Estuvimos cuatro noches en las que gozamos de experiencias muy agradables. Depurada arquitectura y cuidado de los espacios. Personal profesional muy atento, incluso los propietarios. Comida en restaurante extraordinariamente buena.

Mi pareja y yo paramos para comer algo y seguir de turisteo por el casco antiguo de Cáceres, nos pedimos un secreto ibérico, como estaba.. jugoso con una salsita que le iba genial, sin opacar pero apreciable el sabor, hasta la grasita de la carne estaba perfecta, también estaban acompañados de una patatitas que estaban muy bien sazonadas, un gran lugar sin lugar a dudas.

Todo lo que da el cerdo ibérico de la zona magníficamente preparado. 3 estrellas Mucho más que un restaurante (y hotel) en Cáceres

Menú degustación excelente Trato personal encantador ,excelente ,profesionalidad excelente .

Gracias a Toño y Jose por su fantastico trato, y a todo el equipo de Atrio. Gracias también a Carmina por tu trato profesional y cariñoso, eres muy grande. Habeis conseguido que disfrutemos de un fin de semana especial, y un recuerdo unico. Merece mucho la pena visitaros, y disfrutar de todo lo que ofreceis.

Hicimos la experiencia noche de velas. Incluye la cena y el desayuno. Una cosa mejor que la otra. Todo excelente. Especial mención a Pedro y Carmina que nos hicieron pasar unos días fenomenales.

Servicio de 10 , todos encantadores y la visita a la bodega fue muy para mí una experiencia muy bonita ,

Experiencia maravillosa. El menú degustación fue perfecto acompañado de un servicio impecable. Toño fue muy agradable, el sumiller nos recomendó que tomar de una forma impecable al igual que todas las personas que nos acompañaron durante la cena. La bodega, nos dejó sin palabra. Pero si hablamos del hotel y su servicio fue igualmente perfecto, serviciales, atentos… no tendría ni un pero que decir. Recomiendo la experiencia 100%

Trato insuperable de su personal y explosión de sabores en boca y explosión de colores en mesa. Espectacular!!!

Atrio: excelencia gastronómica y hospitalidad de autor Visitar Atrio es sumergirse en una experiencia gastronómica que trasciende lo puramente culinario. Su propuesta es un ejercicio de precisión, respeto por el producto y una identidad muy marcada, con un tributo constante al cerdo como hilo conductor de la mayoría de los platos. Cada elaboración revela técnica, equilibrio y un profundo conocimiento de la tradición reinterpretada con sutileza contemporánea. El menú degustación, si bien podría resultar algo breve y con raciones comedidas para algunos comensales, compensa con una impecable coherencia narrativa de principio a fin. Los sabores están bien definidos, sin artificios innecesarios, y con una ejecución que demuestra un dominio absoluto de la cocina de autor. Uno de los elementos diferenciales de Atrio es la atención personalizada de sus propietarios, quienes no solo reciben y acompañan al cliente, sino que transmiten con entusiasmo la historia y filosofía de la casa. El equipo de sala brilla por su profesionalidad, su conocimiento y su capacidad para anticipar las necesidades del comensal sin invadir su espacio. El paseo por la bodega, auténtica joya arquitectónica y enológica, es un capítulo aparte: una colección extraordinaria que refuerza el carácter único de la experiencia. En definitiva, Atrio no es solo un restaurante, es una vivencia que combina alta cocina, hospitalidad sincera y un entorno que respira pasión por el detalle. Una visita obligada para quienes buscan gastronomía con alma.

+6

Hemos estado a desayunar y nos ha encantado, servicio y comida sobresaliente. La visita a la Bodega espectacular.

Comer en Atrio es una de esas experiencias que se quedan grabadas. Probamos el menú degustación y cada plato sorprendía por su originalidad y sabor. El hilo conductor del cerdito nos pareció muy original. El servicio fue impecable, con un trato cercano y muy profesional. Además, pudimos saludar al chef Toño Pérez. El espacio es espectacular, cuidado al detalle. Sin duda, una experiencia que hay que vivir al menos una vez en la vida.

Imposible no publicar una reseña después de una experiencia increíble cenando en Atrio. Necesito mucho más de 5 estrellas para valorar lo que se vive desde que te abren la puerta cuando llegas para entrar en un mundo de sensaciones, que por mucho que las describas, solo se podrán entender viviéndolas. Muchas gracias a Toño y a todo su gran equipo por haberme echo pasar 2 horas y media inolvidables.

Nuestra visita a Atrio se resume básicamente con la palabra espectacular. El viaje empieza y termina con una visita constante al mundo ibérico, en especial al cerdo, es la base de la mayoría de los platos aunque tiene guiños al mundo del mar. Es casi imposible realizar un análisis de todos los platos, pero sí hay que destacar los más llamativos en mi opinión: El podium lo compone la papada de cerdo con caviar, la perdiz del siglo XVI y el tridente de salchichón iberico, tostón y lomo doblado. Estos tres, sobretodo los dos primeros te hacen ver realmente la calidad de este tres estrellas Michelín. El tercero, aún sin estar extremadamente elaborado y parecer simplon, tiene connotaciones de muy buen sabor y equilibrados contrastes. A destacar también con muy buena nota son: las vieiras: fresquísimas y refrescantes; la cigala con el crujiente (maravilloso), el bogavante con espuma de lemon grass y brócoli frito (espectacular) y el porco tonnato; toda una harmonia de sabores y texturas. Los postres son muy variados y de gran enorme calidad, destacando por encima de todo la torrija (de temporada). Del servicio mejor no hablar: atento, amable, sincronizado y con sabiduría. La visita de Toño tanto antes como después de la comida realza lo buen cocinero y persona que es: cercana y humana. Destacar también la presentación de la preciosa bodega antes de sentarse a mesa. Conclusión: Nadie trabaja mejor el cerdo que Toño.

+6

Uno de los restaurantes más reconocidos de España.El emplazamiento es ideal, en el corazón del centro histórico de Cáceres, en un palacete precioso. La experiencia comienza con una visita a la bodega, con una colección impresionante llena de absolutas joyas. El espacio es amplio, muy elegante y con una atmósfera muy relajada. El servicio es impecable y el personal muy atento y amable. En cuanto a la cocina, tres estrellas, algunos platos son absolutas explosiones de sabor y diferentes a cualquier otra creación que se haya probado anteriormente. Como única pega, decir que es excesivo cobrar 8 euros por una botella de agua, siendo la misma que en cualquier otros restaurante, y lo mismo por un café, sin ser de especialidad ni nada destacado.

+6

Atrio es una experiencia única, sublime, con corazón y muuucha pasión. Donde la tenacidad, la exquisitez por el detalle y la gran profesionalidad, se siente en cada uno de sus platos, en el carisma de Toño y su gran compañero de proyecto, José. Estamos felices de haberos visitado y os agradecemos mucho el gran detallazo que habéis tenido con nosotros, vuestra gran pieza exclusiva convertida en carta de vinos, tendrá un lugar especial en nuestra estantería. Como os hemos dicho, os aseguramos traer a más mallorquines a vuestra joya gastronómica. Gracias✨

Si hubiera 6 o 7 estrellas las pondría , finde semana espectacular comida,instalaciones,restaurante Toda la gente de allí espectacular Mil gracias por hacernos disfrutar!!!! Volveremos pronto

Excelente oferta de menú degustación basado en ibéricos, combinando ingenio y ese buen hacer que da la experiencia y el arraigo por la región. Gran servicio amenizado por los fundadores. La visita guiada a la bodega es un puntazo

Excepcional. Local muy acogedor. La bodega : una joya preciosa, con una amplisima variedad de caldos . Ellos,un encanto. El personal, maravilloso. Aunque resaltaré en especial a Tadeo, profesional, empatico, discreto y todo un encanto. La comida , impresionante. Sabores, texturas ...todo un lujo. Sin duda ha sido un broche de oro a nuestra incursión en la región extremeña.

