Fantástico lugar para disfrutar de una cocina sorprendente para los sentidos. Una presentación muy elaborada y un trato excelente.

+4

Fuimos anoche a cenar y me he despertado pensando en el postre. Pedimos el menú pinceladas y todo estuvo espectacular. Mis favoritos: el turrón de piñones, increíble, los calamares, el cordero y mi top el postre!! El trato del personal amable, atento y cercano. Muy recomendable

Hay quién viaja para ver conciertos, hay quién lo hace para ver un concierto, una ciudad, una playa, una montaña y a nosotros nos gusta eso y sobre todo viajar por la gastronomía. En Lienzo encontramos el Mediterráneo tratado con respeto y amor. Los platos de María José recogen la creatividad y el talento de quién nació para hacer de su vida su pasión por la cocina y nosotros la suerte de degustarla. Y por si eso fuera poco con Juanjo al frente de la sala donde todo se organiza a la perfección. El trato amable, exquisito y cercano de la gente sencilla y con talento, profesionalidad... Lienzo una muy buena excusa siempre para visitar Valencia. Volveremos.

Cogimos la opción de 14 pases, a destacar la lubina con un toque ahumado, el calamar y los postres. Una cena excelente.

Excelente restaurante de gran categoría. Máximo cuidado en la presentación y decoración de los suculentos platos. Aunque yo me encontré trozos duros de cáscara de cangrejo en uno de ellos. Menús cerrados a a la carta. Nosotros tomamos un menú de 50 euros con 4 entrantes de gran sabor y diseño, un par de entrantes y un secreto delicioso. Tranquilo y sosegado. Rwcomendable Gran carta y variedad de vinos.

+5

Una gran experiencia. Cada plato mejor que el anterior. Probamos el menú lienzo y salimos encantados. El servicio fue impecable. Tanto el encargado como los chicos de camisa negra nos atendieron de forma excepcional. Muy recomendable.

Fantástico. Elaboraciones super interesantes y de gran calidad, con productos de cercania que impactan tanto por su gran calidad como algunos por desconocidos o caidos en desuso. Todo un espectaculo en todos los sentidos. La carta se compone de 3 menus degustacion de 7, 10 y 14 platos. El mas largo (menu Lienzo) vale 70€ que por la cantidad y calidad es toda una ganga. Mejor ir ahora antes de que les den una estrella michelin (que se la merecen sobrados) y dupliquen el precio del menu.

+6

Todo un acierto haber elegido este lugar para la comida del domingo. Menú dirigido, cuidadosamente elaborado, presentado y servido. Una cocina creativa y con productos de mercado de gran calidad. Un equipo amable, atento y profesional que va de la mano de María José y Juanjo.

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Una atención personalizada y muy afable,la experiencia un lujo para los sentidos un trato exquisito del producto con gran imaginación,esmero y cuidado de los detalles en cada plato, combinando diferentes texturas ,sabores grasos con ácidos todo muy equilibrado sin perder la esencia del producto principal ,el postre es la culminación a un menú de Navidad de ensueño. La bodega muy correcta, el jefe de sala sabe de qué habla. Gracias por amar la profesión y volcarla en vuestro servicio .🤯🤯🤯🤯

+6

Estuve cenando con mi mujer para celebrar mi cumpleaños y fué una de las experiencias gastronómicas más placenteras que he vivido. Un espectáculo para los sentidos del gusto y la vista. Verdaderas obras de arte servidas para hacer disfrutar a los paladares más exigentes. Platos redondos y sorprendentes creados por Maria José con brillante maestría y servicio de sala inmaculado comandado por Juanjo y su buen hacer. Cenamos el menú Lienzo, de 14 pases a cual más bueno y acompañamos la cena con un Godello viejo de Bodegas Mengoba, D.O. El Bierzo. Enhorabuena equipo, por el gran Restaurante que habeis creado. Deseando volver cuanto antes!

+6

La comida estaba del 10, nos encantó cada uno de los platos con algunas pequeñas críticas. El plato de ostras fue el que menos nos gustó y el postre de sabor está muy bueno, pero es muy pesado. Recomendaría poner un poquito más de helado y que esté bien frío. El trozo de panal, sobra. Acaba siendo una deliciosa pero bomba de azúcar. La otra pequeña crítica que queremos compartir ha sido el ambiente, da la sensación de estar como en una clínica, la decoración es excesivamente minimalista. Y bajo mi punto de vista, la intensidad de la luz da sensación de estar en una consulta. No es nada íntimo el ambiente. De resto no tengo críticas, por tanto, aunque el ambiente nos ha decepcionado, la comida nos ha encantado. Experiencia recomendable!

Me gustaría comenzar agradeciendo a todo el equipo de Lienzo el trabajo que desempeñan a diario. Desde el momento en el que entras hasta el momento en el que sales notas la profesionalidad y coordinación de todo el equipo. Me atrevería a decir que es el mejor servicio que he recibido en ningún restaurante hasta la fecha. Pero si estas leyendo la reseña imagino que te preguntaras que tal la comida. Lienzo se especializa en comida de proximidad utilizando únicamente productos que podemos encontrar en la comunidad Valenciana. Nosotros escogimos el menú lienzo, que durante nuestra visita era el más caro que se ofrecía. En cuanto a cantidad me pareció adecuada, considero que apostar por otros menús con menos pases podría dejar a los comensales con mayor apetito algo hambrientos, por lo que yo iría directamente a por el menú lienzo. El menú es un recorrido en el que empezaríamos con lo que en lienzo llaman snacks, y poco a poco iríamos aumentando la cantidad que se sirve en cada pase hasta llegar a los platos principales. Sobre los pases, decir que son muy variados tanto en producto utilizado como en los sabores que te brindan. Personalmente me gustaron todos los pases salvo el de la ostra y el de la empanadilla de curry y gamba blanca, ya que estos dos tenían sabores bastante intensos y poco convencionales. Destacar además, que el pan y el aceite están incluidos en el precio y podéis pedir tanto cuanto queráis. El local cuenta con dos espacios diáfanos que emulan un museo de arte. La decoración es muy minimalista dejando el protagonismo en los platos que yo los interpreto como lienzos haciendo referencia al nombre del local. Como pequeño resumen si llegas hasta aquí me gustaría decir que Lienzo es una experiencia que todo el mundo debería vivir al menos una vez en la vida. El precio cuando tienes en cuenta el trato y todo el trabajo que hay detrás es más que correcto. Me parece un lugar ideal para ir a celebrar algún acto importante o darte algún capricho. Si te he ayudado, puedes ayudarme a mi y a otros usuarios dejando un me gusta en esta reseña. Muchas gracias.

+6

En Lienzo todo tiene algo de magia. Desde cómo te reciben, hasta cómo te cuentan cada plato con cariño y mucho cuidado. Se nota que hay mucha pasión detrás, y eso se siente en cada detalle. La comida es una mezcla preciosa entre creatividad y raíces. Hay platos que sorprenden, otros que te transportan, y todos te hacen disfrutar. María José Martínez consigue algo difícil: emocionar sin complicar. ¡Volveremos seguro!

Una velada espectacular. Disfrutamos cada uno de los platos. La atención fue perfecta y agradable. Volveremos.

+6

Una cena espectacular!! Soy celíaca y me trataban extraordinariamente bien. Se adaptan todo el menú con atento y exquisito. Sabores deliciosos y de toda variedad! Vamos a volver seguro. Lo recomiendo 1000%!

+2

Nos ha encantado, hemos pedido el menú intermedio (Pinceladas) y ha tenido el tamaño y cantidad de platos perfecto, incluso me ha parecido el postre un poquito grande pero estaba buenísimo, así que he hecho el sacrificio de comérmelo 😊 Y hemos compartido un fondillón espectacular... Muy buen servicio y mucha higiene. Muy recomendable

+6

Local bonito, atención y servicio geniales y buena experiencia gastronómica. Si te gusta la cocina de autor tendrás que visitarlos y probarlos. La chef es muy maja.

+4

La experiencia en Lienzo fue fantástica. Tanto la atención en sala como las conversaciones con la chef. Desde el primer al último plato se aprecia el trabajo bien hecho, la sencillez y equilibrio de los platos y el respeto por el producto. Volveremos sin duda.

