Un lugar muy agradable, con una carta exquisita y ambiente acogedor

Sorprende lo buena que esta la comida y excelente el trato que recibimos. Muy recomendable

Es ideal para tomar el aperitivo y picar algo.

MIL GRACIAS , EL TRATO ESTUPENDO , LA COMIDA BUENISIMA, Y EL CAMARERO ESPECTACULAR. VOLVERE !!!!!!

Las tortillas individuales... una pasada.

Todo un descubrimiento.a un paso del aeropuerto de Santander

Todo un descubrimiento cerca del aeropuerto de Santander

Toda una experiencia gastronómica. Me ha encantado

Todo riquísimo . La vieira es espectacular !!! Obligatorio pedirla . Muchísimas gracias

Habíamos venido varias veces en años anteriores y volvimos por la buena experiencia y recuerdo de varios platos, y nos encontramos con un cambio de carta y una mejora en el ambiente del local. La nueva carta es espectacular, la mezcla de estilos es magnífica, la atención y dedicación es maravillosa. Seguiremos volviendo. Mi nuevo favorito es el cochinillo.

Excelentes platos fusión hispano peruana. El trato es inmejorable. El lugar, muy acogedor. Todo está hecho con gusto y mimo. Súper recomendable.

Restaurante muy muy recomendado. La comida fue increíble, sabores muy refrescantes e intensos, platos de los que te dan ganas de repetir. Nosotros pedimos cada uno un entrante, un plato principal y postre y nos quedamos perfectos. Destacar también la increíble amabilidad del camarero, muy simpático, nos explicó cada plato. Repetiremos seguro.

Tanto la comida como el servicio estuvo increíble. La calidad de los platos es una pasada, volveremos pronto.

Increíble atención y calidad de los platos. Fuimos 2 parejas a disfrutar de una cena tranquila probando un montón de platos y fue un completo acierto. Volveremos 100%. Estaba todo increíble, con una atención exquisita por parte del personal del local. Es un sitio para sorprender a tu pareja, amigos o familia o simplemente para salir de la rutina e ir a sentir con los 5 sentidos. Mezclas exquisitas, platos sorprendentes presentados de una manera preciosa. Merece la pena ir, probar y repetir siempre que se pueda.

La mejor experiencia culinaria de Cantabria en 2026. Calidad de producto top, chef con talento y con mucha mano. Desde la vieira, al cochinillo y las alcachofas, todo espectacular. Un sitio especial, para tomar algo en la barra o sentarse a pegarse un homenaje. Nada pretencioso, pero muy especial. Platos “mestizos” peruanos cántabros que te hacen viajar. Tanto la cocina como el servicio de 10. Muchas gracias Jon y César por todo! Volveremos.

Magnífico restaurante. Carta muy original con platos innovadores. Las croquetas de cocido, el atún y ají de gallina, la carrillera con aji panca, el pan y brioche, la leche asada... todo muy rico. Muy buena explicación de cada plato y atención de 10. Volveremos pronto

Increíble la mezcla de sabores. Super recomendable 👌

Pedimos un par de snacks y un plato para compartir. El camarero muy amable recomendándonos platos y cantidades, acertó de lleno. Comida muy buena, con inspiración peruana, sabores muy equilibrados. El local muy acogedor, música de fondo agradable, bajita.

Platos muy elaborados, todo delicioso y muy buena atención. Pero una lástima poner una pequeña pega, la cantidad un poco escasa.

No esperábamos encontrar un nivel tan alto de cocina cuando entramos en el local, cuidado con mucho mimo, desde fuera puede parecer un bar de barrio. La cocina fusión que preparan está buenísima

Fuimos a cenar, cocina Peruana muy elaborada. Nada que ver con los restaurantes peruanos tradicionales. Se nota que el equipo tiene mucha formacion y domina todas las tecnicas de cocina. Sabores sorprendentes y muy bien equilibrados. Gran variedad de vinos y muy amables. Altamente recomendable.

la comida espectacular la verdad son unos artistas la fusión peruana española nos ha encantado y la atención ha sido impecable. Definitivamente volveremos🙏🏻

Buenísimo! Muy recomendable. Todo espectacular y el servicio impecable. Volveremos sin duda!

