Epico! 200% recomendable. Increible comida increible servicio. Volveremos!

Para mi uno de los mejores restaurantes que he visto en barcelona en los últimos años . La verdad, como le dije al chef agusti blanch, se merecen una estrella Michelin aunque no es lo que ellos busquen. Lo recomiendo 200%. Sin duda un lugar al que ir de forma asidua. One of the best last years restaurants in barcelona. They deserve Michellin star. Great service, Catalonian food and treatment. I’ll come back for sure

El trato es excepcional del dueño y de todos, súper atentos. La calidad de la comida inmejorable, hay que ir!!

La verdad es que hemos quedado maravillados en Can Vallés , el Servicio de lujo, la gastronomía espectacular , bravo equipazo . Enhorabuena . Con todo mi Agradecimiento . Rubén Valero

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La experiencia en conjunto es espectacular. Agustín el dueño y todo el equipo se encargan de hacerte sentir en casa. Ayudan a elegir los platos lo cuales tienen todos un toque especial que generan sensaciones muy buenas. El ambiente es muy tranquilo, se puede charlar muy bien y en ningún momento te sentis apurado. De los mejores lugares de Barcelona a precios razonables

De los mejores sitios a los que he ido en Barcelona, desde un punto de vista de la calidad de la comida y desde el punto de vista del trato. Increíble!

Un sitio muy agradable en pleno Barcelona el personal impresionante y súper atentos.Los dueños una pasada.Espectacular la comida y la variedad de platos exquisitos. Si estáis por Barcelona para obligada.Os recomiendo 100%.Parking al lado.

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La comida, el ambiente, el trato... Parece un sitio agradable, pero es mucho mejor que eso, ¡fenomenal!

Espectacular restaurante con producto 10, servicio 10, no es barato, pero lo cale, cuando quieres comer bien se paga, y ahi pagas a gusto, espectacular el canelon de pies de cerdo, buena carta de vinos, ambiente de tasca pero comida michelin. Top 5 de mis restaurantes en barcelona. Os adjunto fotos.

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He de reconocer que cuando fuimos de nuevo a Can Vallés lo hicimos con ciertas reservas ya que sabíamos que habían cambiado de Dirección, tanto en cocina como en sala. La realidad es que nuestras dudas resultaron infundadas pues los platos seguían con la calidad de siempre. Esta vez tomamos un tartar de salmón muy bien condimentado , un plato de jamón de pato con virutas de foie que amen de rico estaba muy bien presentado. Finalizamos con unas canaillas con muselina de ajo que se limpian y cocinan con agua de mar durante 50 minutos como nos explicó el Jefe de Sala . En resumen, un muy recomendable restaurant con un nivel de precio razonable por calidad y servicio.

Muy buen restaurante, comida buenisima. Recomiendo reservar con antelación y dejarse recomendar.

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Es nuestro restaurante favorito por su increíble comida y por el trato tan amable y familiar que recibimos siempre. Sin duda es una apuesta segura para el dia a dia y cualquier celebracion.

EXTRAORDIANRIO . 12/10 . Superlativo. Al comida exquisita , el trato; como en casa y el servicio de lo mejor, sin duda. Producto de calidad extraordinaria.

+1

Este restaurante es un auténtico escándalo. Simplemente espectacular.

La palabra es brutal, un disfrute de principio a fin. La calidad y la elaboración es increíble, delicioso todo. Muchas ganas de volver. Chapeau!

Mi primera experiencia ha sido espectacular.La persona al frente es super atenta .Nos sentimos muy cómodos .Excelente comida

Por fin un restaurante diferente, con una materia prima y una elaboración excelente que se aleja de la monotonía habitual de la mayoría de restaurantes. Totalmente recomendable.

Una joya del barrio! Cambiamos de casa hace poco y encontamos ese increible lugar 🤫 donde la comida es un 10 de 10! Los ingredientes frescos de alta calidad! Solo le falta estrella michelin⭐️

Todo bastante bien. Cocina muy buena y aunque el restaurante no es gran cosa, la comida es muy buena. Platos elaborados. Cocina de mercado con sabores top.

Una experiencia de 10 ! Una sonrisa al llegar, unos platos de calidad, y un servicio atento y calido es todo lo que necesito. No es del todo barato pero vale la pena!

+1

Comida catana, casera, buena, vaya comida. He probado de todo y aconsejo el canelon que es impresionante. Cada plato es especial, es un lugar en el que sentirse como en casa. Lo recomiendo en trato personal y en comida.

Nada que no se haya dicho ya. BRUTAL ❤️

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Calidad excelente. Servicio mejorable pero más que aceptable. Recomendable sin duda

Un 10/10 es poco habitual encontrar algo de esta calidad a estos precios. No cabe mas que decir! Una oferta gastronómica a un precio moderado, como las que ya no hay en bcn!

