Akase

Sitio espectacular. De los mejores sitios para comer sushi en Andalucía.

+2

Un diez para Jaime y otro para Ale, increible cocina , buen servicio, y experiencia exquisita.

Experiencia única e inigualable, trato profesional y de gran amabilidad muy atentos con cada detalle y que no falte nada en la mesa. Un placer volver siempre a esta casa!! Recomendable 100% no te arrepentirás. Gracias por todo.

Servicio, calidad y sabores muy especiales. Maridaje adaptado y diferente, muy rico. A destacar el trato y varios platos de 10, como el postre con vinagre de jerez y huevas de salmón. Espero que les den pronto la estrella.

Una experiencia para repetir una y otra vez. La delicadeza y cariño con la que el chef prepara la comida , el ambiente super acogedor e intimo y la cena una explosión de sabores únicos e inigualables. Gracias por hacernos sentir tan cómodos y por deleitarnos con tantos sabores únicos. Un aniversario inolvidable .

Todo genial. Servicio de 10, cocina de 10. Enhorabuena.

Excelente ubicación, trato exquisito, carta variada. Precios inferiores a los que se podían esperar de un sitio de esa categoría. Al ser una cena compartimos entrantes y platos principales. Súper recomendable.

Un lugar con encanto en Jerez a base de trabajo, esfuerzo y calidad de productos. Jaime y su equipo hacen que pases una experiencia inolvidable. Fusión gastronómica con caldos de Jerez. Parada obligada. Enhorabuena por vuestro trabajo.

Toda una experiencia. El menú nigiri es espectacular .

Estuvimos la semana pasada comiendo en este pedazo de restaurante de Jerez. Ibamos con bastante expectativa porque no habíamos comido en un buen restaurante de comida (tipo) japonesa y nos apetecía probar. No es un japonés al uso, pero, quizá por eso, nos gustó incluso mas, el ambiente, el trato en la sala super familiar y profesional a la vez, la cocina en directo, la frescura de sus platos, la técnica perfecta, sabores algunos muy sorprendentes (el postre!), otros para comerte siete... Los niguiris más ricos que hemos probado, con pescados de la zona. Pero sobre todo resaltar su calidad humana. Tuvimos un problema de salud y se portaron de 10. La estrella no se da sólo por la comida y ellos cumplen de sobra con todo. ¡A seguir!

me ha encantado el lugar..muy acogedor, el camarero muy joven, nos asombro lo atento e inteligente, explicó cada plato con el arte de los mejores.. enhorabuena

IMPRESIONANTE!!!! El menú estaba exquisito, sabores, texturas.... La fusión entre la cocina japonesa y Jerez me ha enamorado! El trato inmejorable, súper atentos y explicando muy bien lo que ibas a comer en cada pase. Ver como montan el plato delante tuya es una experiencia. 100% recomendable, sin duda volveremos a ir y les deseamos lo mejor porque se lo merecen!

Un restaurante acogedor, decorado con muy buen gusto. Ideal para comidas y cenas íntimas. El menú degustación espectacular. Mezcla de sabores japoneses y de la costa gaditana. Los vinos riquísimos y la atención inmejorable. Hemos salido encantados con todo. Pensamos repetir. Recomendable 100 %

Magnífica atención. La comida genial, el servicio estupendo y el ambiente muy relajante. Equipo joven y muy profesional.

Fui con mi pareja a celebrar el día de san Valentín y mi cumpleaños. Nos llevamos una grata sorpresa por muchos aspectos. Quiero resaltar varios aspectos. 1. La atención del equipo de Jaime y las explicaciones de cada plato. 2. Los platos los cocinan delante tuya cosa que te da mucha confianza y con ingredientes de primera calidad. 3. El ambiente acogedor dado por las pocas mesas que tienen. 4. Conseguí estacionar fácilmente. Nosotros particularmente volveremos a repetir muchas veces y os lo recomiendo al 1000%.

Excelente experiencia gastronómica, fantástico todo, muy recomendable, visita obligada.

+1

Espectacular en todos los sentidos, muy sorprendida con cada uno de sus platos y los postres una locura!!! Lo recomiendo 100%. Volveremos pronto!!!!

El local decorado con buen gusto, acogedor, mesa central donde ves trabajar al personal, (personal que sorprende por su juventud) , da gusto ver hierbas aromáticas frescas sobre esta, Jaime, Alejandro y Carlos son gente profesional y cercana, explican sus elaboraciones y estan pendientes en todo momento, menu degustacion bien desarrollado, con buena mano, redondo, y con sorpresas, todos los platos son de 10, pero a destacar, para mi, la pescadilla de Cádiz fermentada y sake, el nigiri de Chiclana y la picaña gaditana, y el postre pone la guinda a la cena, ¡¡espectacular!! Espero poner este sitio como referencia para volver todos los años, seguid por ese camino de gusto y pasion por lo que haceis y la recompensa no tardara en llegar.

Una experiencia gastronómica excelente. Nos ha encantado, todo riquísimo, la combinación de sabores y olores perfecta, y el trato del personal espectacular. Repetiremos seguro♥️

Cada plato es como un capítulo de un libro bien contado. La presentación, el sabor, todo tiene intención. Excelente calidad-precio.

