El típico restaurante al que vas cuando quieres comer comida de calidad. Platos riquísimos y originales. El precio corresponde al nivel de la experiencia gastronómica. Los empleados muy educados y atentos, se nota que es de categoría. Recomendado!

una experiencia magnífica. El menú te sorprende a cada plato y no sabrías con cual quedarte de todos ellos. La atención de 10 y la explicación de los platos le da un plus muy interesante. Para repetir

Todo perfecto. Desde el servicio, super amables y cuidadosos hasta la cocina que ha sido espectacular. Los sabores, los detalles, ha sido una experiencia única que repetiría sin duda!

Excelente!!! Una experiencia inolvidable. Tanta mezcla de sabores, esa fusión con la cocina mexicana es .... No sé explicarlo pero no debería perdérselo nadie. Y el trato de los profesionales que te atienden buenísimo. Recomendable al 200%

Cena familiar en un inmejorable entorno. Nos sorprendió el menú. Original y delicioso. Toda una experiencia. Todo muy personal

Merecida estrella para Oscar Calleja con un menú completo, delicado y lleno de sabores. Su fusión hispano mejicana funciona a la perfección. Servicio impecable y bodega importante. Muy recomendable

Este fin de semana tuve la oportunidad de poder disfrutar de la segunda vez en este sitio , la verdad que fue una experiencia gastronómica fabulosa y sorprendente merece mucho la pena probar y disfrutar de estos platos y desde aquí te doy las gracias Oscar de poder disfrutar de tus fabulos platos y además de poder charlar un ratito contigo , gracias seguro que nos volvemos aver un saludo y cuidado con el patinete

Una experiencia gastronómica increíble en un entorno inigualable, como es el Gran Hotel Don Gregorio…combinación de sabores inspirados en diferentes regiones y culturas. El servicio excelente…regresare seguro.

Excelente, empezando por el comedor ,la decoración ,mobiliario y la presentación de los todos los platos .El menú degustación es espectacular el contraste de sabores de cada plato así como la combinación de los vinos .Altamente recomendable .tantancelebrarcelebraciones p

Una cena inolvidable. Platos exquisitos, sabores únicos y las camareras y camareros super atentos, procurando en todo momento que todo estuviese perfecto. Totalmente recomendable.

vaya con la plaga de bichos, de traca, esto es un restaurante serio y exquisito y que no se vende a extorsiones. A comer gratis a casa de tu madre. La gente que trabaja duro para sacar su negocio merece un respeto.

Una experiencia 10 con un entorno y un trato inmejorables. Recomendable seguir todas las recomendaciones de la metre para sumergirse en el menu tal y como lo penso el chef, sin duda un menu lleno de sorpresas y momentoa divertidos. 100% recomendable, repetiremos!!!

La excelencia se nota desde que tuvo 2 estrellas en Annua, un sitio maravilloso! Grande en chef 😃 Oscar y su equipo actualmente en Ment Salamanca! Seguirá mereciendo estrellas 🔝🔝

Muy buena experiencia culinaria. Todo, desde el servicio, la comida y la bebida, ha sido excelente. En síntesis, una unión ibero-mexicana muy interesante. Bravo!

Increíble experiencia gastronómica. Todos los platos estaban exquisitos, cuidando al maximo la presentación. Estrella Michelin muy merecida. Repetiremos la experiencia.

Maravillosa experiencia. Buenísima Comida. El trato impecable. El sitio precioso y el chef, la sumiller, Maitre, cocineros y camareros encantadores. Totalmente recomendable

Es un sitio que me gusta mucho y prueba de ello es que he ido más de una vez. El trato es espectacular, es cierto que en este tipo de restaurantes suele haber cierta amabilidad pero aquí siempre me han hecho sentir como en casa, sobre todo gracias a la sumiller Elsa. Algo destacable son las jornadas que hacen y el cambio de menús, lo que llama a ir a pesar del precio. Toda la comida está espectacular, hay que probarlo. Y los vinos, lo mismo. Los postres muy originales y el café una cucada. Además, tienen detalles que se valoran (taburete para el bolso, toallas calientes, si celebras algo lo tienen en cuenta...) Debido al precio no es viable estar allí asiduamente, pero hay un gran trabajo que lo justifica. De los restaurantes de autor que he visitado podría decir que es el que más me ha gustado, muy recomendable el dejarse sorprender y disfrutarlo

Las opiniones siempre son subjetivas, y muchas veces, influyen mucho las expectativas. En este caso, fuimos dos parejas, aficionados a la gastronomía y con cierto bagaje ya en lides de todo tipo. Fuimos sin apenas expectativas, habiendo sabido del restaurante por una referencia en prensa. El resultado no pudo ser mejor. Impresiones muy positivas, y el comentario general fue de satisfacción por la experiencia vivida. Menú degustación muy equilibrado, buena técnica, presentación de primera, y sabor, que al final es lo más importante. Tienen algunos detalles por pulir, nada que merezca mención, y que con tan poco tiempo abierto, seguro que corregirán rápido. Estoy seguro de que el Sol y la Estrella no tardarán en caer ya que están ya por encima de algunos que si los tienen y que hemos visitado recientemente. La única lástima es que no pillamos a la sumiller, peor el jefe de sala nos hizo una buena recomendación. Conclusión: repetiremos fijo en una futura visita a tierras charras.

Es una experiencia muy recomendable la comida estaba muy rica, y el trato por parte de los camareros es muy bueno, son todos muy amables

Todo un despropósito los comentarios negativos a este restaurante. Para empezar, el trato del personal fue exquisito. Desde la entrada a la salida fueron muy amables, ayudándome a acomodarme en el asiento, guardándome el abrigo e incluso después me ayudaron a colocármelo. La comida fue otro nivel. Una explosión de sabores que deja a cualquier persona descolocada. Sabía que este restaurante tiene una estrella michelin, pero pude confirmarlo con cada pase que di, cada vino que probé y cada gesto tan profesional que vi. Otro gesto bueno que tuvieron fue que me dejé el cargador del móvil y llamaron de propio para avisarme. Todo un detalle. Sencillamente brutal. Mil gracias a todo el equipo de Ment.

