Sitio muy acogedor con un servicio y una comida de 10 no me entraña nada que tengan una estrella se lo merecen

+4

Maravilloso lugar. Comida muy rica e interesante de degustar. Atención se 10

Un restaurante conocido de antemano, pero con una nueva trayectoria,muy original y diferente Muy bien atendidos, rozando la perfección, cositas de estrella Michelín a precios más o menos moderables Muy recomendable, precio medio/alto

+2

Grandisimo restaurante, bueno, innovador, con sabor y originalidad. Un must de Marbella. Recomendación: compartir platos. Reserva si no quieres quedarte con las ganas!

Increíble experiencia gastronómica. Muy recomendable, el menú degustación una delicia. No desvelo más para no descubrir sus encantos. Bravo!

Me gustó todo. Ya he repetido y volveré. Excelente relación calidad/precio.

Magnífica experiencia gastronómica a la altura de estrella michelin. Gracias

+5

El aceite del aperitivo un manjar y en el menú degustación todo bueno. Servicio atento y agradable

Espectacular, producto de primera y gran atención. Para darte un capricho es brutal.

+6

Grata sorpresa. Cocina elaborada con muy buena presentación de las elaboraciones. Pedimos a la carta varios platos para compartir y todos fueron sobresalientes en sabores y texturas. Carta corta de vinos (en especial los rosados). A destacar el servicio super atento y ameno, verdaderos profesionales. Primera estrella Michelin muy bien ganada. Volvemos la próxima semana a comer el menú de degustación. Enhorabuena chicos. Hemos vuelto para probar el menú de degustación. Excelente en todos los sentidos. Habrá que ir a degustar las nuevas versiones del menú. No estaría de más que el restaurante lo publicara.

Visita obligada. Las croquetas de carabinero y las vieiras exquisitas. El resto de tapas que probamos también. Muy recomendable.

Ha sido una experiencia magnífica que nos ha sorprendido con sus platos creativos y de alta calidad, con sabores auténticos. No pensábamos que nos iba a gustar tanto! Enhorabuena a todo el equipo!! Volveremos sin lugar a dudas! Gracias

Una explosión de sabores. Bien vale la experiencia. Atención muy buena, presentación genial.

Un gran descubrimiento. Todo preparado gim exquisitez, sabores asombrosos y el trato buenísimo. Sin dudarlo repetiremos.

Toda una experiencia gastronómica. Lo pasamos muy bien. La comida es una pasada.

+1

Es un lugar para experimentar y descubrir una cocina innovadora. La carta no es muy amplia pero cada uno de los platos es auténticamente delicioso. Como en todo este tipo de restaurantes la cantidad es escasa pues se trata de hacer una degustación de sabores, pero aún con todo merece mucho la pena si se quiere tener una experiencia especial. La atención por parte del personal también está muy cuidada y el precio no es exagerado aunque sí más caro en comparación con un restaurante tradicional. Muy recomendable por su calidad precio para amantes de la nueva cocina.

Muy buena experiencia en BACK. No es un sitio asequible pero sí muy recomendable para celebrar ocasiones especiales. Tanto la calidad de la comida como el servicio están a la altura de lo que cuesta.

Excelente!! La carta es breve, pero cualquier plato que se elija, es una explosión de sabor… La atención de los camareros y recomendaciones, fabuloso! Y para terminar, la carta de vinos… concisos, pero muy buenos 👍 y si de postre, probáis sus quesos (a quienes les guste el queso) disfrutareis de unos suculentos sabores y aromas… Sin más, no dejéis escapar dicha experiencia gastronómica!!!

La comida exquisita, el servicio muy profesional. Amenazo con volver. Y he vuelto, la nueva carta, tiene unos platos que me han sorprendido gratamente He vuelto, por enésima vez, y me siguen sorprendiendo, con su deliciosa cocina, y su selecta bodega

+6

Que rico! Lugar agradable, espacio tranquilo, buen servicio y la comida muy rica. Tienen la opción de menú de 6/7 bocados por 26 eur que está genial, la opción de carta o un menú degustacion más completo. Ideal para ir una noche con pareja o amigos y darte un capricho La lubina y los canutillos excelentes. Pero TODO estaba muy rico.

Sin palabras, tienes que probarlo cuando viajes a Marbella. Espectacular, para mí uno de los mejores restaurantes de España. Felicidades equipo del Restaurante Back.

+6

Fino, comida cuidada y sabores únicos. Una cena perfecta con platos elaborados de forma excelente.. Un lugar donde es obligado disfrutar de buenos alimentos.

+5

Espectacular, poco precio para tanta calidad, servicio fantástico, platos de mucho nivel como la vieira curada en sal, todo riquísimo, estupenda experiencia.

+6

Una experiencia gastronómica digna de un Estrella Michelin a la que recomiendo probar. El servicio exquisito y atento constantemente.

+6

Tapas de altísimo nivel en el centro de Marbella. Cada elaboración es un disfrute para el paladar. De lo mejor que hay para comer de modo informal en esta ciudad.

+6

Excelente bar de tapeo gastronómico en Marbella. Menú muy interesante y largo en un ambiente tranquilo y en un local decorado con cuidado. Extensa carta de vinos nacionales e internacionales y cocktail. Un lugar muy recomendable.

+6

Simplemente espectacular!! s la tercera vez que vamos y volveremos sin duda!!! Que manos tenéis chicos en la cocina… y los camareros perfectos! Un 10!

+5

Muy, muy recomendable. Todo estaba riquísimo y en ocasiones sabores realmente sorprendentes. Es un poco caro, pero merece la pena. Buena atención además.

+4

Las tapas de chicle de foie, las croquetas de carabineros y la ventresca de atún están para ponerles un piso en primera línea con vistas al mar 👌 5/2/2022 volvemos siempre que podemos, es un sitio espectacular para degustar una excelente cocina. Os recomiendo la viera, su hamburguesa, pero sobre todo LA LUBINA, un plato perfecto: ahumado, ácido... perfecto!

