Maison

Après un passage plus que remarqué au Clown Bar, et un an d'attente, le chef Sota Atsumi ouvre enfin son restaurant avec une cuisine française de haute volée qui mélange terre et mer, fruits et légumes.

+1

Très bonne cuisine réglée au millimètre. Une grande salle dont l'aménagement et le décor peut dérouter. Service attentionné.

+4

Dîner exceptionnel et carte des vins de haut vol! Quelle maîtrise Arigato gozaimasu

+3

Une très bonne expérience. Pour ma part un un niveau de restauration que je me permet très peu de faire mais aucun regret d'y avoir mis les moyens. Le service est rapide, soigné et surtout authentique. La cuisine est excellente, des saveurs delicates et surprenantes accompagné d'accords mets et vins très biens choisis. Faites confiance au sommelier il est très fort. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée.

Maison par le chef Sota Atsumi est une expérience unique Le chef après le Clown bar et une résidence à NewYork nous livre le meilleur de sa cuisine qui melange les saveurs japonaises et la cuisine francaise Un regal avec ce menu imposé qui ne déçoit pas Le service est attentif, prévenant et discret et renforce cette experience unique A essayer sans aucun doute

+6

C'est beau, c'est calme, c'est délicieux. Un coup de cœur pour le menu midi, de la haute gastronomie pas très chère.

+6

Quel lieu magique qui crée une ambiance propice à la dégustation sans avoir besoin d'artifice de décoration. Connaissant les talents du chef de son époque Circus bar je m'attendais à un moment de plaisir mais là cela dépasse toutes mes attentes. Chaque plat est un festival de saveur des sauces qui magnifient les plats rajouté au feu de bois c'est l'extase. Que ce soit l'asperge blanche à la gambas crue ou encore le rouget grillé sans parler de l'oursin bref on voit bien que le seul souci du chef est la perfection et que les étoiles il ne les veut pas mais par contre il nous met les étoiles dans les yeux. Le service est bien sur à la hauteur du lieu.

Excellent menu degustation. Produits frais de qualite, cuisson precise, atmosphere differenciee.

Tout était parfait : le cadre de cette maison est une petite merveille et l’assiette, d'un raffinement rare. Le personnel est aux petits soins sans en faire trop, et le sommelier nous a régalés avec des accords qui tombent pile poil. Zéro fausse note, une fluidité exemplaire du début à la fin

+5

Incroyable expérience chez Maison Sota. Lieu atypique et chaleureux. Personnel très accueillant. Menu d’une finesse. Tout était absolument divin. Je retiens le céleri rave-moules ainsi que la pintade cuite en croûte. Cuisine ouverte avec le four à bois, très agréable de regarder le service et les cuisiniers dans leur élément.

Superbe expérience qui mérite largement une étoile au Michelin. Service très agréable et professionnel. Lieu loft très original, créatif et à l’esthétisme simplement très travaillé. Les plats sont travaillés pour rendre hommage aux matières, magnifier les saveurs originales, faire du beau et du très bon tout en finesse et précision avec le petit plus de la cuisson au feu de bois. Brigade et salle jouent devant nous une partition parfaite avec une orchestration silencieuse. Et la carte des vins est une folie ! Bravo Sota Atsumi pour cette cuisine française piquée de modernité, autour des meilleurs produits du marché avec mentions spéciales au homard en 2 parties et pigeon en majesté… merci également pour votre gentillesse !

+5

Expérience incroyable : les cuissons parfaites, des plats d'une grande creativité (niveau 1* michelin pour moi) comme l'oursin marié au celeri et au vin jaune, le homard avec sa cuisson parfaite translucide 👌et le financier au sarasin en mignardise, à tester sans hesiter !

Cuisine exceptionnelle. Accueil chaleureux et service rapide et efficace. Les plats sont beaux et bons. Le homard ainsi que le sabayon chocolat m’ont surpris avec grand sourire. Je reviendrai rapidement

Très très belle expérience qui mérite largement une étoile au Michelin. Service très agréable, le lieu est canon. Les plats hyper travaillé, très fin et précis avec le petit plus de la cuisson au feu de bois. Et la carte des vins est une dinguerie !

+6

Merveilleux. Nous avons fait le menu du déjeuner samedi midi. La cuisine est excellente, la cuisson des aliments est maîtrisée et le pain maison à la châtaigne cuit au four exceptionnel. Le cadre est atypique, avec une grande table partagée et avec vue sur la cuisine ouverte ! Nous avons passés un excellent moment.

