Je recommande vraiment ce lieu! La terrasse est très agréable, le personnel accueillant et souriant et la cuisine... TRÈS TRÈS BONNE! La présentation, les saveurs.. tout était parfait! Une très belle découverte!

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Comment vous dire... Pour avoir déjà fait un petit tour dans des restaurants étoilés de l'Aude, le Bastion n'a rien à leur envier. Le cadre est très sympathique, la cuisine est du grand Art et le chef et l'ensemble du personnel sont au petit soin des clients. Pourquoi pas d'étoile ? La seule réponse est qu'ils ne doivent pas en vouloir... Le Bastion est un gastro mais à un prix défiant toute concurrence. Allez y, tout est parfait.

Cuisine raffinée, sophistiquée avec des produits en circuit court. Menu avec 2 choix à 34€ renouvelé tous les mois. Prix très très hornorable vue la qualité des assiettes aussi bien en justesse des saveurs qu'en présentation. Très bon accueil. Penser à réserver.

Digne d’un macaron Michelin, menu à 47€ vraiment pas cher pour la qualité des produits locaux, c’était vraiment bon du début à la fin. Cadre très original. Venez les yeux fermés.

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De loin le meilleur restaurant de la région. Bien au-dessus de certains étoilés. Une explosion en bouche associée à un plaisir visuel et ce de l'entrée au dessert. Des produits locaux et de saisons, un chef qui s'adapte volontiers, et avec une grande réussite, aux régimes végétariens et vegans (un plus non négligeable vu les habitudes régionales....), une équipe en salle très agréable et toujours aux petits soins (sens de l'humour grandement apprécié 😉). Bref LE restaurant à visiter sans faute si vous êtes dans les alentours! Cet établissement mérite largement son étoile verte Michelin!👍 Encore merci pour votre superbe accueil et gentillesse et big up au Chef👍👍👍 Isabelle (et James 😉)

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Excellent ! Je me suis régalée, de l’entrée au dessert. Des plats originaux, frais, avec des produits de saison. Bons vins locaux. Terrasse ombragée très agréable et service sympathique, ce qui ne gâche rien !

A gem in le Midi de la France! Wonderful setting, spectacular dishes. The dessert of many chocolates was one of the best desserts I’ve ever tasted! Cet endroit de rêves mérite des étoiles Michelin!

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J’ai essayé un grand nombre de restaurant dans le coin. Il s’agit sans nul doute du meilleur restaurant dans le coin. Tout est exceptionnel, nous allons à chaque changement de carte dans ce restaurant ; Jamais déçu !

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Que du bonheur !!!, Que dire de plus!!! ha!!! Si, une redécouverte du bonheur!!? Avec une tentacule de poulpe 🐙🐙 croustillante et son houmous, un Tacos de #pull veal# un poireau remis au goût du jour... Le mieux c'est de venir découvrir ce bel établissement et cette belle équipe.❤️❤️❤️ Merci et à bientôt 🥰

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Très belle expérience à Lagrasse, la carte n est certes pas un pavé mais garantit une grande qualité, association de saveurs parfaite, bravo au chef! service impeccable, terrasse très sympa, tout est réunit pour passer un excellent moment

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Une petite pépites dans les corbieres. Un super accueil dès l'entrée, très beau restaurant. On été venu pour découvrir et franchement je recommande à 100%. Les serveurs et serveuses au petits soins et le menu découverte excellent. Félicitations à toutes l'équipe pour ce moment passé avec vous

Un personnel très accueillant, une atmosphère chaleureuse, une excellente cuisine. Si vous êtes à Lagrasse, c'est l'endroit où aller.

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R-E-M-A-R-Q-U-A-B-L-E! Bravo et merci à toute l'équipe du Bastion pour ce formidable dîner... L'accueil, le cadre, l'ambiance, le service, l'équilibre des saveurs, le rapport qualité-prix,... Tout est parfait ! Fabien et Valentin ont tout compris à la restauration d aujourd hui et proposent une carte composée de menus qui s adaptent à tous les goûts et pour différents budgets. Un restaurant incontournable dans les Corbières et situé idéalement dans le magnifique village de Lagrasse.

