Materia
Fine dining · Cernobbio
Sobre Materia
Materia è un luogo di ristorazione specializzato in alta qualità culinaria italiana, dove l'approccio sofisticato si integra armoniosamente con innovazioni culinarie contemporanee. Attraverso un ambiente luminoso e accogliente, il ristorante offre una esperienza sensoriale unica che include diverse...
Materia è un luogo di ristorazione specializzato in alta qualità culinaria italiana, dove l'approccio sofisticato si integra armoniosamente con innovazioni culinarie contemporanee. Attraverso un ambiente luminoso e accogliente, il ristorante offre una esperienza sensoriale unica che include diverse forme di servizio: dined-in, aperitivo esclusivo, dessert premium e vini selezionati in prima linea. Il menu è caratterizzato da ingredienti locali freschi e piatti elaborati che combinano elementi contemporanei con la tradizione italiana, garantendo un tocco distintivo per ogni pasto. La qualità del servizio è costante, con staff disponibile per consigli personalizzati e un ambiente rilassante dove i clienti possono trovare pace e gusto in una posizione confortevole. Il ristorante non solo soddisfa le esigenze dei più esponenti dell'alta cucina, ma crea un'atmosfera che invita a vivere momenti di convivialità autentica, rendendolo un'esperienza desiderabile per chi cerca qualità superiore e un ambiente esclusivo.
O que dizem os clientes de Materia
Materia offre un'esperienza culinaria unica e creativa, con piatti ricercati e sapori sorprendenti. Molti apprezzano il menu degustazione, l'abbinamento dei vini e il servizio attento. Alcuni trovano l'ambiente un po' formale e le porzioni ridotte.
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Tip: Provate il menu degustazione con abbinamento vini per un'esperienza completa e lasciatevi consigliare dal sommelier.
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Materia está localizado em Cernobbio, rodeado de locais de interesse cultural e histórico. Aqui estão alguns dos pontos mais notáveis nas proximidades.
Património Histórico
- Santo Stefano church and bell tower (A 347m) — church and bell tower in the hamlet of Piazza Santo Stefano, Cernobbio, Como, Italia Bien cultural italiano
- church S. Stefano (A 352m) — church building in Cernobbio Bien cultural italiano
- Madonna di Asnigo oratory (A 661m) — marian chapeli in Cernobbio, Como, Italy Bien cultural italiano
- Q112321975 (A 669m) Bien cultural italiano
- chiesa del Santissimo Redentore (A 670m) — parish church of the 1900s in Cernobbio, Como, Italy Bien cultural italiano
- monument to Giuseppe Garibaldi (A 737m) — monument commemorating Giuseppe Garibaldi, Cernobbio, Como, Italia Bien cultural italiano
- Q112322052 (A 798m) Bien cultural italiano
- San Vincenzo shrine (A 801m) — church dedicated to the patron saint of the city in Cernobbio, Como, Italy Bien cultural italiano
- chiesa dell'Addolorata (A 817m) — marian church in the Cernobbio section of Olzino, Como, Italy Bien cultural italiano
Edifícios Religiosos
- Cristo Re Church (A 614m) — church in Como, Italy
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Perguntas frequentes sobre Materia
Avaliações de Materia Cernobbio
Cucina che sorprende, servizio che convince e vini scelti con intelligenza. Piatti curati e pieni di carattere. Il personale è rapido, preparato, sempre sul pezzo. Gli abbinamenti vini? Una piccola masterclass: ogni calice esalta davvero ciò che arriva nel piatto. Un ristorante che unisce gusto, precisione e idee chiare. Da provare senza esitazioni. Il migliore in zona senza alcun dubbio
Un luogo dove la cucina diventa emozione e l’ospitalità è un’arte. Ci tornerò sicuramente: esperienza straordinaria, meritatissima la Stella Michelin. Piatti sono stati un viaggio straordinario tra sapori, consistenze e profumi: ogni portata raccontava tecnica, creatività e un rispetto assoluto per la materia prima. Ogni assaggio era perfettamente bilanciato, sorprendente senza mai essere eccessivo. Da un abruzzese
Un ristorante fantastico, penalizzato solo dalla location, assolutamente non consona. Ho provato il menu vegi e l’ho trovato strepitoso. Spero che la prossima location sia più in linea con la proposta culinaria ed il servizio, che sono TOP. Se fosse in riva al lago, non avrebbe paragoni su tutto il Lario. Ad maiora!
