Restaurante TSURO

Una experiencia única, super buen ambiente,Victor gran anfitrión apasionado por la cultura y comida japonesa que va cocinando y explicando cada paso,calidad del producto excelente,mezcla de sabores espectacular,lo recomiendo al 100%,cualquier sushi a partir de ahora me sabra a poco comparado con los de este restaurante

Si eres amante de la comida japonesa es imprescindible ir. Es como trasladarse al corazón de Japón sin moverse de Jerez. Víctor ejerce de anfitrión en esta experiencia espectacular.

Magnifico, te transporta a Japon. Concepto nuevo aqui, calidad por todos los lados, hay que ir con paciencia pero la experiencia merece la pena. Hasta los compañer@s de barra fueron geniales. El pase son 5 horas, pero de disfrute.

Una experiencia totalmente diferente de lo más recomendable. Pasamos un rato muy agradable, comimos de lujo. Un restaurante inolvidable.

Local suficientemente íntimo para que el chef lo maneje con maestría. El menú, a base de pescados frescos y de productos directamente traídos de Japón, es realmente magistral. Un viaje para los sentidos. Tsuro, en Jerez, es toda una experiencia.

Una experiencia única, el chef Víctor encantador y súper profesional. Nos encantó el local, el ambiente y la comida que fue espectacular. Sin duda una experiencia que hay que vivir . Muchas gracias por el placer de degustar estos platos.

Espectacular si buscas disfrutar no solo de lo que comes , sino de lo que Victor te enseña y te prepara con tanto entusiasmo. Un sitio diferente con un concepto único en Jerez. Materia prima de diez con una preparación exquisita. Gracias a Victor y Sandra por la experiencia.

Todo genial desde principio a fin. No he comido un japonés a este nivel en ningún sitio. El concepto es espectacular. La comida un espectáculo, sin palabras. Recomendable a todos los niveles.

Toda una experiencia gastronómica, aprendes de cada una de las creaciones del Chef. En la provincia de Cádiz es un concepto que no tenemos. Lo recomiendo a todo el que quiera disfrutar de cocina japonesa de verdad.

La experiencia es única, el trato, la comida, el local, el ambiente, todo roza la excelencia. Merece la pena estar allí las casi 4 horas de puro placer gastronómico y disfrutar del excelente ambiente que crea Victor con sus clientes, compartiendo experiencias y degustando cada uno de los maravillosos pases.

Mi chica me llevó por mi cumpleaños, aunque es un concepto de restaurante arriesgado en muy poco tiempo descubres que te lo vas a pasar bien y que vas a comer genial. Hasta este momento el mejor japones que he pisado y viajé a Japón hace unos años.

Estaba todo riquísimo y las explicaciones de Victor muy interesantes. Es como ir a cenar a casa de tu colega pero en plan top.

Una experiencia completamente diferente, para llegar y dejarte llevar por los diferentes sabores que propone Víctor. El mejor sushi que he probado sin duda. Recomendadísimo. ¡Volveremos!

Local pequeño, decorado con mucho gusto. Comes en la barra y el chef te va explicando tanto el menú como los cortes en directo. Cada plato supera al anterior. Una experiencia para volver a repetir

Fuimos recomendados por mi cuñada. Una experiencia única, cercana y sorprendente. Calidad en el servicio y en el producto. Sin duda, repetiremos.

100% recomendable. Buen ambiente y agradable. Sorprendente por su alta calidad en el producto. Repetiré y recomendaré

Comida excelente. Víctor un magnífico anfitrión. Ir a Tsuro no es ir a comer . Tsuro es tener una experiencia gastronómica

sitio pequeño pero agradable se tarda un huevo en comer pero merece la pena buen producto buen sushi

Nos encanta la comida japonesa y queríamos ir a un sitio diferente... vinimos a Tsuro y fue un acierto. No he comido sushi más rico en mi vida.

Espectacular, los mejores nigiris de Jerez y Cádiz provincia seguro. Única pega el tiempo casi 6 h pero la experiencia merece mucho la pena.

Increíble experiencia, recomendable para todo amante del sushi! Cuando se te cierran los ojos al saborear algo dice mucho de lo increíblemente sabroso estaba todo.

Una gran experiencia, Muchísimas gracias Víctor. Ha sido un placer tenerte como guía en este viaje de sabores Maravillosos. Nuestro mejores deseos Deborah y Luis.

Muchas gracias. Ha sido una experiencia increíble. Nunca pensé que fuera posible tocar la auténtica comida japonesa sin haber estado en Japón. Esto es genial, gracias

Gran experiencia culinaria. Show cooking muy recomendable e interesantísimo. Víctor es un Crack y la comida está buenísima. Seguro que volveré.

Tengo un problema desde que fui a TSURO, y es que mi paladar ya no quiere ni le gusta el sushi comercial 🥹, así que cuidado, está bajo vuestra responsabilidad el crearos una necesidad como esta 😅 una vez que te sumerges en el mundo de Víctor y de TSURO, ya no hay vuelta atrás. Es un restaurante omakase, por lo que desde que entras hasta que sales, estás inmerso en una experiencia gastronómica sin igual. De los mejores nigiris que he comido nunca 😫 sobra decir que lo recomiendo verdad?

