Uno de los mejores sitios de la albufera de Valencia para comer arroz, situado en un lugar privilegiado. Lo conozco desde hace más de 20 años y cada vez que voy a Valencia es una visita obligada

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Primera vez y un sitio para volver. Muy acogedor, precios muy razonables y ingredientes super frescos. Aún mejor si conseguís disfrutar de las vistas!

La comida fantástica, tomamos un arroz del senyoret y recomiendo la teja de helado de mascarpone. He de decir que no fue fácil llegar hasta el lugar, pero mereció la pena. Gracias.

Maravilloso restaurante en El Palmar. A pesar de ser muy grande y estar lleno, El local está muy bien acondicionado, no había ruido excesivo. La comida excelente y El servicio perfecto. La camarera muy simpática y amable. Muy recomendable pero mejor reservar con tiempo. El paseo en barca después de comer para ver el atardecer estuvo genial.

Todo un acierto venir aquí. Gracias a Lola la camarera que nos atendió por su simpatía, profesionalidad y por atendernos tan bien en todo. La comida es espectacular, el entorno maravilloso y el recuerdo que nos llevamos es inolvidable. Volveremos cuando volvamos a Valencia

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Fuimos a celebrar un cumpleaños de un familiar y la verdad que todo estupendo,el servicio de diez y la comida muy buena,las vistas que tienen impagables,de los mejores sitios para tener una comida en familia y tranquila.

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Auténtica paella valenciana.Gran variedad en su carta, buenos postres. Apartado de todos los demás restaurantes. A las afueras del Palmar.Parking propio.Terraza exterior y salón interior.Personal amable y atento. Tronas para niños.

El sitio se encuentra en un entorno super tranquilo y hermoso. La calidad de la comida es muy buena. El servicio está cuidadísimo hasta el detalle, amables, serviciales y atentos. El arroz de pato, setas y foie estaba espectacular.

Totalmente recomendable una de las mejores experiencias gastronómicas al lado de una maravilla de la naturaleza como es la albufera de Valencia. Si le añades el trato súper agradable de las dueñas y los camareros, pues eso hay que ir. Visita obligada si vas al palmar.

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Ha sido un placer en todos los sentidos, para repetir sin duda.

Genial. Fui hace un tiempo y salí encantadísima. Recomendé el sitio a mis compañeras de trabajo y hemos ido a comer. Tanto el arroz del senyoret como la paella valenciana estan muy sabrosas y riquísimas. Las vistas que te ofrece este sitio de la Albufera de Valencia es de lo mejor que hay. Repetiremos sin duda.

Todo perfecto. Bien atendidos, paella de verdura y bacalao con buena materia prima. A recordar la luz de la Albufera. Lugar emblemático de "El Palmar".

Después de mi experiencia puedo decir que L’Establiment es la definición misma de excelencia. Cada plato refleja un cuidado meticuloso en los detalles y utiliza ingredientes de primerísima calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable en una ubicación privilegiada. Sin duda, repetiremos pronto. Gracias por todo.

arroz meloso del señoret, el mejor de mi vida, excelente, lo de más también. Ambiente muy acogedor pero el servicio tiene que mejorar. Volveré seguro

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Sin duda, el mejor restaurante en El Palmar. A destacar su ubicación, a orillas de La Albufera, con unas vistas muy agradables. Dispone de parquing gratuito, punto importante teniendo en cuenta que no es fácil aparcar cerca de otros restaurantes de la zona. El servicio un diez. Muy buena la carta de vinos. Y lo mejor, de laaaargo, el arroz! Perfecto!!!! Comimos unos entrantes mientras esperábamos el arroz del señoret (hay que encargarlo): en su punto de cocción y sabrosísimo. Relación calidad precio muy muy correcta. Volveremos !!!!!!

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Fantástico sitio para comer arroz o all i pebre. Una atención insuperable. Muy atentos a todo lo que pudiéramos necesitar. Para empezar, como detalle nos pusieron una crema de calabaza. Sangría casera deliciosa. La paella valenciana buenísima, en su punto, con "socarrat" y hecha a leña. El postre muy bueno pero recomiendo para compartir. Las vistas espectaculares disfrutando de una maravillosa puesta de sol. El precio acorde con la calidad y no demasiado caro. Sin duda que volveré.

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Para mi el mejor restaurante del Palmar. Atención, servicio y producto inmejorable. Es un acierto seguro.

En un bonito lugar, el servicio es atento y el arroz está muy rico. Un sitio sin duda muy recomendable para ir a comer.

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Impecable. Ideal para comerte cualquier arroz, paellas de calidad hechas a leña con sabor increíble. Nosotros hemos ido con la familia 45€/persona pidiendo 2 paellas (senyoret y foie + setas) 2 calamares entrantes, 1 fritura boquerón y 1 croqueta cada uno. Todo riquísimo con postres vermut y café y nos invitaron a los licores. Nos sirvieron genial y los camareros súper agradables. Luego dimos un paseo en barca por la albufera con Javi (8€/persona con la barca para nosotros, 8 personas) increíble, súper majo nos explico todo genial. SIN DUDA PARA REPETIR.

