Consorzio è un ristorante che vi rimarrà impresso. Da fuori le vetrate non consentono di vedere l'interno; ciò comunque regala una atmosfera di intimità piacevole, se avete la giusta compagnia. Una volta entrati si viene accolti nella piccola sala dal personale, sempre gentile e all'altezza. Il menù non offre la varietà delle grosse catene, ma questo è sicuramente un punto di forza: pochi piatti e ricerca nelle composizioni. Difficile rimanere delusi dagli antipasti (consiglio assolutamente l'uovo). I primi sono stati una esperienza sorprendente e piacevole, anche se classici si percepiva il tocco dello chef. Il dolce non poteva che lasciarci ulteriormente soddisfatti. Lo consiglio? Si! Da ritornarci! ;)

+4

Locale in centro a Torino molto accogliente. Personale preparato e gentile. Piatti buoni, sfiziosi con abbinamenti non scontati e preparati con materie prime di qualità. Prezzi medio/alti. L'unico consiglio che darei per migliorare l'esperienza è quella di mettere un pó di luce in più nella sala, a mio avviso un pó troppo buia.

Tradizione ed innovazione, un ristorante dove si mangia bene scegliendo da un menù non molto vasto che affianca classici come i tajerin a nuove proposte come le tagliatelle al ragù di cuore. Ottimo l'uovo croccante e i ravioli di castagne. Buonissimi anche i dolci, che sia panbrioche caramellato o sorbetto al melone. Locale in penombra. Prezzi medio alti. Pavimento di ciottolato. Tavoli ampi anche se piuttosto vicini uno all'altro, apparecchiati con una vera tovaglia e tovagliolo. Personale professionale

Ristorante che non ha bisogno di presentazione, atmosfera molto bella e cibo ottimo. Tradizione e innovazione che vanno a braccetto. Ottima materia prima valorizzata al massimo dalla cucina. Ravioli buonissimi, panna cotta clamorosa! Molto interessante la carta dei vini Lo consiglierei? Si Ci tornerei? Si

+3

Ambiente curato, molto casual-chic. Selezione di vino ampia, con tanti vini naturali e vini orange ricercati. Il cibo SQUISITO, ma attenzione! Se non siete amanti dell’assaggiare parti particolari degli animali (midollo, cuore, frattaglie, interiora etc) la scelta si ristringe notevolmente. Il personale simpatico e gentile, con particolare occhio al dettaglio e veramente super informato. In conclusione, consigliatissimo!

Elisabetta Borzini

Exceptional dining experience in Turin. Truly exceptional. This fancy restaurant managed to “make offal great again” with such precision, inventiveness, creativity and balance that they must be applauded. Some dishes are very traditional (like fifth quarter) but with such a brilliant twist it’s not gonna feel like eating at your evil granny’s house. Other dishes are marvellously new, like the prickly pear ceviche (personally, the best ceviche I’ve ever eaten). Overall an absolutely exceptional experience!

Cristina Garcia

We highly enjoyed our dinner experience at Consorzio, the atmosphere was warm and intimate, our server gave us guidance and recommendations, you could tell she knew the menu and ingredients. The food was spectacular and memorable. Thank you for everything! We will be back and recommend it :).

KokLeong Tham

Top marks! Pickled and fried anchovies were superb and so was the salad (prickly pear)

Shirley Zheng

I want to preface this review by saying this is an offal restaurant, meaning they use the internal organs to cook with. Such a unique experience! They had natural wines by the glass on a board in the front of the restaurant. The drinks menu was for bottles only. For appetizers we ordered the bacon dish with egg and the fried anchovies. The anchovies three ways was SO GOOD. I felt the bacon dish was a bit heavy, but still great. For my main I ordered the tagliatelle with beef heart, it was so creamy and delicious. I cannot express how delicious this was ! And for dessert we had the pane cotta, again, a creamy explosion of flavor. I left very full!! It was a bit heavy on the cream side, as I’m lactose intolerant. But well worth the stomach ache.