Hemos disfrutado muchísimo: el servicio impecable y fluido, no va rápido ni te hacen esperar, y el trato inmejorable, pero sin duda lo más reseñable es la variedad de sabores y texturas, la fusión con la comida mexicana y sus ingredientes y gustos… en definitiva, un gustazo. No somos ningunos expertos en gastronomía pero hemos probado algunos menús degustación Estrella Michelin más y, sin duda, éste ha sido de los mejores.

Para mí, sin duda, uno de los mejores menús que he podido probar en este tipo de establecimientos (con estrella/s). Desde los snacks iniciales cada bocado es distinito y lleno de sabor y no solo mantiene ese nivel sino que crece en alguno de los pases. La atención de todo el personal, perfecta. Un gran acierto. Como sigan así, pronto le darán la segunda... Algo a mejorar: la espera inicial, hasta entrar en el salón se hizo un poco larga

La verdad, no he estado nunca, pero viendo los comentarios negativos sobre los bichos... se que son falsos con toda seguridad , os han hecho una campaña de desprestigio total , y no es justo. Espero que esta gentuza sufra lo mismo alguna vez ... Enhorabuena por la estrella. Volveremos.. y os visitaremos.

Muy buena experiencia. Ambiente tranquilo con camareros muy atentos. Los platos y la secuencia muy equilibrada. Nos encantó. Única sugerencia sería cambiar el pichón por otro plato diferente. Volveremos

Vinimos de Valencia a propósito para probar este restaurante y superó las expectativas con creces. Un local maravilloso, tranquilo y muy reconfortante. El trato del personal inmejorable, nos sentimos como en casa. La comida fue deliciosa desde los entrantes hasta los postres.

Simplemente fantástico. Cada bocado una maravilla, el maridaje de los vinos sensacional con una bodega muy amplia y diversa, y el trato del personal excelente. Todos los pases sorprendentes y creativos. Una experiencia extraordinaria en todos los sentidos, volveré cuanto antes con mi pareja. Esperamos ver la segunda Estrella Michelin muy pronto en su puerta!!!

Cenamos el menú degustación y como su propio nombre indica "Siente", es un placer para todos los sentidos. La mezcla de los diferentes sabores y texturas es sencillamente ¡espectacular! El maridaje con vinos naturales, increíble. Tanto Óscar, como Elsa y el resto del personal hacen que te sientas muy a gusto. Explicando tanto cada plato del menú como los diferentes vinos a probar. ¡Seguro que volveremos!

Una experiencia maravillosa! Un deleite culinario en toda regla con una gran mezcla de sabores sorprendente! El trato de todo el personal fabuloso desde los camareros, el jefe de sala y el chef. 100% recomendable!!!

Fuimos mi pareja y yo en San Valentín a cenar y fue una maravilla, de las mejores experiencias. Resaltar la amabilidad de la metre. Fue una cena maravillosa

Experiencia exquisita. Delirio de sabores perfectamente coordinados. Sin efectismos ni excesos innecesarios...el sabor sin más es aquí el protagonista..guiños a cocinas exoticas y como no, homenaje a Salamanca, en un entorno único, sobrio, muy bello, y con un servicio que te hace sentir como si fueras el verdadero protagonista...ningún plato decepciona..tofos aportan algo nuevo....y eso es ya todo un éxito. Repetiré.

Excelente servicio.. la oportunidad de tomar medios platos (raciones) y de esta manera pruebas parte de la carta que te ofrecen ..No estás obligado a tomar menú degustación como única opción .. por si fuera poco dentro del precio del cubierto una gran variedad de aperitivos. Oscar Calleja se interesa por nuestra opinión .. muy recomendable !!

Cena el 29 de octubre, una amiga y yo alojadas en el Hotel Don Gregorio. Entrantes y menu a la carta con medias raciones: Cordero al estilo turco y ternera. Exquisita atención, presentación y explicación de los platos. Materia prima y preparación de alto nivel. Sabores y texturas innovadoras. El maître y camareros, muy competentes. Al final, sin solicitarlo, el Chef Óscar Calleja vino a saludarnos y pidió que nos sirvieran dos copas de vino, De 10, con estrella Michelín y en el centro de Salamanca.

Uno de los mejores restaurantes de España, ofrecen un menú con estrella espectacular. Mucho esfuerzo, mucho sacrificio y mucho trabajo que no van a opacar la opinión de una persona y su ejército de indocumentados, no se dejen engañar. Ment es un restaurante con una cocina increíble. Volvería mil veces.

El menú degustación es espectacular y la atención al comensal maravillosa. Te explican los platos y en ningún momento te sientes agobiada por la atención, son muy amables. Una experiencia muy recomendable.

Espectacular. No hay sitio mejor en Salamanca para tener este tipo de experiencia curinaria. Platos muy top, con hasta 12 ingredientes. Recomiendo ir por el menú degustación y el marinaje para una completa experiencia. Sin duda un restaurante de estrella Michelin.

Pedimos el menú degustación “Siente”. Muy contentos con la comida, el servicio y el ambiente. Recomendable para celebrar ocasiones especiales.

+6

Una muy buena experiencia!!! Fuimos a carta en vez de a menú y nos encantó todo . Muy buena atención, excelente calidad y espectacular presentación de los platos, estaba todo perfecto y buenísimo.

+4

Segunda vez que acudimos al Ment. Esta vez a las jornadas de caza y setas. Y como la.primera vez salimos encantados, no ya solo por la comida que obviamente es excepcional, sino también por la atención en sala. Son un encanto. Volveremos sin duda.