La verdad es que nos encantó todo. Muy recomendable. Nos gustó tanto, que repetimos a los pocos días.

+6

Uno de los restaurantes con mas proyección en Marbella, una carta original, presentaciones atractivas, servicio muy amable y ambiente acogedor. Y todo a un precio asequible para la calidad que ofrecen. Repetiré.

+3

Platos muy ricos, servidos por un personal muy amable. A destacar para mi gusto la ensaladilla, la lubina y de postre el chocolate blanco.

+5

Gran descubrimiento en Marbella. Un trato muy bueno y platos con muy buen sabor. Por destacar algo, nos encantaron los taquitos y el solomillo

+3

Back quiere que regresemos, y no lo tiene fácil pues se encuentra en el Ensanche de Marbella donde brilla la competencia. Pero atrae con propuestas de cocina, grescas atrevidas y muy bien ejecutadas por los jóvenes chefs. Servicio a gran altura y precios contenidos. Imperdibles. Mesas en comedor y en el exterior.

+1

Exquisitez gastronómica y atención impecable. Fabián y Andrés nos trataron genial . Volveremos muy pronto♥️

+1

Super recomendable, teníamos ganas de ir hace tiempo y no nos defraudó , comida excelente, buen servicio , todo genial.

+4

Recomendado por muchísima gente, amigos, conocidos y mucha gente por aquí. Tenía muchas ganas de visitar este restaurante. Decoración cuidada y divertida, cocina a la vista, con una bodega muy cuidada y extensa. Tal vez eche en falta una carta más extensa o algo fuera de carta, la vi tremendamente corta. Me dejo aconsejar por @fabianvillarback , y me sorprende con una aperitivo en una caja donde tiene dos plantas con otro aperitivo debajo uno fue salmorejo pulpo y aguacate y crujiente ibérico y naranja, aperitivo de un bocado, agradables y de calidad. Pido: Lubina soasada al momento, me encantó, de hecho podría decir que es lo que más me gusta, el aliño era perfecto. Vieira curada en sal, y pipirrana cítrica de alcachofas y oliva. Me gustó bastante, un plato diferente y original. Gamba roja con su croqueta, americana de sus cabezas. Croqueta que explota en boca, muy sabrosa, si fuese la gamba roja de máxima calidad ya sería la leche, pero muy rica. Back extreme burguer. En la foto parece más sosa de lo que es en realidad, que está bastante sabrosa. De postre pedimos variado de queso, que fue una auténtica maravilla, una mezcla de españoles y franceses, máxima calidad, y obligatorio pedirlo si eres amante de los quesos. En definitiva, restaurante de obligatoria visita si estás por Marbella, cocina cuidada por David Olivas y sala y sobretodo los vinos por Fabián, servicio bastante agradable, simpático y profesional, tal vez me esperaba un poquito más al ir con las expectativas tan altas por la pequeña decepción de la carta tan corta, aunque si es verdad que todo lo que salió estaba muy bueno y a un precio bastante económico , tienen un muy buen futuro por delante. Para más reseñas en mi instagram @kingfoodiespain

+6

Magnífica comida, ambiente y servicio en Back. Nos encantó todo desde los chicle - foie micuit, la lubina soasada(espectacular no podías dejar de comerla a pesar de su acidez) también super rico el salmonete asado(el jugo de verduras.....ummm) nos gustó algo menos el lomo asado de ciervo (la textura de sabor estaba buenísimo). Los postres: pera cocinada espectacular también y la tarta fina de manzana ( impresionaba meno por se gustos más tradicionales....pero riquísima también). Habrá que volver.

+6

Excelente lugar, comida súper rica y servicio muy cuidado. Fuimos sin reserva y nos hicieron lugar en la terraza, hubiéramos querido comer en el salón, pero al menos nos atendieron. El servicio fue realmente impecable. Pedimos tres tapitas (gambas, ajoblanco y presa ibérica) y nos trajeron además unos entrantes y unos postres, deli 👌

+4

Excelente, platos preparados con mucho gusto y mimo. A cada cual más rico y diferente. El ambiente muy agradable y el personal exquisito. Tuvimos que ponernos en mesas separadas y se encargaron de que “apenas” lo notásemos. Cuidan mucho los detalles. Si lo prefieres tienen un menú degustación para facilitarte la elección porque es difícil decidirse.

Restaurante de alta cocina, creativa e innovadora, partiendo de una base mediterránea y elaborada con productos frescos del mar y de la tierra, calidad inmejorable, sabor insuperable. Cada año se van superando en todos los aspectos, enhorabuena chicos por la Estrella Michelin!

+6

Pedimos uno de los menú degustación y es sencillamente espectacular. Los sabores, las presentaciones, fue una experiencia increíble que estamos deseando volver a repetir. Además el trato de 10.

+6

Experiencia gastronómica única en Marbella. Platos exquisitos con toques creativos. Servicio impecable. ¡Totalmente recomendable para ocasiones especiales!

+6

Back es su restaurante estupendo, trato y comida de calidad 👌todo muy rico. Probamos hasta 15 platos distintos muy creativos con sabores espectaculares. Ambiente agradable y personal de 10. Menú degustación exquisito, un gustazo disfrutar de cada plato con una maravillosa presentación. Sin duda, parada obligada y totalmente recomendado.

+6

Que decir de éste maravilloso restaurante en el corazón de Marbella, que cada vez que venimos salimos sorprendidos del gran trabajo que hay detrás de cada bocado, es impresionante la mezcla de sabores de cada plato, a cual mejor, recomiendo 100x100 el menú degustación largo, es una pasada, aquí os dejo una muestra...Sin Palabras. A destacar también el trato recibido por parte de Fabián, David y como no, de Javier que es un crack. Hasta Pronto.

+6

Espectacular!!! Tenía muchas ganas de ir desde hace tiempo y estamos muy contentos. Los platos buenísimos, con unos sabores peculiares y explosivos que merece mucho la pena!!! El trato muy bueno, nos sentimos como en casa, nos atendió Marta en sala con mucha profesionalidad, explican lo que llevan los platos y están súper atentos!!! Muchas gracias por todo!! Y al Chef por dejarnos descubrir esos sabores!!!

