Gloria Román Jiménez

Muy buen restaurante. Entramos de casualidad y nos gustó bastante. Nuestro plato favorito fue el pulpo, aunque todos estaban bastante bien. Pedimos la bomba de chocolate de postre y nos sorprendió gratamente. ¡Si visitamos de nuevo Santiago seguro que volvemos!

Gemma Platas

Nuestra visita a Villar64 fue, sin lugar a dudas, una experiencia inolvidable. Desde los aperitivos, que nos sorprendieron por su creatividad y sabor, hasta el plato principal, todo estuvo exquisitamente preparado. Disfrutamos especialmente de “La Perla Brava”, su premiada versión de las patatas bravas. Cada detalle de la comida, desde el arroz con Wagyu hasta el pulpo, mostró un cuidado excepcional en la selección de ingredientes y la presentación. Para culminar, los postres resultaron ser un auténtico espectáculo, tanto por su sabor como por su aspecto pintoresco y original. Sin duda, Villar64 ofrece una experiencia gastronómica completa y memorable; una comida redonda que quedará en nuestro recuerdo y a la que deseamos regresar.

MARIA LUZ JOFRE FERNANDEZ-ABASCAL

Absolutamente espectacular. Nos asesoraron muy bien sobre que platos probar y nos encantaron todos. Especial mención a los arroces y la lemon pie.

Sergio Rodríguez Seoane

Una experiencia inmejorable. La atención es fantástica, pero sin duda, todos los platos que probamos son sensacionales. Muy recomendable 💯

Andrea González Rodríguez

Increíble experiencia! Llegué sin reserva y me fui contentísima. Probé la tapa de Perla Brava, las empanadas chinas, y los chipirones. Cada platillo mejor que el anterior, honestamente es de lo mejor que he probado en España. Gracias Diego, Raúl, Jose y todo el equipo son espectaculares. 100% recomendado, un gol en el 90.

Diego Medina Galipienso

Experiencia muy recomendable. El dueño del local nos aconsejó acerca de los platos a elegir y del orden a la hora de servir. La ensalada de tomate y burrata y el tartar de atún con lactonesa trufada (apta para alérgicos a los lácteos y al huevo) estaban muy buenos. El postre, con sabores cítricos, fue la guinda a la cena, ya que estaba muy suave.

JMViera76

Entramos buscando algo distinto a la gastronomía tradicional y no pudimos haber elegido mejor Pedimos la patata brava, las croquetas de berberechos y jamón, las quesadillas de pulpo, los gnoquis y el postre de amaretto Ni un solo pero, todo riquísimo y una atención fantástica tanto por su personal de mesa como por el dueño del restaurante. Estos cacereños esperamos volver al año que viene haciendo el camino y comer en tu casa. Ha sido un placer

Execelente valoración tanto por la comida, el servicio, el sitio y sobretodo el trato con el cliente. Preguntamos recomendaciones para los platos y nos aconsejaron súper bien, pedimos para dos personas: la perla brava, una vuelta de rosca, el falso capuchino, chipirones, los gnocchis de lechazo y el postre pintamos un cuadro. ¡Todo estaba increíble! Además, como veníamos de visita, pedimos información a los camareros sobre sitios y cosas a hacer tanto en Santiago como en la zona de Pontevedra y Rías Baixas. Tuvieron el placer de explicarnos detalladamente todo lo que podíamos visitar para hacer de nuestra estancia en la zona gallega lo mejor posible. Un servicio de 10 a los chicos que nos atendieron, volveremos seguro :))

Sitio fantástico, fabuloso. He ido a comer el lunes 03 de noviembre y ha sido uno de los mejores tratos que he recibido en mucho tiempo y eso ha sido gracias al camarero Marcos que estuvo muy atento y fue muy amable con nosotros durante la comida. Recomiendo un montón volver a este sitio si quieres pasar un rato agradable y quieres degustar de platos distintos a lo habitual. Mis dieces 🫡💪

Tuvimos una cena y una comida maravillosas. Tanto la propuesta gastronómica como el servicio sorprenden. Una nota máxima para todo el personal, desde la entrada hasta la salida, con un reconocimiento especial a Raúl, que desempeña su trabajo con una amabilidad y excelencia ejemplares. ¡Ojalá tuviéramos más profesionales como él en Madrid! No es casualidad que sea necesario reservar para disfrutar de una mesa allí. Volveremos sin duda: a Santiago y a Vilar 64. Ps.: Hay que probar la Bomba de Chocolate...obligatório!!!!