+2

Una experiencia única ,gracias a cierta persona tuve la gran satisfacción de probar un restaurante con estrella Michel (bien merecida ) comida excelente,trato espectacular,servicio de 10 etc menú degustación maravilloso , que manera de mezclar sabores etc ,encima con la suerte de cada plato muy bien explicado por camarer@s o incluso el propio chef y Metre Gracias Oscar ,miguel y demás trabajadores ,fue una noche especial y de esas que se te queda en la retina para siempre .volveremos

ESPECTACULAR con mayúsculas. Mi más sincera enhorabuena al Chef. Cocina de vanguardia, exquisita. He estado en varios estrella Michelin y este está entre los 3 primeros sin duda. No puedo entender que no tenga un 5/5 en valoraciones. Lleve a mi novia por su cumpleaños y no pudo haber mejor regalo. Salimos felices, y el servicio de cine.

+2

Muy buena experiencia el menú degustación, atención exquisita, caro al nivel Estrella michelin. Lo mejor el alta con mango y el postre Lagarto. Merece la pena.

¿A quién va usted a creer, a mí o a sus propios ojos?". Cuando encuentras un diamante que no es de nadie, es tuyo. Cuando encuentras una isla que no es de nadie, es tuya. Cuando eres el primero en tener una idea, la haces patentar: es tuya. Yo poseo las estrellas porque jamás nadie antes que yo soñó con poseerlas, en este caso ya tengo otra más que Oscar Calleja y su equipo me regalaron. "Nadie es tan bueno como todos juntos", Oscar lo clava en su proyecto Ment. Gracias

+6

Una cocina muy especial! El servicio a la altura en todos los pases. Todos los platos nos sorprendieron gratamente. Esperamos ver pronto la segunda estrella en la puerta!!!

+6

ESPECTÁCULO!! Además de un servicio impecable, solo se puede añadir la pasión con la que están descritos los platos y la historia que detrás de cada uno evoca una etapa de la vida del Chef!! Oscar, fue un placer conocerte y conocer a través de los platos que degustamos las sensaciones que te llevaron a crearlo... Mi pareja y yo volveremos sin dudarlo!!!

Terminamos nuestro viaje en Salamanca con este agradable sabor de boca, el servicio excelente simpáticos y atentos, platos exquisitos y equilibrados, enhorabuena por el menu! No se cual nos gustó mas

+3

Excelente menu degustacion, sabores, presentacion, servicio.... volveremos seguro.

La comida es de 10 con un menú que sorprende y el servicio supera todo lo qué se pueda decir. Personal joven pero impresionante con un trato difícil de superar.

Destacable la atención y el menú del que disfrutamos. Enhorabuena…!!!

+2

He ido a comer con la familia y nos ha encantado, la verdad ha sido una experiencia maravillosa, el recibimiento sobrio y elegante por parte del personal hasta llevarnos a la mesa, luego todos los platos sin excepción han sido de 10, platos cuidados al detalle con muy buena presentación y el sabor y calidad exquisitos.  La amabilidad de todas las personas que nos han atendido, siempre pendientes de que estuviéramos bien, fue excelente y para rematar el detalle del chef de salir a preguntar a cada mesa que tal había salido todo es un gran gesto por su parte.  En conclusión un sitio muy recomendable y para repetir.  Gracias por su excelente servicio.

Sensacional, de las mejores experiencias últimamente, chef, servicio y producto muy muy bien. Muy recomendable.

+1

Experiencia y trato increíbles. Todos los detalles están cuidados al milímetro, la elaboración, la presentación y los sabores son únicos. Su cocina es elaborada y de calidad, merece la pena y sus profesionales cuidan cada detalle, son atentos y amables, explicándote cada plato y su composición. Además, adaptaron los platos a mi situación (embarazo) para que yo también disfrutara la experiencia.

Fue mi primer estrella Michelin y en mi ciudad natal. Acogida muy agradable, servicio de guardaropa y copa bienvenida. Pedimos el menú degustación y todo exquisito, alguna cosa quizás menor que otras en cuanto a gusto pero creo que esto es personal de cada uno. Conocimos productos nuevos para nuestro paladar pero todo muy bien. De vinos no somos nada entendidos pero el blanco que nos pusieron muy rico.

+6

Una experiencia única en un entorno formidable. La atención del personal de sala, Miguel Ángel, Sara, Carlos y Ángela, hace comprender la esencia de cada plato. Un menú lleno de sabor que no deja indiferente a nadie. Producto de calidad llevado a su máxima expresión gracias a las ideas y vivencias del chef, Óscar Calleja, y elaborado con precisión y respeto por un equipo de cocina muy profesional. Si llegas a Salamanca con ganas de disfrutar de nuestra gastronomía de manera diferente, es EL sitio. Enhorabuena por vuestro trabajo.

Me costó encontrar la entrada porque está dentro del hotel, pero a partir de ese momento todo fue sobre ruedas, desde el vino de bienvenida (Una manzanilla estupenda) hasta el momento de pedir la cuenta. Un equipo de sala formidable, pendientes de todo y que conocen al detalle hasta la procedencia del mezcal que forma parte de uno de los pases (todo es mejor con mezcal). Comimos el menú degustación y nos quedamos impresionados por la forma de combinar sabores muy mejicanos con productos mas locales: A me me dio una vuelta la cabeza cuando probé las castañuelas (amígdalas) de cerdo ibérico con l crema de maíz. Repetiré sin duda

+3

Ya seguíamos a Óscar Calleja cuando estaba en San Vicente de la Barquera y teníamos muchas ganas de conocer su nueva aventura. En el mes de Febrero organizamos un fin de semana en Salamanca y uno de los objetivos era ir a Ment. La experiencia fue maravillosa, un menú degustación excelente, ningún plato decepciona, todos añaden algún sabor o sensación que te sorprende en cada bocado; nos encantó y hubiéramos seguido probando mas platos sin duda. Destacar también la profesionalidad y amabilidad del personal; el restaurante elegante, comodo y con una distancia entre las mesas que te permite intimidad; y el entorno en el que se encuentra ubicado el restaurante, una de las plazas más bonitas de Salamanca; todo acompaña para que la experiencia sea perfecta.