Doy 5 estrellas porque no se pueden poner más. Una experiencia gastronómica inolvidable. Victor hace magia, crea buen ambiente y sus platos son arte. Comida elaborada en directo, explicando a detalle la procedencia del producto. Tenía altas expectativas pero las ha superado con creces. No sólo volveremos, lo recomendáremos. Sigo sin palabras. Gracias.

Todo una experiencia y un espectáculo...volveremos seguro!!!

+2

Fuimos a cenar y es toda una experiencia increíble. Víctor, además de ser un chef de 10, nos hizo toda la cena amena y divertida. Productos de primera calidad, con un sabor inigualables. Toda una delicia. No solo es un lugar para comer, es toda una experiencia que se comparte con los demás comensales.

Impresionante es la palabra, recomendado 1000%. El mejor japonés que he probado. Calidad muy muy buena Preparación en directo, muy cálido todo, un gran profesional el Chef, el pescado lo corta, lo macera, lo elabora en la barra, ves en todo momento como lo elabora. Una pasada. Precio por persona 80€. No es para ir todas las semanas, pero recomiendo esta experiencia.

+1

De locos. Un japonés de verdad, por derecho. Es un concepto totalmente distinto a todo lo que tenemos en Jerez. Si quieres llegar, pedir, comer rápido e irte, pasa de largo, no es tu sitio. Además sólo atienden con reserva. Llegamos a las 14:15 y nos fuimos casi a las 18:00. No hay menú, no hay carta de vinos, no hay horarios, no hay pan, no hay postre… es llegar y ponerte en manos de Víctor, el propietario y chef, y dejarte llevar. No sólo es comer, Víctor te da una auténtica masterclass sobre gastronomía japonesa; cómo preparar y comer el sushi, con qué ingredientes se hace… todo un ritual. El maridaje de los platos con vinos de Jerez es un espectáculo. Disfrute máximo. En ningún otro sitio verás, por ejemplo, cómo rayan el wasabi fresco para aderezar el nigiri que te vas a comer pocos minutos después. Ver cómo corta el pescado, aderezarlo, servirlo… una maravilla. No cabe duda de que a día de hoy es uno de los mejores restaurantes de Jerez (en su género probablemente el mejor).

Ha sido una experiencia sublime. Tanto las preparaciones como el ambiente que se creó, con Víctor como anfitrión, fue algo verdaderamente memorable. Gracias vítor por ese festival de sabores con el que nos hiciste disfrutar tanto.

Para amantes o curiosos de la cocina japonesa auténtica, Tsuro es una parada obligada en Jerez. Su local te hace sentir como en casa mientras el chef, Víctor Jaén, prepara delante de ti un menú omakase espectacular. No es solo comer sushi, es dejarte llevar por el chef y disfrutar de una experiencia gastronómica que en Jerez no tiene igual. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar con los ojos cerrados.

Una experiencia increíble y única, el sushi para morir, no he probabdo nunca salmón así! Y Victor es un crack, ha creado un sitio con un ambiente muy familiar y acogedor. Sin duda voy a volver!

EXTRAORDINARIO. Qué sabores, qué textura, qué autenticidad. Te das cuenta de que nunca has comido un auténtico nigiri hasta que conoces la cocina de Víctor. Si te gusta la comida japonesa y estas por Jerez tienes que ir. Solo 8 comensales, un ambiente muy familiar y un viaje gastronómico. Muchísimas gracias, es mi segunda visita y sin duda repetiré. Qué delicia! Muchas gracias por tu pasión y tu simpatía Víctor. De lo más rico que he comido en mi vida.

Una de las mejores experiencias que he tenido en todos los sentidos. Excelencia en cada uno de los platos con una atención inmejorable. 10/10.

Si buscas un lugar donde la comida japonesa se convierte en arte, este restaurante es el destino. Aquí no solo se sirve comida, se comparte una pasión palpable en cada plato. Desde el momento en que entras se siente el cuidado en los detalles. Los aromas frescos, la atmósfera acogedora y, sobre todo, el amor con el que este lugar ha sido creado. Cada bocado es una experiencia. Los ingredientes son frescos, cuidadosamente seleccionados, y preparados con una dedicación que se nota. Pero lo que realmente destaca es la entrega del chef, Victor, que no escatima tiempo ni esfuerzo para asegurar que cada cliente salga con una sonrisa. No solo cocina, sino que comparte parte de su esencia en cada plato. Definitivamente, un lugar que no solo se visita, sino al que se regresa una y otra vez.

Nuestra primera experiencia en un Restaurante Omakase, la selección del producto, la técnica y el cariño de la elaboración, se convirtieron en un experiencia única que esperamos poder repetir pronto. No somos críticos gastronómicos, pero si podemos asegurar que Víctor es la clave de la fórmula que es Tsuro.

Víctor te ofrece una experiencia gastrónomica en un lugar donde la intimidad, la tranquilidad y el aprendizaje se dan la mano con lo mejor de la gastronomía Japonesa. Tres horas largas donde además de ver como se cocina todo, se genera un buen ambiente que alcanza ya no sólo a los que vais juntos, sino también a los que comparten barra contigo. Si no has ido a Japón y quieres conocer su gastronomía de calidad, este es tu sitio. Muy recomendable.