Restaurante primera línea de la Albufera, con unas vistas impresionantes , si el tiempo lo permite, casi siempre en Valencia, no dudes de coger mesa en terraza. Con respecto a la comida, solo puedo puntuarlo com nota alta 9 sobre 10. Pedidos una paella de cangrejo azul, que se cría en la misma albufera y estaba buenísima El servicio fue genial también Dispone de parking gratuito y muy cómodo

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Un restaurante perfecto para disfrutar de un buen arroz justo a las afueras de Valencia. Fuimos a comer ya que nos lo habían recomendado. Incluso así nos sorprendió muy gratamente. El local es agradable y las vistas de la terraza son bonitas. Todos los platos muy ricos, pero la paella fue una auténtica pasada. Cocinada en su punto perfecto y con un sabor increíble. Hemos vuelto en 2023 y sigue manteniendo un nivel muy alto. De diez!

2022 La MEJOR paella Valenciana de toda VALENCIA🔝🥘👩🏻‍🍳👩🏽‍🍳 LA MEJOR sin ninguna duda🌟 Lugar emblemático🌾 encanto inigualable🌊 trato humano✨ producto sublime🍚🦑🐚 hacen que sea el lugar PERFECTO para desconectar y reconectar al mismo tiempo☀️ GRACIAS a todo el equipo, que es mucho más que eso, FAMILIA🤍 VOLVEREMOS 2023 Continúa siendo LA MEJOR🥘🔝

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Arroz senyoret espléndido y un postre magnífico con una teja maravillosa acompañada de un helado de queso parmesano sublime

Cocina tradicional valenciana, arroces, paella valenciana, all i pebre... Productos de la zona y mariscos y pescados de La Albufera. Muy buena atención y precios correctos. Fantásticas vistas de los campos de arroz inundados. Paseo en barca desde la misma terraza del restaurante. Imprescindible reservar, algunos platos de encargo.

El sitio es maravilloso. El trato el paraje la comida todo de 10. SUPER RECOMENDABLE Es un sitio a las afueras, pero merece mucho la pena. Como consejo reserva antes porque se suele llenar. Nosotros tuimos suerte y sin reserva jos buscaron un huequito y fue como digo una experiencia gastronomica IMPRESIONANTE. Cuando proveis los platos igual que nos paso entenderas por que se llena. Los precios son altos pero, estan acorde a la calidad que ponen. Salimos muy contentos. VOLVEREMOS.

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Restaurante dónde sabes que comerás bien seguro. Cocina Valenciana de calidad, sencilla, producto fresco y buena presentación. El allioli está de vicio! Un poco pasado de precio, pero el entorno se paga. Servicio excelente. Y si te sobra arroz... te lo ponen para llevar en esta bolsa tan ideal, todo pensando!

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¡¡¡Hay tanto que destacar en L'Establiment!!! 29 de Febrero de 2020 (mesa para 8) Nos encantó la ubicación, destacar las preciosas vistas, el buen gusto en la decoración, el trato EXQUISITO DEL SERVICIO AL COMPLETO y como no sus sabrosos platos. Disfrutamos muchísimo y felicitamos al personal del restaurante. Lo recomiendo 100% Por cierto, madre mía como estaba el pegaíllo de la paella...¡socarras creo!

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Maravilloso sitio. Primera vez que fuimos sin reserva, sin posibilidad de arroz pero no hizo falta porque los Carabineros estaban impresionantemente bien cocinados, las chuletas de cordero jugosas y la merluza a la plancha bien hecha con un aceite que condimentaba muy bien. Recomendamos el postre del holdge de manzana y la tarta de limón con salsa de fresas.

Hay tantas arrocerías en la región que como visitante es difícil no caer en trampas de turistas y L'Establiment tiene ese equilibrio entre cocina local y una experiencia única. La paella obviamente es la especialidad pero las entradas también cumplen bastante bien. Buena selección de vinos locales y vista agradable a los campos de arroz. El servicio es cálido y eficiente.

Nunca defrauda l’establiment. Sus entrantes y arroces es de lo mejor en muchos im a la redonda. El arroz de foie y pati h el de marisco, excepcionales. Servicio muy profesional. Carta con ningún vino catalán…..

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Evento familiar, once personas. La atención de matrícula de honor, tofos los camareros y jefe de sala atentos, sonrientes y encantadores. El local muy agradable, pero la atención aportaba una calidez familiar que inundaba toda la experiencia. All i pebre, croquetas de bacalao, tellinas, esgarraet con mojama, cebollitas en tempura, más arròs del senyoret y fideuá. Una excelente bodega, por cierto. Para terminar,, y como se nos venía el tiempo encima, nos ofrecieron servir cafés y postres en el mismo albuferenc en el que Javier nos llevó a pasear por la albufera, mientras veíamos caer el sol y volar los flamencos en una tarde de belleza imposible.

Un lugar tranquilo junto a la albufera. Buenos arroces, y muy buena bodega. La única pega que le pondría es que si pides una merluza o rape o algún pescado es a la plancha, sin ninguna salsa u otra elaboración, por lo demás chapeau.

Disfrutamos de una comida genial. Vistas a la Albufera mientras tomábamos una tapas y un arroz a banda muy sabroso. No dejes de pedir el allioli con pan. Me encantó el sorbete-helado de mandarina. Es un local acogedor y no sé si fue suerte, pero el ruido ambiente típico era muy bajo.

Compartimos una comida maravillosa. Dos parejas con 2 niños pequeños. El trato de los camareros fue inmejorable. Comimos 2 arroces (negro y caldoso de cnagrejo y galeras) que estaban impresionantes. Además el entorno al lado de la cequia de la albufera es idílico. También ofrecen paseos en barca por la albufera. Altamente recomendable.

