Sitio genial para comer de manera vegetariana pero que no decepcionará ni al más carnívoro, estoy segura. El lugar es pequeñito pero muy acogedor, los camareros son súper agradables y el servicio es rapidísimo y muy atento. Las alcachofas fritas estaban buenísimas, un sabor suave pero especial. Las pitas balagan espectaculares, recomiendo estas por probar más variedad, son tres diferentes, pero mi favorita sin ninguna duda fue la de falafel. El único “pero” que pondría es la berenjena asada, pero a nivel personal puesto que tenía un sabor muy intenso a “ceniza”. El postre no se encuentra en la carta de la web pero quizás lo tuviesen ese día o siempre, lo desconozco, estaba también riquísimo y no escatimaron en pistachos, llenaba un montón.

+4

La comida es 100% vegetariana y está buenísima. Ya e repetido varias veces y la verdad me encanta. Sobre todo lo rápido que es el servicio y lo agradable que es el lugar.

Disfrutamos de una cena en la barra y la atención del personal fue excelente, en especial el chico que nos atendió Emiliano. La comida fue espectacular, destacando el hummus, que estaba increíble. Un plato que no pueden dejar de probar es el Knafe, ¡una delicia! El local es precioso y tiene un ambiente muy agradable. Sin duda, volveremos. Enhorabuena al cheff.

+6

Un oasis de oriente próximo 🇮🇱 en pleno centro de Madrid: BarGanzo Este restaurante de Aviv Mizrahi y Tami Elimelech-Mizrahi ha sabido traer hasta Madrid los sabores frescos y especiados del mediterráneo oriental 🥙🧆 usando principalmente ingredientes de origen vegetal 🥦🫛🍆 (toda su carta es vegetariana) -Hummus BarGanzo🏆: Hummus de garbanzos cocidos calientes, tahini verde, tahini amba, cebolla con sumac, aceite de oliva, perejil y acompañado con dos pitas 🫓 super esponjosas, de los mejores hummus que he probado, muy bueno 😋 -Flores de Tel Aviv: Flores de coliflor fritas con un rebozado crujiente acompañadas con tahini blanco y limón 🍋 -Pitas Balagan: Degustación de tres tipos de pitas 🥙 🥉Pita Shaksuka: rellena de un guiso típico del norte de África parecido a nuestro pisto, con tomate y cebolla. 🥇Pita Falafel: La clásica, con unos falafel 🔝 🧆 🥈Pita Sabich: rellena de berenjena frita y huevo duro. Las tres muy buenas, pero si tengo que elegir una me quedo con la de falafel 🧆 -Local: acogedor, con unas pocas mesas bajas a la entrada, barra alta y un amplio comedor al fondo, con un servicio atento y simpático. 📣 Pared con pared tienen De Pita Madre donde puedes tomar uno de los mejores shawarma de la ciudad, con varias opciones a elegir: falafel, cordero, pollo, ternera y los no tan comunes arayes 🥙🔝 Así que ya sabes si te apetece viajar a oriente próximo sin coger un avión ✈️ visita BarGanzo, ¡No te vas arrepentir! 😉

+4

Comida vegetariana muy buena, a mí personalmente me encanta la comida kosher y esta ha estado a la altura. Las raciones son generosas, hemos pedido dos primeros y dos principales y sin querer no he dejado sitio para el postre, tendré que volver otra vez 😅

+2

Comida de buena calidad y que se nota que está bien hecha. Restaurante muy bonito en el que te sientes muy a gusto durante la comida. La comida en general nos gustó, aunque si es cierto que yo venía con las expectativas muy altas y no me llenó del todo. Lo que más nos gustó fue el humus, pedimos el masabbaha y estaba delicioso. El pan pita que lo acompaña también exquisito. El cigar nos gustó, tanto la masa como la salsa de tahín. Y el shishbarak también nos encantó. Ah y se me olvidaba las pitas de setas que también estaban buenas. El pan de la casa, ni fu y fa. Y las berenjena asada fue lo que menos nos gustó, tenía un regusto amargo, propio de la berenjena eso es cierto, pero como digo fue el plato más flojo.

+2

Antes de llegar ya estaba disfrutando con mi dislexia el nombre me ha encantado *Barganzo*, la experiencia fue excepcional. La atención del personal fue impecable, al no tener reserva, nos tocó sentarnos en la barra, gracias a Emiliano, quien nos atendió con gran amabilidad y conocimiento, explicándonos cada plato, los diferentes tipos de cerveza y más. Cada bocado fue delicioso: desde el hummus cremoso y el pan pita recién hecho hasta la verdadera joya de la corona, el postre *Knafeh*. Una auténtica maravilla, con sabores y texturas perfectas. ¡Todo de 10!" Reservad por que pueden quedarse con las ganas…

+3

¡Imprescindible de Madrid! No doy más puntuación porque Google no lo permite 😅. Teníamos muchas ganas de ir al restaurante pero siempre estaba reservado, pero la baja afluencia de gente en agosto nos ha permitido poder probarlo finalmente. Simplemente delicioso, increíble, un regalo para el paladar 😊 y es que, aunque tiene unos precios algo elevados, en el primer bocado ya comprendes que ello promete y lo merece. La cremosidad de su hummus y la armonía de sabores no se asemeja a la de ningún otro hummus que haya probado. El pack de tres pitas de igual manera. Todo una delicia para el paladar. Un sitio para repetir y repetir. 100% recomendable.

Alimentos de primera calidad cocinados de manera excelente. Es un restaurante más caro que la media, pero la calidad de la comida y el trato justifican este hecho. He ido varias veces y siempre he salido feliz, no solo por la comida, sino por la experiencia de compartir un espacio como ese.

Es un restaurante muy acogedor de comida israelí. El personal es muy atento y amable y hace buenas recomendaciones, si nunca has probado su comida puedes preguntar sin problema que te asesoran muy bien. Tienen platos tradicionales con muy buena presentación y cerveza y vinos de la tierra. Y lo mejor es que la comida está buenísima. El precio es asequible entre 20€-25€ por persona. 100% recomendable.

+1

Un restaurante muy bonito, atención muy buena y la comida espectacular. El humus con el pan de pita está buenísimo, bueno...todo lo que pedimos estaba buenísimo la verdad. Volveremos para probar otras cosas de la carta. Enhorabuena a los dueños y a los empleados por tan buen trabajo.

+2

Muy buena comida, sabores dulces salados especiados mezclado perfectamente. Un encanto El baklava esta increíble, la mousse de chocolate interesante. Humus absolutamente recomendado (probé el barganzo pero supongo que todos estén riquísimos), así como la calabaza con salsa de dátiles

+5

Hace 10 días que estamos recorriendo España, disfrutando de la mejor cocina del mundo.. sin embargo, la experiencia en Barganzo ha sido una sorpresa total. La calidad de los platos que probamos es increíble. El hummus picante, una ensalada de 7 tipos de tomates (nunca comimos algo así en nuestra vida), el juego de calabazas y las pitas, cada plato impresionante de forma individual. Hicieron de nuestra noche un evento inolvidable. A todos aquellos que disfruten de probar algo nuevo y de calidad les recomendamos este restaurant. Destacamos también la excelente atención de Christopher que nos asesoró para elegir los platos. También nos vino a saludar el chef, Aviv. Sin dudas alguien con muchísimo talento y vocación. Recomendaremos este lugar a todos los que pasen por Madrid.