Pensábamos que habíamos comido buen sushi hasta que conocimos este lugar. Hemos ido como regalo de cumpleaños de mi marido y ha superado nuestras expectativas. Víctor te hace sentir como en casa en todo momento y te deleita con cada bocado acompañando los pases con una conversación muy amena. Recomendable 100%

Aunque Víctor, en su modestia, nos diga que no se considere un experto, la combinación de materia prima, técnica y simpatía hace de Tsuro una experiencia única. Todos los pases deliciosos y las risas aderezo fundamental en cada uno de ellos.

No pude elegir un mejor sitio. El trato, el producto, el ambiente, todo de 10. Recomendado para todo el que disfrute del sushi y de una buena explicacion del producto. Volveremos en cuanto podamos!

Un espectáculo para todos los sentidos. No dudéis un segundo si tenéis la posibilidad de acudir a un pase, porque es que esto es otro mundo. Muchas gracias Victor por tu pasión, esmero y hospitalidad, y al resto de comensales por el ratito tan bueno!!

Impresionante. Una experiencia increíble de principio a fin. El chef inmejorable, el producto una locura y el ambiente te transporta al país nipón. Íbamos con expectativas que fueron más que superadas. Un abrazo a Víctor. Volveremos seguro.

Espectacular. Una experiencia de lo más divertida y curiosa, donde no sólo degustas una auténtica comida japonesa, sino que el propietario y chef Víctor Jaén, te deleita con un montón de conocimientos y anécdotas de su experiencia con este país asiático y su comida. En definitiva, una experiencia única en Jerez y creo que en toda la provincia de Cádiz. Altamente recomendable. Volveremos seguro.

Tsuro es un excelente restaurante omakase. Tenemos la suerte de haber probado omakases en diversas partes del mundo, incluyendo Japón y la experiencia que hemos tenido hoy ha sido inmejorable. Víctor, el chef, hace que te enamores tanto de su cocina como de la historia y de la cultura de Japón. Ha sido una experiencia gastronómica maravillosa y estamos deseando volver. Calidad de 10, amabilidad de 10, ambiente de 10.

Una experiencia memorable. 3 horas y media de inmersión en un paraíso de la cocina japonesa. Opté por preparar una sorpresa a mi mujer con una cena de aniversario en Tsuro y no pudo salir más entusiasmada. Un menú degustación espectacular, un atmósfera maravillosa, un servicio impecable y un grupo de comensales con el que pasamos una velada muy agradable en compañía de las explicaciones y anécdotas que nos contaba Víctor. 10/10

Es una pasada, lo mejor de sushi que he probado. Víctor es un grande, auténtico y transmite su pasión por lo que hace, que se contagia en la atmósfera. Como bien me ha dicho hoy… en 5 horas, he ido y he vuelto a Japón. Repetiría sin duda!

Fuimos a cenar un sábado. Eramos 8 personas en total. Todo fue increible, el ambiente, la comida, la charla. Victor es encantador y muy divertido y nos hizo muy amena la cena con sus anécdotas y curiosidades sobre la comida japonesa. La comida riquísima y muy especial, al ser casera y ver como se prepara cada plato. Recomendable 100%. Volveremos.

Espectacular experiencia de inmersión en la gastronomía japonesa. Haz tu reserva!!!! No puedes perdértelo!!!

Espectacular. Recomendable al 100%. Nos encanto la experiencia. Desde el primer momento, Victor hace que te sientas como en casa. Sitio agradable y bonito. Victor es un hombre muy buena gente, pero es aun mejor cocinero. Todo estaba buenísimo y cada ración superaba a la anterior. A destacar la sopa de miso y el tarantello. Volveremos seguro!

Una experiencia única 100% recomendable. Se nota la calidad y el cuidado de los productos en todos y cada uno de los platos que probamos. No sé si me quedo con el salmón en salsa de sésamo o el nigiri de foie. El hecho de ser para poca gente y poder hablar con Víctor lo hace aún más único. Gracias por todo, volveremos seguro ❤️

Genial Victor, gran maestro de la cocina Nipona. Gran calidad de producto, cortes y servicio. Disfrutamos tanto que ya lo he recomendado a varios amigos. Merece la estrella Michelín

Una experiencia única. Todo muy bueno, merece la pena probar esta experiencia.

Mágnifica experiencia degustando diferentes platos japoneses junto con una gran explicación de Víctor sobre estos y curiosidades de la cultura nipona, que hizo que se nos pasara el tiempo volando. Además, hay una buena variedad de cervezas para complementar con los platos. Son sabores que no encontrarás en otros sitios y que deberías de probar, lo recomiendo al 100%.

Una experiencia extraordinaria. Víctor, además de un gran cocinero, te ameniza la comida de manera que las tres horas y pico que dura la comida se te pasan sin darte cuenta. Totalmente recomendable. No es barato pero merece la pena. Enhorabuena y gracias al chef.

