Cucina Barzetti

Stupenda esperienza culinaria coccolati da uno chef presente, attento e generoso. Attento ed esperto nella scelta e nella cura dei prodotti del territorio varesino, sempre freschi e di stagione. Torneremo sicuramente!

Con oltre due settimane di ritardo, trovo qualche minuto e,…doveroso, sento di poter scrivere una recensione su questo ristorante che porta la sana cucina in un vicoletto della mia Malnate. Siamo rimasti davvero colpiti dall’atmosfera serena e tranquilla, dalla gentilezza e dalla competenza del personale per non parlare della bontà della cucina. Al giudizio poi sulle proposte culinarie, di per sé deliziose, si somma opportunamente il valore aggiunto della ricerca di materie prime del territorio locale e di stagione così come di soluzioni per qualsiasi “palato” senza essere eccessivi in nulla. Anche la scelta dell’arredamento curatissimo rende l’atmosfera super piacevole e contribuisce a creare un’aura di serenità e di pace per poter gioire (almeno nel nostro caso specifico) di una serata deliziosa! Niente da dire se non buone cose. Il prezzo coerente commisurato alla grande qualità di pietanze, servizio e atmosfera. Qui la cena bisogna godersela, fino in fondo, senza fretta. Eccellente scelta di vini e liquori. Un saluto caro allo Chef Sergio e tutto il suo prezioso team che oltre averci ricevuti nel suo ristorante ci ha accompagnati ad ogni portata in un “viaggio” meraviglioso…Complimenti!

Mangiare da Cucina Barzetti è un'esperienza, una di quelle da fare almeno una volta. È riduttivo concentrare la recensione ad una fredda relazione. La qualità delle materie prime, il forte legame con il territorio, la volontà di far sentire il cliente come a casa. Qui tutto eccelle. Chef Barzetti ha una tale conoscenza e coscienza di ciò che fa che riesce a trasmettere ogni singola sensazione nei suoi piatti e nelle sue creazioni. L'attenzione alla stagionalità delle materie prime fa capire quanto rispetto ci sia per il cibo e per i clienti. Si vuole offrire solo il meglio e l'obiettivo è perfettamente raggiunto. Il menu si compone volutamente di poche voci per ogni portata, così da esaltarne l'eccellenza. I dam a traa (dammi retta in dialetto) sono piccoli gioielli di gusto prima di iniziare il pasto. Gli antipasti sono eccellenti e diventano quasi doverosi data la particolarità delle realizzazioni. Nei primi c'è sempre un risotto, cavallo di battaglia dello chef che tra l'altro è sempre prodigo di spiegazioni che rispecchiano la sua conoscenza della materia. I secondi propongono spesso piatti legati alla tradizione che nella loro semplicità esaltano il gusto e spesso fanno riaffiorare ricordi d'infanzia. I tagli di carne con lunga cottura meritano di essere assaggiati senza esitazione. I dessert mostrano ancora una volta la perfezione realizzativa ed anche uno spiccato gusto per la reinterpretazione dei classici. Meraviglioso il Tiramisuper. Si chiude con piccole chicche di cortesia e con l'ottimo caffè della moka. Una menzione speciale va anche a tutto lo staff del ristorante che sa prendersi perfettamente cura dei clienti, essere puntualissimo e mai invadente. La carta dei vini propone scelte particolari che i componenti dello staff sapranno abbinare a regola d'arte. Cucina Barzetti è il posto giusto per coccolare anima e corpo!

Bellissima serata dallo chef Sergio Barzetti Più che una cena in esperienza indimenticabile. Iniziando dai suoi piatti ottimi e gustosi preparati con amore usando ingredienti del territorio di alta qualità. ho regalato ai miei famigliari un coupon personalizzato dallo stesso chef una cena, della quale sono rimasti tutti entusiasti La passione e l’amore che mette nei suoi piatti l’intrattenimento che ci ha riservato durante la cena spiegando la composizione degli stessi la provenienza dei prodotti da lui usati,le storie dei vini dei liquori abbinati ai cibi Un ringraziamento di ❤️alla moglie Laura che mi ha aiutato ad organizzare una serata deliziosa Un saluto speciale allo chef Sergio a Laura e a tutti i collaboratori super preparati