E X P E R I E N C I A U N I C A Todo lo que pueda decir se queda corto. Ya solamente cuando te reciben a la entrada te das cuenta que es algo especial. Todo el personal super atento, no dejan escapar ni el más mínimo detalle, siempre pendiente de ti. De verdad que te hacen sentir especial. Mención aparte para Toño, una persona encantadora, super cercana. Nos invitó a entrar en su cocina para mostrarnos como trabajan. Un escándalo, de otro planeta. Mil gracias a Toño y a todo su equipo por hacernos pasar la mejor de las veladas. Al finalizar la cena, ya en los postres, se descolgaron con una galleta enorme en la que nos felicitaban por nuestro aniversario. No lo olvidaremos nunca. Si hubiese siete estrellas se las daría. De la comida no digo nada porque cualquier cosa que dijera no le haría justicia. No hay palabras para calificarla, excepcional se queda corto.

+3

Es una experiencia inigualable, de principio a postres. Por supuesto toda la atención es igualmente exquisita y la bodega, una auténtica pasada. En nuestro caso, pudimos disfrutar de una oda al ibérico, y todos los platos tenían algo relacionado con el cerdo ibérico, lo que le daba un hilo de conexión a todo el menú degustación.

+2

Atriosofía: la sabiduría de la mesa bien servida, donde el cuidado, la belleza y la hospitalidad se funden con el placer de compartir o celebrar. Una forma distinta de entender la vida. Armonía, serenidad y memoria. Y música, sin duda. Agradecidos.

Situado en el enclave privilegiado del centro histórico de Cáceres, ha sido toda una experiencia el desayuno+visita a las bodegas. Todo de 10 sobre 10: atención, servicio, calidad, ambiente, todo perfecto 👌🏻. El desayuno, muy abundante y con productos selectos, dónde todo el personal está pendiente de que no falte de nada. Fruta, migas, tostadas, repostería, café, zumo... todo exquisito. Muy recomendable.

No nos alojamos en el hotel pero sí tuvimos ocasión de disfrutar del restaurante. Una experiencia muy divertida, alrededor de un travieso menú con el cerdo ibérico como absoluto protagonista. José y Toño departieron cálidamente con los clientes. Muy buen sumiller, a nuestra petición nos recomendó un vino de la zona muy especial que disfrutamos mucho. El servicio en mesa amable, pero podría ser más cercano. Para la mayoría de los que vamos a Atrio es un gran esfuerzo el desplazamiento y el coste, y no apetece que el camarero recite los platos sin mirarte a la cara, o que no se interese por si te ha gustado un solo plato. Con ánimo constructivo lo digo, porque a pesar de todo lo recomiendo 100x100.

Comida degustacion para dos. Un espectáculo de sabores, texturas y presentación de los platos. Una magnífica experiencia.

En ubicación le pongo 4 porque cuesta llegar andando Mejor en taxi Ahora a lo importante que es la degustacion Cada plato es una obra de arte,creatividad y placer para los sentidos Probamos un menú en qué producto principal era el ibérico era el eje que se conjuntaba con tierra,tierra y mar,dulce Presentación exquisita Atención cercana Y amable Nos enseñaron la bodega que es un museo de los mejores vinos del mundo

Fantástico el trabajo de todo el equipo, tanto cocina como el servicio de sala. Gracias por todo Muy grandes Toño y José, trato cercano y con un grandísimo sentido del humor La degustación basada en el cerdo como protagonista principal como en algunas creaciones de secundario es sublime. Defienden la tierra como nadie Las elecciones en el maridaje de vinos acertadísima

La experiencia comienza con un tour por su bodega, con un diseño vanguardista en la que puedes ver vinos antiquísimos. El servicio muy acorde a la categoría del lugar. La comida ofrece un viaje a través de Extremadura con el cerdo como principal protagonista. Un lugar al que merece la pena ir.

+6

Estuvimos comiendo en el restaurante y la verdad es una experiencia que nos encantó. Platos sofisticados y sabores exquisitos. Tanto Toño como José son personas entrañables, siempre pendientes de los comensales al igual que el resto de personal. A seguir así por muchos años más.

Una experiencia inolvidable!🤩 Estuvimos mi pareja y yo cenando y aunque sea una vez en la vida es una vivencia increíble!😍 Hice un montón de fotos…pero las he vuelto a ver y he pensado que es mejor no ponerlas para no fastidiar vuestra percepción. Probarlo si podéis si o si

+4

Fantástica experiencia, muy divertida, en un lugar espectacular, con encanto, diría que mágico, con un gusto exquisito,la cocina sin adjetivos, los productos espectaculares y tratados con cariño y respeto, sabores auténticos e intensos,con un servicio magnífico y super atentos, espero volver y disfrutar de vuestro trabajo y pasión, gracias.

+6

Atención a los detalles, un servicio a clientes de 1000 y Toño saludándote en la mesa y dando una cena inolvidable es lo que encontrarás en Atrio! Es espectacular las 3 estrellas michellin mejor ganadas de Extremadura Deja de leer esto y reserva una noche en atrio y su cena!

+6

Es una experiencia gastronómica en honor al cerdo Extremeño única. Te sientes en tu tierra al 100% con ese menú. Por supuesto, el trato inmejorable.

+6

Experiencia maravillosa. No hay ni un pero que poner. Trato exquisito por parte de todo el equipo. Ambiente distinguido y agradable con detalles inolvidables. Cada plato es una delicia. Increíble como combina sabores y texturas con el hilo conductor del "cochinito feliz". Me encantó.

+2

Experiencia maravillosa, donde cada plato es una obra de arte y cada detalle cuenta. Personal volcado en el cliente desde el inicio hasta el fin. Si a esto se le suma que la experiencia ha sido muestra de gratitud, la sensación de bienestar se multiplica . Eternamente agradecida. 8 de Septiembre de 2025 .

Fuimos a desayunar y estuvo todo muy bien. Después visita guiada a la bodega, muy interesante.

Una experiencia única, calidad y sabor en cada plato. Trato amable y excelente atención por parte de todo el personal.

Fantástica experiencia, no solo gastronómica. El hotel, el entorno, el servicio y todo el equipo de Atrio excelente. Desde la llegada un trato y un cuidado exquisito. Cercanía y afán de agradar y que todo sea perfecto. Muchas gracias a todos por vuestra atención y esmero y gracias a Toño por cuidarnos tanto durante la estancia y el almuerzo en el restaurante. Sin duda una experiencia que nunca olvidaremos. Solo añado una foto de un plato espectacular las demás tendrás que ir y hacerlas. Merece la pena todo de este sitio.

A pesar de estar ya un poco cansados de la parafernalia del mundo Michelín en general, reconozco que la experiencia en Atrio fue otra cosa. No falla nada, desde el trato detallista, pero cercano y natural, sin imposturas (cuánto se agradece esto…), hasta el menú, que es una delicia de principio a fin. No es fácil que te sorprendan tantos platos de igual manera. Merece la pena, no hay duda.

