Cocina espectacular en un ambiente montañés. Para volver y seguir probando nuevos platos.

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Un verdadero lujo. No es comer es degustar unos platos maravillosos cocinados con amor a su tierra

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Nos lo recomendaron y he de decir...gracias! Que bueno estaba todo! El sitio muy bonito y decorado con buen gusto. Moderno pero con tradición. Y con música ambiente suave muy agradable. Se llega en coche desde Benasque por un camino recto y sencillo de 5 min. Aperitivo de regalo: canelon de rabo de toro..buenísimo 👉 Taquitos de trucha: espectacular! A mi no me va mucho la trucha y me ha parecido sorprendente el sabor que han sabido darle a este plato. Tipo tartar de trucha en tacos Croquetas de chipirones : suaves, intenso sabor a chipiron, crujientes por fuera y acompañadas de una salsa buenísima (mayonesa de kimchi o de Chile..🤷‍♀️ Steak Tartar: simplemente...alucinante. bien cortado, bien de punto de picante(lo escoges), con trocitos de encurtidos ... no me gusto la falsa yema. Pero a mi hijo sí. Eso va en gustos. Postres: la tarta de manzana de las mejores q he probado...quiero la recetaaa@. El milhojas de calabaza no me fue mucho. Mignardises de regalo: un bocatin de galletas con requeson y miel y un dadito de chocolate ...mmm Cerveza sin y botellita mini de vino...todo unos 40 euros por persona. Ya hemos reservado para repetir!

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Si vas a Benasque o cerca es algo q no te puedes perder. Un espectáculo. Cuando las cosas están hechas con el corazón y la devoción por tu tierra y su gente se nota desde el primer momento. Una experiencia muy chula. Enhorabuena chicos.

Inolvidable experiencia, Iris y Bruno Jordán, así como el personal de sala y cocina consiguen para el comensal un disfrute del paladar y los sentidos extraordinario. Acompañado de una gran implicación y atención para conseguirlo. Muchísimas gracias por esta comida de lujo, la hemos gozado.

En mi opinión, el mejor restaurante del valle. Trato profesional, comida exquisita, producto local, amplia carta de vinos. Un 10 en todo. Solemos ir y nunca falla. Deliciosa la pasta rellena, el revuelto de seps, el somolillo, la trucha... Difícil elegir. Y todos los postres están deliciosos. 100% recomendable.

Un sitio interesante, innovador para la zona. El menú resulta acogedor, con platos que destacan, otros no tanto, pero entra muy bien. Destaca el cariño que le ponen. Recomendable para experiencia.

Maravilloso trato. Fantástica carta. Lo mejor la croqueta de chipiron y las trufas gentileza de la casa, aunque cualquiera de los platos estuvo perfecto.

Gran materia prima y excelente servicio. Restaurante especializado en caza con una gran selección de vinos. Por cierto, hacen la mejor tarta de queso que he probado nunca. Obligada visita si pernoctas en la zona de Benasque.

Sin lugar a dudas, una de las experiencias gastronómicas del año, vibrante y excelsa. El hilo conductor y la historia de Ansils se ve reflejada tanto en la cocina como en la sala por parte de Iris y Bruno, la tercera generación de este emblemático lugar. Recomendamos encarecidamente el menú degustación, donde disfrutar de varios pases que aúnan casquería, caza y platos históricos del restaurante, actualizados y reversionados bajo el hilo conductor de la brasa y matices ahumados. Como complemento, una bodega de altísimo nivel con amplitud y sorpresas, además de un gran servicio acorde al lugar. Auguramos un futuro lleno de reconocimientos y premios si continua a este altísimo nivel, chapeau

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Dos días en Anciles dos cenas en Ancils y las dos memorables. Otro ejemplo de restaurante de cocineros jóvenes que saben lo que hacen y lo hacen bien. No hay ningún plato que desmerezca. Sabores rotundos y reconocibles. Un diez!!

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Increíblemente un restaurante de degustación escondido en las montañas con unas vistas preciosas. Un menú de degustación que pagas pero que saboreas. El único plato de degustación que no me gustó fue el bombón (el primero). El chocolate negro termina 'matando' el gusto del plato. Sin embargo el plato con la salsa de chocolate, la carne de jabalí con reducción de vino tinto, fue una grata sorpresa. El gusto picante quizás termina ofuscando el plato pero el gusto a menta al final da el toque especial! De 10! La atención es muy buena, gente atenta al detalle como debe ser. Quizás sería buena idea tener al menos 1 o 2 platos para los más pequeños y el agua muy rica. Vale la pena. Repetiremos!

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Se desmarcan del resto de restaurantes de la zona.Comida de caza, de temporada y del lugar. El tartar de gamo, el arroz de corzo, las albóndigas de chuletón y las carrilleras de jabalí, junto con la tarta de queso y el mil hojas de calabaza…..Brutales! Bruno hiper atento, servicio eficiente y Local acogedor Vale cada euro que pagas. Salimos a las 23h y volvimos a Benasque caminando a la luz de la luna Nosotros volveremos, y tú te lo vas a perder?