+6

Estuvimos este verano y la EXPERIENCIA fue brutal. Lo pongo con mayúsculas. Se trata de un omakase, que significa “ponerte en las manos del chef”. Así que después de decir tus tolerancias en la reserva, te fías 100% de el. Victor además de un gran chef, es una compañía fantástica, con una conversación amena, el espacio, acogedor y pequeño, hace que todo tenga un aura especial. Pero esto no es un sitio de charlas, sino un restaurante. La experiencia es como si estuvieras en el mismo Tokyo, solo que con como máximo 10 comensales. Víctor muestra lo que nos va a preparar, pescado de primera calidad. Mientras va haciendo el arroz, que ya huele bien. Van llegando los otros comensales y puedes charlar. La sensación es que estás comiendo entre amigos en un callejón de Japón. Víctor va contando los productos que tiene, como los va cocinando, un poco de historia... El mimo con el que los trata, te da a entender que lo que vas a comer es más que excelente. Además, tiene una carta de vinos que tiene mucho vino de Jerez, todos seleccionados porque maridan bien. También cervezas y sakes. Lo que comimos lo enseño en las fotos, brutal todo, es más fácil explicarlo con imágenes. Pero el cómo lo hace y cuenta, es muy entretenido. Es una experiencia un tanto larga, es lógico, tiene que preparar todo, lo que comemos lo ha limpiado la noche anterior, y todo es excelente. Es un viaje gastronómico al mismo Japón, con un toque jerezano. Fueron 15 pases (platos), degustándolos con un buen vino. Además, es una clase magistral de cocina japonesa. Mi enhorabuena a Víctor, ha traído a Jerez un concepto desconocido con una calidad súper alta. Si hablamos de precio, no es caro, aunque pueda parecerlo. En otros sushis restaurant de alto nivel que he estado, el sushi cuesta entre 13-16€ y aquí son muchos platos.Eso sí, si te interesa ir, debes reservar, ya que Víctor prepara solamente la comida para los 6-10 comensales. Ha sido un gran descubrimiento, nos veremos pronto!

+6

Nuestra experiencia en Tsuro ha sido simplemente inolvidable. Sin duda, el mejor sushi que he probado nunca. Desde el primer momento vivimos una velada auténtica, cuidada hasta el más mínimo detalle, donde no solo disfrutamos de una cena espectacular, sino también de un auténtico viaje por la cultura japonesa. Cada plato fue una verdadera explosión de sabores, con producto de máxima calidad y una elaboración impecable que refleja pasión y respeto por la gastronomía japonesa. Además de comer increíblemente bien, aprendimos muchísimo sobre los alimentos, las técnicas y la tradición japonesa, algo que elevó la experiencia a otro nivel. Mención especial para Víctor, chef y propietario, que estuvo de lujo: cercano, profesional y transmitiendo en todo momento su amor por lo que hace. Un trato impecable que marca la diferencia. Sin duda, un lugar para repetir una y otra vez. Totalmente recomendable para quienes buscan una experiencia japonesa auténtica.

Toda una experiencia. Desde la elaboración en directo de cada bocado con su descripción por parte de Víctor, a la atención personalizada. Degustación de varios platos con ingredientes de gran calidad exquisitos. El nigiri de dorada, espectacular. Muy buenas opciones de maridaje, pero el Tsuruume Yuzu-shu me encantó! Muy muy recomendable vivir esta experiencia ☺️

Estuve con mi pareja el 13 de Marzo, al llegar, no sabíamos si estaba abierto, porque la puerta la cubren unas telas, pasad sin miedo si habéis reservado. La comida no os la dan al instante, veréis todo el proceso en vivo, pero no contaré mas, ya que es mejor que vivais la experiencia. La calidad del producto es fantástica, durante la comida, hablaréis con el chef y vosotros mismos os daréis cuenta de que lo que vais a comer es inmejorable. He ido a otros restaurantes de menú cerrado, yo, que peso 80kg me comí todo y acabé bien, mi pareja dejó 2 platos por no poder mas. Normalmente suelo explicar un poco lo que pido, pero al ser menú cerrado, os dejo unas fotos para que comais por los ojos y cuando lo tengáis claro, vayáis y lo probéis con las papilas gustativas. Si conoces a alguien que sea fanático del sushi, tenéis que llevarlo, sino os arrepentireis de no haber compartido ese momento con él. Puede parecer una tontería para algunos, pero lo que mas ilusión me hizo fue ver wasabi de verdas y ver como el chef lo preparaba delante nuestra desde el tubérculo. Agradecer al chef por todo lo que nos enseñó mientras cocinaba y la clase de inglés que me comí de camino, que no venía incluida en el menú 😆

+6

La experiencia que nos brinda Víctor es un viaje gastronómico perfectamente diseñado para hacer disfrutar a todas las papilas gustativas. Se trata de varios pases (algunos fijos y otros temporales) que se disfrutan de inicio a fin. Se puede disfrutar el proceso viendo como la materia prima se prepara y cocina hasta que llega a tu boca. Si se va desde primera hora puedes disfrutar de todo el proceso de cocción. El único problema que tiene es que no vas a poder disfrutar de la gastronomía japonesa como aquí en ningún sitio y ya no te parecerá ni meramente parecido el sushi que te pongan en otro sitio.

Destino obligado para los amantes de la cocina japonesa. Una maravilla de principio a fin. Víctor nos deleitó a los comensales durante más de tres horas con una serie de platos y bocados, cada cual mejor que el anterior. Se notaba que es una persona que disfruta de su cocina y de su trabajo. Es de aplaudir también el concepto de que pocas personas coman juntas en la misma barra, se formó un ambiente divertido y cercano desde el primer momento. Las más de tres horas que pasas allí se pasan volando y disfrutando.

+3

Una auténtica y exclusiva experiencia digna de reconocimiento. El foco en el producto, pescados de alta calidad. Solo 8 comensales con los que dialoga el cocinero, que al final de la noche se acaban conociendo todos. Es una experiencia gastronómica japonesa difícil de encontrar en la zona. Cuando veo reseñas de otros sitios en Cádiz comentando "es el mejor sushi de la provincia" dudo que hayan visitado Tsuro, que, en mi opinión, es el más especial. Vine con amigo que no le gustaba el sushi y ahora ha cambiado de opinión. El precio, barato no es, pero cuando acabas es lo que menos importancia tiene.