Excelente comida y servicio. Muy recomendable.

Una experiencia maravillosa, mezcla de las culturas gastronómicas de Japón y Jerez. Los platos son increíbles, pero el trato no se queda atrás. Volveremos seguro.

Comimos en el restaurante superbien, el servicio impecable, la comida exquista, nos explicaron todos los platos al cual más rico, una experiencia de sabores única. Lo recomiendo. Restaurante de 10

Increíble experiencia! Nos gustó muchísimo la comida, creativa, diferente y con los sabores de la zona. Pedimos el maridaje de Vinos y fue un acierto, nos gusto las variedades que nos pusieron y bien de precio. La atención recibida es buenisima, además vas viendo el mimo y como cuidan todo al detalle. En resumen, deseando repetir!!!!!!!

De principio a fin ha sido una experiencia increíble tanto gastronómicamente como sensorial. El ambiente el local y el servicio fueron de 10. Alex fue súper simpático y cercano y Jaime me pareció súper profesional. En cuanto a la comida, no hay plato que no te explote la cabeza, y los postres son ida de olla. Sin duda es un sitio al que volvería 1000 veces.

El mejor menú degustación que he probado, me encantó el ambiente del restaurante me cayeron super bien los profesionales que allí trabajan , consiguiendo hacer de mi experiencia algo inolvidable, fui con una exnovia y nos encantó a los dos , el precio es Barato para la calidad que nos dieron . Se lo regalé a mi padre con mi hermana por su cumple y no pudimos ir por temas familiares pero , con muchísimas ganas de organizar para ir desde Cádiz . Gracias por hacer realidad sitios como este donde los amantes del buen comer FLIPAMOSSS!!😂🫶🏻🤤🤤🤤😋

Comida muy original y divertida, de excelente calidad, una explosión de sabores en boca y mejor aún el buen hacer y el trato tan cercano por parte del chef y del personal de sala. Gracias por esta experiencia única.

Sabores espectaculares y trato inmejorable. Totalmente aconsejable si quieres probar un sushi diferente y un producto tratado con mucho mimo.

Creo que en cuanto a sushi e innovacion es el mejor de Jerez. Todo un descubrimiento para mí. Calidad y precio 👌. Recomiendo 100%

¡Una experiencia gastronómica sin igual! Es un verdadero tesoro culinario. La comida es sublime, con platos creativos y deliciosos que explotan en sabores y texturas. El servicio es impecable, con un personal amable, atento y conocedor. Repetiria sin duda!

Explosión de sabores, nuevos y diferentes. Atención y presentación, inmejorables. A destacar, el postre, lemon pie.

+6

Una de las mejores experiencias culinarias! Fuimos a Akase para una cena especial y que grata sorpresa nos llevamos. Tanto Jaime como sus compañeros son un encanto. Íbamos sin saber el menú y el maridaje y eso fue más sorprendente aún.. Volveremos …Gracias por todo 🫶🏽

La comida, el trato y el ambiente hacen que no quieras irte. Es una experiencia única, con una carta exquisita y unos platos inolvidables. Me gustaría destacar las gyozas de carabineros y los niguiris de anguila y de salmonete. El ambiente, la música y el trato son los perfectos para poder disfrutar de estas delicatessen. Muchas gracias :)

Reconozco que no tengo experiencia gastronómica en el tema japonés, así que no tengo referencias para comparar lo que comí/disfruté en Akase. Mi experiencia allí la relato desde mi oficio de Terapeuta Bio-Energético: la impresión que me dejaron los diferentes "platitos" que fueron desfilando ante mí son impresiones gustativas, táctiles (textura), olfativas, que me trasladaron al nivel de excursión al Monte Fuji, por lo equilibrado, variado y bien balanceado conjunto de sabores. Durante la comida/degustación contemplaba desde mi silla a una especie de monje Zen elaborando con suma concentración un coloreado mandala que luego aterrizaba suavemente en nuestra mesa, como brisa de primavera entre los cerezos en flor. Y el discreto picante del Chili Carab superó mis espectativas de experto en picantes made in México, sin perder la concentración en esta práctica meditativa culinaria. Un 5 también para la decoración minimalista que acertadamente ha eludido el tópico japonés.

Una experiencia increíble,el lugar,la presentación de los platos excelente,la música de fondo,el trato del personal de 10 y el postre.Sin duda lo recomiendo. Mezcla de sabores excelente.Felicidades.Volveremos.

+1

Segunda visita a este restaurante y todavía mejor que en la primera, que ya nos pareció insuperable hace un año. Excelente trabajo de Jaime Mena y su equipo. Un lujo para Jerez.

El mejor restaurante japonés sin duda! Atrévete a probar una explosión de sabores extraordinarios,es un placer para el paladar…! Todo exquisito! Brutal!! Calidad del producto inmejorable, y el trato al público excelente!! No me esperaba algo así! Sin duda repetiremos 100%100 recomendable Muchas gracias!

+1

Un deleite para los sentidos, de principio a fin. Desde el ambiente, la amabilidad y profesionalidad, hasta el último bocado de unos platos preparados con mimo y respeto al producto. Volveremos muy pronto.