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Très belle découverte dans ce joli village. Une cuisine raffinée, avec de belles couleurs pour nos yeux et des saveurs pour nos papilles. On reviendra, merci!!

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Une expérience gustative exceptionnelle. Un de nos meilleurs restaurants où de l’entrée au dessert, les plats sont savoureux et parfaitement équilibrés. Très bon conseil sur le vin également. La petite terrasse est très bien pour l’été.

Que ce soit l'entrée, le plat ou le dessert, tout était frais, original, savoureux et recherché. Un délice tout au long du repas pour des prix très abordables par rapport à la quantité et surtout à la qualité des plats.

Le meilleur restaurant du coin Le chef vous fait partager sa passion et vous fait voyager Nous avons pris un menu éphémère au homard mon dieu ! Un délice Les vins sont d’exceptions ( merci au sommelier ) Le rapport qualité prix juste incroyable Le lieu décoré avec goût et tellement atypique Juste un grand merci vous nous régalez à chaque fois 🙏

Accueil chaleureux. Un régal du début à la fin sans fausse note. Beau cadre et de belles découvertes gustatives. Nous reviendrons !

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julien gr

Très bonne découverte, je recommande cuisine maîtrisée et parfait service en salle. Bravo à toute l'équipe 👏 on reviendra

IGAU Valentin

Très belle surprise ! Une cuisine raffinée digne d'un étoilé. À tester d'urgence. Je recommande fortement

Stéphanie Bayle

Un menu parfait avec des plats très goûteux . La suggestion des vins fait par un sommelier parfait , qui vous parle des vins avec poésie. Je recommande ce lieu merveilleux

Victoria Costanzo

Le service est impeccable et l’accueil particulièrement chaleureux. Quant à la nourriture, elle est exquise, les saveurs sont équilibrées et généreuses. Le restaurant lui, est décoré avec beaucoup beaucoup de goût, ce qui rend le moment d’autant plus agréable. Bref je recommande aveuglément 🥘🧡

Valérie Gilabert

C’était extraordinaire ! Super accueil, personnel aux petits soins, très belle décoration. Nous avons passé un déjeuner mémorable. Tous les produits sont de qualités, frais, du local. Des amuses bouches au dessert, tout était super bien présenté et très très bon. Vraiment incroyable ! Excellente découverte ! Service chaleureux. Mets incroyables. À goûter le fromage, c'est fabuleux. Je recommande vivement, n'a rien à envier aux étoilés.

Enora Campillo

Restaurant incroyables, il fait partie de mon top 3, plats excellent vraiment rien à dire et personnellement très professionnel très gentil, nous avons passé une soirée inoubliable !!

Alexandre Forget

Comme je disais au chef, c’est une « explosion de saveur ». Nous sommes allés en couple et avons pris le menu bastion à 48€. Le chef propose aussi un menu de saison et un menu signature (aux alentours de 176€). Un petit amuse bouche en entrée avec un jambon affiné de 18mois, une mouillette d’huile d’olive/parmesan/baies et un beurre à l’ail des ours. En entrée, nous avons pris un jaune d’œuf (le jaune d’œuf est un trompe l’œil : il a une coque avec une mousseline de jaune d’œuf fumée accompagnée d’un velouté de champignons et des truffes) et une asperge. En plat, une joue de cochon avec gnocchi aux champignons a tombé par terre et un poisson blanc accompagné d’une purée. Pour le dessert, un trompe l’œil avec une déclinaison à base de cerise (la grosse est une ganache au chocolat blanc). On est allé de surprise en surprise et j’adore être surpris en cuisine ! Tout était vraiment savoureux avec un chef qui va chercher ses produits lui-même chez les producteurs avec des produits de saison et suivant arrivage et envies du chef (soyez donc indulgent si vous ne retrouvez pas les plats tels que je les ai cités). Quand au service.. AU TOP ! Ma femme n’avait pas vu qu’il y avait des champignons dans l’entrée et n’aimant pas cela, la serveuse s’est empressée de changer le plat. Ils sont aux petits soins sans être trop envahissants, et en toute simplicité. On sent une bonne ambiance dans l’équipe et une envie de faire plaisir ! Et le lieu est très sympa, sans fioriture ambiance bistronomique comme je les aime. Si j’avais pu mette un 6 étoiles, je l’aurai fait sans aucune hésitation. BRAVO à toute l’équipe, continuez, vous méritez amplement d’apparaître dans le guide Michelin !