+4

Fui por la recomendación de un amigo y me he quedado asombrado, probamos hasta 12 platos distintos y cada cual mejor que el anterior. Cocina creativa en el que se mezclan a la perfección los sabores El servicio excepcional, diría que para todo lo que tomamos fue hasta barato. Adjunto la lista con todos los platos que tomamos y algunas fotos. Gazpacho Hueso de santo rellenos de bacalao Canuto ternera de retinto Chicle de foie micuit Lubina soasada Viera Carabinero con su croqueta Buñuelo queso de cabra huevo Berenjena asada Berza malagueña Salmonete Magreb de pato

Estupendo. Uno de los sitios de moda en Marbella. Querrás volver por su distinción. Alta cocina en bocados pequeños. Tienen menús y también puedes pedir las tapas que quieras. Es un gran aliciente para este tipo de restaurantes ya que el precio al final te lo pones tu mismo con lo que pidas.

+2

He ido varias veces y la atención del personal es excelente, el restaurante en sí es muy bonito, la elaboración y presentación de los platos de 10 y los sabores increíbles. Debería tener estrella michelín.

+6

Un establecimiento de obligada visita si se pasa por Marbella. Recientemente galardonado con el premio Paul Schiff al mejor jefe de cocina, que otorga la Academia Gastronómica de Málaga, incluye en su carta una gran variedad de tapas muy elaboradas, uno de los buques insignia de la gastronomía española que hay que defender. Local muy agradable, bien decorado, algo urbano e informal. Una comida exquisita, puchero con una presentación actualizada. El chicle de foie-micuit, increíble, un toque de escabeche que desaparece rápidamente para dar paso a un foie bien elaborado rodeado de una masa gomosa tipo mochi japonés. El punto de la vieira perfecto, muy bien acompañada con la pipirrana de alcachofas. El ajoblanco cuajado, sorprendente, con los ajos marinados y el toque de la anguila muy acertado. La croqueta de carabinero un valor seguro, acompañada con la cabeza. SABOR!!! También tomamos el panecillo de yema de huevo, la masa algo cruda en el centro y mucha anguila, pero muy bueno. El cochi-frito es más un cochinillo deshuesado con un fondo de carne y con poco sabor a rodaballo. Los postres muy buenos. Ácidos y frescos que ayudan a digerir la copiosa comida. Buena carta de vinos. Nos atendió Marta, excelente en la sala, siempre atenta y vigilante para que todo fuera perfecto.

+6

Experiencia gastronómica como pocas en la ciudad. Las imágenes lo dicen todo, pero para disfrutar de la experiencia hay que ir a vivirla.

+6

Calidad y creatividad a raudales. Platazos por los cuatro costados, y una atención muy por encima de la media. Quizá un poco lentos en el arranque, pero luego el ritmo mejoró y todo fue perfecto. Bebidas (cervezas y carta de vinos) con precios algo elevados respecto a las media. Muy recomendable sin duda.

Estuve allí con mis amigos de celebración y fue una maravilla, estoy deseando volver y degustar todo de nuevo, recomendado 100%, excelente

+6

He estado en dos ocasiones y ya es uno de mis restaurantes favoritos. Local muy bonito, servicio excelente y un menú degustación largo para disfrutarlo pacientemente. Sensacional.

+6

Un gran descubrimiento. Probamos una ensaladilla con pulpo llena de genialidad, empanadilla de robo de toro exquisita pasando por una pluma iberica de una calidad superior, con un toque de sabores de Tailandia. Si quieres probar algo diferente con una calidad de Estrella Michelin, en Back encontraras esa cocina que se distingue por se única. Repetiremos sin lugar a dudas. Seguimos repitiendo, como siempre pinceladas de nuevos sabores en cada bocado.

+6

Una experiencia en sí misma. Platos de diseño. Probé un menú degustación. Y estaba delicioso. Platos muy originales. Cocina de autor. El Espacio muy divertido y alegre. Atención muy buena.

+2

Buen restaurante en la ciudad de Marbella, probé el menú Cuanto te quiero. Muy bien asesorado en todo momento por los camareros, las tapas espectaculares, para mí la mejor fue el taco de cerdo ibérico, aunque todos estaban muy buenos. Los platos principales de carne y pescado, tal vez la merluza al vapor con espinacas es el más flojo de todo el menú, pero aún así se nota la calidad del material. Los postres hay que probarlos sí o sí.