Ha sido una absoluta experiencia, el hotel no puede ser más bonito y las habitaciones están cuidadas hasta el más mínimo detalle. Y la comida un auténtico espectáculo

+5

Magnífico restaurante. Lo mejor, el chef. Que hombre más estupendo y con tanta humildad, volveremos sin duda

Restaurante Atrio en Cáceres. Ubicado en pleno casco histórico de Cáceres, ciudad Patrimonio de la Humanidad, Atrio es mucho más que un restaurante: es una experiencia gastronómica de primer nivel que combina tradición, innovación y una hospitalidad excepcional. Todo gira en torno al cerdo ibérico y a la cocina extremeña reinterpretada con maestría. El local es acogedor, elegante y espacioso, con un ambiente que invita a disfrutar cada momento. El personal es atentísimo, siempre pendiente pero sin resultar agobiante, transmitiendo profesionalidad y calidez desde el primer instante. Cada plato está trabajado al máximo, con precisión y una creatividad deslumbrante. Las presentaciones son auténticas obras de arte, y los sabores combinan de forma sorprendente para llevarte de la tierra al mar, de lo rústico a lo sofisticado, con texturas y contrastes que sorprenden bocado tras bocado. Una cocina que emociona y que difícilmente se olvida. Toño es sencillamente encantador. No solo se mostró cercano y amable, sino que incluso me llevó a la cocina, a lo que él llama su “photocall”, para inmortalizar el momento. Como admirador de su trabajo desde hace años, fue un auténtico privilegio conocerle en persona. Además, tuvieron el precioso detalle de sorprenderme por mi cumpleaños con una galleta gigante personalizada con un “Feliz Cumpleaños”. Atrio es un lugar donde cada detalle cuenta y donde se percibe el amor por la gastronomía. Una experiencia inolvidable que, aunque requiere un esfuerzo económico, merece cada euro invertido. Salí con la certeza de haber vivido algo único, de esos recuerdos que se quedan grabados para siempre. Un 10 de 5, sin dudarlo. 😉

+6

Merecidisimo 3 estrellas michelin sin añadir peros. Servicio muy atento desde su llegada. Comida espectacular. Lugar agradable

+2

Celebramos nuestro segundo aniversario de boda en restaurante Atrio. Queríamos probar un tres estrellas Michelin y elegimos este por cercanía. Ya habíamos estado en varios de una estrella y esta ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas. La atención del personal es excelente, muy pendientes de que no falte nada. La comida es una explosión de sabores y texturas, un menú compuesto por 3 snack, 15 platos y 5 postres. Hay platos muy buenos, otros buenos y alguno que no nos gustó demasiado. Nos enseñaron la bodega con gran variedad de botellas , un verdadero tesoro. Experiencia recomendada si te lo puedes permitir, ya que el precio no es asequible a todo el mundo.

+3

Una buena experiencia. Los platos están muy bien elaborados, se nota la profesionalidad y dedicación en ellos. El local es exquisito, un entorno único y con muy buen gusto y detalle a todo que sin duda se ve reflejado. Nosotros fuimos tanto al restaurante de 3 estrellas michelin ATRIO y a la Casa de Comidas Torre de Sande. Ambos lugares espectaculares. En ATRIO, los platos, la elaboración, maravilloso todo. La única pega que quizá pondría es el servicio. Hubo un momento a lo largo del servicio, que era tal o cantidad de camareros en el centro de la sala, que en lo personal resultó agobiante, ya sé que les oía más a ellos. Entiendo que están para servir y estar en todo momento al detalle, pero aveces puede resultar un poco agobiante. En cuanto a la Casa de Comidas Torre de Sande. Pega ninguna, la elaboración de los platos, también son elaborados pero con un toque más sencillo sin perder la elegancia y el sabor. En conclusión, una experiencia única !

+6

Excelente, un menú que mantiene el nivel de excelencia desde el primer al último pase. La atención y el ambiente acompañan para una experiencia única. El detalles del cambio de ambiente para la última sorpresa también es muy agradable. Un auténtico disfrute del ibérico sin que este sea el protagonista!

Almuerzo en pareja. Maravillosa experiencia. Atención de alto nivel como corresponde al restaurante. El chef no deja ningún detalle al azar y está pendiente de todas las mesas. Equipo de trabajo muy organizado y de alto nivel (la mesa que me dieron permitía ver parte de la sala y de la cocina).

+6

Maravillosa estancia en un paraíso para los sentidos. El restaurante merece las tres estrellas por su carta, rica, delicada, sorprendente, cuidada… ; el servicio estrellas de una exquisitez increíble. El hotel cómodo, acogedor … Inolvidable experiencia . Gracias Toño y al equipo por vuestra amabilidad y excelencia.

+3

Estupendo. Disfrutamos mucho de la experiencia. Hicimos el menu de atrio en la comida en marzo 2025 y después al dia siguiente fuimos al desayuno. Me gusto mucho. El chef vino a saludarnos! Muy amables. Cabe destacar la calidad del arte en el restaurante, dudo que otros en España tengan el nivel de este sitio, incluyendo pinturas de Sean Scully, entre otros. Gracias!

+6

Restaurante situado en pleno casco antiguo de Cáceres, lo primero que haces al llegar es una visita a la bodega, más de 40000 botellas y alguna de ellas con un valor de hasta 80.000.€. Servicio excelente (dice mi mujer que guapísimos y elegantisimos ) al principio eran mas personal que clientes, después casi igual. Homenaje al cerdo ibérico, algunos platos obras de arte por la presentación y todo buenísimo.

+6

Fuimos mi chico y yo, me regaló el menú degustación por mi cumpleaños y tengo que decir que nos fuimos de allí encantadisimos! El personal es maravilloso y súper amable. El servicio perfecto y el menú, espectacular, tanto en presentación como en sabores. No sabía que podían salir tantas cosas con mezclas tan inimaginables. Eso sí, este menú no es apto para todo el mundo, es una fusión de sabores que no todos los paladares lo llegarían a entender… Se nota la calidad, dedicación, pasión y el mimo detrás de cada plato, y se nota, en la explosión de sabores que recibes en cada bocado. Una experiencia para repetir sin duda, gracias a todo el equipo y al Chef Toño por su cercanía hacia sus comensales.

Atrio es uno de esos lugares donde la alta cocina no se promete: se demuestra. Desde el primer momento, la experiencia transmite una mezcla de serenidad, precisión y excelencia que muy pocos restaurantes consiguen mantener de forma tan constante. La cocina de Toño Pérez es una declaración de identidad extremeña elevada al máximo nivel. Cada pase del menú está construido con una técnica impecable, un equilibrio sorprendente y una sensibilidad que evita el artificio. No hay estridencias ni fuegos artificiales: hay profundidad, coherencia y una personalidad culinaria que se reconoce desde el primer bocado. El servicio es otro de los pilares de la casa. Profesional, atento sin invadir, perfectamente coordinado y con un conocimiento absoluto de cada plato y cada vino. Nada se improvisa, pero nada se siente rígido. Es la clase de sala que convierte una comida en una experiencia. El entorno acompaña: elegante, silencioso, cuidado al detalle. Todo está pensado para que el comensal se centre en lo esencial: disfrutar. Atrio no es solo un restaurante con tres estrellas Michelin; es un lugar donde la excelencia se ejerce con naturalidad. Una experiencia que justifica el viaje y que deja claro por que este establecimiento es un referente absoluto de la gastronomía española. Una maravilla. Volveré.

La oda al cerdo. Al mejor cerdo. Cada pasa evoca a este sabor y hacen verdadero el dicho de que del cerdo se aprovecha todo. Propuesta elegante, una sala amplia pero acogedora y una bodega que es el sueño de cualquier entendido, com referencias centenarias y de todo el mundo. Una experiencia siempre estupenda.

Evaluar a toda una vida de esfuerzo y trabajo en unas líneas es complicado e injusto. Sencillamente, hay que ir al menos una vez. Nos pareció excepcional, sin estridencias ni sabores ultraexóticos. Contrastes muy equilibrados con un fondo de armario, el cerdo ibérico, de calidad sublime. Nos encantó, especialmente la papada con caviar. ¡Qué cosa más buena! Ah, y para los ansiosos, sales lleno. En cuanto al vino… no hay palabras.

Hicimos un viaje a Caceres a partir de la idea de ir a comer a este restaurante. No podiamos haber acertado mas. Tanto el servicio como la comida, totalmente inmejorables. La atención no podía haber sido mejor. Queriamos agradecer especialmente a Brayan y a Alba por su amabilidad. Esperamos volver a verlos.