Cena favolosa, ingredienti sapientemente lavorati, una cucina creativa e sincera. La location è stupenda, piccola confortevole, intima . Un 10 e lode a tutto, si sente e di vede la passione, i sacrifici la professionalità in ogni dettaglio...... .p.s. la prossima volta mi porto via anche il pane ( anche quello fatto in casa ) 😉

Posso solo dire GRAZIEEEEE di tutto ..come sempre detto tutti fantastici moglie LAURA chef SERGIOe tutto il personale,per i piatti sono tutti da provare mangiare e apprezzare fantastici …. GRAZIEEE CATERINA PAOLO….SAN VALENTINO FANTASTICO 🥰🥰🥰

Esperienza letteralmente sensazionale: tutti i sensi vengono ugualmente gratificati, e non è poco. Un gustosissimo connubio tra tradizione e innovazione, ricordi e novità, nel gusto, nei profumi, nell'ambiente elegante e familiare, che mantiene l'antico e apre al moderno. Saper riaccendere i ricordi degli antichi sapori accostandoli, nel contempo a nuovi gusti e tecniche, non è da tutti, non si improvvisa, dev'esserci tanto studio dei prodotti, tanta sperimentazione e tanta, tantissima passione. Bravissimi Laura e Sergio, allo staff ben armonizzato, siete una speranza per i sapori italiani, quelli veri. Complimenti davvero.

locale molto bello e particolare con un ambiente vintage familiare ed elegante, cucina al top, chef e personale perfetti, forse una mise en place di lusso anni'50 sarebbe adeguata. Più che una cena un esperienza .

Signori,che ristorante! Il locale è piccolo ma molto accogliente,con un fantastico camino nella sala. Il personale è attento,professionale e molto cordiale.si inizia con due deliziosi appetizers in attesa degli gnocchi,veramente spettacolari,che si sciolgono in bocca. Poi "MA MA" carne mista di maiale e guancia di manzo,di una tenerezza sorprendente. Abbiamo chiuso con un semifreddo alla fragola che mi ha lasciato stupefatto:ne avrei mangiati 15!!! Se aggiungiamo il pane fatto in casa,altri piatti spettacolari come la gaina andata e....toNNata,e un conto in linea con la qualità offerta,non resta che fare i complimenti allo chef Barzetti e al suo staff e prenotare x una nuova fantastica esperienza culinaria al più presto. BRAVIIIIII

Abbiamo organizzato il nostro 1' giorno di ferie in base alla disponibilità del ristorante,dopo anni che seguiamo lo chef in televisione la curiosità era tanta, così ci siamo fatti questi 200km che ci separano, mai scelta più azzeccata!!Il locale si presenta molto accogliente,come molto accogliente e preparato è tutto il personale, veramente gentile.I piatti da noi mangiati sono stati strepitosi, antipasti,risotti e dolci che viaggiano ad un livello altissimo,il tutto condito dalla presenza in cucina e in sala da una persona speciale lo chef Barzetti che corona una fantastica serata, grazie di tutto 👍👍

Seconda volta che ci andiamo e confermo le 5stelle+++! Qualità del cibo, locale ben curato, servizio e simpatia! Chef unico! Torneremo e ritorneremo!

Esperienza eccezionale. Cucina di alta qualità con uno staff che in ogni gesto dimostra l'amore per il proprio lavoro e per i prodotti trattati. Da provare assolutamente.

Un’esperienza unica, Sergio nonostante la sua notorietà, è la persona più umile di questa Terra. È incredibile ciò che riesce a creare in cucina. Pensandoci bene è incredibile per noi che assaggiamo i suoi piatti ma per lui è facile e sapete perché? Perché lui è si incredibilmente innamorato degli alimenti che propone, li ama talmente tanto da saperli unire come farebbe un capo famiglia con la sua famiglia. È questo il segreto più grande della sua cucina. Un essere umano che è così talmente innamorato del cibo merita ben altro che il titolo di “chef”. Complimenti davvero piatti unici al mondo.

