J'ai récemment dîné dans ce restaurant incroyable. Le cadre était magnifique, avec une décoration élégante et une vue superbe. Le service était top, avec un personnel accueillant et attentionné. La nourriture était délicieuse, chaque plats étaient bien présenté et savoureux. C'est endroit parfait pour une soirée spéciale. Je le recommande vivement !

À ne pas manquer 😍 Un lieu plein de charme où tout est pensé dans les moindres détails : une déco soignée, un service attentionné et riche en conseils ! La viande est délicieuse, à cuire soi-même sur une plaque chauffante, une expérience originale, portée par des passionnés. 👌🏼🥰

Nous avons passé un super moment . Le site est magnifique, l équipe aux petits soins. Les produits locaux avec une explication sur chaque morceau de salers que nous pouvons déguster avec ses particularités gustatives. La cuisson sur la pierre de lave permet à chacun de cuire sa viande comme il le souhaite. Les desserts sont aussi délicieux.Allez y les yeux fermés vous passerez à coup sur un super moment

Restaurant éphémère, éco-responsable et extraordinaire à tout point de vue! Mes conseils (après que nous ayons testé plusieurs choses différentes): - le tartare: je n'en mange pas souvent car la viande doit être de très bonne qualité/provenance et l'hygiène/conservation irréprochable. Dans ce restaurant de qualité, vous pouvez y aller les yeux fermés car la viande est leur spécialité. - la planche de charcuterie: les charcuteries proposées sont de réelles découvertes. - la truffade: exceptionnelle, la meilleure que j'ai goûtée jusque là. - le dessert: si vous ne connaissez pas le Cantal, vous pouvez tester deux spécialités, le cornet de Murat ou la tarte à la Tome. J'y suis allé avec des amis. Le cadre et la décoration sont exceptionnels. Situé sur un plateau montagneux, lorsque l'on franchit l'entrée de ce restaurant, on se retrouve dans une bulle, au sens propre comme au sens figuré, hors du temps, perdus entre la brume de l'extérieur et la fumée de la cuisson. Le restaurant est par ailleurs éco-responsable sur un certain nombre de points. Les produits servis sont de haute qualité et locaux. L'ambiance doit être exceptionnelle aussi sous un ciel bleu au soleil couchant puis après sous les étoiles... Bref, une expérience unique.

+6

Un concept innovant. Venez déguster des produits du terroir dans des serres dômes au milieu des pâturages. La viande vient de leur propre élevage de vaches salers, les assiettes sont très copieuses et la viande que vous cuirez à votre façon est succulente. La planche apéritive était superbement garnie et a suffit pour notre table de quatre. Le personnel, très serviable, vous conseillera sans problème. La truffade qui accompagnait nos pièces de viande était excellente. Comme nous sommes arrivés en soirée et sous le déluge, nous n’avons pu profiter de la vue mais ce sera pour une prochaine fois.

+2

Superbe endroit je recommande pour tout les viandars! Venez visiter ce le mythique de Saint Simon!

+1

Excellent accueil réservé par l'ensemble du personnel qui n'est pas avare d'explications quant au concept de ce restaurant éphémère en pleine nature et les succulents produits vendus. Bien accompagné par un vin local agréablement surprenant, la charcuterie est goûteuse, le pavé de Salers (cuit à façon par chacun sur une plaque de lave) tout simplement sublime. Originale, l'offre de différents sels (à doser subtilement sur un morceau de Salers) permet un tour du monde convaincant. Le feu d'artifice gustatif ne s'arrête pas là: les desserts sont succulents! En résumé, une formidable expérience que nous ne manquerons pas de renouveler.

+1

Concept original dans un cadre champêtre. Les amateurs de bonne viande bovine vont se régaler. Très bon accueil. Soirée très agréable avec le coucher de soleil

Une idée magnifique et atypique pour mettre en valeur l'amour de la race Salers ainsi que des produits locaux de qualités nous avons passé un moment exceptionnel et nous nous sommes vraiment régalé !!! Un moment hors du temps accompagné d'échange fructueux avec des éleveurs passionnés et passionnant .Nous ne manquerons pas de revenir lors de notre prochaine visite dans le Cantal !! Merci

+2

Le maître des lieux très avenant a une démarche pédagogue autour de l’élevage et la boucherie de la race Salers de sa ferme. Chacun cuit son bout de viande sur la plaque chaude au milieu de la table, fait sa découpe, gère sa cuisson,… et son assaisonnement avec plusieurs sels à disposition. Deux accompagnement possible au choix, tous deux finement cuisinés. De bons desserts locaux. Et des vins adaptés. Une expérience gastronomique unique dans un cadre original et bucolique. Inoubliable !