Estuvimos comiendo el menú degustación, regalo por mi cumpleaños, y fue una muy buena experiencia gastronómica. Nos trataron fenomenal. Nos enseñaron la bodega que es una maravilla con unas 40.000 botellas, que no parece que estén todas allí dentro, con unos vinos únicos. Muy curiosa la visita, guiada por una persona muy atenta y profesional. Luego pasamos ya al comedor y todo nos encantó. El restaurante está situado en un palacete precioso en pleno casco histórico de Cáceres. La sala muy amplia, bien decorada y con una buena separación de las mesas. El jardín muy cuidado y bonito. La comida muy original, elaborada, cada plato que te llevan a la mesa es una obra de arte, con unos sabores exquisitos. El personal super atento, volcado desde el momento que entras hasta que sales, cercano y natural.Se nota que forman un equipo excepcional. Los dueños, tanto José Polo como Toñi con mucho carisma y muy cariñosos y cercanos. Gran experiencia. Imposible poner una pega. Todo de 10.

Comimos el martes dia 4 para celebrar nuestro 33 aniversario de boda. El menu es espectacular con esa exquisita combinacion de sabores y texturas inimaginables que lo hacen unico. Pero para nosotros lo que mas nos alucino fue la delicadeza del baile de los profesionales que te la sirven. Es superbonito ver la exactitud en la coordinacion entre cada una de las labores que desempeñan, su elegancia y amabilidad. Y como colofon agradecemos la simpatia de Toño que nos ofrecio la visita a su cocina, impecable como no, para hacernos una foto con el. Fue un momento muy divertido que lo agradecemos y guardaremos entre nuestros buenos recuerdos. Ojala nos volvamos a ver pronto. Rocio & Pepe (Bilbao)

Toda una EXPERIENCIA, el menú es una mezcla de sabores, cuidados y delicadeza que tuve la suerte de poder disfrutar. Recomendable para disfrutar alguna vez en la vida. Nos enseñaron su bodega que es una autentica maravilla. Por otro lado el hotel es de lujo , sus zonas comunes, entorno pero la habitación su bañera , cada detalle.😍 el desayuno en el jardín otra maravilla . Todo es de 10

Estuvimos comiendo en el restaurante el día 10 de Octubre. La experiencia fue fantástica. El menú perfecto. Elegimos el maridaje de 6 copas y fue también un acierto. El personal muy amable. De verdad que es un sitio muy recomendable.

La educación y humildad de los dueños sorprende muchísimo. Gente noble y cercana. 3 estrellas Michelin y no han perdido el trato humano. Para un urbanita sorprende y agrada mucho encontrar personas así. INCOMPARABLES!

Fue un desayuno con visita a la bodega.El ambiente ideal.Los profesionales que te atienden, siempre atentos sin agobiar.Te hacen sentir muy cómodo. La ensalada de frutas con crema y azúcar morena, el jamón,la bollería, el zumo natural,etc.todo muy bien pero sin llegar a sorprender.Eso sí...el personal " cum Laude"

Qué gran experiencia 🎉 Hemos comido en el Restaurante TORRE DE SANDE. Espectacular y un lugar muy acogedor y bello. Lo mejor de todo es qué conocí a su Chef y Dueño TOÑO PEREZ y JOSE ANTONIO POLO. Con su increíble Restaurante 3 estrellas Michelin te acaba enamorando todo lo que hacen. No es para todos los bolsillos pero es algo qué hace que hacer una vez en la vida. Su gran Bodega de Vinos está valorada en una de las mejores ATRIO LA BODEGA SAGRADA😊🎉😉 Gracias a un gran amigo que tuvo el detalle de presentarme a estos increíbles genios. Volveremos🫡

No me he alojado en el hotel, de ahí que no pueda contribuir opinando pero si en el Restaurante. Ha sido una velada fantástica, rodeado de familia y amigos, magníficamente atendidos en todo momento, desde la visita a la bodega, que es una gran colección de los mejores caldos que se pueden tomar. En mesa genial el menú preparado por el Señor Toño Martínez, donde con el cerdo como parte principal en sus platos, sirve una cantidad impresionante de platos.

EXPERIENCIA ÚNICA ! ! Nos regalaron un desayuno y hemos quedado encantados. Un sitio Espectacular,una atención inmejorable y una comida exquisita. Nuestro desayuno se basó en lo siguiente: Comienzan con un café/te y un zumo de naranja natural. A continuación te ponen un bol de frutas con yogurt griego. Las frutas son variadas y de primera calidad, el yogurt buenísimo, lo que hacen un conjunto espectacular. Seguimos con una cazuelita de migas extremeñas con huevo. Deliciosas. A continuación nos pusieron unos panecillos largos ( como mínimo bocadillos) de jamón ibérico, un cesto con diferentes tipos de panes, croissant y dulces de hojaldre todo ello acompañado de mermeladas caseras, un aove espectacular,una mantequilla buenísima y tomate triturado. Para finalizar unos pasteles de Belém hechos allí. Imposible comerse toda la comida que ponen. RECOMENDABLE 100%

Matteo Legler

Jan 1st family lunch. Really enjoyed. As exoected very good service and interaction with Chef & owner. Menu was very good. Wine pairing was pleasant. Overall a great experience. Wine cellar has to be visited.

Stine W

We were happy to come here for a second time and once again had a wonderful experience. The restaurant was truly incredible! Everyone in the restaurant (including the staff) were having a pleasant afternoon. It was wonderful to see and made our experience even nicer. The hotel was also really comfortable. We stayed in a "junior suite" had a lovely terrace and view of the courtyard and garden which was very calming. The windows are big but designed in a way which you have privacy. Tasting breakfast was divine. It's all normal breakfast foods but everything is the best possible version. Cáceres is a wonderful place

Ludvina

Atrio has consistently been the top dining experience in Cáceres for decades, and for good reason. The staff, and even the owners, consistently provide a warm and personalized visit. The wine service and the unequaled cellar are worth the visit all by themselves: if you are a wine enthusiast you mustn't miss their expertly curated selection. The menu is lengthy and will have you there for at least 2 hours. At the time of my last visit, they were showcasing the ibérico pork in all steps of the menu. It was an amazing experience. The service is consistently exceptional, feeling almost choreographed. Thank you Jose y Pepe and all the staff for another unforgettable evening.

+5

JakeLester9

We stayed at the hotel and ate dinner at the restaurant. Service was great at both and a great location—highly recommend.

E K

I always feel a little nervous about signing up for a tasting menu, because I know the meal is going to be long and expensive -- but I don't know if I'm going to enjoy it. There's no question of that at Atrio, which suited our group so well that we were still talking about specific dishes for days afterward. Pig is part of every dish, but I would say that only half of them were particularly pork-focused. (Unexpectedly, I think one of my favorite elements of the meal turned out to be all the lard-crisp pastry in the appetizers.) Service was also excellent! I'm very glad we visited.

+1

Tania Martin

It deserves every star and more. Best meal we’ve ever had. Toño and Jose are exceptional, personable, and enjoy mingling with the guests. The complete restaurant staff are outstanding making us feel like we were having a family dinner. The food is indescribably delicious. The hotel is just perfect in every way. Lastly, Jose, the sommelier, served us an unforgettable wine. We did not do the pairing but heard from other guests the wines were just as amazing as the food. One more thing, breakfast is a continuation of the previous dinner, scrumptious and beautifully served. We leave with wonderful memories and a great taste in our mouth, literally!

Paul Kovac

Truly top class hotel with wonderful staff and rooms. We were treated so kindly.

Dulce Vanasse

Tucked into the medieval walls of Caceres is this gem of a hotel. Loved it. The food was incredible and the hotels modern amenities made it super comfortable.

Hannah Durnford

A truly unforgettable experience. The food was out of this world, the service was executed flawlessly. The atmosphere was enchanting and the tour at the start really set the tone for the entire evening. Utter perfection.