Experiencia recomendable sin dudar. Multitud de productos de la zona (llisa, cacau de collaret, anguila, judiones de viver, piñones, judías de la Albufera, miel...) tratados como Dios manda. El calamar a baja temperatura bien vale la visita. La chef te presenta una variedad más que rica y la bodega te enseña unas joyas de la tierra que vale la pena grabarse. Trabajo excelente sin necesidad de marketing que te preceda. Mil gracias por la comida, volveremos.

+6

Salón amplio y muy cómodo por separación de mesas. Tiene concepto culinario propio recuperando recetas valencianas y apostando por la miel y las abejas como hilo conductor.

+1

buen restaurante con una atención en sala impecable. En el menú “pinceladas”, los platos fueron pequeños en porción pero variados en sabores y texturas. Muy rico el calamar con el crujiente. Parking muy cerca del restaurante. Atención a los detalles. Muy buena experiencia en general.

+2

Una experiencia encantadora. El personal es de lo más correcto y profesional, cercanos y atentos. El servicio de mesa da gusto. El local es minimalista, moderno y muy tranquilo, da pie a realizar una comida de esas, en las que se está de los más agustito, desde el principio hasta el final. La cocina un espectáculo para el paladar, el olfato y la vista. Nosotras hemos realizado tres entrantes, un principal y un postre. De los entrantes, solo puedo decir, que ha sido una sorpresa tras otra. La sobrasada con perlas de miel, era simplemente genial, suave y pastosa, nada pesada y sobre todo divertida, tanto la sensación al paladar, como a la vista El bonito con ajo blanco un acierto. Respecto a los raviolis de sepia, la salsa que los acompañaba era super sabrosa, la lastima es que mis ravioli estaban duros y hacían desmerecer el plato. El bacalao con pisto estaba perfecto, suave y sabroso, muy sabroso. El arroz justo en su punto, la longaniza y ese punto picante hacia potenciar el sabor del mismo. El postre desmonto mis espectativas fresco, divertido, ácido, ligero...fantastico!!

+6

Antigua galería de arte en la que tienen cocina abierta, así se puede observar cómo elaboran mientras comes. Atención de 10 acorde al nivel y la categoría que tienen. Tanto María José (chef) como Juanjo (sumellier) tienen un trato profesional y cercano que hace que te sientas muy cómodo mientras disfrutas de un menú degustación de un nivel sublime. Cada plato es un placer al paladar mientras se acompaña de manera perfecta con un maridaje. La comida y el maridaje mantienen un equilibrio perfecto. Se nota el cariño que le ponen a todo. Totalmente recomendable.

+6

EXPERIENCIA INOLVIDABLE! Tuve el placer de celebrar una comida con mis dos mejores amigas. Reservamos el menú de cuina oberta y fué una experiencia gastronómica inmejorable. En cada plato se podía ver y sentir el esfuerzo en cada una de las elaboraciones de las cuales constaba cada plato. Con sabores y aromas perfectamente combinados y armonizados. En este menú se nota que la Chef María José, aunque de raíces murcianas pone el valor del producto y la inspiración de los platos de nuestra terreta Valenciana. Todo lo que diga es quedarme corta.. El menú constaba de: Snacks Pataqueta al vapor, mostaza de codium y lengua de vaca curada. Royale de clóchina Valenciana al azafrán y lima Turrón de piñón nacional con jarabe de su piña Cono de remolacha con espuma de remolacha picante Entrantes Ajetes y judía asados al barro con pilpil de chufa. Calamar dashi y tuille Plato principal Presa ibérica y albaricoque Postre Miel, limón y huacatay. Recomiendo el aperitivo de la casa con vino Bobal y jarabe de miel 100%. Además quiero comentar el trato humano del Restaurante Lienzo. Tuvimos una petición, debido a que una de mis amigas fué madre el pasado abril, en plena pandemia, solicitamos estar lo más apartadas posible del resto de mesas. Y nuestra sorpresa fué, un salón habilitado solo para nosotras con lo que eso supone, personal, desinfección, atención., etc. Por eso MIL GRACIAS. Además destacar el servicio de Sala que fué INMEJORABLE, que junto con la maravillosa cocina hacen un matrimonio perfecto. PD: La Chef María José Martínez tuvo el maravilloso detalle de presentarse y preguntarnos por el servicio y saber si estábamos cómodas ante la petición. CÓMODAS ES POCO!! Repetiremos pronto sin duda.

+6

Increible lugar para ir a cenar. Comida de pequeñas raciones pero de impresionante elaboración con mucho sabor y juego de texturas. Lugar acogedor y elegante. Precio acorde a lo que ofrecen. El personal muy amable y profesional. Tienen una carta de vinos que hace honor a la experiencia. Recomiendo el canelon de pato que esta excelente.

+6

Restaurante con una estrella Michelin del 2021. Ambiente minimalista, atención excelente y gastronomía magnífica. Tomamos menú degustación Lienzo de 14 platos con maridaje. Sabores, texturas y presentación sobresaliente. Muy recomendable!

+4

Un paraíso para los sentidos, un festival de sabores, colores, texturas y aromas que te recuerdan las cosas que importan en la vida. Un equipazo de profesionales y entusiastas defendiendo el producto local, ecológico y sobre todo a la apicultura y sus tesoros. APIGRACIAS

Una esperiencia especial 10/10 !! He ido al restaurante Lienzo ya en dos ocaciones y la verdad es que he disfrutado cada vez más una que la anterior! La atención por parte de los camareros y cocina, sin dudar, es insuperable. En cuanto al menú, no han dejado de sorprenderme con la creatividad, exquicitez y excelencia por parte de la cocina. Es una experiencia que recomiendo 100% a quien tenga la oportunidad de visitar Valencia y quiera conocer sus diferentes sabores y texturas. Mi plato favorito: los calamares con una capa crujiente de titnta!!

Hemos ido a comer con la familia para celebrar el cumpleaños de mi marido Desde que les dieron la estrella Michelin estaba deseando ir y ha sido todo un acierto. Hemos pedido el menú pinceladas basado en productos de mercado y nos ha gustado mucho, el plato final cordero estaba muy tierno y sabroso. El servicio muy correcto y amable, mención especial para Maria José y Juanjo son maravillosos. Y el broche final ha sido sacarle a mi marido un plato para que apagara las velitas. Todo un detalle. Volveremos.

+3

Wow, sorpresa absoluta. No tenía ni idea de lo q me iba a encontrar, pero tengo q decir q ha sobrepasado con mucho mis expectativas. Comida excepcional pero además el no cuidado de los pequeños detalles hace q sea brutal. Sin duda uno de los mejores descubrimientos q hemos hecho en Valencia. Volveremos seguro a probar el menú más largo sólo por regalarnos más de lo q ya hemos hecho (hoy íbamos con poco tiempo y hemos probado el más corto q ha sido redondo)

Una verdadera experiencia gastronómica! Todo estuvo de 10! La atención, la comida , la presentación, el metre, la chef....(que por cierto es una apasionada de las abejas). Mi recomendación: antes de pasar por el restaurante, acudir al museo de apicultura de Valencia y así tendréis una experiencia única!

+5

Realmente sorprendente, desde la primera cerveza, todo el menú (en nuestro caso el menú lienzo) tiene un mismo hilo conductor y es coherente. Productos de mucha calidad y una imaginación brutal. Vale cada euro que pagas. Sin duda volveremos

+6

Experiencia gastronómica de estrella Michelin a la altura. Mesas las justas para centrar la atención del personal en el viaje culinario que vas a realizar. Decoración minimalista y moderno tanto en el establecimiento como en el servicio a la mesa. Yo recomiendo el Menú Lienzo, es el más amplio, completo y además con varios detalles a favor respecto a los otros menús. Esta vez solo diré el precio, 100€ por persona, que se debería repetir pues todo fue perfecto y el protocolo en mesa esquisito, y subiré las fotos de los platos pero sin explicación para no hacer spoiler. Consejo: ir en taxi.

+6

Lienzo cuya Propietaria y Jefe de Cocina es María José Martínez; es un perfecto afrodisíaco para las personas que disfrutamos de la alta gastronomía; indudablemente merecedores de la estrella Michelin 2024. Es un restaurante donde te hacen sentir "especial" con un extraordinario y apasionado servicio. Sus instalaciones son una magia al minimalismo y te llevan a un nivel de tranquilidad superior. No solamente es una alta cocina sino que cada plato servido tiene una perfeccion en sus detalles que se aprecian en la producción/construccion del menu, donde con una enorme creatividad destacan y hacen brillar productos Valencianos (entre ellos la reina del menu: Las Abejas. Una noche maravillosa!!! Gracias Lienzo!!! Gracias a todo el Equipo!!