+1

Tout étais parfait. La viande étais vraiment bonne, le personnel au petit soin. Je recommande vivement de venir manger dans ce lieu incroyable .

Un lieu insolite au milieu d'un champ ou l'on peut déguster des produits du terroir. La viande vient de leur propre élevage, assiette très copieuse. L'équipe très serviable qui connait très bien ses produits. Je recommande se lieux.

POUR LES AMATEURS DE VIANDE... Un repas excellent, avec à la carte, différents morceaux de Salers selon l'arrivage. Cuisson minute sur table, sur une pierre de lave. Assaisonnement parmi un grand choix de sels et de poivres originaux. Le tout avec une vue magnifique (surtout à l'heure du coucher de soleil). Le tout servi par Une équipe très professionnelle et chaleureuse et accueillante malgré leur jeune âge. Une vraie réussite pour ce restaurant éphémère ouvert jusqu'à fin septembre. Heureusement que le buron prend le relai pour l'hiver. Rien à redire, je recommande vivement.

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Dès notre arrivée, l’accueil a été chaleureux et attentionné, avec un personnel au petit soin. Les serveurs savent parfaitement de quoi ils parlent et on sent leur passion pour la gastronomie. Le concept est original et vraiment génial : on fait cuire soi-même sa viande à table trop cool, du jamais vu, j’adore ! L’été, le restaurant se situe dans de magnifiques bulles, et l’hiver, c’est dans le charme authentique d’un buron. Il y a donc deux cartes, chacune adaptée à la saison et toujours pleine de belles découvertes. Les produits sont frais, les assaisonnements parfaitement équilibrés et les portions généreuses. La carte des vins est bien pensée et s’accorde à merveille avec les plats. Service rapide, souriant et professionnel, avec un souci du détail à chaque instant. Je recommande vivement et reviendrai sans hésiter !

Nous vous rendons visite dès que nous sommes dans la région. L'ambiance reste toujours aussi plaisante. L'expérience est toujours magique. Les repas sont élaborés avec d'excellents produits locaux. Nous vous encourageons à maintenir cette qualité. À bientôt.

Atypique et une vue exceptionnelle. Quand aux viandes … pour les carnivores c est le paradis! Services très qualitatifs et toutes les explications et conseils sur les viandes ont rendus ce moment vraiment agréable, à faire absolument 👍🏼

+1

Laurie MOULIN

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Dès notre arrivée, l’accueil a été chaleureux et attentionné, avec un personnel au petit soin. Les serveurs savent parfaitement de quoi ils parlent et on sent leur passion pour la gastronomie. Le concept est original et vraiment génial : on fait cuire soi-même sa viande à table trop cool, du jamais vu, j’adore ! L’été, le restaurant se situe dans de magnifiques bulles, et l’hiver, c’est dans le charme authentique d’un buron. Il y a donc deux cartes, chacune adaptée à la saison et toujours pleine de belles découvertes. Les produits sont frais, les assaisonnements parfaitement équilibrés et les portions généreuses. La carte des vins est bien pensée et s’accorde à merveille avec les plats. Service rapide, souriant et professionnel, avec un souci du détail à chaque instant. Je recommande vivement et reviendrai sans hésiter !

Emma Beaute

Nous vous rendons visite dès que nous sommes dans la région. L'ambiance reste toujours aussi plaisante. L'expérience est toujours magique. Les repas sont élaborés avec d'excellents produits locaux. Nous vous encourageons à maintenir cette qualité. À bientôt.

Laure —!—

Atypique et une vue exceptionnelle. Quand aux viandes … pour les carnivores c est le paradis! Services très qualitatifs et toutes les explications et conseils sur les viandes ont rendus ce moment vraiment agréable, à faire absolument 👍🏼

hélène mabelly

Un endroit fabuleux où c'est directement de l'élevage à la table...on cuit notre viande sur des pierres chaudes... Les serveurs et patrons sont des passionnés ,qui savent de quoi ils parlent, on croirait écouter des conteurs d'histoire.. Les mots me manquent pour expliquer cette table si atypique et merveilleuse à la fois ! Mention spéciale pour le kir à la châtaigne et le digestif pommes châtaignes....un délice pour finir en beauté ce repas qui mérite de figurer dans le guide Michelin 🤩🤩

Sébastien Brègre

Un restaurant qui sort de l ordinaire ou l on peu déguster de beaux morceaux de viandes sélectionnés pour leurs qualités. Les autres produits sont issues de la région et très bons ( saucisson , jus de fruits ) les cornets de Murat sont un régal. Le service est impeccable

Camille Brgt

Très bon moment dans un cadre authentique. Jusqu’au mois de mai, le restaurant s’installe dans le buron et propose à la carte une fondue au fromage, une fondue bourguignonne ou un pot-au-feu, tous préparés avec des produits locaux. À noter : les pièces de viande ne sont proposées qu’en été.