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Buen restaurante en la zona de la albufera. El local es agradable y si tienes la suerte de que sienten viendo el canal la experiencia hace que sea mucho mejor. El servicio es atento y amable (y eso que el restaurante lo suelen tener súper lleno). Para comer reservamos dos arroces, senyoret y el de coliflor y sepia (recomendados por ellos) y decir que estaban excelentes. El punto del arroz perfecto y si te gusta el socarrat, este es tu sitio. Hacía tiempo que no probaba uno así. La única pega que pongo son a las croquetas de boletus que no eran nada cremosas y eran como una pasta. Las de de bacalao gustaron mucho. De postre, el mil hojas de cremas súper bueno y la teja lo mejor. Sin duda, volveremos

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El sitio está un en enclave espectacular de la Albufera, al final al del pueblo y aún estando hasta arriba, se puede aparcar relativamente bien. La comida es de primera y la atención de los camareros increíble. Buenas raciones y calidad precio muy ajustado. Recomendado reservar con tiempo.

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Es la primera vez que he venido a comer después de varios intentos sin éxito. La paella tradicional ha estado excepcional. Muy recomendable. Y para finalizar su Cremaet para repetir. Es un lugar para repetir. Seguro que volveré

Todo perfecto, desde la comida a la atención del personal. El all i pebre estaba buenísimo y el arroz de carabineros espectacular. Todo ello en un entorno inmejorable

Sitio muy recomendable para comer uno de sus arroces. Está alejado de la zona turística y había personas locales, lo que nos dio ya pistas de que el sitio era bueno. Nos atendió Carlos, muy profesional y amable. Pedimos cebollas tiernas en tempura con salsa tártara porque estábamos fuera de la temporada de alcachofas, pan con ajo aceite (nos trajeron mitad normal y mitad con ajo negro, increíble) y arroz negro.

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Fuimos de vacaciones y nos recomendaron comer aquí. Servicio excelente desde que llamamos para reservar hasta en el mismo restaurante. La comida es estupenda, pedimos fideuá de pato y foi y riquísima. Lo recomendamos al 200% y sin duda repetiremos. Habéis hecho de nuestra llegada a Valencia la mejor bienvenida. Gracias!

Todo un descubrimiento. Sin duda, en el top 3 de las mejores paellas valencianas que puedes comer. La localización es única, en pleno Palmar, con unas vistas inmejorables. La atención por parte del personal es excepcional y todos y cada uno de los platos que hemos pedido estaban buenísimos. Recomiendo especialmente el All i Pebre: ¡Insuperable! Relación calidad/precio muy buena, merece la pena cada euro que pagas.

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Sin lugar a dudas uno de las mejores opciones para comer en el entorno de la Albufera Valenciana y, para mi, el mejor de El Palmar. La carta ofrece multitud de opciones y todas ellas elaboradas con el mejor producto posible. Destacó un arroz de pato, boletos y foie sublime. Buena carta de vinos con reseñas destacadas de la Comunidad Valenciana. Sumado a una atención de 10 estamos ante uno de los imprescindibles en tu visita a Valencia. Conviene reservar con tiempo.

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El alioli de ajo negro no lo conocíamos y nos encantó. Comimos un arroz con cangrejo que estaba espectacular, muy sabroso y en su punto, con un poco de socarrat pero sin quemarse. La temperatura del salón acristalado era perfecta, ni calor ni demasiado frío con el aire acondicionado, y se disfruta de las vistas a la Albufera.

Llegamos algo más tarde de la hora acordada y no hubo ningún inconveniente, nos sentaron rápidamente en una mesa en la terraza y recibimos muy buena atención por parte de la camarera. Comimos la paella valenciana y el arroz con marisco, el último fue nuestro favorito pero la paella estaba muy buena también, vistas y atención excelentes.

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Cómo siempre, nunca defrauda, el sitio, el servicio y sobre todo la comida, platos de calidad, el alioli superior, las cigalitas de playa esquistas , aunque esta vez no llevaban los ajos... Las tellinas excelentes, pero algunas con arena, hay que cuidar esos detalles.el arroz el senyoret excelente junto con el cava de Hispano Suiza. El helado perfecto con su textura y sabor. Cómo siempre un sitio excelente para degustar una buena comida en un sitio muy agradable. Lo recomiendo totalmente.

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Pleno de estrellas. La comida muy buena. Desde la ensalada de tomate con ventresca o la ensalada valenciana pasando por la paella típica valenciana que estaba de escándalo y acabando con los magníficos postres. El servicio muy agradable con unas camareras muy simpáticas y eficientes. El ambiente genial pese a ser lunes y que habían pocos clientes. El local muy agradable junto a un canal y todo impecable. Los precios adecuados a la calidad. Volverémos sin duda alguna.

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No puedo estar más agradecida a la atención recibida, por primera vez el ser celiaca , problemas fuera, muchas, muchas gracias. Prácticamente toda la carta es sin gluten, hasta las croquetas si señor, un lujo poder acudir a establecimientos donde el producto es de 10 , por supuesto de temporada y encima sin tener que pensar en el gluten. La comida riquísima, muy buen sabor, ambiente agradable, las vistas insuperables, por lo que sin duda un nuevo establecimiento que apunto como referente. No dudaré en volver y recomendarlo. Nada más llegar nos dejaron un aperitivo de bienvenida, mientras esperábamos los entrantes , allioli tradicional y de ajo negro también, deliciosos. Navajas, clòtxinas, calamar plancha, croquetas sin gluten 🤣 , que no pueden faltar y ya, paella del senyoret, con un socarrat de escándalo y sin escatimar en producto. Por supuesto al finalizad, unas misteletas, y unos sorbetes para rebajar un poco. Muchas gracias de verdad. Volveremos.