+6

Fue una experiencia muy agradable, los platos estaban deliciosos, el ambiente y el servicio genial también. El estilo de los platos, original, todo muy ligado a la historia de la tierra. Lo hemos recomendado ya, y si volvemos a la ciudad, nos encantará volver.

+6

Me invitó mi pareja porque creía que iba a ser una cena mágica y... Mágica se queda corta, ha sido increíble en todos los sentidos, pedimos menú degustación 14 pasos con maridaje y os juro que no os vais a arrepentir. El servicio fue espectacular, la chef es ACOJONANTE, SUS PLATOS SON UNA VERDADERA MARAVILLA! El equipo de sala es increíble, tienen un trato y una atención al detalle que salta a la vista, el lugar está impecable, gracias a quien/quienes se encarguen de la limpieza del lugar y Gracias a TODO el equipo por hacer de este día uno de los más inolvidables de mi vida.

+6

Experiencia insuperable desde el principio hasta el final 🤩 Probamos el menú Pinceladas, de 10 pases, y cada uno de ellos fue increíble. Platos que parecen obras de arte, elaborados con producto local, y deliciosos. Especial mención también a su propio vermut artesano y por supuesto al trato tan cercano y agradable que recibimos. Tenía grandes expectativas y las ha superado, sin duda lo recomendaré 👏

+1

Hemos ido por primera vez a comer y no será la última. Cada bocado ha sido espectacular. Estoy embarazada y han adaptado el postre a la versión sin alcohol, todo un detalle que quiero agradecer.

La experiencia ha sido un 10, 100% recomendable ☺️ hemos pedios el menú lienzo de 14 pases con maridaje de vinos y ha sido espectacular! El maridaje lo hemos compartido entre 2(ya que son 10 vinos) y ha estado genial! Todo muy rico, y la atención excelente. Nuestro favorito sin duda la petit choux de gallina(lo que parece una croqueta redonda) ,espectacular. Hemos salido muy contentos.

+6

Uno de nuestros restaurantes de referencia a la hora de reunirnos y disfrutar de una experiencia culinaria exquisita, la atención por parte del equipo es insuperable, un sitio para dejarte llevar y degustar sabores típicos con el toque inigualable de María José, a destacar el maravilloso vermut, la anguila y el cordero; por no mencionar el calamar que supera las expectativas y da ese toque fusión a toda la experiencia. La constante presencia de la miel y sus derivados en todos los platos tienen aparte de un toque delicioso el punto de personalidad de la chef y su implicación con la ecología y el cuidado de la tierra digno de admirar y agradecer… En definitiva una visita OBLIGADA si estás en valencia, un espacio para disfrutar de la comida y el arte en el cual se respira cuidado por cada detalle por parte de los propietarios. Repetiremos cada vez que podamos!!

Una experiencia de 10 en Lienzo. Comenzando por el buen trato que recibimos y siguiendo por la delicadeza y el cuidado con el que estaba elaborado cada plato. Productos de calidad y de kilómetro 0. A destacar: el sabor de la anguila sobre el higo, el punto de las verduras cocinadas en arcilla (lo mejor de todo el menú, en nuestra opinión) y los diferentes usos de la miel en los platos. Muy recomendable no irse de Valencia sin pasar por este restaurante.

+6

Restaurante para disfrutar de una experiencia gratamente sorprendente, alto nivel de cocina y servicio inmejorable. Disfrutamos del menú pinceladas, un menú degustación de 10 pases, con el que experimentamos una gran elaboración en cada uno de los platos, un muy alto nivel de cocina y todo ello a un precio mas que ajustado. De todo la experiencia destacamos el postre, un plato lleno de sabores y matizes que desearias que no se acabase nunca. Destacar y agradacer el gran talento que tienen Maria José y Juan José, volverenos siempre que podamos.

+6

Hace poco estuvimos en este fantástico restaurante, que tanto nos gusta en Valencia y otra vez hemos salido encantados. Es la tercera vez que vamos y estamos deseando volver. Todo es una experiencia maravillosa, desde el momento en que entras te recibe Juanjo con su gran sonrisa, nos acompañó a lo largo de la cena con las explicaciones de cada pase, todo el servicio en general es increíble, son tan sigilosos que no te enteras que están. La sumiller supo perfectamente recomendarnos un vino que le fue perfecto a todo el menú que nos sirvieron (podéis ver las fotos), cada mordisco fue una explosión maravillosa de sabores, María José siempre le da el toque al los postres y nos consintieron sacándonos el pañal y comernos un trozo fue una delicia. La variedad de infusiones que tienen es increíble y cómo está indecisa me regalaron 1 para que me la tomase en casa (todo un detalle). Y algo que me encanta es ver a María José trabajar tan concentrada en su cocina con el pedazo de equipo que la acompaña. FELICIDADES POR VUESTRO RESTAURANTE 😘

+6

Degustamos el menú Trazos y salimos muy contentos. Todos los platos guardan relación con el producto autóctono y eso hace que comer o cenar se convierta en una experiencia muy grata. La comida estaba buena y el personal muy amable y atento. Además, fuimos con alguien intolerante a la lactosa y reaccionaron en el momento sin ningún problema. ¡Nos encantó!

+2

Un lugar espectacular con cocina muy elaborada de autor hecha con productos de la tierra como mieles, quesos, pescados, carnes, verduras y frutas. El servicio es extraordinario, y muy amable. La chef María José se acercó a saludarnos y a darnos la bienvenida, explicándonos su historia de como había llegado a abrir el restaurante, junto a Juanjo su marido. Este nos recomendó muy buenos vinos del terreno. La decoración es sencilla y elegante, y la vajilla y decoración de las mesas muy acertada con una cerámica muy bonita. La estrella michelín que poseen es muy merecida. Probamos el menú de viernes a mediodía con 7 platos. Todos extraordinarios, pero recomiendo el cordero guirro, los calamares a baja temperatura con crujiente de tinta y las empanadillas de gamba blanca con curry verde.

+6

Hemos vuelto un año después a este templo de la gastronomía valenciana y, una vez más, sigue sin decepcionar ni un ápice. Conservando platos estrella de etapas anteriores e introduciendo atrevidas y maravillosas innovaciones en un formato inmejorable. Enhorabuena a María José y todo su equipo por seguir siendo referencia.

+4

Servicio formal, propio de un restaurante de estas características, pero sin excederse y sin hacerte sentir incómodo, algo que siempre es de agradecer y que no en muchos lugares de esta categoría suelen conseguir. Asimismo, otra cosa que me gustó, es que María José Martínez fuera una más del equipo y en diversas ocasiones fuera ella personalmente la que nos presentaba los platos, algo que obviamente hizo con todas las mesas y que creo que hace que la experiencia sea más única. Ya que la propia creadora del plato sea la que te lo presente y te lo explique, es algo inigualable. Centrándonos en la comida, comenzamos este Menú de la INSIDER Week con el aperitivo de la Empanadilla de Gamba Blanca, Curry Verde Valenciano y Cacahuete. Un aperitivo, que si bien es cierto que no contiene unos sabores brutales, si que es un juego de texturas bastante inusual, y que sorprende Después de la empanadilla, llegó el que fue con diferencia el mejor aperitivo de los cuatro, el Turrón de Piñón Nacional. Uno de los mejores bocados que he probado en mi vida y que me fue fascinando cada vez más. No solo por la textura, la cual era verdaderamente particular, sino por esos matices en el sabor que ibas descubriendo conforme lo ibas saboreando y que eran inusualmente únicos. Fue terminarlo, y al momento tenía la necesidad de comerme otro, algo que no suele pasar en numerosas ocasiones, y que hace que consiga una puntación de.. Queso Fresco de Cacao del Collaret. Un aperitivo en el que me fascinó la vajilla y que como casi todos los platos del menú, contaba con productos locales. No estaba mal, pero después del anterior me supo a poco, y por eso le tengo que dar un.. Choux relleno de pate Gallina Valenciana. Probablemente el que fue a mí parecer, el más sin más de los cuatro aperitivos. Aunque un factor que quizá influyó, fue que dio la casualidad que el mío iba bastante falto de paté (algo que no pasó el resto de comensales de la mesa) y por eso igual no conseguí captar la idiosincrasia del mismo Al poco tiempo de terminar los aperitivos, y tras servirnos las dos variedades de pan con el AOVE, llegó el primero de los cuatro principales, y el que fue sin lugar a dudas en lo personal, el plato más flojo del menú. Si bien es cierto que la vajilla es esplendida, el resultado final del plato no me convenció en exceso. No obstante, el ligero toque picante le da una cierta energía que no le queda mal, y que hace que consiga un.. Quisquilla y Guisante Lagrima de la Horta Nord. Un plato que en conjunto estaba bastante bueno, pero en el que había un protagonista indiscutible del mismo, que ya de por si solo estaba sumamente bueno. Cómo no puede ser de otra manera, estoy hablando de la Quisquilla. Cuya cabeza no solo aportaba un toque crujiente al plato, sino que además tenía un sabor que te dejaba estupefacto y que me enamoró Después de estos dos platos llegó el que probablemente es el plato estrella del restaurante, el Calamar y Dashi. Un plato del que había oído hablar verdaderas maravillas, y del que había visto infinidad de fotografías, pero que igualmente tras verlo en persona y darle el primer bocado, me dejó sin palabras. Si del Turrón de Piñón Nacional había dicho que había sido de los mejores bocados de mi vida, de este no puedo decir menos. Es un señor platazo, visualmente único y que aunque parezca difícil, en boca mejora Para terminar la parte salada, llegó el plato de carne, el Cordero Guirro, Limón Negro y Milhoja de Patata. A pesar de que no estaba malo, no es tampoco nada del otro mundo. Sin embargo, la Milhoja de la Patata sí que esta bastante conseguida Pasamos al único postre del menú, el Miel Urbana, Cítricos y Pomelo. Un postre más bien ácido, pero con una ligera capa de miel en la base que casa muy bien con el resto de ingredientes. Si bien es cierto que no es un postre que me vaya a marcar, no estaba mal, y es original Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de gastronomía, y viajes.

