Fuimos 7 y pedimos los tres menús (pesca, pulpo y res) y la entrada de ostiones. Todo estuvo delicioso y quedamos muy satisfechos y contentos, sin mencionar que las mesas bajo el árbol dan un ambiente espectacular.

+6

Increíble lugar abajo de un árbol impresionante! Diría que es una parada obligada en el valle, un regreso a las raíces, a compartir la mesa y los alimentos con los demás! Además tienen un concepto de aprovechar absolutamente todo el producto, de verdad vale mucho la pena!

+4

Pedimos 4 tiempos de Pato, delicioso. En mi opinion especialmente el último platillo. Vino, cerveza, café. Y el servicio, todos muy atentos.

+4

Todo estuvo espectacular; excelente servicio de todo el equipo, el lugar con ese árbol bellísimo lo hace muy mágico, la comida y bebidas deliciosas

+6

Excelente servicio, deliciosa comida y el lugar increíble. Definitivamente recomendaría el restaurante para pasar una bonita velada romántica en el valle. Tuvimos el gusto de conocer a la Chef y propietaria del restaurante, muy amable y atenta con los clientes. Una experiencia inigualable. Felicidades Primitivo!

+2

Muy buena recomendación en el Valle, la verdad recomiendo más el menú de pulpo que tiene sabores más profundos. En general la experiencia fue muy buena, recordarles que es al aire libre y si es época de frío ponen unos calentadores pero sigue siendo frío. La atención muy amena y una vibra muy natural.

+6

Me dio gusto que mi primera experiencia en un restaurante con estrella Michelin fuera este. Desde que llegas se sintio la atencion, la espera (ya que se debe reservar), y la amabilidad. Fueron atentos y rapidos. La comida estuvo de lo mejor, la mejor tripa que he probado junto con las papas fue un boom de sabor y texturas. Mollegas exquisitas y la costilla fue deliciosa. El ambiente mas que apropiado a su menu, todo bajo un arbol de 400 años, rodeado de la fauna y flora local. Mas que recomendado vivir esa experiencia.

+5

Uno de nuestros lugares favoritos en el Valle. Recomendamos el menú de pesca. Un ambiente muy padre para cenar, especialmente por la iluminación en esta temporada del año donde oscurece un poco más temprano.

Alejandra Gonzalez

Cozy, I would just ask the staff to also feed stray dogs that surround their premises and not just the ones they “own” wearing collars… it was a bit heartbreaking to see them that skinny and asking for a piece of my +$2500 mxn meal, just staring me right in the eye like begging, when there were other dogs well fed around, saddening contrast during a special moment with my lover.

William McCullough

in touch with my inner homo erectus here—awesome experience. 10/10 great food & we love the canine campfire companions.

Joseph Collea

There just aren’t enough words to properly describe the dining experience. Exquisite, elegant outside amongst nature, by a tree with a great story. Order the oysters, both flavors, don’t even hesitate, you won’t regret it. We ordered two of the chef menus (we were four people) and everyone had more than enough to eat. Of course dessert was a must and it was right up there with the meals. The beautiful environment, coupled with the staff’s enthusiasm and hospitality, made this one of those meals and restaurants that you will share with others over and over again.

+6

Tadeu Andrade

This restaurant is an absolute gem! Nestled under majestic 300-year-old oak trees, the rustic setup feels like a step back in time—so unique and serene. We had the 4-course beef menu, featuring 20-hour smoked ribs and NY strips, and it was unbelievable. The flavors were incredible, and they manage to make everything taste so good yet so simple. Their commitment to minimizing waste by creatively using every part of each animal is truly admirable. The open outdoor kitchen adds to the charm, and the live flame fire pit next to each table creates a warm and cozy atmosphere. This is more than just dining—it’s an unforgettable experience.

Lago Valle Wine Glamping

Primitivo Restaurant is an absolute gem in Valle de Guadalupe! From the moment we arrived, the service was impeccable—warm, attentive, and knowledgeable. The staff went out of their way to ensure every detail of our dining experience was perfect. Now, let’s talk about the food—simply outstanding. Every dish was a masterpiece, showcasing the best of local ingredients with creative flair. The flavors were perfectly balanced, with every bite telling a story of the region. The seafood was incredibly fresh, the meats tender and flavorful, and the vegetarian options were equally impressive. We also indulged in their wine pairing, which highlighted the incredible wines of Valle de Guadalupe and elevated the meal to another level. The presentation of each dish was stunning, and you could tell the chefs put their heart and soul into every plate. It’s rare to find a place where food not only tastes amazing but also feels like an art form. Overall, Primitivo delivers an unforgettable dining experience, blending exceptional food, outstanding service, and the beautiful ambiance of Valle. This is a must-visit for anyone exploring the region. We can’t wait to return!