Davide Caranchini è sempre più in forma e la sua cucina parla una lingua gustosissima, ispirata al lago e alle sue montagne. Servizio eccellente.
I piatti sono curati nei minimi dettagli e i sapori si susseguono perfettamente con il percorso culinario Untitled proposto per esaltare il lato migliore del lago di Como. Menzione va fatta per il personale di sala, attento e mai invadente, il vino suggerito dal sommelier ha sposato le nostre aspettative. Complimenti allo staff di Materia per il grande lavoro che svolgono ogni giorno.
Un'esperienza nel vero senso della parola! Cibo ottimo ,molto particolare Non è una cucina comune,quindi non per tutti I vini buonissimi e azzeccati ad ogni portata I dessert e la piccola pasticceria, non a livello della cucina Il personale,preparato ,esaustivo e gentile L'entrata del locale ,come l'insegna mi sono piaciuti molto,il locale, a mio avviso,un pò cupo,manca un pizzico di atmosfera La stella straguadagnata,bravi E per me,l'esperienza culinaria,migliore di sempre🔝🔝🔝🔝 Complimenti Super consigliato
Da Materia non si fa una semplice cena ma si vive una vera esperienza! Ogni portata è una sorpresa per gli occhi e per il palato! I ragazzi in sala hanno reso la serata ancora più bella con la loro accoglienza e cordialità! Da provare assolutamente!
Una delle cene più belle della mia vita, molto semplicemente. Abbiamo festeggiato un accadimento importante con la mia fidanzata in questo delizioso ristorante nel cuore di Cernobbio. Pochi tavoli, quindi ambiente molto intimo. Personale veramente giovane ma ben preparato: molto carino il fatto che lo chef venga a spiegare ciascun piatto nei minimi dettagli. Cucina spaziale, decisamente: abbiamo fatto il menù da 12 portate e siamo rimasti stupefatti ed assolutamente sazi! Molto consigliato
Un'ottima realtà a Cernobbio. Sono presenti quattro percorsi di degustazione, dei quali uno vegetariano. Tutte le portate sono state ottime così come il servizio. Tra i vari piatti segnalo e consiglio le linguine, burro, garum di agone e amchoor. Complimenti allo Chef e a tutto lo staff.
Cena di ieri sera da Materia, a Cernobbio, insieme alla mia ragazza: abbiamo scelto il percorso degustazione “Momentum Ampio” (12 portate), il più completo e articolato tra quelli proposti. Un’esperienza impegnativa nel senso più nobile del termine — per durata, profondità degli abbinamenti e intensità del racconto gastronomico. La cucina di Materia è dichiaratamente creativa, frutto di ricerca e sperimentazione continua. Una base italiana solida che si apre a contaminazioni internazionali, con ingredienti ricercati e accostamenti non convenzionali. Si percepisce la mano dello chef Davide Caranchini, giovane ma con un percorso importante alle spalle (Noma di Copenaghen e Le Gavroche di Londra), capace di costruire un’identità precisa e riconoscibile. Tra le portate che più mi hanno colpito, sicuramente “Pasta, pompelmo, ruta e pepe di Sichuan”: un piatto che richiama l’idea di un aperitivo all’italiana, ma reinterpretato in chiave contemporanea, fresco, agrumato e sorprendente. Memorabile anche l’insalata alla griglia, esempio perfetto di come si possa trasformare un concetto semplice in qualcosa di profondo e tecnico. Il percorso prosegue con piatti di grande personalità — dal cocktail di lepre al risotto al fagiano arrosto, fino al salmerino con alghe e ricci di mare — sempre coerenti con una filosofia che mette al centro studio e materia prima. La chiusura, con ciliegie, pepe di Timut e la crème caramel di patata