+4

Probablemente el mejor restaurante de Salamanca. La comida es deliciosa, con técnicas muy bien aplicadas. Se nota la propuesta México-española del chef. La atención es magnífica, siempre atentos a tus necesidades y preocupados por la satisfacción del cliente. El espacio y el entorno, el hotel, es muy bueno. Se nota que está dirigido a un cliente exigente. El menú Siente es muy completo.

Una experiencia única a nivel gastronómico. Destacaría la presentación de los platos, el cuidado por los detalles y la excelente presentación de los mismos por el equipo. Cada plato es una explosión de sabores muy originales, pero lo mejor, el resultado del conjunto, ha sido una experiencia maravillosa. Enhorabuena a todo el equipo. Oscar eres un genio!! OC

+1

Cenamos el menú Summer Breeze, con maridaje. Las únicas pegas que se podrían poder es la falta de un plato de pescado y que no entendimos muy bien el postre de Lagarto, tenerlo que comer con las manos y pringarnos de arriba abajo. El resto nos gustó mucho. Estando alojados en el hotel probamos diversos desayunos, que los elaboran en Ment, y nos gustaron mucho todos. Destacar la labor de todos los trabajadores, que fueron especialmente amables durante los desayunos y durante la cena, sobre todo el sumiller.

+6

Una auténtica experiencia para los sentidos. Pedimos menú degustacion y es una delicia, cada plato estaba súper bien elaborado con un sabor increíble y ajustando muy bien las cantidades para respetar el sabor de cada producto. De verdad que lo recomiendo 100%

+6

Realmente una extraordinaria experiencia gastronómica. Estuvimos solos, y el servicio y trato, exquisito. Pedimos menú gastronómico y realmente muy contentos. ¿Si Vale lo que cuesta? Para mi si, hay que tener muy claro a que tipo de restaurante se va y que tipo de comida sirven, para no llevarse a engaños. Realmente, de los (creo) 19 bocados que probamos, 16 eran sublimes, los otros 3 se nos quedaron un poco planos, Tuétano y trufa de verano, Huevos con caviar y albóndiga de foie. Realmente una experiencia, casi perfecta.

+2

Una experiencia inolvidable. Aprovechamos una escapada para dar la bienvenida a Óscar y su equipo en su aterrizaje en Salamanca, y no nos equivocamos. Un menú degustación excelente y creativo que nos recordó lo importante, disfrutar y pasarlo bien más allá de protocolos y etiquetas. Estoy seguro de que está aventura será el comienzo de muchos éxitos. ¡Nosotros repetiremos seguro!

Hoy hemos vivido la experiencia Ment, y no podríamos estar más satisfechos. El lugar es elegante, sobrio y decorado con mucho gusto, en un enclave maravilloso junto a los Dominicos. El personal, extremadamente amable y profesional, explicando cada paso del menú degustación con mimo y detalle, y pendientes en todo momento del bienestar del cliente. Un diez en trato y savoir faire. Y, por supuesto, el menú ha estado totalmente a la altura del entorno; un viaje sorprendente para los sentidos, con contrastes de sabor maravillosos, altísimo nivel de producto y sorpresas que hacen de la experiencia algo único. Sin duda, un lugar para vivirlo y para repetir.

+6

Comida estupenda. Platos bien tratados y explicados. El pescado en su punto. El "pero" fue la morucha que no nos convenció y el farinato. Todo con un puntito picante correcto, se nota el toque mexicano, pero es sutil. El servicio profesional y agradable. Buena temperatura y música casi imperceptible que facilita la conversación.

+2

Estuvimos alojados en el Hotel don Gregorio, y se nos dió la posibilidad de probar la cocina del restaurante Ment. Lo primero que probamos fue el desayuno, en concreto y en nuestro caso probamos tanto el continental como el ibérico. Los zumos buenísimos, las tostadas de masa madre también y la bolleria el jamón y la tortilla nos parecieron muy ricos también. Por la noche acudimos a cenar el menú degustación elaborado por el chef Óscar Calleja. La experiencia fue de 10, desde que entramos la metre y el personal fueron encantadores. La comida nos encantó, la combinación de sabores y texturas hace que la experiencia sea perfecta. Es muy recomendable que lo probéis si os acercáis por allí. En nuestro caso, le dimos a la comida un 10, pero al servicio un 11, ya que fue un gusto como nos trataron. No perdáis la oportunidad de pasar a probarlo si podéis.

Ya ha conseguido la primera estrella michelin y es candidato para llegar a conseguir más como ya pasó con Annua en su día. Si estás por Salamanca es completamente recomendable venir a comer a Ment. Como única pega pero ya son gustos personales: quizás la experiencia pareció algo corta ya que te sacan a la vez 3-4 platos del menú cada pase, así que en 4 pases has acabado. Supongo que tendrá algún motivo pero yo preferiría si los platos salieran poco a poco. El maridaje muy recomendable con buenas explicaciones por parte del sumiller.

+6

Alvaro MV

Fue mi primer estrella Michelin y en mi ciudad natal. Acogida muy agradable, servicio de guardaropa y copa bienvenida. Pedimos el menú degustación y todo exquisito, alguna cosa quizás menor que otras en cuanto a gusto pero creo que esto es personal de cada uno. Conocimos productos nuevos para nuestro paladar pero todo muy bien. De vinos no somos nada entendidos pero el blanco que nos pusieron muy rico.

Lau López Sánchez

Una experiencia única en un entorno formidable. La atención del personal de sala, Miguel Ángel, Sara, Carlos y Ángela, hace comprender la esencia de cada plato. Un menú lleno de sabor que no deja indiferente a nadie. Producto de calidad llevado a su máxima expresión gracias a las ideas y vivencias del chef, Óscar Calleja, y elaborado con precisión y respeto por un equipo de cocina muy profesional. Si llegas a Salamanca con ganas de disfrutar de nuestra gastronomía de manera diferente, es EL sitio. Enhorabuena por vuestro trabajo.