+6

Ha sido una experiencia única! El chef Víctor, que es todo un crack en la preparación y explicación de la meticulosa elaboración que conlleva la comida japonesa. Nos ha hecho pasar un rato increíble. Uno de los mejores nigiris que he probado nunca. Reserva, pero necesitas saber que para disfrutar de dicha experiencia de al menos 15 platos, disfrutaréis por más de 3 horas. Kampai!!!!

+2

Inmejorable en todos los aspectos. Comida deliciosa, sabores únicos, calidad increíble y Víctor es una persona fantástica. Me quedo sin calificativos para esta experiencia. Recomendable a todo amante del sushi (y a los que creen que no les gusta).

+1

Excelente japonés Fuimos varios amigos y salimos todos gratamente sorprendidos por la excelente materia prima y el buen hacer de su cocinero. Lo prepara todo al momento, a la vista y te pone lo que ha adquirido en mercado. El local es pequeño pero está muy bien acondicionado, se recomienda visita y el menú oscila entre los 50-60 euros pero es comida japonesa auténtica tanto en receta como en elaboración. Muy recomendable

+4

TSURO es de esos lugares que elevan el estándar para siempre. Después de haber estado en restaurantes como Nobu en Nueva York y Zuma en Londres, puedo decir que este pequeño espacio con su barra íntima y la atención dedicada del chef ha sido una experiencia incluso superior. Cada pieza de sushi fue impecable, llena de matices y sabor, hasta el punto de que ya no imagino comer sushi en ningún otro sitio. Mi compañero, que normalmente no es de sushi, quedó absolutamente encantado; salió deseando volver, y yo también. Un lugar excepcional al que regresaré muy pronto.

Una experiencia excepcional en Tsuro Jerez, con su menú omakase. Éramos un grupo de 4, en un ambiente íntimo y acogedor, solo compartiendo el espacio con otras 4 personas. El chef Víctor nos sorprendió con un concepto nuevo para nosotros, explicándonos todo el proceso de sus elaboraciones, con materia prima de primera calidad, sin parar de dejarnos opinar con los demás comensales Imaginaos si nos hizo sentir cómodos, que nos fuimos todos juntos a tomar algo después de la cena. Estoy deseando volver a disfrutarlo! 🍣🥂

+6

No suelo escribir reseñas, pero la ocasión lo merece. La experiencia en Tsuro ha sido espectacular, no se le puede poner un pero. Comida, servicio y ambiente excelentes. El mejor sushi de Jerez sin duda. Más allá de la comida, Víctor te da una clase magistral de cocina y cultura japonesa en cada pase. Es una gozada verle trabajar el arroz y los diferentes cortes de pescado justo detrás de la barra. El tamaño reducido del restaurante propicia un ambiente relajado y distendido que se disfruta en compañía de las demás comensales y las anécdotas de Víctor. Un 10. No me queda más remedio que repetir seguro y recomendarlo.

Estuvimos el 10/10/25 y fue una experiencia fantástica. Victor nos hizo sentir como en casa y compartimos barra con dos parejas muy simpáticas. Los platos son de un alto nivel en calidad, presentación y se nota el amor que pone Víctor en su cocina. Le deseamos una larga vida al proyecto Tsuro. Volveremos 😁

Fantástica experiencia gastronómica. El concepto y los sabores de diez y Victor, el chef, te hace un magnífico acercamiento a la cultura japo desde un prisma muy de aquí. Para recomendar y repetir.

+2

Victor ha creado en Tsuro una verdadera joya gastronómica japonesa en Jerez … un recorrido a través de sus manos por los bocados más selectos de la comida nipona. El lugar … acogedor y muy cercano con Victor , que hace de cocinero y de amigo … no os lo podéis perder … una maravilla

+6

Cenar en Tsuro ha sido toda una EXPERIENCIA, así, con mayúsculas. Lo que te encuentras allí no lo hay en ningún otro sitio de Jerez. Asistir de primera mano a la preparación de la comida típica japonesa, con ese mimo, con esa calidad de producto, todo perfectamente explicado y con la charla tan amena que tiene Víctor, hace que salgas encantado de allí. Y ni que decir tiene que todos los platos están espectacularmente buenos y que merece muchísimo la pena.

El cariño, el mimo en la preparación de cada pieza, la atención al detalle, simplemente otro nivel. Víctor es un magnífico anfitrión, ha sido toda una experiencia.

+6

Una experiencia inolvidable. Fabuloso todo, Víctor es un magnífico profesional. Repetiré. Próxima estrella Michelin en Jerez. Se la merece. Un 10.

+4

la calidad del producto, el corte, el cariño con el que Víctor desarrolla su trabajo hacen que en vez de en un restaurante parece que estés en un espectáculo en el que el actor deleita a su público con su buen hacer , la explicación de los platos y el cariño con el que hace todo, si hablamos del pez limón, el salmón, los salmonetes , la anguila, el descargamento de atún, el tarantelo o la barriga , con una calidad y una elaboración mágica y que decir del arroz a temperatura corporal , el mejor que he probado , mas de tres horas de experiencia maravillosa .

