Cost

Posto incantevole, cibo raffinato, equilibrato nel gusto, personale gentilissimo. Da provare assolutamente!

Ho portato mia moglie al ristorante Cost di Trieste per una cena indimenticabile. L'ambiente è spettacolare: una terrazza sospesa con vista su una porzione di costa senza pari, dove abbiamo iniziato con un aperitivo perfetto mentre il sole calava in un tramonto unico. Da lì, la cena è stata un trionfo: piatti curati e saporiti, dal crudo di mare fresco alla pasta fatta in casa, tutto di altissima qualità. Il servizio è stato impeccabile, attento e discreto, rendendo la serata magica. Un posto incantevole, da tornare presto!

Esperienza eccellente sotto ogni punto di vista. Il ristorante si affaccia direttamente sul mare e regala una vista meravigliosa che rende speciale ogni momento. La cucina è autentica e curata, con piatti preparati con ingredienti freschi e tanto gusto. Il servizio è attento e cordiale: tutto il personale si distingue per la gentilezza e la professionalità. Un grazie di cuore ad Anna sempre accogliente e disponibile. Un posto che lascia davvero il segno.

Location stupenda,in riva al mare,curato nei dettagli. Ottimo ristorantino romantico per coppie. I piatti buoni ma secondo noi non all'altezza del costo che hanno.

Location semplicemente incantevole,nn sei in riva al mare...sei sul mare..... Servizio gentile e disponibile. Siamo stati per un aperitivo, ci hanno servito come accompagnamento ,una fritturina mista di calamari e verdure fritta benissimo ....poi un crostino con salmone marinato e crostini con alici. La difficoltà è trovare il posto e poi il parcheggio, ma ne vale assolutamente la pena.. Prezzo...15 euro a testa...nella norma

Il voto del cibo e rapportato al prezzo,vino pure, servizio brave le ragazze, posto,e stupendo stare lì,ti sembra di essere in un'isola, oppure in Sardegna Sicilia🤙

Ristorante ideale per portarci l’amante. Parcheggio alla bersagliera, in una strada privata tutta in pendenza, perché il ristorante non ne dispone. E’ dentro un condominio in stile brutalista a picco sul mare, ma il migliore mare di Trieste, in una cornice unica con il rumore delle onde in sottofondo. Per arrivarci bisogna scendere di cinque piani, se riesci a trovare l’ascensore bene, altrimenti te li devi fare tutti a piedi. La terrazza esterna, dove è "obbligatorio" mangiare in estate, è affacciata direttamente sull'acqua, con un tramonto spettacolare. I tavoli all’esterno sono pochi. Sottopiatti, bicchieri e posate un po’ stonano con l’estetica del posto. La cucina è buona, ma attenzione perché questo è uno di quei ristoranti che rispetta in pieno il trend oramai sempre più diffuso di servire porzioni minuscole. Il filetto di ombrina ed il tentacolo di polpo con crema di patate rischiate di finirli in due bocconi. Se l’amante mangia poco, comunque siete a posto. E in ogni caso fatevene una ragione, in questi posti non ci si va a mangiare, a riempirsi la pancia, a placare la fame, ma a sottoporsi ad un concentrato di stimoli visivi. Ci si va per godersi il panorama. Il vino è mono prezzo, una quarantina di euro a bottiglia, con una decina di etichette disponibili. Le cameriere carine e disponibili, in cucina molto rilassati, i piatti arrivano con la dovuta calma. Ne vale la pena.

Capisco la location molto bella ma, decisamente troppo caro per quel tipo di menu due primi 4 calici di vino acqua coperto x2 107€ ……

Indubbiamente la location è mozzafiato, con vista mare , davvero impagabile. Tuttavia, è un po' difficile da trovare, trovandosi all'interno di un complesso residenziale con indicazioni poco visibili. Ma la vista finale merita sicuramente lo sforzo per arrivarci. Contro? Il servizio e la qualità del cibo non sono all'altezza delle aspettative e dei prezzi richiesti. Abbiamo chiesto una pasta in bianco per i bambini e abbiamo dovuto sollecitare per ricevere olio e formaggio. Il risotto è arrivato scotto e servito tiepido, mentre la frittura di pesce era umida e oliosa, non all'altezza del livello del locale. In sintesi, vista e atmosfera eccezionali, ma rapporto qualità-prezzo non coerente.

Contesto eccellente con vista spettacolare, ma abbiamo bevuto 5 spritz aperol e un'americano e purtroppo come accompagnamento ci hanno servito solo una piccolissima porzione di nachos con una salsa, per la cifra di 86€! Ci è stato pure addebitato un drink non consumato, e ci siamo accorti solo dopo.