Experiencia gastronomica top en santiago! Un concepto de cocina que combina producto de calidad e innovacion. Cantidad y calidad acorde al precio. Muy buena opción. El servicio impecable.

Mi hermana y mi madre me llevaron a comer para celebrar mi cumpleaños y me encantó, tanto el trato como la comida. Nosotras probamos un poco de todo y la verdad es que nada decepcionó. Espero repetir pronto la experiencia.

Los dos camareros muy majos, nos recomendaron sitios en santiago además del vino que pedimos. La comida tiene una calidad excelente y no hay pega que ponerle. Todo muy bueno, además de un sitio muy bien situado. Lo mejor el pulpo, increíble

Excelente e inmejorable en todos los sentidoa. No es el típico restaurante para turistas. Recomendable por calidad y servicio. La Vuelta de tuerca esta de 10, presentación, sabor, ese toque picante y ahumado al mismo tiempo. El Ceviche sorprende. Aunque lo pedimos para compartir, me lo hubiera comido solo, otro 10. De principal, costilla angus, lubina, mejillones con curry. Lo que elijas estará espectacular. Y el servicio, otro 10. Ameno, y servicial, cercano. Veraneo en Galicia desde hace 30 años, y sin duda volveré.

Absolutamente espectacular. Nos asesoraron muy bien sobre que platos probar y nos encantaron todos. Especial mención a los arroces y la lemon pie.

Qué experiencia más increíble coincidir con este restaurante. Quedamos enamorados de la mezcla de sabores, texturas y la atención por parte del personal. Volveremos. Recomendable al 1000%. ✨️

Una experiencia inmejorable. La atención es fantástica, pero sin duda, todos los platos que probamos son sensacionales. Muy recomendable 💯

Buena opción para comer o cenar en el casco histórico De Santiago. Aunque ligeramente enfocado al turismo, las raciones son tremendamente abundantes y los camareros muy atentos, con tiempo correcto entre platos. A nivel calidad-precio, de las mejores cosas que te puedes encontrar.

El mejor restaurante de Santiago! Te sientes como en casa, con una comida de 10 y una amabilidad que hace que la velada sea inmejorable. Repetimos siempre que podemos y siempre nos sorprende.

Muy buen restaurante. Entramos de casualidad y nos gustó bastante. Nuestro plato favorito fue el pulpo, aunque todos estaban bastante bien. Pedimos la bomba de chocolate de postre y nos sorprendió gratamente. ¡Si visitamos de nuevo Santiago seguro que volvemos!

Experiencia muy recomendable. El dueño del local nos aconsejó acerca de los platos a elegir y del orden a la hora de servir. La ensalada de tomate y burrata y el tartar de atún con lactonesa trufada (apta para alérgicos a los lácteos y al huevo) estaban muy buenos. El postre, con sabores cítricos, fue la guinda a la cena, ya que estaba muy suave.

Nuestra visita a Villar64 fue, sin lugar a dudas, una experiencia inolvidable. Desde los aperitivos, que nos sorprendieron por su creatividad y sabor, hasta el plato principal, todo estuvo exquisitamente preparado. Disfrutamos especialmente de “La Perla Brava”, su premiada versión de las patatas bravas. Cada detalle de la comida, desde el arroz con Wagyu hasta el pulpo, mostró un cuidado excepcional en la selección de ingredientes y la presentación. Para culminar, los postres resultaron ser un auténtico espectáculo, tanto por su sabor como por su aspecto pintoresco y original. Sin duda, Villar64 ofrece una experiencia gastronómica completa y memorable; una comida redonda que quedará en nuestro recuerdo y a la que deseamos regresar.