Restaurante de 10. Se nota que es de los más reconocidos en Jerez a nivel nacional. La comida buenísima y el personal nos explicó todos los platos a la perfección, además muy agradables.

Nos ha encantado. Es un menú degustación donde todos los platos estaban muy ricos,platos elaborados al detalle. Servicio compuesto de gente joven muy amable que te iba explicando de lo que se componía cada plato.

+6

Excelente experiencia. Lugar acogedor con buena decoración. Muy atento el servicio. Comida asiática con aires de costa gaditana con fusión muy vanguardista. Si oferta es menú cerrado.

+6

Gran menú, muy buena fusión la primera parte y muy japo con toques de la tierra en la parte de los nigiris. Por mejorar la carta de vinos y sakes.

+6

Es un local pequeño, con una ambientación minimalista pero agradable. El servicio es impecable, pero la comida es aún mejor. Destacar sobre todo el nigiri de anguila con cacao, de lo mejor en sushi que he probado en mi vida. Mis felicitaciones tanto a la camarera que nos atendió como a los cocineros, porque se nota que todo lo hacen con gusto por la cocina.

Nos hemos topado con una cocina japonesa diferente y con un toque muy personal. A destacar los currys rojos, eso sí, echamos en falta bastante más picante en ellos. Servicio atento y detalles muy cuidados. Recomendable.

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Una experiencia única! El local es acogedor y muy elegante donde te ofrecen un ambiente tranquilo. Te atienden de manera muy cercana y correcta y nos aconsejaron platos exquisitos. La comida es una fusión de sabores muy distinta y auténtica que junta lo mejor de dos culturas. La calidad precio es muy buena y sin duda te llevarás una experiencia gastronómica para recordar! Recomendable 100%

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Excelente experiencia. Un auténtico restaurante fusión japonés/andaluz. El chef te hace vivir una experiencia gastronómica con excelentes productos de la región con toques de la cocina japonesa. Servicio y personal muy atento y profesional.

+1

Me apasionan los restaurantes que transmiten pasión y creatividad en en cada una de sus elaboraciones. Hoy hemos probado un sin fin de platos llenos de imaginación. Lo que más deseo ahora es daros las gracias, ha sido una experiencia maravillosa hemos navegado a través de nuestro paladar por muchos de los pueblos de nuestra tierra. Postdata: Volveremos

+6

Si quieres cenar en un japonés diferente, no dejes de visitar este magnífico restaurante. No vas a cenar lo típico de todos los japonés, aquí degustas la fusión de la técnica japonesa y la materia prima de Cádiz. Con un servicio exclusivo que te dirige por la historia de lo que estás saboreando. Para mí un 10.

+1

Restaurante muy interesante, una fusión entre la comida japonesa y la materia prima de la provincia de Cádiz gran variedad en platos desde el principio hasta el postre inclusive el servicio muy correcto y profesional y muy agradable lo recomiendo si quiere una experiencia gastronómica

+1

Mis padres era la segunda vez que iban, nos llevaron porque les encantó. La comida estaba buenísima, con un concepto diferente a lo acostumbrado, unos chicos super agradables y profesionales. Sin duda por la comida, la experiencia y el personal, merece la pena ir y repetir.

+1

Es la segunda vez que vamos a Jerez y visitamos este restaurante. No deja de sorprendernos su menú, su forma de integrar productos de la zona con fusión de comida japonesa y sus increíbles recomendaciones de maridaje de vinos. Repetiremos

Una experiencia maravillosa para todos los sentidos!!! Hemos disfrutado muchísimo del menú degustación y de la magnífica carta de vinos de Jerez. El trato estupendo y la comida aún mejor. Volveremos pronto seguro

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Súper recomendable! Todos los platos estaban espectaculares, el lugar es agradable y tranquilo. El servicio un 10, super atentos en todo momento. Sin duda alguna volveremos.

+1

Todo muy rico y el trato estupendo. Para comer relajadamente y disfrutar de la comida como si fuera una degustación. El ambiente totalmente relajado y calmado, dándole un toque zen que acompaña la degustación de los platos elaborados con gran esmero. La segunda vez que fuimos no pudimos comer porque solo funcionaban con reserva. Recientemente, volvimos a ir y el concepto ha cambiado completamente. Ahora es un menú cerrado que te van presentando y la verdad que cada muestra gastronómica es excelente. No puedo decir cuánto costó porque fue un regalo pero será una experiencia difícil de olvidar. ❤️

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Un restaurante para disfrutar, relajarte y transportarte. La comida espectacular, la elaboración y presentación de cada plato muy cuidada y sorprendente. El trato del personal impecable, no gustó muchísimo que la explicación de cada plato fuera a manos de los propios chefs. Recomendable al 100%. Les deseo muchísima suerte en este proyecto, ya que es muy bonito e innovador. A seguir trabajando.

+4

Una experiencia para volver a repetir, platos con un sabor impresionante, un viaje por las costas gaditanas en todo su esplendor, Jaime y todo su equipo son unos profesionales, me faltan palabras para describir nuestra visita, que terminaron con una invitación de postre por mi cumpleaños. Muchísimas gracias!