Brutal experiencia! Puedo asegurar que quizás el mejor sitio de Madrid para probar auténtica comida libanesa y con materia prima de calidad. Empezamos con el colinabo con salsa de albahaca que nos sorprendió, estaba delicioso y resultó muy curioso. El falafel muy bueno y las flores de tel aviv son un imprescindible obligatorio, perfectamente freídas y también muy únicas. El Hummus shakshuka es una locura, fácilmente de los mejores que hemos probado. Solemos hacerlo de forma casera pero no se asemeja al resultado de Barganzo, muy muy bueno. Para terminar probamos las pitas a la plancha rellenas de champiñones y cebolla, a nuestro parecer el plato más flojillo de la carta. Quizás con una salsa potenciaría más el sabor que con el tahini blanco. Es mejor si vas en grupo para así probar la mayor cantidad de platos. Repetiremos.

+1

Solo una palabra, INSUPERABLE. Si quieres probar el mejor hummus, este es tu lugar. Recomiendo el hummus Fate y el de berenjenas en temporada. Si eres amante del queso y los dulces, el postre knafe no puede faltar. Y si te queda sitio, el Malabi, su sabor a rosas no te dejará indiferente. El ambiente y los camareros completan la experiencia en este local.

+4

Una gran sorpresa, totalmente desconocido para mí, disfruté de una cena israelí que me encantó. El humus estaba buenísimo, un poco picante, pero lo justo y el Prasa me gustó muchísimo, me quedé con ganas de probar toda la carta. La decoración bonita, la atención estupenda. Relación calidad precio inmejorable. Vino blanco muy rico también.

+6

Siendo la primera vez que acudí a Restaurante Braganzo,mis expectativas fueron del todo superadas y por mucho.El personal es extremadamente profesional,rápido y siempre atendido con el máximo grado de educación.La comida es absolutamente espectacular,quedé gratamente sorprendido tanto con la excelente presentación así como su relación calidad-precio,no pongo mas estrellas porque no se me permite.Hay tantos restaurantes en Madrid que deberían aprender de Restaurante Braganzo. Clarísimo que volveré tanto con mi mamá como con mis amigos,reciban un cordial saludo y enhorabuena tanto trabajadores como cocineros

PROS: Han abierto local nuevo justo al lado del anterior y ahora es mucho más chulo. La decoración y el ambiente son brutales. Los camareros son majos y atienden bastante rápido. Los platos son bastante abundantes y la materia prima es buena y se nota. Fuimos un grupo de amigos y nos pusimos hasta arriba y salimos a 30€ por cabeza. CONS: no hay carne ni pescado, es básicamente humus, pitas y ensaladas, pero está todo muy bueno. Es perfecto para vegetarianos o para gente que quiera probar este tipo de cocina. Cuidado con las cantidades porque la digestión puede ser algo difícil, conviene ser prudente.

+4

Excelente comida, Hummus espectacular. El servicio es lo mejor

Ayer estuve cenando en Barganzo y pedí el menú desgustacion y puedo decir que fue una experiencia única que recomiendo a todo el mundo, disfruté con cada plato de forma diferente y como nunca había disfrutado de una cena y además me explicaron cada plato la verdad estoy deseando volver y compartir mi experiencia con más amigos !!!

Fantástico restaurante de comida israelita. ¡De lejos el mejor hummus que he probado en mi vida! Toda la carta es vegetariana y muchos de sus platos son veganos. Conocí este restaurante hace ya un par de años y puedo decir que la calidad sigue siendo fenomenal y han ido agregando nuevos platos a su carta, ¡buen trabajo! En esta oportunidad probé el hummus de champiñones (mi favorito), albóndigas de puerro (deliciosas), shakshusha y alcachofas fritas. Para cerrar con broche de oro, baklava de postre. Todo buenísimo. Sin duda regresaré. El lugar es pequeño, recomiendo hacer reserva con antelación.

+1

Cené en la barra, el local es muy bonito, fino a la vez que acogedor. El personal me atendió muy bien desde que llegué, yo iba sin reserva y hicieron hueco en la barra. Los platos son raciones bastante cumplidas así que solo pude elegir un plato (gracias por recomendar que elija un solo plato). Hice el trío de pitas para poder así probar varios sabores. Me quedé con ganas del hummus, a la próxima lo pruebo. Una buena experiencia y sobretodo gracias a los camareros de barra que me hicieron más entretenida la cena. Como siempre digo, agradecería que en los locales hicieran más medias raciones para la gente que vamos por trabajo, queremos la experiencia de comer en un sitio diferente y probar varios platos. Gracias 😉

para los amantes del hummus en Madrid esta un sitio que apenas lo vi en ls redes sociales me dije apenas vaya a Madrid debo ir a visitarlo. y que grata sorpresa tuvimos mi amigo y yo a l ir y deleitar lo exquisito que estaba todo, el hummus de champiñones, la berenjena asada y el hummus con shakshuka (una mezcla de huevo escalfado o pochado con tomate en salsa). todo de 10, la textura del hummus es increíble un sitio al que ir y repetir no seria nada aburrido.

+2

Todo estuvo muy bueno, las pitas me sorprendieron en especial por su gran sabor. El local es pequeño pero respetan distancias, hay que reservar. La atención fue amable. El único "pero" de la comida fue cuando entró un señor que había pedido comida para llevar y se quedó en medio del restaurante, de pie, y sin mascarilla. El dueño es encantador, nos dio a probar un plato fuera de carta (que estaba delicioso) y brindó con nosotros porque era el cumpleaños de mi padre. Volveremos pronto!

¡Fenomenal! No hace falta decir más. ¡Prueba este restaurante ya! El humus es excelente, probamos también las berenjenas, las Flores de Tel Aviv, la pancita, todo delicioso. Volveremos pronto.

+2

Tanto nos ha encantado que en el finde en Madrid hemos ido dos veces !! La comida espectacular , la atención del chef Aviv y su profesionalidad y amabilidad increíbles . En breve repetimos, será de nuestros referentes en Madrid .

+1

Tenía muchas ganas de probar este restaurante y no me ha defraudado. ¡¡Qué rica comida!! Hemos pedido cuatro platos y postre para tres comensales. Todos deliciosos. La atención perfecta también, dan muy buenas recomendaciones. Volveré seguro.

+2

Aún no había estado desde que cambiaron de local, pero gustó tanto o más que la primera vez que fui. Ahora mucho más cómodo, con una carta as amplia y variada y todos los platos buenísimos. Gran sitio para ir en cualquier ocasión, disfrute asegurado.

+1

Es la tercera vez que voy y como siempre todo riquísimo, ambiente muy cómodo y personal muy atento

Una delicia para el paladar, con algunos sabores inexplorados. Fuimos en el primer turno y se notó la tranquilidad. El menú de degustación, que cuesta 45 € por persona, te ofrece una buena representación de lo mejor del restaurante, con platos originales

+4

Un sitio fenomenal y original en el centro de Madrid. Hemos ido en grupo y nos han atendido de maravilla. Sus hummus son realmente de otro planeta, no había probado nada igual. La coliflor frita y el pita setas también nos han encantado. Hemos tomado un vino Israelí y comido postre pagando 34 euros por persona. Si quieres un sitio distinto, recomiendo!