+6

🍽 Cena en @backrestaurante ubicado en el pueblo de Marbella y dirigido de una manera ejemplar por el Chef @davidolivasback y el Etnólogo @fabianvillarback. Cocina innovadora y creativa de alto nivel con una carta algo reducida donde algunos de sus platillos ya se han quedado y son “leyenda”desde 2016. Tal y como nos viene ocurriendo en esta época y en Marbella detecto, de nuevo, un exceso de celo del personal de sala tratando de recomendarte platillos de más(en cantidad)tuvimos que decir que no después de toda esta secuencia elegida a la costilla de vaca black angus que hubiera transformado nuestro deleite en tortura por acabar lo pedido. 👉 También tienen un menú degustación “Entorno” por 105€ + 80€ maridaje vinos opcional 👉 Excelente bodega y atención en vinos 💯 Aperitivos(4,50€/Pax+ pan y aceite) : Mouse de gazpacho con pulpo y aguacate, se come de abajo hacia arriba, magnífico!!! y Brandada de pescados azules con lima negra en polvo, todo de un bocado al Mismo nivel que el anterior ➡️ Chicle - foie micuit (9€), escabeche de perdíz y pistacho caramelizado a un 🔆🔆🔆nivel insuoperable ➡️ Vieira curada en sal(8,50€), pipirrana cítrica de alcachofas y aceite de oliva, Nivel Dios absoluto y a un 🔆🔆🔆 nivel insuperable ➡️ Lubina soasada al momento(17€), aliño de lima y soja con wakame y nori, de nuevo Dios viene a vernos en forma de lubina a un 🔆🔆🔆 nivel insuperable ➡️ Buñuelos de queso payoyo (4,25€), pisto de verduritas con yema de huevo, con el nivel de los anteriores….difícil de seguir…🔝Altamente recomendable ➡️ Rape curado en kombu y chile rojo, (25€) guiso de su piel con setas de temporada, increíble placer de rape y a un 🔆🔆🔆 nivel insuperable ➡️ Valle del genal y su cerdo ibérico de castaña (16€) presa asada, albóndigas de sangre en sujugo y verduras encurtidas castañeta confitada, meuniere de ají amarillo y piel suflada, equilibrado pero no mantiene el nivel de los anteriores 👍Recomendable ➡️ Helado de curry verde (11€), Bizcocho de cacahuetes con perlas de lima y mousse de coco con su merengue seco, sublime y a un 🔆🔆🔆 nivel insuperable ✏️ Calificación global de 9,5 sobre 10, Si vienes por Marbella es una parada obligada, degustarás una cocina creativa de muy alto nivel 👉 media de 50€-75€ comiendo a la carta pero sin dejarte llevar del todo por las recomendaciones en las cantidades del personal de sala ya que suelen sobrecargar de platillos.

+6

Raquel P

Grata sorpresa! Tanto que hasta fuimos dos veces, ya que lo descubrimos la primera vez sin mucha hambre queriendo solamente “picar algo”. Volvimos a cenar y nos reafirmamos en que hay mucha cocina en Back. Recomendable la costilla, la sardina con puerro, la lubina… El servicio también excelente. Volveremos!

Rocio Flores Galiano

Restauraurante con * Michelín y menú degustacion en pleno centro de Marbella, muy buena calidad en sus productos y atención de 10. Decoración exquisita y personal muy atento. Pedimos el menú degustación y no defrauda, variedad en los sabores y muy buena explicación por parte del staff. Es otro de las * de Málaga que merece la pena visitar. Volverémos!!

chiqui madrid

Nos encanta probar sitios en Marbella para comer o cenar, y teníamos muchas ganas de probar Back. El servicio super atento, nos atendió un chico ucraniano al que nos costaba un poco entender, pero esto lo suplía con mucha simpatía. La decoración es muy original aunque invita a pensar que un restaurante menos formal de lo que es en realidad. Es el típico restaurante que son tan atentos que estas un poquito incomodo. Disponen de menú degustación pero yo soy mas de pedir a la carta. Todo exquisito y muy bien presentado. No es un restaurante barato, seguramente el mismo local en otro sitio que no sea Marbella , sería mucho mas barato… pero es el precio de vivir en tontilandia 🤷🏻‍♀️ No se si repetiré, pero está bastante bien para ir al menos una vez. Lo recomiendo

Pedro Gonzalez Noguer

Sin duda de los mejores sitios en los que he comido, llevaba años queriendo visitarlo y por fin pudimos ir. Me dedico al mundo de la restauración y me han llegado a inspirar con sus fantásticos platos, cada cual mejor hasta el punto que no sabría decir con cual me quedaría ya que todos estaban en el top máximo, pero si me hicieran elegir creo que perfectamente podría comerme un kilo de la croqueta de gamba roja, la cual me enamoro. La atención al publico al igual que la comida de diez, estaban atentos a cada detalle y explicaban perfectamente cada plato y su mejor manera de consumirlo. Sin ninguna duda repetiremos nada mas nos sea posible. Un aplauso y gracias por hacer disfrutar de esta manera tan maravillosa.

Maya Pineda Tylkowska

Fuimos con reserva y nos pusieron en una mesa muy cómoda y acogedora. La decoración es preciosisima, muy cuidada, tenue y nada sobrecargada. El personal EXCEPCIONAL, súper atentos, muy amables y serviciales, nos sentimos muy cómodos en todo momento. La comida EXCELENTE, INCREÍBLE, simplemente sin palabras. Cada plato nos sorprendía más que el anterior, todos con matices riquísimos y sabrosos. Recomendamos TODOS SUS PLATOS, pero sin duda la lubina soasada al momento es obligatoria, no hemos probado nada igual; los buñuelos de payoyo brutales, y los principales de cordero y costillas de vaca, sin palabras, la carne se deshacía al cortarla con el cuchillo, BRUTAL. Los postres no se quedan atrás, destacando su tarta de manzana con hojaldre invertido y su tarta de limón, aunque el postre de chocolate negro también estaba súper sabroso. Para nosotros, el mejor restaurante que hemos probado en mucho tiempo. 10000% recomendado!

anto cara

Exquisitos todos los platos que hemos comido, incluso los entrantes que corren a cargo de la casa. Al acudir recién salidos de la pandemia la carta era algo menos extensa de lo normal, pero con una calidad excelente. Probamos el menú degustación de 7 platos y es difícil encontrar un pero en cualquiera de los platos. En cuanto al precio, en relación a la calidad, creo que se ajusta a la perfección. Por desgracia para muchos de nosotros, solo podemos permitirnos los en ocasiones especiales. Pero totalmente recomendable.

David Jiménez Solera

Espectacular cena con el menú de degustación, tomamos el de 7 Siete pasos aunque evidentemente repetiremos para probar el de 9 pasos. Cocina de vanguardia, productos de calidad, explosión de sabores y combinación de productos que hacen que cada plato te sorprenda, servicio muy atento y gran carta de vinos MUY RECOMENDABLE 👍🏻👍🏻👍🏻

Antonio Ibáñez

Es una experiencia altamente recomendable en Marbella. Cada uno de los platos del menú degustación sorprende. Cuidado en los detalles como la presentación, el trato del producto y las elaboraciones. Productos de la zona sin olvidar el cerdo ibérico. Esmerada atención en la sala que te hace la estancia más agradable si cabe. Se nota la ilusión con la que se trabaja para buscar la excelencia por parte de todo el equipo. Ilusiona encontrar personas jóvenes, tan formadas, con el deseo de hacer cosas nuevas. Absolutamente imprescindible en una estancia en Marbella.