José Antonio Merayo

Me costó encontrar la entrada porque está dentro del hotel, pero a partir de ese momento todo fue sobre ruedas, desde el vino de bienvenida (Una manzanilla estupenda) hasta el momento de pedir la cuenta. Un equipo de sala formidable, pendientes de todo y que conocen al detalle hasta la procedencia del mezcal que forma parte de uno de los pases (todo es mejor con mezcal). Comimos el menú degustación y nos quedamos impresionados por la forma de combinar sabores muy mejicanos con productos mas locales: A me me dio una vuelta la cabeza cuando probé las castañuelas (amígdalas) de cerdo ibérico con l crema de maíz. Repetiré sin duda

Esther Dominguez

Ya seguíamos a Óscar Calleja cuando estaba en San Vicente de la Barquera y teníamos muchas ganas de conocer su nueva aventura. En el mes de Febrero organizamos un fin de semana en Salamanca y uno de los objetivos era ir a Ment. La experiencia fue maravillosa, un menú degustación excelente, ningún plato decepciona, todos añaden algún sabor o sensación que te sorprende en cada bocado; nos encantó y hubiéramos seguido probando mas platos sin duda. Destacar también la profesionalidad y amabilidad del personal; el restaurante elegante, comodo y con una distancia entre las mesas que te permite intimidad; y el entorno en el que se encuentra ubicado el restaurante, una de las plazas más bonitas de Salamanca; todo acompaña para que la experiencia sea perfecta.

Carlos Rodríguez

Probablemente el mejor restaurante de Salamanca. La comida es deliciosa, con técnicas muy bien aplicadas. Se nota la propuesta México-española del chef. La atención es magnífica, siempre atentos a tus necesidades y preocupados por la satisfacción del cliente. El espacio y el entorno, el hotel, es muy bueno. Se nota que está dirigido a un cliente exigente. El menú Siente es muy completo.

Oscar Cano

Una experiencia única a nivel gastronómico. Destacaría la presentación de los platos, el cuidado por los detalles y la excelente presentación de los mismos por el equipo. Cada plato es una explosión de sabores muy originales, pero lo mejor, el resultado del conjunto, ha sido una experiencia maravillosa. Enhorabuena a todo el equipo. Oscar eres un genio!! OC

Eneko Otsoko

Cenamos el menú Summer Breeze, con maridaje. Las únicas pegas que se podrían poder es la falta de un plato de pescado y que no entendimos muy bien el postre de Lagarto, tenerlo que comer con las manos y pringarnos de arriba abajo. El resto nos gustó mucho. Estando alojados en el hotel probamos diversos desayunos, que los elaboran en Ment, y nos gustaron mucho todos. Destacar la labor de todos los trabajadores, que fueron especialmente amables durante los desayunos y durante la cena, sobre todo el sumiller.

Maria Iglesias

Una auténtica experiencia para los sentidos. Pedimos menú degustacion y es una delicia, cada plato estaba súper bien elaborado con un sabor increíble y ajustando muy bien las cantidades para respetar el sabor de cada producto. De verdad que lo recomiendo 100%

Javier Gonzalez Rodriguez

Realmente una extraordinaria experiencia gastronómica. Estuvimos solos, y el servicio y trato, exquisito. Pedimos menú gastronómico y realmente muy contentos. ¿Si Vale lo que cuesta? Para mi si, hay que tener muy claro a que tipo de restaurante se va y que tipo de comida sirven, para no llevarse a engaños. Realmente, de los (creo) 19 bocados que probamos, 16 eran sublimes, los otros 3 se nos quedaron un poco planos, Tuétano y trufa de verano, Huevos con caviar y albóndiga de foie. Realmente una experiencia, casi perfecta.

Francisco Rojo

Una experiencia inolvidable. Aprovechamos una escapada para dar la bienvenida a Óscar y su equipo en su aterrizaje en Salamanca, y no nos equivocamos. Un menú degustación excelente y creativo que nos recordó lo importante, disfrutar y pasarlo bien más allá de protocolos y etiquetas. Estoy seguro de que está aventura será el comienzo de muchos éxitos. ¡Nosotros repetiremos seguro!

María

Hoy hemos vivido la experiencia Ment, y no podríamos estar más satisfechos. El lugar es elegante, sobrio y decorado con mucho gusto, en un enclave maravilloso junto a los Dominicos. El personal, extremadamente amable y profesional, explicando cada paso del menú degustación con mimo y detalle, y pendientes en todo momento del bienestar del cliente. Un diez en trato y savoir faire. Y, por supuesto, el menú ha estado totalmente a la altura del entorno; un viaje sorprendente para los sentidos, con contrastes de sabor maravillosos, altísimo nivel de producto y sorpresas que hacen de la experiencia algo único. Sin duda, un lugar para vivirlo y para repetir.

JUAN CARLOS ISLA MARTINEZ

Comida estupenda. Platos bien tratados y explicados. El pescado en su punto. El "pero" fue la morucha que no nos convenció y el farinato. Todo con un puntito picante correcto, se nota el toque mexicano, pero es sutil. El servicio profesional y agradable. Buena temperatura y música casi imperceptible que facilita la conversación.

Fernando Acha

Estuvimos alojados en el Hotel don Gregorio, y se nos dió la posibilidad de probar la cocina del restaurante Ment. Lo primero que probamos fue el desayuno, en concreto y en nuestro caso probamos tanto el continental como el ibérico. Los zumos buenísimos, las tostadas de masa madre también y la bolleria el jamón y la tortilla nos parecieron muy ricos también. Por la noche acudimos a cenar el menú degustación elaborado por el chef Óscar Calleja. La experiencia fue de 10, desde que entramos la metre y el personal fueron encantadores. La comida nos encantó, la combinación de sabores y texturas hace que la experiencia sea perfecta. Es muy recomendable que lo probéis si os acercáis por allí. En nuestro caso, le dimos a la comida un 10, pero al servicio un 11, ya que fue un gusto como nos trataron. No perdáis la oportunidad de pasar a probarlo si podéis.