+2

La comida es exquisita: platos ricos, bien elaborados y originales. El servicio es impecable: rápido, muy profesional y amable. Hacía muchos años que no iba y veo que sigue trabajando como nunca el mejor producto de manera espectacular! Uno de los mejores restaurantes de Barcelona sin duda!

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Excepcional! Carta, elaboración, servicio, calidad-precio... Una apuesta segura para una invitación, ya sea para cenar en grupo o en pareja. Trato exquisito y cercano. Totalmente recomendable! Imprescindible reservar, el local no es muy grande.

+1

Hoy he ido a comer por primera vez a Can Vallés y ha sido todo un descubrimiento, sin duda volveré y muy pronto. He comido excelentemente, hemos sido 4 personas, los primeros los hemos compartido; unas anchoas muy buenas con un pan con tomate exquisito, un tartar de salmón, marinado con soja y jengibre magnifico, unos calamares a la romana muy buenos y un carpaccio de buey con trufa superior. Luego de segundo yo he tomado raviolis de gamba y ceps, muy bueno y de postre una trata de queso estupenda. Vale la pena ir a can Vallés y repetir de tanto en tanto.

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Todo muy bueno. Cada plato es delicioso y bien presentado. Personal muy atento. Verdaderamente uno de los mejores restaurantes en Barcelona

Uno de los mejores restaurantes de Barcelona. Sorprenden con platos diferentes pero con el máximo respeto al producto posible. Cuando voy a un restaurante pienso siempre: ¿Esto me lo podría cocinar en casa? Cada vez que salgo de Can Vallés pienso lo mismo. Me quedaría sin brazos en casa para lograrlo. Prefiero pasar de vez en cuando a darme un homenaje. Larga vida!

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Que decir! Para mí el mejor restaurante calidad-precio de barcelona. El producto y la atención es impecable.

Muy bueno y excelente Gran cocina y muy buen servicio y por encima de todo amor y cariño de su propietario Agus.

Sigue siendo muy bueno, calidad precio perfecta. No es caro para lo que ofrecen, y el servicio muy atento. Se come muy bien, en general todo bien, a destacar el canelon.

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Local sobrio, sin ostentaciones (no lo necesitas cuando la comida está tan buena) dispone de terraza. Carta amplia, personal muy agradable, trato cuidado. Producto de calidad, tanto el canelon de pies de cerdo, el huevo poche y yo pedí la carrillera de cerdo iberico, una exquisitez. La tarta de queso increíble, (soy exigente con el cheesecake) y es una sorpresa porque el queso por dentro está semiliquido y diría que tiene un toque tipo brie o curado, que te sorprende al paladar. Cocina de mercado, platos tradicionales con toques modernos, presentacion cuidada, cantidades correctas. Precio algo superior a la media de Barcelona, (50-60pax) pero obviamente la calidad se paga. Me he quedado con ganas de probar varias cosas, volveré a catar el reno y probar algún pescado. Muy recomendable

+5

Lugar muy agradable atendido por su dueño y junto a si equipo muy encantadores, serviciales y atentos la comida clásica catalana🍆🧄🥑🥕🌶️ de proximidad con un toque y estilo propio, productos muy bien cuidados🥩 y tratados de excelente calidad sabores suculentos y muy definidos las sugerencias todas acertadas ... 🍷Carta de vino clásica pero muy bien seleccionada.. 🍾sin duda un lugar para volver... 🔝👍👍👍 Very pleasant place run by its owner and together with his very charming, helpful and attentive team, classic Catalan local food with its own touch and style, well-cared for products treated of excellent quality, succulent flavors and very well defined suggestions, all correct. .. Classic but very well selected wine list .. without a doubt a place to return ...

+3

Menú degustación excelente, caro para algunos bolsillos, experiencia para los sentidos, local no muy grande y se tiene que hacer reserva con bastante antelación, trato exquisito, una experiencia muy recomendable

+3

Restaurante de alta calidad, hemos ido varias veces y la comida es excelente, como lo es su servicio. Las fotos que se pueden observar son de algunos platos que tomamos(algunos divididos y no son su version completa) falta un salmon de islandia, sino me equivoco, recomendación del restaurante fuera de carta y sobresaliente también. Mención especial al risotto, que estaba buenísimo.

+1

Siempre comemos bien en este lugar. Sin duda una de las mejores cocinas de Barcelona precio calidad. Indispensable probar, el carpaccio de reno, el solomillo, las costillitas rebozadas de cabrito.