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Cocina excelente con productos km 0, trato profesional y cercano por parte de los hermanos Bruno e Iris. Una gran experiencia culinaria y ambiente inmejorable en un establecimiento con encanto. Volveremos siempre que sea posible.

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De las mejores experiencias gastronómicas de los últimos años. Les pondríamos 6 estrellas si las hubieran. Espectacular todo, el ambiente, la comida, la atención. Un equipo con una atención inmejorable, y nuestro agradecimiento especial a Bruno por hacer que la experiencia fuera aún más completa. Comida de calidad para disfrutar. Todo lo que hemos comido estaba divino, pero la tarta de queso la mejor que hemos comido nunca.

Restaurante dentro de una casa de piedra, acogedor en su interior. Personal muy atento, profesional y agradable. Elegimos el menú degustación y fue un acierto. Platos originales, sabores sorprendentes y bien explicados por el camarero.

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De lo mejor del Valle, atención exquisita, servicio de 10, platos originales con inmejorable materia prima y un precio bastante ajustado. Tienen terraza para tomar aperitivo o cafés.

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Indiscutiblemente es el mejor restaurante de la zona de Benasque (en Anciles, un pueblo muy cercano). Relación calidad precio impresionante, platos propios de un restaurante gastronómico y una bodega de calidad suprema. Merece la pena probar toda la carta, recomendando las croquetas, el steak tartar, tuétano con vieiras, la oreja y el chuletón, aunque está todo buenísimo. Es un lugar muy especial y una visita obligada si estás por Benasque.

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Todo un descubrimiento en nuestras rutas moteras veraniegas por el Pirineo Aragonés. Hicimos parada en ruta al bajar de Cerler en este pequeño pueblo medieval lleno de encanto. Super acogedora terraza donde consultamos la carta y decidimos comer allí. Trato exquisito, carta de gourmet, todo de calidad superior, presentación de alta cocina, delicioso todo a un precio asequible. Cuidado hasta el último detalle ( decoración, disposición del menaje en la mesa.....) El personal correctísimo y siempre atent@s. Recomendado 100%.

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Gran descubrimiento! Restaurante que podria tener una estrella michelin perfectamente. Todos los platos de 10, hay mucha mucha mucha mano en la cocina. Todos los platos tenian un gran sabor y unos aliños y salsas muy acertados. Un servicio impecable. Sirven un aperitivo, en nuestro caso gazpacho de calabacín del huerto. Al finalizar ofrecen un petit fours. Todo ello gratuito, de ahí que me sorprendiera que cobraran el agua sin pedirla. Precio por cabeza 39€ sin vinos ni cervezas. Para mi, relación calidad precio perfecta.

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Sin duda una parada obligatoria en Ansiles. Lo descubrimos en un paseo hace 3 años y desde entonces todos los años lo visitamos. Cambian el menú y cada uno es más delicioso y sorprendente que el otro. Desde hace 1 año lo visitamos con mi hijo pequeño que también disfruta muchísimo del trato y la comida (tienen algún plato fuera de carta para niños pequeños) En esta visita pedí el lingote de manitas y es un gusto para el paladar, pero sin duda mi favorito de este año fue el postre, tatín de manzana, pero interpretado por el chef, tenía una base de mango y curry, además de un delicioso helado con notas de limón y salvia y una manzana asada. Nos seguiremos viendo y lo recomiendo al 100%.

Todo excelente, platos originales, con materia prima del lugar, llegan a sabores muy buenos, la atención es muy buena te explican todo, es muy ameno, el lugar es muy agradable, comodo. súper recomendable

El local es bastante pequeño,por lo que es conveniente reservar. La atención de los camareros muy buena y se nota que conocen los platos,nos recomendó un revuelto de rebozuelo trufado,mmmm,para chuparse los dedos. La comida,bueno,no.BUENISIMA,la carne está muy muy buena,de las mejores que he probado. No soy mucho de postres,aunque recomiendo dejar un hueco para probar alguno. De precio la verdad es que me sorprendió,pensé que iba a ser más caro,por menos de 60€ comimos 2.

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No existen palabras para describir el menú degustación. Un oasis de placer en el Valle. El mimo de Iris y Bruno se saborea en cada plato y descripción. Volveremos siempre que podamos. ❤️

Es la segunda vez que venimos y siempre es a mejor. Todo buenísimo y el servicio de diez! Está claro que es una parada obligatoria. Comida diferente sin perder las raíces. Buen trabajo!!

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Es la primera vez que vamos y seguro que volveremos! La comida increíble y el personal excelente también. Enhorabuena por vuestro trabajo 😊

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Una gran experiencia gastronómica. El menú degustación ( 14 platos) es un espectáculo. La decoración muy original y el servicio excepcional. Felicidades Javier y família!

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La semana pasada tuve el placer de celebrar mi cumpleaños aquí. La atención es fenomenal, producto de calidad y del área. Una excelente combinación de tradición y gastronomía moderna. La tarta de queso de oveja y el ciervo son un must. Volveré!

Hacía mucho tiempo que no disfrutaba tanto de una buena cena. El servicio estupendo: buena atención, rapidez y súper amables y la comida de 10. Buen producto y a súper buen precio. Recomiendo el steak tartar de GAMO. Sin duda repetiremos!