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Una experiencia maravillosa. La comida es excepcional, el ambiente elegante pero relajado. El personal atento y cercano. María José es creativa y mezcla la vanguardia con ingredientes tradicionales. Recomendable para convertir una comida en una experiencia inolvidable!

+2

Desde hacía meses mi mujer y yo queríamos ir a comera Lienzo Valéncia. Sinceramente, superó todas nuestras expectativas tanto la comida como la decoración. Todos los platos tanto en la presentación como en el sabor eran exquisitos. El personal nos trató muy bien en todo momento. Solo puedo que ha sido una experiencia insuperable.

Maravillosa experiencia en Lienzo. Empezando por el buen ambiente y trato agradable de los trabajadores. Comida espectacularmente buena, elaborados los 14 pases con alimentos de proximidad y con originalidad. Cumplió las expectativas de restaurante estrella michelin. Al final tuvieron un detalle por el aniversario con mi mujer. Muchas gracias y enhorabuena a María José y todo tu equipo👏🏻👏🏻👏🏻

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Cómo no van a ser 5 estrellas una comida donde no ha fallado nada? Empezando por un local que además de una ubicación privilegiada es realmente agradable y espacioso, para relajarse comiendo. El menú trazos ideal para un mediodía de entre semana y suficiente en cantidad. A destacar el calamar, ni duda cabe que es su especialidad. Además de la comida, el servicio genial y un placer haber podido compartir unas palabras con María José. Da gusto ir a un sitio donde te tratan tan bien y hay que apoyar a estos negocios donde cuidan tanto el detalle. Por cierto, maravilloso el aceite Altitud 1080 Royal, probablemente el mejor que he probado (aunque el otro de Requena también muy bien ;)) Da gusto ir a un sitio donde te tratan tan bien y hay que apoyar a estos negocios donde cuidan tanto el detalle. Volveremos!

+1

Fabulosa experiencia de principio a fin. Ambiente exquisito, trato por parte de todos los camareros y de la chef muy bueno, pero en especial del jefe de sala Juanjo que nos atendió de maravilla. La comida realmente muy buena con una presentación maravillosa. Claro que algunos platos nos gustaron más que otros, pero en general nos gustó muchísimo y nos pareció un lugar acogedor y agradable. Destacaría el plato de quisquillas y el principal de cordero. De los postres el primero con fresas porque no me gusta tanto el dulce. En cuanto al precio, más que razonable, teniendo en cuenta que el restaurante tiene una merecidísima estrella Michelín, el lugar en el que está y el trato que brindan. Muy recomendable en definitivas cuentas.

+3

Tuvimos el menú del día de la madre. Muy completo, pero no empachaba así que perfecto. Calidad muy buena, platos pequeños y variados (desde ostras hasta presa ibèrica). Sin duda lo mejor fue el cono de citronella y zanahoria con espuma. El servicio excelente y el restaurante muy agradable.

+2

Un estrella Michelin bien merecido. Había una serie de ingredientes que no le gustaban a mi acompañante y fueron súper amables y atentos para poder adecuarlo todo a su gusto. Sin duda una preciosa velada en buena compañía.

+6

Situado en un elegante edificio en la Plaza dé Tetuán, en el centro histórico de Valencia. Se trata de un local amplio con dos zonas diferenciadas, de decoración minimalista en tonos blancos, la bodega acristalada, muy sugerente, y la cocina a la vista también acristalada. Lienzos y cuadros de claro contenido moderno-abstracto decoran todas las paredes. Mesas muy amplias, cómodas y buena separación entre ellas. Sencillez y buen gusto. Al frente M. Jose Martínez la chef y Juanjo Soria como jefe de sala y sumiller. Su cocina se basa en producto de temporada, platos muy técnicos, creativos e innovadores, pero respetando los sabores más puros y tradicionales. Menu muy equilibrado en matices y texturas, que lo convierten en una gran experiencia culinaria. Se basa sobretodo en producto local y de proximidad, intentando mantener la sostenibilidad. 1- Snacks: pequeños bocados a comer con los dedos, pequeñas obras de arte gastronómicas muy trabajadas. Son todas un auténtico festival. 2- Entre los platos destacar unas verduras cocinadas en arcilla, con pil pil y una crema de horchata, tremendas en sabor. 3- Quisquillas en una crema de alficoz (es una especie de pepino melón). Fantástico plato muy refrescante. 4- Ventresca de atún con champiñones deshidratados, yema de huevo, impecable, pura seda. 5- Calamar, dashi y tuille, fabuloso, brutal, p…locura. Es un clásico de Lienzo. 6- Cordero guirro, de Regina Monsalve, con crema de limón y sumac. Muy jugoso y tierno. Plato muy elegante y sabroso. 7- Los postres fantásticos, pero destacaré el postre de miel urbana de Valencia. María José es apicultora, y la miel es uno de sus ingredientes fetiche. Es miel que se cultiva en las terrazas de algunos edificios gubernamentales. Dispone de su propia cerveza con miel. La evolución de Lienzo es exponencial, es uno de los mejores restaurantes de Valencia, y tiene todos los ingredientes para ser mucho más.

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Menú pinceladas, del cuál adjunto algunas fotografías, simplemente una experiencia única, he revivido esa explosión de sabores en boca súper intensos y pronunciados con productos de Km0, con unas técnicas de cocción muy acertadas. Al mismo tiempo hemos degustando la cerveza lienzo elaborada con miel urbana que es una pasada, está muy conseguida y muy muy buena. Una maravilla, seguro que en poder repetimos esta experiencia. Muchas gracias a todo el equipo de @restaurante_lienzo, un servicio impecable!

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Empezando por el lugar, es un sitio precioso, una antigua galería de arte con exposiciones temporales. La comida una maravilla, probamos el menú pinceladas, 10 pases exquisitos, cada plato y cada sabor nos sorprendió. El tratamiento del producto y en especial de la miel es increíble. El equipo súper atento, M Jose y Juanjo son muy cercanos y se les nota a todos la pasión por su trabajo. Tenía muchas ganas de probarlo y volveré seguro.

+3

Fui con mi pareja un sábado a mediodía a celebrar nuestro aniversario. Cuando llegamos estábamos solos en el restaurante y luego solo apareció una mesa más. La atención del jefe de sala y los camareros fue excelente. Atentos en todo momento a nuestras necesidades. Pedimos el menú Lienzo. Absolutamente exquisito. Cada plato mejor al anterior. Los camareros en todo momento nos explicaban a detalle cada plato. Esperamos volver pronto, ya que es una experiencia gastronómica recomendable al 100%. Enhorabuena al equipo de Lienzo por el gran trabajo que realizan.