Fuimos a cenar y elegimos este sitio por recomendación, y cumplió las expectativas. El servicio de 10, fueron ultra amables y estuvieron todo el rato pendientes de que todo estuviera bien y nos explicaron con detalle todo lo relacionado con algunos platos. La comida es impresionante, la “vuelta de rosca” fue lo que más nos sorprendió, pero en general ha sido una experiencia muy buena, con un precio bueno y un trato increíble. Definitivamente volveremos para probar más platos.

⭐ Reseña Gastronómica del Restaurante Vilar 64 Santiago de Compostela — Enero 2026 Visitar el Restaurante Vilar 64 es reencontrarse con un lugar donde la gastronomía se convierte en emoción y donde cada detalle está pensado para que el comensal se sienta, no solo bien atendido, sino verdaderamente acogido. Situado en pleno casco histórico de Santiago de Compostela, a pocos pasos de la Catedral, este restaurante combina con maestría tradición, creatividad y un trato humano que lo convierte en un imprescindible de la ciudad. 🌟 Un equipo que marca la diferencia El alma del Vilar 64 es, sin duda, su equipo. Raúl, con su sonrisa y cercanía, convierte la barra en un punto de encuentro cálido. Marcos, pura simpatía y profesionalidad, ilumina la sala con su presencia y atención constante. Kevon, la nueva incorporación, destaca por sus ganas de aprender y su dedicación. Y en la cocina, los auténticos Magos de los Fogones, Diego Negueruela y José Antonio Ferreiro, transforman cada plato en una obra de arte donde se aprecia técnica, creatividad y un profundo respeto por el producto. Su calidad humana es tan excepcional como su buen hacer culinario. En el Vilar 64 no solo se sirve comida: se regala hospitalidad. 🍽️ Una propuesta gastronómica que enamora La carta del Vilar 64 es un viaje sensorial donde cada plato sorprende por su sabor, su presentación y su equilibrio. Durante mis visitas de enero de 2026, tuve la oportunidad de disfrutar de una selección variada que demuestra el nivel del restaurante: Entrantes destacados - La Perla Brava: su reinterpretación de la patata brava, premiada y con razón. - Una Vuelta de Rosca: evolución más exótica y ahumada de su icónica Perla Brava. - Croquetas caseras de jamón ibérico y de berberechos: cremosas, delicadas, impecables. - Empanadas chinas de langostinos con kimchi: finalistas en Santiago(é)Tapas 2025. - Chipirones con alioli dulce, almendras y lima: un bocado sorprendente. Del mar - Pulpo de la Ría: confitado, braseado y acompañado de patatas al romero y mayonesa de pimentón. - Pulpo en dos texturas: un juego perfecto entre lo tierno y lo crujiente. - Ceviche de corvina y mango: fresco, vibrante y lleno de matices. Carnes - Gnocchis con lechazo I.G.P. CyL, boletus, setas, trufa y queso Idiazabal: un plato reconfortante y lleno de sabor. Rincón vegano - Croquemol: tapa ganadora en 2022, una delicia crujiente y fresca con guacamole y mayonesa vegana de jalapeños. Postres - Lemon Cheesecake: su peculiar versión, equilibrada y deliciosa. - ¿Pintamos un cuadro?: un postre artístico, aromático y sorprendente, donde cada cucharada es un pequeño lienzo de sabores. Y como detalle inolvidable, fuera de carta, la ya famosa “Mejor Tapa de Cocodrilo de Santiago”, una exquisita tapa de carne con patatas fritas que ofrecen gratuitamente a sus clientes. Un gesto que resume su filosofía: generosidad, cercanía y pasión por agradar. 🏡 Un ambiente que abraza El Vilar 64 es acogedor, elegante y cálido. Su decoración invita a quedarse, a disfrutar sin prisas, a sentir que uno está en casa. La cubertería, la cristalería, la presentación de los platos… todo está cuidado con mimo. Aquí la experiencia no solo se saborea: se vive. 💶 Calidad-precio insuperable En un entorno tan especial como Santiago, encontrar un restaurante donde la calidad, el servicio y el precio estén tan equilibrados es un auténtico regalo. En el Vilar 64, cada euro está más que justificado. ⭐ Conclusión El Vilar 64 no es solo uno de los mejores restaurantes de Santiago de Compostela: es un lugar donde la gastronomía se une con la humanidad, donde cada visita se convierte en un recuerdo y donde uno siempre quiere volver. Si buscas calidad, cariño y confianza —las tres “C” que ellos dominan como pocos— este es tu sitio. Yo lo tengo claro: siempre repetiré. Y como siempre les digo a ellos: “Sois los mejores. Siempre para adelante, que para atrás ni para coger impulso.”