Locale semplice, personale molto disponibile e gentile, cucina super buona (ho trovato anche una buona offerta vegetariana) ottimo rapporto qualità prezzo Consigliatissimo

Me ha encantado, sorprendido gratamente. Me parece un lugar estupendo donde comer un dia especial y otro no tanto...😁

Hacía mucho que un restaurante no me sorprendía como este, sabor, técnica...un 10 en todo, servicio impecable

Salgo de este local sin palabras! Que no os engañen las apariencias porque hoy me he comido los mejores buñuelos que he probado nunca y ese solo ha sido el primer plato porque lo que ha venido después iba superando a lo anterior. Un auténtico placer para el paladar y un trato inmejorable por los dos chicos que lo regentan. Te hacen sentir como en casa en todos los sentidos. Recomendable al 200% sin duda repetiremos si volvemos a Santander. Una pena no vivir más cerca de este sitio!!

Nos ha encantado, segunda vez que vamos. Platos elaborados con gran gusto, que mezclan sabores peruanos y japones. Impresionante el tiradito, el ceviche caliente de mejillones y de postre una carolina casera espectacular. Y que decir del trato amable y cercano del los dueños. Espero que estén mucho tiempo y les vaya muy bien.

Solíamos ir al Hoyuela a tomar rabas todos los domingos. Con el cambio de dueño decidimos ir a comer también. ¡Menudo acierto! Me parece el mejor restaurante de todo Maliaño. Todo está rico pero mención especial a los postres que están espectaculares.

Excelente cocina la de chef de Vermutería Hoyuela. Sabores intensos, buena presentación, correcta relación cantidad precio. El servicio de 10. Para no perderse los buñuelos de bacalao, las rabas, las patatas coreanas, para ir probando poco a poco toda la carta. Los postres, también caseros, están también para recordar, buenísimos hemos probado el chocolate frito y la torrija, insuperables.

Por dos noches cenamos y la experiencia fue fantástica. El personal fue amabilísimo desde el primer momento, nos hicieron sentir como en casa. Nos recomendaron un vinos que maridaban a la perfección con la comida, y acertaron de pleno. También pedimos varios vermuts y muy ricos. Sobre los platos pedimos: mejillones al vermut, boletus con parmentier de patata, tacos, hamburguesas y todos deliciosos. Los ingredientes eran frescos y de calidad. Sin duda, un lugar para repetir. ¡Lo recomiendo al 100%!

Éramos un grupo de 28 personas para cenar un sábado. Nos propusieron un menú con muy buena relación calidad -precio y nos atendieron de maravilla. Muchas gracias a John por todo, por su amabilidad, educación y disposición.

Si antes daba gusto venir, con los nuevos propietarios da pena irse de allí. Raciones exquisitas, las croquetas son pura crema, y los buñuelos buenísimos. Si te gusta el vermut, tienes tantos diferentes que te costará elegir solo uno. Y con un personal que te hará sentir que son amigos tuyos de siempre. Para volver muchas veces.

Muy bien en todos los sentidos, comida muy rica y de calidad. Patatas koreanas, gyozas de gambas y chocolate frito. Una pena no haber hecho fotos. Junto con una media, un vermout y un ribera de duero, no alcanzó los 40 euros. Comimos 2 personas, comemos una cantidad normal, de hecho pedimos una ración más, que cancelamos al comer las patatas, pues es una ración generosa. VOLVEREMOS.

Las rabas espectaculares! Las demás raciones que veo tienen un pintón. El local lo han reformado y ha quedado muy cuco. Perfectamente recomendable.

Una agradable sorpresa. Camarero muy amable y cocina excelente. Precio razonable Tomé ensalada templada de bacalao, no estaba en la carta pero la hicieron muy buena. Volveremos a seguir probando

Me encantó!!! Me encanta la burger !!! Y las patatas también!!

Es ilusión, cariño, sorpresa y ganas de volver!! Gracias por cuidar la herencia del Hoyuela, compartirnos vuestra cuidada propuesta gastronómica y hacernos disfrutar en cada visita (y con cada plato). Adelante Jhon y César con vuestro equipo y proyecto. Estaremos ahí para apoyarlo y saborearlo 🙌🏻😉

Menudo descubrimiento, yo me considero un “maestro” en hamburguesas pro y santa sorpresa me he llevado, fantásticas, carne buena de verdad donde puedes apreciar el gran sabor de la carne en cada bocado y sumado al trato exquisito de los trabajadores convierte a este local en una parada obligatoria para disfrutar de una buena velada. Repetiremos sin duda. Y encima les gustan los perros jejeje

Servicio excelente,comida peruana de gran calidad.Experiencia a repetir.

Todo un descubrimiento. Si te gusta la comida Peruana o recetas fusión, carnes... Éste es un rincón super recomendable. Riquísimas las gyozas, el plato de mejillones, los tiraditos... Además tienen una parte de la carta más tradicional, pero imposible resistirse a su carta más internacional.