+3

Lienzo es un auténtico regalo para las personas que disfrutamos de la alta gastronomía. Es un restaurante donde te hacen sentir como en casa con un extraordinario servicio y una cocina que roza la excelencia. Cuidan los detalles al máximo y eso hace que su cocina destaque por su sensibilidad y dominio del producto con una puesta en escena original que aporta dinamismo a cada plato. Cada vez que visitamos Valencia bien sea por trabajo o en familia es una visita obligada porque cada experiencia es única y siempre salimos con ganas de volver. Un 10!

+6

Hemos probado todos los platos. Me ha parecido una experiencia gastronómica inolvidable. Se veía en cada plato una pasión e imaginación impresionante. El personal es amable y los dueños muy atentos. El precio me parece muy asequible en relación con lo que se come, para crear cada plato hay que ser un genio. Volveremos seguro. En las fotos no están todos los platos porq he preferido disfrutar.

+6

Mi experiencia en Lienzo fue excepcional. Cada plato fue una sorpresa de sabores increíbles, presentaciones que llevan mucho trabajo detrás y una creatividad que te deja sin palabras. El ambiente es agradable y muy acogedor, te hace sentir cómodo desde el principio. Y el servicio… de diez. Atentos, amables, y siempre pendientes sin agobiar. Todo fue perfecto, de principio a fin. Sin duda, un sitio al que volveré y recomendaré.

+1

Vaya experiencia tan pero tan chula me llevé en el Lienzo. Justo cuando pensaba que un platillo era mi favorito, el siguiente lo superaba. Elegimos el menú degustación y tiene de todo: anguila, ostra, calamar, pato, carne, lubina, etc. La carta de vinos es increíble. Reservamos una mesa para cinco personas y el servicio fue excelente en todos los sentidos. Recomendado al 10000%

+6

Una experiencia que a mí y mi chica que celebramos nuestro aniversario en este restaurante nos encantó . Elegimos el menú experiencia que es el más largo , empiezas con unos snack deliciosos que te hacen querer más y después la verdad que la comida no bajó el nivel en ningún momento. El trato del servicio de 10 y al finalizar el menú tuvimos una conversación muy relajada con la chef Maria Jose , que tengo que reconocer que muestra una atención y excelencia hacia su restaurante que demuestra el amor y el compromiso que tiene por su trabajo. PD: Gracias de corazón por llamarnos y darnos una explicación por un malentendido.

+1

Fue el mejor regalo de cumpleaños que tuve ayer día 4 de Enero. La experiencia increíble , fusionar tantos sabores en porciones que parecían pequeñas joyas pero que cuando las comidas explosiónaban en el paladar. Una excelente comida para un día redondo. El servicio impecable.

+4

Muy buena experiencia, un menú divertido, colorido y con algunos platos de mucho nivel. Especialmente el arroz (no podía ser de otra forma) y el enfoque y peso que le dan a la miel, gran protagonista del restaurante y los postres. Una comida bastante redonda.

+6

Increíble, creo que todo el sitio está estudiado para que sea puro arte: desde los cuadros que me han parecido preciosos con unos colores increíbles hasta uncluso el baño. Por supuesto, lo mejor, la comida, que tiene una materia prima sublime, todo está sabrosísimo y presentado con un cuidado extremo. Todos los trabajadores son profesionales buenísimos y te tratan genial. Me he quedado con las ganas de haber cogido un menú con más pases, pero al ser la primera vez cogí el más simple, pero desde luego volveré a probar más. Me ha parecido todo precioso. Además, por si fuera poco, tienen compromisos que para mí son muy importantes: añadiendo jabalí al menú (que estaba riquísimo además) y teniendo colmenas de abejas (nunca había probado algo tan rico como ese panal) y también la cola que en lugar de ser la típica marca de multinacional, tienen una súper rica nacional. Después de hoy, ya no puedo seguir diciendo que no me gusta la calabaza ni la miel, después de probar estas, está claro que si me gusta según se cocine. Y otra cosa muy importante para mí es que miden perfectamente las cantidades: me he quedado llena pero sin malestar, cosas que me pasa a menudo, y yo soy de comer mucho así que lo hacen muy bien y tiene mucho mérito el no pasarse ni no llegar. Muchas gracias y seguid con tan buen trabajo! Volveré sin duda y lo recomiendo 100%

+6

Merece la pena sin lugar a dudas, empieza de menos a más y va subiendo de nivel hasta llegar al máximo. Lleva un curro cada elaboración y además explicado por la propia cocinera( por cierto majisima y muy cercana) acabas lleno, probando sabores muy diferentes y en mi caso recordándome un plato a mi abuela que hacía tiempo que no probaba. Las paparajotas!! Repetiré sin ninguna duda y es aconsejable 100% por cierto bodega muy amplia y lo mejor con todo tipo de precios que se agradece. Servicio camareros excepcional y recalcó la cocinera muy cercana que es algo que para mí es muy importante en estos sitios, recomendable

Un viaje maravilloso de sabor y de una experiencia completamente diferente. Me gustaron todos los platos del menú, me pareció una forma fantástica de celebrar el día de la madre con mi mujer y mi hijo. La atención muy agradable y siempre están atentos para atenderte. Con toda seguridad volveremos

Sorprende! Un viaje de sabores a través de 10 platos que te acercan al producto de la tierra valenciana, lo cotidiano sé vuelve extraordinario. Un tributo lleno de sabor. Dentro de este viaje experiencial de sabores hay un protagonista esencial que son las abejas, sin duda un broche de oro para hacer de estas pinceladas algo inolvidable. Muy agradecidos y sin duda recomendable experiencia.

✨ Un festín de elegancia y sabor en Valencia ✨ Restaurante Lienzo, donde la gastronomía se convierte en arte. Ubicado en el corazón de Valencia y galardonado con una Estrella Michelin, este templo del sabor, liderado por la talentosa chef María José Martínez, ofrece una experiencia culinaria única basada en productos locales y de temporada. 🐝 La miel de Valencia, un auténtico oro líquido, es una de las joyas de su cocina, aportando dulzura y carácter a cada plato. Su fusión con la creatividad del equipo de Lienzo da como resultado sabores que conquistan el paladar y el alma. 🍽️ Si buscas una experiencia gastronómica inolvidable, este es tu lugar

No ha defraudado nada, un excelente menú bien elaborado, hemos disfrutado de una excelente comida de empresa. Con ganas de probar diferentes platos de su carta. Volveremos antes de lo previsto

Supongo que habrá gente que tiene la suerte de poder venir a restaurantes de este estilo y nivel con frecuencia, pero no es mi caso. Supongo que podría hablar de lo espectacular que es la comida, pero no es un restaurante con estrella Michelin por nada; lo mismo del servicio, que durante toda la cena tienen una sonrisa y la mejor de las atenciones; o del local que es precioso y una obra de arte en sí mismo. Pero me parece que es mejor hablar de lo que transmiten y quieren contar en cada momento, de cómo te hacen partícipe de la idea que tienen con su propio hilo conductor, de cómo convierten en una experiencia inolvidable el tiempo que estás allí. Y creo que eso es lo mejor, porque supongo que, como yo, habrá gente que no visita con regularidad sitios así, y en mi caso convirtieron una celebración ya de por sí especial en una noche que recordaremos siempre. Si tienes la menor duda, deja que María José y Juanjo entren por unas horas en tu vida.

Sara Caliari

The experience was very nice, the food combination very interesting, some dishes were very good, others less but I liked trying different things, which I would never have tried otherwise. The waiters were very attentive and super kind

+7

Sarah Henrique

We had the 10 course and it was a delightful experience. The oyster, calamar and the duck figatell and the home made sourdough bread were my faves.

+6

Florian Dall

What a great evening! The honey based dessert was one of the best Ive ever had

+4

Florian Loser

There is absolutely only positive things I can say about Lienzo. The staff is amazing, the food is a journey through so many different flavors and visual art, the wine and especially the vermouth is fantastic and the overall experience is exceptional! I would give 6 stars if I could!

Kat Smith

Out of this world. We went for a special occasion and it was more expensive than I'd normally pay but absolutely value for money. We had the €100 10 course tasting menu and every dish was an adventure. Everything was sourced from the Valencia region with a focus on bio/organic and supporting local producers. The chef is a beekeeper and bees were a theme throughout. The waiter was very patient, attentive and had a good sense of humour. It was fine dining without feeling pretentious. I'd love an excuse to return!

