La Badiane

Le meilleur restaurant à Sainte Maxime. On comprends que le chef cuisine avec grande passion sans aucun doute il a du talent. Les plats délicieux et bien soignés, le vin de grande qualité, une belle sélection de fromages et le service très agréable. On était une table de 5: tout le monde a adoré. On y retournera sûrement. Merci pour la belle soirée

Nous avons eu le privilège de vivre une expérience culinaire extraordinaire à « La Badiane » Le chef Geoffrey Poësson a démontré une maîtrise exceptionnelle de l'art gastronomique. Chaque plat était un chef-d'œuvre visuel et gustatif, alliant des saveurs exquises et des ingrédients de la plus haute qualité. L'attention portée aux détails, de la présentation élégante à l'équilibre parfait des saveurs, était tout simplement remarquable. Le menu « carte blanche » (8 touches) nous a emmenés dans un voyage culinaire inoubliable, chaque plat surpassant le précédent en termes de créativité et de sophistication. Le service était impeccable, complétant parfaitement l'expérience gastronomique. Le chef Geoffrey Poësson mérite tous les éloges pour son talent incroyable et sa passion évidente pour la cuisine. Nous recommandons ce restaurant à tous les amateurs de haute cuisine.

Nous avons passé une soirée magique à La Badiane. Le restaurant est intime, et décoré avec beaucoup de goût, le service excellent et la cuisine délicieuse de la mise en bouche au dessert. Un point très positif à noter: la Badiane offre un menu 100% végétarien qui est aussi travaillé que le reste de la carte. C’était un plaisir pour les yeux et les papilles! Ce genre d’offre végétarienne est encore très rare, donc foncez et profitez de cette expérience! Merci beaucoup au chef et au chef de salle pour leur excellent travail!

Merci pour cette expérience (la 2ème), Nous avons partagé un repas à la carte et l’ensemble des choix ont ravis nos attentes. Le cadre est agréable, petite salle au décor naturel. Le service parfait. Je vous garantie de profiter d’un excellent moment.

Repas gastronomique dans une atmosphère familiale - experience unique! On s’est régalé hier soir, tout bien équilibré et service très sympa et attentif. Seulement la canette était un peu sec / fade parmi tous les plats , mais le fromage et dessert ont fait oublier cela

J'avais déjà eu la chance de goûter les plats de ce restaurant il y a quelques années. J'en garde un excellent souvenir. Et lors de ma dernière expérience j'ai été de nouveau convaincu par l'établissement. Alors oui c'est un peu chère mais pour ma part, je préfère m'offrir un excellent moment que je garderai en souvenir longtemps plutôt que 3 4 restaurants correct que j'oublierai le lendemain. Merci.

Nous y sommes allés un peu par hasard, mais nous n'avons pas regretté. Cuisine inventive et de grande qualité, service parfait et convivial. Un sans faute

Nous sommes allés au restaurant pour fêter un anniversaire, le service était impeccable, la nourriture exquise. Nous avions commandez un gâteau d'anniversaire, je l'avais imaginé moins beau qu'en vrai, tous les plats sont une œuvre d'art, très bon rapport qualité-prix. Nous recomenderons sans hésiter, merci pour ce moment unique, félicitation au chef et à la personne qui nous a accompagné pendant ce superbe dîner. Muchas gracias!!!

Une petite salle pour une grande cuisine. Bravo au Chef qui a assuré seul le service en cuisine et sortit des plats excellents. Le service est chaleureux, ici on ne se prend pas au sérieux, pourtant on aurait de quoi !

Une expérience culinaire inoubliable! Le chef, discret et attentionné, nous a régalés avec une cuisine savoureuse et raffinée, mettant en valeur des produits frais de qualité. L'ambiance sobre et accueillante du restaurant a ajouté à notre plaisir. Un véritable plaisir pour les sens que je recommande vivement ! Une belle découverte. Un grand merci au chef.

Pierre Talvard

Nous y sommes allés un peu par hasard, mais nous n'avons pas regretté. Cuisine inventive et de grande qualité, service parfait et convivial. Un sans faute

astrid merholz

Définitivement le meilleur restaurant à Ste. Maxime et environs! Félicitations au chef pour un menu de gourmet excellent et raffiné et au chef de salle pour un accueil, service et choix de vins impeccable! Nous reviendrons!