+6

Toda una experiencia! Nos ha encantado todo, tanto cada uno de los pases como la excelente bodega. Nuestra enhorabuena a el chef Victor por brindarnos una cena tan Top.

+1

Excelente experiencia de la mano de Víctor. Cocina en directo, ambiente acogedor, producto de calidad, comida...ESPECTACULAR!! Sin duda una experiencia para repetir. Gracias Tsuro Jerez, volveremos!

+2

Entretenida experiencia en casa de Víctor. Casi 3,5 horas de cocinado y charla para pocos comensales en un ambiente muy agradable. Buen producto, bien tratado, y bien presentado con 14 sabrosos pases.

Sin duda, una experiencia inmersiva en cocina japonesa. Víctor cocina en barra para un grupo reducido y te muestra en directo el corte y preparación de todas las piezas. La calidad inmejorable y los sabores espectaculares

La combinación perfecta. - Ambiente: Intimidad, buen rollo y cercanía - Materia prima excelente: Atún Balfegó, caviar beluga,.. - Preparación inmejorable. El arroz perfecto, el corte del género con amor y la combinación de sabores muy acertada.

+1

EL MEJOR SUSHI DE ESPAÑA y servicio inmejorable. He repetido ya dos veces y ya estoy pensando cuando volver de nuevo.

La mejor experiencia de sushi fuera de Japón que he podido tener. Víctor nos introdujo en un viaje culinario excelente donde cada bocado nos transportaba a una experiencia de sabor distinta. Volveremos a ir mínimo una vez al año!

Una experiencia espectacular para los amantes de la comida japonesa, Victor cocina para todos los comensales de la barra al mismo tiempo y el servicio dura unas 2horas que se pasan muy amenas. Sabores increíbles y nuevos para Jerez. Mucha suerte!

Barra japonesa de menú cerrado donde el chef confecciona cada pase en riguroso directo frente a los comensales. Una performance gastronómica muy recomendable.

+6

El sitio espectacular, la comida increíblemente buena, cada bocado era un placer para el paladar. Fuimos desde la linea y volvería a repetir sin duda Muchas gracias al chef por tremenda experiencia Increíble el nigiri de salmon y el de vieira

+1

Una gran experiencia omakase con el chef Víctor. Son unas 3 horas aprox. En las que Víctor va cocinando y explicando con una gran profesionalidad y entusiasmo todos los pases. Como imaginareis, todos los platos estaban riquísimos, pues Víctor maneja un gran producto unido a su gran hacer. Recomiendo totalmente la experiencia

+6

Jesus Villagrán

Una gran experiencia omakase con el chef Víctor. Son unas 3 horas aprox. En las que Víctor va cocinando y explicando con una gran profesionalidad y entusiasmo todos los pases. Como imaginareis, todos los platos estaban riquísimos, pues Víctor maneja un gran producto unido a su gran hacer. Recomiendo totalmente la experiencia

jose real

Estuvimos este verano y la EXPERIENCIA fue brutal. Lo pongo con mayúsculas. Se trata de un omakase, que significa “ponerte en las manos del chef”. Así que después de decir tus tolerancias en la reserva, te fías 100% de el. Victor además de un gran chef, es una compañía fantástica, con una conversación amena, el espacio, acogedor y pequeño, hace que todo tenga un aura especial. Pero esto no es un sitio de charlas, sino un restaurante. La experiencia es como si estuvieras en el mismo Tokyo, solo que con como máximo 10 comensales. Víctor muestra lo que nos va a preparar, pescado de primera calidad. Mientras va haciendo el arroz, que ya huele bien. Van llegando los otros comensales y puedes charlar. La sensación es que estás comiendo entre amigos en un callejón de Japón. Víctor va contando los productos que tiene, como los va cocinando, un poco de historia... El mimo con el que los trata, te da a entender que lo que vas a comer es más que excelente. Además, tiene una carta de vinos que tiene mucho vino de Jerez, todos seleccionados porque maridan bien. También cervezas y sakes. Lo que comimos lo enseño en las fotos, brutal todo, es más fácil explicarlo con imágenes. Pero el cómo lo hace y cuenta, es muy entretenido. Es una experiencia un tanto larga, es lógico, tiene que preparar todo, lo que comemos lo ha limpiado la noche anterior, y todo es excelente. Es un viaje gastronómico al mismo Japón, con un toque jerezano. Fueron 15 pases (platos), degustándolos con un buen vino. Además, es una clase magistral de cocina japonesa. Mi enhorabuena a Víctor, ha traído a Jerez un concepto desconocido con una calidad súper alta. Si hablamos de precio, no es caro, aunque pueda parecerlo. En otros sushis restaurant de alto nivel que he estado, el sushi cuesta entre 13-16€ y aquí son muchos platos.Eso sí, si te interesa ir, debes reservar, ya que Víctor prepara solamente la comida para los 6-10 comensales. Ha sido un gran descubrimiento, nos veremos pronto!

Jose Medina

Una experiencia extraordinaria. Víctor, además de un gran cocinero, te ameniza la comida de manera que las tres horas y pico que dura la comida se te pasan sin darte cuenta. Totalmente recomendable. No es barato pero merece la pena. Enhorabuena y gracias al chef.