+3

Roberto Serecchia

We had dinner at Lienzo tonight and we were not disappointed, the set menu started in a really simple way to then evolve to a really complex and articulated dishes where all of them were better than the one before. The calamari was absolutely delicious and I could not recommend this restaurant more, Alessio took care of us the whole night explaining everything in our language (italian) with a lot of care and attention to detail, making our experience all the way to the top. The restaurant really does care about giving you the best taste you can find in Valencia.

Varga Elod

A serene athmosphere and delicious food with a super super welcoming team. They take you on a full fledged culinary tour of Valencia that is just perfect for a special occasion. We did the 10 course for our 7th anniversary and the guys even surprised us with a little celebratory dessert plate. I’d 101% recommend!

+4

Mirjam Severin

A wonderful delicious lunch to celebrate my birthday. Excellent service and food. Beautiful presentation too. We took the wine arrangement with the menu which was also very good. Everything explained in a friendly interesting way. If you like a Michelin star experience I definitely recommend this restaurant.

Lennart Dorpmans

We had an amazing experience at Lienzo. The people are very friendly and the food is like little works of art. You get lots of food and accompanying wine so at the end of the night you float away on a cloud.

+12

Chris Friedemann

One of the most adventurous culinary evenings I’ve experienced, Chef Maria is clearly at the top of her game. Of all Michelin one-star restaurants I’ve had the pleasure of dining in, this is the most deserving (from a culinary perspective) of a second star. The menu is inspired and creative. Compared to its peers, Lienzo features a better balance of produce on the tasting menu, which seems better designed and executed to alight all of one’s senses (including visual and aromatic, not just taste). There is a focus on bees and honey, as well as sustainability, in the design of many courses - for example, pea pod shells are used to create a sauce for one dish, while off-parts of a fish are used to create a sausage complement to the sea bass. Presentations are among the most visually pleasing you’ll find at any restaurant in the world. The wine pairing was a delight, with the selections almost uniformly from Spain. Some pourings were truly special - among the best wines I’ve ever tasted. Service was attentive, with all the dishes and pourings explained. If I were to offer some suggestions to the restaurant - slow down the pacing of courses, especially in the middle of the meal. My guest and I were scarcely finished with one course when the next course (and glass of wine) were appearing. The entry area needs to be improved - it looks like a storage area and doesn’t provide the ‘wow factor’ one would typically find when entering a restaurant of this caliber. It would have been nice to have been given a printed copy of the night’s menu at the end of the meal, and we would have loved to have been provided with an opportunity to purchase some honey jars for takeaway at the end of the meal - perhaps by turning the entry area into a retail honey display decorated with an homage to honey, bees and their role in the food chain! And here’s an odd one - suggest raising the price of the tasting menu. Thank you Team Lienzo for a wonderful meal. HIGHLY RECOMMENDED :-)

+12

Knut Morten Okstad

Great food experience in a small restaurant without windows, so you can really focus on the food and not the surroundings. We tried the 7-course lunch menu. The main dish have some room for improvement. Did not find the sweet potato gnocchi matched the slow-cooked lamb too much.

+1

Jay N.

The food and service were exceptional. The sustainable idea and collaboration with local suppliers of meat, vegetables, honey, etc. make all this dishes very special. Highly recommended!

+8

Cristina Zambrano

Honestly this place blew my mind. I came with high expectations and I can only tell you that every single one of them was easily surpassed. I loved the restaurant, so minimalistic, elegant and just beautiful. The waiters do such a terrific work walking you through the different courses, the ambiance is so nice. The food? No words. The creativity and yet simplicity of each dish, their sustainability concept, the fresh local, delicious ingredients.. I loved every single thing I was served in my Lienzo menu, the recommended wine choices were also downright terrific. Conclusion: a MUST visit when in Valencia!

+14

Joe Bloggs

My wife and I have just had one of the best restaurant experiences of our lives at Lienzo. Outstanding in every regard - a beautiful restaurant with incredible staff and above all else a truly exceptional Chef whose food was singing with passion and creative flare. We had the 14 courses all of which were delicious with my personal stand outs being the Pork with valencian bread, the beef with mushrooms and the squid in dashi sauce with squid ink tuille. The squid was one of the best plates I’ve ever tasted. Could not recommend more highly. Thanks so much

Anastasiia Anastasiia

Literally, the best experience ever!!! 14 dishes set, amazing atmosphere and perfect service! Highly recommend everyone who is going to visit Valencia

+10

Fantastic work! Every meal was delicious Everyone was very helpful and nice Wine was great Congratulations for your work, for your dedication!

Fantastic work! Every meal was delicious Everyone was very helpful and nice wine was great Congratulations for your work, for your dedication!

You have to appreciate the imagination and the execution. We had a tasting menu as it was an only choice. I didn’t like some plates and it is normal when you have ten to taste. Some dishes were absol…

Absolutely loved this place, the food was amazing with fresh ingredients and creative flavors. The service was impeccable, our server was friendly and professional,.The atmosphere was cozy, perfect…

Absolutely loved this place, the food was amazing with fresh ingredients and creative flavors. The service was impeccable, our server was friendly and professional,.The atmosphere was cozy, perfe…

Absolutely loved this place, the food was amazing with fresh ingredients and creative flavors. The service was impeccable, our server was friendly and professional,.The atmosphere was cozy, perfect…

Wonderful evening of fine dinning. All dishes looked stunning, taste and textures worked harmoniously. wine pairing was one of the best we have ever had, interesting wines that really complimente…

Perfect diner in terms of food, wine and service. Accommodating for food intolerances with a smile.

Service was excellent and very attentive. One of the dishes was served by the Chef herself. Food is fantastic and unique - squid in particular was outstanding. Love the attention to detail and the …

Very good food, part of it intended to eat with hands. Good wine pairing with fair price and very nice atmosphere. Moreover staff was really friendly.

We had a great night at Lienzo. The restaurant is fancy but not stiff and focused on art. The food is lovely with a focus on seafood and vegetables all with a local touch. The wines were beautiful …

02/08/2017 Menú Lienzo sin maridar (no estaba el Jefe de sala) - 45€ 6 entrantes + Plato ppal + 2 Postres 1. Oreo Salada 2. Sobrasada, almendras y perlas de miel 3. Calamar, dashi y mantilla de tinta 4. Gazpacho de cerezas con Angula Ahumada 5. Fartón de centollo, tamarindo y cacau del Collaret 6. Merluza crujiente, ñoras y piparras PP. Presa de Black Angus con chutney de ruibarbo Ps1. Mango pasión Ps2. Asiático Vinos: Palo Cortado Península Chivite Blanco Colección 125 Palo Cortado Leonor Oloroso Alfonso Moscatel Fusta Nova Atención Excelente. Merece una visita. Los platos de menos a más, los postres muy buenos.

+4

Hoy hemos vuelto a Lienzo después de haber recibido la estrella Michelin. Si la primera vez hicimos un menú de 10 pases, Pinceladas, y me encantó hoy hemos hecho el básico 7 pases y sigo pensando que es uno de mis restaurantes preferidos por sus sabores, por la presentación, por la atención... Para mí es perfecto este menú. Gracias equipo.

Platos espectaculares elegimos el menu de 10 platos y quedamos encantados. El servicio siempre atento, explicando cada uno de los platos. La ubicación es muy céntrica aunque el local es mejorable.

+2

Estuvimos hoy comiendo el menú pinceladas, 10 pases. En mi humilde opinión, los productos son muy buenos y muy bien tratados pero las raciones quizá un poco escasas. Los snacks, que cuentan como un pase cada uno, nos parecieron bastante estándar. Nos quedamos con hambre. Al ser tan pequeños los bocados, la experiencia de los sabores que degustas no se te quedan en la mente y nada más salir del restaurante no te acuerdas de lo que has comido. Insisto en que es una opinión personal en cuanto a la cantidad. El servicio en mesa muy bueno y con muchos detalles.

Local muy agradable con decoración minimalista, de los pocos donde hay realmente distancia de seguridad entre las mesas y muy bien climatizado, anteriormente fue una galería de arte y han querido conservar la esencia a través del nombre del local y de sus menús. Optamos por el menú Pinceladas, 10 pases de auténticos lienzos culinarios, destacaría los pases de sepia y cordero , y que decir del postre, postre con historia propia que nos dejo maravillados. El jefe de sala super atento y muy amable.