Acabo de salir del restaurante. Fuimos por casualidad porque otro sitio donde habíamos quedado estaba cerrado. La carta es bastante limitada y tuvimos que sentarnos en la barra, pero el servicio fue muy atento y correcto desde el primer momento. Solo pedimos hummus y falafel, y ambos estaban excelentes, igual que el pan pita que los acompañaba, con una muy buena relación calidad-precio (probablemente de los mejores que he probado, y he vivido y viajado bastante por Oriente Medio). Buena atmósfera, sitio moderno y a la vez acogedor y, sin duda, repetiré en otra ocasión para probar más cosas.

Excelente experiencia. Una visita obligatoria para los amantes del Humus.

+6

Excelente lugar para comer distinto en Madrid. El mejor hummus, el mejor de la ciudad. Pedimos de todo y estaba todo muy rico. Unos sabores espectaculares. Entre ellos falafel, pita setas y el coliflor. Raciones de buen tamaño.El ambiente y lugar muy acogedor. El servicio muy bien también, muy amables los chicos que te atienden. Lo único malo es fuimos a cenar luego de las 10 y quisimos pedir de nuevo, habían cerrado la cocina y no nos habían avisado previamente. Pero todo muy bien! Relación precio calidad excelente. Lo súper recomiendo.

+2

La comida de este restaurant es excepcional, no puedo destacar UNA sola cosa, todo es de un buen gusto sublime. Uno de los mejores restaurantes que conozco

+4

Es que Barganzo nunca defrauda!!! Es siempre un 10, es calidad en la comida, es un buen servicio, es mi tercera vez allí y habrá una cuarta seguro, hay mucha carta aun por descubrir… El nuevo local esta muy bien ambientado, buen decorado, mesas bien separadas, cocina abierta. Si cuando leas la carta dudas….pide recomendación a los camareros, porque entienden bien la carta y saben como aconsejarte, pero los hummus tienes que probarlo si o si. Me encanta que siempre que he ido este por alli el dueño, te pregunte que tal todo, incluso ayer nos invito a un falafel para que lo probásemos. Espero que sigan así muchos años más.

+2

Qué lugar tan increíble. Con razón nunca hay sitio y hay que reservar con semanas (sino meses) de antelación!!! LA COMIDA. LA DECORACIÓN. LA ATENCIÓN, absolutamente TODO de 10. תודה רבה Todá Rabá!!!! Sin duda, volveremos <3 No se pierdan: Hummus fatteh, shishbarak, texturas de "alcachofa" (spoiler, no son alcachofas!!!) y el knafe.

Lugar maravilloso para compartir. Buen ambiente, cálido, agradable, muy limpio. La atención de 10. La comida ha estado fenomenal, cada plato que degustamos perfectos en calidad, cantidad, presentación y sabores. El pan de pita y las hijas de parra espectacular.

+1

Muy rico todo , no dejar de probar el knafe de postre

Buena cocina, falafel y humus muy buenos. Tienen vinos por copas, que no pude encontrar en la página web. Un Bobal que probé estaba bueno, el Tempranillo no tanto, pero eso es gusto personal. La distribución del local da para poco, un par de filas largas de mesas, que no da la impresión de comer en un restaurante, pero ahí los dueños poco pueden hacer. Estaba lleno a las 20:30, y el servicio un poco lento, pero bien. Los camareros muy amables, me ayudaron a elegir platos para no desperdiciar comida. Buena experiencia.

Ha sido una experiencia de sabores increíbles. De Estrella Michelín. El trato extraordinario. Todo riquísimo! Se nota que tienen talento para crear platos nuevos. El restaurante es precioso. 100% recomendable!

Cogimos un menú para grupos y fue genial. Toda la comida espectacular, buen servicio y restaurante muy bonito. Sitio muy recomendable para quien no conozca la comida israelí.

+6

La comida es espectacular aunque no hay carne ni de casualidad, los camareros, alegres, graciosos y atentos. Nos sentamos en la barra. Judíos internacionales visitan este lugar lo que demuestra no solo una buena comida sino también una conexión con sus raíces a través de la gastronomía. Fue una noche muy linda, muchas gracias.

Totalmente recomendable, toda una sorpresa, todo estuvo buenísimo, nos atendieron de lujo, Pedimos todo para compartir, como entrantes pedimos falafel, Flores de Tel Aviv (coliflor frita) y Hummus ensalada. Posiblemente el mejor hummus que he probado, cremoso, con mucho sabor, el tahini nada apelmazado, la ensalada combinaba perfectamente con él, recomiendo pedir un pan de pita extra. La coliflor, estaba super bien frita, sin una gota de aceite. El falafel estaba rico, pero no lo recuerdo especialmente buenos. Como principal pedimos Pitas Balagan, que estaban muy ricas, la de falafel solo para los entusiastas, pero nosotros llevábamos a una. De postre Mousse de chocolate y café, riquísima!!! Super suave y con mucha intensidad. Volveré 100%, ese hummus y coliflor es para repetir!

+3

Probamos el menú Tamy y estuvo todo increíble. La atención de 10 y encima todo vegetal 💚🌱 sin perder sabor. Volveremos 100%

Un lugar en el que se mezclan culturas y sabores en pleno centro de Madrid. Considero que su éxito se basa en el mimo y el detalle con que preparan y presentan sus platos desde la cocina acristalada. La atención, impecable; nos recomendaron un vino excepcional. Los dueños, Aviv y Tami son encantadores y, además de estar detrás de los fogones, hablan con los comensales y se ocupan de que todo esté a su gusto. Sin duda volveré para probar el resto de platos de la excelente carta (apta para vegetarianos, por cierto). No te vayas de allí sin probar el hummus, considerado el mejor de todo Madrid.

+2

Ya hemos ido varias veces y no deja de sorprendernos. El ambiente es acogedor sala chic con música bajita para poder charlar sin problemas. La atención de los camareros es buena siempre dándote detalles de lo que te están sirviendo. Cocina abierta donde en todo momento ves lo que están cocinando. Los platos cuidados al último detalle, llenos de sabor que te transportan a oriente. Esta vez tomamos el menú degustación Tami, recomendado si quieres probar varias cosas.

+1

Restaurante de cocina israelí y mediterránea kosher en Madrid. Teníamos muchas ganas de ir y el local cumplió con nuestras expectativas. Pedimos para dos personas: hummus humshuka (muy contundente y acompañado de pan de pita), shishbarak (tortellini artesanal relleno de labneh y espinacas) y Tierra vivas (mix de setas, un plato que nos pareció espectacular). Quedamos tan saciados que no pudimos pedir postre. El precio fue de unos 35 euros por persona. Los fines de semana, en el turno de cenas, abren a partir de las 21:00 h. La atención por parte de los camareros fue muy buena, atentos y amables en todo momento. Quizás el único punto negativo sea la política de cancelación: si cancelas con menos de 24 horas de antelación, te cobran 20 euros. Considero que debería aplicarse con menos margen, por ejemplo 6–8 horas, y no con un día entero por cualquier imprevisto que pueda surgir. Aun así, la experiencia fue muy positiva. Repetiremos e intentaremos probar más platos.