Dave

What a lunch! Our very first 3 Michelin Star experience at this superb restaurant in ancient Cáceres created by Spanish Grand Chef, Toño Perez. Atrio is located in the heart of the old town of Cáceres, in a newish building, but which blends in with the old buildings around it. Once inside nothing is ancient: the décor is modern and from the moment you enter, the service is impeccable. We started with a tour of their amazing wine cellar containing some very aged wines - we saw one from 1860! The collection is so vast it is printed in an inch thick book, from which you have to choose. Or you can choose the Sommelier's pairing, as we did. The tasting menu was called "Iberian Pork Menu" and was 23 courses. Each course was exquisitely presented, and all very different. The presentation, textures and tastes were absolutely superb. Each course was a mini work of art. The service, of course, was impeccable. The wine choices were also excellent and beautifully matched to the food. Chef Perez made several visits to the table to see that everything was OK. What an amazing experience! This is what we were served: - Black olives tapenade, linseed and amaranth - Potatoes with cheese and dill - Paste choux dough, with smoked bacon and oregano - Tuna belly with red lard and caviar - Crunchy of tapioca, salmon emulsion and crispy pork - Shrimps marinated with garlic and chorizo - Ham, mayonnaise and tomato - Salchichon, black pepper emulsion and crispy wheat - Pork pate, with mustard, banana and pickles - Tartar of loin "doblao" - Taro pot sticker, pork lard and cumin Porco tonnato with fried capers and black pepper - Ink brioche, with squid and pork's ear stew - Pork rinds, scallops and spring onion sauce - Pork jowl pudding with caviar - Glazed lobster with pork sauce, green curry and lemongrass - Pork cheek, crawfish and creamy chicken broth - Pork prey at low temperature with beetroot salad - Torta del Casar, quince, Matcha tea and olive oil biscuit - Yuzu ganache, yogur, fennel and pork rinds - Iberian chocolate, with coffee and aged ham - The cherry, which is not a cherry - Petit fours A truly fabulous feast. Thank you Toño and your marvellous team! (Also posted to my food blog on Instagram @AbbeyKing16)

+1

石本ロナルド

The restaurant is a unique experience, so fabulous and so precise. Now we know what is a 3-Star place, worth it all. The Hotel is so contemporary and trendy, juxtaposed in a medieval setting of one of the city squares surrounded by ancient stone and harsh sun. The staff are super friendly and knowledgeable about the region, enjoying Caceres by walking through is so fun, the hotel is so restful, until the evening dinners, which are a spectacle. Recommend to anyone who loves food and exploring an ancient city in luxury.

Antonio Sanchez

Only rating the restaurant (not the hotel), which now holds 3 Michelin stars (2024), at the time of my visit it was 2. One of the best gastronomic experiences in my life: spotless and personalized service (I got a private visit to their beautiful wine cellar and saw their “rescued” bottle of 1806 D’Yquem), amazing food, unusual presentations, and explosion of flavours in every dish. Excellent value for money.

+17

Siyang Zhou

Booked this hotel purely for its prestigious Michelin restaurant. Firstly, the shortcomings or the points that need to be considered before making a reservation: 1> The visit value of the small old town may not be enough for most tourists to support a very full day or half-day tour. 2> The hotel's room decoration and facilities have obvious signs of aging, but will not seriously affect the experience. 3> The service in the Michelin three-star restaurant is professional and elegant, but seems a bit crowded and noisy in terms of staff coordination, which conflicts with the elegant and peaceful environment. Then, good things, 1> A very restrained and elegant aesthetic runs through every corner of the entire ancient building. 2> Even if the service consciousness and service attitude are not a perfection, they are still worthy of praise. 3> Although the chef's style does not completely match my taste, there are still several classic dishes worth trying. The way the restaurant manager communicates with guests is appropriate and intelligent - considering that the price here is not that expensive by comparison to most three-star-restaurant around the world, it can be considered a very nice experience among the hundreds of Michelin restaurants I have visited. Totally worth a visit for interior design lovers or/and food lovers.

Maria Isabel Rodriguez

It was an absolutely unforgettable experience. Everything was amazing, food, wine pairing, service, meeting the chef on our table, the welcoming tour around the bodega. We also enjoyed walking and staying in Caceres, a very lovely town.

+10

Julien Noel

The most amazing, well orchestrated, delicious and generous experience of our lives in a restaurant. The wine cellar left us speechless. The service was top notch, the pace quite high but we don’t like waiting so it was appreciated. The chef and the owner came to our table multiple times and were genuinely caring. One of the best tables in the world, for sure.

+1

Mary Ghira

This review is for both the hotel and restaurant. Atrio does not need my 5 star review but after our stay, I feel it is the proper thank you. The hotel is impeccable from it's gorgeous architecture to it's minimalist, spacious and comfortable rooms paying homage to the medieval town in which it resides. The restaurant experience was exceptional with perhaps the most creative tasting menu we have ever had. Mind blowing flavors combined in unthinkable ways from the chef, course after course. But what brings both experiences to both a Michelin and five star level is the service provided by the entire team at Atrio. From the moment we entered the hotel and were greeted by Carmina the manager until we left being personally thanked by all including Antonio the chef, I was in awe of the level of service provided. It was not at all pretentious but genuine, kind, detailed and best of all, anticipating our needs before we did. After 30 years of being in the restaurant hospitality business in Los Angeles, I am very observant and have high standards. Atrio exceeded them at every turn and I give the highest praise and thanks to the team for making our experience with you so memorable. Visit Caceres and enjoy the local town with so much vibrancy (bars!) and fun and stay and dine at Atrio.

We’ve been to Atrio during a family trip to Extremadura and it was definitely the culinary highlight of the whole trip. Located in the picturesque old city of Caceres, Ario provided an amazing culin…

What an incredible & unexpected dining delight. We did very little reading about this restaurant beforehand so were not prepared for the journey we were about to embark on. How wonderful a whole ta…

Amazing hotel location, amazing restaurant and cellar. First class staff. Átrio restaurant is the best.

The hotel is a combination of historic details and contemporary design with a beautiful rooftop terrace and two plunge pools. The staff is very welcoming and goes the extra mile for their guests. T…

We stayed overnight and had dinner in the restaurant. Both experiences were fantastic. The staff in both the hotel and restaurant are very attentive and keen to impress. During our one night stay w…

La comida es espectacular y para recordar. Sin embargo, el servicio es impersonal y sin espíritu y creo que habría que darle una vuelta. Creo que sobra gente y falta más calidez. Eso sí, tanto Jose como el chef Toño se acercaron a nuestra mesa a saludar y fueron muy agradables.

Evidentemente es un gran restaurante con una propuesta en rangos generales exquisita salvando algún plató que no entendimos demasiado bien, en un sitio como este todos los platos deberían ser a mi juicio perfectos y en nuestro caso no lo percibimos así. Por otro lado tuvimos que confirmar hasta en tres ocasiones nuestra asistencia ( aportando incluso un número de tarjeta de crédito) pese a contar con un bono regalo que ya indicamos a la hora de hacer la reserva y el dia de antes volvieron a llamarnos hasta en dos ocasiones, considero que deberían tener un poco más de control en este aspecto para no incomodar al cliente. Pese a todo la anterior es una experiencia totalmente recomendable.

Atrio debería ser por sus 3 estrellas un restaurante para dejarte sin palabras y a mí no me dejó. El menú degustación era completo y rico, aunque ningún plato me dejó sin palabras, y el servicio para mí gusto, se quedó corto. Platos explicados a la ligera y con desgano. He ido a otros con una estrella, y le daban dos vueltas. Una pena, la verdad. No lo puedo recomendar y no volveré, para mí no ha merecido la pena gastar ese dineral.