+3

Levani Qoqiashvili

First of all, I want to say that Piedmont is, for me, one of the most delicious regions on Earth — everything comes together here: nature, people, produce, wine, aesthetics, culture, and art! I always feel joy returning to this region, but one thing has consistently puzzled me — why was it so hard to eat well in Turin? How could the capital of such an incredibly rich region lack a place where flavor, atmosphere, and service all come together in harmony? Tomorrow is the World’s 50 Best Restaurants 2025 awards, and it brought me back once again to this beautiful city. I asked all my Italian and Georgian friends who are familiar with Turin for recommendations, but most of them, unfortunately, shared the same impression — finding truly great food here is not that easy… But this time, I was lucky! My friends recommended this incredible place, where the philosophy of Slow Food truly comes to life. You can feel the focus on quality ingredients from the very first bite. The design is cozy, the music is just right, the service is warm and unintrusive — which is rare. The wine list is outstanding. And most importantly — the food is absolutely delicious! I’m impressed and inspired. You’ve gained another loyal guest in me. I come from a small country — Georgia, the birthplace of wine — where we not only appreciate places like this, but carry them in our hearts. Wishing you great success!

+4

Daniel Martini

This is stupendous, sublime, unpretentious, simple and honest. Tastes that expl0de and prices that are frankly too good (probably shouldn't say) for a place like this. some constructive criticism, as I'm sure they'd appreciate it: the espresso doesn't reach the level you'd expect considering everything else ~€120 for 2 ppl, 2 dishes for each, bottle of gorgeous nebbiolo wine and coffee! More than fair! A gem of a place, long may they live

+1

El Gold

Well this place deserves its reputation, and Michelin star. I really enjoyed my 2 hours there, and had some fascinating and interesting dishes. As did the mem-sahib. Offally good food, yes, of course, but that is the nature of the beast. If you don't like it, try McDonalds (delighted if all Yankees chose that). The overall meal was superb, and about 200 Euros for the two of us. We did not stint ourselves.

+13

Sonya Milton

We opted for the tasting menu and they kindly provided a vegan one for us when we asked in advance. The food was incredible and you can tell how much love has gone into creating the dishes. We met the chef and she was so excited that she got to create plant based food as it's a passion she is having some fun and creativity with. The couple we dined with enjoyed the regular tasting menu which included meats. A lovely restaurant with amazing food, great staff and a cosy atmosphere.

+1

Brett Chaponot

American/Californian review: This was the best meal we had in Turin all week. Several groups had kids and our 1 yr old behaved during most of the meal. Everything was incredible. As a tourist I really appreciate the online booking. Simple thing but many restaurants did not have that available. The tasting menu was a great way to experience the full spectrum of the chefs skills. Wine pairing was good, it did not dazzle me but worth getting to match your courses. The english speaking wait staff was also great appreciated. Also save space and just order all the desserts.

+6

Lauren Tilton

Slow food Italian restaurant that really delivers! From the amuse bouche to the grappa, it was delicious. Really loved the pasta. We did three courses - appetizers, pasta, and dessert. Great wine selection. Made a reservation a few weeks ahead of time. Seemed like they had a few tables for walk-ins, if willing to wait but definitely recommend a reservation.

+3

Jacopo Beta

I very rarely rate places with 5 stars but this time is definitely worth it. Absolutely recommended, straight in the top 5 restaurants in Torino. The best risotto I’ve ever had in my entire life, still thinking about it hours later. But everything is really top notch quality. Very nice and cozy atmosphere, professional and kind service, not expensive for the level of quality and service (we’ve spent 56 € each for 3 courses, only one person drank wine).

Tit Ho Kong

This restaurant makes us feel happy and relaxed. We can enjoy a fresh Italian flavor. The taste is very good. The chef is skilled in cooking. Simple ingredients are used to make exquisite dishes. We will definitely taste again in the future

+8

A consistent and fantastic food experience in Torino. A restaurant that defines the Slow Food movement with an unrivaled wine list.

A consistent and fantastic food experience in Torino. A restaurant that defines the Slow food movement with an unrivaled wine list.

A consistent and fantastic food experience in Torino. A restaurant that defines the Slow Food movement with an unrivaled wine list.

