El Principal
Regional · Saltillo
Sobre El Principal
En El Principal, te invitamos a disfrutar de la auténtica cocina regional de Saltillo, donde nuestras carnes a la brasa, como el jugoso res y el sabroso cabrito, son las protagonistas. Nuestro comedor, bañado en luz natural y adornado con arcos de piedra, ofrece un ambiente cálido y acogedor. Déjate...
En El Principal, te invitamos a disfrutar de la auténtica cocina regional de Saltillo, donde nuestras carnes a la brasa, como el jugoso res y el sabroso cabrito, son las protagonistas. Nuestro comedor, bañado en luz natural y adornado con arcos de piedra, ofrece un ambiente cálido y acogedor. Déjate envolver por la música de mariachi mientras saboreas la tradición en cada bocado.
O que dizem os clientes de El Principal
El Principal es un restaurante tradicional en Saltillo conocido por su excelente cabrito y cortes de carne. Los clientes destacan el gran sabor de la comida, el servicio atento y el ambiente agradable, con música en vivo algunos días. Algunos mencionan que ciertos platos podrían tener más sabor.
Pratos populares
Ideal para
Tip: Visita jueves y viernes después de las 8 PM para aprovechar la promoción de 2x1 en algunos platillos.
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Perguntas frequentes sobre El Principal
Avaliações de El Principal Saltillo
Equipo 7 excelente atencion por parte de Hector, no hice mucho caso o atención por que estaba en una llamada y Hector me atendio y lo entendió perfecto. Cabrito muy rico y con guacamole lo acompañe, todo excelente. Seguramente volvere a venir en mi paso a Saltillo! Ah y el lugar una excelente ambientación, muy bonito musica e interiorismo comida y experiencia. Gracias
Excelente lugar y referente de la ciudad, muy amplio, limpio y cálido. El personal muy amable, llegamos un poco pasados de la hora del desayuno (que es lo que buscábamos) y amablemente fue a preguntar si podían hacernos desayuno ya que veníamos de viaje y ¡Lo hicieron! Comida con mucho sabor, típica de la región. Sin duda regresaría cuando pasé por México desde España.
Vine desde Mérida y me lo recomendaron, comí cabrito y molcajete de carnes, VALE LA PENA!!! ES UNA PARADA OBLIGATORIA, SI VIENES A SALTILLO, no dejes de VISITAR EL MESON PRINCIPAL, la mejor comida, ambiente de 10 y excelente atención del Equipo 9. Muy agradecido y satisfecho, espero regresar pronto
El lugar está hermoso, tiene un aroma muy rico. El servicio es bueno los empleados portan un uniforme muy bonito tipo mexicano. El baño es hermoso y huele muy rico y están limpios. La comida deliciosa mi mamá me comentó que el cabrito estaba delicioso. La arrachera tmn estaba muy rica completamos 2 adultos y un niño De los mejores guacamoles que he probado estaba perfecto. La salsa del molcajete estaba riquísima no la acabamos toda. En general todo estaba muy rico. En la entrada vi varios reconocimientos que tienen. ¡Felicidades! Nos gastamos $2,500 sin postre. Bastante satisfechos lo cual considero aceptable. Solo me gustaría que agregaran otra variedad de postres al menú como el Pay de cajeta y nuez con plátano o tortuga o Pay de fresa… ya que los que estaban no nos convencieron.
Excelente servicio y la comida riquísima, nos atendió el equipo 3
Super rápido el servicio! Los meseros del equipo 1 nos atendieron de lujo, nos todo musica en vivo y todo estaba mega delicioso!!
Buenísima comida y excelente servicio del equipo No. 8! Todos super atentos y amables y al final le trajeron un postre delicioso a mi niño por su cumpleaños.
Excelente servicio y excelente ambiente. Sin duda volvería a venir. Excelente trato del equipo 08.
Muy buen servicio, las promociones de los viernes esta ecxelente, y ma musica en vivo esta genial. Lo recomiendo. Muy bien atendidos por el equipo 7.