Alberto O.

Un estrella Michelín que todavía no la tiene, será cuestión de tiempo. Platos muy elaborados. No son muy grandes así que puedes saborear muchos: la gamba roja con su croqueta sabe mucho a gamba: riquísima, la lubina con su salsa increíble, el buñuelo de queso muy sabroso. Prueba la hamburguesa, te sorprenderá! La atención y servicio fenomenal.

Esteban Saiz

Buen restaurante en la ciudad de Marbella, probé el menú Cuanto te quiero. Muy bien asesorado en todo momento por los camareros, las tapas espectaculares, para mí la mejor fue el taco de cerdo ibérico, aunque todos estaban muy buenos. Los platos principales de carne y pescado, tal vez la merluza al vapor con espinacas es el más flojo de todo el menú, pero aún así se nota la calidad del material. Los postres hay que probarlos sí o sí.

Rafael Rodríguez

Sin duda uno de los mejores restaurantes de Marbella, renovado a finales del año pasado, lo hace mas amplio y acogedor. Dispone de carta y menú degustación, esta vez comimos a la carta. Todo increíble, recomiendo los carabineros de entrante y la costilla de segundo, ambos platos para chuparse los dedos. Felicidades por el gran trabajo que haceis.

Raúl Valera

Hemos disfrutado mucho de la visita al restaurante, la comida ha sido todo un camino de satisfacción, descubrimiento de nuevos sabores y una confluencia de sabores que ya conocíamos, pero que desconocíamos que casaban tan bien juntos. El servicio ha sido muy amable a la par que elegante, nos hemos divertido cuando nos explicaban la comida y con un trato muy cercano. El ambiente era muy bonito, con una decoración muy acogedora. Nos han faltado varias cosas de la carta, así que tenemos que volver para conocer esos sabores que nos hemos perdido en esta visita.

Camila Ormond

La comida espectacular! Hemos pedido el menú degustación y la verdad que ha sorprendido. Estaba todo muy bueno!También nos ha aconsejado muy buenos vinos. Solo la iluminación y el interior design podría ser distinto.

Javier Jimenez Fernandez

Como otro año más venimos a cenar en verano a Back, y este año ya con su estrella. Antes conocido por Back tapas y ahora Back restaurante, tras recibir su estrella. Nos ha gustado que mantuvieran esa parte de carta con alguno de sus platos estrella (que siempre pedimos) y algunos nuevos a parte de su nuevo menú degustación. Lo recomiendo siempre que alguien me pide consejo para cenar en Marbella y lo seguiré recomendando. Un must la lubina sobada al momento, la vieira curada en sal, el salmonete reposado y la pechuga de pichon frito en costra de pan. Nos quedamos con las ganas del menú degustación así que volveremos este año.

Javi Mena

Lugar para disfrutar de su comida. Estrella Michelin más que merecida, con una atención fabulosa y un ambiente acogedor que te permite conversar sin tener que bocear. En cuanto a los platos, destacar la croqueta de carabinero, el buñuelo de queso payoyo y el ciervo. ¡Volveremos!

La comida espectacular! Hemos pedido el menú degustación y la verdad que ha sorprendido. Estaba todo muy bueno!También nos ha aconsejado muy buenos vinos. Solo la iluminación y el interior design podría ser distinto.

Como otro año más venimos a cenar en verano a Back, y este año ya con su estrella. Antes conocido por Back tapas y ahora Back restaurante, tras recibir su estrella. Nos ha gustado que mantuvieran esa parte de carta con alguno de sus platos estrella (que siempre pedimos) y algunos nuevos a parte de su nuevo menú degustación. Lo recomiendo siempre que alguien me pide consejo para cenar en Marbella y lo seguiré recomendando. Un must la lubina sobada al momento, la vieira curada en sal, el salmonete reposado y la pechuga de pichon frito en costra de pan. Nos quedamos con las ganas del menú degustación así que volveremos este año.

Lugar para disfrutar de su comida. Estrella Michelin más que merecida, con una atención fabulosa y un ambiente acogedor que te permite conversar sin tener que bocear. En cuanto a los platos, destacar la croqueta de carabinero, el buñuelo de queso payoyo y el ciervo. ¡Volveremos!

Grata sorpresa! Tanto que hasta fuimos dos veces, ya que lo descubrimos la primera vez sin mucha hambre queriendo solamente “picar algo”. Volvimos a cenar y nos reafirmamos en que hay mucha cocina en Back. Recomendable la costilla, la sardina con puerro, la lubina… El servicio también excelente. Volveremos!

Restauraurante con * Michelín y menú degustacion en pleno centro de Marbella, muy buena calidad en sus productos y atención de 10. Decoración exquisita y personal muy atento. Pedimos el menú degustación y no defrauda, variedad en los sabores y muy buena explicación por parte del staff. Es otro de las * de Málaga que merece la pena visitar. Volverémos!!

Nos encanta probar sitios en Marbella para comer o cenar, y teníamos muchas ganas de probar Back. El servicio super atento, nos atendió un chico ucraniano al que nos costaba un poco entender, pero esto lo suplía con mucha simpatía. La decoración es muy original aunque invita a pensar que un restaurante menos formal de lo que es en realidad. Es el típico restaurante que son tan atentos que estas un poquito incomodo. Disponen de menú degustación pero yo soy mas de pedir a la carta. Todo exquisito y muy bien presentado. No es un restaurante barato, seguramente el mismo local en otro sitio que no sea Marbella , sería mucho mas barato… pero es el precio de vivir en tontilandia 🤷🏻‍♀️ No se si repetiré, pero está bastante bien para ir al menos una vez. Lo recomiendo

Sin duda de los mejores sitios en los que he comido, llevaba años queriendo visitarlo y por fin pudimos ir. Me dedico al mundo de la restauración y me han llegado a inspirar con sus fantásticos platos, cada cual mejor hasta el punto que no sabría decir con cual me quedaría ya que todos estaban en el top máximo, pero si me hicieran elegir creo que perfectamente podría comerme un kilo de la croqueta de gamba roja, la cual me enamoro. La atención al publico al igual que la comida de diez, estaban atentos a cada detalle y explicaban perfectamente cada plato y su mejor manera de consumirlo. Sin ninguna duda repetiremos nada mas nos sea posible. Un aplauso y gracias por hacer disfrutar de esta manera tan maravillosa.