Michel Bono

Nous avons eu le privilège de vivre une expérience culinaire extraordinaire à « La Badiane » Le chef Geoffrey Poësson a démontré une maîtrise exceptionnelle de l'art gastronomique. Chaque plat était un chef-d'œuvre visuel et gustatif, alliant des saveurs exquises et des ingrédients de la plus haute qualité. L'attention portée aux détails, de la présentation élégante à l'équilibre parfait des saveurs, était tout simplement remarquable. Le menu « carte blanche » (8 touches) nous a emmenés dans un voyage culinaire inoubliable, chaque plat surpassant le précédent en termes de créativité et de sophistication. Le service était impeccable, complétant parfaitement l'expérience gastronomique. Le chef Geoffrey Poësson mérite tous les éloges pour son talent incroyable et sa passion évidente pour la cuisine. Nous recommandons ce restaurant à tous les amateurs de haute cuisine.

Nicolas Facy (Nicolas F.)

Une divine surprise ! Les mets sont goûteux et préparés avec des produits de qualité, le mélange des saveurs est un délice pour les papilles, chaque bouchée éveille les sens. Réalisé avec diligence, le service est impeccable et professionnel. Le Chef mériterait amplement de se voir, de nouveau, décerner une étoile par les représentants du fameux guide !

Valérie Lepin

Une expérience culinaire inoubliable! Le chef, discret et attentionné, nous a régalés avec une cuisine savoureuse et raffinée, mettant en valeur des produits frais de qualité. L'ambiance sobre et accueillante du restaurant a ajouté à notre plaisir. Un véritable plaisir pour les sens que je recommande vivement ! Une belle découverte. Un grand merci au chef.

Jean Bonbeurre

Fantastique restaurant, probablement le meilleur de Sainte-Maxime. Le chef fourmille d'idées et ses plats sont de très bons aperçus de sa créativité. Nous avons pris le menu tout homard et nous sommes régalés. Le chef de salle est extrêmement sympathique et nous avons dégusté un très bon Paternel avec notre homard, conseillé par celui-ci. À faire absolument si vous êtes dans le coin. Très franchement, ce restaurant devrait avoir son étoile depuis un moment.

Mi

Repas gastronomique dans une atmosphère familiale - experience unique! On s’est régalé hier soir, tout bien équilibré et service très sympa et attentif. Seulement la canette était un peu sec / fade parmi tous les plats , mais le fromage et dessert ont fait oublier cela

Térence FILONCZUK

J'avais déjà eu la chance de goûter les plats de ce restaurant il y a quelques années. J'en garde un excellent souvenir. Et lors de ma dernière expérience j'ai été de nouveau convaincu par l'établissement. Alors oui c'est un peu chère mais pour ma part, je préfère m'offrir un excellent moment que je garderai en souvenir longtemps plutôt que 3 4 restaurants correct que j'oublierai le lendemain. Merci.

aurelien boute

Merci pour cette expérience (la 2ème), Nous avons partagé un repas à la carte et l’ensemble des choix ont ravis nos attentes. Le cadre est agréable, petite salle au décor naturel. Le service parfait. Je vous garantie de profiter d’un excellent moment.

Sixtine Tripier-Rollin

Nous sommes allés au restaurant pour fêter un anniversaire, le service était impeccable, la nourriture exquise. Nous avions commandez un gâteau d'anniversaire, je l'avais imaginé moins beau qu'en vrai, tous les plats sont une œuvre d'art, très bon rapport qualité-prix. Nous recomenderons sans hésiter, merci pour ce moment unique, félicitation au chef et à la personne qui nous a accompagné pendant ce superbe dîner. Muchas gracias!!!

Arlette Cavalleri

Le meilleur restaurant à Sainte Maxime. On comprends que le chef cuisine avec grande passion sans aucun doute il a du talent. Les plats délicieux et bien soignés, le vin de grande qualité, une belle sélection de fromages et le service très agréable. On était une table de 5: tout le monde a adoré. On y retournera sûrement. Merci pour la belle soirée

Alice Mebs

Nous avons passé une soirée magique à La Badiane. Le restaurant est intime, et décoré avec beaucoup de goût, le service excellent et la cuisine délicieuse de la mise en bouche au dessert. Un point très positif à noter: la Badiane offre un menu 100% végétarien qui est aussi travaillé que le reste de la carte. C’était un plaisir pour les yeux et les papilles! Ce genre d’offre végétarienne est encore très rare, donc foncez et profitez de cette expérience! Merci beaucoup au chef et au chef de salle pour leur excellent travail!