Nos hemos dado un festín en Can Vallés de los que merecen la pena repetir. Estamos encantados con el trato de Agustín, el nuevo dueño de un local mítico de Barcelona. Tanto el como persona como el producto que ofrece nos han dejado alucinados. Hemos comido una variedad de entrantes, todos espectaculares y corvina salvaje y cochinillo para compartir como segundos. Para acabar, hemos probado varios postres de los que ofrecen y también nos han encantado. En cuanto a la bebida, ofrecen vinos de muy buena calidad a precios que cuestan de creer (de lo baratos que son). Hoy en día es muy fácil que en un restaurante te cobren el doble de lo que realmente vale un vino y eso en Can Vallés NO PASA, y se agardece un montón. En definitiva, estamos encantados con el trato de la casa, con el producto, el servicio y la experiencia en sí, volveremos sin duda. Muchas gracias

+5

Un restaurante 10. Agustín (el propietario) y los camareros muy atentos, profesionales y amables. Te hacen sentir como en casa! Además de eso, la comida buenísima e ingredientes de primera calidad. Agustín nos aconsejó los primeros a compartir y no fallamos. Vale la pena!

+3

Dos palabras para definir este restaurante BRU-TAL. No se como era la antigua dirección, pero la que hay ahora es muy muy buena. . Los camareros y Agustín, su propietario, muy amables y atentos en todo momento y hacen que te sientas como en casa. La espera valió la pena y seguro que volveremos aunk tengamos que esperar meses, pue siempre está lleno. Si vas por primera vez déjate aconsejar. La explosión de sabores será increíble. Materia prima buenísima y la ejecución de cada plato de pelicula. Canelon, huevo con txangurro, langostinos con compota de tomate y carpaccio buenísimos. En fin una experiencia que valió la pena y que recomiendo mucho.

+6

Un clásico donde siempre aciertas. La comida fabulosa, platos riquísimos con materia prima eccellente. Por poner algún pero, utilizan demasiadas salsas para mi gusto que prefiero platos con menos salseo. Variedad de platos extensa y muy buen servicio. Un lugar para volver una y otra vez. El bacalao y los hongos me encantaron!

+1

Realmente sorprendido, había recibido muy buenas críticas pero realmente las ha sobrepasado. El trato inmejorable y la comida excepcional. La relación calidad-precio es espectacular y se nota en cada uno de los platos y sobretodo, con el solomillo y el reno, que son imprescindibles. Lástima que estaba todo lleno y tuvimos que estar en la terraza, pero igualmente una gran experiencia.

+3

Volvimos tras el cambio de equipo de gestión ,ahora al mando chef Agusti Blanch y tengo que decir que fue una experiencia igual de buena que antes con la dificultad que conlleva mantener ese nivel de tantos años. El trato igual de amable ,cercano y profesional y los platos de siempre ,sublimes . Lo clavan. Filet con foie, canelon de pies de cerdo, huevo poche..etc ,postres exquisitos. Que bien poder seguir disfrutando de este establecimiento y sus productos. Gracias Agusti y a todo su equipo.

+1

Me encanta recomendar Can Valles porque su comida es simplemente deliciosa. Para mí, una de sus mayores ventajas es lo bien situado que está; queda muy cerca de la Nova Esquerra de l'Eixample y, aunque vayas a la hora de más ajetreo, llegar hasta allí resulta muy fácil. Tienen una carta muy completa, no se limitan a lo básico, y son conocidos por su auténtica cocina mediterránea. Lo que más aprecio es que los precios me parecen muy razonables para la calidad que ofrecen, calculando que una cena por persona puede estar entre unos 30 y 45 euros, y además admiten tickets restaurante sin complicación alguna. Eso sí, si piensas ir cuando está más lleno, te aconsejo que reserves mesa. Su ambiente es otro punto a favor, es muy relajado y acogedor, y notarás que es un sitio al que las familias acuden con total confianza, ya que los niños son siempre bien recibidos. Si quieres hacerte una idea de lo que te espera, te sugiero que veas las fotos de sus platos, verás que tienen una pinta increíble.

Disfrutamos de una gran comida en Can Vallès. Increíble su jamón, el rabo de vaca y el bacalao. Los postres son también de gran calidad. Cómo punto negativo destacaría la escasez de espacio en las mesas y el tamaño y calidad de la sala aunque queda compensado con la calidad del servicio y de su cocina

+5

Me cuesta decidir que es lo más destacable de este restaurante, pero por cosa mía tengo que decir que lo mejor de todo ha sido la atención. Te hacen sentir como en casa, muy acogedor el ambiente, buenas recomendaciones en cuanto a platos. Los platos sin duda es una pleitesía al paladar, algunas cosas que no se encuentran en cualquier sitio como el carpaccio de reno, postres caseros súper frescos y muy buenos. Todo muy especial.

+6

Sn duda de lo mejor de Barcelona. Yo cuando tengo que recomendar un sitio para quedar bien, este es mi preferido. Su canelón de pies de cerdo o su carpaccio de reno, son dos platos estrellas. Servicio espectacular. Si fuera carta es de lo mejor. Dejaros un huevo para su flan que queso de cabra.