dolce, conferma la volontà di uscire dai binari tradizionali senza perdere equilibrio. In accompagnamento al menù abbiamo scelto due calici, entrambi ottimi e ben consigliati dal sommelier: uno Champagne Alain Bernard – Tradition Brut Premier Cru e, a seguire, un Chassagne-Montrachet 2020 di Au Pied du Mont Chauve. Scelte perfettamente in linea con il percorso, capaci di valorizzare i piatti senza mai sovrastarli. Nuova location (da poco inaugurata, non distante dalla precedente), elegante e contemporanea. Servizio giovane, preparato e professionale, ma mai ingessato: un approccio che mette a proprio agio e rende l’esperienza ancora più piacevole. Unico piccolo appunto — indipendente dal ristorante in sé — un tavolo alle nostre spalle particolarmente espansivo nei toni e nel volume, che ha leggermente attenuato l’atmosfera raccolta che un percorso di questo tipo meriterebbe. Nulla che comprometta l’eccellenza complessiva dell’esperienza. Materia è un luogo dove si va per farsi sorprendere, per uscire dalla comfort zone e per vivere una cucina di pensiero. Una tappa imprescindibile per chi ama la gastronomia contemporanea.
Ristorante stellato in una zona semi centrale. Ambiente semplice ma elegante. Servizio molto professionale e di assoluto livello. Menù degustazione e alla carta. Materie prime di assoluto livello e impiattamenti innovativi. Piatti dai sapori particolari ed utilizzo di ingredienti insoliti. Carta vini di ottimo livello. Parcheggio in strada nelle vicinanze. Si consiglia una visita anche se non di strada. Stella meritata!
Momentum è il percorso migliore per conoscere la cucina di Davide Caranchini: un menu che racconta il lago, la montagna, la stagione. Una scoperta dietro l’altra.
Bellissima esperienza , menu degustazione completo…sapori e abbinamenti apparentemente particolari , ma tutti cucinati ed equilibrati in modo sfizioso… personale gentile e capace di metterti a proprio agio … menù degustazione e due bottiglie di vino , 412€ in due.
Esperienza eccellente al ristorante Materia di Cernobbio, che conferma ampiamente la sua stella Michelin — e forse inizia anche a starle stretta. Abbiamo scelto il menu pranzo a 25€, con due antipasti e due primi tra cui scegliere: li abbiamo assaggiati tutti e quattro, ed erano uno meglio dell’altro. Il risotto barbabietola e caprino è stato semplicemente perfetto: cremoso, equilibrato, sapori netti e cottura sublime. Tra gli antipasti, tataki di tonno con senape spettacolare (ne avremmo voluto un boccone in più) e flan di verdure delicato e gustosissimo. A fine pasto, ci siamo concessi un fuori menù: il celebre dolce che richiama il risotto alla milanese, con crema allo zafferano e cialda al midollo. Geniale e goloso, ha quasi superato le portate salate: un vero colpo da maestro, non a caso cavallo di battaglia dello chef. Servizio impeccabile, con una menzione speciale al sommelier: preparato, attento, gentile, ha descritto alla perfezione il vino scelto, cosa non sempre scontata nemmeno negli stellati. La nuova location è minimal, curata e molto più raffinata della precedente. Forse manca solo un sottofondo musicale per completare l’atmosfera, ma l’esperienza resta memorabile. Conto più che onesto per la qualità offerta. Una stella meritata. E forse… anche qualcosa in più.
il cibo è stato incredibile: un'esperienza culinaria di altissimo livello. Anche il servizio era impeccabile, cortese e professionale. L'unico aspetto che non mi ha convinto è stato l'ambiente, che ho trovato un po' freddo e impersonale.