+6

Sorpresa muy grata y aconsejable. Si los nigiris fueron mejorando hasta el último de atún rojo, siguiendo una ruta gaditana, los entrantes son dignos de un restaurante estrella Michelin. Aconsejó llegar al postre pues es espectacular 100% jerezano

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Una experiencia buenísima, encontramos reserva de un día para otro por suerte! Éramos los únicos en el restaurante a la hora que logramos conseguirla entonces se sintió como algo muy personal y acogedor. La comida espectacular, el servicio de lo mejor! Definitivamente recomendaría, un lugar que no se puede perder estando en Jerez ! (Ps. El mejor mochi que he probado)

+6

Nos programamos una escapa a Cádiz y Jerez de tres dias desde barcelona y viendo las críticas de este chef no lo pensé 2 veces y reservé. Nada más llegar sabía que no me defraudaría, calidad de producto, mucho mucho amor al preparar los platos. Dejaros llevar y que os traiga a la mesa lo que ellos decidan a mi me funciono una experiencia única, fusión perfecta del Sur con Japón, sin duda mi viaje ya valió la pena. Decirle a Jaime Mena que no pudimos despedirnos, que siga así con esa pasión que no cambie nunca su triunfo está asegurado. PD: amenazo con volver pronto jeje

+6

Ayer cenamos en el que se acaba de convertir en mi número 1 de toda la provincia, y mira que hay buenos sitios. El motivo, una fusión gaditana japonesa donde todos los platos, todos!, nos sorprendieron. Es un menú de 15 pases equilibrado, que va a más, con texturas y sabores de la tierra pero con ese toque oriental pero cuidado. Si a esto añadimos una bodega por copas maravillosa, y un trato donde cenamos solos con los cocineros y el metre, donde parecía que estabamos en su casa más que en su restaurante... Mi más sincera enhorabuena a estos 3 valientes por ofrecer en Jerez esta oferta gastronomica tan espectacular y arriesgada a la vez. Calidad precio: 10

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Muy grata experiencia. Es formato Omakase dependiendo el menú de lo que tuvieran este día. Los entrantes eran fantásticos, dignos de los un buen menú degustación. Los niguiris fueron mejorando hasta el último de atún que estaba muy bueno. El postre nos gustó bastante. Estaba tranquilo y el servicio fue el esperado. Explicando cada plato y aconsejandonos con los vinos. Muy buena elección.

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Segunda vez que voy y nunca decepciona, es acierto seguro. Todo de diez, la calidad y el trato al producto, la fusión, la innovación, el servicio… Volveré una tercera seguro. Los mejores nigiris 🫶🏽🍣 Muy buena elección de vinos de la tierra también.

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Una experiencia gastronómica única ! Una fusión de sabores y lugares inigualable! Lo mejor de nuestra tierra y nuestro mar en combinación con lo mejor de la cultura gastronómica japonesa! Creo que es algo que todos deberíamos probar al menos una vez en la vida! Calidad y esencia en el producto y en el servicio! 5 estrellas + 1!! Para volver a volver ! 100 % recomendable !

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Lo que se coge en Cádiz, se come en Cádiz...con esto lo digo todo. Este fue uno de los comentarios hechos en la comida y qué razón, qué productazo, por favor!! Y además de productazo muy bien tratado, cuidado y con unas elaboraciones qué hacen q no sepas con qué plato quedarte... Desde los entrantes cuyos sabores no te dejan indiferente como un curry verde de ajo y perejil y gambas dulce, unos chopitos fritos al revés con tinta de choco, una piriñaca que no lo parece, una pescadilla con una salsa de chili increíble...hasta cada uno de los nigiris con pescados de distintas zonas de Cádiz. Y qué hablar del postre: originalidad, creatividad y una fusión de sabores de elementos qué jamás pensarías q combinarán tan bien. Gracias, seguid haciendo tan bien las cosas y tratando a los comensales como nos tratasteis de bien!!!! Sin duda, volveremos.

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No puedo tener mejores palabras para este restaurante. Les comentamos que era intolerante a la lactosa y se encargaron de cocinarme para mí platos distintos del resto de comensales. Una experiencia gastronómica única. La calidad excelente. Para rematar la atención increíble. Sin duda un lugar para repetir

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EXPERIENCIA MARAVILLOSA!! Desde que llegamos un trato estupendo, atención personalizada y platos exquisitos. Algo completamente fuera de lo común ,no apto para paladares simples solo quien quiera experimentar una revolución de sabores y combinaciones sabrá apreciar el arte de estos platos. Repetiré sin duda ,gracias por compartir tu don en la cocina . 100% recomendable ,os animo en esta aventura culinaria. Os comparto sólo algunos platos de los que tuvimos el placer de probar, los demás fueron devorados sin dar tiempo a fotografiarlos,jeje

Experiencia muy buena y especial con platos japoneses gaditanos creativos y diferentes a todo lo que habíamos probado antes. Personal muy amable que explica con detalle el producto, además es genial ver cómo preparan los platos. Sitio perfecto para ir en pareja.