+6

Después de varios intentos conseguimos mesa (no intentéis reservar de hoy ora mañana porque es imposible). Un rato antes de la comida me llamaron para confirmar la mesa. Una vez allí nos trataron de maravilla, incluso nos guardaron las bolsas para que estuviéramos más cómodos. La comida excelente, pedimos varios entrantes y dos principales además de los postres. No podría destacar nada en particular porque todo estaba buenísimo. Merecidísima la fama que tienen.

+3

Simplemente excelente! Materia prima buenísima (tartar de atún rojo, chuletón), TODOS los platos de la carta sobresalientes, y el servicio profesional controlando muy bien los tiempos.

¡Qué nivel, qué categoría! Extraordinario todo. Hacía tiempo que quería ir y ha superado mis expectativas. Se va directo a mi top 10 de Barcelona. No sé qué plato destacar porqué era todo increíble. El carpaccio de ou de reig una delicia, un tartar de atún estratosférico, el morro de bacalao sublime y los garbanzos con bogavante inolvidables. Además, servicio excelente, amabilidad y simpatía a raudales. ¡Ya tengo mesa para volver!

+2

Una experiencia increíble. Los platos a parte de súper buenos también son originales, sabrosos y sorprendentes. Se cuela entre nuestros favoritos. El carpaccio de reno y el canelón de pies de cerdo fueron un wow. Nos quedamos con ganas de volver pronto ya que tienen una carta bastante amplia y nos hemos quedado con ganas de probar muchas cosas. La atención a sido de 10.

+1

Durante nuestra reciente visita a este encantador restaurante, tuvimos la fortuna de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, recomendada entusiastamente por el propio dueño del establecimiento. La atención detallada desde el inicio nos prometía una velada memorable. Para comenzar, nos deleitamos con un exquisito carpaccio de reno ahumado, una elección audaz que destacaba por su sabor profundo y textura perfecta. A continuación, nos aventuramos con el canelón de pie de cerdo, una obra maestra de sabor intenso y envolvente. No menos impresionantes fueron las colmenillas, servidas con una sazón que complementaba sin opacar su delicadeza natural. Cada bocado era un descubrimiento de equilibrio y refinamiento. La carta de vinos, amplia y cuidadosamente seleccionada, fue el complemento perfecto para nuestros platos. Cada vino sugerido armonizaba maravillosamente con las comidas, elevando la experiencia a un nivel superior de disfrute gastronómico. En resumen, este restaurante nos ofreció una experiencia culinaria sin fallos, en la que cada plato brilló tanto individualmente como en conjunto con el resto de la propuesta gastronómica. Altamente recomendado para aquellos que buscan deleitarse en sabores excepcionales y un servicio impecable.

Excelente producto y mejor servicio. Canelón de pies de cerdo imprescindible. Carta amplia que requiere de varias visitas. Atención al mínimo detalle. Una parada obligatoria posiblemente en el Top15 de restaurantes de Barcelona, sin la fama que merecería.

+1

Uno de los clásicos fijos si quieres comer bien en Barcelona. Comida excelente y trato cordial y cercano de Agus y su equipo. Para mí, mejor mediodía que cena, sobre todo si le das importancia a algo más que la comida, confort, decoración, etc.

Un autentico espectaculo gastronomico, como de costumbre. Las especialidades de la casa son para quitarse el sombrero

Agustí nos acogió en su casa deleitándonos con un servicio y comida espectacular, recomendado 100%!

Comida expectacular!!! Trato super amable, el servicio impecable!!!

Un gran descubrimiento en el eixample barcelonés. Cocina de autor con toques gastronómicos y material de primera calidad. Gusto y cariño en la elaboración de los platos y una variedad excelente. El servicio es fantástico, atento, y muy cercano. Una apuesta segura para una cena en un local no demasiado grande, pero que se agradece. Trato magnífico. Felicidades.

Sin duda uno de los mejores restaurantes de Barcelona, de lo mejor que he probado nunca. Cena de 10, donde el producto es el protagonista y Agustín y su equipo cuidan con todo detalle los platos. El canelón, las colmenillas con salsa de foie, el pescado en todas sus maneras…un festival para los sentidos. Relación calidad-precio muy buena, no defrauda y sin duda volveremos.

Muy buen restaurante. Muy buena comida, de calidad y fresca, bien presentada. Tiempos de servicio excelentes y personal muy atento y amable que hace que parezca que seas cliente de toda la vida aunque sea la primera vez que vayas. El lugar acogedor, decorado con cuadros. Hemos vuelto años después y con diferente propietario sigue manteniendo la calidad y buen servicio. Saludos

Espectacular! Nos preparó un menú para degustar varios de sus platos y salimos todos impresionados! Gran producto de calidad y buen servicio. Volveré seguro!