Pedimos un menú degustación por 80 € y 2/3 de enate tinto por 14 más y el agua que la parte por un par de eurillos más. Todos los platos espectaculares y lo mejor que he comido nunca dado que era terriblemente original , local y sabroso. El plato de col lombarda o el filipino quedan para la memoria . Para nuestro gusto particular preferimos menos platos y un poco más de cantidad pero en su clase de restaurante es un 10 en cocina y servicio. El local está bien.

Comida sofisticada y a la vez estudiando las raices gastronómicas del valle. Local muy bien acondicionado con un servicio atento, el personal es muy simpático.

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En Ansils (en castellano Anciles) está el restaurante que lleva el mismo nombre, un encanto su local, un encanto su comida y un encanto su gente. Platos que rebosan sabor y buen gusto preparados, presentados y servidos por un equipo que rebosa juventud y buen gusto.

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Espectacular !!!!!el mejor restaurante de todo el valle de Benasque ,para mi estrella michelin con la diferencia de salir bien cenando y quedarte sin la sensación de hambre !!!!!!un espectáculo de combinaciones de sabores

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Lo disfrute tanto que hasta tuve un momento to de emoción con el cordero INCREIBLE!!!! Repetiría? Siiíi enhorabuena y el servicio un lujo y el lugar brutal

Fue entrar y dices: aquí se está bien!!! Muy bien!!!. La cocina es una sorpresa de principio a fin (esos postres diferentes, todo un espectáculo) pero el buen ambiente que se crea desde que entras!!! Eso no tiene precio!!! Pd: con respecto a los vinos de postre tenias razón he cambiado el px, x el tintoralba.y el dulce enero también lo anoto. Pd2: ese libreto pequeño del final está bien guardado para recordar esa noche.

Probamos el menu degustacion que tenía 2o y algo pases de platos muy elaborados y sabrosos. Súper ajustado el precio y buenísima calidad de productos de la zona. Los camareros y cocineros correctisimos y agradables. Volvimos a tomar la sorprendente tapa ganadora de España y sin duda repetiremos. Un restaurante referencia en la zona.

Comida por sorpresa en pareja Nos encantó el restaurante, el personal con un trato exquisito y que decir de la comida, de diez. Nos sorprendieron con un aperitivo de canelón de rabo de toro y sin duda sus falsos callos no nos dejaron indiferentes. Volveremos sin duda. Tienen una carta de vinos impresionante

No es barato, pero merece la pena. El tuétano, el arroz seco de corzo y la papada me han parecido extraordinarios. Muy buenos los postres también, y buena y extensa carta de vinos. Cuidado en los aperitivos en el bar o la terraza. Los chanchullos están muy ricos, pero no dejan de ser una bolsa de patatas con una lata de conservas y unas aceitunas por la que te cobran 18€

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Simplemente espectacular!!! Sin palabras. Hay que probarlo para descubrirlo. 10 de 10. Experiencia gastronómica inolvidable. Profesionalidad sublime. Segundo año y siguen sorprendiendo y repetiremos siempre que vengamos por la zona, sin lugar a dudas. Fantástico lugar y excelente cocina con productos locales fusión entre lo tradicional y la creatividad innovadora de la chef! Gran equipo humano. Excelente y amplia bodega donde elegir "líquidos". Un espectáculo para embargar los sentidos.

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Acudimos a este restaurante a cenar por las críticas que vimos que tenía, llevábamos expectativas altas, pero finalmente resultó ser aún mejor de los que esperábamos. Es un lugar con mucho encanto, muy acogedor, tienen una terraza preciosa y la atención es inmejorable. La comida estaba buenísima, pedimos los puerros, setas confitadas (fuera de carta), ciervo y de postre el hojaldre... estaba todo buenísimo, pero por destacar algo me atrevería a decir que las setas y sobre todo el hojaldre con crema de calabaza nos fascinó!!! Repetiremos seguro y lo recomendaremos mucho!

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Cuando el talento conoce al buen gusto pasan cosas como este restaurante. Te tratan como si estuvieses en casa, el servicio no puede ser mejor. Hacen platos escandalosamente buenos, de esos que independientemente de lo que sea se nota que se le ha puesto cariño y esfuerzo. El ceviche y la molleja me parecieron un auténtico escándalo. La carta de vinos es enorme, con vinos de todo tipo, está genial, pudimos cenar con uno de nuestros vinos favoritos. A parte del restaurante también tienen una vermutería con una terracita en medio de un sitio espectacular, un vermut casero muy bueno y unas croquetas de esas que dices "pues mañana otra vez"... y eso hicimos menos el último día que tuvimos problemillas con el coche :-/ No te lo puedes perder si vas por allí.