Carlos Fernández

Ya ha conseguido la primera estrella michelin y es candidato para llegar a conseguir más como ya pasó con Annua en su día. Si estás por Salamanca es completamente recomendable venir a comer a Ment. Como única pega pero ya son gustos personales: quizás la experiencia pareció algo corta ya que te sacan a la vez 3-4 platos del menú cada pase, así que en 4 pases has acabado. Supongo que tendrá algún motivo pero yo preferiría si los platos salieran poco a poco. El maridaje muy recomendable con buenas explicaciones por parte del sumiller.

María Rodríguez

Pedimos el menú degustación “Siente”. Muy contentos con la comida, el servicio y el ambiente. Recomendable para celebrar ocasiones especiales.

T BC

Una muy buena experiencia!!! Fuimos a carta en vez de a menú y nos encantó todo . Muy buena atención, excelente calidad y espectacular presentación de los platos, estaba todo perfecto y buenísimo.

Maravillosa mezcla de sabores ,merecida estrella Michelin

+6

Buena experiencia gastronómica con fusión mexicana-cántabra en el menú, especialmente presente al principio, donde se junta a la perfección el picante mexicano con los sabores de los platos. Posteriormente disfrutamos de una buena calidad del producto de los platos principales, para finalizar con la sección más sorprendente en la serie de postres, destacando por encima de todo el Tótem Azteca. Recomendable restaurante en el que puliéndose pequeños detalles de protocolo y atención aseguraría las 5 estrellas sin lugar a dudas.

Magnifico enclave. Excelente atención. Buen menú de degustación, original , con pinceladas mayas muy interesantes. Buena carta de vinos. Precios ajustados. Merece mucho la pena

+6

La comida espectacular, como todos los menús de Oscar, sin embargo, el servicio es muy malo. No está a la altura de un estrella Michelin. Parecía que el Metre tenía prisa por sacarnos, nuestra estancia en total duró una hora y media porque literalmente tenían prisa por cerrar para tomar la siesta.

Todo bien. Excepto el jamón, que era envasado al vacío y se notaba bastante (27 euros su precio)

Gracias a Oscar y a su equipo. Hemos probado el menú esencia y nos ha encantado. Volveremos otra vez. Me ha gustado cuando hemos tomado el café junto con los dulces en la entrada del restaurante y en algunos platos comer con las manos. Demostrais buena imaginación con los platos. Lo recomiendo 👍

No estoy seguro del significado de “by” detrás del nombre de un producto. He preguntado a FUNDEU. Supongo que al traducirlo implica que está elaborado, fabricado, manufacturado por esta persona. Entonces hay que saber lo que es un ment. No le preguntes al gafas. No lo sabe. Es una palabra maya que significa "elaborar, crear y formar" y ahí ya todo se aclara. El Sr. Calleja ofrece su comida en Salamanca después de pasar por su México natal y por San Vicente de la Barquera. Y si que hay una explicación de la personalidad de un cocinero en este restaurante alojado en un hotel. Su particular forma de entender la fusión cántabro-mexicana, le lleva a concebir platos diferentes, arriesgados, muy personales. Un comedor muy agradable, luminoso, con decoración que no agrede y música en consonancia. ¡Mantel por fin! Sillones muy cómodos y mucha tranquilidad. Por la época del año, verano tórrido, hemos seguido la recomendación: “Descubre por 85€ nuestro exclusivo menú degustación de verano Summer Breeze! 💚”. En Salamanca dicen brisa de verano pero eso no es cool. “Esta apuesta asequible te llevará a saborear la alta gastronomía con toques del Cantábrico, matices mexicanos y una gran despensa castellana. Cada bocado te transportará a un viaje lleno de emociones, donde se fusionan la tradición y la vanguardia en cada plato”. La propuesta no defrauda. Más de 15 pases que alargan el servicio pero que no se hacen pesados. Hay altos y bajos, como es natural, pero destacan algunos muy bien conjuntados como el Mini Mac de ibérico o los tacos. Otras cosas como el oro, la trufa de verano y el polvo de foie desentonan porque nada aportan. Tampoco colaboran los ingredientes claramente fuera de temporada. Mención especial a dos postres: Lagarto amarelo y Chocorrezno. Excelente servicio, todo amabilidad, ganas de complacer y competencia. La bodega no sé cómo será, pero hay sumiller y sólo dos clases de cerveza.

+2

La elaboración genial, pero a los platos les falta sabor, están todos los platos muy enfocados en comida tipo mexicana, mucho pepinillo, jalapeño y maíz. Para mi gusto debería haber más sabor en sus platos. Lo mejor el postre.

+3

K Bollero

No estoy seguro del significado de “by” detrás del nombre de un producto. He preguntado a FUNDEU. Supongo que al traducirlo implica que está elaborado, fabricado, manufacturado por esta persona. Entonces hay que saber lo que es un ment. No le preguntes al gafas. No lo sabe. Es una palabra maya que significa "elaborar, crear y formar" y ahí ya todo se aclara. El Sr. Calleja ofrece su comida en Salamanca después de pasar por su México natal y por San Vicente de la Barquera. Y si que hay una explicación de la personalidad de un cocinero en este restaurante alojado en un hotel. Su particular forma de entender la fusión cántabro-mexicana, le lleva a concebir platos diferentes, arriesgados, muy personales. Un comedor muy agradable, luminoso, con decoración que no agrede y música en consonancia. ¡Mantel por fin! Sillones muy cómodos y mucha tranquilidad. Por la época del año, verano tórrido, hemos seguido la recomendación: “Descubre por 85€ nuestro exclusivo menú degustación de verano Summer Breeze! 💚”. En Salamanca dicen brisa de verano pero eso no es cool. “Esta apuesta asequible te llevará a saborear la alta gastronomía con toques del Cantábrico, matices mexicanos y una gran despensa castellana. Cada bocado te transportará a un viaje lleno de emociones, donde se fusionan la tradición y la vanguardia en cada plato”. La propuesta no defrauda. Más de 15 pases que alargan el servicio pero que no se hacen pesados. Hay altos y bajos, como es natural, pero destacan algunos muy bien conjuntados como el Mini Mac de ibérico o los tacos. Otras cosas como el oro, la trufa de verano y el polvo de foie desentonan porque nada aportan. Tampoco colaboran los ingredientes claramente fuera de temporada. Mención especial a dos postres: Lagarto amarelo y Chocorrezno. Excelente servicio, todo amabilidad, ganas de complacer y competencia. La bodega no sé cómo será, pero hay sumiller y sólo dos clases de cerveza.