Eccezionali. Unica nota negativa: ti senti in dovere di ritornarci 💛 Grazie per tutta la meraviglia che riservate ai vostri ospiti.
Bellissima esperienza... da ripetere. Cena con una amica, siamo state viziate dall' inizio alla fine da uno staff giovane, competente ed abile nel comprendere con che tipologia di cliente ha a che fare, il tutto con grande eleganza. Il piccione, prima presentato intero e poi servito in diverse soluzioni è il piatto che più ci ha sorprese mentre mi sono innamorata dell' abbinamento crema di nocciole con la selvaggina. Complessivamente suggerirei tutti i piatti che abbiamo provato e tornerò a provare il resto. L' ambiente essenziale, con poche note di colore non risuona al 100% con i miei gusti personali ma ha il suo carattere. Assolutamente promosso.
Il cibo é ottimo con sapori non tradizionali. Buona la scelta tra menù alla carta e diverse combinazioni di degustazione. Metre molto preparato che sa ben consigliare. Ci torneremo sicuramente.
Venerdì scorso trovandomi a Cernobbio per lavoro ho deciso di concedermi un pranzo da Materia, ristorante sotto la mia personale lente d’ingrandimento da un po’ di tempo. Aggiungo di aver avuto la fortuna di trovare posto chiamando pochi minuti prima del nostro arrivo. Location Il ristorante è essenziale nell’arredo e nei complementi, da una sensazione di uno spazio asettico ma non per questo freddo, l’illuminazione dotata di un spettro caldo aiuta a rendere morbido e accogliente il tutto. Personale Giovane, preparato e attento. Ineccepibili, bravi. Carta dei vini Vasta ma non una bibbia, ho apprezzato l’offerta “democratica” che al suo interno custodiva delle belle micro realtà nazionali di estremo valore. Eccellente. Cibo Abbiamo provato la formula “business lunch” e posso dire che è stato assolutamente sopra le aspettative. Le linguine al burro acido deliziose, l’uovo fritto è sparito dal piatto in pochi attimi. Vado alle due domande di rito: Ci torneresti? Assolutamente si, c’è un menù degustazione da provare. Lo consiglieresti? A mani basse.
Abbiamo avuto un’ottima esperienza meravigliosa. I piatti erano straordinari e incentrati sulle verdure. Siamo rimasti molto sorpresi quando abbiamo ricevuto un piatto con piccione, o meglio, antipasti con piccione I dolci ci sono piaciuti di più.
Esperienza magica. È stato il primo stellato per me e il mio ragazzo e non potrebbe essere andata meglio. È stato una goduria per il palato, per gli occhi e anche per il naso dato che le portate erano tutte profumatissime e mettevano l'acquolina in bocca. Il personale è molto gentile e preparatissimo. Sicuramente non è un ristorante per tutti, ma io e il mio ragazzo sapevamo a cosa andavamo in contro e che i sapori ci avrebbero stupito in positivo. Abbiamo preso due menù degustazione da cinque portate, uno vegetariano (meglio avvisare prima durante la prenotazione) e uno misto carne/pesce con abbinamento vini. Io mi sono innamorata della mia prima portata: la zuppa di funghi e ciliegie. Ma anche quelle successive sono state perfette, l'insalata alla griglia un tripudio che non mi sarei mai aspettata, certamente la mia insalata preferita, ormai me la sogno di notte. Non parliamo poi del risotto al burro affumicato, betulla e olivello spinoso, aveva un profumo molto invitante e ogni forchettata era una goduria, speravo non finisse più. Il mio ragazzo è rimasto molto colpito dalla "pasta al burro", e dal piccione, soprattutto dalla coscia che gli ha ricordato una persona cara. I vini erano buonissimi e perfetti con le portate (me ne intendo proprio poco, ma si sente la differenza). Tutto davvero buonissimo, ad ogni cucchiaiata o forchettata si sentiva la qualità, la passione, l'equilibrio degli ingredienti, le consistenze. Infine vorrei sfatare il mito di quando una persona va a mangiare allo stellato ed esce che ha ancora fame: falsissimo! Con un menù da cinque portate io e il mio ragazzo eravamo sazi ed io stavo quasi scoppiando (forse ho esagerato con il pane e il burro salato, ma era davvero buonissimo). Vi ringrazio per averci regalato un pranzo fantastico e dei ricordi indelebili. Torneremo sicuramente per provare il nuovo menù.