Fuimos con reserva y nos pusieron en una mesa muy cómoda y acogedora. La decoración es preciosisima, muy cuidada, tenue y nada sobrecargada. El personal EXCEPCIONAL, súper atentos, muy amables y serviciales, nos sentimos muy cómodos en todo momento. La comida EXCELENTE, INCREÍBLE, simplemente sin palabras. Cada plato nos sorprendía más que el anterior, todos con matices riquísimos y sabrosos. Recomendamos TODOS SUS PLATOS, pero sin duda la lubina soasada al momento es obligatoria, no hemos probado nada igual; los buñuelos de payoyo brutales, y los principales de cordero y costillas de vaca, sin palabras, la carne se deshacía al cortarla con el cuchillo, BRUTAL. Los postres no se quedan atrás, destacando su tarta de manzana con hojaldre invertido y su tarta de limón, aunque el postre de chocolate negro también estaba súper sabroso. Para nosotros, el mejor restaurante que hemos probado en mucho tiempo. 10000% recomendado!

Exquisitos todos los platos que hemos comido, incluso los entrantes que corren a cargo de la casa. Al acudir recién salidos de la pandemia la carta era algo menos extensa de lo normal, pero con una calidad excelente. Probamos el menú degustación de 7 platos y es difícil encontrar un pero en cualquiera de los platos. En cuanto al precio, en relación a la calidad, creo que se ajusta a la perfección. Por desgracia para muchos de nosotros, solo podemos permitirnos los en ocasiones especiales. Pero totalmente recomendable.

Espectacular cena con el menú de degustación, tomamos el de 7 Siete pasos aunque evidentemente repetiremos para probar el de 9 pasos. Cocina de vanguardia, productos de calidad, explosión de sabores y combinación de productos que hacen que cada plato te sorprenda, servicio muy atento y gran carta de vinos MUY RECOMENDABLE 👍🏻👍🏻👍🏻

Es una experiencia altamente recomendable en Marbella. Cada uno de los platos del menú degustación sorprende. Cuidado en los detalles como la presentación, el trato del producto y las elaboraciones. Productos de la zona sin olvidar el cerdo ibérico. Esmerada atención en la sala que te hace la estancia más agradable si cabe. Se nota la ilusión con la que se trabaja para buscar la excelencia por parte de todo el equipo. Ilusiona encontrar personas jóvenes, tan formadas, con el deseo de hacer cosas nuevas. Absolutamente imprescindible en una estancia en Marbella.

Un estrella Michelín que todavía no la tiene, será cuestión de tiempo. Platos muy elaborados. No son muy grandes así que puedes saborear muchos: la gamba roja con su croqueta sabe mucho a gamba: riquísima, la lubina con su salsa increíble, el buñuelo de queso muy sabroso. Prueba la hamburguesa, te sorprenderá! La atención y servicio fenomenal.

Tomamos el menú degustación y en líneas generales muy bien, había platos más ricos que otros o que sorprendían más pero en general un menú que se disfruta, se hace ameno y te quedas muy satisfecho.

Hemos disfrutado mucho de la visita al restaurante, la comida ha sido todo un camino de satisfacción, descubrimiento de nuevos sabores y una confluencia de sabores que ya conocíamos, pero que desconocíamos que casaban tan bien juntos. El servicio ha sido muy amable a la par que elegante, nos hemos divertido cuando nos explicaban la comida y con un trato muy cercano. El ambiente era muy bonito, con una decoración muy acogedora. Nos han faltado varias cosas de la carta, así que tenemos que volver para conocer esos sabores que nos hemos perdido en esta visita.

Sin duda uno de los mejores restaurantes de Marbella, renovado a finales del año pasado, lo hace mas amplio y acogedor. Dispone de carta y menú degustación, esta vez comimos a la carta. Todo increíble, recomiendo los carabineros de entrante y la costilla de segundo, ambos platos para chuparse los dedos. Felicidades por el gran trabajo que haceis.

Si tienes un paladar exquisito puedes ir a este sitio, pero si lo que quieres es cenar en cantidad no vayas, el menú me pareció escaso y nos obligaron a pedir cinco menús cuando algunos de la mesa no queríamos, sé que los platos estaban muy elaborados, pero lo dicho, me pareció caro para lo que tomamos , en fin no creo que vuelva

Muy buen lugar para cenar, si bien la ubicacion no es la ideal esta muy buen ambientado. Es un restaurants se tapas muy sofisticado gourmet. Es un poco caro para su ubicacion pero se come muy bien!

Menú largo bien montado , bien presentado y bien elaborado. Buena materia prima. Servicio agradable. Merece la pena una visita

+6

Hacía mucho tiempo que no lo visitábamos y comprobamos que aparte de la carta tradicional, han incluido menús de degustación abundantes y a buen precio. La calidad se mantiene así como la atención. Volveremos a degustar su buena gastronomía

Primera visita. Ante una carta tan diferente opté por el menú degustación largo, son siete tapas, un pescado, una carne y dos postres, por 55€. La estética de los platos esta muy cuidada y hay platos muy potentes con mucho sabor. Destacaría uno de los aperitivos, el escabeche de perdiz con foie y pistacho y después la croqueta de carabinero, el taco crujiente de cerdo y el tartar de quisquilla. La atención del camarero fue muy cercana sin agobiar. Otro detalle que me gusto es que al inicio del servicio que ponen todos los cubiertos y, así no "molestar" con cada pase. Alta cocina en un espacio informal.