He comido en 2 ocasiones en este lugar, y en ambas ocasiones tanto el servicio como la comida han sido muy buenos. Si pides un corte de carne termino medio, si te entregan tu carne en termino medio. Inclusive, en una de las ocasiones acude un viernes que es 2x1 en cortes y sentí que fui mejor atendido que cuando no había promoción, es decir, no te sientas mal porque pienses que te van a menospreciar por solicitar una promoción, al contrario, el personal del salón se porto muy cortes y atento mientras comía con mi esposa. Un dato extra, el viernes tenían musica en vivo muy agradable. El equipo de meseros era el equipo 2, como referencia de las personas que nos dieron el servicio.
Delicioso el cabrito y el machito. La atención insuperable por el equipo 5 Alexis y Luis. El tour por la cocina no se lo pueden perder. Excelente restaurante.
todo muy rico, la comida estaba muy rica sobre todo el cabrito y su salsa, muchas gracias, les agradezco por su excelente servicio a raúl del equipo 4
Equipo tres todo súper bien solo la mesa que nos dieron estaba muy escondida pero en todo lo demás excelente
El lugar es muy acogedor y muy mexicano. La carne es muy buena y el cabrito aunque no es de mis comidas favoritas aquí la verdad lo preparan muy bien. El precio me parece justo y competitivo. A pesar de que había gente nos atendieron de manera rápida con buen servicio. La salsa es muy buena y la picaña deliciosa. Ampliamente este lugar. Si vienes a Saltillo este es un lugar familiar donde puedes comer muy rico, me gustó que no batallas con el estacionamiento al llegar y que tiene buena ubicación si vas de camino a Monterrey por ejemplo.
Todo delicioso, pedimos ensalada de la casa, palomas de cabrito y cabrito malacopa con un vino de San Juan de vaquerías, todo increíblemente delicioso, cómo digestivo pedimos mezcal la orden del día muy rico y de postre pan de elote excelente, fuimos atendidos por Néstor con quién quedamos muy agradecidos
Equipo 5 Muy buen ambiente y trato por parte del personal. Excelente comida.
Excelente atención la comida deliciosa el equipo 5 Alexis Ernesto y Luis con súper buena atención La parrillada muy bien servida la carne excelente de verdad es un lugar que vale mucho la pena muy recomendable si visitas Saltillo!!!
estuvo muy divertida la experiencia,la comida tambien estuvo muy rica y el trato de los meseros muy amable nos atendió el equipo 3
Fue comida, al principio nos hicieron esperar un poco ya que las que estaban disponibles eran mesas para mayor número de personas, Pero realmente pasamos rápido, en cuanto a la comida los cortes de carne en super buen termino, muy suaves y ricos, las entradas muy bastas , y el servicio muy bueno , bastante rápidos los meseros para todo. Tuvimos una experiencia muy agradable, gracias!
El equipo número 2 nos brindó una experiencia fenomenal. Nos atendieron con cariño, con gusto y nos hicieron sentir especiales con su trato. La comida, la atención, la experiencia y todo lo brindado hizo que nuestro paso por el restaurante fuese algo inolvidable. Gracias Omar, Teo y Daniel, por dar lo mejor de ustedes y marcar la diferencia en el servicio. Gracias por sus atenciones y por su cariño. Los visitamos desde Colombia y sin duda alguna, volveremos ❤️
Excelente Cabrito al. Pastor !!! Mejor qué en Monterrey NL !!! SIN DUDA !!!! Y lo mejor :::: La musica qué ponen de fondo, a muy buen volumen pero musica mexicana de Recuerdos.... Recuerdos hermosos de nuestro México ...!!!!!
Hoy nos atendió el equipo #1, el servicio fué excelente, muy rápido y amable. Sin duda volvemos siempre que queremos ir a la segura en atención y calidad.
Excelente atención por parte del Equipo 4, llegué después del cierre del almuerzo pero aún así pude pedir machaca que estaba buenísima.
Excelente servicio, desde el estacionamiento nos brindaron una cálida bienvenida. El equipo 7 nos atendieron, muy serviciales en cada momento y la comida excelente. El ambiente y la música hacen que sea una experiencia muy agradable para pasarla en familia. Muy recomendable!!