+3

Hemos ido a comer, y tan a mi mujer como a mi nos ha parecido magnifico, gran creatividad del chef, platos con un punto de sorpresa que nos ha encantado. El servicio magnifico con explicaciones de lo que íbamos a comer. Seguro que volveremos pronto..

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Jaime y Alejandro regentan Akase, un restaurante cuya experiencia valoramos muy positivamente. El ambiente no puede ser mejor: cordialidad, simpatía y atención. Local pequeño pero con platos grandes en sabor. Experiencia para comensales con buen paladar y que aprecien los sabores de los buenos productos de la zona. La filosofía del Akase es que veas delante de ti un plato japonés con sabor a Cádiz. No puedes pasar por Jerez sin reservar y probar sus sabores. Repetiré? Por supuesto.

+4

Una experiencia gastronómica espectacular. El menú degustación es una maravilla, donde cada plato sorprende por su creatividad y por la mezcla de lo mejor de la cocina japonesa con el producto gaditano. El ambiente y la atención del equipo es impecable y cercana. Me ha encantado de principio a fin y repetiremos pronto.

Visité este restaurante y la verdad es que me encantó. Desde que entré, el ambiente me pareció muy acogedor y con una decoración que invita a quedarse. La comida me sorprendió para bien: todo estaba en su punto, con productos frescos y bien presentados. Sinceramente un sitio que no os vais a arrepentir de ir y que probablemente repitáis.

Ambiente muy tranquilo, atención exquisita y una cena de categoría. Los dos chicos que nos han servido han tenido un trato amable, discreto y con una presentación inmejorable, tanto el chef como el jefe de sala. De la zona lo mejor que se puede encontrar en fusión de Japón y el sur.

Inolvidable experiencia. El mejor arroz que he probado. Sin palabras con la creatividad y explosión de sabor de la fusión gaditana-japonesa. Volveremos sin duda!!

La verdad es que estoy contando los días para volver a vuestro local. Productos de primera calidad , mimo en la preparación y una atención más que buena. Pocos locales encuentro así en Jerez y en Cádiz región … evidentemente, el precio hay que pagarlo, pero hay lugares que por solo nombre, son mucho más caros… ahí cada cual. Sobre gustos, colores. Seguid así, y no os dejéis avasallar por quien os envidie. Os recomiendo a amigos y familia y HASTA MUY PRONTO 👘🦐🍣🍽️🥢

Fantástica propuesta que fusiona Jerez y su entorno con la gastronomía japonesa. Producto excelente cuidadosamente seleccionado por el chef y muy bien tratado para potenciar sus cualidades. El servicio está a la altura de su cocina: atento, cercano y profesional. Mención aparte los postres, dos auténticas maravillas fuera totalmente de cualquier elaboración al uso. La normalidad y el cariño con los que Jaime explica sus elaboraciones completan una experiencia absolutamente recomendable.

Que mezclen con tanto cuidado, acierto y respeto, la cocina japonesa con una gran diversidad de productos de Cádiz es una auténtica suerte para los podemos desplazarnos hasta Jerez a conocer y más adelante seguro que a repetir en Akase. Los niguiris fueron una pasada, pero si además le sumas para finalizar el postre de Vinagre de amontillado viejo, ikura y nata fresca... qué locura de postre. Enhorabuena fenómenos!

Hemos elegido este sitio para comer hoy mi pareja y yo. Destacar la calidad del producto, la originalidad y el buen trato recibido. El salón es pequeño pero acogedor con 4 mesas estructurado para dos comensales cada una, agradable, con la barra abierta en la que el chef ha terminado muchos de sus platos, interesante verlo terminar, para todo aquel apasionante de la gastronomía, por lo menos a mí me encanta verlos cocinar. Sin embargo, me gustaría comentar algunas cosas que quizás me hayan faltado en la experiencia, muchos de sus platos con un gran sabor, sin embargo hay otros en los que me he quedado corta en intensidad o quizás, en degustar algo que verdaderamente me llame la atención sobre todo en los nigiri, los platos principales si que me han parecido muy interesantes, que defienden la tierra y fusionan sabores, los postres nos han fascinado. Otras cosas a destacar es que entiendo que el pescado en general se marida mejor con vinos blancos, pero por gusto personal, siempre preferimos un tinto, si que hay varios tintos que maridan bien con estos platos y sin embargo solo nos han ofrecido una botella en sala, otra cosa a mejorar es que la botella se abra en la mesa donde pueda ver y mantenerla cerca de mí. El chef ha terminado varios platos en barra, me hubiera encantado que alguno de sus platos, o por lo menos su favorito en el menú nos lo explicara el mismo y captara la atención de los comensales o que alguno de sus platos lo terminara y sirviera el mismo en mesa, ver cocinar o captar algo me parece una parte genial de la experiencia. Una vez terminan los postres he tenido la sensación de que acababa todo y me hubiera quedado un rato más, tomándome un café o un té para terminar. Me ha encantado el hecho de que ofrezcan otra opción a comer con palillos, ojalá fuera capaz de usarlos😂 Y otra cosa, probaría a utilizar otro tipo de hilo musical. Valoro positivamente la experiencia son solo comentarios que harían que para mí personalmente tuviera un 10 y no un 9. Gracias por vuestro excelente trabajo y por hacernos disfrutar.