Ottima esperienza,personale gentile preparato cibo accurato buonissimo eccellente ,il personale spiega la storia del cibo ..materie prime a km o lo consiglio vivamente per chi ha il palato sopraffino

Dopo mesi sono tornato, per dirla alla Sergio cena di #livellanza! Persona umile e ricca di aneddoti. Complimenti

Tutto ottimo, cucinato con cura. Lo chef Sergio Barzetti è di una gentilezza squisita. Spero di poterci ritornare👏👏👏

Ambiente cordiale e accogliente proprietari e personale fantastici, piatti semplici ma ricchi di storia ,tradizione e preparazione eccellenti!

Per una serata speciale dove siamo stati coccolati dall'arrivo al dolce. Sergio e il suo staff impeccabili ultra condiali

Una piacevolissima serata cameriere disponibile il cuoco meraviglioso

Cenare da Cucina Barzetti non significa fare una semplice cena, ma si tratta di un'esperienza culinaria unica nel suo genere. Lo chef Barzetti è un ospite cordiale e interattivo, che trasmette la propria passione raccontando i suoi piatti in modo professionale e allo stesso tempo umile, permettendo al cliente di gustare le pietanze ancora prima di procedere con la degustazione. Inoltre mai trovato uno staff così attento e appassionato, ti fanno sentire davvero coccolato!

Chef Barzetti è una vera garanzia, è la seconda volta che mangio in questo ristorante. Conosciuto attraverso mia moglie che è una sua fan, dalla trasmissione e' sempre mezzogiorno. Nonostante la presenza in tv è una persona umile, Il cibo è ottimo con materie prime di qualità sembra di essere a casa per l'attenzione data al cliente. Ambiente retro' ma raffinato ottima e ampia la scelta dei vini prezzi nella media in rapporto alla qualità.

Ci vado volentieri, specialmente con la mia famiglia. Il locale è accogliente e sopratutto Sergio è una persona che non puoi non amare, gentilissimo e molto professionale come la moglie e tutti lo staff. Se voglio passare una serata tra coccole e buon cibo e da loro che la voglio passare.

Sono stata ieri sera con mio marito. Ambiente accogliente e ricco di elementi che riportano al passato. Cura del servizio e personale super!!!! Chef Barzetti è carinissimo, gentile e cordiale, si intrattiene volentieri spiegandoti i piatti e la provenienza dei prodotti. La cena è stata ottima. Prodotti ricercati e di qualità. Da ritornarci

Accolta da Sergio Barzetti di persona e già l'emozione è salita. Accompagnate a tavola e poi è iniziata una esperienza di gusti e colori entusiasmanti. Serata speciale piena di armonia come essere ospiti a casa di un amico ❤️❤️❤️

Cenare alla cucina Barzetti è un percorso di sapori e colori unici fatti con materie prime eccezionali da sapienti mani che ti regalano emozioni indimenticabili l'ambiente è arredato con arredi vintage che si sposano bene con tutto il resto del locale. Lo chef è una persona molto attenta a spiegare la creazione di ogni suo piatto. Grazie a tutto lo staff per la serata meravigliosa che ci hanno fatto passare

Un luogo d'altri tempi dove la materia prima viene selezionata ed utilizzata dallo chef e dai suoi collaboratori con maestria per creare prelibate opere d'arte.

Esperienza unica , locale curato nei dettagli , pulito. Sergio Barzetti è un grande padrone di casa , nei suoi piatti si vede tutta la passione e l'amore che ci mette , è circondato da uno staff preparato e gentile! Consigliatissimo!!

Fantastica esperienza: passione, territorio, materie prime! Chef Barzetti e il suo staff ci hanno coccolato e deliziato con i loro piatti e la loro professionalità! Esperienza positiva anche per la nostra figlia di 1 anno che è stata accolta e si è sentita come a casa grazie allo staff e allo Chef!