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¡Hacia tiempo que no estaba tan a gusto en un restaurante! Vine con amigos y la experiencia fue insuperable: trato cercano, servicio impecable y un ambiente que te hace sentir como en casa. El all i pebre estaba de escándalo, y el arroz con sepia y calamar simplemente espectacular, de esos sabores que se te quedan grabados. No tengo dudas: cada vez que pase por Valencia, este será mi sitio de parada obligatoria.

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ESPECTACULAR - Desde el servicio a la comida este sitio es un 10/10, tiene la ubicación perfecta en El Palmar, gran variedad de entrantes (riquísimos), y la paella está exquisita. Sin duda si quieres comer bien, con buenísima calidad y un buen servicio tienes que ir. Desde luego que se va a convertir en un recurrente cada vez que pueda y necesite comer una buena paella en un sitio especial.

Una visita recomendable con un muy buen servicio. El arroz de pato y pollo está increíble. Las tellinas, para mojar, y el gazpacho de sandía, invitación de la casa, 👌. Para postreros y amantes del chocolate, las milhojas de chocolate.La calidad precio está bien balanceado. Es un buen sitio con tradición a las espaldas. Hay que cuidar estos sitios.

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Me lo habían recomendado e iba con las expectativas altísimas. Aun así me ha sorprendido mucho y han superado mis expectativas con creces. Pedimos All i Pebre, cebolla en tempura y arroz de ajetes, sepia y coliflor; no sé como explicar lo rico que está todo. Y no solo eso, la simpatía del personal y el entorno privilegiado del restaurante, en plena albufera, ponen la guinda al pastel. Si pasáis por Valencia es un must. Repetiré cada vez que venga!!!

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El mejor arroz que me he comido en mi vida! Reservamos un par de días antes y ya desde ese momento pedimos nuestro arroz a la valenciana. Ahí mismo nos ofrecieron llegar una hora antes para hacer el recorrido en barco por la Albufera. En el paseo nos atendió Lucia, muy agradable y buena gente, nos explicó de todo. Una vez concluido el viaje, pasamos al restaurante a comer delicioso. Pedimos un jamón para compartir, carabineros y una ensalada valenciana todo delicioso. De segundo el arroz el cual estuvo estupendo, riquísimo!!!

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Un rincón encantador junto al canal de la Albufera Es uno de esos restaurantes que te hacen disfrutar de la esencia del Palmar. Su ubicación, justo junto al canal de la Albufera, es preciosa y perfecta para desconectar y disfrutar del entorno. La paella y todos los arroces están simplemente espectaculares, por no hablar del all i pebre, se nota el mimo y la tradición en cada plato. El ambiente es muy tranquilo y acogedor ya que no es un restaurante muy grande, lo que lo hace ideal para ir en familia a comer un sábado o domingo y pasar un rato agradable. Como recomendación, conviene reservar con antelación, sobre todo si se quiere una mesa con vistas al canal. En invierno, el solecito y las vistas invitan a prolongar la comida y disfrutar sin prisas de un entorno maravilloso

Deliciosas paellas, entrantes y postres, la paella de verduras está 10/10, ideal para veganos. Muy buena atención y la vista del local es increíble. Un imperdible si estás de visita en Valencia

Fui por primera vez el año pasado porque un amigo de Valencia me lo recomendó. Me encantó y hoy he vuelto. Hemos pedido la fideuá, que es buenísima. El lugar es una pasada, el servicio también. Quizás por poner un pero los entrantes no me han parecido gran cosa

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Lugar elegante y bonito, de lo mejor que puedes visitar en El Palmar, si buscas precios económicos, este lugar no es el adecuado, pero si buscas calidad, servicio profesional y atención de esmerada, disfrutarás de L’Establiment. Recomiendo las tellinas, sabrosísimas, de las mejores que he probado. Comimos un arroz de carabineros espectacular y la teja de almendra con helado de turrón y chocolate caliente está para repetir. Al estar en época de Semana Santa se me antojó pedir torrijas de postre, si llego a insistir, me las hacen al momento. En definitiva, un sitio genial. 100% recomendable.

Riquísimo el arroz del senyoret! el ajo aceite negro con pan recién horneado y el postre de teja de HELADO DE TURRÓN CON CHOCOLATE increíble. Además de un entorno privilegiado.

El mejor restaurante donde comer arroz de todo Valencia (si no es de España). Las vistas son increíbles, l@s camare@s muy educad@s y amables, la comida espectacular y si le sumamos que siempre que he estado el ambiente ha sido muy tranquilo... lo hacen un sitio muy especial. He ido varias veces, y nunca me ha decepcionado, GRACIAS.