Isabel García

Toda una experiencia. Desde la elaboración en directo de cada bocado con su descripción por parte de Víctor, a la atención personalizada. Degustación de varios platos con ingredientes de gran calidad exquisitos. El nigiri de dorada, espectacular. Muy buenas opciones de maridaje, pero el Tsuruume Yuzu-shu me encantó! Muy muy recomendable vivir esta experiencia ☺️

Miguel Ángel Martín Fopiani

Estuve con mi pareja el 13 de Marzo, al llegar, no sabíamos si estaba abierto, porque la puerta la cubren unas telas, pasad sin miedo si habéis reservado. La comida no os la dan al instante, veréis todo el proceso en vivo, pero no contaré mas, ya que es mejor que vivais la experiencia. La calidad del producto es fantástica, durante la comida, hablaréis con el chef y vosotros mismos os daréis cuenta de que lo que vais a comer es inmejorable. He ido a otros restaurantes de menú cerrado, yo, que peso 80kg me comí todo y acabé bien, mi pareja dejó 2 platos por no poder mas. Normalmente suelo explicar un poco lo que pido, pero al ser menú cerrado, os dejo unas fotos para que comais por los ojos y cuando lo tengáis claro, vayáis y lo probéis con las papilas gustativas. Si conoces a alguien que sea fanático del sushi, tenéis que llevarlo, sino os arrepentireis de no haber compartido ese momento con él. Puede parecer una tontería para algunos, pero lo que mas ilusión me hizo fue ver wasabi de verdas y ver como el chef lo preparaba delante nuestra desde el tubérculo. Agradecer al chef por todo lo que nos enseñó mientras cocinaba y la clase de inglés que me comí de camino, que no venía incluida en el menú 😆

Samuel Díaz

La experiencia que nos brinda Víctor es un viaje gastronómico perfectamente diseñado para hacer disfrutar a todas las papilas gustativas. Se trata de varios pases (algunos fijos y otros temporales) que se disfrutan de inicio a fin. Se puede disfrutar el proceso viendo como la materia prima se prepara y cocina hasta que llega a tu boca. Si se va desde primera hora puedes disfrutar de todo el proceso de cocción. El único problema que tiene es que no vas a poder disfrutar de la gastronomía japonesa como aquí en ningún sitio y ya no te parecerá ni meramente parecido el sushi que te pongan en otro sitio.

Carlos Couce Armada

Destino obligado para los amantes de la cocina japonesa. Una maravilla de principio a fin. Víctor nos deleitó a los comensales durante más de tres horas con una serie de platos y bocados, cada cual mejor que el anterior. Se notaba que es una persona que disfruta de su cocina y de su trabajo. Es de aplaudir también el concepto de que pocas personas coman juntas en la misma barra, se formó un ambiente divertido y cercano desde el primer momento. Las más de tres horas que pasas allí se pasan volando y disfrutando.

David Ripalda

Una auténtica y exclusiva experiencia digna de reconocimiento. El foco en el producto, pescados de alta calidad. Solo 8 comensales con los que dialoga el cocinero, que al final de la noche se acaban conociendo todos. Es una experiencia gastronómica japonesa difícil de encontrar en la zona. Cuando veo reseñas de otros sitios en Cádiz comentando "es el mejor sushi de la provincia" dudo que hayan visitado Tsuro, que, en mi opinión, es el más especial. Vine con amigo que no le gustaba el sushi y ahora ha cambiado de opinión. El precio, barato no es, pero cuando acabas es lo que menos importancia tiene.

Peri DH

Una experiencia excepcional en Tsuro Jerez, con su menú omakase. Éramos un grupo de 4, en un ambiente íntimo y acogedor, solo compartiendo el espacio con otras 4 personas. El chef Víctor nos sorprendió con un concepto nuevo para nosotros, explicándonos todo el proceso de sus elaboraciones, con materia prima de primera calidad, sin parar de dejarnos opinar con los demás comensales Imaginaos si nos hizo sentir cómodos, que nos fuimos todos juntos a tomar algo después de la cena. Estoy deseando volver a disfrutarlo! 🍣🥂

Germán Cordero

Ha sido una experiencia única! El chef Víctor, que es todo un crack en la preparación y explicación de la meticulosa elaboración que conlleva la comida japonesa. Nos ha hecho pasar un rato increíble. Uno de los mejores nigiris que he probado nunca. Reserva, pero necesitas saber que para disfrutar de dicha experiencia de al menos 15 platos, disfrutaréis por más de 3 horas. Kampai!!!!

Alejandro Moreno

Inmejorable en todos los aspectos. Comida deliciosa, sabores únicos, calidad increíble y Víctor es una persona fantástica. Me quedo sin calificativos para esta experiencia. Recomendable a todo amante del sushi (y a los que creen que no les gusta).

Destinos Pasajeros

Excelente japonés Fuimos varios amigos y salimos todos gratamente sorprendidos por la excelente materia prima y el buen hacer de su cocinero. Lo prepara todo al momento, a la vista y te pone lo que ha adquirido en mercado. El local es pequeño pero está muy bien acondicionado, se recomienda visita y el menú oscila entre los 50-60 euros pero es comida japonesa auténtica tanto en receta como en elaboración. Muy recomendable

Javier Delgado

No suelo escribir reseñas, pero la ocasión lo merece. La experiencia en Tsuro ha sido espectacular, no se le puede poner un pero. Comida, servicio y ambiente excelentes. El mejor sushi de Jerez sin duda. Más allá de la comida, Víctor te da una clase magistral de cocina y cultura japonesa en cada pase. Es una gozada verle trabajar el arroz y los diferentes cortes de pescado justo detrás de la barra. El tamaño reducido del restaurante propicia un ambiente relajado y distendido que se disfruta en compañía de las demás comensales y las anécdotas de Víctor. Un 10. No me queda más remedio que repetir seguro y recomendarlo.