+6

Cogí el menú de 14 pases, creo que el precio para ser una ⭐ Michelin, está bien. Vinos a precios razonables. La atención fue muy buena aunque a veces cuando nos explicaban el plato no lo entendía muy bien, hablaba rápido y bajo, un poco serios para mi gusto, pero bien. Sobre la comida... Hubo algún plato espectacular y otros que estaban buenos, pero nada destacable. Luego las mezclas de carnes y salsas va en cuestión de gustos, Por ejemplo, el plato del ternasco me pareció muy fuerte la mezcla del ternasco con la salsa que llevaba, que estaba buenísima. El plato de alubias ni frío ni calor. En cambio otros como el de los calamares y el de alcachofas estaban muy ricos. Encontré muchos platos muy dulces, sobre todo los dos postres, demasiada miel para mí gusto. Hubiese agradecido algo de chocolate.

+6

La atención 5 estrellas. Fueron muy agradables, atentos e incluso pude comprar una botella de Vermut, agradecido el gesto. En cuanto a la comida: en términos generales correcto, pero para tener estrella michelin creo que tienen un menú con altibajos: En concreto comentar algunos de los platos: - Los mejores: ostra con coliflor, calamar y aperitivo de calabaza. - los peores: alubias con fondo de perdiz: el plato más flojo con diferencia, el punto de la alubia era bueno, el conjunto malo. Y el cordero lechal, el punto de la carne era muy bueno y de calidad pero la salsa que acompañaba no sabía a nada, más que a vino. El resto platos más que correctos. Apertivos, quisquillas con guisantes y postre. Mención especial al gran Sumiller que tienen, gracias por las recomendaciones de vinos dulces que nos hizo, maravilloso y el vermut que hace también.

+2

Es toda una experiencia la verdad. Cogimos el menú lienzo que son 13 platos. Entrante : 5 SNACKS, 5 ENTRANTES Plato : 1 PLATO PRINCIPAL Postre : 2 POSTRES Todo super bien decorado y una presentación impecable. Algunos platos son de 10 otros, bastante normales. La verdad es que al final de la cena, te sientes bastante satisfecho a pesar de que los platos son pequeñitos. Lamentamos que el ambiente haya sido tan ruidoso, no entendíamos el porqué siendo solo 4 mesas llenas (si que habían muchos comensales), había tanto ruido que no escuchabamos al camarero ni a nosotros mismos. En general la experiencia fue bastante buena, merece la pena ir para disfrutar de la fantasía de mucho de los platos y de algunas especias exóticas que nos presentaron.

+6

Hoy hemos estado en el Lienzo , ha sido una experiencia muy bonita,si un plato nos ha gustado , el siguiente más . Damos las gracias a M José la chef Por el detalle tan bonito que ha tenido con nosotros, ya que hoy es nuestro aniversario de bodas y nos ha obsequiado con un bonito plato de postre

+6

Hacía mucho tiempo que no volvía a un restaurante de los de estrella Michelin. Como proyecto empresarial valoro mucho el trabajo que debe costar obtener ese nivel de restauración, en este caso totalmente merecido. Pero siempre me queda una duda y es , como un amigo restaurador con dilatada experiencia en hoteles y restaurantes me dijo, si estos restaurantes piensan en el cliente. Seguro que sí, seguro que piensan que el cliente va a alucinar con la investigación, desarrollo, talento creatividad, trabajo, de cada unos de sus platos. En mi caso así lo pienso, un duro y largo trabajo resumido en un maravilloso plato que sin duda satisface el paladar con creces. Pero cuando un restaurante no cumple con el primero de los objetivos de su existencia, para mí pierde todo el sentido, que es satisfacer el hambre del comensal. Cuando pagas más de 100 € por comer o cenar no puedes quedar con hambre y reconozco que yo soy de los de nivel en ese sentido. Pero mi equilibrio entre deleite y hambre se queda descompensado. Claro, es mi caso.

+6

Al realizar la reserva se paga 55€ por comensal que luego te descuentan en la cuenta. Cogimos el menú de 14 pases y fue todo un acierto. Era nuestro segundo aniversario descuentan boda y tuvieron un bonito detalle cuando terminamos la cena y pedimos una infusión. La elaboración de los platos y los sabores son geniales, originales y muy trabajados. El único pero fue la atención por parte de la camarera con el pelo color rojo. No nos acercó una mesita auxiliar que tienen en todas las mesas para poder dejar bolso y móviles…además cuando me preguntó si tenía alguna intolerancia me indicó con un tono un poco fuera de lugar que lo tenía que haber puesto al hacer la reserva, menos mal que vino otro camarero súper amable y se solucionó. Salvo este pequeño incidente, el restaurante merece la pena ya que es una experiencia gastronómica en todos los sentidos.

+6

Cocina elaborada con platos creativos y de buen sabor. Como contrapartida un servicio demasiado rápido para mi gusto que, sumado al calor que hacía en la sala, y que, a pesar de comentarlo, no se solucionó, hizo que no pudiésemos disfrutar de la experiencia como nos hubiese gustado. Como respuesta a su comentario. Únicamente decir que es una simple observación constructiva que parece coincidir con otros comentarios en las mismas fechas. De todas formas volveremos. Un saludo

Wilfried Knapp

The motto "honey" is still the signature topic of this restaurant based on regional products. Most dishes are tiny but delicious. However, 14 plates are in total a bit too many to enjoy each one fully. The wine menu offers now a good choice of local wines and red Bobal with moderate alcohol content is served slightly chilled - very refreshing during the hot days. Service friendly and competent

Lan Vu

The lunch started with a few amuse bouches: with cheese, smokes fish and pumpkin and a cream puff with cheese. It was a good start. The snokes fish on pumpkin was really surprising, sweat, salty and smoky. The first course was cuddlefish with a cracker of squidink. It was light and fresh and very tasty. Then we got the sea bream with spinach. A nice piece of fish with crispy skin. I liked the taste of the spinach too. For main we got some beef cheek rolled in some sort of dough. It was a good dish. The cheek well cooked, the sauce not too salty. And for dessert we got different kinds of honey and a sorbet. And a piece of honeycomb. What I like about this place is that they're not trying to upsel anything. A glass of wine for a very reasonable price too! However, if you like beautiful ambiances with nice decorations and flowers, this is not your place. If you don't mind a non decorated table/room and you like good honest food, I would recomment eating here.

+5

Andrew MacLean

Beautiful plating and excellent service, a very special meal. The menu was mostly seafood with some Asian inspiration. A couple of the dishes felt like they could have used a bit more seasoning for my palate but overall a very good menu. I would recommend trying their vermouth which is made especially for them.

+6

We dined at Lienzo last night and, unfortunately, our experience was disappointing and not what I am used to for Michelin star dining. While three or four of the fourteen dishes were genuinely delici…

I enjoyed atmosphere and very fast&professional service. Dishes were good, but not all of them. I completely didn’t like 3 out of 10 as they simply were not tasty (especially raviolo was just awful…

I enjoyed atmosphere and very fast&professional service. Dishes were good, but not all of them. I completely didn’t like 3 out of 10 as they simply were not tasty (especially raviolo was just awful…

Estuvimos ayer en el servicio de cenas. El local es muy bonito, pero quizá se hace un poco incómodo la falta de música de ambiente que te obliga a mantener un nivel muy bajo de conversación. En lo referente a la comida, en general hemos comido bien. No me ha gustado el plato de quisquillas, donde la mantequilla de oveja se comía todo el sabor del plato. Todas las elaboraciones del postre de miel estaban deliciosas, menos el panal en sí que carecía de sabor. A destacar el plato de coliflor y ostra y el de calamares; increíbles. El trato del personal de sala ha sido excelente, al igual que la selección de vinos dulces para los postres. La chef ha salido a explicarnos el postre del panal de miel, de forma escueta. Se veía que tenía prisa. Ha habido un par de detalles que no nos han gustado, tratándose de un restaurante de este nivel. Por un lado, después de haber pagado el menú lienzo (el más extenso) se hace difícilmente comprensible que no te incluyan después de los postres los petit-fours. Entendemos que no los habrán servido al no haber pedido café o te, pero en todos los restaurantes de esta categoría nos los han puesto siempre, pidamos o no café. Se hace raro ver que a la mesa de al lado, con menú más pequeño, se los sirvan y a otros no. Por otro lado, mi pareja pidió una crema de orujo después de la cena. El problema no es que no tuvieran, si no que no ofrecieron ningún tipo de alternativa. En mi opinión, deberían haberle ofrecido alguna otra opción (no digo de forma gratuita, si no como cualquier otro servicio). Espero que mis comentarios puedan servir de mejora al equipo.

