La Bratta

Stupendo tutto. Iniziamo dalla location immersa nelle alture del lago di Iseo, sponda bergamasca, che accoglie i visitatori in un ambiente caldo e avvolgente, poi trovare il camino acceso quando entri è il massimo. Atmosfera autunnale riscontrata appieno nei piatti. Abbiamo scelto menù completo con piatti di selvaggina. Antipasto ottimo con salumi e formaggi della zona e un bel assaggio di polenta con porcini. Tagliatelle al ragù di cinghiale eseguite magistralmente e un superlativo spezzatino di cervo con polenta. Per chiudere meringata con frutta di stagione. Infine una nota speciale a Lei e al suo meraviglioso staff. Chef sei davvero un ❤️ di cuoca. Arrivederci a presto e grazie per l'accoglienza

Esperienza straordinaria, cioè fuori dall' ordinario,sia per l' aspetto culinario che per la straordinaria accoglienza dei gestori. Piatti con accostamenti particolari preparati con passione, professionalità e fantasia dalla super- cuoca Debora ( e poi raccontati) coadiuvata da Raffaele con materie prime tipiche del territorio di alta qualità . I fornitori sono selezionati e scelti personalmente da Debora. Alcuni esempi del performante menù degustazione proposto,non spoileriamo troppo così ciascuno potrà scoprire e gustare tutte le prelibatezze... Cestino croccante con spuma di caprino montato all' olio del Sebino e fragola ( foto allegata) Pappardelle fresche con ragù di pecora gigante Bergamasca,razza autoctona della Val Cavallina Polentina tostata con cipolla caramellata e sarda essiccata di Montisola Oltre all' eccellente cucina proposta abbiamo apprezzato molto l' accogliente e sincera atmosfera che si respirava,sembrava di essere a casa di amici ( non avevamo mai visto prima Debora e Raffaele) Essendo la cena per un compleanno abbiamo potuto allestire degli addobbi e Debora ha personalizzato il dolce per il festeggiato,una strepitosa Sfongadamisu',una variante del tiramisù preparato con il dolce tipico di Tavernola Bergamasca. 3 persone del nostro gruppo di 7 sono giunte a piedi a Paratico con una camminata di una cinquantina di km: molto gentilmente Debora ci ha trovato la possibilità di fare una rigenerante doccia a Sarnico. Più coccolati di così.... Bellissima serata

Esperienza TOP! Owner preparati e simpatici. Uno dei migliori ristoranti dove abbiamo mai mangiato! Non saprei nemmeno come spiegare... Un "viaggio culinario" attraverso i sapori del territorio, ricco di piatti unici, raccontati e presentati con amore che solo Debora può mettere in ogni suo servizio.

Cuor di cuoca e’ un luogo magico. Abbiamo pranzato ieri con un’amica che viene qui spesso. E’ stata una splendida sorpresa. Il menù creato con il cuore, con ottimi prodotti locali. Ho assaggiato il manzo all’olio, una ricetta del ‘500. Indimenticabile. Ottimi i vini del territorio. E con i dolci chiudi l’esperienza culinaria di altissimo livello in bellezza. Ho scelto lo strudel con mele, pere e nocciole. I proprietari del locale, la cuoca ed il marito, sono gentilissimi. Qui ti senti a casa. Lo consiglio. Ps c’e’ uno spazio shop se vuoi acquistare prodotti del territorio

Eccellente! Un'esperienza che va dalla materia prima sinceramente KM0, alla passione per il proprio lavoro della chef. Il menù Lo decide "lei" e tu ti lasci accompagnare per mano nella sua interpretazione di modernità e tradizione. Il rapporto con i fornitori locali e la maestria in cucina fanno di questo luogo una vera e propria chicca del gusto e dei sapori. Aperto pochi mesi l'anno, trovate la chef e suo marito (tutto pensato in famiglia) in giro per eventi e feste in tutto il territorio. Cercateli! Ne vale la pena!

Un'esperienza fantastica e una vera sorpresa. Si sente la passione di Debora in ogni suo piatto e si apprezza il talento ad ogni assaggio. Prodotti di qualità, lavorati con cura e attenzione. Una bellissima esperienza che fa da cornice al panorama del lago d'Iseo. Cordialità, gentilezza e accoglienza rendono la cena un momento unico da vivere assolutamente almeno una volta nella vita. Ci tornerò sicuramente, spero il prima possibile. Grazie mille!

Deborah è fantastica. Pochi posti hanno una qualità e una cura cosi

…Quando tutti gli ingredienti per far che le cose vadano bene si sono incontrati….pulizia qualità del cibo , ambiente si sono incontrati!! ma la ciliegina sulla torta … tanta passione ! Ottimo risultato DEBORA E RAFFAELE !! Grazie al vs impegno la Ns Bratta ha ripreso VITA!!!

Sono stata ieri sera a cena alla Bratta di Vigolo eravamo in compagnia di amici. Il posto non è comodo da raggiungere ma vale la pena andarci per l' ottimo cibo e l' ambiente accogliente. Abbiamo mangiato un brasato eccellente e bevuto del buon vino rosso.

Cibo ottimo, ambiente molto accogliente, servizio celere. Decisamente da provare per piatti tipici della zona preparati con prodotti genuini e di alta qualità. Cuoca fantastica!