Restaurante de muy buena calidad. Comimos de entrante cebollas en tempura con salsa tártara. Después la casa nos invitó a un gazpacho de remolacha y por último comimos arroz negro. Todo muy muy rico. Calidad de excepcional. Precio muy acorde con la calidad. 30 euros por persona. Muy recomendable

Nuestra experiencia ha sido muy buena. La chica que nos ha atendido casi todo el servicio muy amable y dispuesta. Lástima que nos haya tocado el comedor interior y no poder disfrutar de las vistas de la Albufera, reservamos con poca antelación.

Este es uno de los sitios a los que le pondrias mas estrellas. Poder comer en un entorno tan bonito con una calidad excelente es todo un lujo. Todo a destacar: se nota que los platos estan cocinados con cariño porque tienen una calidad y sabor buenísimo. Y la atención por parte de todo el personal ha sido perfecta. Repetiremos seguro! Y, a demás, puedes alquilar un paseo en barca por el lago y hacer un pequeño picoteo antes de ir a comer mientras recorres sus canales.

Hoy hemos ido a comer.Escapada muy recomendable. Lugar perfecto para desconectar.Servicio fantástico. Comida insuperable. Paisajes de postal.Degustamos de entrantes croquetas de bacalao,titaina,alcachofas.Arroz del senyoret. De postre tejado de chocolate y turrón......Todo excepcional!!!.De 10.

Sally Stevens

Arroz El Senoret, unbelievable. Location beautiful. Take a trip on the water.

Peter Edwards

Amazing establishment, apparently in the middle of nowhere (from a tourist point of view) but apparently in the middle of a fantastic natural and man-made environment - thank you for everything you provided

Simon WYN

This place is a little more remote than the other restaurants in town, giving it a nice quiet vibe on the border of the canal. The food is great, well served and reasonably priced. Make sure to look at the menue and book in advance as many dishes take a lot of time to prepare so need to be requested upfront.

Luis PM

This is my favorite restaurant on earth to eat Paella. The vibe, the service, outstanding food in the middle of a relaxed atmosphere... Just amazing.

Irina Maii

Very calm and romantic place. Perfect for a date 😍

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Luke Apex

We arrived without a booking just before kitchen closing but they took us in. Reason i mention this is if we booked ahead there’s a greater selection that takes longer to cook. Still we had the seafood paella which flavours were still fantastic. Staff were brilliant and even almost closing time they did not rush us. From Valencia was €40 each way

Marcus Luyten

Off all restaurants in El Palmar, this must be the most enjoyable to sit and enjoy tastefull food, paellas and the view.

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Barbara

Best Paella of my life.

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Armando Cortes

We were recommended L’Establiment by someone we met on the train to Valencia and it did not disappoint. It’s a bit far out from the city and getting there and back by taxi can be a bit complicated but the food and experience was worth it. Ordered the tempura piparras, fried boquerones, and paella al “senyoret”. Everything was delicious!

寶琳

Great view, they also have lagoon service. Our friend recommended as best paella, however our paella was a bit burnt and too salty, still a good paella though. Snail and rabbit was the traditional paella.

+2

Martin Zemp

Awesome food, breathless view. Just beautiful.

+2

Leszek Moniuszko

Valencian Paella 🥘 must be eaten here at least once in your life! Make sure to book in advance so food is ready by the time you arrive! Paella made to order! We had with chicken, rabbit and snails! It was delicious, fresh and spiced perfectly! Plenty of tapas appetizers to choose from. Pair it with a nice bottle of wine and you’ll be in heaven! Oh and the desserts! Mouthwatering 🤤 All of that in the middle of National Reserve Park next to never ending rice fields and lake.

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Juan Martin Maglione

We’ve visited L’Establiment in July 2021. The experience was completely awesome! We ordered: Pisto, grilled squid and a duck paella. Everything was cooked perfectly and the product quality was superior. From a price dimension, the relationship between quality and pricing is reasonable. The only thing to improve could be the water temperature and the amount of ice of drinks (more would be better with these temperatures).

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Dirk

The best paella on the planet. If you love paella or just want to experience one of the best dishes of your life, you should come here. No exaggeration. Paella reportedly originated in this sleepy little village, and they've been perfecting it ever since. Make the trip. It's worth it - but call in advance for a table...

Christopher Rawlings

Amazing service from the moment we made the reservation until we left. Very typical, local food cooked the old fashioned way (paella cooked over wood fires, for example). The friendly waiter also booked us a boat to show us around, which came and picked us up at the restaurant and told us a lot about the history of the area. A great day out.

Manuela

Just perfect! The best paella we’ve had while in Valencia. On Sunday the restaurant was fully booked, so glad we reserved in advance (5 days). Well trained staff, we followed their recommendations for desert and we were very satisfied!

Bogdan GUGESCU

One of the best paellas we’ve tried in and around Valencia. Reservation is a must. The apple pie/crust for desert was delicious.

Sandro Nania

Probably the best paella near Valencia. Very good service, good selection of wine. The place itself needs some decorations job, but in overalls very good.. we go there for the food , not for the painting job.