Totalmente recomendado si os gusta la comida del oriente medio y en concreto de Israel(pais del oriente medio)! Pudimos conocer a uno de los chef que nos recomendó personalmente otro plato al ver que nos gustaba y fue un acierto. Comida realmente sabrosa, simple en cuanto a ingredientes pero elaborada. Totalmente recomendable el humus masabaja!

Vaya por delante que no es mi tipo de comida preferida, ni conozco mucho sobre comida israelí. Fui con unos amigos que si lo suelen frecuentar. No puedo decir el nombre de lo que comí, porque no hacía mu ni oink, pero estaba muy bueno 😅. Pongo las fotos. Detallazo del propietario y la cocinera que salieron al final de la cena a preguntar. El camarero que nos atendió (un señor con gafas) digamos que no era su mejor noche... Sin embargo estuvo muy bien la cena.

+4

El mejor pan de pita que hemos comido nunca. Tanto el local, el ambiente y la iluminación son muy acogedores, aunque la música un poco alta. El servicio es correcto y atento. Sobre todo recomendamos el Hummus Clásico y el Falafel, impresionantes y de mucha calidad

Barganzo es una excelente opción para comer en Madrid si buscas un restaurante con buen ambiente y comida de calidad. El local es acogedor, cómodo y bien cuidado, lo que lo hace ideal tanto para una comida tranquila como para ir con amigos o en pareja. La carta ofrece platos bien elaborados, con ingredientes frescos y sabores muy bien equilibrados. Las raciones son generosas y la relación calidad-precio es muy buena para la zona. El servicio destaca por ser amable, cercano y atento, siempre dispuesto a recomendar y a que la experiencia sea agradable de principio a fin. Sin dudas, un sitio para repetir y seguir explorando su propuesta gastronómica.

#English Follows Como alguien que buscaba la mejor cocina israelí y mediterránea kosher de Madrid, encontrar este restaurante fue un verdadero placer. Cada plato que probamos fue notablemente auténtico – el tipo de sabores que te transportan directamente a los mercados bulliciosos y restaurantes costeros de Israel. La atención al detalle y el compromiso con las tradiciones culinarias israelíes genuinas fueron evidentes en cada bocado. Apenas hemos explorado la superficie de su extenso menú, pero lo que hemos experimentado hasta ahora ha sido simplemente excepcional. Mi objetivo era compartir con mi pareja, quien nunca ha estado en Israel, una experiencia auténtica de la cocina israelí – y este restaurante superó todas mis expectativas. La velada fue inolvidable, y ya estamos planeando nuestra próxima visita. Gracias por una experiencia maravillosa! As someone searching for the finest Israeli and Mediterranean kosher cuisine in Madrid, discovering this restaurant was an absolute delight. Every dish we tasted was remarkably authentic – the kind of flavors that transport you straight to the markets and coastal restaurants of Israel. The ingredients, attention to detail and commitment to genuine Israeli culinary traditions was evident in every bite. We've barely scratched the surface of their extensive gormet menu, yet what we've experienced so far has been nothing short of exceptional. My goal was to share with my partner, who has never visited Israel, a truly authentic taste of Israeli cuisine – and this restaurant delivered beyond my expectations. The evening was unforgettable, and we're already planning our next visit. Thank you for a wonderful experience!

Barganzo ofrece auténtica comida israelí, llena de sabor y frescura. El hummus y el falafel estaban espectaculares. El lugar es moderno, acogedor y con muy buen ambiente. ¡Una experiencia deliciosa en el corazón de España!

Muy fan desde hace años. Ahora tienen un local más grande y bonito pero echo de menos la antigua carta más divertida y contundente. Ahora es más refinado y es genial pero el otro me gustaba más. Siguen teniendo el mejor humus del mundo

Maravilloso, espectacular. Queremos destacar, no solo la comida que fue extraordinaria, sino también el ambiente y el trato de todo el personal del restaurante. Fue una experiencia fantástica: un lugar tranquilo, agradable, educado, atento, cómodo. Comimos los caramelos de pasta con salsa de mantequilla, la flor de calabacín rellena, el humus con limón y un postre típico. Sin duda, ha sido el mejor humus que hemos probado nunca. Volveremos para repetir esta experiencia. Muchísimas gracias.

+1

Disfrute muchísimo de la cena, tome dos tipos de humus, las berenjenas, falafel, los tortelini y los postres me encantaron sobre todo el que tenía queso.Me transportaron a cuando estuve en Israel. Muy rico todo, los camareros magníficos y la atención muy buena. El ambiente y la decoración muy acogedor

+1

Gran sitio y muy buena comida, te recomiendan los platos acorde con tus gustos y todos los platos son bastantes generosos, sin duda es un sitio para volver y repetir.

Perfecto para una cena tranquila con amigos o una cena íntima, ambiente muy acogedor y comida excelente. Calidad-precio muy buena! 100% recomendado!

+1

Un buen restaurante, la presentación es buena y la limonada también. He ido otras veces en el pasado y faltan algunos platos en la carta. Por el resto bien.

El mejor restaurante que he ido en un tiempo. La comida toda increíble . El chef salía a preguntar si estaba todo bien e incluso nos sacó un plato que no estaba en el menú porque queríamos probarlo. Y el mejor postre que me he comido en mi vida .

Todo muy bien. El menú degustación corto (5 pases + postre) nos gustó mucho :-)

+3

Muy buena experiencia de comida Israelí , el Hummus y el Falafel lo más rico , junto con las alcachofas, buena atención y precio razonable

Salimos a cenar con amigos y la experiencia fue extraordinaria. La comida, el ambiente, la decoración, la música y el servicio se combinaron para crear una velada perfecta. Un restaurante muy especial con platos únicos. Lo recomiendo sin duda✨✨✨

Espectacular. El hummus de limón y las alcachofas brutales. El sitio muy bonito. La chica joven que los ha atendido muy amable, los otros chicos menos. Uno de mis restaurantes favoritos de Madrid. Volveré siempre. Por poner una pega la copa de vino 7€ nos ha parecido mucho.

Restaurante Kosher vegetariano de alta calidad, atención esmerada por sus propios dueños y familiares, con una buena relación precio valor, ha sido una gran experiencia, todo estaba muy bueno y delicadamente servido

+5

Restaurante recomendadísimo si quieres probar sabores diferentes, ricos y tener una cita tranquila y maravillosa.

Eldan Lisha

We had dinner at Barganzo in Madrid on New Year’s Eve, and it was a fantastic experience. The service was excellent - attentive, friendly, and professional. The dishes were delicious, well-prepared, and full of flavor. The menu is diverse, satisfying, and offers great variety. A wonderful dining experience that we would happily repeat and strongly recommend.

Family Walters

Tami is so friendly and food is amazing, we already booked again.

Mohamed Yacine Abdeladim

Refined Middle Eastern cuisine in a lovely setting A very pleasant experience with beautifully presented Middle Eastern dishes. The grape leaves were delicate and flavorful, and the falafel was light, crispy, and perfectly seasoned. The ambiance is stylish and elegant, far from a typical fast-food place. Attentive service and a great overall atmosphere. Highly recommended.