Bella serata tra amici! Locale piccolo, ma accogliente. Personale gentile e lo chef in persona ci ha introdotto i piatti, cosa molto gradita. Piatti vari e prezzo giusto per il servizio offerto (60€ a testa circa con antipasti + primo + dolce + vino)

Cena spettacolare, tutto buonissimo, risotto ai mirtilli con fonduta di toma piemontese top. Chef Sergio ci ha spiegato i suoi piatti con una passione impareggiabile, una persona davvero formidabile e squisita come i suoi piatti. Ci ritorneremo sicuramente perché le coccole ci piacciono tantissimo e ci siamo sentiti coccolati alla grande! Grazie Chef e a tutto lo staff.

Cucina Barzetti, é un luogo dove cibo, ambiente e accoglienza é al primo posto. Lo chef Barzetti é una persona alla mano, sempre sorridente e l'amore che ha per il suo lavoro lo si vede in ogni piatto che lo descrive con perfezione,spiegandoti da dove provengono gli ingredienti. È stata una serata piacevole. Grazie anche a tutto lo staff. A presto Giada e Ignazio

Esperienza Unica: lo chef è fantastico, solo con il suo carisma riesce a trasmettere la bellezza della sua arte in cucina. Fatto cena aziendale di Natale: accoglienza spettacolare, ambiente caratteristico e allo stesso tempo autentico e insolito. Degustato i piatti della tradizione lombarda con un tocco di innovazione che ha reso l'esperienza unica. Grazie grazie grazie Chef Barzetti da tutto il nostro team.

Ti aspetti di conoscere il personaggio televisivo e invece scopri un UOMO innamoratissimo di sua moglie e delle sue figlie. Innamoratissimo del suo lavoro e delle materie prime, scelte con cura e preferendo il km 0. Non ci sono più molti profesionisti come lui. Ad un certo punto della nostra bella chiaccherata (per tutta la sera l'ho chiamato "chef") mi ha detto "ma per favore io sono solo Sergio" ma no! Nella sua semplicità è racchiusa una passione spasmodica per il lavoro che fa e quindi per il ruolo che ricopre, che va assolutamente sottolineata!!! E quindi un GRANDE CHEF!! Ha trovato il tempo per TUTTO: seguire i piatti indescrivibilmente buoni, coccolare ogni tavolo e ha pure trovato il tempo di giocare più e piu volte con la nostra piccola Irene. Si vede che è, oltre a tutto il resto, un papà attento e presente, e anche questo non è da tutti. Insomma prima della cucina bisogna innanzitutto elogiare l'uomo!!! Una immensa scoperta e nonostante il nostro portafoglio non ci permetta questo tipo di ristoranti, io non vedo l'ora di tornare!!! L'esperienza vale tutti i soldi spesi e anche di più!!! PS naturalmente (banale ma non scontato) dietro ogni grande uomo c'è una grande donna e Laura con la sua dolcezza e attenzione, anche se "dietro" è sempre un passo avanti a lui... Spero davvero di aver espresso al meglio la mia gioia e ciò che ho provato ieri sera...grazie grazie grazie!!! In quanto alla cucina niente, davvero, niente, da eccepire!!! I risotti, il gorgonzola (d'eccellenza) offerto come il pane, i dolci!!! E poi caffè della moka e tisana all'alloro con dei biscottini fatti da lui DA URLOOO e non finita qui "Vi hanno portato i miei pop corn?" Pop corn ricoperto al cioccolato bianco....senza parole!!!! Lascio veramente il cuore in questo posto!!! Grazie Chef!!!

Abbiamo scelto il pranzo di Natale da asporto della Cucina Barzetti e non potevamo fare scelta migliore. Piatti eccellenti, preparati con ingredienti di alta qualità, sapori autentici. Ogni portata era curata nei minimi dettagli, come se fosse servita direttamente al ristorante. Il cibo perfettamente confezionato, e con pochi passaggi per riattivarlo, il nostro pranzo di Natale e stato davvero speciale e senza stress. Un grande complimento va anche allo staff, gentile, disponibile e molto professionale, sempre attento alle esigenze del cliente. La Cucina Barzetti si conferma una garanzia di qualità e passione per la buona cucina. Consigliatissimo per chi vuole portare in tavola un Natale gustoso e di livello anche a casa. Complimenti a tutto lo staff e grazie per aver reso la nostra festa ancora più bella!