This restaurant is the ultimate classic. Three generations of my family have been going to this restaurant since the 1980s and the quality has stayed perfect throughout the years. It has a wonderful …

Fui a este restaurante reservando con mucho tiempo, por recomendación de varias personas, con mi padre que venía de visita. Hubo un malentendido con la reserva, y al llegar la mesa no estaba donde la habíamos pedido. Lejos de disculparse, el camarero que nos atendió fue terriblemente desagradable y maleducado, haciéndonos sentir muy incómodos, y poniendo en duda la palabra de unos clientes que se han preocupado en reservar con mucha antelación… de muy mal gusto y surrealista. Por suerte, cuando estábamos a punto de irnos, el responsable acudió a disculparse muy amablemente y a ayudarnos, y solucionó el problema, cosa que agradezco profundamente por el esfuerzo que imagino que supuso. En cuanto al resto del servicio, unas chicas encantadoras, lo espectacular del sitio, y la comida deliciosa, este lugar es un 10. Una lástima que haya personas tan maleducadas trabajando de cara al público. Y gracias a todos los que trabajan tan bien como para que volver a este sitio compense!!! Enhorabuena por vuestro trabajo.

Las croquetas que pedimos, el arroz del señoret y el postre de manzana, buenísimo todo! Fallo nuestro de no avisar de que queríamos probar la paella valenciana ya que nos dijeron que no tenían preparado el “fumet” y había que avisarlo con tiempo. Para la próxima ya lo sabemos! Aún y así, la paella que nos pedimos, riquísima! Y las vistas donde nos sentaron, un lujo.

(Comida con amigos) el ajoaceite es de los mejores que he probado en mucho tiempo, tienen también de ajonegro. El arroz del senyoret estaba muy normal, quizás demasiada capa de arroz (cero socarrat). Las vistas son buenas a la albufera pero no es recomendable ir a la terraza en verano, ya que el calor es excesivo. Un poco sobrevalorado/caro para mi gusto

+2

Situado en pleno Parque Natural de la Albufera, el restaurante L’ Establiment siempre ha sido un referente de la comida típica valenciana, especializado en diversos tipos de arroces como la tradicional paella de pollo y conejo o el arroz del senyoret. La jornada gastronómica se puede concluir con un paseo en barca por la Albufera, ya que este restaurante dispone de su propio embarcadero.

Muy notable la experiencia, especialmente el servicio recibido. Para mi gusto el arroz de la paella valenciana estaba poco suelto y había escasez de garrafones. En mi opinión lo mejor de la comida fueron los postres. El emplazamiento es mágico. Y el aparcacoches un 10.

7/10 Muy buena opción para comer comida típica valenciana huyendo de otras alternativas más típicamente turísticas. Está todo buenísimo y atendido de forma más que correcta, muy recomendable.

El personal de 10,el restaurante muy bien, las tapas correctas, el allipebre las anguilas muy hechas son mejorable, la Paella con exceso de aceite y la carne muy hecha (seca).

+6

Dejo una estrella menos por la cerveza, me subieron un medio vaso de clara y me dijo es así. No creo que los clientes tienen que constublar eso. Si te falta vaso adecuado, podría 1. echar dos dedos más alto para que vea medio lleno 2. pedir a tu proveedor de cerveza que te regalan 3. comprarlos en Manises. A parte de eso las comidas son buenas y el ambiente como está fuera del pueblo es más tranquilo.

A lo mejor mi experiencia se vio afectada al ser el último día que estaban abiertos antes de vacaciones, dicho eso, teníamos una reserva a las 15.30 y nos sentaron a las 16.15, teniendo en cuenta que era para comer, era bastante tarde. Una vez sentados, el servicio fue muy rápido y eficiente por lo que la espera no se nos hizo muy dura. Lo que agradecimos fue que nos permitieron entrar con dos perros medianos y un carrito de bebé. Reservamos dos arroces que estaban muy ricos, un senyoret y un arroz de la casa con coliflor. En general una muy buena experiencia, y una comida muy rica.

+4

El sitio cumple las expectativas, buena ubicación y comida sabrosa. Servicio bueno y atento.

El restaurante es muy bonito especialmente si tienes la suerte de tener una mesa en frente del canal. El servicio algo regular, principalmente porque tuvimos que esperar más de media hora desde la hora de la reserva para sentarnos porque estaba muy lleno y no tenían mesa. La comida riquísima, todo nos encantó. Desde el pan con alioli, la ensalada valenciana y las croquetas, hasta los arroces de sepia y coliflor y el del senyoret, ambos espectaculares. Los postres ricos también. Muy recomendable. Lo mejor es que dejan ir con perros, siempre que se porten bien.

+6

El restaurante está genial, es muy espacioso, el trato muy bueno y la comida, como no podía ser de otra forma, muy buena.

+1

Un lugar con unas bonitas vistas, muy bonito, eso sí la terraza es pequeña. La comida está muy buena, pedimos una paella y estaba en su punto, nos dieron un vaso de gazpacho como obsequio de bienvenida así que muy amables. En cuanto al precio, algunos platos son caros y otros están bien en relación calidad.

Está ubicado en una zona preciosa en El Palmar. Llamé para reservar con unos días de antelación, pero me dijeron que creían que estaba completo y que me llamarían después para confirmarlo. Así fue, me llamaron, pero para decirme que habían conseguido hacernos un hueco. Un detalle que agradecimos porque nos apetecía mucho conocerlo. Como entrantes para acompañar el alioli y el gazpacho de remolacha que nos pusieron, pedimos calamares a la romana y las croquetas de bacalao. Los calamares estaban muy buenos, pero las croquetas no superaron nuestras expectativas. No eran cremosas y el rebozado no era el mejor. Como segundos platos pedimos un arroz con sepia y coliflor que encantó a todos los comensales, hasta a los que no son fans de dicha hortaliza. Y un emperador a la plancha al que le faltaba un poco de sabor. El servicio por parte de la camarera que nos atendió fue muy profesional. Repetiremos cuando volvamos por la zona.