Visitamos por primera vez @canvalles en Barcelona. Amor verdadero a primera vista. No me pasa tan a menudo como me gustaría, xo cuando descubro un sitio gastronómicamente estratosférico solo puedo rendirme y disfrutar como solo se hace en esa primera vez. Nivelón, cocina, sala, bodega y servicio. GastroeXperiencia Top. Gracias a Agustín por la sugerencia del menú y su excelente trato. 📍C/ d'Aragó, 95, L'Eixample, 08015 Barcelona 💸 Más de 100€ 👥 Business 📸 Huevo poché con txangurro y huevas de salmón, un impresionante comienzo, la mezcla de sabores funciona espectacular 🤟⚡🔥 📸 Colmenillas con crema de foie, para repetir y rebañar con pan sin parar 🔝🔝🔝 📸 Anchoas del Cantábrico, productazo bien tratado 💯 📸 Carpaccio de reno ahumado, que les llega de Laponia. No se porque me esperaba un sabor potente de caza, sin embargo me sorprendió lo sutil del plato. El punto de la mostaza antigüa con el vinagre de módena le da su gracia. Mi primer reno 😎 📸 Canelón de pie de cerdo, platazo mítico del restaurante, meloso, gustoso, mucho sabor. No puedes irte sin probarlo 🤟⚡🔥 🥂🍾 Espectacular espumoso, un Gramona Argente Brut, una 100% chardonnay que te conquista desde el primer sorbo @gramona1881 📸 Langostinos con compota y aceite de pistachos. Acojonante. Brutal 🤟⚡🔥 combinación. 📸 Callos con "Cap i Pota" Plato clásico de callos a la catalana, donde se usa cabeza de ternera y tripa. Pegalabios, con su punto de picante rico rico 😍 🍾🥂 Champagne Ayala Rose Majeour @champagne_ayala 📸 Tocino de cielo con helado ✅ 📸 Tarta de queso con mermelada de frutos rojos ✅ ⭕ GastroeXperiencia Plato a Plato 🍽🍷 ⭕ Visitad gastrocolegas 💻 ⭕ Si quieres descubrir otro #gastrorecomendado como este, consulta nuestra lista de más de 200 #restaurantes en gastrocolegas 💻 Usa el gastrobuscador

Ha sido maravilloso redescubrir que Can Vallés sigue siendo una apuesta segura. Volvía aquí después de hace un tiempo a celebrar un 60 aniversario y la verdad es que estuvimos genial, como siempre, y disfrutando de los platos maravillosos que aquí se ejecutan. Agus (propietario) nos ha tratado de maravilla y ha hecho que esa noche sea inolvidable. La comida es de 10 pero yo siento predilección por las colmenillas con foie! Muchas gracias y hasta pronto!

Excelente en todos los sentidos. La cocina de Can Valles es espectacular, con producto de primera y un nivel de calidad dificil de igualar. El servicio que lidera Agus transmite una atencion impecable y muy cercana. Para mi, el mejor de Barcelona.

Muy pocos restaurantes en Barcelona tienen el producto y el trato que ofrece Can Valles, Enhorabuena a todo el equipo y sobre todo a Agus por hacer que cada visita sea una experiencia! Comer con vosotros es apuesta segura!

Se ha convertido en uno de mis favoritos, producto de primera y una atención inmejorable. Qué importante es sentirse bienvenido en un sitio…La comida, una auténtica maravilla. Probamos el atún, que se deshacía en la boca, al igual que el solomillo. Recomendadísimo!

En realidad, tengo poco que añadir a las opiniones de la mayoría de clientes: Comida estupenda, servicio atento y, en definitiva, un valor seguro en Barcelona. Obviamente no es un sitio barato, pero cada euro que pagas está más que justificado. Para recomendar y repetir.

Nos lo recomendaron y hemos tardado en ir, nos ha superado las expectativas, comida increíble y servicio muy top! Nos atendió el dueño y encantador, muy profesional. Muy recomendable!

Un servicio excelente! Y cada plato espectacular, rico, sabroso y de muy buena calidad.

Un restaurante excelente y sin pretensiones, tanto por la comida como por el servicio. Agustín y su equipo de camareros son profesionales de primera. El tartar de atún, el carpaccio de reno ahumado y el huevo poché insuperables. Muy recomendable ponerse en manos de Agustín y elegir el menú degustación. Hacía tiempo que no cenaba tan bien, volveremos!

Constanta Duca

Great place for quality Thanks 🎄⭐️

Jeffrey Hoberman

Small restaurant. Lots of locals. Owner came out and explained the menu and helped organize a wonderful, fun and deliciously varied family meal

Archer

Owner was very hospitable. Our favorites were cannallones and the pork cheek. Wine was great. Service was great. I would recommend to anyone coming to Barcelona

Dixie

Agustín, the owner, and his team clearly understand the art of creating ​an unforgettable dining experience. The food is at the top of the list in Barcelona. Each dish had its distinct flavor, freshness of ingredients, etc. every bite was delightful. I had visitors the following week and could not have them miss this experience. So proud to have this restaurant be part of the fabric of this city! Give yourself a treat and visit them soon!