Situado en un palacio del siglo XV excepcionalmente rehabilitado en pleno centro histórico de la ciudad de Cáceres, el restaurante Atrio constituye un motivación más para hacer una escapada a esta ciudad. Tuve la oportunidad de "disfrutar" del menú degustación y digo "disfrutar" entre comillas debido a que a pesar de la cuidada presentación de los platos y lo rico que estaban todos ellos es tanta la cantidad de platos que a mitad de la cena mi organismo no admitía más y me lo tomé por no dejarlo (mi abuela me decía que era de mala educación), dejé de disfrutarlo y es una pena porque es ese el recuerdo que se ha grabado en mi memora. No he leído todas las reseñas pero me parece extraño que las personas que dan su opinión hayan sido capaces de comerse tal cantidad de platos que por otra parte eran bastante elaborados y contundentes al ser el cerdo ibérico y sus derivados la materia protagonista

Una experiencia gastronómica. La mezcla de sabores es una explosión al paladar, original, auténtica, diferente. Basado en el cerdo, el menú te lleva más allá de los sabores tradicionales. No tienes que ir con la expectativa de una comida, hay que verlo como un reto a todos los sentidos.

+6

2 vez que voy y me decepcionò un poco. Los pases se servían muy deprisa. Elmdomellier cometió 2 errores que no se pueden permitir por ser quienes son y 3 estrellas Michelín. Pedimos dos copas de vino blanco de aperitivo y las trajeron servidas. Pedimos botella de vino y el corcho se lo llevó, deben de dejarlo junto a la botella o en la mesa.

Experiencia ESPECTACULAR . Sin duda merece la pena. El personal, el cuidado en cada detalle, los sabores, la calidad de la materia prima, cómo van llevándote de un plato a otro sin que acabes empachado...algo tan tonto que nos llamó la atención fue que no hubiera pan para acompañar pero está todo pensado para que puedas llegar bien hasta el final, es un nivel de detalle que no había visto en ningún estrella Michelin. ¿por qué 4 estrellas y no 5? por un detalle que chirría en una experiencia como esta: y es que con lo que se paga por cubierto, que nos cobrasen 16€ de agua por dos personas siendo algo tan básico y que no se incluya en un cubierto de casi 400€ por persona (sumando vino) queda un poco cutre...

Todo bien en Atrio, faltaría más. Obviamente se come muy bien, pero si valoramos el restaurante junto con otros de su categoría no nos parece que esté entre los mejores Michelín que hemos probado. Básicamente, nada de lo que probamos nos pareció memorable, como esperaríamos de un 3 estrellas. En ese sentido, siendo todo correcto, esperábamos el factor “wow” que no tuvimos. De ahí esta calificación que le damos. El hotel bonito y moderno, habitaciones tirando a anodinas, ubicado maravillosamente. Aun así, el precio nos pareció desorbitado.

Excelente restaurante, con una propuesta gastronómica que realmente se convierte en una experiencia única. Los dueños son muy amables y atentos, lo cual se agradece y se nota en el ambiente general del lugar. El servicio, en términos generales, fue impecable. Sin embargo, me veo en la obligación de matizar que la actitud del sommelier dejó que desear. Comprendo que no todos compartimos el mismo nivel de apreciación por el vino y los que este representa, pero en un restaurante de esta categoría uno esperaría mayor cortesía . En mi caso, pedí inicialmente una Coca-Cola Zero y una cerveza para degustar mi banquete, y no fue hasta el sexto plato que solicité una copa del vino que estaban tomando mis acompañantes. La respuesta del sommelier fue notoriamente displicente y poco amable, lo cual desentonó profundamente con el excelente trato del resto del personal. Desconozco si su actitud fue consecuencia de un momento en que estaba muy ocupado, o ciertamente entiende el mundo entre los que aprecian su arte, o no, pero en cualquier caso, al servirme finalmente la copa (tras un amable recordatorio por mi parte), me derramó tres gotas en el movil y ni me miro a la cara.. no creo que vuelva. Un saludo

El menú está muy bien, no puede estar mal en un 3 estrellas, pero a excepción de 3-4 platos nada memorable. Los postres no están a la altura. Encontramos un pequeño hueso en el plato de perdiz. Un 3 estrellas no puede permitirse esto. El servicio es estresante. No has terminado de dejar el cubierto en el plato y ya te lo están retirando y poniendo el siguiente pase. Un menú de más de 15 pases y más de 200 € y te despachan en 90 minutos. Parece que están deseando cerrar. Lo peor es el timo de la bebida. Si pides la carta de vino te traen un libro de más de 300 páginas con las reseñas y fotos de los cientos o miles de vinos que tienen en la bodega. Obviamente no puedes leerte el libro para elegir el vino y por tanto tienes que pedir lo que te diga el sumiller, sin conocer que otras opciones hay ni el precio. Al final acabas pagando 25 € por una copa de champán de aperitivo o 135 € por una botella de vino que ni siquiera sabes si era el vino que te apetecía beber. Lamento dar esta opinión, estuve hace años cuando solo tenía 1 estrella y la experiencia fue mucho mejor. El hecho de que la mitad de las mesas estuvieran vacías, cuando reservar mesa en cualquier restaurante con 3 estrellas es una misión casi imposible, debería hacerles reflexionar sobre si hay algo que no están haciendo bien.

Mi experiencia en Atrio fue menos satisfactoria de lo que esperaba para un restaurante con tantas distinciones y un precio tan elevado. Aunque la cocina está bien ejecutada y algunos platos muestran técnica y creatividad, la experiencia completa no alcanzó el nivel que imaginaba. El servicio, aunque cercano en apariencia, se sintió bastante artificial, como si cada gesto estuviera más pensado para seguir un guion que para conectar realmente con el comensal. Esa falta de naturalidad hace que la atención, pese a ser correcta, no resulte del todo auténtica. En algunos momentos tuve la sensación de que Atrio vive en parte de la fama adquirida en años anteriores y que gran parte del esfuerzo se centra en mantener esa imagen, más que en ofrecer una experiencia verdaderamente honesta y emocional. Esto, unido al precio, puede hacer que muchos clientes tengan reparos a la hora de expresar críticas, contribuyendo a que el prestigio siga intacto aunque la experiencia no siempre responda a esa reputación. También es posible que, a nivel personal, yo no haya conectado completamente con el concepto que propone el restaurante. Quizá sea un estilo de experiencia que no encaja con mis expectativas, pero aun así, esperaba una mayor coherencia entre el coste, el servicio y la autenticidad del trato. En mi caso, la relación calidad–precio no estuvo justificada y las expectativas creadas por sus distinciones no se cumplieron del todo.

La comida esquisita, el servicio mejorable, de hecho creo que es ilegal ofrecer productos sin especificar precios, además es cutre.

Sobran Estrellas o sobra precio. Ya son poco los tres estrellas que me quedan para completar la lista en España. Es un objetivo desde hace tiempo, pero completar la lista requiere tiempo, paciencia… y bastante dinero. El esfuerzo económico que exige desplazarse a otra ciudad a comer, más el precio de unos menús que rara vez bajan de los 275€ (bebida aparte) exige que la experiencia sea redonda para que realmente compense el tiempo y el dinero. Sinceramente, decir que en cualquier tres estrellas de nuestro país se come mal, sería mentir. En Atrio, no se come ni se bebe nada mal. Pero yo no disfruté más de la mitad del menú: se empeñaron en servirlo atropelladamente, a menos de 5 minutos por plato. Entiendo que detrás de las prisas (vaciaron el restaurante en poco más de dos horas) hay algún tipo de política de gestión de turnos del personal, pero que en cualquier caso el comensal no debe pagar. De esa primera hora no recuerdo como diferencial ninguno de los bocados que probamos. De hecho los primeros platos que verdaderamente me marcaron fueron los que sirvieron una vez les pedimos que bajaran el ritmo y nos dejaran disfrutar como es debido. Gracias a eso al menos me puedo llevar de recuerdo ese bogavante, esa cigala con careta de cerdo o el bollo de guiso de cerdo y calamar. 💰Relación disfrute-precio: el conjunto, vistas las prisas, el famoso “diez por ciento” o que muchos de los platos pasaron sin más emoción por mi mesa (probablemente debido únicamente a las prisas), la experiencia se queda en un notable. A 460 euros por persona, que fue lo que pagamos, me es imposible valorarlo más. Al conjunto, o le sobran estrellas o le sobra precio. A estos niveles, la clave son los detalles y en Atrio no me pareció que se cuidasen lo suficiente. ✅Puntos fuertes: su menú es una oda al cerdo; tienen la que es, probablemente, la mejor bodega de España. ⭕️Puntos débiles: las tres estrellas le pesa; el servicio no puede ser tan acelerado, hay que dejar disfrutar al comensal. Que sigan incumpliendo su deber legal de incluir el IVA en los precios del vino. 💻 Somos @madridbocados. Nos leemos pronto. ¡Hasta el próximo bocado!