Esperienza bellissima anche per noi col menù vegan e astemi. Il locale è molto intimo ma l'atmosfera è rilassata grazie allo staff attento, giovane e cordiale. Grazie di cuore
Un' esperienza davvero unica! Era la nostra prima volta in un ristorante a una stella Michelin e siamo rimasti davvero sorpresi! Impeccabile il servizio di tutto lo staff. Al servizio di ogni portata veniva spiegata la composizione del piatto e la modalità migliore di degustazione. Indubbiamente la qualità delle materie prime e l'accostamento di colori e sapori sono il punto forte di Materia! Un ristorante consigliatissimo
Ristorante raccolto e accogliente. Possibilità di avere menu di 5 o 7 portate scelti a sorpresa oppure a la carte. Abbiamo preferito scegliere a la carte. Ingredienti del territorio, ben bilanciati e ben cucinati. Carta dei vini con ampia selezione di vini naturali. Servizio attento . Stella meritata.
Very delicious incredible food and beautiful atmosphere, service is great fast and friendly
The food was top notch, as was the service. But the restaurant really won me over with their attention to detail. They even brought out surprises to sample. When we couldn’t find a taxi home, they personally called us one that arrived immediately. Overall an amazing experience.
Very tasty tasting menu, both for non veg and veggie. Loved the mackerel The atmosphere is a little stark and quite for my liking but the food makes up.for it all
Unforgettable experience. The food is absolutely delicious and the flavors are uniquely inspired. Treat yourself with good food and great service. Special thanks go Ambra and her colleagues for the special treatment.
We enjoyed the meal ! We love what we ordered , the flavors are very unique ! We have the business 2 courses meal which is super worth it ! They are also very flexible with the dish as I can’t take dairy . The service is really good !!
Simply amazing! The best dining experience so far. The food is very sophisticated, locally sourced and the staff extremely attentive. We spent our anniversary there and the staff made us a very nice surprise.
A stunning experience! I dined here solo for lunch. I was the first to arrive during their lunch service and got to pick my table. Everything was prepared impeccably and the courses were inventive. I particularly enjoyed the tender veal tongue with the tangy rosehip sauce. The dessert "Memories from a trip to Columbia" was excellent too, delicious and so playful with all the different textures. Don't pass up the espresso & treats - I would go back just for them. However, I was not a fan of the pike perch. It was my first time trying this type of fish. It was prepared perfectly so it is a matter of personal preference. The service was very attentive and quick, always standing by ready to assist and letting me enjoy the meal at my own pace. They clearly explained each course as it arrived. It is very clear that everyone there takes pride in their work - their passion translated into every aspect of the experience. It was a treat to witness such art. Well deserving of their Michelin star! I took the ferry from Como and walked over to the restaurant. It was easy to get to and Cernobbio was nice to explore with benches that have a great view of the lake.
Must visit restaurant in Lake Como! We took the 12-course menu with wine pairing and each dish was amazing. Very creative cooking with unique flavours and combinations. The sommelier chose the pairings perfectly. Highly recommend!
Absolutely unforgettable lunch. Friendly staff and chef which is happy to talk to you in the end. We didn’t took the tasting many but a la carte and didn’t regret it - portions are unexpectedly big for a high cuisine. Heads down to sommelier as well. Very fair prices. Spaghetti Al buro will be always in my heart. Complementary starters which were actually the best part of the lunch!! 🤯 I can’t wait to be back!