Ofir

The food was amazing, looked and tasted great. Perfect for vegetarians and vegans. The owners and stuff were super nice and helpful. We came with a baby and they were very considering to our needs. Highly recommended! Also, the artichoke is a must have!

elad bocker

I had an amazing dinner at Chef Aviv’s place! From the moment we walked in, the atmosphere was warm and welcoming. ​The food was incredible, authentic, fresh, and full of flavor. You can really taste the passion Chef Aviv puts into every dish. ​If you are in Madrid and looking for delicious food and great vibes, do not miss this spot. We will definitely be coming back!

+1

Jeff Mannie

Found this place while looking for something different from traditional Spanish food! it was amazing! The cocktail selection was both unusual and enticing. I had the Bezalel and my wife had the Rosa Roja. The Bezalel was herbaceous and refreshing and the Rosa Roja was not too sweet and also delicious. We also ordered the Hummshuka which I had never had. It was perfect with the warm and more doughy than typical pitas. Just a note, it does come with a near raw egg on it! Delicious when mixed in with the hummus and Hummshuka; but head’s up if that isn’t your jam. We also had the falafel’ which were perfectly cooked and seasoned. For mains we had the Shisbarak and Caramelos de Mainz pasta. Both were so unique and tasty my wife and I nearly fought over who got the last bite of each! Wine selection was also ample; and we enjoyed a nice glass of Cab Sauv which had been suggested as an accompaniment. We also took the recommendation on the dessert which was the knafe. We had never heard of it. It was quite pricey, but turned out to be well worth it! A delicious crispy outside that reminded me of butter topped shredded wheat baked in the oven that I used to have as a kid. And, it was stuffed with a delicious cheese and finished with a honey coating. All the flavors and textures came together in an intriguing and truly enjoyable experience. Service was outstanding as well. Including the bartender coming by to see if we liked our cocktails and also bringing a complimentary ginger shot concoction that was delicious. And, also a really nice touch, the chef does rounds to the tables checking in on guests and their experiences. A nice appreciated personal touch. Overall, a not to be missed experience.

Rivka Greenwald

We arrived without a reservation and were welcomed with warm, genuine hospitality. From the very first bite, the food was absolutely outstanding — flavorful, creative, and truly a culinary experience we’ll remember. The chef is incredible. You can feel the passion and love he puts into every dish. He came to our table, explained the menu, and went out of his way to accommodate our food allergies with such care. The entire staff was wonderful, attentive, and made us feel completely taken care of. We can’t recommend this place highly enough — an unforgettable dining experience!

Etti Mishal

Went to Barganzo for the first time today. The place is so beautiful inside and the food was sooo good. Everything tastes fresh and delicious. A lot of flavors! I am very picky when it comes to food and I have to say it was absolutely amazing. I’m already thinking about the next time I’ll visit :) thank you so much for a wonderful experience

+5

Léa Fiszer

Beautiful setting and dishes that are as delicious as they are beautifully presented. We loved it and highly recommend!

+1

YOSSI PERETZ

I recently had the pleasure of dining at Barganzo, a vegetarian kosher restaurant in Madrid, and I was thoroughly impressed. The menu offered a wide variety of creative and delicious dishes, all made with fresh, locally sourced and import ingredients. The service was attentive and knowledgeable, with the staff happy to explain the different dishes and ingredients. The atmosphere was warm and welcoming, with a cozy and intimate setting. I ordered the vegan "chef choice which was surprisingly flavorful and satisfying. The portions were generous, and the presentation was beautiful. What set Barganzo apart was its commitment to using high-quality, kosher ingredients while still offering innovative and tasty dishes. The prices were reasonable, considering the excellent quality of the food. I highly recommend Barganzo to anyone looking for a unique dining experience in Madrid. Whether you're vegetarian, vegan, or just looking for a healthy and delicious meal, Barganzo is a great choice. I'll definitely be back to try more of their offerings. With its excellent food, warm service, and commitment to quality ingredients, Barganzo is a must-visit for anyone in Madrid.

+4

Oren Moalim

Barganzo brings Flavours from Israel, authentic, fresh and always delicious. Israel combines multicultural food from multiple regions and cultures - no wonder the Israeli food is so delicious! Aviv and Tami bringing those flavours we all grew up on in the most authentic way with perfect execution. We will be back again and again. Highly recommended!!!!

+2

Samuel Bromiley

The food was exemplary, full of unique Israeli flavours! Will be recommending to friends and family. Toda ❤️

D. Lev

I’m so glad I came across this restaurant — it was one of the most sensorial dining experiences I’ve had. The creative use of vegetables sparked the imagination, and the flavors were truly unique. The design of the space, and above all, the exceptional service, will keep me coming back every time I’m in Madrid. Highly recommended.

+3

Shany Tesciuba

The atmosphere in the restaurant is magical, the waitresses are so kind even the owner came to greet us so nicely, the food is incredible! with such a good mix of tastes! The owners have thought of every detail in the restaurant, from the stunning design of the restaurant to the elegant straw of the drinks, the cloth napkins and the high-quality soap in the bathrooms! Highly recommended! make a reservation in advance because the restaurant is very popular (:

J W

Amazing place. I felt like in Tel Aviv. Every dish was super delicious and authentic. Staff is nice too. We definitely come back and try the rest of the menu🥳

+1

Inna Klimova

Very recommended place in Madrid! Food was amazing- hummus, tomato salad and baklava for desert. Portions are big. Atmosphere was very nice and elegant. The place was full so book in advance

sal diquattro

Very relaxed and comfortable atmosphere. Incredible staff and great service. The food was utterly fantastic, every dish was flavorful and prepared perfectly. We sat at the bar, I would highly recommend it as the bar staff were delightful. This was the best hummus we had in Madrid. The atmosphere and staff really brought the whole experience to the next level. Looking forward to returning.

+6

Nothing less than perfection. The dishes were presented beautifully, with great attention to detail and aesthetics. Each course was delicious, distinctive, and thoughtfully crafted. The overall culin…

Got there incidentally. Huge surprise. A true chef's restaurant. Amazing diversity and creativity while providing a modern interpretation of traditional dishes, everything is precise, aesthetic, deli…

Found this place while looking for something different from traditional Spanish food! it was amazing! The cocktail selection was both unusual and enticing. I had the Bezalel and my wife had the Rosa…

This place is really beautiful, but above all that, the food is exceptional! We tried the 25 Euro lunch special, which comes with all kinds of salads, challah bread, 2 types of hummus etc. It was…

Great food is so good , We arrived at the restaurant. We were welcomed with love. The food was perfect, delicious, and unique. Excellent service. We’ll come back on our next vacation.

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The best kosher food I had in europe. Very special dishes, great atmosphire and pleasunt staff. Highly recommended Not only for kosher keepers

Outstanding food and service. We were a large group but they handled us magnificently. Each course was another piece of art. Definitely a don't miss!

