Todo 5 estrellas. Vinagres recién hechos y con ingredientes de calidad. Para repetir.

Buen Servicio, buen vino, buenos pinchos y unas gildas exquisitas. Si pasas por Santa Clara parada obligatoria.

Las mejores gildas de España, atención impresionante, recomendable 100% y además tienen buen vino y buena cerveza¡¡¡¡

Buenísimo trato, fundas y otros encurtidos de calidad y fantástica música de ambiente. ¿Necesitamos más para tomar unos bonitos?.

Para comer unos vinagrillos es el mejor sitio de Burgos. Muchos pinchos y muy buenos.

Buena elección para el vermouth por la zona de Santa Clara. Buenos pinchos y buen ambiente. Buena gente

Ricos ricos los pinchos un 10 en que esta en la cocina y el camarero majo agradable da gusto entrar.

Muy buena atención y trato. El camarero fenomenal.

Exquisita barra de pinchos de vinagre.

Clásico en Burgos para tomar el vermú... y quizás las mejores "gildas" de la ciudad (sólo vinagres, no hay cocina).

Excelente para pincho y caña. Buen trato,excelentes pinchos,ricas cañas. Muy recomendable.

Lo primero tu salud. Esperamos verte pronto pata disfrutar de los mejores vinagrillos de Burgos.

Riquísimos vinagres y un dueño muy simpático

Hoy he entrado a tomar un pincho y me encuentro q ponen una música q va acorde con mi ser, excelente atención de 10. Viva el heavy🙌

Los mejores vinagrillos, las cañas súper fresquitas y los dueños un ❤️

un lugar perfecto donde tomar una gilda y tomar vermut

El mejor bar de vinagrillos de Burgos con 🍺 bien tirada y con buena música 👌🏻

Un buen trato y mucha frescura en los pinchos, vamos un lujo al alcance de todos. Y Óscar es un crack

Las gildas que llevan navaja espectaculares

Las mejores vinagrillas de la ciudad¡¡¡ Calidad, buen ambiente y buena musica, ideal para tomar unos vinos

Si juntas amabilidad con calidad sale un sitio muy recomendable para tomarte un pincho de encurtidos principalmente. Tomamos anchoas y pepinillos pero sobre todo el Vemouth, lo prepara él y es un escándalo. Súper recomendable.

Madre mía de mi vida. Todo buenísimo. El dueño y la mujer encantadores. Volveré sin dudas.

El camarero majisimo, los vinagrillos riquísimos y el ambiente muy agradable, sin mucho ruido. Mi hija Sofía es adicta a los capataces y aceitunas de este sitio

Buen bar si quieres tomar una buena Gilda o similar, buena música y ambiente familiar

Bar típico de diversas tapas de vinagres, de excelente calidad. Muy recomendable para un vermú, la zona cuenta con algún bar del estilo. Servicio atento

Cada vez me gusta más!!! Un trato profesional con amabilidad garantizada. La música de diez: del soul más clásico al heavy más potente y los vinagrillos de escándalo!!!

La verdad es que es un bar muy agradable y con personal muy atento. Lástima que hoy había unos clientes que exigían atención desmedida y han incomodado sin razón al resto de clientes y al personal. Por lo demás todo estupendo. ¡Las gildas riquísimas!!!!.

Muy agradable el trato y muy buenas las gildas y las diferentes tapas que se ponen con mucho mimo en este lugar, al igual que el mimo con que se tira cada cerveza. Muy recomendable.

Un sitio estupendo para tomar un vermút rico, deliciosos.sus vinagrillos y el camarero es muy atento y amable

Pinchos de vinagre riquísimos. Muy atentos y agradables. Todo está super limpio y cuidado. Totalmente recomendable pasar a tomar unos vinagrillos

sardinas ahumadas preparadas con pimiento del piquillo estupendas ... El verdel muy rico, bien de precio y gran trato de los camareros ... Volveremos a tomar vermut !!

Bar de siempre con pinchos de encurtidos riquisimos, trato agradable y familiar inmejorable, camareros majisimos y atentos! Volveremos y recomendaremos seguro!

Un estupendo lugar en donde hacer una pausa y brindar por los buenos momentos. Los vinagrillos estupendos y hay un ambiente especial... me encanta para ir con familiares y amigos !!!

Es ideal para el tapeo, la atención y la calidad de los productos no puede ser mejor, las tostas que hacen son adictivas, una vez que las pruebas, tienes que volver. Muy recomendable.