Encontramos este restaurante buscando algún sitio para comer cerca de nuestro alojamiento y ha sido toda una sorpresa positiva. La atención que recibimos por parte del cocinero y el camarero fueron excelentes, muy amables y agradables. El ambiente, muy relajado, con una selección de música tranquila que nos gustó mucho. En cuanto la comida, pedimos las versiones de patatas bravas, el el falso capuccino de marisco, la empanadillas japonesas y los dos tipos de pulpo que tienen, ademas del postre de chocolate. Todo era muy sabroso, pero por la presentación, originalidad y sabores, el capuccino y el postre fueron las estrellas. Imprescindibles para probar. Una sorpresa muy agradable en nuestra visita y volveremos sin duda!!

Maribella González Gómez

Recomendado por el personal del hotel donde nos alojamos. Está en Rua do Franco. La carta es muy interesante de principio a fin, el camarero que nos atendió súper amable y profesional. Nos recomendó el falso capuchino y desde luego lo recomiendo. Los chipirones son algo más a lo que estamos acostumbrados a comer como algo típico. El toque de amor a la cocina, producto fresco, calidad y buen hacer. Rebosa en este restaurante. Es elegante, decorado sencillo y el ambiente marca distinción. Una joya.

Cris

Experiencia muy positiva. Cocina con intención y creatividad. Destaca Una Vuelta de Rosca, evolución de su Perla Brava, con toques ahumados y exóticos, aunque el detalle de la pintura que se descascara del "dedo" de presentación desluce un concepto brillante. Los chipirones con alioli, almendras y lima resultan distintos y muy sabrosos. El arroz con pulpo y volandeiras sobresaliente. Único tropiezo: La Bomba de chocolate, que promete una explosión de cacao pero recuerda más a un mug cake casero, salvada solo por un excelente helado violeta. Servicio atento, local cuidado y ambiente agradable. En general cocina prometedora con alma, original y con pequeños detalles a pulir.

Amparo Ramos

Nos atendió un camarero majisimo que nos guió y recomendó completamente acertado todo. Éramos tres adultos de buen comer y acostumbrados a comida más tradicional nos sorprendió gratamente el sabor y la abundancia de los platos. Ideal para una ocasión especial ya que se sale un poco del presupuesto.

Experiencia muy positiva. Cocina con intención y creatividad. Destaca Una Vuelta de Rosca, evolución de su Perla Brava, con toques ahumados y exóticos, aunque el detalle de la pintura que se descascara del "dedo" de presentación desluce un concepto brillante. Los chipirones con alioli, almendras y lima resultan distintos y muy sabrosos. El arroz con pulpo y volandeiras sobresaliente. Único tropiezo: La Bomba de chocolate, que promete una explosión de cacao pero recuerda más a un mug cake casero, salvada solo por un excelente helado violeta. Servicio atento, local cuidado y ambiente agradable. En general cocina prometedora con alma, original y con pequeños detalles a pulir.

Nos atendió un camarero majisimo que nos guió y recomendó completamente acertado todo. Éramos tres adultos de buen comer y acostumbrados a comida más tradicional nos sorprendió gratamente el sabor y la abundancia de los platos. Ideal para una ocasión especial ya que se sale un poco del presupuesto.