We didn't have a reservation, so we had to sit at the bar. At first, I was disappointed, but then the adorable bartender, Luca, made our visit truly enjoyable. We ordered the falafel, the tortellin…

Absolutely amazing, every single dish better than the other. Perfect for vegetarians Good prices, great service and such a warm atmosphere ❤️

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Super location, super restaurant design, super service, super food & drinks, super Chef! @ChefAviv Food, sevrice and drinks were really special, we just loved it. Both srevice and Chef make it e…

Fantastic fresh and clean middle eastern food. The restaurant is clean, and set in a quiet neighborhood. Great ambience and reasonable prices. reservations are a must as they are packed. Good drin…

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Simply sensational. Innovative cuisine, delicious, in a beautifully appointed space, served by friendly, knowledgeable and helpful staff, and the prices are soooooo reasonable. Friends recommended …

We made reservations online for 22:00 but had to change it last minute to an earlier time. We showed up early and the waitress was super nice and accommodating. She canceled the late reservations…

Best place in madrid! Recommended!! The hosts are really welcoming and the place is clean and beautiful

Food cooked with outmost care and presented delicately. Great selection of vegan and vegetarian options. ambiance very wellcoming. Price aligned with the quality of ingreadient and level of cooking…

Muy recomendable aunque se agradecerían platos principales como los que aparecen en web (hojas de parra rellenas, colinabo asaso, etc) y que ya no están en carta.

EDITO MI COMENTARIO (he regresado en Mayo 2025 y muchas cosas han cambiado): Los sabores y la calidad siguen siendo muy buenos, pero han subido los precios y reducido el menu lo cual me ha entristecido enormemente. Platos el de las fotos de abajo (trio de pitas) lo han quitado. Las porciones son mas pequeñas y la verdad no entiendo la razon. Espero que algunas cosas vuelvan como antes pero por ahora no me llama tanto la atencion regresar. Una pena verdaderamente. _____________________ COMENTARIO PREVIO: Un gustazo nos hemos dado!!! La comida estuvo espectacular y agradezco muchisimo por parte del caballero que nos atendio que nos recomendo no pedir mas cosas porque consideraba que era mucho y la verdad que mi pareja y yo que somos de muy buen comer nos fuimos bastante llenos. La calidad de todos los ingredientes y el balance de los sabores fue la estrella. Y debo destacar que el pita estaba maravilloso, nunca habia comido un pita tan esponjosito y fresco! 10/10 Volveremos sin duda!

(1 de agosto, 2023) Restaurante inspirado en Tel Aviv de comida kosher y muy buena. Recomiendo reservar mesa con mucho margen, ya que el local es pequeño y muy concurrido. Pedimos prasa o albóndigas de puerro acompañadas de yogur con hierbas y limón, d e l i c i o s a s (15€), alcachofas fritas con tomate natural y zataar sobre queso labane (14€ en la carta, aunque nos las cobraron 15€), berenjena fritas acompañadas de tres tipos de tahini (13€) y hummus con shakshuka, qué maravilla y qué contundente (14€). Comimos buena cantidad y calidad. El único punto negativo es el precio, algo caro para el tipo de comida. Pero merece la pena probarlo un par de veces, para degustar todos los platos.

+2

Buen ambiente y servicio. Platos creativos y bien logrados. Producto fresco y casero. Recomiendo. Precios obviamente caro, pero no excesivo.

100 % recomendable esta experiencia Optamos por el menú degustación TAMI de 45 € que costó de ocho pasos y nos encantó. El plato que más disfruté fue el Shawarma de construido en una esfera, luego Shishbarak la crema de yogur con espinacas y Terra Viva de setas de temporada . Los demás platillos también estuvieron muy muy bien pero ese es mi Top Ahora hago una mención especial para el postre MALABI que fue una locura total Los dueños del restaurante poseen un local de falafel y Shawarma al lado que me gustaría volver a probar Un lindo sitio para repetir En pareja o con amigos

Este restaurante muestra que la cocina vegetariana kosher puede ser absolutamente exquisita. Destaca por sus diferentes variedades de hummus, panes de pita de diferentes recetas, ensaladas... todo muy bien presentado y con una mezcla de sabores y texturas fantásticas. Los camareros recomiendan bien, el local es agradable y está situado en un lugar premium de Madrid. Los precios no son en absoluto abusivos aunque le penaliza que te cobren 10€ por comensal si anulas la reserva con menos de un día de antelación. Ésto es poco aceptable.

El restaurante esta muy bien, en una zona cuajada de locales con poco interés y comida de baja calidad, Barganzo destaca por comida interesante y una estética muy cuidada. Nosotros probamos el pan tradicional de Shabat, que estaba delicioso, también como entrante pedimos el Lajuh, que recomiendo probar a quienes busquen descubrir nuevos sabores y combinaciones que no se ven todos los días. De principales pedimos Shishbarak, que de sabor estaba espectacular, pero la cantidad de tortellinis dejaba mucho que desear (apenas 5). Además, probamos el plato "Flor para Tami" que, de nuevo, estaba muy rico y destacaba por ser algo original. Como resumen de la experiencia, lo recomiendo para quienes busquen probar cosas nuevas, pero como punto negativo diría que el precio es algo excesivo para algunos paltos como el shishbarak o el pan Shabat. Por lo demas, muy buena especiencia, el local es agradable y chic, y el personal es atento y, de nuevo, agradable.

Tenía pendiente este restaurante israelí desde hace un montón. Su cocina es mediterránea y todos sus platos son vegetarianos. Los platos son muy completos en cuanto a ingredientes y sabores y no se extraña la carne, ni da la sensación de que estén sustituyendo productos de origen animal por otros. El local es muy bonito. Tiene una primera zona de barra y a continuación una zona más elevada con las mesas. Diría que ir con reserva es más que conveniente. El personal fue amable. Es verdad que a la hora de pedir, nos costó un poco decidirnos porque nos recomendaron pedir más cantidad de comida. De todos modos, hay un menú degustación que debe ser muy bestia porque sale a 80€… Y muy hábilmente han tapado el precio con el soporte de la carta… un detalle un poco feo… Nos contaron que la carta va cambiando por estaciones y estaba próxima a cambiar. Y además de la carta de comidas tienen una buena selección de vinos y cócteles. El tamaño de los platos, sobre todo el de los principales, me pareció algo reducido. Y sobre todo porque para compartir entre 4 se nos quedaba un poco justo, ya que muchos platos tenían las unidades casi contadas. Este tipo de comida mediterránea ya no es tan novedosa y los sabores de los platos me parecieron un poco repetitivos. Por ejemplo, la albahaca cobraba protagonismo en dos de los platos principales. Pero independientemente de eso, a nivel general nos gustó mucho el sitio. Es verdad que yo esperaba un poquito más de sorpresa y sabor, pero pasamos un buen rato comiendo. Comimos: - Falafel. Son las famosas bolas de garbanzos con perejil. Están fritas y estaban bastante crujientes. Las sirven con salsa de sésamo (tahini). De esto, personalmente creo que con una unidad por persona hubiera sido suficiente. - Hummus fatteh. El pan va como un extra. La verdad que merece mucho la pena porque es muy alveolado, húmedo y tierno. El hummus va en la base del plato y encima tiene trozos de berenjena frita, unos pocos granos de granada piñones, ghee y especias picantes. Resulta curioso que se trata de un plato caliente por las berenjenas recién fritas. Ya nos advirtieron que este plato resulta contundente. Lo haría suavizado con más granada. Sé que es una opinión poco frecuente, pero fue el plato que menos me encajó. - Caramelos de maíz con puerro. Este plato sí que me gustó mucho. Es pasta rellena (6 “caramelos”) de una crema de puerro sobre una base de salsa de maíz. Tiene ese toque dulce y terroso característico del maíz, que combina muy bien con el queso rallado. El toque de la albahaca no me aportó mucho. Y el punto de la pasta estaba muy al dente. - Tierra viva. Este plato se me quedó demasiado sencillo. Es un mix de setas con su caldo, un huevo poché y piñones tostados. Estaba bien hecho pero no aportaba mucho ya que en cada puedes hacer algo parecido. El huevo me pareció que estaba demasiado crudo y con el caldo del guiso se quedó bastante diluido. Y le faltaba un toque de sal muy conveniente. - Shishbarak. Seguramente sea el plato más reconocible de este local. De nuevo es pasta rellena, con espinacas y labneh, sobre una salsa de yogur caliente. Aquí me faltó también algo de potencia. Yo le hubiera puesto un queso azul o algo de ese estilo. Y terminamos con un knafe. Es una barbaridad de postre, en precio (23€) y en cantidad. Está claro que el precio se justifica por los ingredientes que lleva: pistacho, pasta kataifi, etc. La mezcla de quesos del interior me pareció algo suave, de nuevo faltó un toque de sal para equilibrar los sabores. No es el mejor knafe que he tomado, pero está rico. Es goloso. El crujiente del kataifi con el toque de mantequilla tostada y el queso fundido da una impresión inicial de estar comiendo un sandwich mixto. Después ya vienen otros aromas y matices del pistacho, aunque sin notar el toque de agua de rosas. Salimos a 42€ por persona. Este total me sorprendió porque pensaba que saldríamos a mucho más, visto el precio de los platos. Un detalle que nos gustó mucho es que el chef salió a saludar a todas las mesas y se interesó de verdad por si nos había gustado la comida.