Fine dining doesn’t need to be intimidating. Materia makes high-end food accessible for wide range of clients. Someone will notice the carefully selected local produce mixed with innovative culinary ideas, another will appreciate the long-lived cooking tradition of the region, and somebody will just enjoy the incredible taste. You find all these layers here. The appetisers blew us away and the mains didn’t fall short as well. Try the smoked risotto, the lamb or the pigeon.
MULTIPLE foodgasms!!! The dishes we tasted were phenomenal, and the staff were lovely. The food was Italian with a hint of Japanese; the trout, the pastas and the dessert were all heavenly. The wine was also perfect - the sommelier knew exactly what wine to suggest, based on our food selection. We drove from Bellagio, and it was well worth the drive - a MUST-TRY!!!
We loved this place. We did the 7 course tasting menu and certainly were taken out of our comfort zone! Food was so unique and very, very good. If you want to experience a different level when it comes to food, check this place out.
Well deserving of the Michelin Star. We had the 7 course tasting, all absolutely stunning flavors. The chef really challenged my notion of what flavors could be considered a “dessert”, this was a very interesting end to the meal. Incredibly knowledgeable and friendly staff, absolutely loved our experience.
We ate 7 courses menu. We enjoy very much all the dishes. Ambient very good. Service very good. Adapt allergies and food intolerances.
We ate 7 courses menu. We enjoy very much all the dishes. Ambient very good. Service very good. Adapt allergies and food intolerances.
We ate 7 courses menu. We enjoy very much all the dishes. Ambient very good. service very good. Adapt allergies and food intolerances.
What a lovely place and what amazing value for a Michelin star! Fantastic business lunch way beyond expectation. Superb flavours and very good service.
What a lovely place and what amazing value for a Michelin star! Fantastic business lunch way beyond expectation. Superb flavours and very good service.
We felt the place focused on food and making sure we had an amazing culinary experience. We were amazed by the creativity of the menu. Every plate was unique in its appearance and flavors. I highly…
Great dinner experience. I don’t like pigeon, but the chef had changed my mind. wine paring was excellent, please allow them to pair the wine for you. Would happily recommend and be back. The onl…
An unassuming front on a side street hides a truly brilliant restaurant. Friendly efficient staff with a good command of the English language, super wine list and truly spectacular but simple fresh…
An unassuming front on a side street hides a truly brilliant restaurant. Friendly efficient staff with a good command of the English language, super wine list and truly spectacular but simple fresh…
Wonderful unique food! Favorite was the bone marrow dessert. Also loved the seafood salad - as the server said every bite is unique with different seafood.
Wonderful unique food! Favorite was the bone marrow dessert. Also loved the seafood salad - as the server said every bite is unique with different seafood.
Sono stato qui con mia moglie per un pranzo domenicale ed é stata una piacevole esperienza. Lo chef propone una cucina molto interessante con sapori genuini e legati a materie prime di indiscussa qualità. Noi abbiamo provato il menù classico da 5 portate con abbinati 3 calici di vino; questa soluzione a mio avviso ha un ottimo rapporto qualità prezzo. Due menù, due acque, una degustazione di vini e 2 caffè 160€. Il servizio é attento e curato, il personale in sala giovane e disponibile. Personalmente l'unica pecca che ho riscontrato é legata all'estetica del locale, un po' troppo poco ricercata e semplice; con un solo wc condiviso per uomini e donne. Consigliato a chi é alla ricerca di sapori marcati.
Esperienza entusiasmante, molta disponibilità nelle opzioni senza glutine del menù degustazione (5 portate), piatti interessanti con presentazione attenta. Ambiente moderno ma estremamente freddo, non mette del tutto a proprio agio (il bianco assoluto in tavola e il beige di muri e divise non aiuta, così come i pannelli dipinti)
Ho provato questo ristorante in settimana durante il business lunch, ho trovato ottimo il cibo e interessante la formula proposta. Personale gentile e accogliente. Nota dolente la location, un po' vuota e non accogliente, a mio avviso non rende giustizia all'esperienza culinaria offerta, peccato!