+6

Tapas con gran ejecución técnica, algunas emocionantes y otras no tanto. Vajilla muy original e impactante a veces. Lugar muy bien decorado y cargado de detalles. Me impactaron muy positivamente el gazpacho de aguacate, el taco, la empanadilla y el buñuelo de payoyo. La presa no es la mejor que he tomado(demasiado dulzona) y el carabinero y los postres quizás mas bellos que ricos. En general, muy buena comida con dos defectos para mi que me impiden la quinta estrella; el agua era en botella de plástico(no lo entiendo en un sitio que cuidan tanto el detalle) y el aire acondicionado era insuficiente, era un día sin mucho temperatura en la calle y me pasé gran parte de la cena abanicándome por el calor.

+4

Atención excelente, lugar para degustar buena comida. Aunque hubo algún plato que desentonaba, en general muy bien. Mejorable la ensaladilla de gambas, buena carta de vinos un poco caros eso sí. Los carabineros ricos, la merluza también.

1° visita 👉 maravilloso! Ya habiamos oido hablar de este lugar, lo seguiamos por redes sociales y era un "próximo objetivo" 😂🤣, ayer (07/01/19) lo visitamos y ya queremos volver 👏👏. Sin duda.. magnífico trato, un hambiente y decoración genial, que hace que te sientas super cómodo mientras degustas sus imnovadoras tapas.. Nos sorprendieron con 2 aperitivos.. y luego probamos la ensaladilla de 🍤 y 🐙, el 🌮 crujiente, el buñuelo de 🧀 payoyo, el royal de centolla 🦀, las croquetas de carabineros 🦐 "🔝" y la lubina 🐟 soasada que estaba tremenda! Si buscas algo moderno y bueno.. aquí tienes que venir!

+5

Rafa Martín

Mi asistencia hoy a BACK en Marbella, se resume en un crisol de sabores exquisitos que, desfilan por el paladar, cada bocado era una sinfonía de deleite. Los platos con su coreografía de texturas y aromas, encantaban los sentidos y evocaban el encanto de la alta cocina. El servicio un ballet perfectamente sincronizado, danzaba alrededor con su atención meticulosa, elevando la experiencia un nivel sublime Sin embargo, entre las delicias que adornaban la mesa hubo aquellas cuyas notas nos sonaban plenamente en mi ser. Algunos platos, en su ambición por deslumbrar, se quedaron en un intento fallido de conquistar mi gusto más exigente. Y en la conclusión de ese banquete de sensaciones, la cuenta, un capítulo aparte, un precio que, aunque era esperado, agita las aguas de la satisfacción. Un toque de glamour que cobra su precio, dejando su susurro de inquietud en medio del encanto. Así entre la exaltación y susurro la experiencia se dibuja como un cuadro en el que la belleza entrelaza con la disonancia, dejando una estela de admiración y mesura.

Fran CI

Fuimos recomendados y lo cierto es que cenamos muy bien, aunque algún plato me decepciono (la lubina). La carta (fuera del menú degustacion) es muy escueta pero nos ayudaron a pedir para probar bastantes cosas y no quedarnos con hambre.

IBEX

Excelente restaurante de Marbella con una muy merecida Estrella Michelin…. El decorado es simple, agradable y reposado, que invita al relax y a disfrutar de una carta variada y poco extensa (como debe ser). Puedes elegir entre un menú por 145 € compuesto por 7 platos y un variado surtido de postres, o por varios platos de la carta. Nosotros nos decantamos por lo segundo ya que para cenar pensamos que sería algo pesado. Fue un acierto y disfrutamos de sabores inéditos para nuestros paladares….. Tan solo hay un “pero” por el que no puedo darle 5 estrellas, y es que el vino que me sirvieron no estaba a la altura de la comida.

Mario Tripero

La creatividad, la presentación, la técnica y el sabor de los platos fueros brutales. Merece la pena visitar back y deleitarse con su buen hacer. Además cuando llamamos para reservar dijimos que íbamos con niños y que si queríamos, al no tener menú infantil, nos preparaban algo fuera de carta para ellos (chapó). La única pega fue que aunque el servicio fue muy atento y amable, me faltó más explicación en los platos.

La creatividad, la presentación, la técnica y el sabor de los platos fueros brutales. Merece la pena visitar back y deleitarse con su buen hacer. Además cuando llamamos para reservar dijimos que íbamos con niños y que si queríamos, al no tener menú infantil, nos preparaban algo fuera de carta para ellos (chapó). La única pega fue que aunque el servicio fue muy atento y amable, me faltó más explicación en los platos.

Mi asistencia hoy a BACK en Marbella, se resume en un crisol de sabores exquisitos que, desfilan por el paladar, cada bocado era una sinfonía de deleite. Los platos con su coreografía de texturas y aromas, encantaban los sentidos y evocaban el encanto de la alta cocina. El servicio un ballet perfectamente sincronizado, danzaba alrededor con su atención meticulosa, elevando la experiencia un nivel sublime Sin embargo, entre las delicias que adornaban la mesa hubo aquellas cuyas notas nos sonaban plenamente en mi ser. Algunos platos, en su ambición por deslumbrar, se quedaron en un intento fallido de conquistar mi gusto más exigente. Y en la conclusión de ese banquete de sensaciones, la cuenta, un capítulo aparte, un precio que, aunque era esperado, agita las aguas de la satisfacción. Un toque de glamour que cobra su precio, dejando su susurro de inquietud en medio del encanto. Así entre la exaltación y susurro la experiencia se dibuja como un cuadro en el que la belleza entrelaza con la disonancia, dejando una estela de admiración y mesura.

Fuimos recomendados y lo cierto es que cenamos muy bien, aunque algún plato me decepciono (la lubina). La carta (fuera del menú degustacion) es muy escueta pero nos ayudaron a pedir para probar bastantes cosas y no quedarnos con hambre.