Aurelien Marie

Tout était parfait : le cadre de cette maison est une petite merveille et l’assiette, d'un raffinement rare. Le personnel est aux petits soins sans en faire trop, et le sommelier nous a régalés avec des accords qui tombent pile poil. Zéro fausse note, une fluidité exemplaire du début à la fin

Hellea Tz

Incroyable expérience chez Maison Sota. Lieu atypique et chaleureux. Personnel très accueillant. Menu d’une finesse. Tout était absolument divin. Je retiens le céleri rave-moules ainsi que la pintade cuite en croûte. Cuisine ouverte avec le four à bois, très agréable de regarder le service et les cuisiniers dans leur élément.

JC Balès

Superbe expérience qui mérite largement une étoile au Michelin. Service très agréable et professionnel. Lieu loft très original, créatif et à l’esthétisme simplement très travaillé. Les plats sont travaillés pour rendre hommage aux matières, magnifier les saveurs originales, faire du beau et du très bon tout en finesse et précision avec le petit plus de la cuisson au feu de bois. Brigade et salle jouent devant nous une partition parfaite avec une orchestration silencieuse. Et la carte des vins est une folie ! Bravo Sota Atsumi pour cette cuisine française piquée de modernité, autour des meilleurs produits du marché avec mentions spéciales au homard en 2 parties et pigeon en majesté… merci également pour votre gentillesse !

Edouard de Braquilanges

Expérience incroyable : les cuissons parfaites, des plats d'une grande creativité (niveau 1* michelin pour moi) comme l'oursin marié au celeri et au vin jaune, le homard avec sa cuisson parfaite translucide 👌et le financier au sarasin en mignardise, à tester sans hesiter !

Quentin T

Cuisine exceptionnelle. Accueil chaleureux et service rapide et efficace. Les plats sont beaux et bons. Le homard ainsi que le sabayon chocolat m’ont surpris avec grand sourire. Je reviendrai rapidement

Stanislas CONSTANTIN

Très très belle expérience qui mérite largement une étoile au Michelin. Service très agréable, le lieu est canon. Les plats hyper travaillé, très fin et précis avec le petit plus de la cuisson au feu de bois. Et la carte des vins est une dinguerie !

Céline Gros

Merveilleux. Nous avons fait le menu du déjeuner samedi midi. La cuisine est excellente, la cuisson des aliments est maîtrisée et le pain maison à la châtaigne cuit au four exceptionnel. Le cadre est atypique, avec une grande table partagée et avec vue sur la cuisine ouverte ! Nous avons passés un excellent moment.

Jean Dalbard

Un restaurant discret qui offre une cuisine Franco-japonaise incroyable et exigeante (cuissons, textures, combinaisons). Super produits de saison, y compris le pain à la châtaigne maison. Desserts raffinés et fantastiques. Le tout dans un cadre au design subtil et chaleureux. Prix très justes pour la qualité.

Victoire

Une adresse digne d’un étoilé ! Entre l’équipe aux petits soins, les plats plus gourmands et soignés les uns que les autres, Maison Sota vaut vraiment le détour. NB: comptez 2h30/3h pour un déjeuner

Dominique

Ma récente expérience dans ce restaurant merveilleux a été mémorable. Ils proposent un menu unique, mais chaque plat était une délectation pour les papilles. Le thon rouge de l'île d'Yeu était frais et savoureux, le homard de Noirmoutier exquis, et la pintade en croûte de sel était une révélation. Le dessert, un sabayon avec glace au maïs, était à la fois créatif et délicieux, une fin parfaite pour le repas. Le choix de vin au verre était varié, permettant des accords parfaits avec chaque plat. Ce qui a vraiment brillé, c'est le service professionnel et attentionné. Le personnel était compétent et passionné par la cuisine, ce qui a ajouté à l'expérience globale. Je recommande chaudement cet endroit à tous les amateurs de gastronomie qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle. C'est un véritable trésor gastronomique.

K W

Un régal et une reelle surprise pour mon anniversaire. Salle cosy avec une vue imprenable sur les cuistots faisant la cuisine devant nous. Très belle decouverte avec un personnel au top et super gentil. Je recommande l'accord mets et vins qui permet de découvrir de nouvelles appellations.

Arnaud Morisse

Débuts très réussis pour le chef Sota dans ce lieu très atypique! Service très professionnel et sympathique mais surtout cuisine de haut niveau ! Review complète sur le site restos sur le grill .fr

Benoit Maurer

Après un passage plus que remarqué au Clown Bar, et un an d'attente, le chef Sota Atsumi ouvre enfin son restaurant avec une cuisine française de haute volée qui mélange terre et mer, fruits et légumes.

Benoît Grangé

Très bonne cuisine réglée au millimètre. Une grande salle dont l'aménagement et le décor peut dérouter. Service attentionné.