Increíble. Pedimos de entrantes para 4 el paté casero y la ensalada con trucha y manzanas, espectacular. A destacar sobre todo las carrilleras de jabalí, impresionantes. Los postres caseros una maravilla. Y qué decir del servicio, muy amables y atentos todos/as. No era la primera vez que veníamos y siempre nos quedamos con ganas de más. 😋

Después de 7 años desde nuestra última visita a @restauranteansils ... Nos encontramos un concepto totalmente diferente. Ha tomado el control la siguiente generación. Dos hermanos. Ella, jefa de cocina y él, responsable de sala y somelier. Sangre fresca. Dos menús de degustación. Monte Bajo y Alta Montaña. Al ser cena nos decantamos por el primero. Dos platos menos que el segundo. Arranca con un picnic con varios bocados. El primero de todos es la tapa con que Iris Jordán ganó el premio como mejor tapa en Madrid Fusión 2022: Donete de paloma en escabeche de abeto. ESPECTACULAR. Los otros bocaditos muy bien también. Y como platos... Bacalao envuelto con hoja de bardana, falsos callos de colmenilla, steak tartar de cordero, pato azulón en dos texturas, sopas de leche, chocolate y remolacha, petitfour. Todo súper rico. Salimos muy contentos de la experiencia. Por 60€ este menú me parece un regalo.

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Primera visita tras la reforma. Espectacular. Enhorabuena equipo. En esta ocasión fue a la carta pero igualmente recomendable que probéis el menú degustación. Sí hay que elegir un plato.... falsos callos de colmenillas

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Restaurante muy acogedor en un entorno natural muy bonito. Comida de una gran calidad y con un servicio inmejorable. Todo nos gustó mucho pero lo de la tarta de queso es espectacular. Si os gusta el queso no os podéis ir sin probarla. Volveremos!

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Que puedo decir es que se come espectacular!!!!! Platos muy elaborados y muy sabrosos sí pasáis por el valle de Benasque no dudéis en comer ahí. Sitio pequeño y acogedor y la explicación que te dan de cada plato de 10!! La oreja está espectacular!! Y casi todos los platos la verdad !! Sin duda para repetir!! Lo único que podrían mejorar y reformar son los baños ya que son bastante cutres un poco anticuados . Os recomiendo

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Ha sido una experiencia única, como ya llevaba escrita en la etiqueta la botella de vino que nos ha recomendado Bruno, "EMOCIONES" y es lo que hemos sentido en todos los platos, comiendo degustando esquisitos sabores acompañado de emociones en los ojos y cerrando los mismos descubrías sensaciones nunca vividas hasta hoy. Muchísimas gracias, sois un Gran Equipo y valoramos mucho todo el recuerdo hacia la Tierra y labor de vuestros antepasados...hasta muy pronto.

Tenía mis dudas al ver la carne de caza tan representativa en la carta pero me dejó sin palabras. La comida exquisita, y el servicio rápido y amable, sobre todo la atención de Bruno que hace completa la experiencia. El canelón de rabo de toro es el mejor que he comido nunca, y todo lo demás te deja sin palabras . Sin duda planearemos otro viaje por la zona con el fin de volver a probar más platos . Algo muy diferente a cualquier otro restaurante de la zona , si eres amante de la gastronomía este es tu sitio. Mi gran sincera enhorabuena!

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Buen restaurante en Anciles al lado de Benasque. Muy bien decorado, con un menú variado y una oferta de platos con carnes de la zona y otros platos innovadores y muy ricos, como las croquetas de chipirón y el paté que elaboran ellos. La sala es algo ruidosa pero muy agradable, con un reservado con vistas a la Iglesia. Es necesario reservar los fines de semana para obtener mesa. El servicio es rápido y atento. Y la bodega la mejor de toda Huesca.

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Una comida increíble llena de sensaciones en el paladar , un viaje gastronómico por el valle de Benasque, un trato inmejorable y el servicio de 10. Un sitio que te invita a repetir.

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IMPRESIONANTE. El local muy bonito, el personal encantador, los platos una delicia. Merece la pena ir, sin duda. El mejor restaurante de toda la zona.

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Tomamos un menú degustacion que todo estaba delicioso, además dos personas eran intolerantes a la lactosa y sin ningún problema adaptaron algunos platos del menú. Atención y servicio óptimo. Sin duda repetiremos. De 10:)

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Aunque estuviera aislado en medio de la nada, merecería la pena el viaje, si además se sitúa en un entorno natural como el valle de Benasque es una visita obligada. Buen trato y recomendaciones con los vinos, menú degustación que merece estrella. Largo, delicado y contundente al tiempo, de la zona y del entorno, disfrutamos mucho.

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Fuimos por recomendación y no podemos estar más encantados. La calidad y sabor de los platos excelentes. Pedimos todo para compartir y nos lo trajeron ya preparado así, todo un detalle. El pichón y la tarta de queso de oveja nos dejaron sin palabras, exquisito. Totalmente recomendado

En ocasiones es bueno darse un capricho y con el menú degustación te lo puedes dar. Nos encantaron todos los platos del menú. Local agradable, buen ambiente y excelente trato del personal. MUY RECOMENDABLE.

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En mi opinión, uno de los restaurantes en el top 3 del Pirineo. Todos los platos son excelentes, la calidad de la comida es superlativa. La atención me ha parecido exquisita y de lo más profesional. Cuentan con una amplia variedad de vinos, los postres están de fábula. Recomiendo probar las croquetas de calamares, incluyo fotos. Muy recomendable, repetiremos!