On a three night trip to Turin this was by far the best dining experience, better even than a one-star Michelin. For the quality of food, the prices are very reasonable, and the wine is outstandin…

On a three night trip to Turin this was by far the best dining experience, better even than a one-star Michelin. For the quality of food, the prices are very reasonable, and the wine is outstandin…

On a three night trip to Turin this was by far the best dining experience, better even than a one-star Michelin. For the quality of food, the prices are very reasonable, and the wine is outstandin…

It was an amazing experience!!! I got the opportunity to taste the tasting menu with the wine pairing and wow ! The staff is so amazing and friendly, and the food blows your mind by the quality ! …

It was an amazing experience!!! I got the opportunity to taste the tasting menu with the wine pairing and wow ! The staff is so amazing and friendly, and the food blows your mind by the quality ! …

New favorite place. Everything is right on the nose. Pairing menu is the way to go. Meat is incredible. service spot on the trend for that style. Must book. Can’t go wrong.

Lovely space, very cozy. We went for lunch and were the only ‘tourists’ in the dining room. Food is traditional Piemontese but updated beautifully. We shared an antipasto of fried anchovies that wa…

Very nice place for lunch. We took 5 course menu priced 45 euros. Excellent value for money and overall an enjoyable experience. Service was good, place was full.

Interesting menu, great wines by the glass, good music, loads of character to the place and the people and the plates. Really happy to have found it. A nice contrast to the more traditional places …

Interesting menu, great wines by the glass, good music, loads of character to the place and the people and the plates. Really happy to have found it. A nice contrast to the more traditional places …

Service was perfect and the food were amazing! waiter knew all there was to know about the wine card and were very helpfull.

Trattoria contemporanea dagli arredi molto curati (unico neo il bagno, poco pulito e raffinato). Ho avuto un problema con la prenotazione effettuata un mese prima sul loro sito, ma fortunatamente c'era un tavolo libero al mio arrivo. Il menù include una degustazione fissa a 42 euro e numerosi virtuosismi sul tema delle frattaglie, chi le ama non resterà deluso. Provare la composizione "Quinto quarto" per credere: fegatini, piedini fritti, ceviche di cervella. Da non perdere poi due piatti golosi come le tagliatelle con ragù di cuore e la trippa di agnello. Per un pranzo comprensivo di antipasto, primo in condivisione, secondo, dessert e calice di vino, il conto è di circa 75 euro a testa.

+3

Da un pondi tempo che vogliemano andarci e finalmente siamo andati. Il menù è incredibile… impossibile scegliere uno o due piati. Ti viene la voglia di provare tutti. Mi hanno consigliato i ravioli alla finanziera come il migliore e devo dire che era buonissimo ma non credo il meglio te dil menu. Il uovo croccante è buonissimo come antipasto. Tutto molto gourmet ma un po’ tanto il costo totale finale. Esperienza che consiglio ai amanti del buon cibo esperimentale

Locale piccolo accogliente- piatti della tradizione ma rivistati. Animelle agli agrumi e uovo croccante validi. Tagliatelle al ragù di cuore buono, ma forse troppo condito (olio) per i miei gusti Tajarin di trippa di agnello delicata, ma il burro (troppo) la rende grassa e smussa , troppo a mio personale giudizio, il sapore della trippa Buona la carta dei vini.

Siamo stati a cena e i primi piatti ci sono piaciuti molto, davvero ben fatti. Purtroppo i secondi non hanno convinto: il mio brasato era composto da due fette di carne con consistenze diverse, una molto tenera e l’altra più dura, probabilmente frutto di due preparazioni differenti. Anche la pancia di maiale è risultata piuttosto dura e nel complesso non è stato un piatto apprezzato. Ambiente bello e conviviale, servizio buono e attento.