We got the Tentations menu with five dishes. It was excellent. In addition, tasty wine on recommendation. The service was second to none and very attentive. We will definitely be back.

Belle cuisine originale , très fine , belle décoration épurée, le patron cuistot serveur officiait seul ! incroyable !!! Propose un vrai menu végétarien avec 3 plats et un dessert , tout très trav…

Bonne carte, bons vins, bon service cette bonne cuisine mériterait un décor plus chaleureux. L’ensemble est un peu cher.

Une très belle expérience, une vraie qualité dans le traitement des produits, de jolis vins, des prix d’un gastro de qualité. Allez y ! Le décor y est chaleureux ; le service très attentionné ;…

Une très belle expérience, une vraie qualité dans le traitement des produits, de jolis vins, des prix d’un gastro de qualité. Allez y ! Le décor y est chaleureux ; le service très attentionné ; l…

Nous étions venu pour le menu dégustation pas disponible ce soir la . L’ambiance et la déco reste froide à mon goût . Je reconnais les talents du chef et la qualité du service . L’entrée l’œuf parf…

Nous étions venu pour le menu dégustation pas disponible ce soir la . L’ambiance et la déco reste froide à mon goût . Je reconnais les talents du chef et la qualité du service . L’entrée l’œuf parf…

Mitigé entre des viandes succulentes et un poissons de bonne qualité mais dans un bouillon aux saveurs de bouillabaisse. Mitigé aussi sur l’accueil des enfants entre un plat de viande issu de la carte excellent à 16€ et les boules de glace à… 16€ également, pas forcément cohérent. Plats à la carte très dissuasifs en terme de prix (55€ le st Pierre dans son bouillon et quelques légumes). Eau pétillante maison à 6€. Service sympathique mais un peu léger pour le tarif, le serveur seul fait de son mieux mais n’est pas 100% au point sur la carte. Vins au verre proposés sans vraiment choisir, sauf à demander autre chose. Cadre simple et épuré pas en rapport avec les tarifs. Mise en bouche extraordinaire avec une panacotta à la livèche qui explose les papilles, mais ne sauve pas l’expérience dans son ensemble.

Les produits sont de qualité certes, mais c’est assez stéréotypé.... peu de légumes et viande un peu sèche ... le chef fait ce qu’il peut derrière sa vitre et semble tres fatigué.. dessert assez commun également ! Bref cela ne vaut pas le prix car à deux avec apéros une bouteille de vin et le café on est vite à 300 euros ...! De plus le garçon de salle est en représentation permanente ce qui est dérangeant ! Même si nous reconnaissons son savoir faire ... on a pas toujours envie de rigoler avec lui ... La table est bien dressée par contre ... mais la salle est petite et d’une table à l’autre aucune discrétion Enfin ...last but not least ... le plateau de fromage trône au milieu de la pièce et nous profitons bien malgré nous de l’odeur ! Pas prêt d’y remettre les pieds ! Et j’oublie les photos du site pas du tout en accord avec ce qui est proposé ... la photo du plat principal ci dessous...

Jonathan

Mitigé entre des viandes succulentes et un poissons de bonne qualité mais dans un bouillon aux saveurs de bouillabaisse. Mitigé aussi sur l’accueil des enfants entre un plat de viande issu de la carte excellent à 16€ et les boules de glace à… 16€ également, pas forcément cohérent. Plats à la carte très dissuasifs en terme de prix (55€ le st Pierre dans son bouillon et quelques légumes). Eau pétillante maison à 6€. Service sympathique mais un peu léger pour le tarif, le serveur seul fait de son mieux mais n’est pas 100% au point sur la carte. Vins au verre proposés sans vraiment choisir, sauf à demander autre chose. Cadre simple et épuré pas en rapport avec les tarifs. Mise en bouche extraordinaire avec une panacotta à la livèche qui explose les papilles, mais ne sauve pas l’expérience dans son ensemble.