Elena Montero

La elaboración genial, pero a los platos les falta sabor, están todos los platos muy enfocados en comida tipo mexicana, mucho pepinillo, jalapeño y maíz. Para mi gusto debería haber más sabor en sus platos. Lo mejor el postre.

Alberto JIMENEZ RIOS-informatica

Magnifico enclave. Excelente atención. Buen menú de degustación, original , con pinceladas mayas muy interesantes. Buena carta de vinos. Precios ajustados. Merece mucho la pena

Acudimos por su estrella Michelín y tras leer la propuesta de fusión de su chef Oscar calleja. Una vez en el restaurante, al ver el menú que se nos ofreció (nada que ver con lo esperado) consultamos en google y descubrimos que ya no está este chef regentando este restaurante y que la propuesta actual es totalmente diferente, y está liderada por un nuevo chef. Sorprendentemente, en nuestra reserva seguía indicando Ment by Oscar Calleja. Nadie nos indicó ni al hacer la reserva, ni al llegar al restaurante de que no íbamos a encontrar el chef, menú, ni propuesta que esperábamos. Y es una verdadera lástima porque la comida del nuevo chef está muy bien ejecutada, y la propuesta es de calidad; pero no es lícito confundir al cliente sin alertarle de los grandes cambios acontecidos, manteniendo en la reserva incluso el nombre del anterior chef. Sin embargo, a pesar de que el menú fué interesante y de calidad, adolece de la innovación , creatividad y riesgo que uno espera de una estrella Michelín (especialmente cuando uno acude buscando una propuesta de fusión creativa como la que abanderaba el anterior chef). El servicio está asimismo muy muy por debajo de lo que uno espera en un restaurante de este tipo, no se nos presentó realmente ningún plato, solo se nos enunció su nombre, sin mención detallada de su composición o elaboración, mostrando un conocimiento de los platos muy muy escueto. Finalmente el precio es desorbitado para un proyecto que ahora recientemente comienza su andadura con un nuevo chef (75 euros!!!). A este mismo precio pudimos al día siguiente comer en otro restaurante diferente en Salamanca de verdad a la altura de una estrella Michelín. Es una lástima que el nuevo chef del restaurante Ment (de nuevo, confuso mantener el mismo nombre del restaurante liderado por el antiguo chef), teniendo una propuesta de calidad e interesante, comience sus pasos bajo un paraguas de "engaño y confusión" derivado de no avisar a los clientes del cambio relevante en el liderazgo del restaurante y del cambio radical de la naturaleza de la propuesta . Como detalle adicional, incluso al ir a pagar, se mantiene el nombre del antiguo chef en la caja ....

La cocina es buena, el producto bueno pero el servicio es bastante malo. Local frío y nada acogedor. Trato distante y con falta de experiencia de los camareros. Muchos detalles de bar de carretera y no de restaurante de 135e el menú. Sumiller? Debía de estar de vacaciones. El chef? Igualmente....ausente....

Nos alojamos en el hotel y reservamos para comer el menú degustación pero nos dijeron que no estaba disponible ya cuando estábamos sentados a la mesa en lugar de haber avisado antes o al hacer la reserva . Entiendo que en un local de esta categoría no puede permitirse estos errores.

Nos habían regalado un menú Esencia valorado en 95 €, de 15 pases y con mucha influencia mexicana, que es lo que nos atraía más. Cuando llegamos, habiendo reservado previamente en la web, nos encontramos con que el único menú disponible cuesta 75 €, son 5 pases menos, y además no tiene nada de mexicano, era gastronomía tradicional española. Hay que aclarar también que el menú que aparecía en la web al momento de reservar era el que nos habían regalado. (Ver fotos y comparar). Además, no nos dieron explicación ni disculpa alguna de por el cambio. De hecho, si no se lo comentamos nosotros, directamente nos lo hubieran traído como si nada. Para intentar "compensarnos", nos trajeron, sin habérselo pedirlo y sin ni siquiera preguntarnos si nos apetecía (o si bebíamos alcohol), un par de copas de vino y una cerveza. El servicio de las camareras fue eficiente y ágil, pero muy frío, impersonal y distante. No transmitían ningún entusiasmo. Les hicimos una única pregunta sobre el pan y tampoco sabían nada, o no quisieron contestar. Para hacer todo aún más frío e impersonal, ni rastro del chef, cuando en este tipo de restaurantes es habitual que se deje ver en la sala y tenga trato con los comensales. Dicho esto, todo estaba muy rico y lo disfrutamos, pero nos sentimos bastante decepcionados porque no es a lo que habíamos ido. Es como si vas al cine con las entradas de una película de terror y cuando llegas te obligan a ver El Rey León (obra maestra) y a cambio te invitan a palomitas...

Mala experiencia en un restaurante con renombre en Salamanca. Camareros que parecen novatos, con prisas y nerviosos. No dan tiempo a mirar la carta, a acabar los platos y antes de terminar el segundo plato preguntan si vas a querer postre… Respecto a la comida, al menos en nuestra elección dejaba mucho que desear. Bonito en escabeche estoposo, seco y presentación mediocre. Pulpo con buena apariencia a primera vista, pero muy muy duro. Nos salvó la comida el tataki de atún. La carta es reducida. Pagamos 120€ por un agua, dos cervezas, pan, el pulpo, el bonito, el tataki y un helado. Me parece excesivo relación calidad/precio.