Los mejores pinchos de la ciudad. Con 1 servicio y atención espectacular. Muy recomendable.

Sitio y atención, agradable. "Vinagrillos" muy ricos

Ricos vinagrillos. Lugar agradable para tomar unas cañas unos vinos o lo que se tercie y charlar.

Bar con solera y castizo en el que no podéis dejar de probar su tapa Estrella “ El capataz” toda una sorpresa para el paladar. No digo más…

La mejor elección en la zona Santa Clara, Museo de la Evolución para tomar exquisitos vinagritos. Los responsables del local se ganan clientela con su simpatía y atención hacia el cliente

No se puede explicar su atención con palabras...un diez!!!!!! Tenéis loco a mi hijo con la tostada salmón🥰🥰🥰🥰🥰

Muy buenos pinchos, vermut y Gildas.

Cada vez que pasó por aquí, no puedo resistirme a parar y tomarme algún vinagre. Un sitio muy recomendable para tomar el vermut.

Excelente ambiente y unas giladas... Las mejores de Burgos. Totalmente recomendable para tomarte una buena cerveza o un vino , acompañado. Muy cerca de centro y en una calle donde hay otras opciones de bares... Que da juego a moverse por la zona.

Un lugar que no puede faltar en los aperitivos burgaleses. Gildas, Capataces y vinagrillos en general, que son una delicia. La atencion de Oscar es fenomenal. Siempee.que vamos a Burgos, pasamos por alli. Y se pueden recoger por encargo para tomar en casa.

Sin duda se distingue no solo por la calidad de sus productos sino por su ambiente acogedor asi como el trato del personal, tan amable que te hace sentir como en casa. Vino, cerveza o vermú acompañado de un pincho de bonito, anchoa o una de sus tan variadas gildas, será un acierto y querrás volver y repetir. Sin duda a nosotros nos ha hecho la visita de Burgos inolvidable. Si te gustan las gildas este es tu lugar al 100%.

Un acierto si quieres vinagrillos de calidad!! El capataz todo un acierto!! Bar de barrio con buen ambiente y camareros muy agradables!

De las mejores barras de Burgos. Vinagres de altísima calidad. Cuando está lleno la atención es un poco lenta... Visita imprescindible en la ciudad.

El producto espectacular! Gildas, bonito, salmón, anchoas, etc. El trato a los clientes de 10/10, como en casa. Sin duda un sitio para repetir. Volveré 😍

Excelentes vinagrillos , los mejores de Burgos. Aderezado con la simpatía y buena atención de su personal

Es el mejor bar de pinchos de Burgos, con una alta calidad en su elaboración, los hace realmente insuperables. Aderezado con la simpatía y amabilidad de los dos profesionales que los atienden y gestionan, y el "buen rollo" de su ambiente, hacen de este pequeño local, un lugar de parada obligatoria si visitas Burgos. Un 100!!

Las mejores tapas de encurtidos de todo Burgos. El trato de los camareros y el ambiente nos sorprendieron. Todo un 10.

Irene Pm

Sin duda se distingue no solo por la calidad de sus productos sino por su ambiente acogedor asi como el trato del personal, tan amable que te hace sentir como en casa. Vino, cerveza o vermú acompañado de un pincho de bonito, anchoa o una de sus tan variadas gildas, será un acierto y querrás volver y repetir. Sin duda a nosotros nos ha hecho la visita de Burgos inolvidable. Si te gustan las gildas este es tu lugar al 100%.

Cruz Rabadan

Excelentes vinagrillos , los mejores de Burgos. Aderezado con la simpatía y buena atención de su personal

JOSE DANIEL LENDINEZ ESPINOSA

Las mejores tapas de encurtidos de todo Burgos. El trato de los camareros y el ambiente nos sorprendieron. Todo un 10.

Maria Lourdes Car. Ant.

Ricos vinagrillos. Lugar agradable para tomar unas cañas unos vinos o lo que se tercie y charlar.