+6

Experiencia positiva pero agridulce. Para quien le vuelve loco el cerdo ibérico como a mi, esta degustación va a ser un manjar 100%, ya que la mayoría de pases lo utilizan de alguna forma, y algunos son verdaderamente deliciosos. Además, el servicio es un gran despliegue (¡quizás demasiado!), que no repara en atención. Sin embargo, ha habido dos puntos que personalmente me han sacado por completo de lo que el precio del cubierto y las tres estrellas Michelin me daban a esperar: 1. He terminado “medio lleno”. Los últimos 2 o 3 pases servidos, sobre todo el último (presa ibérica), quizás podría haber sido mucho más abundantes, para dar el toque final a los principales y asegurar que nadie termina el menú sin saciarse. 2. Tienen una bodega espectacular y con los mejores vinos del mundo. Sin embargo, para quienes no bebemos alcohol, disfrutar de un buen agua mineral es un placer enorme, y marca mucho la experiencia. Sin embargo, me ha sorprendido muchísimo que todo el agua la sirven en botellas de plástico. Esto para mí no está ni de lejos a la altura de las expectativas en este tipo de restaurante, y durante toda la comida nos ha resultado un fastidio ya que el sabor no tiene nada que ver con un agua embotellada en vidrio. Para mí esto es un básico, nunca lo había visto en un restaurante de más de 30€, y nos ha chocado. Sobra decir que el agua la cobran bien también. La elaboración de algunos platos, una obra maestra.

+3

Lamento mucho no haber entendido la propuesta... lo siento, debo ser una cateta pero las gambas con chorizo deben estar wow para que tenga sentido mezclar gambas con chorizo!!! al buen jamón no le hace falta mayonesa, las vieiras con torreznos en salsa ácida tampoco tienen sentido, el bogavante o la cigala están más ricos tal cuál que con todo ese cerdo y brócoli, flores, curry... la combinación de sabores y los aromas debe estar mejor que cada principal por separado y en este restaurante, para mi gusto, no ocurre... El bollo con tinta de calamar con orejas... Ventresca de atún con manteca colorá... (pena de ventresca) en fin... nada, nada, tiene sentido al leerlo y menos aún al comerlo!!! El flan de papada con una textura espectacular (hombre, es flan!)... Y el caviar magnífico... Pero juntos???.... Muy agradables las texturas en todos los platos, la presentación fantástica, pero hubo 3 platos que me provocaron auténtico rechazo y los dejé: la empanadilla de comino y manteca, las vieiras al LSD y el postre de queso.... Resto de postres muy normalitos para ser un 3 estrellas.... Debo tener un paladar poco educado... En cuanto al precio, lo veo correcto por la gran cantidad de ingredientes de primera calidad en cada plato con muchísima elaboración, muchos platos, presentación novedosa, sorprendente... Servicio excelente. En general está bien, simplemente creo que he descubierto que no me gusta el cerdo.

Me trasladé desde Valencia exclusivamente para comer. Quizá mis expectativas eran excesivas, sobre todo después de haber estado en el Celler de Can Roca y en Martin Berasategui. La realidad es que sali bastante decepcionado. Coincido con alguna reseña en que el menú es una oda al cerdo, para mí excesiva. Seguramente me falte paladar pero hay platos que no entendí. Me parece un derroche poner Caviar en un flan de papada. Por muchas horas de cocción que llevara la papada, ese caviar se comía solo, tuviera debajo papada o una cigala. La empanadilla de taro, me parece un plato insulso y con poca gracia. Las flores deshidratadas no aportan nada, ni sabor. Podría seguir matizando, pero finalizaré con 2 detalles de muy poca clase. Mientras esperaba que me enseñaran la bodega me dijeron si quería tomar algo y pedí una copa de vino blanco, sin especificaciones, me trajeron una copa de un vino excelente, y cual fue mi sorpresa cuando al traer la factura vi que no existía detalle de bienvenida, 18 € me cobraron. Para rematar pedi al acabar una infusión (manzanilla), me pidieron disculpas porque no tenían, la cambié por un poleo (8 €). Tanto en Can Roca como en Martin Berasategui me han ofrecido copa de bienvenida, y ninguno la ha incluido en factura; en Martin Berasategui la copa que me trajeron de champagne era un Louis Roederer. Esos detalles marcan la diferencia y definen a quien lo cobra. Pon un menú de 295 o de 300 € y regala la copa y el café, nadie va a dejar de ir porque el menú sea 20 € más caro. En resúmen, una decepción. Quiero resaltar la amabilidad del personal.

g c

A Three-Star Restaurant That Didn’t Quite Live Up to Expectations We recently dined at Atrio in Cáceres, and while the restaurant holds three Michelin stars and comes with a very high price point, our experience fell short in several key ways. Service felt extremely rushed. From the moment the meal began, dishes were delivered one after another with barely a few seconds in between. Despite the dining room being almost empty—just our table, another two-top, and a group of five—the pacing gave us no room to enjoy the courses or reset between flavors. The wine experience was also disappointing. We were never asked whether we wanted the wine pairing; when we inquired and chose the 180€ pairing, the interaction with the sommelier felt rushed as well. The pairings themselves were inconsistent, and starting the menu with an unusually large glass of sherry felt out of place and overwhelmed the early courses. Overall, the wines didn’t consistently complement the dishes. The food had highs and lows. While some elements were executed with technical skill, many dishes felt unbalanced. Delicate flavors were often drowned out by overly strong or acidic foams and sauces, which disrupted the intended nuance of the plates. Given the prestige and price point, we left feeling underwhelmed. Atrio is clearly capable, but based on our experience, I would not recommend it at this level. That said, the setting was absolutely stunning and the staff provided impeccable service. My comments above are in no way a reflection of the team or their hospitality—only of the execution and balance of the food itself.

yaron daniel

We stayed at Atrio Cáceres over the weekend. The staff were simply outstanding. Attentive, professional, and genuinely welcoming. Cleanliness was also at a very high level. That said, the room felt rather basic for the price, and the air conditioning struggled with the heat, both in the room at night and in the public areas, which was uncomfortable. Breakfast, unfortunately, did not meet the standard one would expect from a luxury hotel. At the restaurant, service and wine selection were truly impressive, and the dishes were beautifully presented, but the flavors did not quite deliver the wow effect we had hoped for from a three-star Michelin experience. Overall, it was a pleasant stay, but there is definitely room for improvement to make it truly unforgettable.

Mi reseña es relativa al desayuno al que acudimos con la mayor ilusión y nos llevamos una gran decepción ya que uno de los comensales tiene alergias a las frutas y verduras al natural y después de advertirlo y el día antes de acudir el propio restaurante confirmarlo. Nuestro asombro fue que en el primer pase de comida ponen a los dos comensales frutas con yogurt, al advertir de las alergias lo único que hicieron fue traer el yogurt sin frutas, por supuesto el zumo de naranja natural tampoco fue sustituido por nada, me parece que un restaurante de esta envergadura debe de cuidar un poco más estos detalles.

José y Antonio son excelentes anfritiones, pero la experiencia en general deja mucho que desear. Mi pareja y yo nos intoxicamos gravemente en el restaurante. La habitación está mal climatizada y muy mal aislada sonoramente (puedes escuchar a la gente hablar en las calles y a los autos pasar), lo cual impide un buen descanso. La regadera bota agua hacia afuera, y las amenidades son mínimas. Volviendo al restaurante, de los 20 y tantos tiempos del menú, solo 6 platos fueron memorables. Cáceres merece mucho la pena pero tristemente no creo que Atrio le haga justicia.