Ayer estuvimos en Lienzo, restaurante con reciente estrella Michelín. Tomamos el menú pinceladas, que es el más corto de los dos que tienen. Los entrantes salvo el de gallina que estaba muy bueno no nos gustó ninguno, lo que fue bastante decepcionante ya que a mí personalmente los primeros bocados en estos sitios me suelen entusiasmar. Afortunadamente con los platos fuimos mejorando, un plato de guisantes con quisquillas muy rico, el plato estrella del menú con calamares y un crujiente de su tinta realmente exquisito, cabracho, también muy bueno aunque para ya ser el plato final de pescado quizás demasiado pequeño y cordero que también estaba rico aunque yo hubiera preferido más del pescado y menos de la carne. El problema que tuvimos fue un mal entendido con el vino. Somos amigos aficionados al vino que viven lejos y cuando nos juntamos nos gusta compartir botellas que reservamos para beber juntos, por lo que llamamos previamente para preguntar por el descorche, a lo que nos indicaron que al ser una celebración nos cobraban 5€, al no especificar por nuestra experiencia el precio siempre se suele cobrar por botella. Nos pareció un gran detalle y como la idea no era abusar, llevamos una única botella y luego allí consumimos otras dos, en algún otro sitio de este nivel cuando han visto que luego hemos consumido y que es por llevar cosas curiosas finalmente ni nos han cobrado el descorche, en este caso la sorpresa vino cuando llegó la cuenta y vemos que el precio no eran 5€ por botella como esperábamos sino 5€ por persona, un total de 20€ algo que nos pareció realmente excesivo, lo más amable que puede se lo indiqué al que supongo jefe de sala, indicando que bueno no era lo que nos habían dicho por teléfono a lo que él se encogió de hombros. Seguramente si hubiéramos sabido ese coste no lo hubiéramos llevado.

+6

Reservamos el menú Michelin Vuelve a los Restaurantes desde la aplicación el tenedor. Precio 42€ mas bebidas, salimos casi a 50€ pidiendo un par de vermuts y agua. Algunos entrantes de degustación exquisitos, como el tartar de gamba y el montadito de anguila. El resto buenos. El cordero del plato principal ni nos sorprendió ni gustó demasiado, la carne estaba seca y dura.

+3

Restaurante Lienzo (Valencia) es elegancia… y cierta falta de alma. Ubicado frente a Capitanía General, en pleno corazón de Valencia, Lienzo está en un entorno precioso. El restaurante es de alta cocina respaldado por su merecida estrella Michelin. El interior apuesta por la sobriedad contemporánea como líneas limpias, espacios despejados y colores neutros. Una estética que transmite calma, aunque quizá se acerque demasiado a lo simple. Falta un toque cálido que lo equilibre y le dé un poco de carácter (en nuestra humilde opinión). El servicio, sin embargo, deja un sabor menos grato. No se espera algarabía en un restaurante de alta cocina, pero sí cercanía, sonrisa y naturalidad, algo que brilló por su ausencia. El equipo fue correcto —demasiado correcto—, con una actitud más próxima a la rigidez que a la hospitalidad. Las explicaciones de cada plato parecían recitadas de memoria, sin alma, sin ese guiño que hace sentir al comensal parte de la experiencia. En cuanto a la cocina… Desde el comedor se observa el trabajo de los chefs en la cocina abierta, detalle que siempre suma. Elegimos el menú Trazos, compuesto por seis pases: tres aperitivos, un pescado, una carne y el postre. Los aperitivos, minimalistas hasta el extremo, se reducen a pequeños bocados. Todo estaba muy bien ejecutado, sabroso y técnicamente impecable, aunque se echa en falta algo más de cantidad para disfrutarlo sin la sensación de estar midiendo cada cucharada. El servicio fue tan correcto que rozó lo excesivo. Incluso para ir al baño, había que pedir permiso y ser acompañados hasta la puerta. Un gesto más propio de un protocolo palaciego que de una experiencia relajada. Y llegamos al pan, ese detalle que dice tanto de una casa. Una rodaja inicial acompañada de aceite; al pedir más, nos ofrecieron el extremo del pan, duro y poco apetecible. Pedí que me dieran un trozo de la parte más tierna y me trajeron otro trocito mínimo. La sorpresa llegó cuando se llevaron el anterior trozo sin más. Pequeños gestos que rompen el encanto y dejan pensando si realmente era necesario ser tan estrictos con algo tan sencillo. Gesto feo. Por resumir. Lienzo nos pareció que ofrece una cocina cuidada, elegante y técnicamente sobresaliente, pero el alma —esa chispa de cercanía que convierte una comida en una experiencia— se queda fuera del plato. A veces, la excelencia también necesita un poco de naturalidad.

+6

Cosmin Boaca

Overall okay experience, but I would've expected better from a Michelin star restaurant. Food: The food was really complex and well presented but there was no single dish other than the desserts that made me think "wow, this is so good". They were good, but good is less than expected at this level. The sauces were particularly bad. Both me and my partner found them really salty. Wines: The wine pairing was really interesting, with some rather unique wines. There were quite a few sweet wines, even paired with main dishes. Service: They would not clean the table between dishes, and they left all our used wine glasses on the table. We had around 8 by the end of the meal. Later edit: I also attached a photo since I got a reply that the glasses were not removed because apparently they still had wine in them. Also, I was never asked if they should be removed. Atmosphere: The place looked nice. The main drawback was that at some point there was a really strong sewage smell.

Chester Lee

The food was ok, but not really amazing. Two dishes such as shrimp and bake vegetables is good. And the service is a little bit not friendly.

+6

Too much fuss about average food. The whole restaurant is very uninviting and has the impression of a canteen. No decoration on the tables, just white table cloth. Sure, you can call it minimalist,…

The dishes were just okay. The atmosphere was cold, with plain hospital decorations, and the staff looked bored and demotivated. They didn't even acknowledge the guest's birthday. It was slightly d…

The dishes were just okay. The atmosphere was cold, with plain hospital decorations, and the staff looked bored and demotivated. They didn't even acknowledge the guest's birthday. It was slightly d…

The dishes were just okay. The atmosphere was cold, with plain hospital decorations, and the staff looked bored and demotivated. They didn't even acknowledge the guest's birthday. It was slightly d…

Considering the prices of gourmet meals in Valencia, Lienzo is expensive. At $68 for a lunch light in quantity and rarely a truly delicious flavor, this was a place we could have skipped. pric…

Fui el martes a celebrar una ocasión especial con una amiga. El local resulta un poquito frío y deberían incluir algunos elementos que ayudasen a absorber el sonido, para que no resuene tanto o no sea tan fácil enterarte de la conversación de las otras mesas. En lo relativo a lo puramente gastronómico, punto negativo para el hecho de no estar preparados para reaccionar en el momento a gente con intolerancias alimentarias. Queríamos degustar el menú lienzo, pero no fue posible y nos tuvimos que quedar con el menú pinceladas, puesto que mi amiga es intolerante a la lactosa y en el menú pinceladas 5 de cada 6 entrantes y los dos postres llevaban lactosa. Creo que, con lo extendida que está hoy en día este tipo de alergias, es un error de planteamiento hacer un menú con un porcentaje tan alto de este elemento y no tener alternativas. Somos conscientes de que igual, cuando ella hizo la reserva lo podría haber comentado, pero fue un detalle que no se le pasó por la cabeza, puesto que hemos ido a otros restaurantes de este tipo, del mismo nivel o superior y es la primera vez que nos hemos encontrado este problema. Del menú, decir que los entrantes estaban muy bien hilados y muy ricos, a destacar el cochinillo, que estaba realmente delicioso y como nota discordante el postre, que decepciona, no está a la altura y con merengue demasiado dulce.

+4

Cena para cuatro con menú degustación de 10 platos sin incluir la bebida. El servicio deja mucho que desear, la botella de vino la sitúan en un aparador alejado de la mesa correspondiente junto con la de otros comensales. Los platos hechos de materia prima barata ( gallina valenciana, Llisa , pato de la albufera, una ostra valenciana sin sabor alguno)y sin obtener resultados agradables al gusto. Demasiado condimentados y matando el sabor. Mezclas sin sentido. Precio exorbitante, hablamos de 450€ y sin haber cenado nada. Impensable de un restaurante con estrella Michelin 2025. Decepcionante la experiencia y desde luego nada aconsejable.