+1

Junto a la Albufera este restaurante tiene una oferta muy completa: cocina local con arroces muy gustosos y producto de calidad: paella valenciana, arroz meloso con cangrejo, navajas, allipebre, raons y buen vino.

La comida ha estado muy bien pero el servicio bastante deficiente. Pedimos un vino y un pan sin gluten y después de 25 minutos tuvimos que volver a pedirlos de nuevo porque se habían olvidado. Tardaron mucho en servir los entrantes. Los dos arroces que pedimos muy ricos.

Un restaurante en un lugar encantador, el Palmar de Valencia. Como entrantes pedimos: salteado de langostinos con jamón, croquetas de boletus y mejillones, todo estaba exquisito. Como plato principal una estupenda paella de “El senyoret”. De postre mousse de leche merengada y toffee. Disfrutamos mucho del restaurante y del entorno.

Manuel

The location is a great value of this local, just in the Albufera, a few metres outside El Palmar. So you have a overview of the lake. But the local, the staff and the food aren't under the landscape. Excellent Valencian cuisine ('titaina, all i pebre, esgarraet, croquetes de bacallá') and all the good rices are tradition here. We tasted 'arroz del senyoret' and it was excellent. Good wine list and also good desserts to finish a very good lunch.

Bruce Bowman

Lovely setting on a canal near Albufera, with a nice breeze keeping us cool on a warm day. We were a party of 17, and the service was excellent. All of the tapas leading up to the paella main course were delicious. The paella was pretty good too. Overall, the restaurant took great care of us, and the price was a bit high but not unreasonable. We had 4-5 courses of appetizers before the main paella course, the wine was flowing freely, a few beers and coffees, postres, and it ended up costing about 45€ per person..

Very nice location, not easy to find but worth the walk. Food quality good, although I felt the paella was over cooked and expensive. Nice touch with mini bottles of shots at the end.

Very nice location, not easy to find but worth the walk. food quality good, although I felt the paella was over cooked and expensive. Nice touch with mini bottles of shots at the end.

Very nice location, not easy to find but worth the walk. Food quality good, although I felt the paella was over cooked and expensive. Nice touch with mini bottles of shots at the end.

We've been recently to this restaurant, the place is amazing, beautiful location and very nice interior and terrace with a canal next to it...really nice, the service is also excellent, very correc…

Faltó profesionalidad por parte de los camareros, una lástima. Vino blanco sin temperatura adecuada. Ubicación y entorno muy bonito. Teníamos una mesa reservada, al llegar preguntamos si podíamos cambiar de mesa a una en el exterior que estaba libre, nos indicaron que no porque estaba reservada pero la sorpresa fue que durante toda la comida esa meda estuvo libre.

Arroz señoret buenísimo, también la sepia en su tinta es buena opción. Otros platos sugerentes pero esperaba más. El servicio se enfoca más en vender que atender. Aún así merece la pena el arroz (40 por persona)

+1

Creo que hoy les ha pasado algo en cocina, han tardado muchísimo en sacar los platos, hemos pedido calamar plancha y ha llegado frío, nos lo han cambiado, pero han traído un calamar minúsculo (19€ el plato), el All-i-pebre ha llegado tíbio y la paella demasiado hecha. Una lástima, porque venimos todos los años y es la segunda vez que la cosa no está al nivel que estábamos acostumbrados.

+3

A destacar la atención del personal, impecable. Muy amables y atentos en todo momento. La comida está muy rica pero creo que hay ciertos detalles que en un lugar de estas características, no deberían darse. En la carta pone servicio de pan: 4€, nosotros pedimos ajo aceite y con él nos trajeron unos cachitos de pan ( bastante escaso), pedimos de nuevo algo más de pan pensado que estaría incluido en los 4€ del servicio de pan o en los 4€ que cuesta el ajo aceite ( es difícil comerlo a cucharadas…) y para nuestra sorpresa nos cobran en una cuenta de 120€ ( éramos 2 personas) 8€ de pan más los otros 4€ del ajo aceite…son detalles feos que creo que se deben cuidar. Por lo demás es un lugar agradable y repito, el personal muy amable en todo momento.

Al llegar lo primero que nos pusieron en la mesa sin preguntar si lo queríamos o no era el pan y el ajo aceite, que al final lo cobraron aunque ni lo pidieras. Por otro lado, los entrantes que nos pusieron estaban muy buenos, al igual que el arroz con bogavante, de calidad. Los postres correctos, exceptuando que por una naranja sin nada más, solo cortada te cobren 4.40€ y encima sin tener aplicado el iva, un robo. Por ello el precio supera a la calidad. La atención buena y siempre pendientes.