+2

Jacek Darlinski

Arrived early on a Sunday for lunch and had the whole space to ourselves (no reservations needed). The kitchen is excellent, the catch of the day 5-course meal was ample food for two, plus oysters and dessert, a bottle of wine during the course, water and a pale ale to return back to the ground. About 1.5 hours of love and beauty in the most complex decor thinkable: the divinity of nature and the celebration of life.

+1

La Fonda

A fantastic dinner and experience! Ordered the pulpo as recommended and it did not disappoint. I was worried about pulpo being in every course but each preparation was thoughtful, distinct and delicious. Can’t wait to try the other menu offerings!

Sonja J

We had a very enjoyable lunch, the four course beef menu, with oysters as a starter. Everything was fabulous.

+3

Vanessa Arellano

This place is so magical! Eating under a 300 year old tree with beautiful lights is such a great experience. The food was amazing and the chef/owner is so nice. The staff is super accommodating and made our dinner special. Will definitely be back!

Jason Rodriguez

An amazing food experience. Everyone of the five courses was amazing. One of the best meals I’ve ever had. I didn’t get a photo of every course because it looked so good that we just dived in. Highly recommended. Just bring some $$$, it is not cheap but it’s worth it. Just a side note: the entrance can be hard to find. The restaurant is tucked away off a dirt road. We had a local driver who knew where to go but if we were on our own I’m not sure I would have found it at night.

E C

This was my second time dining at Primitivo and once again, the service and cuisine was absolutely excellent. The care, attention, and details they put into both their seafood, meat, and vegetarian courses is exquisite and every bite is delicious. The ambience is really perfect for both dinner parties as well as lunch for two. Seated underneath a tree hundreds of years old, and the food cooking over the fire creates an unforgettable experience. Also the staff are very courteous, observant, and kind. Looking forward to returning again and again.

Crystal Garnett

Everything was amazing- the ambiance, seated under a 300 year old oak tree, the service, the cocktails, every single 5 course dish was better than the last and we LOVED the concept of using the entire animal. The dogs on the property were also so sweet, well taken care of and were not intrusive. Cannot recommend this place enough. It’s a hidden treasure.

J Coles

Each dish was better than the one before and we left stuffed! We had the beef and the fish courses. The beef was better in my opinion and the sweetbreads were by far the best.

+9

Katy T

This was such an amazing meal. We shared the fish prix fix (white tuna). Every dish was better than the one before. Though that ceviche was hard to beat. Loved the mezcal presentation and the tequila old fashioned (not quite an old fashioned, but damn good). Would suggest avoiding the beer as it's a lot of food and the hubs said it was a bit too filling. The apple almond cake for dessert was amazing. I loved how easily they worked with my gluten allergy (tamari, yes please). Would highly recommend.

+9

Daniel Rodrigues

Extraordinary, even compared to all the great places in the valle! For me, within the top 2 or 3 places to eat. We had the three course tasting menu of yellowtail tuna. Each dish was perfect, incredibly flavorful, maybe more simply prepared than other places and better for it. Quality of the ingredients was unparalleled. Plenty of food in the three courses tho we want to come back for the five. Cocktails were also fantastic! Bread was made in the fire and so delicious too! Menu was a little unclear/confusing with limited descriptions but everything was so good, I wouldn’t worry about the details, just trust them!

+6

Danny Trestian

Amazing place, people, concept and Vibe. Very unique and standing out in terms of the unique concept about fresh ingredients and meals depending on the season, all from fresh produce. Very personalized and attention and much less industrialized like many of the other restaurant that are a factory already this place has a lot of “ soul “

+6

Gina Choi

Simply the best in the Valle, in terms of taste, quality, and value. Attentive service and an amazing value. Extremely happy to have decided to dine here on our last night in the valley and will definitely return. This place is seriously amazing.

Laura N

Beautiful setting with amazing service. Reservation only. Takes about 2 hours for all 5 courses based around your protein of choice, we chose beef. It was delicious and the portions were very generous and more than enough for 2 people. Getting there was a little tricky but worth the chase. Definitely planning on coming back.