Vincent Tissinié

Cela faisait un moment que je souhaitais venir manger au Bastion… nous n’avons pas été déçus! Les produits sont extra fais (tout est local, à la fin de la carte vous avez même les adresses des fournisseurs et la distance depuis le restaurant). Les plats sont recherchés, super bien travaillés, bien assaisonnés et offrant des combinaisons étonnantes. Les vins qui nous ont été servis en accord étaient surprenant (et excellents). Le service et top!!

Aly Piccolina

Excellente découverte ! Service chaleureux. Mets incroyables. Nous avons passé un moment mémorable. Je recommande vivement ! Merci à toute l’équipe pour tout ce travail. Les produits sont de qualité et choisis scrupuleusement des amuses bouches au dessert. Je recommande également de ne pas hésiter à goûter le fromage. C’était extraordinaire !

Christopher BARRETO RODRIGUES

Je recommande vraiment ce lieu! La terrasse est très agréable, le personnel accueillant et souriant et la cuisine... TRÈS TRÈS BONNE! La présentation, les saveurs.. tout était parfait! Une très belle découverte!

isabelle aubrun

Cuisine raffinée, sophistiquée avec des produits en circuit court. Menu avec 2 choix à 34€ renouvelé tous les mois. Prix très très hornorable vue la qualité des assiettes aussi bien en justesse des saveurs qu'en présentation. Très bon accueil. Penser à réserver.

Léo RABOLINI

Digne d’un macaron Michelin, menu à 47€ vraiment pas cher pour la qualité des produits locaux, c’était vraiment bon du début à la fin. Cadre très original. Venez les yeux fermés.

Zaz 2S

De loin le meilleur restaurant de la région. Bien au-dessus de certains étoilés. Une explosion en bouche associée à un plaisir visuel et ce de l'entrée au dessert. Des produits locaux et de saisons, un chef qui s'adapte volontiers, et avec une grande réussite, aux régimes végétariens et vegans (un plus non négligeable vu les habitudes régionales....), une équipe en salle très agréable et toujours aux petits soins (sens de l'humour grandement apprécié 😉). Bref LE restaurant à visiter sans faute si vous êtes dans les alentours! Cet établissement mérite largement son étoile verte Michelin!👍 Encore merci pour votre superbe accueil et gentillesse et big up au Chef👍👍👍 Isabelle (et James 😉)

Francis John Troyan

A gem in le Midi de la France! Wonderful setting, spectacular dishes. The dessert of many chocolates was one of the best desserts I’ve ever tasted! Cet endroit de rêves mérite des étoiles Michelin!

maxime richet

J’ai essayé un grand nombre de restaurant dans le coin. Il s’agit sans nul doute du meilleur restaurant dans le coin. Tout est exceptionnel, nous allons à chaque changement de carte dans ce restaurant ; Jamais déçu !

Gé F Letinaud

Très belle expérience à Lagrasse, la carte n est certes pas un pavé mais garantit une grande qualité, association de saveurs parfaite, bravo au chef! service impeccable, terrasse très sympa, tout est réunit pour passer un excellent moment

leraboteur fou

Une petite pépites dans les corbieres. Un super accueil dès l'entrée, très beau restaurant. On été venu pour découvrir et franchement je recommande à 100%. Les serveurs et serveuses au petits soins et le menu découverte excellent. Félicitations à toutes l'équipe pour ce moment passé avec vous

Gigi Le Bon

Comment vous dire... Pour avoir déjà fait un petit tour dans des restaurants étoilés de l'Aude, le Bastion n'a rien à leur envier. Le cadre est très sympathique, la cuisine est du grand Art et le chef et l'ensemble du personnel sont au petit soin des clients. Pourquoi pas d'étoile ? La seule réponse est qu'ils ne doivent pas en vouloir... Le Bastion est un gastro mais à un prix défiant toute concurrence. Allez y, tout est parfait.