Ico Zepp

It was likely one of the top 3 best culinary experiences in my life. The chef orchestrated the whole evening bringing dish after dish, resulting in a triumph of flavours with each bite. The meticulously crafted food brought back nostalgic memories I thought were lost. The service was impeccable and the music complemented this experience synaesthetically. I could taste the notes and hear the tastes like Ratatouille. 10/10 experience!

Lizzy Chapman

Came here yesterday for lunch and this restaurant is superb. The gracious owner came and introduced himself and we let him order for us. Everything was unique and delicious. We even ate food that I would usually never try (like smoked deer carpaccio) and I licked clean every plate. This was the most gourmet and most delicious meal we had in Barcelona (and we’ve been eating non-stop!!). Also they we came with 4 young kids and ate outside so they could wiggle a bit and they were very accommodating to the kids.

Melanie Wells

After many years of wanting to eat here, I finally booked far enough in advance to secure a reservation. My expectations were high and I can’t believe that the food was better than I anticipated. What a special treat! Price is a little high for a lunch, but service is impeccable and they plate some of the dishes individually so everyone at the table gets an equal portion. Even our kids loved it! We had an amazing meal and I can’t wait to come back. Thanks to the owner for being so friendly and explaining the history of the restaurant. See you soon 😘

Ed Cerulo

Can Vallès is everything you want a restaurant to be and more! Chef and owner Agustí and the entire team are truly incredible. The minute we walked in, we immediately felt at home and transported to a place we would love to call our very own neighborhood spot one day. Every single guest knew Agustí, and his warmth permeated throughout the entire restaurant. You could not dream up a more positive ambiance, and that is not by accident. Agustí cares so deeply about the restaurant, its history, his menu, and the overall experience, that it's impossible not to love everything about Can Vallès even before the food arrives. Then, there's the food, which is exceptional in every way. The complexity of each dish is incredible, and the results are unlike anything else you'll find in Barcelona. Every single dish is worth a conversation. Smoked deer carpaccio, poached egg in Txangurro sauce with caviar, pork foot cannelloni - all insane and perfect. We wish we were still eating the morels in foie cream - unreal! Then there's the goat tartare with mustard ice cream - refreshing, unique, and the perfect savory ending. And of course a perfect, custardy torrijas and flan to finish! We cannot wait to return and send anyone and everyone we know to visit Agustí and Can Vallès!

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Bart Mulder

Really really good. Recommended to us by a collogue who lives in Barcelona. Not fancy, just good food and good service. Loved it!

David Buell

My wife and were on a two week vacation of Italy, France and Spain, with with the last two days in Barcelona. We went to Can Valle’s on a recommendation and had the best food of our trip there. We tried several different selections and everyone was exceptional! The service was also top notch! We met the owner and was very impressed with his passion for his food. Don’t miss Can Valle’s

Vera Caen Algranati

It should not be called dinner; it should be called experience🧿 Agustin the owner met us and told everything piece by piece; understood us, offered his choices, this was amazing, one of a kind. What a love for cooking, what a feast once you bite- hard to put into words. Please try this experience and give yourself a gift of dinner; one of the best in the world👌🏻 Thank you🙏🏻

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Beatriz Delgado Díez

What a fantastic experience! Every dish was just spectacular. Highest level of ingredient quality! I couldn't point any fault. Agustín, the owner, was a magnificent host, providing us with recommendations and adapting dishes to our tastes, as we wanted to try everything. In summary, if you want to enjoy a special occasion or amaze someone with to level good and service, this is your place!

Yolanda F

I know this restaurant for more than 10 years and it always surprises me with the test. The food and the combination it’s amazing. I love it!!! Thank you for being always so kind to us!!!

Maria Alachouzou

Amazing food !!! Excellent service!! You need a reservation

+2

Victor Couso

Excellent place. Great attention and outstanding food. Combines cuisine techniques and tradition. The “canelon de pies de cerdo” its the best canelloni I’ve ever tasted.

Richard Andrews

My favourite restaurant on the planet. Great food and warm welcome always. Still the best...

Jacky H

Food is great, price is really fair with good quality.

TDM

This place is just amazing. You would never think when you see it from the street that the food would be just fantastic (it is not a very fancy place). I was taken here by two fiends who work in Barcelona as notaries, and they said: “We bring here our best clients”. Initially I thought that they did not have good clients if they would take them to the Can Vallés…until the food arrived. Wow…such a treat! Everything was excellent. Definitely recommended (I hope to be able to still get a table the next time I am in Barcelona!).