+18

First off, female owned, female chef, mostly female staff.... amazing!!!! Second, beautiful outdoor setting with an open kitchen all over fire. Instead of the standard gas heaters, the brought you a…

First off, female owned, female chef, mostly female staff.... amazing!!!! Second, beautiful outdoor setting with an open kitchen all over fire. Instead of the standard gas heaters, the brought you…

Las instalaciones del lugar son espectaculares. El arbol que cubre el restaurante es hermoso. La tematica del lugar es buena, sin embargo algunos de nuestros alimentos estaban carbonizados.

+6

Excelente entorno, alimentos muy bien y creo que hay área de mejora en el manejo de vinos y bebidas.

+1

Muy bonito el lugar y muy atento el personal, la comida es costosa pero abundante y de buena calidad, todo estuvo delicioso aunque a la costilla le faltaba un poco de sal

+6

Muy rica la comida y las porciones están muy bien, es un lugar 100% campestre mi único punto de observación es que tienen varios perros en el lugar los cuales se pasean entre las mesas y si te descuidas ya están sobre tu mesa tratando de agarrar tu comida. También deben de poner más señalización de donde está el lugar ya que el letrero que está es muy pequeño.

+1

Samir Castillo

Very interesting and unique experience. Primitivo has a small outdoor setup that highlights local ingredients and local scenery. This restaurant recommends sharing plates as they serve 2-5 dishes based off whatever protein you order. They serve local wines and beers, all good. Overall Primitivo offers a very unique experience that allows you to enjoy the outdoors and local flavors.

+2

El lugar tiene un ambiente muy lindo, pero es para paladares que no discriminan. Si eres 'picky eater' no vengas. La comida es buena pero nada más y llega a ser hasta pretenciosa y de presentación descuidada, no se percibe la calidad supervisada del chef a los proveedores. Si van de noche, lleven una mantita porque las fogatas no son suficientes. La chef y su equipo siempre fueron amables y atentos pero la comida me quedó a deber y por lo tanto me pareció caro, no hubo nada malo, solo nada extraordinario. Son 4 menús x día que van de los 380 a los 980 pesos x persona (el costo de las bebidas y postres no está incluido) y prepárense para salir oliendo a humo.

+6

Es bueno pero nada fuera de lo normal. No me encanta que la única opción sea pedir por tiempos, creo que eso limita las opciones. Sus drinks son buenos pero excesivamente caros. Eso sí, el ambiente es precioso, nada como comer al aire libre. No volvería nada más por el precio.

Decidí visitar este restaurante debido a su recomendación en la lista de estrellas Michelin, esperando una experiencia memorable. Sin embargo, mi visita dejó mucho que desear. Al llegar, no hubo una bienvenida adecuada ni la presencia de un capitán o encargado, lo que reflejó una evidente falta de comunicación entre el personal. A pesar de que solo había dos mesas ocupadas, recibimos la misma información repetida varias veces. La explicación del menú fue insuficiente, careciendo del detalle que se esperaría en una experiencia premium. En cuanto a la comida, estuvo aceptable, pero con margen para mejoras. El postre, por ejemplo, se sirvió con una opción menos de las prometidas y con la nieve derretida. El servicio también fue deficiente: el mesero asignado (Pablo) apenas nos atendió, y hubo falta de coordinación para marcar adecuadamente la mesa y servir las bebidas correspondientes. Un plato que pedimos nunca llegó. Las bebidas no ofrecieron un valor añadido y los vasos frecuentemente quedaban vacíos, requiriendo que solicitáramos constantemente hielo y agua. Además, aunque el restaurante es pet-friendly, había demasiados perros que no pertenecían a los comensales, y uno de ellos incluso se quedó debajo de nuestra mesa durante toda la visita. En un momento, varios perros comenzaron a pelear, lo cual fue peligroso y mal manejado por el personal. Finalmente, la insistencia en exigir la propina, especialmente para una mesa grande, no fue apropiada. En resumen, este restaurante tiene un gran potencial, pero necesita mejorar significativamente en la atención al detalle, la comunicación interna y la experiencia del cliente.

+6

El restaurante hace honor a su nombre, es un lugar muy acorde a la naturaleza que lo rodea. Está situado debajo de un encino blanco, mismo que se cree que tiene entre 200 y 400 años de vida. Tienen un concepto interesante en cuanto al menú, el día que fui había 3 opciones a elegir, el de carne roja, el de pulpo y el de curel, ésto significa que el que elijas contendrá el mismo ingrediente principal en cada tiempo, no se puede mezclar. El de curel está riquísimo y la tarta de manzana con almendra es una buena opción para el postre. Tienen buen servicio. Aceptan tarjetas de crédito y débito como método de pago adicional al efectivo. Es de fácil acceso con silla de ruedas.