Manon Bht

Moment hors du temps au cœur de la nature ! Que dire ? Service impeccable, le personnel est adorable et attentionné, la viande est tendre et délicieuse, le cadre est incroyable ! Je vous recommande ce lieu ! Les images parlent d'elle-même, foncez !!

Joel Billoux

Endroit magnifique sur les hauteurs d’Aurillac, repas hors du commun avec de la viande en directe de la ferme. Produits d’exception, ambiance avec petite musique de fond et équipe au top 👌 De plus, service en hiver dans le buron juste à côté.

Maxime MOREAU

J'ai récemment dîné dans ce restaurant incroyable. Le cadre était magnifique, avec une décoration élégante et une vue superbe. Le service était top, avec un personnel accueillant et attentionné. La nourriture était délicieuse, chaque plats étaient bien présenté et savoureux. C'est endroit parfait pour une soirée spéciale. Je le recommande vivement !

So Phie

À ne pas manquer 😍 Un lieu plein de charme où tout est pensé dans les moindres détails : une déco soignée, un service attentionné et riche en conseils ! La viande est délicieuse, à cuire soi-même sur une plaque chauffante, une expérience originale, portée par des passionnés. 👌🏼🥰

Aline Coutté

Une idée magnifique et atypique pour mettre en valeur l'amour de la race Salers ainsi que des produits locaux de qualités nous avons passé un moment exceptionnel et nous nous sommes vraiment régalé !!! Un moment hors du temps accompagné d'échange fructueux avec des éleveurs passionnés et passionnant .Nous ne manquerons pas de revenir lors de notre prochaine visite dans le Cantal !! Merci

PB LR

Restaurant éphémère, éco-responsable et extraordinaire à tout point de vue! Mes conseils (après que nous ayons testé plusieurs choses différentes): - le tartare: je n'en mange pas souvent car la viande doit être de très bonne qualité/provenance et l'hygiène/conservation irréprochable. Dans ce restaurant de qualité, vous pouvez y aller les yeux fermés car la viande est leur spécialité. - la planche de charcuterie: les charcuteries proposées sont de réelles découvertes. - la truffade: exceptionnelle, la meilleure que j'ai goûtée jusque là. - le dessert: si vous ne connaissez pas le Cantal, vous pouvez tester deux spécialités, le cornet de Murat ou la tarte à la Tome. J'y suis allé avec des amis. Le cadre et la décoration sont exceptionnels. Situé sur un plateau montagneux, lorsque l'on franchit l'entrée de ce restaurant, on se retrouve dans une bulle, au sens propre comme au sens figuré, hors du temps, perdus entre la brume de l'extérieur et la fumée de la cuisson. Le restaurant est par ailleurs éco-responsable sur un certain nombre de points. Les produits servis sont de haute qualité et locaux. L'ambiance doit être exceptionnelle aussi sous un ciel bleu au soleil couchant puis après sous les étoiles... Bref, une expérience unique.

José Granville

Un concept innovant. Venez déguster des produits du terroir dans des serres dômes au milieu des pâturages. La viande vient de leur propre élevage de vaches salers, les assiettes sont très copieuses et la viande que vous cuirez à votre façon est succulente. La planche apéritive était superbement garnie et a suffit pour notre table de quatre. Le personnel, très serviable, vous conseillera sans problème. La truffade qui accompagnait nos pièces de viande était excellente. Comme nous sommes arrivés en soirée et sous le déluge, nous n’avons pu profiter de la vue mais ce sera pour une prochaine fois.

Biker WOLF

Excellent accueil réservé par l'ensemble du personnel qui n'est pas avare d'explications quant au concept de ce restaurant éphémère en pleine nature et les succulents produits vendus. Bien accompagné par un vin local agréablement surprenant, la charcuterie est goûteuse, le pavé de Salers (cuit à façon par chacun sur une plaque de lave) tout simplement sublime. Originale, l'offre de différents sels (à doser subtilement sur un morceau de Salers) permet un tour du monde convaincant. Le feu d'artifice gustatif ne s'arrête pas là: les desserts sont succulents! En résumé, une formidable expérience que nous ne manquerons pas de renouveler.

Antoine BAUDOUIN

Restaurant de viande Salers, installé dans Lieu insolite et éphémère (bulles en été voir photos) : tout est local, le diner est servi dans le pré des vaches ! Vin de qualité Grand choix de pièces de viande Salers délicieuse, servies avec truffade Accueil et service à l’écoute Magnifique coucher de soleil Je recommande vivement cet endroit pour une expérience insolite et unique dans le Cantal !