M LH

Mala experiencia en un restaurante con renombre en Salamanca. Camareros que parecen novatos, con prisas y nerviosos. No dan tiempo a mirar la carta, a acabar los platos y antes de terminar el segundo plato preguntan si vas a querer postre… Respecto a la comida, al menos en nuestra elección dejaba mucho que desear. Bonito en escabeche estoposo, seco y presentación mediocre. Pulpo con buena apariencia a primera vista, pero muy muy duro. Nos salvó la comida el tataki de atún. La carta es reducida. Pagamos 120€ por un agua, dos cervezas, pan, el pulpo, el bonito, el tataki y un helado. Me parece excesivo relación calidad/precio.

Servicio muy bueno a excepción de la encargada. A pesar de advertir que no nos agradaba el picante y pedir por favor que en la medida de lo posible retiraran dicho sabor, nos han servido los platos como a cualquier otro comensal. En el cuarto plato picante le pedí que me trajeran uno sin picante y de muy malas maneras me advirtió,está persona, que solamente había un poquito de picante (espolvoreado por todo el plato, cosa que obviamente se podría haber retirado antes de llegar a la mesa), cambio mi plato y mejoró mucho según mi gusto. Gracias al resto del servicio por el trato. La comida, había un poco de todo, demasiadas cosas crudas y sabores que costaba encontrar, pero en cambio había otros platos buenísimos y los postres un 10.

El personal es amable pero muy inexperto. El menú muy básico, nada que te sorprenda. Las raciones escasas y servidas tarde y frías. Buena carta de vinos. En general bastante decepcionante y con un precio excesivo para la calidad general.

Repetia por segunda vez pero sin ser conocedor de que ya no estaba al mando de la cocina Oscar Calleja , y fue una autentica decepcion en todos los sentidos . Primero me llaman 1 hora antes de ir a comer diciendo que a las 15;00 cerraba la cocina y que tenia que ir a comer antes . Una vez alli nos pidieron que pidieramos toda la comida incluido el postre . La comida normalita tirando a mala . Pedimos croquetas de jamon y de carabineros , tempura de langostino , y resulta que eramos 5 y nos ponen 6 croquetas de cada pero del langostino pusieron 4 unidades , pedi que trajeran otra racion y a las 15:05 me dijeron que no , que la cocina estaba cerrada ya . El corte del atun fatal y muy hecho , el pescado tirando a crudo y la carne escasa . Luego llegaron los postres que no estaban mal pero llevaban unas bolitas de helado que claro venian casi derretidas porque lo prepararon antes de irse en cocina. Una pena que se haya ido Oscar porque ya el restaurante no merece la pena . Espero que lo lea mucha gente para que no se lleven la misma decepcion que nos llevamos nosotros .

Calidad precio malo, atención básica, lo único rico fue el postre

He ido a cenar y me e encontrado bichos en mi comido y al decirselo a el gerente nos han invitao a un cafe !! Un cafe de 7€ por 400€ de cena y dos de esos platos con hormigas.

El peor sitio que he estado en mi vida. Dios la sopa de coco horrible. La tensión con presiones y prepotencia de la metre. El mal gusto del sitio. Las porciones pequeñas. Indeseable 1000 %

Muy mala calidad en los platos y el trato del personal es horrible, me encontré insectos en mi plato y avise al personal, no me hicieron caso y al día siguiente cuando fui me faltaron al respeto. No recomiendo para nada ese lugar, es una pérdida de dinero y tiempo.

UNOS SIN VERGÜENZAS !!!!! Sin más….. Hice una reserva hace meses atrás, reservé hotel en Salamanca para acudir al restaurante y ahora me cancelan la reserva por que tienen un evento y no pueden atendernos!!!!!! Que sepa todo el mundo como funcionan. Y lo peor me mandan un correo diciendo que sienten que “yo” haya cancelado la reserva!!!!!! Recordar que el karma vuelve, cuando no tengáis eventos, tampoco tendréis comensales!!!!!!

Hace varios meses hicimos la reserva en el restaurante para acudir el sábado 4 de Mayo y hoy nos han llamado para cancelar la reserva porque "han cogido la reserva de un grupo y han tenido que cancelar todas las reservas que había", una VERGÜENZA, sigo sin comprender como un sitio así hace cosas como esta, lo que dice mucho de ellos. ¡QUE DECEPCIÓN! un servicio PÉSIMO!

Servicio inexperto, comida escasa y en algún plato sin temperatura, servido frío. Inaceptable para su precio excesivo, dadas las circunstancias. La calidad y la experiencia general decepcionantes. Como ejemplo, la carne era del tamaño de una galleta María, y evidentemente lo hemos devuelto. Algunos platos de la carta, que era corta, no los tenían. Decepción. Lo bueno, el vino, que tienen buena carta. El resto, olvidable. 90€ por persona que los podía haber invertido en un bitcoin y todavía me sobra para el McDonald's.

Tremenda decepción! Estuvimos hace un año cenando y nos pareció maravilloso su menú degustación, así que decidimos volver a cenar pensando que volvíamos a un estrella michelin dado que nada en su nombre había cambiado ( ment by Oscar Calleja) pero lo que nos encontramos fue una cocina bastante regular sin nada a destacar y más bien mediocre. Hemos echado en falta que la persona que nos atendió no nos informara de que ese restaurante ya no era Estrella Michelín cuando le pedimos el menú degustación, simplemente nos dijo que ya no trabajaban con menú degustación. Dudo que detrás de esa cocina esté el mismo cocinero ( que da nombre al restaurante) que hace un año.

Reservamos el menú degustación con casi un mes de antelación y el día anterior a la reserva A LAS 23:30 de la noche nos escriben diciendo que no tienen menú, que sería a la carta. Como no han tenido todo este tiempo para decirlo... Si ya no disponéis de menú degustación, actualizad la página web. La comida no sé, porque después del numerito teníamos claro que no íbamos a ir, pero hay que ser más profesionales.