Carlos Calleja

Bar con solera y castizo en el que no podéis dejar de probar su tapa Estrella “ El capataz” toda una sorpresa para el paladar. No digo más…

Nati RzMn

La mejor elección en la zona Santa Clara, Museo de la Evolución para tomar exquisitos vinagritos. Los responsables del local se ganan clientela con su simpatía y atención hacia el cliente

Marina del Val

Cada vez que pasó por aquí, no puedo resistirme a parar y tomarme algún vinagre. Un sitio muy recomendable para tomar el vermut.

felix medrano checa

Buen ambiente y tapas de 10, personal atento y cualificado

Verónica

Sitio y atención, agradable. "Vinagrillos" muy ricos

Cecilia Cebrian

Un acierto si quieres vinagrillos de calidad!! El capataz todo un acierto!! Bar de barrio con buen ambiente y camareros muy agradables!

Ramón Vm

De las mejores barras de Burgos. Vinagres de altísima calidad. Cuando está lleno la atención es un poco lenta... Visita imprescindible en la ciudad.

Pancho Alonso Sanz

No se puede explicar su atención con palabras...un diez!!!!!! Tenéis loco a mi hijo con la tostada salmón🥰🥰🥰🥰🥰

Jesús

Muy buenos pinchos, vermut y Gildas.

Lucía Díaz

El producto espectacular! Gildas, bonito, salmón, anchoas, etc. El trato a los clientes de 10/10, como en casa. Sin duda un sitio para repetir. Volveré 😍

mavi pastoriza

Es el mejor bar de pinchos de Burgos, con una alta calidad en su elaboración, los hace realmente insuperables. Aderezado con la simpatía y amabilidad de los dos profesionales que los atienden y gestionan, y el "buen rollo" de su ambiente, hacen de este pequeño local, un lugar de parada obligatoria si visitas Burgos. Un 100!!

David Cano Domingo

Excelente ambiente y unas giladas... Las mejores de Burgos. Totalmente recomendable para tomarte una buena cerveza o un vino , acompañado. Muy cerca de centro y en una calle donde hay otras opciones de bares... Que da juego a moverse por la zona.

Especialidad en pinchos de vinagreta y el vermut de barril muy rico.Buen ambiente.

Es una pasada vinos,cañas , tapas, y ambiente agradable no te lo pierdas te encantará 😁

Como vecino de la zona acudo con regularidad. Nueva barra de pinchos y buen trato

Buena atención, rapidez y ricos pinchos vinagrillos, qué más puedes pedir para un vermouth??

Ambiente muy agradable y con encurtidos ricos y variados, un buen lugar para hacer la ronda del vermú

Buenos pinchos de vinagrillos tasca pequeña pero se hace agradable por el buen hacer de sus dueños y sus requisitos pinchos

Trato excelente y unos pinchos muy buenos, en especial los capataces.

Un sitio estupendo, los dueños super agradables y las gildas y demás tapas son de nota.

Capataces muy buenos

Buen trato y servicio. "VINAGRILLOS" muy buenos y precios razonables Merece la pena salir del centro histórico y visitar este local

Buen lugar para tomar unos pinchos. Tienen buenas gildas y buen pincho de capataz. Buen servicio.

Es un bar con pinchos de vinagrillo. Fenomenal sitio para tomar un vermucito

Pinchos y vermú y. Buenos como los vinos. Cierra después del vermú y y vuelven sobre las ocho de la tarde. La Hilda y el pincho de bonito lo mejor para mi.

Un bar/Bodeguita. Bajas cuatro escaleras y te encuentras un bar agradable y buen ambiente, lo mejor sus encurtidos...

Cómo dice su nombre es donde podrás comer gildas, pero de varias clases y muy buenas. Si te gustan disfrutarás.

Excelentes pinchos y vermouths en un local un poco pequeño pero muy bien atendidos.

Excelente para el aperitivo. Todo bueno, la caña bien tirada y muy buen servicio.

Pinchos espectaculares en un barrio muy apropiado para el vermuteo

El dueño va totalmente a su bola, cogió un traspaso de un bar con mucha y buena clientela y él abre y cierra sin horario establecido y es cada día menos profesional en este sentido. Una pena!🤔

Pinchos tradicionales elaborados a diario. Muy recomendable y buen precio. De los mejores capataces de la ciudad. Servicio amable.

Si quieres tapear por la zona a base de 'vinagres' no tienes que buscar más. Cualquier cosa que pidas está recién hecha. Y sí hay gente, no te agobies y disfruta. La música, aunque bajita, te ameniza la espera.

Buenos pinchos,muy buena atención y de precio no está nada mal,más barato que otros sitios con peor calidad.Recomendable

Aunque es un local pequeño y apenas tiene mesas en las que poder sentarse, tiene bastantes camareros por lo que enseguida te atienden. El bar tiene un precio adecuado y unos vinagrillos y pinchos variados y ricos.