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Recomiendo este Restaurante con vehemencia, aunque hay algún pero. El Restaurante es muy peculiar y bonito. Imprescindible reservar. El servicio es amable y ágil, no sufres esperas. Tal vez incluso un poco apremiante para que pidas rápido. Una vez has pedido, los platos van viniendo perfectamente en tiempo. Para mi un 10 salvo dos pequeñas tonterías que pongo al final y que son de apreciación personal. Nuestra comanda: Bienvenida de la casa, gazpacho de calabacín de su huerto. Croquetas de liebre con trufa de verano, buenísimas. Steak tartar de gamo, insuperable y todo un detalle separarlo y presentarlo en dos platos, ya que era para compartir. Costillas de jabalí con parmentier de vainilla, literalmente, nos chupamos los dedos. Solomillo de ciervo con chutney de trompetillas amarillas y su tuétano, sabor a caza en estado puro. Tuétano a la brasa con vieras, exquisito. Igual sobraba la sal para sujetar el hueso, ya que había que ir con cuidado de que nada se saliese del hueso. Pero de alguna manera había que mantenerlo estable. Un postre que por si mismo hace obligada la visita a este local. No he probado nunca nada mejor, nunca, en toda mi vida, nada que entre por la boca y esté tan bueno como: TARTA DE QUESO DE OVEJA, MIEL DE FLOR DE CHICOINAS. No quisiera quedarme corto explicando lo bueno que está este postre. Cuando vuelva ( que lo haré) y reserve para comer, especificaré claramente que de postre querremos dos tartas de queso de oveja y si no, no reservo. Los peros: Que te cobren una rebanada de pan y el agua filtrada. No hace falta. Cóbrenme un euro más por plato que lo pagaré encantado, pero me parece cutre que me cobren eso, cuando como detalle de la casa ponen, en este caso, un minicuenquito de gazpacho de calabacín del su huerto que estaba riquísimo. Darles las gracias por r ese postre. !!!!! Que bueno estaba.

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Gran restaurante con gran gastronomía. Es un lugar ideal para parejas, familias o grupos. Acogedor, agradable. Es único en el pueblo de Anciles y verdaderamente esencial acercarse a degustar sus platos con variedad para todos los gustos, extensa carta de vinos y unos postres caseros riquísimos. Debemos destacar la calidad de sus productos autóctonos, la amabilidad, cercanía y atención personalizada a cada una de las mesas. Explican cada plato y te ayudan a decidir. Detalles mientras esperas con un sabroso aperitivo. Todo riquísimo y con mucho sabor. Generosas raciones. Precio para todos los bolsillos. Obligada parada. Lo recomendaremos sin dudar y por supuesto VOLVEREMOS a tripitir. Un 10 en todo.

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El mejor restaurante del Valle! Todos los platos fueron espectaculares, con excelente materia prima y trabajados de forma original sin perder nunca la esencia del producto. Aunque todo fue increíble, espectacular y sin palabras la tarta de queso. También fue excelente poder pedir una botella de vino de 500ml para dos de calidad. Repetiremos y recomendaremos a todo el mundo comer en este restaurante por calidad, diferencia y trato, felicidades!

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Espectacular. Buena atención, buen servicio y una comida que te deja con ganas de querer probar el resto de la carta. Mención especial al solomillo y al postre de chocolate y remolacha. Riquísimo.

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Aunque merece las 5* a las tres preguntas, comida, servicio, y ambiente, tengo que añadir un negativo. No se puede cobrar 50€ de una botella de vino La Miranda de Secastilla, es excesivo, pues ya sabemos cual es su precio de coste. 7€. El Secastilla Viñedos de Altura, premiado en concursos internacionales precio coste 24 €, lo entendería, pero este no. Además como teníamos 1 botella incluida por 30€ en la reserva, preguntamos si entraba en la reserva el Somontano de La Miranda, y nos dijeron que sí. Al pagar los cafés y el suplemento del vino resultó otra cosa.

Está ubicado en un pueblito muy pequeño pero con mucho encanto. El trato que recibimos, la explicación de los platos y la calidad de los mismos fue excelente. Todo lo que comimos fue de primer nivel pero a la tarta de queso podríamos hacerle una reseña de 10 estrellas, como le dije al dueño después de la primera cucharada: Enhorabuena, es la mejor tarta de queso que he comido nunca. Saludos desde Valencia y no os quepa duda que la próxima vez que volvamos a Benasque hay visita obligada.

Extraordinario restaurante, tanto la comida como el servicio. Probamos varios primeros a muy buen nivel, pero los segundos platos son excepcionales, la chuleta de vaca, las manitas con civet y, sobretodo, el solomillo con salsa de setas. El servicio muy atento y amabilísimo. Repetiremos sin duda.

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Espectacular!!!! Absolutamente todos los platos estaban riquisimos, empezando por las croquetas de chipirón encebollado en su tinta y patés caseros y siguiendo por el magret de pato o la pasta Conchiglioni o el tuétano a la brasa con vieiras, para cerrar la noche nada mejor que unos atrevidos postres de Coco Habba-Tonka y ciruela o los profiteroles de aguacate y chocolate picante. Hemos ido con 2 niños que han disfrutado tanto o más con lo platos de la carta que nosotros. Sin duda 100% recomendable, buenos precios que se ajustan a la calidad del producto que ofrecen.