Buenísimas las patatas coreanas, el tiradito y la picaña, el servicio excelente. Muy recomendable. Además conservan los platos iconicos del local, es imposible no acertar. Larga vida a La Hoyuela!

Parada obligatoria si estás por Santander y sus alrededores. El servicio muy atento y la comida excelente.

Hemos estado cenando un par de hamburguesas y estaban muy ricas. Llevan poco tiempo los nuevos dueños, pero estoy seguro que van a sacar el negocio adelante. Dan un buen servicio y con buen producto.

Calidad y originalidad en sus platos , fusion .. volveremos !! El arroz con cachon y los uramakis , buenisimos

Todos los platos estaban buenísimos y el trato inmejorable!!!! Volveremos pronto

De lo mejor para comer en Camargo; tienes el mejor vermut, raciones de toda la vida y una nueva carta fusión peruana-cántabra que es increíble. Ponme otra de choripan, John.

Vinimos en su apertura y en otras dos ocasiones, y sin duda volver siempre es un acierto. Sus patatas koreanas, una delicia! 100% recomendado!!

Qué maravilla, vaya descubrimiento. Personal super amable y platos originales. Combinan platos tradicionales con nuevos, todos riquísimos!! 10/10

Hoy hemos cenado allí y me han sorprendido gratamente…el canelón y la costilla espectacular Rapidez y muy buen trato y eso que éramos 29

La atención es impecable al igual que la limpieza de el local,la comida espectacular en calidad y cantidad, muy recomendable

excelente todo el servicio y la comida, probamos las patatas coreanas, el ceviche, las gambas marinadas y todo exquisito, volveremos pronto

Todo espectacular. John y César son super profesionales, el menú es buenísimo y la comida está perfectamente ejecutada. El local está bonito y acogedor. Se acomodaron a un vegetariano y también buenísimo. Super recomendable.

Una de esas experiencias gastronómicas que te dejan un excelente sabor de boca (nunca mejor dicho). Platos llenos de sabor, con bases sencillas le consiguen darle un toque diferenciador a todo lo que hace. El precio me pareció excelente en relación a la calidad del producto y el personal nos atendió de manera ejemplar. Todo un descubrimiento.

Encontramos este sitio de casualidad. Comimos 5 personas. Servicio excepcional, ambiente y espacio muy acogedores. Platos muy variados, originales y con cantidades adecuadas. Lo recomendaremos y volveremos!

Hemos probado la carta casi completa y estaba todo delicioso. Cocina de altísimo nivel!!! Hacía tiempo q no probaba algo tan delicioso… El servicio espectacular, muy profesional y cercano. Volveremos, sin duda… todas las veces q nos sea posible

Comida buenísima y divertidísima gracias a Jon, un gran profesional. La comida un 10, mezcla de sabores muy originales con otros de toda la vida. Volveremos sin duda !

Comida y servicio excelente!!! Raciones generosas y exquisitas, volveremos! Probamos las patatas coreanas, alitas y las hamburguesas que están brutales

+1

Estoy encantada con este sitio, vinimos mi pareja y yo, tienen platos espectaculares que te sorprenden, recomiendo sobre todo la vieira y el trato es inmejorable. Volveremos sin duda.

Lugar descubierto por sorpresa que me ha encantado. Comida exquisita, ejecución con maestría, recetas audaces y explosivas. Trato inmejorable. Para repetir y probar el resto de carta!

No sé con que quedarme si el trato o la excelente comida. Ha sido un descubrimiento de 10 son platos geniales y las explicaciones detalladas de todo. Volveremos sin lugar a dudas. Enhorabuena por el trabajo

Esta joyita de restaurante te cautivará, no sólo por su decoración coqueta y personal, sino por encontrarse sorprendentemente en el bajo de una casita encantadora cerca de la vía del tren en la zona de Maliaño. Su ambiente, su interiorismo, su amabilísima atención y su estupenda carta son razones suficientes para probarlo y repetir. Puedes tapear también en las mesas de la terraza. Por ejemplo el pincho de tortilla con queso de cabra una auténtica exquisitez. Los precios asequibles.

Muy bueno el servicio sobre todo, y los platos un verdadero descubrimiento! Volveremos sin duda Calidad-precio estupendo!

Buenísima comida y calidad. La atención increíble, sin duda volveremos a probar más platos.

Vinimos recomendados y fue un auténtico acierto. César y John nos aconsejaron divinamente. Toda la carta es realmente divertida y exquisita. Muchas gracias por saber transmitir vuestra ilusión!!!!!