Buen sitio para unas elaboradas tapas y cerveza. A continuar así.

Un poco pequeño el bar, pero buena música rock y encurtidos a mansalva, y los camareros majetones y eficientes. Perfecto para los amantes de los vinagrillos y la buena música.

Bar situado muy cerca del Museo de la Evolución Humana con buena variedad de vinagrillos, mi favorito es el "El capataz".

Sitio pequeño pero agradable, bastante variedad de pinchos encurtidos.

Buen producto el que tiene Manolo es su establecimiento ,los pintxos principalmente vinagrillos son de calidad y a buen precio...el sitio es pequeño solo tiene una mesa y no tiene terraza x lo que te aconsejo ir pronto xque luego no hay quien entre ,merece la pena hacer una ruta x la zona

Patricia Juez

Bar situado muy cerca del Museo de la Evolución Humana con buena variedad de vinagrillos, mi favorito es el "El capataz".

Iñigo Pérez

Sitio pequeño pero agradable, bastante variedad de pinchos encurtidos.

Oscar Ubeda10

Buen producto el que tiene Manolo es su establecimiento ,los pintxos principalmente vinagrillos son de calidad y a buen precio...el sitio es pequeño solo tiene una mesa y no tiene terraza x lo que te aconsejo ir pronto xque luego no hay quien entre ,merece la pena hacer una ruta x la zona

Bastante mejorable el servicio. No pude pedir una segunda consumición ante la falta de personal en la barra.

Buen sitio para tomar unas encurtidos. Precios razonables. Siempre me encuentro en el dilema de puntuar el servicio. Hay un camarero muy amable y otro bastante desagradable. En función del que toque así es mi impresión

Gildas ricas, pero a mejorar en simpatía y trato, eso es lo fundamental, y que no falte la limpieza y la higiene.

Muy buenos pinchos la tostá de bacalao fabulosa y los vinagreta de puturru de fua

No se sabe cuando abre. Unos días si y otros no. Bajada de calidad pero subida de precio. Ya no es lo que fue.

Despues de 10 minutos esperando a que nos atendieran en barra, el camarero sirvió primero a un grupo k acababa de llegar...educadamente se le advirtió y sin embargo lo que obtuvimos fue una contestacion muy desagradable.

Dueño soberbio y con malas formas. Se niega a vender vinagrillos para llevar por no tener supuestamente un envase para meterlos. Me acerco a casa a por un tupper y, cuando estoy allí, se vuelve a negar, ante la mirada atónita del resto de clientes que se encontraban allí. Poca inteligencia la que tiene, teniendo un bar enfrente que ofrece el mismo producto de mayor calidad. Para no volver, yo ya se que tengo que ir enfrente, a la Bodega Santa Clara, donde además de ser muy amables, ponen los vinagrillos para llevar y encantados de hacerlo.

No sé por qué, pero a nosotros no nos han puesto pincho a pesar de q al resto de la clientela si. Y no creo que sea por las pintas porque el otro camarero tiene peor pinta que yo. Nada más que decir que no vuelvo. Crucen la calle y visiten el bar Unsion. Ni punto de comparación

Siempre hay mucha gente porque la zona es concurrida de vermout y el sitio es de toda la vida, las gildas y pinchos son de calidad,hechos a cada momento, pegas:que los precios se han disparado irracionalmente y que sólo hay una persona en la barra y a ciertas horas se le acumula la gente y la vajilla fuera de la barra

La bodeguilla en si no está mal,lo malo es que de dos camareros que hay,uno de ellos es simpático y agradable,pero el otro tiene el síndrome del funcionario,te atiende solo si quiere y sino pasa de ti cómo un maleducado,nosotros de momento ya no volvemos,si te decides a ir cuanto entres rápido le detectaras .....suerte y a ver si te toca el otro camarero.

Falta de respecto por parte del dueño. El bar está lleno de gente y hay una falta clara de personal. Atiende a quien le dé la gana, ya puedes estar media hora esperando para que te pongan una gilda

Emma Jimena Burris Alonso

Falta de respecto por parte del dueño. El bar está lleno de gente y hay una falta clara de personal. Atiende a quien le dé la gana, ya puedes estar media hora esperando para que te pongan una gilda