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Un magnífico regalo para estar muy tranquilos, comer de manera excelente, con una cocina de vanguardia con productos naturales de la zona, pero sin pasar hambre, como ocurre en otros lugares. La atención en la mesa 10 a cargo de un joven llamado Bruno es excelente, a la vez que en el trato amable y a la vez correcto, te lo prometimos Bruno. A este magnífico trabajo y trato sumamos el de Camino, una joven que tiene un excelente trato profesional y amable. Siguen mejorando cada año.

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Un restaurante que invita a viajar a través de su menú. Cada paso del recorrido gastronómico está impregnado de un enfoque zero waste, donde la creatividad disruptiva se expresa con coherencia y propósito. La experiencia se completa con una hospitalidad genuina, ofrecida por un equipo altamente cualificado, que transforma cada visita en un recuerdo memorable.

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Realizamos el menú degustación de invierno, increíble atención por parte de Bruno, éramos un grupo amplio y muy buena coordinación para sacar todos los platos a tiempo. No hay bocado que se resista, no podría destacar ninguno por que todos me parecieron increíbles, pero no te puedes ir sin probar la tapa ganadora de solomillo de paloma que es una explosión al paladar. Sin duda se nota que tienen un buen equipo tanto en cocina como en sala. Volveré a probar el menú de verano sin falta.

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Una espectacular sorpresa, inesperada cena, quizá de las mejores de mi vida. Un equipo excepcional y unos platos aún mejores hechos con un cariño que se deja notar en los sabores. Gracias, señores, repetiremos muchas veces.

Increíble, 3a vez que vamos, aunque esta vez probamos su nuevo menú monte bajo! Cada plato era espectacular y el servicio insuperable! Con ganas de volver y probar monte alto 🫶🏻 (Aunque siempre echaremos de menos el pastel de queso y los tacos de trucha que tenían antes en la carta).

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Si estas por la zona y te gusta la carne de caza, este es tu sitio. Local muy acogedor, con bastante espacio entre mesas y un servicio muy atento y amable. Fuimos recomendados y salimos encantados. Tuvimos la suerte de probar los primeros el canelón con bechamel de foie y está delicioso. Muy recomendables también el lomo de corzo, carrilleras de jabalí, arroz de corzo y la tarta de queso. Volveremos seguro!

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En un ambiente amable y acogedor una cocina original y creativa, distinto. Gente joven con ganas. Una apuesta valiente.

Muy top! Servicio, precio, y comida super top. Volvere segurísimo.

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Experiencia perfecta. Cogimos el menú completo, todo un acierto. Cada pase una maravilla, todo acompañado de una breve y muy amable explicación. Es una maravilla ver como este equipo se ha estrujado la cabeza para crear cada plato. Sorprendente. Trato y comida EXQUISITOS. Merece la estrella YA. Gracias Bruño por tu cercanía.

Espectacular menú de degustación Alta Montaña. Desde el donete de paloma, premiado como la mejor tapa de España de 2024, hasta el petit four del café, las 18 delicias del menú sorprenden por su originalidad y sabor. El hilo conductor del menú es la cocina de alta montaña, con aromas y sabores arbóreos y silvestres capaces de evocar recuerdos de paseos por prados y bosques. Puede sonar muy poético, pero es bastante literal, puesto que Iris utiliza ingredientes como la harina de corteza de pino, el escabeche de abeto, las carnes de caza, el tupinambo o el té de roca. Los platitos son de tamaño reducido, pero son suficientes para llenarte mientras vas disfrutando de gran variedad de sabores. Si aun así te queda un hueco, los callos de colmenilla son contundentes y están deliciosos. Para beber, recomendaría pedir que Bruno os maride el menú con copas de vinos de su elección. Dependiendo de vuestras preferencias, y del ritmo que llevéis, os lo irá adaptando. Los tres vinos con los que me ha deleitado no sólo combinan perfectamente con los platos, sino que además son radicalmente diferentes a lo que un profano como yo habría elegido, lo cual ha sido una muy grata sorpresa. Los hermanos Iris y Bruno, así como el resto del equipo, son muy amables y te van explicando no sólo los ingredientes de cada plato, sino de dónde sale la inspiración para el mismo. Tanto esto, como la extraordinaria decoración del restaurante, contribuyen a redondear una experiencia exquisita.

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Con el regusto todavía de la cena de ayer . Una experiencia muy, muy agradable. Empezando por la amabilidad y cercanía de los profesionales que trabajan ahí. ( Jonathan, un crack, gracias por la velita de cumpleaños). La comida una maravilla, sabores increíbles, mezclas imposibles. Recuerdos de recetas de mi propia infancia que vienen a la mente. Un 10 para nosotros. El vino que nos recomendó Bruno , totalmente perfecto. Y el ambiente, relajado, cálido, con la lluvia de fondo... Gracias, chic@s. Amenazamos con volver. .