Charlotte ARISTIDE

Le maître des lieux très avenant a une démarche pédagogue autour de l’élevage et la boucherie de la race Salers de sa ferme. Chacun cuit son bout de viande sur la plaque chaude au milieu de la table, fait sa découpe, gère sa cuisson,… et son assaisonnement avec plusieurs sels à disposition. Deux accompagnement possible au choix, tous deux finement cuisinés. De bons desserts locaux. Et des vins adaptés. Une expérience gastronomique unique dans un cadre original et bucolique. Inoubliable !

Nos avons passé un agréable moment. Cadre chaleureux. Accueil au delà de nos espérances. Expérience à renouveler.

Il est rare de nos jours de prendre le temps de se rencontrer et de vivre pleinement le moment. Merci pour l'accueil, la rencontre et pour les délicieux plats. Un endroit incroyable, à l'image des personnes qui le tiennent ! Un incontournable pour celles et ceux qui se considèrent être "des bons vivants" !

Nous avons passé un superbe moment dans un lieu magique! La viande est excellente,enfin tout!! Merci à toute l’équipe pour son accueil

En vacances dans le cantal en famille avec deux enfants, nous avons fait une étape pour un repas le midi dans cet établissement. Le site est incroyable et le repas généreux et d'excellente qualité. Nous avons passé un moment plus que parfait. Merci au personnel et restaurateur pour leur accueil chaleureux. Une adresse à partager sans aucun doute.

Magnifique restaurant, dans un coin reculé avec un superbe point de vue, nous avons adoré l'expérience des bulles ! Merci au personnel pour toutes les attentions et explications sur la viande exceptionnelle et mention spéciale pour l'étonnant bar a sels. Ne faites pas l'impasse sur les délicieuses glaces artisanales et les fameux cornets de Murat ;)

Un dîner a l’improviste, exceptionnel dans un lieu magique naturel et authentique, des gens qui aime leur métiers d’agriculteurs et bien PLUS !!! Une soirée inoubliable un GRAND MERCI à vous tous et à tout à l’heure comme dirais un amis passionné 🙏 Amicalement de nous 3 🤗

Cadre surprenant, lieu atypique, très bonne surprise. Produit de qualité viande de grisons, jarret exceptionnel ainsi que la saucisse sèche . Fromages de qualité supérieure, ainsi que les glaces. Personnel convivial et compétent. Mme Momboisse et son fils. Nous reviendrons en été.

Diner délicieux dans un cadre magnifique ! A recommander à tous les amateurs de viande. Mention spéciale pour l’inoubliable saucisse sèche

Un repas exceptionnel pris dans un cadre magnifique. Un accueil et un service très professionnel. Le dépaysement le temps d'un repas ! Je recommande vivement 👌

Cadre magnifique manière originale de découvrir le bœuf du pre a l assiette. Très bon .il faut aimer la viande évidemment

Un lieu incroyable pour un déjeuner en plein air. L’accueil est sympathique et le service est au petit soin. La viande est exceptionnel, la cuisson sur les pierres est très convivial. Nous étions 40 personnes et cela n’a posé aucun problème. Bravo à toute l’équipe !!!

Quelle magnifique découverte que ce lieu. Des bulles posées dans un champ. Pas d'électricité, pas d'eau courante. Un restaurant à viande d'une qualité exceptionnelle, avec des vaches élevées par les agriculteurs qui tiennent le restaurant. Tout est bio et extraordinairement bon. Un accueil génial, des viandes à cuire soit même. Le concept est brillant et très cohérent.

Un endroit merveilleux, magique et authentique. La simplicité des produits est sublimée par un service attentif et bienveillant. Le coucher de soleil sur les champs est fantastique. La viande de Salers est exceptionnelle. A ne pas manquer, j'ai déjà prévu d'y revenir l'été prochain !!!!

Un super moment passé à Bulle de Salers. Une qualité de viande extraordinaire, un service simple mais efficace. Bref on reviendra sans hésiter.

Nous y avons mangé un soir d’octobre. Endroit cosy et vraiment très agréable ! On y serait bien resté ! Le resto est superbe, rustique et excellent ! Le feu de cheminée est très agréable ! Service au top ! Et cette fondue…. Un régal ! On reviendra !!!!

Juste parfait. Un super moment, merci ! Et RDV est pris dans un an ...

Très bonne viande dans un environnement original. Et le choix des différents sels pour la viande, c'est une super idée !

Déjeuner dans le buron , un repas de qualité avec une fondue au fromage exquise et de la très bonne viande de la ferme. Le service très sympa. Nous avons passé un excellent moment. Je recommande fortement !!