+6

We visited Sunday, August 8th, grateful that they were able to take us earlier than our intended reservation, as our wine tour wrapped up quicker than anticipated. As we entered we were greeted by…

We visited Sunday, August 8th, grateful that they were able to take us earlier than our intended reservation, as our wine tour wrapped up quicker than anticipated. As we entered we were greeted by…

Tenia muchas expectativas de ese lugar, las entradas muy buenas lo que fue las mollejas, la tripa no estaba muy buena y lo que mejor debería de ser es la carne 🍖 pero sinceramente no es de muy buena calidad, estaba muy plástica a pesar que la pedimos en un termino 1/2 a 3/4 realmente no fue lo que esperábamos carne con mucho cartílago. Comimos el New York y costilla! Ojala puedan mejorar la calidad de los cortes.. regresaremos a darle otra oportunidad! Talvez no fue un buen dia

Hicimos reservación para el 4 de julio, desde mayo. Siendo el mismo 4 de julio primero nos hablan para cancelar por qué no tienen luz, a los 20 minutos nos vuelven a llamar para ir ya tienen luz, pero que ahora el costo por pareja es superior por ser 4 de julio, cuando nosotros ya teníamos pactado y reservado desde mayo. Nos pareció de muy mal gusto, pues fue un cambio que perjudicaba a todos los comensales y más que fuimos un grupo grande. Eso sí los meseros fueron muy amables y serviciales.

+3

Lamentable nuestra experiencia, íbamos emocionados con probar un lugar con mención Michellin pero la vivencia no fue nada grata. Entiendo que la idea del lugar es austero pero se les pasó la mano. Llegando al lugar pues muy poco que ver, solo había una mesa aparte de la nuestra y no nos dio vibra de buen ambiente. Pero todo eso se nos pudo haber pasado si la comida estuviese a la altura de la mención Michellin, fue lo opuesto. Para empezar, eso de que solo se pueda pedir por tiempos está fatal, no se porque hay lugares que aún hacen eso. Las porciones de la comida fue una aberración tomando en consideración el costo del lugar. Muy poca comida por lo que pagas y el sabor no es nada de otro planeta. En general fue una mala experiencia, fuimos 5 personas y la cuenta nos llegó de 8mil pesos, fatal. No volvemos y no lo recomiendo.

+4

My wife, and another couple, and I had dinner at Primitivo Restaurant in Valle de Guadalupe. Let me just get it over with. The reception was great, very friendly staff and attentive. However, the …

BEWARE! UNAUTHORIZED CHARGE ON MY CREDIT CARD! Given the high reviews and beautiful pictures of this restaurant, I was excited to visit. I made a reservation. A credit card number was required t…

BEWARE! UNAUTHORIZED CHARGE ON MY CREDIT CARD! Given the high reviews and beautiful pictures of this restaurant, I was excited to visit. I made a reservation. A credit card number was required to …

Gates locked. Horrible signage. When we showed up for our reservation for EIGHT on a Saturday, a reservation that was make days prior......the gates were locked and the restaurant was closed. …

Una de las peores experiencias que he tenido. Solo pedimos dos postres, dos copas de vino y un vaso de agua. No había más clientes y aún así el servicio pésimo. Las copas sucias, el vaso de agua olía mal. El pay de manzana demasiado grasoso, la nuez rancia y sabía a grasa quemada. El pastel de chocolate pastoso y el montaje... solo aventaron las rebanadas con la nieve... así sin chiste. Al escuchar los comentarios, el personal de cocina solo se rieron. Había un par de perros y entiendo que sea pet friendly pero los peludos se rascaban cerca de cocina y el pelaje volaba a los alimentos. No volvería ni recomiendo.

Russ and Tracy

This was a big disappointment, especially after an extraordinary dining experience at Fauna the previous night. We were the only ones at the restaurant. The server didn’t seem to know much about the meals. The cocktails were good and oysters were just ok. We ordered the octopus and it was just too much for 3 servings. The first was with Brussel sprouts and squash that overpowered the octopus. The next was octopus and kale tacos and it was just too oily. The last was tentacles that were dry. There needs to be more variety in the meals with fresh vegetables or some break. I get the concept, but octopus 3 ways just did not work. Not going back.