+6

La verdad es que todo estaba bien cocinado y bien presentado. El servicio fue correcto y los platos salieron a buen ritmo. El hummus estaba muy rico, aunque pagar 16 € por él me pareció algo excesivo (aunque siendo Madrid, tampoco sorprende). El plato con setas fue lo que más nos gustó por ser algo diferente y que solo se come en temporada. Los platos principales, como los tortellinis, estaban buenos, pero la cantidad era algo justa. En general, es un sitio recomendable para una comida puntual, sobre todo si te apetece probar algo nuevo y no te importa pagar un poco más por la ubicación y el concepto. En resumen, buena experiencia, aunque con precios algo por encima de lo que ofrecen.

+1

Анна Ф

The food here is truly excellent—amazing flavors, great quality, and a wonderful dining experience overall. The hummus was delicious, though perhaps a touch too thick for my preference. That’s a minor note, because everything tasted fresh and well-prepared. However, for a restaurant that identifies as kosher, there was a significant oversight that observant diners will notice. Before eating bread (המוציא לחם מן הארץ), one is required to perform netilat yadayim (נטילת ידיים), washing the hands with a cup. This ritual should be done in a clean, dignified place—not in a bathroom, where prayer and blessings are prohibited. At this restaurant, the washing cups were placed in the bathroom. This creates a halachic dilemma: you cannot properly say the blessing there, yet there was no alternative washing station provided near the dining area. It’s an odd and disappointing detail for a kosher establishment, as it overlooks a fundamental need of observant guests. Providing a small washing station outside the restrooms, or at least clearly indicating an appropriate place to fill the cup, would make a big difference. Summary: Highly recommended for the food, but until they address the hand-washing setup, observant diners should be prepared for an awkward moment. With a simple fix, this place could be a five-star kosher destination.

La comida está buena, el hummus tiene buena relación calidad/precio. El resto de cosas que probamos muy ajustadas al precio y cantidad. En general bien, pero el servicio ha sido bastante malo. El camarero que nos atendió no prestaba atención a la mesa, después de llamarlo varias veces para intentar pedir algo más para comer y ver cómo pasaba delante nuestra sin siquiera mirarnos, acabamos pagando y no pidiendo nada. Es una pena, porque ha estropeado bastante la experiencia.

Las elaboraciones eran excelentes, de eso no cabe duda. Lamentablemente, el servicio no fue satisfactorio. Nos tomaron nota del postre a la vez que nos estaban trayendo platos a la mesa. El café llegó todo derramado, mucho antes de que llegara el postre y cuando todavía estábamos terminando de comer. A las 14:30h, cuando aun no habíamos acabado el postre, nos recordaron, por tercera vez, la prisa para levantarnos de la mesa para el siguiente turno. Claramente no supieron manejar bien los tiempos. Conclusión: prevalece tener rotación de mesas y clientes que no ofrecer un servicio y experiencia de calidad. Ah, y los precios un poco desorbitados... ¿Cómo puede ser que el pan de la casa cueste 14€?

Fuimos a comer y estaba todo realmente bueno, aunque no nos pudimos acabar ninguno de los platos. Creo que los camareros deberían recomendar según el número de personas, hambre y gustos. Recomiendo visitarlo pero teniendo esto en cuenta.

Como clientes habituales, ayer fuimos a disfrutar de unos ricos platos, recalco el hummus. Sin embargo, el trato fue FATAL. Nos tomaron una reserva que cuando llegamos casi no nos reciben. Siguiente a eso, el camarero nos miro mal y tardo en tomarnos el pedido cuando antes nos habia apurado para hacerlo porque supuestamente iba a cerrar pronto… eran las 21hs y cierra a las 00. Recomiendo👍🏼 a medias 👎

El humus está muy bueno, de los mejores que he probado. Pero el menú es monótono, demasiados platos muy parecidos. El falafel no estaba tan rico y no te ponen suficiente pan para acompañar. Además el servicio parecía tener un mal día y estaba claramente a disgusto, nada amable y nos acabaron pidiendo que nos fuéramos.

La comida estaba bien, pero los precios son desorbitados para lo que ofrecen. Pagamos casi 80€ entre dos personas por cuatro platos bastante comunes, con raciones pequeñas y un coste que no se corresponde con la calidad o el tipo de cocina. Pedimos hummus, falafel, una ensalada de brotes y buñuelos de calabacín, platos sencillos que no justifican esos precios. Definitivamente, hay alternativas mucho mejores con una relación calidad-precio más justa.

Veo solo reseñas buenas , así que aquí va la mía porque no fue tan placentera. Restaurante muy aesthetic y tranquilo , comida rica si tienes el paladar desarrollado , hay una salsa de yogur que te la clavan en todos los platos, sin embargo nadie habla de la tremenda clavada de precios , teniendo en cuenta que es vegetariano. Una locura de precios, la comida insisto tienes que tener el paladar desarrollado, porque a mí hubieron platos que se me hicieron imposible acabar porque después de 2 bocados ya te sientan mal. No sé si volvería la verdad, el hummus buenísimo eso si.

Tras las buenas críticas fui con mi acompañante el cual ya lo había probado . Estaba todo bueno, súper bien presentado. Sabores diferentes a los que estoy acostumbrada ya que “nunca” había probado comida de este tipo , a excepción de algún humus. Pero …tampoco me ha parecido para tanto. Pedimos la pasta rellena de espinacas con una base cremosa tipo yogur/queso que me supo a Philadelphia. Rico pero nada más que eso. No lo volvería a pedir. Las hojas estaban ricas y plato bien trabajado pero nada asombroso. Las bolitas de falafel, sin yo ser experta no me hicieron mucha gracia. Lo veo como una croqueta rebozada un pelín grasienta con un relleno un poco mazacote que le faltaba sabor. Me quedo y por lo que repetiría, con este hummus y sus toppings: pan frito, granada, piñones... Lo destaco por esto último y que volvería a este restaurante por esto . Es contundente y tiene muchos elementos. Mi conclusión: todo está rico pero no es nada del otro mundo. No es un restaurante que tanto por su sabor como calidad-precio me apeteciera repetir o recomendaría como indispensable con toda las alternativas de Madrid. El trato fue muy bueno y rápido. No salí con mala sensación pero sí decepcionada tras todas las opiniones.