Buon iter culinario, percorso a degustazione piacevole ma particolare, non adatta a tutti i palati. Unico piatto di mare eccellente, apprezzate decisamente le proposte vegetali. Bene il servizio e prezzi, tuttavia, abbordabili. Nota dolente: locale un pochino lasciato a sé, trattasi pur sempre di una stella Michelin.
Siamo stati a cena, locale piccolo ma ben organizzato. Subito dopo aver ordinato ci hanno portato 4 antipastini, due fingerfood e due a cucchiaio. Purtroppo non mi ricordo bene gli ingredienti ma ho preferito i finger agli altri. Subito dopo, mentre aspettavamo le nostre scelte, ci hanno portato un pane di grano saraceno con lievito madre e del burro, entrambi veramente molto buoni, e dei grissini all'olio. Procediamo quindi con quanto ordinato alla carta (dal menu è anche possibile scegliere per dei percorsi degustazione): come antipasto abbiamo optato per la trota marinata, in cui il curry la fa un po' da padrone rispetto agli altri ingredienti, e per la tartare di salmerino che abbiamo trovato molto gradevole. Come primi abbiamo ordinato le linguine e i fusilli, entrambi secondo me molto buoni anche se di porzioni forse un po' ridotte. Per concludere abbiamo preso come secondo il lucioperca, un sapore particolare ma buono nel complesso. I caffè sono stati accompagnati da dei piccoli dolcetti: una geleè al mandarino, due cioccolatini dal cuore morbido e cremoso e una specie di meringa con crema di nocciola, tutte molto buone. Nel complesso abbiamo mangiato bene, e, se posso permettermi un consiglio da profano, magari proporrei, oltre ad un leggero aumento delle quantità delle porzioni, anche dei piatti colorati per dare più enfasi anche alla parte estetica del piatto. PS nelle foto dei primi e del secondo le porzioni che vedete sono per mezza persona, in quanto volevamo assaggiare tutti i piatti e quindi gentilmente ce li hanno preparati già separati in due piatti ciascuno
Siamo stati in questo ristorante a inizio gennaio per un regalo che ci è stato fatto. Premessa: personale gentile e preparato, atmosfera molto semplice, quasi spoglia, per nulla calorosa, ma può essere una scelta. Ho richiesto il menù degustazione vegetariano di 5 portate. Piatti molto buoni, ma ricorreva spesso l’utilizzo di funghi e tartufo. Sono sapori che apprezzo, ma mi sarei aspettata di più, o forse più varietà. Specialmente in un ristorante che lavora molto con le fermentazioni, sarebbe una bella sorpresa trovare magari del tempeh, o anche solo sperimentazione con Tofu e altri legumi, proteine quasi assenti lungo tutto il menù. Da notare: non è assolutamente una critica, ci tornerei, ma sono sicura si possa fare di più, è quindi un modestissimo incoraggiamento. Grazie! (In foto anche alcuni piatti del menù con carne e pesce).
We visited Materia and had their business lunch. We really liked the food, everything we had was very tasty and refined. The value for money is incomparable and I would definitely recommend the experience!
I had the pleasure of dining at Materia, a Michelin-starred restaurant. The cuisine was undoubtedly interesting and of high quality: the dishes were well executed, and I really enjoyed the tasting journey. That said, I expected something more surprising and creative when it came to the desserts, especially given the standard a restaurant of this level should uphold. Unfortunately, the service did not quite meet expectations. At times, attention to detail was lacking, such as serving the man before the woman. The staff also came across as somewhat unpolished and occasionally disorganised, rather than the elegant and discreet presence one would anticipate in such a setting. The all-white interior also felt rather cold, which did not help create a welcoming atmosphere. Overall, however, the experience was positive and I will certainly return, as I truly enjoyed the cuisine. I would simply recommend improving the service, which with a bit more refinement could really elevate the overall experience.