Jose Antonio Ruiz

Fantástica experiencia gastronómica. El concepto y los sabores de diez y Victor, el chef, te hace un magnífico acercamiento a la cultura japo desde un prisma muy de aquí. Para recomendar y repetir.

Guillermo Rubio Esteban

Victor ha creado en Tsuro una verdadera joya gastronómica japonesa en Jerez … un recorrido a través de sus manos por los bocados más selectos de la comida nipona. El lugar … acogedor y muy cercano con Victor , que hace de cocinero y de amigo … no os lo podéis perder … una maravilla

María del Pilar Montesino de Terry

EL MEJOR SUSHI DE ESPAÑA y servicio inmejorable. He repetido ya dos veces y ya estoy pensando cuando volver de nuevo.

Fede Rivas

El cariño, el mimo en la preparación de cada pieza, la atención al detalle, simplemente otro nivel. Víctor es un magnífico anfitrión, ha sido toda una experiencia.

GP

TSURO es de esos lugares que elevan el estándar para siempre. Después de haber estado en restaurantes como Nobu en Nueva York y Zuma en Londres, puedo decir que este pequeño espacio con su barra íntima y la atención dedicada del chef ha sido una experiencia incluso superior. Cada pieza de sushi fue impecable, llena de matices y sabor, hasta el punto de que ya no imagino comer sushi en ningún otro sitio. Mi compañero, que normalmente no es de sushi, quedó absolutamente encantado; salió deseando volver, y yo también. Un lugar excepcional al que regresaré muy pronto.

elena fernandez

Cenar en Tsuro ha sido toda una EXPERIENCIA, así, con mayúsculas. Lo que te encuentras allí no lo hay en ningún otro sitio de Jerez. Asistir de primera mano a la preparación de la comida típica japonesa, con ese mimo, con esa calidad de producto, todo perfectamente explicado y con la charla tan amena que tiene Víctor, hace que salgas encantado de allí. Y ni que decir tiene que todos los platos están espectacularmente buenos y que merece muchísimo la pena.

Antonio Arriaza Gómez

Estuvimos el 10/10/25 y fue una experiencia fantástica. Victor nos hizo sentir como en casa y compartimos barra con dos parejas muy simpáticas. Los platos son de un alto nivel en calidad, presentación y se nota el amor que pone Víctor en su cocina. Le deseamos una larga vida al proyecto Tsuro. Volveremos 😁

Con total seguridad la mayor y mejor experiencia gastronómica dentro del mundo japonés. La materia prima es de primera calidad y la profesionalidad de Víctor en el manejo del género es de 10. Absolutamente recomendado y sin duda volvería a ir. Aspectos negativos para el precio que se paga: 1) La bebida te la tienes que servir tú. Si le preguntas, te aconseja qué beber, pero no es un extra que sume a la experiencia. Dicho esto, tiene un maridaje en sake bastante bueno. 2) Cuando pagas ese precio me habría gustado sentirme más en Japón a través de la historia de cada uno de los platos, eso es lo que uno espera... y eso no pasa. Eso sí, adereza el ambiente con comentarios y charlas con el público como si se estuviera en cualquier bar. Por eso le doy 2 estrellas en la atmósfera/ambiente del sitio: me faltó algo más bucear cultural e históricamente por Japón. Por todo lo demás, hay otras mil razones positivas para ir, que no te cuento para que lo descubras tú mismo. Ya estás tardando en reservar.

Cenamos sin prepararlo... Tuvimos la suerte de dos anulaciones y nos dejó quedarnos sin reserva... La comida muy auténtica y buena...calidad de materia...muy profesional Víctor ( el chef)... Tuvimos suerte con el ambiente pero solo un pero...tardamos casi cinco horas en cenar.. estå sólo y lo prepara todo ante ti...y claro depende del número de comensales( máximo 10 ).. así tardas.. hay que ir sin prisas y con hambre...pero no desesperes!!!! Comerás según el chef y el mercado ..... Precio correcto.. una experiencia que se agradece en Jerez.

Una propuesta interesante que necesita ser pulida. Entrantes un poco flojitos para el precio que estás pagando, que se compensa con unos nigiris bien elaborados. Un aspecto muy mejorable es el tiempo que se tarda en comer, estuvimos casi 5 horas... Sobraban 2.

Fuimos a comer y aun poniendo en google que estaba abierto al llegar nos lo encontramos cerrado. Edito para responder: Entiendo que le pueda molestar una mala reseña y puede explicarme que de todas formas no me siente sin reserva (lo cual seria culpa mía y no podría replicar) pero no se olvide de que si esta cerrado por vacaciones puede editar su horario para evitar causar molestias. Si al menos me hubiese pedido perdón por el error pues lo hubiese quitado pero como considera que cuando una critica no es positiva es a mala idea la voy a dejar y, espero, que para eso son estas cosas que no vuelva a ocurrir ni conmigo ni con nadie más. Si vuelvo por Jerez, reservaré y espero cambiar de opinión para cambiar la reseña. Un saludo