Pepe Álvarez

Jaime y Alejandro regentan Akase, un restaurante cuya experiencia valoramos muy positivamente. El ambiente no puede ser mejor: cordialidad, simpatía y atención. Local pequeño pero con platos grandes en sabor. Experiencia para comensales con buen paladar y que aprecien los sabores de los buenos productos de la zona. La filosofía del Akase es que veas delante de ti un plato japonés con sabor a Cádiz. No puedes pasar por Jerez sin reservar y probar sus sabores. Repetiré? Por supuesto.

Guillermo Cisneros

Hemos ido a comer, y tan a mi mujer como a mi nos ha parecido magnifico, gran creatividad del chef, platos con un punto de sorpresa que nos ha encantado. El servicio magnifico con explicaciones de lo que íbamos a comer. Seguro que volveremos pronto..

Lucia Marin Gracia

Experiencia muy buena y especial con platos japoneses gaditanos creativos y diferentes a todo lo que habíamos probado antes. Personal muy amable que explica con detalle el producto, además es genial ver cómo preparan los platos. Sitio perfecto para ir en pareja.

ANA M SUREZ BARBA

Una experiencia gastronómica única ! Una fusión de sabores y lugares inigualable! Lo mejor de nuestra tierra y nuestro mar en combinación con lo mejor de la cultura gastronómica japonesa! Creo que es algo que todos deberíamos probar al menos una vez en la vida! Calidad y esencia en el producto y en el servicio! 5 estrellas + 1!! Para volver a volver ! 100 % recomendable !

Lara Dolores Montiel Calle

EXPERIENCIA MARAVILLOSA!! Desde que llegamos un trato estupendo, atención personalizada y platos exquisitos. Algo completamente fuera de lo común ,no apto para paladares simples solo quien quiera experimentar una revolución de sabores y combinaciones sabrá apreciar el arte de estos platos. Repetiré sin duda ,gracias por compartir tu don en la cocina . 100% recomendable ,os animo en esta aventura culinaria. Os comparto sólo algunos platos de los que tuvimos el placer de probar, los demás fueron devorados sin dar tiempo a fotografiarlos,jeje

La Joya Charra By Queralt Ruiz

No puedo tener mejores palabras para este restaurante. Les comentamos que era intolerante a la lactosa y se encargaron de cocinarme para mí platos distintos del resto de comensales. Una experiencia gastronómica única. La calidad excelente. Para rematar la atención increíble. Sin duda un lugar para repetir

Estefanía Torres

Lo que se coge en Cádiz, se come en Cádiz...con esto lo digo todo. Este fue uno de los comentarios hechos en la comida y qué razón, qué productazo, por favor!! Y además de productazo muy bien tratado, cuidado y con unas elaboraciones qué hacen q no sepas con qué plato quedarte... Desde los entrantes cuyos sabores no te dejan indiferente como un curry verde de ajo y perejil y gambas dulce, unos chopitos fritos al revés con tinta de choco, una piriñaca que no lo parece, una pescadilla con una salsa de chili increíble...hasta cada uno de los nigiris con pescados de distintas zonas de Cádiz. Y qué hablar del postre: originalidad, creatividad y una fusión de sabores de elementos qué jamás pensarías q combinarán tan bien. Gracias, seguid haciendo tan bien las cosas y tratando a los comensales como nos tratasteis de bien!!!! Sin duda, volveremos.

Ana Patricia Almagro

Segunda vez que voy y nunca decepciona, es acierto seguro. Todo de diez, la calidad y el trato al producto, la fusión, la innovación, el servicio… Volveré una tercera seguro. Los mejores nigiris 🫶🏽🍣 Muy buena elección de vinos de la tierra también.

David Garcia Gómez

Me apasionan los restaurantes que transmiten pasión y creatividad en en cada una de sus elaboraciones. Hoy hemos probado un sin fin de platos llenos de imaginación. Lo que más deseo ahora es daros las gracias, ha sido una experiencia maravillosa hemos navegado a través de nuestro paladar por muchos de los pueblos de nuestra tierra. Postdata: Volveremos

David Ripalda

Muy grata experiencia. Es formato Omakase dependiendo el menú de lo que tuvieran este día. Los entrantes eran fantásticos, dignos de los un buen menú degustación. Los niguiris fueron mejorando hasta el último de atún que estaba muy bueno. El postre nos gustó bastante. Estaba tranquilo y el servicio fue el esperado. Explicando cada plato y aconsejandonos con los vinos. Muy buena elección.