Guillaume Sagarra

Une expérience gustative exceptionnelle. Un de nos meilleurs restaurants où de l’entrée au dessert, les plats sont savoureux et parfaitement équilibrés. Très bon conseil sur le vin également. La petite terrasse est très bien pour l’été.

Cuisine de terroir magnifique lieux chaleureux ambiance belle sélection de vins du Languedoc Roussillon

Excellent .Un régal pour les papilles De l'entrée au désert que du plaisir Très bon conseil du sommelier Le service est attentionné

Super moment : Une cuisine recherchée, pleine de saveurs et d'originalité.. Un service efficace, discret, pro..! Belle terrasse et deux salles bien sympathiques. La cuisine se fait sous vos yeux...…

Très bel endroit, nous avons été très bien accueilli. Les produits proposés sont très bon Je recommande vivement ce restaurant.

We had a delightful lunch here in between a morning and afternoon concert at the Abbaye in Lagrasse. The setting is tasteful, light and airy, the service friendly, efficient and knowledgeable and the…

Lovely restaurant. Location on main road but didn’t matter in evening. Delicious meal with fabulous service. Highly recommend. Good value. Wine excellent as well

Cela fait la 3ème fois que nous venons dans cet établissement. Jamais déçu hormis cette dernière. Personnel très accueillant, cela ne change pas. Par contre, le menu à 80 euros n’était malheureusement pas à la hauteur. Le service non plus (exemple: le champagne servis dans le verre à vin déjà utilisé).

Tacaway

Cela fait la 3ème fois que nous venons dans cet établissement. Jamais déçu hormis cette dernière. Personnel très accueillant, cela ne change pas. Par contre, le menu à 80 euros n’était malheureusement pas à la hauteur. Le service non plus (exemple: le champagne servis dans le verre à vin déjà utilisé).

L'ambiance est sympa et le personnel accueillant. Mais nous avons été déçus par la nourriture servie, en particulier pour le cassoulet.

I have reviewed Le Bastion twice, and rated as faultless both times. I have been here on several other occasions without reviewing, and was every bit impressed. Indeed, since returning to the region,…

Une cuisine, généreuse et raffinée, un peu sophistiquée, avec un service convivial dans une ancienne grange, redécorée avec goût et créativité

L'avis est mitigé. La cuisine est globalement de bonne facture, mais si on regarde les plats, les 2 entrées se ressemblent beaucoup, les 2 plats aussi et les 2 desserts encore. Les goûts étaient là, c'est indéniable, mais arêtes dans le poisson, ficelles dans la viande, plat de viande froid... On parle quand meme d'un menu a 90e par tête pour 4 services, ça ne laisse pas de place a l'erreur ou a la déception. D'autant que de base, il y a un menu a 87e pour 7 services, mais c'était la Saint-Valentin, avec un menu "special" et nulle part sur le site ou au téléphone cette information n'est ressortie... On a eu droit aux excuses du sommelier, le chef devait venir nous voir, on attend encore... Et pas une petite attention ou un petit geste commercial, on est pas sur un restaurant haut de gamme pour qui la satisfaction client est la priorité ! Le contexte n'etait peut etre pas favorable avec la tempête et les coupures de courant, c'est ce qui nous a fait relativiser. Peut etre que le chef n'était pas dans son assiette ! Je pense que quand on laisse 300e pour 2, on peut s'attendre a un moment positiviment inoubliable, et ça n'a pas été le cas pour nous, malheureusement. Point positif, mention aux serveurs et sommeliers, meme si celui-ci nous présentait les vins comme si on était des grands connaisseurs ! Mais ils ont mis leur coeur et leur sensibilité dans le service et c'etait vraiment tres agréable de pouvoir échanger

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