AFV

Everything was perfect! You can't leave the city without try it

Raissa Pertierra

Excellent food!! One of my favorite restaurants in Barcelona. Still dreaming of the reindeer carpaccio, pork feet canelloni, langoustines with pistachio oil, to name a few

+1

Gran restaurante basado en producto de primer nivel y trato familiar. Un sitio para disfrutar. Conviene reservar con antelacion

+2

La cantidad un poco escasa aunque la calidad del producto es brutal. Fuimos con el menú degustación y estuvo muy bien, en total fueron 6 platos para degustar y no cabe duda que estaban de aprobado alto. El postre tampoco nos decepcionó. Nos falto la atención de invitarnos a un chupito aunque después de pedirlo no lo cobraron. Recomiendo la experiencia!

El sitio es muy sencillo pero la cocina excepcional. Los canelones y el ravioli de lo mejor de la carta. Buena cantidad aunque quizás un poco caro. Muy buen servicio.

+4

Local de Eixample izquierdo Barcelones, donde se fusiona la comida de autor con la tradicional. Su propietario te atiende con exquisita delicadeza y aparte de la carta te dice los platos fuera de la misma que son delicatessen. Para empezar es recomendable unos platos a compartir donde no puede faltar los "canalones de pies de cerdo", soberbios y únicos. Posteriormente si te decantas por carne, cocinan de arte gastronómico las piezas de caza en Solomillo o Pichón como en la imagen se puede apreciar y si es por Pescado, el Salmón de Alaska, espectacular. Postres a la altura del Local, donde los canutillos de crema en mi opinion se llevan la palma de oro. Gran bodega de vino donde es difícil elegir, pero todos tenemos nuestras preferencias y Denominaciónes de Origen donde apostar. Servicio muy profesional y adecuado al Local.

Los camareros super agradables... Muy muy atentos, brutal de simpáticos... La comida rica. Lo que me pareció excesivo de caro es la copa de macallan , 15€ una copa😳

Era un habitual de este restaurante pero desde que cambiaron no tuve ocasión de venir. Hoy hemos venido 3 personas. Carta muy semejante a la que ya conocia, hemos pedido unos entrantes clásicos (tartar salmón, huevo poché con xangurro, ravioli) y un buen chuletón. Conservan la alta calidad y la ejecución de siempre, Relación calidad/precio buenisima. Servicio impecable. Felicito a la nueva dirección y cocina.

Cocina delicada, de calidad. Buena presentacion. Servicio atento y muy amable. Te hacen sentir comodo y con ganas de volver.

+5

Experiencia única, excelente explosión de contrastes en boca de los platos que consumimos, el canelon de pies de 🐷 muy bueno, tartar de atún brutal, el huevo poche melodía de sabor, el carpacio de reno novedoso para nosotros, las girgolas con foie interesantes sabores mezclados, la tarta de queso rica rica,el flan de queso de 🐐 interesante y el tiramisu casero. Carta de vinos 🍷 super completa. Y para rematar la velada un esmerado y atento servicio por parte de Pedro y su equipo de profesionales. Recomendamos reservar siempre ya que suele estar muy concurrido y te puedes encontrar que no puedas disfrutar de este restaurante. Precio acorde con la categoría del restaurante y de la comida.

+6

Restaurante pequeño con una buena cocina. Excelente gestion de Agustín que literalmente se desvive por que sus comensales esten a gusto, bien atendidos y pasen una experiencia top. Carta con clasicos con pincelada propia, aunque en mi opinion, mejor seguir con sus clasicos de exito, e innovar menos. Carta de vinos y precios muy adecuados y comedidos. Algunas raciones demasiado "comedidas" para ser un segundo plato. Estaria bien ser un poco mas generoso con las raciones. Genero de buena calidad. Ambiente algo ruidoso, inevitable por el tamaño del local, aunque no sabes muy bien como, acabas estando a gusto. Gracias Agustin!

Para mí siempre ha sido el restaurante de referencia de Barcelona.Esta última vez ha estado por abajo.El servicio ha empeorado, espero que al haber nueva gente sea por el periodo de aprendizaje.En cuanto la comida si bien mantiene un nivel alto en algunos platos ha empeorado mucho .El huevo poche con txangurro estaba cocido y el txangurro era minúscula.Habua aumentado la mayonesa en la mis a proporción que había disminuido el txangurro.La segunda botella de vino estaba picado pero como no probé yo no dije nada

Comida de gran calidad, platos muy elaborados y de muy buen sabor, personal muy amable y atento, precio acorde con la calidad, postres buenísimos, local muy pequeño y estrecho, quizá tendrían q valorar poner menos mesas pues es incómodo el q apenas te puedas mover por falta de espacio

Comida y servicio excelente. La lástima es que el local deja mucho que desear. Pequeño, ruidoso, las mesas antiguas y desgastadas. Además alguna mesa, ocupando parte del pasillo de paso de los camareros, con un comensal sentado en medio del mismo pasillo. Encima, según el número de comensales las alargan con un añadido muy incómodo ya que no es un alargador de la propia mesa para poner a un comemsal más, si no un soporte de bandejas aprovechado, resultando muy incómodo. Una pena porque el local y el mobiliario, desmerecen el nivel de la comida.