Senza ombra di dubbio un ottimo ristorante a Torino, mi ci sono recato dopo averlo avuto in lista per un po' di tempo e ne sono rimasto soddisfatto. Il personale è molto gentile e competente, l'atmosfera è un po' rustica, hipster potremmo anche dire, e la varietà e qualità dei piatti senz'altro interessante. Come antipasto ho preso le acciughe, 15 euro, in tre varietà e che ho generalmente apprezzato, come primo i ravioli di finanziera, 15 euro, che sono senza dubbio una specialità visto che non li avevo mai trovati prima da nessuna parte. L'unica piccola delusione è stato il Mont Blanc, 12 euro, che non mi ha ricordato per nulla la ricetta originale francese, né per il sapore né per la forma, non ho apprezzato la scorza di limone candita alla base inoltre. Al di là del mio gusto personale, posso comunque capire la rivisitazione, ma andrebbe specificato che di questo si tratta e non presentarlo in menù senza nessuna specifica. Due calici di grenache a 10 euro e espresso 3 euro. Prima o poi tornerò perché la cena è stata nel complesso estremamente piacevole.

Manca la quinta stella perché le porzioni sono LEGGERMENTE troppo piccole. Basterebbe davvero poco. Altra nota di demerito i prezzi dei dolci. È inverosimile proporli dai 10 Euro ai 12 Euro cad. Per il resto solo complimenti. Proporre una cucina povera senza cadere nella banalità e con risultati simili è da applausi. Tutto molto saporito, piacevole. Menu davvero interessante che fa venire la voglia di tornare.

La cucina merita cinque stelle: qualità della materia prima eccellente e piatti molto buoni. Piccola nota: sì, il pane si paga, ma è talmente buono che non me la sento di lamentarmi. Purtroppo, il servizio è stato deludente. Poco attento e un po' snob. Non mi sono sentita completamente a mio agio.

+1

Ottimo locale. Autentico e bello. Servizio buono, forse leggermente lento. Per me personalmente al cibo mancava un pò di spinta oppure non perfettamente riuscito (secondo il mio taste) - però oggettivamente tutto molto buono. FORSEE mi aspettavo qualcosina i più - mancava quel wow.

+4

Posto assolutamente da provare, cibo squisito e personale cordiale. Abbiamo fatto il menù degustazione al costo di 50€ Questo ti da la possibilità di assaggiare più piatti tipici, lo consiglio

+3

Il Ristorante Consorzio è un indirizzo noto e apprezzato a Torino, soprattutto per la qualità della cucina, che anche nella nostra esperienza si è confermata all’altezza della reputazione. I piatti sono ben eseguiti, dolci compreso, legati alla tradizione piemontese, con una materia prima valida e un rapporto qualità/prezzo complessivamente buono, aspetto che resta uno dei punti di forza del locale. Qualche riserva riguarda invece l’ambiente: la sala, ben frequentata, risulta, a nostro modesto parere, molto scura e poco luminosa. È probabile che si tratti di una scelta stilistica precisa, ma personalmente l’ho trovata penalizzante per il comfort complessivo dell’esperienza, soprattutto a pranzo. Forse a cena può risultare romantico, a pranzo un po’ meno. La nota più delicata riguarda però il servizio, su cui emergono perplessità già riscontrate in molte altre recensioni e che, purtroppo, nella nostra esperienza si sono rivelate fondate. Accanto alla gentilezza e alla disponibilità di una ragazza (Agnese), di una signora con gli occhiali e di un ragazzo con la barba, che meritano di essere citate positivamente, si è distinto in negativo l’atteggiamento di un giovane cameriere: modi poco curati, difficoltà nel comprendere correttamente l’ordine e, soprattutto, una gestione dell’errore non adeguata, arrivando persino a scaricare la responsabilità su di noi. Un comportamento che ci lascia lperplessi e che stona con il livello della cucina e con l’immagine del locale. La sensazione è che non si tratti di un episodio isolato, ma di una criticità già segnalata da più clienti. Proprio per questo, il rilievo vuole essere costruttivo: è davvero un peccato che un servizio non allineato rischi di compromettere un’esperienza gastronomica che, sul piano del cibo, meriterebbe ben altro ricordo. Con un intervento attento della proprietà sulla gestione della sala e sulla formazione del personale, il Consorzio potrebbe esprimere appieno il proprio potenziale. La base è solida, la cucina funziona, il prezzo è corretto: resta da colmare quel divario nel servizio che oggi rappresenta l’unico vero limite di un ristorante che avrebbe tutte le carte per eccellere.