Jean-Marc Lecocq

Les produits sont de qualité certes, mais c’est assez stéréotypé.... peu de légumes et viande un peu sèche ... le chef fait ce qu’il peut derrière sa vitre et semble tres fatigué.. dessert assez commun également ! Bref cela ne vaut pas le prix car à deux avec apéros une bouteille de vin et le café on est vite à 300 euros ...! De plus le garçon de salle est en représentation permanente ce qui est dérangeant ! Même si nous reconnaissons son savoir faire ... on a pas toujours envie de rigoler avec lui ... La table est bien dressée par contre ... mais la salle est petite et d’une table à l’autre aucune discrétion Enfin ...last but not least ... le plateau de fromage trône au milieu de la pièce et nous profitons bien malgré nous de l’odeur ! Pas prêt d’y remettre les pieds ! Et j’oublie les photos du site pas du tout en accord avec ce qui est proposé ... la photo du plat principal ci dessous...

Une aventure que l’on pourrait juger croissante sur ce menu carte blanche à 9 étapes avec au début des plats qui n’avaient pas vraiment de sens, ni d’harmonie à notre goût. Cependant une pissaladière plutôt réussie et des plats poisson maîtrisés valaient la peine d’être testés. Les desserts étaient quant à eux superbes. Très bon accueil du serveur qui était fort sympathique. Le temps d attente entre chaque étape était un poil long par moment le serveur seul devant gérer toute la salle. Petite incertitude concernant le caractère d un jus de viande “halal”, ayant appelé au préalable on m’avait dit qu’on ne faisait pas de halal dans le restaurant mais qu’on pouvait remplacer la viande non halal par du poisson si souhaité , si la viande était halal pourquoi m’avoir dit le contraire au téléphone ? Bilan néanmoins plutôt correct

Hugo Orain

Une aventure que l’on pourrait juger croissante sur ce menu carte blanche à 9 étapes avec au début des plats qui n’avaient pas vraiment de sens, ni d’harmonie à notre goût. Cependant une pissaladière plutôt réussie et des plats poisson maîtrisés valaient la peine d’être testés. Les desserts étaient quant à eux superbes. Très bon accueil du serveur qui était fort sympathique. Le temps d attente entre chaque étape était un poil long par moment le serveur seul devant gérer toute la salle. Petite incertitude concernant le caractère d un jus de viande “halal”, ayant appelé au préalable on m’avait dit qu’on ne faisait pas de halal dans le restaurant mais qu’on pouvait remplacer la viande non halal par du poisson si souhaité , si la viande était halal pourquoi m’avoir dit le contraire au téléphone ? Bilan néanmoins plutôt correct

Super friendly service and a nicely decorated place, but the food just really didn’t meet my expectations. Everything tasted preprepared: The deep fried squid was overcooked and the licorice sauce wa…

This is a restaurant with peeling walls and plaster swollen from dampness. This is a restaurant where the Chef completely lacks self-respect and professional pride. Shamelessly tasteless dishes tha…

Nous avons été très déçus de ce restaurant. Les plats étaient bons mais nous nous attendions à plus de finesse et de saveurs. L’ambiance a été elle déplorable. Le serveur et le chef ont passé une bonne partie de la soirée à parler à travers le passe plat… nous entendions tout : le chef râler, des commentaires désobligeants sur les clients, le fait que le chef était hors de lui car nous sommes sorti 2 fois en plus de 3h de repas pour fumer (nous sommes encore dans un pays libre et tant que nous ne dérangeons pas le service et les autres clients c’est notre choix), le serveur qui languissait la fin du service… Je pense même que le serveur s’en est rendu compte puisqu’à la fin il nous a offert un verre pour « s’excuser de l’humeur du chef » selon ses propres mots. Nous ne reviendrons pas.

Julie FERMONT

Nous avons été très déçus de ce restaurant. Les plats étaient bons mais nous nous attendions à plus de finesse et de saveurs. L’ambiance a été elle déplorable. Le serveur et le chef ont passé une bonne partie de la soirée à parler à travers le passe plat… nous entendions tout : le chef râler, des commentaires désobligeants sur les clients, le fait que le chef était hors de lui car nous sommes sorti 2 fois en plus de 3h de repas pour fumer (nous sommes encore dans un pays libre et tant que nous ne dérangeons pas le service et les autres clients c’est notre choix), le serveur qui languissait la fin du service… Je pense même que le serveur s’en est rendu compte puisqu’à la fin il nous a offert un verre pour « s’excuser de l’humeur du chef » selon ses propres mots. Nous ne reviendrons pas.