Sala no muy amplia, con diferentes lugares donde comer (barra, mesas bajas o altas). Y, con un ambiente algo bullicioso. En cuanto al personal. La chica morena con gafas que nos atendió, fue muy afable con nosotros. Además, acertó en la cantidad de los platos que escogimos, porque saciaron bastante. Pedimos: 🔹Hummus Fate: El plato que más nos gustó. Aunque, echamos en falta otro pan pita como en la “Hummus Ensalada”. Porque uno para compartir, se hace escaso. 🔹Pitas Balagan: Estas nos decepcionaron bastante. A pesar de la calidad de ingredientes que utilizan, no las encontramos muy bien equilibradas en sabor. Nos costó acabarlas. 🔸Limonada: Directamente no la recomendaríamos. Aparte de que el vaso es pequeño, te lo llenan de hielos. Por tanto, la cantidad es irrisoria para el precio que presenta. Además, tampoco tiene nada de especial. Menos mal que nos cobraron 4€ y no 5€ como reflejaba en la carta. Porque hubiéramos tenido una queja al momento. Sabíamos que no era económico este restaurante. Pero, esperábamos una experiencia más satisfactoria. De hecho, no dudamos de su popularidad y buenas reseñas. Tan sólo, no cumplió con nuestras expectativas.

+4

Restaurante acogedor de comida hebrea, especializado en hummus. El servicio, puede que por las fechas, fue bastante malo: tardaron 15 minutos en sentarnos porque estaban doblando turnos que tuvimos que esperar fuera, y no nos avisaron de que la cocina habia cerrado. Tampoco nos dijeron que los platos de hummus son contundentes (pedir maximo 1 para cada 3 personas). En cuanto a la comida, es algo diferente sin llegar a sobresalir. Precio ajustado, salimos a unos 18-20€/pax. Pedimos: - albondigas de puerro: buenas - hummus barganzo: muy bueno - hummus tradicional: bien - pitas de setas: bien 2 estrellas por la comida y el sitio. Le falla el servicio, la comida es mejorable (al menos en variedad) y postres.

Barganzo en un restaurante kosher y vegetariano con platos bien ejecutados y sabores muy ricos. Una propuesta cuidada. Sin embargo las raciones son muy pequeñas para el precio que se paga. Pedi dos platos principales; Tortellini y hojas de parra., junto con una limonada y pague €50. Aunque estaba muy rico, salí con hambre y honestamente frustrada. No por la calidad sentí que el precio no corresponde a las porciones.

No me gusta por una mala reseña… pero es que el camarero no nos trató bien, nos ponía cara de disgusto todo el rato… Los precios de los vinos están multiplicados por 3! Pedimos un vino y un postre que ya no les quedaban y nos metieron todo en la cuenta, menos mal que miramos la cuenta La comida está buena… sobre todo el hummus

+2

I was delighted to find this restaurant serving vegetarian food from Tel Aviv. I booked only a few hours before and saw that they would take €10 per person if we did not show up. We arrived at our …

Gran ubicación, un lugar moderno y con buen ambiente. El servicio es malo, tuve que hacer señas al camarero al menos cuatro veces para pedir atención en un restaurante medio vacío. Tuve que volver a hacer señas para pedir agua, y otra vez para pedir vino y cubiertos. Para que luego me dijeran que el primer vino no estaba disponible, y después de 10 minutos, que el segundo vino tampoco estaba disponible. La comida estaba buena, tenía fallos, pero sabría mucho mejor si el servicio no fuera tan malo. Como chef, aprecio el esfuerzo, y el chef que nos atendió fue atento y el hummus estaba increíble. Luego tuve que hacer señas —ya de manera casi irrespetuosa— al camarero para rogarle que tomara la orden del postre. Lamentablemente no recomendaría el restaurante: buen ambiente, lugar de moda, buen potencial en la comida, pésimo servicio.

Barganzo es un restaurante construido sobre una ficción. Se presenta como “israelí y Middle Eastern”, pero basta sentarse a la mesa (o leer cómo responden sus propios dueños) para entender que aquí hay más propaganda que cocina. La comida es una apropiación mal disimulada de platos árabes, presentada como algo que no es. El ejemplo más claro: el hummus. Intentar venderlo como “israelí” no es innovador, es simplemente falso. El hummus es un plato árabe con siglos de historia en Palestina, Líbano o Siria. Reetiquetarlo no lo convierte en otra cosa. No existe una “cocina israelí de Oriente Medio” desligada de las culturas de las que toma absolutamente todo. La carta sigue ese mismo patrón: nombres llamativos, identidad forzada y sabores mediocres. Mucho decorado “Middle East” para Instagram, pero ni técnica, ni profundidad, ni respeto por el origen real de los platos. Y luego está el trato y la actitud de los responsables del restaurante. Basta leer algunas respuestas públicas del local (incluyendo comentarios como “ganaremos 🇮🇱🇮🇱🇮🇱”) para entender el tono: infantil, provocador y completamente fuera de lugar para un negocio de hostelería. Más que pasión por la gastronomía, transmiten obsesión ideológica y CERO empatía humana. No es profesional, no es elegante y, desde luego, no invita a apoyar el proyecto. Por si fuera poco, el sistema de reseñas canta a kilómetros. Valoraciones exageradamente positivas, genéricas y poco creíbles que no se corresponden con la experiencia real. Cuando el discurso es tan artificial como la comida, las cinco estrellas dejan de convencer. En Madrid hay restaurantes árabes auténticos que respetan la historia, la cultura y la cocina que sirven. Barganzo es todo lo contrario: marketing, apropiación cultural y una identidad que no existe. 🇵🇸🇵🇸🇵🇸🇵🇸

JENNIFER BRENNAN

Not the best experience. One entree came before any starters even arrived. The entree was barely warm and the pasta was definitely not same day freshly made. The portion of the entree was small and if that was all you ordered you would definitely still be hungry. The humus was good but it only came with one piece of bread which was not enough for all the hummus. Another starter came and on the menu it did not list an ingredient that was spicy but when we ate it, it definitely had something spicy in it. Both of our stomachs started hurting and it ruined our meal and our stomachs still hurt hours later. For how much we paid for 3 starters and an entree we would not go back. Probably better off going to the pita place a few doors down. Next day after eating there and I still have a stomach ache. The only person that was there with us who didn’t eat anything is the only person who does not feel sick.

Faris Hermiz

Ruined our day, my wife and I got sick from the food. Not great experience, would not eat there again. Friendly staff, but food was not as expected. Main dish came before starter. Main Pasta dish was cold, undercooked, and tasted like it was cooked yesterday. One of the appetizers had no spicy ingredients listed in the menu, but it was Soo spicy it ruined both of ours appetites/stomachs. Overall, over priced and poorly made food. Do not recommend.