L'Intimiste, Restaurant à Buellas, Ain

Un beau moment passé à déguster les plats du menu de saison autour de l’aubergine. Les goûts et l’équilibre sont précis et recherchés. Le légume est utilisé avec créativité dans son intégralité. Pain brioché excellent, beurre avec eau de maïs à la texture très agréable, apéritif maison gourmand, juste cuisson du poisson qui lui confère une texture interessante et préserve son goût naturel. À refaire

Un moment parfait. Cuisine raffinée, moderne, surprenante, autant subtile que percutante, qui nous fait voyager. Le chef et son équipe sont aux petits soins, que ça soit, au niveau de l’accueil , du service et de la cuisine. Le restaurant porte bien son nom « L’Intimiste » ; le cadre est sobre, élégant et raffiné comme la cuisine. Je recommande à tout le monde. Avis d’un bordelais récemment installé dans la région.

Belle adresse. Menu changeant tous les 15 jours. Nous y étions pour celui du topinambour avec de belles découvertes tel que l'île flottante à la truffe (très aérienne) en amuse bouche. Le mélange des saveurs au dessert (meringue à la passion notamment) vaut le détour. Pour le reste on est sur du classique mais très bien cuisiné. Bouteille de champagne à partir de 60 euros (idéale pour un couple). Super serveur(Daniel) un grand merci à Gaelle (la propriétaire) avec qui nous avons longuement échangé. Ps: le chef fait son propre pain.

On va de surprise en surprise ! Des goûts, des associations étonnantes, un travail monumental en cuisine avec notamment le brie de meaux aux fruits confits et miel, l'entremet chocolat avec la ganache choux-fleurs. Tout simplement bluffant. Un accueil et service impeccable ! Bravo !!!

Parfait du début à la fin! Service parfait aussi! Nous nous sommes une fois de plus regalé!!! Merci beaucoup c'est toujours un plaisir de venir chez vous!!!!

Tout était parfait . L"accueil , le cadre , le service un serveur au top,la gentillesse des propriétaires. Le repas autour de la courge était un délice . Je recommande à 100%.

Un excellent moment passé à l'Intimiste, menu sur le thème de la poire où tous les accords se sont mariés agréablement, tout était parfait. Nous reviendrons avec plaisir pour déguster les plats basés sur un autre produit.

L’intimiste propose un menu unique autour d’un fruit ou d’un légume. Tout est excellent goûteux, parfois hardi , les plats sont colorés bien présentés. Les volailles ou poissons sont d’excellente qualité. De nombreux produits du terroir, sont travaillés de façon inhabituelle mais l’assiette est aussi belle que délicieuse. Le dessert est un feu d’artifice. Le service est au top et le rythme du repas est très juste , le nombre de couverts est réduit , dépêchez vous de réserver !

Nous avons experimenté cet établissement ce jour. Que dire si ce n'est que l'expérience fut parfaite. Un lieu qui porte parfaitement son nom, intimiste et romantique, 5 tables, essentiellement des couples. Un service adorable, d'une douceur incroyable et super attentionné. Et que dire de la cuisine, autour du celeri en ce moment, ce qui est un sacré challenge! Une chose est sure, nous reviendrons avec certitude tester le menu homard (a reserver qurlques jours en avance). Bravo!

Une carte cadeau offerte par mes enfants et une première pour ce restaurant.Merci pour cette découverte culinaire .le service aux petits oignons et la cuisine (sur un thème)whaou c’est le mot!!!!bravo et merci à toute la team