Excellente adresse pour manger de la viande délicieuse, plus local on ne peut pas ! Equipe agréable et accueillante ! Explications sur les morceaux, bons conseils Tartare "à l'italienne" un régal, onglet aussi Et délicieuse truffade en accompagnement Et bons cornets de Murat en dessert, bref un sans faute Pas donné (50€/pers avec plat dessert, planche apéro et bière locale) mais expérience qui vaut vraiment le coup si vous pouvez !

Un lieu exceptionnel, un accueil chaleureux, une cuisine simple et succulente . Une très belle découverte à partager sans modération !

Endroit magnifique avec cuisine savoureuse et totalement locale ! Nous avons passé un moment inoubliable , nous reviendrons !

+5

Un cadre magnifique un acceuil exceptionnel .un repas 😋au top .des produits locaux .une glace au chèvre miel originale .rien a dire . Une mention spéciale à toute l équipe très disponible et attentionnée .

Belle découverte dans un bel environnement, le cadre du restaurant est atypique, le personnel est accueillant, sympathique, très investi et de bon conseil. Repas excellent. Nous le recommandons...

C'est dans un cadre cosy (une ancienne "cave" d'affinage) que l'on y découvre une cuisine simple, mais faite avec passion et de super produits locaux. Les explications sur les plats, les vins sont faites avec patience et passion. Le service est chaleureux, souriant et prévenant . Une vraie belle découverte !

Restaurant de viande Salers installé dans un lieu insolite et éphémère, une idée originale et atypique qui met à l’honneur l’amour de la race Salers. Un véritable moment hors du temps, enrichi par des échanges passionnants avec des éleveurs passionnés. Accueil chaleureux et professionnel garanti !

Bonjour, c'était une expérience incroyable. Je ne peux pas dire les mots, il vaut mieux se rendre sur place.

+6

Les Bulles de Salers ! Voila un endroit que vous ne devez pas manquer lors de votre passage dans le Cantal. Une nourriture excellente. La viande est un délice. Le service est impeccable. L' ambiance est chaleureuse. Le cadre est exceptionnel. Félicitation pour cet endroit atypique qui sait ravir nos papilles.

Je recommande vivement la bulle de salers à Saint-Simon. La vue est imprenable, le cadre très reposant, la viande succulente et le personnel sympathique et prévenant. J'ai vécu un moment suspendu dans le temps. Bravo pour le concept.

Un buron top Intérieur magnifiquement décoré, surprise dès que l’on pousse la porte Repas excellent Une très belle découverte

+3

Le prix est élevé mais le cadre est magnifique, le service est de qualité et les plats sont copieux et délicieux : excellente expérience, je recommande vivement !

super très bon accueil personnel sympa le repas copieux bref parfait

Restaurant au milieu de nulle part, un cadre calme et sympathique, tenu par des propriétaires tout aussi sympathiques! Quand au repas, la viande ....une tuerie!!

Une expérience👌, la cuisson des viandes sur des pierres de lave , une multitude de sel, des hôtes au petit soin. Bref, une pépite en pleine nature.

Quel lieu, quelle équipe, quels mets... quel esprit ! Nous avons été enchantés de notre dîner dans cette bulle de Salers. Le résultat est digne d'un restaurant gastronomique étoilé, le tout sans eau courante ni électricité... C'est une prouesse.

Superbe lieu, super accueil et le reste allez le découvrir car cela vaut le détour. Un régal des yeux et des papilles... Bravo et bonne continuation

Le lieu et la vue sont absolument splendides L’expérience de faire cuire soi-même sa viande sur une pierre chaude est incroyable Pour les gourmand.es la glace chèvre miel est un véritable voyage gustatif

Génial, vraiment très bon, que des produits de qualité, le concept est super et l’accueil chaleureux. A refaire !

Nous avons passé un très bon moment au Bulles de Salers. Accueil chaleureux, connaissance des produits. Service et produits de qualité. Nous recommandons fortement ce lieu et nous reviendrons.

Waouh ,une belle découverte,des serveurs impeccable qui connaissent très bien leur produit et savent les présentés à la perfection. Les produits sont locaux et d'excellentes qualités. Un moment plus qu'agréable,une expérience unique, merci à vous.

Vaut le détour ! Super apero au rose et saucisse sèche dehors avec une lumière magnifique et excellent burger sous les bulles. Super concept, bravo !

Prix raisonnable, qualité des produits exceptionnels ! Les restaurateurs sont aussi producteurs , et le lieu est sublime !

Joli découverte, lieu situé sur les hauteurs d Aurillac avec une vue dégagée qu on admire de l intérieur des yourtes. Qualité de la viande et du repas à la hauteur pour les amateurs de boeuf salers. Côte de boeuf en rupture et la serveuse a gentiment proposé d aller nous en chercher 1 à la ferme. Un régal et quoi de mieux que de maîtriser la cuisson de sa viande ! Ne ratez pas l occasion de déguster leurs plats.