Cena davvero piacevole in un ristorante che si distingue per l’identità ben definita e la forte impronta dello chef Sergio Barzetti, anima e volto del locale. Si percepisce chiaramente la sua passione per le materie prime e per la cucina legata al territorio, rielaborata però con un tocco personale e mai banale. Il menù cambia con la stagionalità e propone piatti che valorizzano i sapori semplici ma ben eseguiti. Alcune proposte brillano più di altre, ma nel complesso l’esperienza è stata positiva, con piatti curati e ben presentati. Buona anche la selezione dei vini, in linea con la filosofia del locale. Servizio attento e cortese, ambiente accogliente, forse un po’ raccolto nelle serate più affollate, ma comunque piacevole. Nel complesso, un ristorante che vale la visita, soprattutto per chi cerca una cucina sincera, fatta con passione e competenza.

Ambiente: cucina di casa Locale rustico con elementi moderni e di decadi passate. Sembra di stare all’interno di una cucina familiare. Cibo: casalingo ricercato Non vengono proposti piatti astrusi, materie prime di altri continenti, cotture ignote. È una cucina semplice, ma molto ricercata nei prodotti locali o comunque di agricoltura, allevamento e produzione artigianale. Il ganassino è spaziale. Anche il risamisù era buono. Alcuni piatti possono sembrare troppo semplici, alcuni lo sono, tipo il riso in cagnun proposto. Servizio: molto conviviale Cameriere professionali e capaci. Barzetti è un one-man-show. Ha fondamentalmente una storia e un racconto per qualsiasi piatto e qualsiasi vino, elemento molto a suo favore, in quanto esprime la sua passione nella ricerca e nel racconto di realtà locali meritevoli. Starei ore a sentirlo raccontare. Prezzo: onesto Per quasi tutti i piatti, il prezzo è corretto su quanto viene offerto.

Locale piccolo ma accogliente. Personale molto cortese . Cibo molto ben presentato ma soprattutto buono, parte fondamentale

Esperienza di gusto family-gourmet con proposte senso percettive insolite inserite in una cucina tradizio- familiare. Personale attento e gentile, ambiente piccolo e particolare. Barzetti , presente in sala, conversa amabilmente con gli ospiti, raccontando i suoi piatti e la qualità degli ingredienti

Piatti davvero molto buoni che uniscono territorio, tradizione e stagionalità. Lo chef presente, con discrezione, guida nelle scelte. La proposta di vini è adeguata. Per il mio gusto gli ambienti spaziosi e caratteristici potrebbero liberarsi di qualche suppellettile...

Esperienza pessima ancora prima di mettere piede nel locale. La prenotazione, fatta il 10/10 (oltre tre mesi fa), è stata già di per sé estenuante: risposte vaghe, tempi lunghi, ho dovuto fare il terzo grado per capire quando fosse possibile prenotare. Primo segnale evidente di una gestione molto approssimativa. In fase di prenotazione ho esplicitamente comunicato la presenza della mia cagnolina di piccola taglia. Nessun problema segnalato, nessuna obiezione, nessuna avvertenza. Questa sera, a meno di 24 ore dalla cena, scrivo solo per educazione per confermare la prenotazione (non certo per obbligo), trattandosi anche del compleanno del mio ragazzo. Solo allora vengo informata che il cane non è ammesso per la presenza di un cliente “gravemente allergico”. Trovo questo comportamento scorretto, poco serio e totalmente inaccettabile. Se esisteva una criticità di questo tipo, andava comunicata subito, non nascosta fino all’ultimo momento e tirata fuori solo perché ho avuto la cortesia di scrivere io. In oltre tre mesi nessuno si è mai premurato di avvisare. Il problema non è l’allergia, che comprendo perfettamente. Il problema è una totale incapacità di gestire le prenotazioni, comunicare con i clienti e assumersi le proprie responsabilità. Non sono mai stata in questo ristorante e, per principio, non ci andrò mai. Un locale che tratta così i clienti non merita né fiducia né una seconda possibilità.