Francisco García Franco

Ayer cenamos en el que se acaba de convertir en mi número 1 de toda la provincia, y mira que hay buenos sitios. El motivo, una fusión gaditana japonesa donde todos los platos, todos!, nos sorprendieron. Es un menú de 15 pases equilibrado, que va a más, con texturas y sabores de la tierra pero con ese toque oriental pero cuidado. Si a esto añadimos una bodega por copas maravillosa, y un trato donde cenamos solos con los cocineros y el metre, donde parecía que estabamos en su casa más que en su restaurante... Mi más sincera enhorabuena a estos 3 valientes por ofrecer en Jerez esta oferta gastronomica tan espectacular y arriesgada a la vez. Calidad precio: 10

JORDI

Nos programamos una escapa a Cádiz y Jerez de tres dias desde barcelona y viendo las críticas de este chef no lo pensé 2 veces y reservé. Nada más llegar sabía que no me defraudaría, calidad de producto, mucho mucho amor al preparar los platos. Dejaros llevar y que os traiga a la mesa lo que ellos decidan a mi me funciono una experiencia única, fusión perfecta del Sur con Japón, sin duda mi viaje ya valió la pena. Decirle a Jaime Mena que no pudimos despedirnos, que siga así con esa pasión que no cambie nunca su triunfo está asegurado. PD: amenazo con volver pronto jeje

Ary To

Una experiencia buenísima, encontramos reserva de un día para otro por suerte! Éramos los únicos en el restaurante a la hora que logramos conseguirla entonces se sintió como algo muy personal y acogedor. La comida espectacular, el servicio de lo mejor! Definitivamente recomendaría, un lugar que no se puede perder estando en Jerez ! (Ps. El mejor mochi que he probado)

Daniel Aguilar Romero

Sorpresa muy grata y aconsejable. Si los nigiris fueron mejorando hasta el último de atún rojo, siguiendo una ruta gaditana, los entrantes son dignos de un restaurante estrella Michelin. Aconsejó llegar al postre pues es espectacular 100% jerezano

Jose Ruiz

Una experiencia para volver a repetir, platos con un sabor impresionante, un viaje por las costas gaditanas en todo su esplendor, Jaime y todo su equipo son unos profesionales, me faltan palabras para describir nuestra visita, que terminaron con una invitación de postre por mi cumpleaños. Muchísimas gracias!

Elizabeth Carrasco Vidarte

Un restaurante para disfrutar, relajarte y transportarte. La comida espectacular, la elaboración y presentación de cada plato muy cuidada y sorprendente. El trato del personal impecable, no gustó muchísimo que la explicación de cada plato fuera a manos de los propios chefs. Recomendable al 100%. Les deseo muchísima suerte en este proyecto, ya que es muy bonito e innovador. A seguir trabajando.

Alvaro Morales

Fantástica propuesta que fusiona Jerez y su entorno con la gastronomía japonesa. Producto excelente cuidadosamente seleccionado por el chef y muy bien tratado para potenciar sus cualidades. El servicio está a la altura de su cocina: atento, cercano y profesional. Mención aparte los postres, dos auténticas maravillas fuera totalmente de cualquier elaboración al uso. La normalidad y el cariño con los que Jaime explica sus elaboraciones completan una experiencia absolutamente recomendable.

Rafa MF

Que mezclen con tanto cuidado, acierto y respeto, la cocina japonesa con una gran diversidad de productos de Cádiz es una auténtica suerte para los podemos desplazarnos hasta Jerez a conocer y más adelante seguro que a repetir en Akase. Los niguiris fueron una pasada, pero si además le sumas para finalizar el postre de Vinagre de amontillado viejo, ikura y nata fresca... qué locura de postre. Enhorabuena fenómenos!

La comida espectacular. Una cosa que no nos gustó mucho es que nos avisaron que ya no tienen carta y que sólo sirven menú cuando ya estábamos sentados y con la bebida servida. Yo creo que eso, como ha cambiado, lo deberían avisar al hacer la reserva, y que tú decidas si te interesa o no.

Gran Experiencia con la fusión de cocina japonesa y gaditana. En un restaurante intimo, con pocas mesas, te ofrece un menú Daimyo con una variedad de bocados para recorrer toda la costa gaditana a base de sabores. Una atención magnífica y un ambiente cuidado y tranquilo. Muy recomendable vivir la experiencia que ofrecen.

Restaurante con menú Omakase a 60€ por persona. No me resulto caro pero me hubiera gustado que en su web anunciaran formato y precio. Así lo hicimos saber al propietario. Nos dimos cuenta en la mesa ya tomando una cerveza cuando pedimos la carta. muchas reseñas en Google incluyen la imagen de la carta y formato anterior. No hay carta de bebidas aunque los precios son comedidos, te ofrecen el vino que tienen y nosotros preguntamos el precio, nunca se sabe. el servicio aunque amable está a veces un poco despistado. Entrantes bastante buenos salvo alguno mejorable. Sobre todo en temperatura. Muy buenos los niguiris y también los postres. En nuestro caso con cerveza, vino y algún generoso pagamos unos 75 euros por persona. En general a mi me gusto, pero reserve para una comida informal con amigos sin saber que solo era menú y no era el formato esperado.

La comida esta bastante buena, los precios un poco altos, la atención muy buena pero el tiempo de espera entre platos no estaba bien, tardaron bastante y a algunos les llegaban todos los platos a la vez y a otros no les llegaba nada hasta el final, les falta organización pero como llevan poco es comprensible por lo demas todo muy bien

+6

Sorprendente seria la descripción perfecta. Fusión perfecta de comida japonesa y toque mediterráneo. Servicio correcto. Un poco escaso en cuanto a vinos. Precios bastante razonable. Volvemos sin duda.