Solo hemos estado en el restaurante, elegimos un menú degustación, todo riquísimo, muy bien preparado y servido, mezcla de sabores espectacular, nos dejamos un dinero , pero era nuestro regalo de Navidad, únicamente me sentó muy mal, que nos cobraran más de 30 euros por 3 cafés y una infusión, me pareció una falta de elegancia en un restaurante de esta categoría

David Stylianou

I don’t feel good writing this review, and I’ve let weeks pass pushing it off. But here we are. I don’t expect perfection, even from a 3-Michelin star restaurant. But I do expect near-perfection, and at a minimum, any shortcomings should result due to mistake or accident. The problems with Atrio are many, and sometimes by design. First, the entire meal was like speed eating. Each course arrived just as the previous plates were removed. The only way to moderate the speed was to leave a bite on your plate. But sometimes the plate consists of a bite or two or three. How do you slow that down? By asking, which we failed to do unfortunately. It didn’t occur to us until the end of the meal that we should have been direct and asked. We were one of three or four tables dining for the duration of our dinner, and everyone had the same rushed service. Further, we had the wine pairing. Who wants to slam wine or rush through the experience? We should have been able to enjoy each course with wine and not have the next glass poured while half a glass waited on the table. Also, we were not asked if we wanted to have the coursed wine pairing. Instead, we were asked if we wanted to have a glass of champagne, which we happily accepted. It was only after our first course was served that we realized they were not asking about more wine for the meal. So we asked about the pairing and they presented two. We went with the less expensive option (maybe €180) and were immediately served a large glass of sherry, which seemed odd given we still had a lot of champagne to drink. None of this made sense. We had to ask the sommelier which wine went with which food since we had 6 glasses paired with more than that number of courses. All of this seemed sloppy. And at this price point, it was not acceptable. As for the food, some was fantastic. Some I would pass on. There was no real theme tying everything together and some of the stronger flavors dominated a dish so thoroughly that we weren’t sure why it was accompanied by everything else. I feel unkind saying all this, but this meal was expensive, and we expected so much more. We’ve been fortunate enough to experience several Michelin star and Michelin-rated restaurants over the years (including the previous week on the coast outside Porto—which was otherworldly), and this was not acceptable. On the way out the door, the very kind, happy, and welcoming Matre D, stuffed a handful of house made caramels into my partner’s purse. It was funny and fun. The caramels in the end were either quite old or not executed well. Flavor was ok. They were hard and grainy. Texture was way off, just like everything else.

L V

For whatever reason Google seems to want me to review the hotel instead of the restaurant. I did not stay the night, just dined, so that is what I'll review. It was all overall good, as one would expect, but I will briefly comment on some of the dishes. the first two starter courses were not very remarkable, subtle. it was not a very strong start. I was quite annoyed to be made to eat with my fingers items that were either stuck to the plate with sauce or dusted with paprica, my napkin suffered the consequences. I did not get any tuna in the Ventresca dish, the tomato gelatin was very water. I will note however that the banana half-rounds were overpowered by the mustard. It also affirmed my prejudice against partridge, the taste with the chocolate sauce was excellent but finding small bones was not, the consomé I could have lived without. I think that the absolute star of the night was the pork flan with caviar, a rich, delicious umami explosion, the "Careta" with crayfish in foie sauce was also excellent, as was the scallion juice dish and the squid ink bun. Those dishes really packed in all the flavor i felt was lacking in some of the others. The wine was excellent. Overall a great experience, the service was flawless, discreet and attentive. My qualms are that for the hefty price of the menu, I would have liked to get more flavor in the starting courses, plus not getting my hands dirty and finding bones. Otherwise excellent.

+6

4 hours prior to booking , my oh started vomiting, she needed clinical rehydration, I cancelled my booking 4 hour before the reservation and they still went ahead from a deduction of 360 euros on my…

Hicimos el menú degustación en su restaurante; un 3⭐ no se puede permitir el servicio que sufrimos. Ambiente muy ruidoso, sin poder disfrutar de la experiencia. La mayoría de platos sin pena ni gloria, cosa que en un restaurante de este tipo esperas que cada plato soprenda. Preguntamos de manera "elegante" al sumellier dos veces por el precio de nuestro vino, y la unica vez que respondió fue para decir "a mil euros no llega". Experiencia nada recomendable para el precio que se paga.

Lástima! Fallido restaurante con inmerecidas tres estrellas. El local es indudablemente agradable, si bien algo vacío, con una visita inicial a la bodega que genera expectativas, aunque impersonal y distante (sin duda fruto del robo), pero la cocina está muy lejos de un tres estrellas Michelin. Mucha especulación con los entrantes, poco definidos y algo confusos salvo contadas excepciones, los platos principales son en realidad una continuación de los aperitivos. La idea es mejor que la ejecución, sin discurso desarrollado ni propuesta clara, solo una secuencia de platos que no confirman las expectativas en el desarrollo y donde el conjunto no triunfa. Falta concreción y algún plato estrella que incite a volver, algo mítico para el recuerdo, como las angulas de Etxebarri, los esféricos de Ferran Adria o el black cod de Nobu. Todos tenemos en el imaginario un plato de cada gran restaurante que visitamos. Lo lamento, pero aquí no es el al caso. Porque tiene tres estrellas Atrio? Que me llevo para el recuerdo? Que le digo an mis amigos que no deben perderse? Sin duda la cocina centrada en el cerdo ibérico es diferencial, ideas como el aperitivo de lomo doblado son antológicos. Pero la impresión general resulta muy insuficiente. Porque no se desarrollan estas ideas? Porque no se explota la experiencia local en platos completos y nos limitamos a los aperitivos tapa? El servicio es numeroso pero amateur, falto de una dirección clara, observando más que actuando, sin espíritu ni sentido de marca, hasta el punto de resultar incómodo. Tras nuestra visita no sabría identificar el jefe de sala, quien dirige todo esto? El número no hace la calidad. No hay compromiso. Nada de esto justifica el viaje, lamento tener que comentar. Nos da mucha pena pero hay que decirlo. Que experiencia nos llevamos? Que hilo conductor nos permitirá recordas el viaje? Mi impresión es que el precio está claramente sobre ponderado, sin ninguna relación con su entorno. Porque el trato es impersonal, propio de una franquicia? Donde está el alma del chef? La experiencia no es acogedora ni es cercana, es propia de una industria de la alimentación y no de un viaje dedicado a la gastronomía. Es mejor descansar en invierno para tomar fuerzas, que abrir de esta manera. Si no podemos distinguir los entrantes de los platos principales, si no hay conexión local, si la figura del chef está ausente, si la experiencia resulta vacía, donde se corresponde el compromiso con un viaje dedicado a la gastronomía? Si no somos capaces de entender la propuesta Gastronómica, si nadie habla del chef y su discurso, porque venimos? Francamente, una decepción que sentimos profundamente. La ausencia del chef siempre es triste pero comprensible, lo que no se comprende es que en su ausencia nadie sostenga su discurso ni su espíritu. Mejor descansar en invierno y dejar que el cliente se quede en casa. Así no!

No e ido nunca pero viendo precios no voy la verdad por eso precio me voy a la playa a pasar un buen fin de semana..

Nefasto servicio de gestión de reservas en el restaurante. Mi mujer reservó (a principios de enero) para el día de san Valentín y nos llamaron diciendo que debido al alto número de reservas nos pondrían en una sala anexa (cafetería), pedimos entonces cambiar la reserva para la siguiente semana según nos indicaron telefónicamente, llegando la fecha, nos confirman que no han gestionado el cambio de reserva y que nos tenemos que quedar sin ella (o ir el día de san Valentín a la cafetería, cosas que no nos pareció). Se presupone mayor profesionalidad de un lugar con tanto prestigio. Esta es una forma preciosa de fastidiar una celebración de aniversario. Gracias Atrio.