Une adresse qui a caractère. Accueil et conseil : parfait. La qualité des produits et le concept : c’est singulier et chaleureux Vous pouvez vous imaginer,être,dans des steppes Mongoles

Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans un thème exceptionnel, un personnel parfait, et une très très bonne ambiance merci à renouveler

+2

Un endroit insolite, une viande salers goûteuse et savoureuse un circuit plus court impossible. Service jeune dynamique aimable , j'aime

Le cadre est totalement atypique la cote de boeuf exceptionnelle le vin très bien choisi.... excellent

Que dire, que dire… Cadre reposant, viande divine, sels et accompagnements exquis. Le personnel au petit soin et hyper sympa. L’un, voir même le meilleur resto de ma vie jusqu’à présent. Nous reviendrons à coup sûr !

Un moment incroyable dans un cadre de verdure, le personnel très professionnel et très agréable. Le repas divin! A faire sans hésitation. Bravo à toute l'équipe.

De très beaux produits. Lieu atypique. Très bonne surprise pour les amateurs de viande. Une superbe soirée

Petit restaurant chaleureux avec une superbe vue. Le concept est original, les plats sont délicieux et les serveurs très sympathiques. Je conseille fortement.

Si vous vous voulez manger local et direct producteur, c'est LA bonne adresse ! Viande pure Salers, truffade... pas de la grande gastronomie dans l'élaboration des plats, mais le produit pur : nous avons choisi une basse côte, elle vous est apportée sur une plaque métal chauffée, c est vous qui gérez votre cuisson : super concept ! Un bar de sels et poivres permet de tester et de sublimer le goût de la viande. Service attentionné, avec un beau roulement dans l'équipe qui permet d'être pris en charge par différentes personnes toujours avec le sourire ! Les "bulles " offrent un cadre magnifique, avec vue sur les crêtes et les vallées autour. Pensez à la petite laine pour la fraîcheur du soir... Échanges très intéressants avec le responsable des Bulles de Salers qui a pris le temps de nous partager leur expérience. Je recommande ce lieu, d'autant plus si vous voulez soutenir activement une filière de production locale.

Quelle bonne 💡 ce restaurant au milieu de nulle part. On y va pour manger de la viande... de beaux morceaux tendres et savoureux. La vue est belle, d'ici là. Merci de penser à réserver. 👉 À l'attention des gestionnaires : il serait chouette d'avoir la liste des différents sels à disposition.

Nous avons partagé un très bon repas dans votre restaurant. Nous avons beaucoup apprécié les explications des serveurs à chaque étape, la viande était délicieuse et que dire de la truffade 🤩 C’était original de pouvoir cuire la viande soi même, les différents sels étaient très bons. Pour les végétariens, il est possible de prendre une assiette de fromages à la place de la viande. Merci encore pour cette superbe soirée :D

Repas à l'extérieur et idée originale pour cuire sa viande qui était excellente. Par contre déçu par le burron qui est ouvert que l'hiver voilà le pourquoi des bulles

Une expérience à part ! Passage hier soir, réservation pour 20h30. Accueil au petit soins, décors enchanteurs que demander de plus ! Repas sur l’extérieur, vu sur les magnifiques paysages et coucher du soleil quel cadre ! Concernant la cuisine, ici aussi rien n’est laissé au hasard, carte réduite et produit du terroir sont à l’honneur, avec information sur la provenance pour chacun d’entre eux. Malheureusement trop loin pour revenir régulièrement, il est sûr que dans notre prochain détour dans le coin, on y passera une soirée !

Super restaurant!! La viande est tout bonnement excellente, le personnel et très compétent très gentil et très attentionné avec les clients, un vrai régal sur toute la ligne! Je recommande vivement. Et en plus la vue tout le tour est superbe! Pour les amoureux de la bonne viande et de la nature c’est le lieu idéal!

Moment incroyable au sein d’un cadre idyllique ! Des produits d’exception et une équipe juste adorable, on reviendra avec grand plaisir.

Excellent restaurant. Cadre idyllique, authenticité, qualité, que dire de plus ? Personnels très sympa, qui prend le temps de vous expliquer la provenance des produits, le fonctionnement du restaurant. Une proximité des Serveurs avec les clients qui est appréciable . Un endroit paisible, sain et ressourçant au coeur de la nature. L’avenir du vrai restaurant Français est entre vos mains 🤗

Un accueil chaleureux par les propriétaires dex lieux, qui reouvrent tranquillement la structure pour la saison estivale. Les produits proposés sont locaux pour les boissons (limonade et bières de la brasserie 360° par exemple ou glace de la ferme lune de miel) et la viande proposée provient de leur propre exploitation de vache de race Salers. Un concept original où l'on nous apporte la pièce de bœuf sur une plaque chauffée au four à bois et sur laquelle nous choisissons nous même notre cuisson mais également nos assaisonnements, relativement nombreux (pas loin d'une dizaine de poivres et sels originaux pour tous les goûts). Le produit brut étant de qualité même nature la viande est excellente. En proposition sucrée nous avons pris les cornets de Murat qui sont des biscuits en forme de cône fourrés avec de la crème fraîche montée (provenant de leur production laitière) avec des fruits frais, ici, des fraises. Une petite pépite au milieu des champs où nous reviendrons sans hésiter.