+5

Me ha encantado el concepto de fusión gaditano-japonesa y el recorrido que hacen por el litoral gaditano. Me han gustado más los entrantes que la parte de nigiris (litoral). Aún así, recomiendo totalmente la experiencia.

+6

Jesus Villagrán

Me ha encantado el concepto de fusión gaditano-japonesa y el recorrido que hacen por el litoral gaditano. Me han gustado más los entrantes que la parte de nigiris (litoral). Aún así, recomiendo totalmente la experiencia.

Restaurante pequeño y acogedor, es a menú degustación la verdad que disfrutamos del menú por que estaba bueno pero se nos hizo corto y nos quedamos con hambre. Creo que es algo a mejorar son platos pequeños para que haya tan pocos en el menú.

No es de recibo. Reservo, confirman la reserva y dos días después me piden 40€ a pagar por Bizum, que ni tengo ni voy a tener. Muy Mal

Primero miren las fotos y la cantidad de comida. Podréis deducir lo caro que te puede costar salir lleno. Ni la comida es nada del otro mundo ni la decoración o el trato lo valen. El camarero estaba como de paso, leyendo comentarios me entero que explican los platos. A nosotros NO. Fuimos a almorzar y tardaron demasiado en atendernos. Un sitio muy pretencioso que le gustará a nuevos ricos sin paladar y a sus invitados (porque no pagan). A mi me invitaron y me sentí mal por el error de entrar en este chino que pone sushi y se creen que son o un manjar o los únicos del mundo. Y recuerden: pagar de más no hace al sitio ni más especial ni mejora en nada la comida. El pato SECO y lo otro mucho sabor ácido y poco contraste por no decir nada.

LUIZZO CAVAZKE

Primero miren las fotos y la cantidad de comida. Podréis deducir lo caro que te puede costar salir lleno. Ni la comida es nada del otro mundo ni la decoración o el trato lo valen. El camarero estaba como de paso, leyendo comentarios me entero que explican los platos. A nosotros NO. Fuimos a almorzar y tardaron demasiado en atendernos. Un sitio muy pretencioso que le gustará a nuevos ricos sin paladar y a sus invitados (porque no pagan). A mi me invitaron y me sentí mal por el error de entrar en este chino que pone sushi y se creen que son o un manjar o los únicos del mundo. Y recuerden: pagar de más no hace al sitio ni más especial ni mejora en nada la comida. El pato SECO y lo otro mucho sabor ácido y poco contraste por no decir nada.

Un menú de 40€ lo suben a 60 y luego 70€, no sé, no es para tanto lo de la inflación. Lo que tampoco está bien es lo de escamotear platos, si son 15 pases, no puedes dar 12 o 13 y esperar que la gente no se entere. Perdón 75€, peor todavía. Por cierto, el propietario contestó (lo que pasa es que luego lo borró) diciendo que era porque había añadido caviar al menú y que había subido los sueldos. Aun así, duplicar el precio, ya le vale. De lo que nunca dice nada es de lo de escamotear en el número de platos, eso no le interesa contestar. No hay que ser tan orgulloso, si hay algo mal, lo asumes e intentas mejorar, no sueltas una coz.

Una gran decepción, fuimos con mucha ilusión y nos quedamos perplejos, para no repetir ni recomendar … ninguno de los bocaditos ofrecidos tenía nada especial ni destacable que comentar. El vino elegido se terminó a mitad de cena y tuvimos que cambiar. Las mesas incómodas porque unen 2 de redondas para 6 px poniendo a 3 en cada mesa …, los camareros amables

Reservamos para 6 porque, según ellos, no podían aceptar grupos de 8… aunque al llegar el restaurante estaba desierto. Misterios de la hostelería moderna. Nos informaron con toda seriedad de que no había vino tinto en todo el restaurante… salvo, claro, en los maridajes a un precio totalmente desorbitado. La experiencia gastronómica fue todo un reto: platos tan pequeños que podrías perderlos de vista si parpadeas, sabores tan planos que no sabrías si estás comiendo pescado, carne o cartón, y un camarero que se dedicaba continuamente a hacernos sentir ignorantes por nuestra falta de conocimiento del mundo del pescado gaditano. Todo esto, eso sí, a un precio digno de un tres estrellas Michelin (pero sin ninguna estrella, claro). ¿Lo mejor? Al escribir una reseña sincera, recibimos de vuelta insultos y faltas de respeto por parte del restaurante. Al parecer, aceptar críticas no está en su carta. Si buscas un sitio caro, pretencioso, con trato condescendiente y cero autocrítica… enhorabuena, lo has encontrado. Os recomendamos seguir este hilo de reseñas. No nos cabe ninguna duda de que su respuesta será todo menos educada y consecuente.

Realizamos un pedido de cerca de 70€ para dos personas y nos quedamos con hambre. La calidad de la comida es bastante mala. Solo por poner algunos ejemplos: la ración de tartar ridículamente pequeña, el arroz del sushi estaba duro y sin compactar, el udon es un mazacote de pasta cocida de más y con una salsa que lo convierte en un mezcla incomible que terminó en la basura… En definitiva, una experiencia pésima.