La comida de 10. El servicio regulero. Para cobrar lo que cobran el servicio no debería tener un pero. El tiempo entre platos eterno. Equivocaciones con el pedido. Lentos. Se come muy bien. Pero hemos hecho la digestión entre platos. Y no cuesta nada tener unas toallitas en el lavabo...los tissues que no salen de la caja....En fin. Mis felicitaciones a la cocina.

Quizás tres estrellas sea una valoración algo corta, pero 4 me parecen del todo excesivas. Local. Pequeño no del todo cómodo al que, seguramente, le convendría una profunda remodelación y repensar el espacio. Especialmente desagradable el espacio de la entrada, frente a barra donde en invierno cuando se abre la puerta el frío resulta muy incómodo. Bodega. Carta de vinos algo justa, no bien clasificada, con algunas referencias en la gama de mayor precio interesantes. Detalle: falta el primer vino que pedimos. Servicio del vino, simplemente correcto. Comida. Carta variada aunque no muy extensa. Los platos son todos muy buenos, de calidad y con muy buena presentación. Existe un abismo en cuanto a cantidad entre algunos platos, básicamente de carne y el resto de platos. Como curiosidad pedimos canelón de peus de porc y nos preguntaron si uno o medio. Pensamos que se trataba de un canelón gigante y pedimos medios. Resultó ser un canelón normal del que solo teníamos una mitad en el plato??? !!! Curioso y algo decepcionante. Lo normal hubiera sido un plato con 2 canelones. En el bacalao, repetición de la jugada. Preguntan: 1 o medio plato, pensamos en una ración enorme. Finalmente pedimos dos raciones enteras del plato. Cuando lo traen la ración en cuanto a cantidad es de lo más normal y estándar. En la carne los platos tienen raciones muchísimo más generosas en algunos casos grandes. Postres sin carta pero variados y buenos. Servicio correcto sin más, en nuestro caso y debemos aclarar que no estaba el dueño, muy mejorable, algo lento en momentos, con algunos descuidos importantes que hay que reclamar en algunos platos, con un vino que llega tarde y sobretodo con una persona que no sabe de forma correctamente cómo y con qué está elaborado uno de los platos especialidad de la casa. La relación global calidad-precio del restaurante no sale bien parada, aunque la cocina es muy buena. Una experiencia agradable sin más. Quizás en misma gama de precios existen opciones más destacables.

Los platos siguen estando bien pero el servicio ha empeorado mucho. Espera, olvidos y cero conocimiento sobre los ingredientes del plato. Seguramente no volveremos, por este precio hay sitios mejores.

La comida no está mal , pero a perdido el brillo de haces años , quizá el nuevo proprietario en lugar de decir que a estado en Hoffman debería hacer unos platos que les represente en lugar de imitar de manera mediocre los platos emblemáticos que an hecho famoso can valles

Fraude de restaurante. Me hicieron esperar una hora y media para servir un entrecot a la plancha sin sabor y un “tataki” de cerdo. Cobran servicio de pan y olivas pero no sirven las olivas. Pesimo pesimo servicio. Porfavor no se dejen engañar

Pues no lo sé Creo (y luego lo entenderas) que el 26 de agosto hice una reserva para 2 personas, online, para hoy, sábado día 12 de septiembre, la cual fue “confirmada”. Cuál sería mi sorpresa cuando el miércoles 10 me llegan 3 emails de cancelación (que vehemencia niño) bajo el argumento de que “han intentado contactar conmigo en varias ocasiones y al no recibir respuesta, pues claro, me cancelan la reserva”. Ante esta situación, les contacto vía email, para aclarar el asunto, ya que errores los cometemos todos pero a mi nadie me ha llamado ni escrito, y tampoco he recibido respuesta por parte del establecimiento. Es curioso que el email de confirmación de la reserva ha sido recuperado (recalled que dicen algunos) para no dejar rastro. Asi que, ¿que tal en Can Valles? Pues no lo sé… ni lo sabré.

Esta tarde fui y la atención fue pésima me fui muy descontenta terminé comiendo nada más el entrante por que olvidaron comandar mi segundo después de haber esperado más de dos horas… para lo que es el precio no llega al nivel

La comida espectacular… pero corre por allí un señor.. y lo de señor lo digo siendo muyyyy generoso.. pues lo dicho … anda por allí un señor con barba.. que al parecer es hijo del dueño… bueno… pues peor no se puede hacer.. un déspota con los camareros …aparte va muy acelerado… creo que toma mucho “café”.. o red bull….jjjjjj…el personal espectacular… la comida increible.. el verdadero dueño …al que tengo el gusto de conocer.. un cirujano plástico muy reconocido.. un SEÑOR… pero su hijo … el de la barba..no sé cómo decirlo para no ofender..vamos que no le llega a su padre ni a la altura de sus zapatos… por cierto.. soy director de restaurante.. y sé de lo que hablo