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Comimos ayer con mi pareja, escogiendo la opción del menú largo, pese a unos pequeños fallos del servicio, el trato fue perfecto, un trato muy cercano con el que es imposible irse de allí sin una sonrisa. El producto y la idea de un menú muy de proximidad de dan un valor añadido a su cocina. En definitiva, muy recomendable! No dejéis de provar su tarta de queso, para los auténticos amantes de este manjar.

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Espectacular. Como trabajan el producto de temporada y de la zona es digno de alabanza. La cocina es una maravilla, conseguir estas elaboraciones sin azúcar ni sal es impresionante, ya lo sería incluso con ellas pero así... El resultado son unos platos increíbles de sabor, imaginación y presentación. Una pasada. Y el personal, empezando por Bruno, genial. Su evolución parece imparable. Maravilloso.

Un lugar al que volvemos cada vez que visitamos Benasque. La situació es fantàstica. Se puede ir a pie por un camino asfaltado desde Benasque. El restaurant y sus componentes (familia) són de una gran amabilidad. La cocina de 10, excelente y cada año nos sorprenden con sus nuevos platos. El menú degustación es simplemente extraordinàrio.

Estuvimos en febrero del 26 y la experiencia fue excelente. Desde la ambientación hasta el servicio de las meseras fue de un nivel muy alto Realizamos el menú largo de 12 pasos y valió totalmente la pena. Cada plato tiene aromas y sabores para descubrie y disfrutar Recomendable 100% creo que lo mejor no es explicar lo que uno vivió sino que cada uno por su cuenta pueda realizar la experiencia Espero volver otro año

Laura

We visited the restaurant on January 5th and the experience was outstanding. It's a truly exceptional project! The cuisine is exquisite, meticulously prepared, original, and shows a deep respect for the local history and traditions, all presented beautifully. The staff is professional and friendly, conveying passion and inspiring with every explanation. The space is welcoming and tastefully designed without being cluttered—a perfect balance. The tableware is gorgeous! Thank you for this wonderful experience. We'll be back!

Edu Morales

Spectacular! I've been eating there for several years now, and both before and after receiving the Michelin star, it continues to be an incredible experience. They improve every year, which is quite an achievement. The quality of the food, how they integrate everything into the surroundings, the use of all the ingredients, and the personal service are all impeccable. I will truly try to keep going whenever I can. For me, it couldn't be closer to two stars; you just don't find experiences like this anywhere else.

+4

Jessi Ball-llosera Artigas

Super recommended place! Apart from being a very beautiful town, the restaurant itself is wonderful. It is worth highlighting the great work they do with local food and the preparation of each and every part of all the products, they take advantage of everything and the result is a 10! What surprised us the most were the desserts, a festival without words to explain it. We loved it.

+14

AS

Fantastic food and service!

MONICA VALERO SABATER

I'm only giving it 5 stars because it's impossible to get any better! It's been a while since a restaurant has surprised me so pleasantly! First, the food, which I found to be a great sensorial experience and an explosion of flavors. Then, the location, which is beautiful, and the service, the explanations they give about each dish, how they organize each table to serve everyone in a timely manner, not all at once... and the project they explain about food conservation and respect for the valley's resources. Also, in my case, I'm grateful for the opportunity to go alone, as many of these tasting menus are usually for a minimum of two, and I'm traveling alone with a 9-year-old daughter, and they made us feel at home at all times. In short, I was DELIGHTED with the experience, the food, and the wines they recommended. I'm posting some photos that surely don't do them justice, and I won't say they're just to hide the surprise...

Marc Berry

Beautiful restaurant in the small town of Anciles. We just stopped off for a beer and snack, and sat in the lovely terrace opposite. The food looks great, hopefully we'll get the chance to go back later in the week

+17

John Morrissey

Wonderful restaurant, superb food with a focus on local game. Very friendly service and reasonably priced for the quality of the food. Great selection of local wines.

Simone Kadden

What a fantastic treasure to find! Set in this tiny Pyrenean town, it offers some of the most delicious and creative plates imagineable. Owned by a brother and sister, the chef, the varied menu makes any meal a celebration. We have returned and will again, hopefully soon.

high stoned

Absolutely lovely food and service! Will come back! Nice atmosphere, good menu and attention to detail by the waitresses!

Mallory Frayn

I cannot speak more highly of our experience. We never would have found it on our own, but thankfully the receptionist at our hotel recommended we try it, and it did not disappoint. Their sense of place and propriety really made the meal and all of the dishes were impeccable without being over the top. The cheesecake for dessert was unlike anything we’ve ever tried and we’d go back again in a heartbeat. Should have a Michelin star, if not 2.

Felipe W.G.

Great food, sweet services. Totally worthy!!

Noam Tau

Are you looking for a little piece of perfection? Look no further. The food, the service, the prices all spot on. Amazing!

+7

Jordi Saumell

Both food and service were excellent

Dk Kd

Delicious food!

Abner Brantley

Good food good service reservation required

Alexander Jahn

Best beef I've ever eaten.