+5

Lo mejor de nuestra experiencia: sin duda el arroz. De los mejores que he probado. Lo peor? El jaleo que se hicieron con nuestra reserva. Llamé semana y media antes para reservar a las 15, indicando el arroz que queríamos. Me llamaron el día de antes para confirmar la asistencia y el tipo de arroz. Llegamos unos 40 minutos antes (teníamos miedo de pillar tráfico en la carretera que lleva al Perelló) y nos dijeron que esperásemos (lógico y normal). Esperamos en la zona de fuera tomando unas cervezas. A las 15 decidimos entrar de nuevo y nos dicen que hasta las 15:30 no podríamos sentarnos. Nos alarmamos un poco porque teníamos hambre y ya llegamos con bastante antelación. Volvemos a salir y a las 15:20 nos dieron mesa. Pedimos clochinas y el arroz del senyoret y nos dicen que el arroz tardará bastante. Entonces no entendimos para que lo pedimos con semana y media de antelación. Nos sirvieron una crema de calabaza fría. Estaba buena aunque algo escasa. Tardaron mucho con las clochinas y a las 16:30 nos servían el arroz. Las dos estrellas son por la localización del sitio y por lo bueno que estaba el arroz. El resto… Nos sorprendió bastante y para mal. Íbamos recomendados y yo no lo volvería a recomendar. Es una lástima porque de verdad que estaba todo buenísimo, pero no gestionaron bien nuestra reserva ni tampoco el trato que tuvieron hacía nosotros. Cuando nos trajeron la cuenta vimos que las bebidas de la espera no nos las cobraron. Fuimos legales y lo dijimos. Y esperando que fuera un detalle por el trato, nos rehicieron la cuenta y nos lo cobraron todo. Nos llevamos un sabor agridulce y pensamos que el servicio y la atención al cliente lo es casi casi todo. Es una pena.

+1

Hacia mucho tiempo que no iba a comer y queria volver, tenia buen recuerdo. Reservé en el salon acristalado a cinco metros de la albufera y con unas vistas increibles. Como entorno y ambiente lo puntuo con 5☆, como servicio 4,5☆, fué correcto, rápido y atento, pero a la cocina le pongo 2☆. Pedimos 2 entrantes, escalibada con mohama y bacalao y después fritura de boqueron que nos los pusieron con pimientos, la escalibada estaba bién, pero los boquerones estaban demasiado fritos y secos y con los mismos pimientos dulces de la escalibada. De plato principal tenian muchos arroces, pero muchos eran por encargo, con lo cual la lista se nos acortó a mas de la mitad, al final pedimos fideuá de marisco que no estaba mala, pero para nuestro gusto le faltaba sabor y que hubiera estado un poco mas melosa, estaba muy seca por los bordes, hasta crujia el fideo. En cuanto al precio, salimos a 54€ por persona, pidiendo un vino normal, hay muchos sitios que por ese precio se come mucho mejor, no con esas vistas, pero si con mejor cocina. Resumiendo... no me sorprendió nada, no volveré, si vuelvo será con alguien que venga de fuera y quiera un entorno especial, pero no si quieren comer una buena paella. No obstante gracias por vuestro trabajo, siempre es de agradecer.

+2

Ensalada valenciana y ensalada de la casa correcta, pero el arroz 🥘 paella del señoret estaba duro, o sea poco hecho y encima muy salado, dudo mucho que vuelva

Las raciones pequeñísimas, la paella quemada , todo socarrat imposible de rascar y sabor a quemado . La camarera no se en que pensaba, derramó agua sirviendo después vino blanco y para terminar tiro un hueso al retirar el plato encima de la pierna de un comensal. Se paga un precio que no es acorde al producto que sirven, no creo que vuelva, hay sitios mejores con paellas espectaculares y mucho más barato.

+1

Mi evaluación es baja porque no tuvimos una buena experiencia desde el servicio hasta la comida. El arroz estaba demasiado hecho, tanto que casi no conseguimos despegarlo de la paellera. Era casi todo socarrat. Además, el atendimento hecho por una tica fue fatal. Habíamos puesto una servilleta para tapar el arroz porque se enfriaba y ella no abordó de una forma estúpidamente desnecessária decidiéndonos que no se podría hacerlo. No creo ser la manera correcta de explicar a clientes las reglas del establecimiento. Fue mi primera visita a Valencia y espero que en otros sitios la experiencia sea mejor.

Siento tener que escribir esta reseña. Reservé hace unos días una mesa para cuatro comensales. Después llamé para dejar nota de que comeríamos arroz a banda. Al llegar al restaurante, el camarero que cogió la comando vio que éramos cuatro personas y me aseguró que el arroz a banda había sido anotado. Cuarenta minutos después (cuando ya habíamos tomado los entrantes), el camarero se acercó a la mesa para decirnos que, por un error suyo, había ordenado marchar un arroz a banda para dos personas y que, si lo deseábamos, serviría ese arroz y que, si queríamos, podía ordenar otro arroz a banda para dos personas. Ante nuestro asombro, sin entender nada y con un niño de ocho años como cuarto comensal, decidimos comernos el arroz para dos y desestimar (aunque nos quedáramos con hambre) volver a marchar otra paella de arroz a banda para dos personas (me da pereza hasta escribirlo). Considero que la decisión del camarero de cargarnos con su error no fue la mejor forma de abordar el tema. Lo suyo habría sido que el restaurante nos hubiera invitado a un entrante en espera de que nuestro arroz a banda para cuatro personas fuera preparado. Nuestra flexibilidad como clientes y tal vez nuestra apariencia informal puede dar lugar a juicios equivocados. Comimos bien, algo menos de lo deseado, pero yo quedé molesto por el trato. (aunque no quise dar muestra de ello). Los adultos hubiéramos deseado una mejor atención en el servicio. Tuve que explicarles a mis invitados que no encontraba una explicación ante lo sucedido. Una pena... sin duda. Solo espero que, si este error vuelve a suceder con otros clientes, se proceda de otro modo. A mí, dudo que me vuelva a pasar.