La atención siempre un excelente servicio Gracias en esta ocasion al gran equipo del Mesón principal, con ustedes celebrándo grandes momentos de nuestras vidas 2do aniversario, gracias a Enrique Coronado y equipo por su gran atención. En hora buena Mesón Principal.
Riquísimo, muy buena atención y excelentes precios, recomiendo mil veces más que el tracional de mty, mejor vengan a Saltillo a probar el buen cabrito aquí es el mejor lugar
Nos atendió el Equipo 1 y la verdad se rifaron. Súper atentos, siempre al pendiente y con muy buena actitud. Da gusto cuando te tratan así. La comida llegó rápido y deliciosa. Regresaremos sin duda. ¡Gracias por el excelente servicio!
Excelente servicio y la comida muy rica, 100% recomendable. Nos atendió el equipo 5 y la atención estuvo excelente.
La comida riquísima y el equipo n. 9 nos atendió excelente!!! En mi siguiente viaje sin duda regresaría
Totalmente recomendado. Llegamos sin hacer reservación un 14 de febrero y en el estacionamiento ya nos estaban corriendo diciendo que únicamente había lugares para reserva sin embargo entramos y la espera fue de 15 minutos y nos dieron una mesa muy amplia. Los cortes están 2x1 los jueves y viernes (a excepción de la arrachera). Pedí un corte New York y estaba muy rico y jugoso. Pedimos si nos podían cocer más un corte y sin problemas nos lo trajeron, las quesadillas igual estaban muy ricas. El ambiente es bueno y agradable ya sea adentro o afuera.
Photos to be uploaded shortly - Excellent service! Among the best available not just in Saltillo but in Mexico. Great cuts, cooked to perfection, the atmosphere was so captivating and very regional. We were a party of 8, ordered multiple group orders, pitchers, beers, tequila, and mixed drinks…every item came out in a timely manner and with the most courteous and kind staff. This restaurant is fully recommended!!! — ¡Excelente servicio! De los mejores disponibles, no solo en Saltillo sino en México. Cortes de primera, cocinados a la perfección; el ambiente fue sumamente cautivador y muy regional. Éramos un grupo de 8 personas y pedimos varios platillos para compartir, jarras, cervezas, tequila y cocteles… todo llegó en tiempo y forma, y el personal fue siempre muy atento y amable. ¡Este restaurante está totalmente recomendado!
Que maravilla! Deliciosa la machaca, las tostadas, salsa el café! El servicio superb, nos atendió el equipo 3. Nos trataron como realeza, gracias por su excelencia y sincero interés en proporcionarnos una experiencia de verdad inolvidable. Volveremos. Sigan con el compromiso a la excelencia. Cheers!
Cada que visito El Mesón Principal salgo feliz, animada y con ganas de regresar, la comida siempre es un 10/10, la atención cada vez mejor y el ambiente estupendo, de verdad se nota el esfuerzo de todos para que tu experiencia sea la mejor, la comida es sin duda excelente, que bonito es tener restaurantes así en Saltillo y notar la pasión que le pone a todo, sin duda un gran ambiente y un gran servicio, equipo 6 10/10
La mejor comida tradicional mexicana, lo mejor la sopa de fideo con carne y no se diga los cortes y el cabrito. Buen lugar para disfrutar con la familia y/o amigos. Nos atendió el equipo 4 y recibimos muy buen servicio, venimos a festejar el cumpleaños de mi esposo, le cantaron las mañanitas y recibió un pedazo de pastel de cortesía.
El servicio para un grupo de familia de 9 personas fué excepcional, el equipo #6 de los meseros fueron muy atentos y serviciales. La comida estuvo muy buena y con muy buen sazón. Con gusto regresamos otra vez!
Confort place with good service and The Cabrito it's amazing flavor
This place is legit, amazing service equipo 3. Food is delicious! Highly recommend!
Best traditional & regional food in Saltillo Mexico. The taste and service is second to none! The restaurant is beautiful and you can come here with family and friends, but is also great for business. It could be breakfast, lunch or dinner! … Kuddos to Meson Principal in Saltillo!, … we love it!