Nicolas Cruz Mermy

Dîner exceptionnel et carte des vins de haut vol! Quelle maîtrise Arigato gozaimasu

KARINE H (“Freefrenchgirl”)

Maison par le chef Sota Atsumi est une expérience unique Le chef après le Clown bar et une résidence à NewYork nous livre le meilleur de sa cuisine qui melange les saveurs japonaises et la cuisine francaise Un regal avec ce menu imposé qui ne déçoit pas Le service est attentif, prévenant et discret et renforce cette experience unique A essayer sans aucun doute

Bertrand Verdier

Quel lieu magique qui crée une ambiance propice à la dégustation sans avoir besoin d'artifice de décoration. Connaissant les talents du chef de son époque Circus bar je m'attendais à un moment de plaisir mais là cela dépasse toutes mes attentes. Chaque plat est un festival de saveur des sauces qui magnifient les plats rajouté au feu de bois c'est l'extase. Que ce soit l'asperge blanche à la gambas crue ou encore le rouget grillé sans parler de l'oursin bref on voit bien que le seul souci du chef est la perfection et que les étoiles il ne les veut pas mais par contre il nous met les étoiles dans les yeux. Le service est bien sur à la hauteur du lieu.

leo

Une très bonne expérience. Pour ma part un un niveau de restauration que je me permet très peu de faire mais aucun regret d'y avoir mis les moyens. Le service est rapide, soigné et surtout authentique. La cuisine est excellente, des saveurs delicates et surprenantes accompagné d'accords mets et vins très biens choisis. Faites confiance au sommelier il est très fort. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée.

Raw but Refind! The kitchen is no joke. Two open fires. 5-6 cooks going full steam, and I mean massively full steam, right in front of you. This is pure energy, strength, beauty und incredible cookin…

Maison offers an extraordinary dining experience where Chef Sota Atsumi and his talented team present a tasting menu that truly impresses. The creative elevation of dishes, such as cabbage adorned wi…

Je suis venue deux fois. Le food est pas mal, je vois que le chef a plein d’idées intéressants 👍 L’équipe service simplement sublime. Professionnel et sympathique ! Le wine pairing, nothing’s wrong but still much room for improvement. Will come back for dinner. And may I ask where to purchase the chocolate 🍫you offer me ? They are soo good ! Thank you !

Les plats sont très bon, et l’équipe prend très au sérieux les intolérances et/ ou allergies. Très agréable de manger ici.

+1

rousuitangmifen

Je suis venue deux fois. Le food est pas mal, je vois que le chef a plein d’idées intéressants 👍 L’équipe service simplement sublime. Professionnel et sympathique ! Le wine pairing, nothing’s wrong but still much room for improvement. Will come back for dinner. And may I ask where to purchase the chocolate 🍫you offer me ? They are soo good ! Thank you !

Expérience globale très moyenne, voire décevante. Je n’ai ressenti aucune créativité dans les plats : certains sont joliment présentés, mais au goût, c’est d’une banalité totale. On ne perçoit ni réflexion ni véritable intention derrière la cuisine. Le service était également assez moyen, avec des difficultés de communication :notre serveur ne semblaient maîtriser ni le français ni l’anglais. Au vu des prix élevés, le rapport qualité-prix est loin d’être justifié. Bref, une expérience très bof.

+1

Weijin YAN

Expérience globale très moyenne, voire décevante. Je n’ai ressenti aucune créativité dans les plats : certains sont joliment présentés, mais au goût, c’est d’une banalité totale. On ne perçoit ni réflexion ni véritable intention derrière la cuisine. Le service était également assez moyen, avec des difficultés de communication :notre serveur ne semblaient maîtriser ni le français ni l’anglais. Au vu des prix élevés, le rapport qualité-prix est loin d’être justifié. Bref, une expérience très bof.

Très déçu, le prix n'est pas du tout en adéquation avec le menu 7 services proposé. On est au même niveau que des étoilés mais le service a duré une éternité, plus de 2h30, les portions sont discutables, je n'étais pas rassasié à la fin du service et servir comme plat seul un morceau de céleri ... Les coques n'étaient plus disponibles. Le lieu est sympa mais rien d'extraordinaire. La personne en charge de notre table n'a pas été en mesure de nous conseiller de façon pertinente sur le vin. Je déconseille. Ce commentaire n'a pas été écrit sur le coup, il s'est passé 3 mois depuis.

Wash wash wash soooo salted wash. Can’t even eat my meat !!! A chance I have wine to ease my night because this is not eatable …….

ATTENTION : PROCÉDURE JUDICIAIRE EN COURS! BE CAREFUL LEGAL PROCEDURE IN PROGRESS! Jugement du tribunal judiciaire de Paris : rendu le 13 septembre 2023 rendant les conclusions suivantes : interdiction de la société URAYASU à pouvoir utiliser les gaines d’extraction de vapeur et graisse de cuisine. Activité illégale, non respect du voisinage. Établissement voyous : procédure en cours avec le voisinage. Aucune autorisation délivrée concernant la fixation de gaines d’évacuation des graisses de cuisine.