Maayan Melamed

Fine and tasty food, the dishes are beautifully ordered and the service is professional. היסטוריה נשמר

We had the tasting menu, which really exceeded our expectations! The food was absolutely delicious and really respected the local culinary traditions with a modern twist. Also, the service was very p…

We had the tasting menu, which really exceeded our expectations! The food was absolutely delicious and really respected the local culinary traditions with a modern twist. Also, the service was very…

These restaurant in the middle of the mountains in Benasque is one of the most underrated places I have ever been. I must say they definitely deserve to be in the michelin guide, and if i may add, t…

La primera vez que comimos tan barato en un estrella michelín...en la terraza Los torreznos eran mejorables , pero pasaban el corte. Las croquetas de chuleton de 15!!!

Comida y trato excepcionales. Muchos detalles: uno que me encantó es que te pongan (gratis) una botella de agua del grifo filtrada. A ver si se hace algo habitual en todos los restaurantes. Y lo dicho, un trato exquisito. Deseando volver

+1

La atención del restaurante muy bueno el chico nos ha explicado todo lo que hemos pedido perfectamente. La calidad del producto era muy buena pero para nuestro parecer un poco alto de precio ya que la raciones eran pequeños.El local era bonito y acogedor.

+2

Fuimos por recomendación de unos amigos, sabiendo que pasaríamos unos días en el valle. Debo decir que comimos muy bien, pero no me deslumbró; por momentos, me pareció un poco pretencioso. En su afán de ser innovadores en la ejecución, dejaron de lado la esencia de algunos productos. El pan de pino, que se suponía debía oler a pino, no cumplió con esa expectativa. Los callos de setas no sabían a callos, como nos habían dicho. En general, todo estuvo muy bien, especialmente el primer pase del pic nic, la tapa que nos dijeron que había ganado un premio. El entorno donde se ubica el restaurante es precioso, la atención es muy buena y el salón es muy agradable, con pocas mesas, espacioso y bien decorado. Optamos por el menú degustación largo y pedimos un vino de la tierra, un Somontano. Lo que más me gustó fueron los postres.

+6

Estuvimos en agosto de 2025. El restaurante es muy acogedor y tranquilo. El servicio atento y esmerado. Comimos el menú degustación mas largo. Muchos productos de km 0.

Miguel Iranzo

Nice

V F

I have to say, the experience was both impressive and a bit frustrating. On the positive side, the food was clearly well-researched, with a lot of effort put into every dish. The service was impeccable—attentive, warm, and professional. And the flavors? Absolutely outstanding. Every bite was perfectly balanced in taste and texture, easily a 10/10. That said, I did leave still feeling hungry. And at the end of the day, a restaurant is meant to feed you, not just impress you with culinary artistry. While the presentation and attention to detail were remarkable, the portion sizes were very small. After such a carefully crafted meal, I would have loved to feel fully satisfied rather than needing to find another spot for a meal. It took away from what was otherwise a great experience at. For all its strengths, this left me wishing for more

Estuve comiendo hace unos días, entre semana, mucho personal para que en primer lugar me saquen la comida y tener que esperar 10 minutos con el plato en la mesa y el vino pedido sin ser servido. Al final me quedé con los platos fríos y las disculpas del sumiller. Tuve que rellenar el agua y el vino más veces de las que me las rellenaron. El precio de la bodega es razonable. El producto no era acorde con el precio del menú degustación. Reservas y entras a ciegas, sin poder informarte en ningún sitio del precio y componentes de los menús degustación. Las ventanas estaban abiertas con demasiada corriente de aire, no se estaba a gusto. En resumen no comí mal, pero mal atendido, y a un precio que me parece demasiado por lo que se recibe y por una cocina elaborada pero qu me dista mucho de ser alta cocina.

La experiencia en el Ansils comenzó de la mejor manera, teníamos muchas ganas de conocer la experiencia tras recibir la estrella michelín. El menú fue exquisito, con una presentación inmejorable pero desafortunadamente al llegar al primer postre apareció un pelo largo enroscado por el interior. Recibimos una disculpa por parte de la camarera que lo sirvió pero hasta aquí llegó todo. Tras servirnos el café en la terraza exterior no recibimos aclaración o explicación alguna sobre ello. En un bar cualquiera podría pasar por algo habitual pero en un lugar como este esperábamos algo mejor.

Lo de la lengua jabalí y la cresta de gallo no tiene DESPERDICIO (“Nunca mejor dicho”). Porque se basan en menú de casquería y aprovechamiento. Por eso pagas 110€ en el menú de degustación. La cresta de gallo crujiente como mucho les cuesta 0.50 céntimos. Una absoluta tomadura de pelo. Lo cierto es que para ser casquería tienen buena literatura y presentación. El premio a la innovación sin duda alguna lo tienen, pero lo que comes es sangre de trucha, cresta de gallo y lengua de jabalí bien crudita, entre otros productos similares. Deberían avisar del tipo de comida que están ofreciendo antes de ir. El beneficio obtenido es sin duda mayúsculo. Nada tiene que ver con lo que era el restaurante anteriormente a concederles 1 estrella Michelin. Sin estrella la cocina era sin duda muchísimo mejor y de muchísima mejor calidad. Ahora solo es casquería edulcorada con palabrería.