Vinimos a Maliaño por trabajo y no pudimos tener mejor acierto con el sitio. No sabemos decir que plato nos ha gustado más. Todo ha estado buenísimo y los cocineros amables y encantadores. Si volvemos repetiremos. Cesar todo espectacular!!!

Sitio muy agradable, los pinchos muy ricos y personal super atento, tienen también unas tartas ricas, amplia terraza.

E ido un par de veces desde que están los nuevos propietarios y una sorpresa raciones de picoteo muy buenas ,platos todo bien presentado da gusto las ganas que ponen tanto la cocina como el servicio volveré pronto seguro si os gusta el dulce la tarta de chocolate una locura

Comida de primer nivel y trato de 10. Muy recomendable el Panipuri de tartar de atún, el steak tartar fuera de carta y la torrija.

Nos ha encantado, tanto la comida como la atención, carta diferente y platos elaborados, con ganas de repetir para probar más cosas!!!

Un lugar increíble tanto para desayunar como picar algo. Trato super agradable recomendable al 100%

Simplemente delicioso, unos platos diferentes y muy originales, además la atención de un 10. Volveremos!

A sido una gozada total , es nuestra segunda vez mi pareja y yo y hemos vuelto a irnos extremadamente contentos por la experiencia, la comida brutal y el trato del camarero que inclusive se acordó de nosotros perfectamente y de lo que cenamos la primera vez . Mi mayores felicitaciones al cocinero por tan tremenda comida y experiencia culinaria mis dieces , al camarero por el gran trato , amor , confianza que nos a trasmitido al instante y un tremendo trabajo que hace, estamos muy emocionados del trato . De la comida ni hablar de que cada bocado que dábamos era una gozada tremenda , vale cada céntimo que pagues por ella . El sitio es precioso , la cubertería e incluso el cuarto de baño es bonito . Al 200% volveremos a venir .❤️

Fuimos por casualidad y nos encantó. Es un restaurante que fusiona la cocina tradicional peruana con toques vasco/cántabros; pero le da una vuelta a sus platos. Los platos son sorprendentes tanto en presentación como en sabor. La persona que nos atendió fue súper amable y nos explicó todos los platos y el origen de ellos. Seguramente volvamos a ver qué novedades nos ofrecen la próxima vez.

Acabamos de comer hoy aquí y estamos SIN PALABRAS!!!!. ESPECTACULAR Y SUPER RECOMENDABLE ESTE LUGAR!!! El ambiente muy acogedor y el personal muy amable y muy muy bien atendidos, muy bien explicads los platos y su historia. La comida ESPECTACULAR, literalmente!!, muy novedosa y sorprendente. Mezcla de sabores, un regusto en el paladar, muchas sensaciones!!! Realmente sorprendente!!! No perderse conocer este sitio!!! Muy recomendable!!!

Hoy nos hemos lanzado a probar este nueva experiencia y ha sido espectacular. Buen servicio, buenísima comida. Nos dejamos aconsejar y la verdad es que si un plato estaba bueno el siguiente mejor y los postres escandalosamente ricos.

Nos gustó desde siempre y nos sigue pareciendo uno de nuestros sitios preferidos para tomar unos buenos vinos y degustar su gran cocina

Lugar con ambiente, personal muy amable y simpático y muy buena comida. Los mejillones en salsa muy ricos. Los buñuelos muy suaves. El arroz con cachón con un fondo muy sabroso. Cantidades muy buenas. Relación calidad/precio alta.

Sólo probamos las tartas, bastante bien, el local un poco ruidoso, no sé si sería la hora.

Sitio agradable donde preparan el vermut. Las rabas muy caras pues; aunque de buen sabor excesivo rebozado que se despega, aceite no absorbido por la blonda, y no estaban tiernas, nada justificaba tan alto precio.

Cocina de alto nivel en un típico bar de barrio. Solo por la mano de César ya merece la pena!

Es un restaurante que mezcla la cocina peruana con la de Cantabria. Nuestra experiencia no fue positiva. Las raciones son escasas y el precio alto en comparación. No repetiremos.

Rabas malas y caras. Hay opciones mejores en la zona.

Muy caro ,para estar dentro del pueblo y no ser un lugar elegante

Me acaban de cobrar 2.20€ por un café con leche. Precio totalmente abusivo y me quedo corto..

Ni se os ocurra pedir croquetas para comer las con cuchara, encima les pido un poco pan para empujar y mojar la salsa de croquetas y me cobran 4€ unos sin vergüenzas , mañana vuelvo.