This was such an amazing experience! We loved the cabrito and our waiter gave us the best recommendation (thank you, Rodolfo! Team 9 rules!) We are looking forward to come back for more
I visited Satillo and my friend brought me here. Being from the states (Kentucky) we don’t have the opportunities to sample goat the way it served down here. I was amazed!! Nestor Ortiz toured me the kitchen and explained the different was to have Cabrito. The appetizers, the drinks, the Cabrito, the desert…. If you are in the area YOU MIST STOP IN!!! You will not find Cabrito of this caliber short of Spain!!
Team 2 was the best this evening! On my return visit to this establishment, I opted for the pikanja, a DIY-style beef dish that allows diners to cook the meat to their desired doneness right at the table. To complement the richness of the beef, I also ordered a side of fresh green vegetables, providing a welcome balance and aiding digestion. With our party of seven, the portion sizes proved more than ample, leaving everyone thoroughly satisfied by the meal's conclusion. The interactive nature of preparing the pikanja at the table added an engaging element to our dining experience. Overall, it was a convivial and flavorful evening that left our group eager to rebook a future reservation.
Great food and great service guy was nice enough to let us know that if we waited 15 minutes to order there would be a two-for-one special who does that I can answer that now the people at this great restaurant the meat was super nice and the salsa very tasty I have no problem recommending this to anybody
Un lugar muy muy bueno!!! Carta amplia, restaurante muy bonito. Puedes aparcar sin problema. Pedimos un la opcion que te entra 3 porciones de cabrito y wow estaba muy bueno. La arrachera a destacar!!!! Precios medios altos pero se entiende. La única pega fue que el servicio fue un poco caos pero bueno, nos olvidamos un telefono y llamamos para ver si estaba y nos lo tenían guardado!!! Muchísimas gracias
La comida es muy rica y el servicio es muy bueno, los meseros están al pendiente de ti en todo momento. La arquitectura del lugar es muy agradable. Puedes pedir la carne en diferentes términos. Las tortillas de harina, la cebolla asada y las papas son muy ricas. Los totopos son buenos aunque sentí que la salsa no es tan picosa. No sé si es porque los visitan muchos extranjeros. Los platillos en general son caros pero la experiencia del restaurante y el sabor que ofrecen lo valen.
Nos habian recomendado comer cabrito en saltillo , y venimos aqui, pedimos una sopa de fideo y la verdad muy rica, pedimos el cabrito y pues no esta mal ,pero creo que no es para mi jaja nunca lo habia probado pero siento que le falto sabor , no se no me.encanto ,pero eso es gusto personal, el servicio de mesero muy atentos nos atendio el grupo 2 , pero si nunca has comido cabrito mejor pide un corte de carne jaja
El lugar es muy hermoso por dentro, con cuadros y vitrales. Desde la recepción hasta la cuenta todo es muy amable, siempre con el estilo de ese estado. El tiempo de espera es muy poco. Es un lugar con toda la tradición de saltillo, los cortes son muy buenos, las entradas y también los tragos. El cabrito en todas sus presentaciones es muy bueno. El precio es alto pero vale mucho la experiencia.
Restaurante de gran tradición en la ciudad de Saltillo, especializado en alimentos de cocina del noreste del país. Acudimos en horario matutino por recomendación al visitar la ciudad, permitiéndonos degustar su menú de desayunos. La primera impresión es buenísima, el lugar te entra por los ojos, deleitandote con sus bellos y sobrios acabados, con sus múltiples decoraciones y adornos, con sus vitrales y jardineras, con los utensilios de mesa y el uniforme del personal. Inmediatamente se ve el gran esfuerzo, inversión y cuidado al detalle. En su carta cuentan con opciones para todos los gustos. Con la particularidad de que en lugar de un menú a la carta, manejan un concepto de paquetes y cazuelas de diferentes escalas de precio. En nuestro caso ordenamos paquetes de huevos con nopales y de almuerzo norteño con diezmillo. La atención brindada por el personal es pronta y atenta, la calidad de los ingredientes es muy buena, pero el sazón y sabor de los alimentos apenas es correcto. Un pelín por debajo de lo esperado. Esperamos eso solo sea en lo que respecta a sus desayunos, ya que al revisar su menú a la carta y por todo lo que hacen bien, definitivamente esperamos repetir la visita al establecimiento. Pero ahora en horario vespertino, para probar algunos platillos que nos llamaron la atención y degustar la especialidad de la casa, que es el cabrito. Notable.