Excelente restaurante de Marbella con una muy merecida Estrella Michelin…. El decorado es simple, agradable y reposado, que invita al relax y a disfrutar de una carta variada y poco extensa (como debe ser). Puedes elegir entre un menú por 145 € compuesto por 7 platos y un variado surtido de postres, o por varios platos de la carta. Nosotros nos decantamos por lo segundo ya que para cenar pensamos que sería algo pesado. Fue un acierto y disfrutamos de sabores inéditos para nuestros paladares….. Tan solo hay un “pero” por el que no puedo darle 5 estrellas, y es que el vino que me sirvieron no estaba a la altura de la comida.

Desde luego que nosotros no hemos disfrutado la cena. Fui a cenar con mi pareja y, como siempre, pretendíamos compartir platos. El camarero que nos tomó nota nos indicó que mejor esos platos no porque no se podían compartir, que mejor el lomo. Cuando nos sirvieron el lomo vimos que básicamente eran dos platos individuales. Así que nos encontramos cenando ambos los dos mismos platos, sin poder probar nada mas, algo que nosotros nunca hacemos por voluntad propia. Aun sigo pensando por qué nos recomendó de esa manera. El servicio amable pero muy lento entre plato y plato. Desde luego que no repetiremos. Y obviamente, precio elevado: cenamos dos buñuelos de queso payoyo y dos platos de lomo asado, agua y una cerveza: 75€. Un desastre

Me esperaba más de Back. Bajo mi punto de vista ha sido una decepción. Si bien hay platos increíbles como el del chipirón con fondo de jamón ibérico, hay otros que no me dicen nada como el del ciervo o incluso el del bogavante. Entre plato y plato hemos tenido que esperar bastantes minutos lo que hacía que la experiencia quedase desdibujada. En cuanto al servicio, me ha parecido inexperto para un estrella michelin. No me ha parecido un restaurante de estrella. Una pena.

Llegamos con altas expectativas por recomendaciones de varias personas pero lamentablemente no se cumplieron. Pedimos media carta (carta corta y pretenciosa), pero apenas se salvaron un par de platos para nuestro humilde gusto. Por orden de mejor a peor: Lubina 7/10 lo que más me gustó pero sin enamorarme , la salsa pecó de ácida (pecado que fue común en la mayoría de platos). Viera 7/10 parecido a lo anterior la salsa un punto subido el ácido. Pero en general de lo mejorcito. Min burger 6/10, original la presentación, el sabor correcto. Otro de los bocados salvables de la cena. Buñuelo payoyo 4/10 yo amante de los quesos y que este bocado no me entusiasmase es muy revelador, no puedo decir que estuviera malo pero nada especial. El rebozado del buñuelo le falta chispa, crujiente algo especial. Carabineros 3/10 no le pille la gracia, explosión (demasiada) de sabor en la croqueta pero solo eso, el rebozado de la croqueta nuevamente blando no estaba crujiente. Chicle de foie 2/10 la gran decepción de la noche que además fue el primer bocado. No nos gustó nada, la textura en boca es.incluso desagradable y luego es un trozo de foie sin más. Con las de críticas positivas de este bocado y me quedé ploff. He comido en muchos lugares del mundo y de muchos tipos, incluyendo lugares de este estilo y realmente es un tipo de cocina que valoro y disfruto, pero en esta ocasión me defraudó. Es mi humilde opinión y sólo eso sin ánimo de ofender o hacer daño a un negocio que por otro lado nos dio un servicio correcto y agradable, y el local es diferente y acogedor. Resumen: Comida 5/10 Servicio 7/10 Local 8/10 Relación calidad-precio 3/10 Experiencia 5/10

El servicio desmerece al tipo de restaurante: dos camareros jóvenes voluntariosos pero que les falta experiencia en restaurantes así, y un jefe de sala muy poco amable. La comida aceptable pero nada muy especial. Muy sobrevalorado y claramente el peor michelín de la Costa del Sol.

Mi experiencia en BACK Restaurant, restaurante con una estrella Michelin, fue muy decepcionante. Desde la llegada, la experiencia comenzó mal: nadie nos recibió, la entrada es extraña y desemboca directamente en la sala, y nadie se hizo cargo de nuestros abrigos. Tuvimos que esperar cerca de 30 minutos antes de que alguien se acercara para servirnos o simplemente preguntarnos qué deseábamos. El servicio fue correcto sin más, pero claramente carente del nivel de profesionalidad que se espera de un restaurante de esta categoría. La sala es bastante anodina, con elementos sorprendentes como un televisor y barras de cortinas visibles en el techo, lo cual rompe completamente la atmósfera. El chef nunca se presentó ni se acercó a la mesa. Al finalizar la cena, nadie nos despidió, a pesar de que la cuenta superó los 600 euros. La cocina es buena, pero en ningún caso excepcional ni memorable. Como cliente habituado y conocedor de la alta gastronomía, esta experiencia fue profundamente decepcionante. No volveré.

Sébastien Petit

Mi experiencia en BACK Restaurant, restaurante con una estrella Michelin, fue muy decepcionante. Desde la llegada, la experiencia comenzó mal: nadie nos recibió, la entrada es extraña y desemboca directamente en la sala, y nadie se hizo cargo de nuestros abrigos. Tuvimos que esperar cerca de 30 minutos antes de que alguien se acercara para servirnos o simplemente preguntarnos qué deseábamos. El servicio fue correcto sin más, pero claramente carente del nivel de profesionalidad que se espera de un restaurante de esta categoría. La sala es bastante anodina, con elementos sorprendentes como un televisor y barras de cortinas visibles en el techo, lo cual rompe completamente la atmósfera. El chef nunca se presentó ni se acercó a la mesa. Al finalizar la cena, nadie nos despidió, a pesar de que la cuenta superó los 600 euros. La cocina es buena, pero en ningún caso excepcional ni memorable. Como cliente habituado y conocedor de la alta gastronomía, esta experiencia fue profundamente decepcionante. No volveré.