Belle surprise au fin fond du Cantal, accueil chaleureux, cadre magnifique, viande de qualité exceptionnelle, idem pour le vin, les fromages et les desserts, trufade très bonne. Le personnel aura à coeur de vous parler des produits locaux. Authenticité, simplicité et saveurs. Pour les amateurs de viande, je recommande vivement. Merci beaucoup, kamel.

Super super soiree, au restaurant, dans la nature, ou la viande est vraiment la star de l'assiette. on etait tres content de manger les produits de la ferme, dans un cadre sympa et unique dans notre territoire.

+1

Extraordinaire !! Un cadre hors du commun … un service au top .. et le repas wooww S’il fallait ne manger qu’un morceau de viande .. c’est ici ! Un rapport qualité / prix imbattable

+2

Un endroit magique ✨ Viandes de grande qualité, apéritifs locaux savoureux et cadre hors du temps. Le personnel, passionné et attentif, rend l’expérience encore plus agréable. Nous avons été conquis !

Inédit, très original et très bon, vous cuisez votre viande vous même, issue de l'élevage de salers familial. Maturation entre 4 et 8 semaines, la viande fond dans la bouche. L'accueil est excellent et la vue sur la vallée est fabuleuse.

Eva Solty

Nous avons passé un agréable moment pour le jour de l’an ! Un endroit bucolique ! Un menu avec des produits d’exception. Le service était impeccable et la cuisine incroyable. Nous avons eu le droit de goûter des dégustations "test" ça nous a beaucoup plus Merci à vous !

Jérôme

Ce lieu correspondait exactement à ce que nous cherchions. Un lieu authentique pour manger de la viande locale. La viande vient de la prairie à coté et tous les produits proposés viennent de circuit court. Le service est irréprochable, le personnel et le patron sont sympa. Le patron a pris le temps de discuter avec nous. L'idée du lieu est génial du concept jusqu'à la réalisation. Au delà du restaurant c'est une expérience qu'on vient chercher dans ce lieu qui était à la hauteur de nos espérances. Merci beaucoup pour ce super moment.

Un endroit atypique ou on se sent bien, accueil très aimable. Un régal de l'apero au dessert, générosité des plats. Qualité irréprochable

A great spot for a family visit to the center of France. It is the winter version of the "Bulles de Salers" restaurant, in an old cheese-making "buron" and a very short selection of fondues : a local…

A great spot off the beaten path, mainly attended by local connoisseurs. It has a GREAT view, being located in the middle of a mountain field atop the ridge road that comes up from Aurillac. The conc…

Très jolie découverte pour notre dernière soirée dans le Cantal Cadre magnifique au milieu des champs Accueil et service parfaits Ambiance bucolique Repas délicieux et concept original avec la cui…

expérience unique qui se maintient dans le temps. Vue panoramique exceptionnelle, accueil professionnel, viande sublime, service simple et très sympathique. Nous reviendrons, encore et encore!

Absolutely fantastic experience in all respects. Outstanding quality meat (grown up on site), friendly -even lovely- service, and exceptional landscape. NOT TO BE MISSED if you are in Aurillac area.

Très joli lieu dans un buron, cuisine simple, pour nous : apéritif pour 4 personnes, viande de bœuf (excellente au passage), pommes de terre et salade, dessert. Accueil sympathique, seul bémol la facture 201 euros pour 4. Bien, mais un peu cher.....

Une lieu original en plein milieu des champs avec une vue sympa, la cuisine est simple mais efficace, l'originalité de la cuisson sur pierre par vos soin et vraiment bien vu d'autant que les pierres, les petites cocottes Staub et la planche assiette et du plus belle effet. Le choix dans le sel est juste incroyable on peux goûter à peu prêt tout se qui existe. Pas d'entrée (saucisson maison proposé en apéritif) , et dessert sur 3 choix. le service est bon sans être de grande attention. Le tarif est élevé mais le concept se paie...

Super idée de restaurant en plein milieu d'un champs. La vue est belle, les plats sont de très bonne qualité et le service impeccable. Par contre, ce n'est pas accessible à toutes les bourses...