Very unique meal that we enjoyed overall. My husband and I did the vegetarian tasting menu. This meal is definitely about the experience, trying new things/combination of flavors and appreciating different food forms. I would not come here if you are very hungry, want something hearty or a guaranteed filling meal. We came for lunch, and there were only two other parties there so it was a quiet/peaceful meal. The service and staff were very friendly, and the meal started off with a delicious variety of amuse bouche. We then went through a 5-course meal, of which our favorite was the szechuan rasberry risotto. We were not big fans of the pepper and spinach dishes. Overall, we enjoyed the experience and appreciated that they had a vegetarian menu.
We usually skip "fixed menus" restaurants, but we read good reviews about the chef, so we tried again. Reserving was good, even if we did not get answers to following mails... anyway... Cernobbio is …
Very nice staff, and stuffy. Portions are miniscule, as if unusual fixings made very small make them special. They are not. I know fresh and excellent seafood. The fish from the lake is tasteless, …
Nice contemporary ambiance! Service was very friendly and professional. We started off with 4 amuse-bouches which were very flavorful. The bread was awesome. For the primi course we both had the ga…
We had the business lunch at 25€ for a two course meal, water and coffee included. For a Michelin star restaurant, it's quite affordable. Unfortunately, the overall experience was not at the level you can expect from a One Star restaurant. We were seated at the back of the restaurant, the room had no window and the atmosphere was sad and not welcoming. The food was ok I guess, but you come with much higher expectation for a Michelin star. Not only the taste was just average, but the duck confit was too dry and the pasta with short rib ragu was too salty. We figured it's because we took the business lunch, so we decided to order the chef signature desert which is a safran mousse with bone marrow ice and some other stuffs with bone marrow. It was "ok" but not well balanced as we tasted mainly the safran and not the bone marrow at all or ever so sligthly that it's a bit useless. The service was average. The waiters were nice, but I had to ask twice for the beverages menu and so I only had water for my starter. Later on I ordered a coffee to go with the desert and I did not get it as well. To be honest, I also forgot about it up until we were leaving. I told the waitress that I did not get the coffee, she was surprised and propose me to have it, but we were already leaving... Maybe it was a bad day for the restaurant, but compared to other Michelin Star restaurant, it's a bit underwhelming.
So… With a bunch of Michelin-starred places visited around the world I have to concude that this one I wouldn’t really recommend to everyone I know. Only to those who go to Michelin-starred places and want to visit all of them. I noticed that most attention is paid to people ordering sets, which is not really fair. The wine selection is a nice one, with a focus on biodynamic, natural or rare wines. By-glass Sauvignon is not for everyone, it will have a different taste. I am in wine industry so to me it was understandable as a wine. The food was great, but great as experimental. The pigeon is served not fully cooked and even me loving pigeons…I couldn’t eat it. Fresh bird meat is a bit too much. The sweet compliment they bring in the end is delicious. We took it home and enjoyed every single piece.
Sadly this place was a bit of a disappointment. The experimental dishes didn’t quite work. Carrot and mustard starter was a bust — tasted like spicy baby food. Some of the dishes, like the lamb and the saffron risotto were lovely. Husband enjoyed the mussels with wild garlic soup. The cod in green curry was fine but the green curry was odd. Wine pairings were off. Appreciate the attempt at experimentation but it was a miss for us and honestly not worth the $$$.
Low quality food, poor place and bad smell in the restaurant. 300€ bill wasted. There are many other places in the area cheaper and with more quality food
Wow. Can I give negative starts? This was awful. We got the Kaleidoscope experience, the most expensive on the menu. All courses that were not on the “regular “ menu were awful. Most tasted li…
It was good until we got plastic in one of the dishes. They were very apologetic but I don't think this is acceptable from a michelin star restaurant. The service was good and the atmosphere was good but the food was very disappointing. We even got their special momentum course so we had high hopes. They discounted us from paying for the long course and we ended up paying for the short course. The food was alright but once you see big plastic on the plate it just makes everything go down hill.
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Via Trieste, 1/B, 22012 Cernobbio CO, Italy
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