El equipo 1 da muy buen servicio. Sin embargo, el tarro clamato es malísimo. El top sirloin me supo fatal. El rib eye sí estaba bueno. El lugar sí es accesible para personas que utilizan silla de ruedas/movilidad limitada.
Lo principal y más importante es la comida ! Acudí a la hora del desayuno así que en este se basa mi opinión La comida es normal no tiene para mi gusto un buen sazón pero tampoco es malo . El costo es accesible , Las porciones no son generosas, son normales. El café es refil lo único bueno es que te incluyen el jugo y la fruta. La espera de los alimentos es corta La vajilla es hermosa y toda la mesa montada a juego , el establecimiento vale la pena conocerlo por la decoración. El personal es súper amable desde la entrada hasta el mesero. Cuenta con estacionamiento y salón de eventos. La zona en la que está ubicado es céntrica y segura .
Es uno de los restaurantes de más prestigio, trayectoria y reconocimiento en la ciudad. De mucha tradición con platillos con mucho arraigo en la región como lo son el cabrito en muchas variantes, así como cortes e incluso desayunos muy del norte. En esta edición los cortes nos parecieron algo "duros", y no, no fue el término de cocción ya que ordenamos en termino medio así como en termino 3/4; y no, tampoco fue el tipo de corte ya que órdenes rib-eye y arrachera. Las enchiladas super ricas y super bien servidas. La salsa deliciosa y las tortillas super recomendables.
The starter was good. The salad was fresh and just enough. I had to finish the starter with some sause or it would be a little tasteless. The main menu was really good nothing to comment on that. The drinks were nice and cold. The service was good also. But a little bit more time between the starter and main would have been nice. As dessert i always like coffee. That wasn't good, it tasted like instant coffee.
Podrían mejorar la relación precio-calidad y cantidad en los alimentos. Los meseros presionan para servir y atender rápido como si quisieran que dejaras el lugar de inmediato. Es agradable escuchar música por las mañanas pero el volumen es muy alto para la hora de desayunos ( como si estuvieras en un antro a las 9 de la mañana).
Un lugar que prometía mucho, vi la recomendación en YouTube, la verdad me quede con la falsa promesa de que era un grandioso lugar, el cabrito esta botanero, la cabeza de cabrito es para temerarios de los sabores fuertes, los cortes de carne, bah, no es un restaurante de cortes de carne. La atención es buena, son atentos, ojalá, al ser un lugar con tanta historia cuidaran el sazón de los alimentos, y conservarán el prestigio que deberían de tener.
Un lugar clásico que se renueva para mantenerse, sus desayunos hechos para grupos de jubilados que vienen a tomar café, probé el machacado y me quedó a deber, estaba falto de sal y la carne un poco dura, es rápido o ese día no había tanta gente, me gustaron sus salsas y sus tortillas de harina pero eso no haría que regrese, es un restaurante experiencia 90tera de comida estereotipada, no ofrece opción nueva.
Un restaurante hermoso las instalaciones son excelentes domingo temprano no hay mucha gente le doy 3 estrellas por qué los precios son muy elevados, el servicio de los meseros deja mucho que desear no de todos pero al menos el que a mí y a mi esposa me atendió pésimo. Pedimos salmón y estaba delicioso valió cada peso ... Pero también pedimos pollo que costaba más de el triple que en cualquier otro restaurante y estaba igual que en cualquier otro restaurante nada diferente. El guacamole estaba muy bueno también.
Escogimos este lugar por sus reseñas pero no fue lo que esperábamos, el servicio es muy bueno, los meseros amables y atentos. La comida fue la que nos decepcionó, la salsa liquida y sin sabor de nada. El cabrito pues regular, me lo imaginé más rico. 4 tacos 🌮🌮🌮🌮 de arrachera por $450 pensamos que estarían ricos pero nooo, mejor ve a la carnicería. En fin, ni modo. Por lo menos cumplí mi gusto de comer cabrito. Hay estacionamiento amplio. Hay mucho ruido en el restaurante.