Bonjour, Très bel endroit. Nourriture excellente ! Je mets 4/5 car plus de 120€ pour 2 personnes avec de la vente directe dans l'assiette c'est quand même beaucoup trop cher.

Sandrine

Très joli lieu dans un buron, cuisine simple, pour nous : apéritif pour 4 personnes, viande de bœuf (excellente au passage), pommes de terre et salade, dessert. Accueil sympathique, seul bémol la facture 201 euros pour 4. Bien, mais un peu cher.....

Découvert pour un anniversaire, Superbe endroit originale un buron, les plats sont très bon que ce soit le pot au feu ou la fondue savoyarde avec 5 fromages auvergnat AOP, cuisine du terroir, les p…

L'endroit est totalement atypique situé en pleine campagne à proximité de Salers. La vue est exceptionnelle ,l'accueil sympathique. Si vous n'aimez pas la viande alors passer votre chemin il n'y a …

Viandes et truffade délicieuses, par contre la salade de lentilles est très peu cuite. L'endroit vaut le coup pour son cadre et son originalité, mais le coût des plats de viande est excessif.

Superbe endroit, cadre magnifique, personnels super sympatique et à l'écoute. Mais cependant pour y être venue il y a 2 ans et pour avoir repris exactement la même chose en boissons et plats la note a augmenter d'environ 10 euros. Malheureusement les prix restent un peu excessifs voir très excessifs, et cela est très dommage pour du circuit court, le cadre ne justifie pas tout malheureusement.

Points + cadre superbe saucisse sèche formidable service attentionné et souriant Points - rumsteak et filet un peu fade . Cuisson par le client fausse bonne idée tarte à la tome sèche. Prix (beaucoup) trop élevés Bilan vaut le détour avec côte de boeuf mais cuite par le cuisinier

Lieu très sympathique, très bien décoré, et chaleureux. Fondue aux fromages et bourguignonne très bonnes également. service jeune et sympathique ! Par contre, prix trop excessifs. Sirop à l'eau …

Service à revoir car Trop long entre la commande et le service, la truffade de la veille, cramée,,,,le pain du hamburger quelconque,,,, l'apéritif dans un fond de verre a 8e ,,,,, dur a avaler,,,et une note salée,,,,,la viande est bonne mais le reste gâche tout,,,,je ne recommande pas du tout,,,,on avait pas que des bons échos mais bon,on as persister et on est très déçu,,,,

Le cadre du restaurant est magnifique. La personne qui prend les réservations est très arrangeante et agréable. Cependant, nous avions pris une fondue aux fromages, et le pain qui était loin d’être frais était en fait moisi, la mie était verte… nous avons fait le choix de le dire discrètement au moment de paye l’addition, et aucun geste commerciale ni excuse nous ont été faites. Seule réponse « ah, nous ferons attention ». Au prix de la fondue, que nous n’avons pas pu finir, c’est intolérable. Cela dit la fondue était bonne mais suite à cet incident nous avons eu l’appétit coupé. Même s’il s’agit d’une erreur difficilement acceptable, nous aurions pu l’entendre si le restaurant avait été commercial… c’est dommage car le cadre, le concept, tout était présent pour que l’ont passe une belle soirée.

Mes parents ont réservé via l'application the fork et y sont allés le 22 février à 12h15 et se sont fait refoulés pourtant ils ont fait 50 km. Soit disant que le restaurant ne travaille pas avec cette application pourtant il y est bien inscrit et ils ont reçu via celle ci une notification d'annulation juste après leur départ. Bizarre comme on peut prendre les gens pour des imbéciles !

Très très très déçus ! Organisation déplorable ! 1h30 d’attente entre l’apéritif et le plat (alors qu’il n’y avait pas de cuisson).La truffade n’était pas une truffade , trop sèche et brûlée sur les côtés elle ne filait pas . La viande était en revanche excellente. Après le plat nous avons encore attendu près de 45 min pour passer commande des desserts , personne n’est venu , nous avons pris la décision de payer et partir . Dommage l’endroit et le concept sont sympathiques mais aucune notion de restauration …. À 40€ le tartare ça fait mal de ne pas avoir de service à la hauteur !

flavie bravard

Très très très déçus ! Organisation déplorable ! 1h30 d’attente entre l’apéritif et le plat (alors qu’il n’y avait pas de cuisson).La truffade n’était pas une truffade , trop sèche et brûlée sur les côtés elle ne filait pas . La viande était en revanche excellente. Après le plat nous avons encore attendu près de 45 min pour passer commande des desserts , personne n’est venu , nous avons pris la décision de payer et partir . Dommage l’endroit et le concept sont sympathiques mais aucune notion de restauration …. À 40€ le tartare ça fait mal de ne pas avoir de service à la hauteur !