Comincio con una premessa doverosa: la location è splendida. Un ristorante affacciato sul mare, con una piscina naturale tra gli scogli e un tramonto spettacolare. L’ambiente è magico, intimo, rilassante. Si percepisce chiaramente la volontà di offrire un’esperienza sensoriale, curata. Purtroppo, la cucina e il servizio non riescono (almeno per ora) a stare al passo con l’incanto del luogo. Servizio Appena seduti, notiamo subito che la mise en place era completamente disordinata: sottopiatti, bicchieri e posate invertiti o posizionati in modo casuale. Un dettaglio che pesa quando ci si trova in un contesto tanto curato esteticamente. La presa dell’ordine è stata un po’ caotica. Abbiamo iniziato con un antipasto da 24€: quattro gamberi crudi di ottima qualità, ma coperti da un olio molto invadente (probabilmente di sesamo) che ha completamente sovrastato la delicatezza del gambero. Lo yogurt previsto nel piatto non era disponibile, e in sostituzione ci è stato servita della burrata. l’aneto secco purtroppo inadatto, poco profumato e visivamente poco gradevole. I secondi Ordiniamo una ricciola con ratatouille, ma ci viene comunicato che la ricciola non è disponibile. Ci viene proposto, allo stesso prezzo, un filetto di ombrina, che accettiamo, pur sapendo che si tratta di una scelta meno pregiata. L’altro secondo era un tentacolo di polpo con crema di patate. Il polpo, con ogni probabilità cotto sous-vide, è arrivato eccessivamente cotto, quasi sfibrato, con note aromatiche non ben bilanciate (forse santoreggia o anice stellato). Avrebbe sicuramente giovato di una finitura alla griglia rovente, per aggiungere croccantezza e sapore. La crema di patate era collosa, segno evidente di una lavorazione eccessiva che ha rilasciato troppo amido, con una nota acida poco armonizzata. Molto buoni invece i friarielli, saporiti, ben eseguiti: un elemento semplice ma riuscito. La ratatouille, invece, è stata una nota positiva del piatto: ben cotta, bilanciata, gustosa. Purtroppo, l’ombrina non era all’altezza: troppo cotta (sousvide), con una pelle molle e umida, priva della croccantezza che ci si aspetta. Il fondo previsto a completamento del piatto era una semplice acqua di cottura leggermente legata con amido, povera di gusto, più vicina a un liquido di bollitura che a una vera salsa. Vino Anche qui, qualche pecca. La bottiglia inizialmente scelta non era disponibile (in una carta che conta una dozzina di etichette). La cameriera ci ha consigliato un’ottima alternativa, che abbiamo accettato volentieri. Peccato che il vino sia arrivato oltre dieci minuti dopo la prima portata, e non alla temperatura di servizio corretta. Solo grazie al glacette con ghiaccio siamo riusciti a portarlo al giusto livello di freschezza. Conclusione Un’esperienza che lascia l’amaro in bocca, non per mancanza di potenziale, ma per l’evidente distanza tra l’ambizione e la realtà esecutiva. Si vede la volontà di fare bene, ma oggi mancano ancora esperienza, precisione e cura nei dettagli — sia in cucina che in sala. Con una location così unica e una maggiore attenzione a tecnica e servizio, potreste davvero diventare un punto di riferimento a Trieste. Spero che questa recensione venga accolta nello spirito giusto: non per demolire, ma per spronare. Il posto merita, e anche noi clienti appassionati di cucina lo speriamo.

Tutto sbagliato. Caldo soffocante nei tavoli fronte cucina, attese infinite (45-60 minuti) per le portate principali, 6 piatti arrivati a 10 minuti di distanza l’uno dall’altro, qualità del cibo inesistente. Un esempio: tentacolo di polpo con burrata calda e gommosa, insapore, su hummus bollente e sbriciolato. Siamo appassionati frequentatori del mondo della ristorazione e i prezzi sono da ristorante di alto livello, senza che questo venga in alcun modo rispecchiato nella cucina e nel servizio. Purtroppo una vista mare non può da sola avere il potere di salvare un’intera esperienza.

Servizio totalmente assente e non adeguato alla location. Antipasto servito nella scatoletta di latta, i crudi serviti con intero carapace completo di budella e intestino!! Pasta con le vongole molto basica, senza neanche un guscio il che fa pensare ad un sugo pronto. Secondo gran fritto di mare 2 gamberi contati e qualche anello di calamaro e il resto verdure fritte per 30€. Totale in due persone conto di quasi 200€. La vista e’ spettacolare sul nostro bellissimo mare, se non sarebbe per i bagnini che fanno si e giu’ e i bagnanti in costume che passano direttamente davanti e dentro al ristorante, o il personale che pranza sul tavolo vicino al tuo mentre tu sei senza pane in tavola.