Pedimos una parrillada que incluía 2 kg de arrachera y 1 de cabrito y bebidas según sin límite por la cantidad de $7500 ofrecían que la carne sería deliciosa la gran decepción es que fue la arrachera más dura que he comido en mi vida los meseros muy mal servicio la verdad se me hizo muy caro por la calidad de la carne y excesivo que te incluyan el 15 por ciento de servicio por un mal servicio de los meseros,sin embargo el lugar es muy bonito los uniformes del personal muy adecuado al lugar
Do not recommend this restaurant the food was overpriced and had no distinct flavor
Tenía muchas ganas de conocer este lugar, pero la verdad me decepcionó mucho, es un lugar muy elitista, desde que llegas te ven como si no tuvieras la capacidad económica para poder estar ahí, cuando se entiende que es un lugar costoso y hemos ido a lugares igual o más que éste. La apariencia no siempre tiene que ver con tu capacidad adquisitiva, pero los meseros te tratan como te ven, están súper amañados y entendemos que quieran obtener mejores propinas, pero todos sin importar nada merecemos el mismo trato, así que deberían de capacitar a su personal para que sean más humildes que a fin de cuentas mientras consumamos mucho o poco somos clientes y de eso es que su negocio se mantiene. Iba con mi pareja y mis niños y pedimos cabrito que estaba súper pellejudo con muy poca carne, también pedimos carne y el corte super seco, parecía carne ya cocinada que nada más pusieron en el microondas para calentarla. El lugar está bonito es lo único rescatable, pero la experiencia en general muy mala. Pagamos alrededor de $3500. Con eso seguramente en cualquier otro lugar te dan una atención de primera. Para una pareja que quiera ahorrar para llevar a un lugar así a su pareja por una fecha especial, mejor no desperdicien su dinero, hay muchos más lugares que visitar en Saltillo.
Hasta ahora, lo consideraba un lugar muy agradable para pasar en familia, buena comida, buen servicio, sin embargo hoy lo echan a perder con gente que no esta preparada o entrenada, es un lugar de cortes, o eso pensaba, pero que diga el mesero que no pueden preparar el corte al punto o termino como el cliente lo solicita, es insólito!, como pueden tener a gente que no sepa? Atención a la gerencia!, como es posible, que traten mal a los clientes?!, que digan los meseros que cambiemos de menú! Por que llevan la carne buen cocida!! Corrijan la actitud de los meseros y parrilleros! Y seguro solo dirán: gracias por sus comentarios… Hagan algo al respecto!, los meseros están corriendo a los clientes!, muy desagradable el día de hoy viernes 05 diciembre 2025. Echaron a perder un momento familiar!, y eso que somos clientes frecuentes,
Este Restaurant era de los que mi familia consideraba rescatable en Saltillo, pero después del día de hoy dudo regresar en un buen rato. Primero se pidió de entrada frijoles con veneno, (entrada que siempre que vamos pedimos), lo que llevaron a la mesa eran frijoles con una carne reseca, cuando debe de ser un guiso parecido a un asado, se le pidió al mesero que le pusieran el jugo del asado y lo que hicieron fue ponerle un caldo aguado de no sé qué, argumentó el mesero que la carne la habían puesto en la plancha y por eso llego reseca, el asado no se calienta en plancha quién sabe qué nos sirvieron, primera impresión de que nos dieron sobras o comida vieja, la segunda entrada queso fundido con chorizo, mismo que brilló por su ausencia, no se que sirvieron pero no era el chorizo que ocupaban y la cantidad era muy poca, para el plato fuerte pedimos lo que se supone es el fuerte del restaurante, cabrito, la pierna que llevaron parecía que tenía por lo menos un par de recalentadas o se les había pasado de cocción, pedí cambio de platillo y llegó otra pieza de cabrito, sin sal , caliente de una partes y tibio en otras, no sabía a cabrito., mi esposa se quejó conmigo de lo mismo su pieza de cabrito sin sal, reseca parecía comida vieja. El servicio fue bueno como siempre, lástima que la cocina ya no sirve. Cuenta de 2 mil pesos por dos adultos y un niño y ninguno de los tres salió con ganas de volver.
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