Laura xx

The food was gorgeous. Lovedddd the natural wine too. Only thing is I felt a little ignored by the staff, however you’re not going here for the service, youre here for the fooood

+1

Chryssanthie Polyzou

Very interesting food, emphasising on intestines with local ingredients. Very interesting list of local wines.

+3

Gabriella Flandina

The food was good really different and special dishes, in my opinion the portion was very small, it is a different concept and I like the environment but also not so much for me because almoast all dishes used brains, hearts, tongues, xD so interesting but not for me.

Qualità della materia prima alta, piatti buoni ma niente di eccezionale (l'uovo fritto era buonissimo, le tartare e i primi niente di che). Servizio non fantastico, molto frettoloso. L'ambiente è carino. Il conto decisamente troppo alto rispetto alla qualità e alla quantità delle porzioni. Siamo stati bene ma non credo tornerò, ci sono posti migliori in cui mangiare a Torino (e con prezzi più sensati).

Ambiente molto carino, luce soffusa e cibo di alta qualità, questa premessa è doverosa nel recensire questo locale, un po’ disturbante la modalità di prenotazione con deposito di 50€ della carta, mi è sembrato quantomeno eccessivo. Detto questo il locale è carino, il servizio attento, ottimi i vini ed ottimi i piatti. Io ho preso un tris di carni in cui spiccava la coscia marinata al limone ed impanata. A seguire i plin d’ortica, anche loro molto buoni ma ad entrambi i piatti mancava l’effetto wow che mi aspettavo, conto un po’ alto, due piatti ed un calice di vino 47€. Ci tornerò e proverò qualche altro piatto che mi ispirava.

Inizio dalle cose importanti: il cibo è molto buono. Il menù prevede molti piatti particolari, non facili da trovare normalmente. Il Merluzzo e Midollo ed i Ravioli Finanziera sono stati eseguiti perfettamente. Ma, in un ristorante di questo livello, l’accoglienza è tanto importante quanto la cucina, e, su questo, il Consorzio è stata una delusione. L’esperienza prima dell’arrivo prevede un deposito di €50 a persona. Irritante a Manhattan, a Torino si avvicina più al ridicolo. Ho anche visto il responsabile di Sala respingere un cliente arrivato trafelato, dopo essersi perso, 35 minuti prima della chiusura, a cucina ancora funzionante a pieno regime. Questo genere di comportamenti non sono accettabili nella ristorazione di alto livello. Verdetto Finale: buono, ma non piacevole.

Winston Guest

Maybe my expectations were too high but it was an underwhelming experience.Service isn't great, trying too hard to be cool and failing. The Uovo Crocante was overcooked and not seasoned,poor dish. The risotto is amazing but overall it's overpriced for what it is.Glad I tried this place but won't be back.

Hakan Buran

Well, the food we chose definitely it didn’t meet our expectations. If there’s a next time i’d try another dish, not the risotto or lamb belly

Design Eye Traveler

Beautiful and cozy place, with traditional Piemontese dishes and a creative twist that I really appreciated. Antipasti and first courses were very good, but prices are quite high for the overall experience, and the meat in the second course, especially the lamb, did not taste fresh and was difficult to eat.

+2

Roni Rahat

Most of the team were very kind and sweet, though our main waiter was quite practical and didn’t really provide a full hosting experience. Additionally, we ordered a dessert that never arrived. When it came time to pay, we were left with the card machine and no one assisted us in completing the payment. For this level of cuisine and reputation, I would have expected a smoother, more attentive service. That said, credit goes to the kitchen staff for their excellent work and the high level of gastronomic awareness

Well, the food we chose definitely it didn’t meet our expectations. If there’s a next time i’d try another dish, not the risotto or lamb belly

Well, the food we chose definitely it didn’t meet our expectations. If there’s a next time i’d try another dish, not the risotto or lamb belly

The place is nice and cozy, and the food is nice (not extraordinary, but nice). What was disappointing was the very limited choice of wines by the glass. In Piedmont, there was not even ONE Nebbiol…

Buon cibo ma sembra che ti stiano facendo un favore a farti mangiare, il ché sicuramente non é affatto piacevole, soprattutto se a farlo é il gestore/proprietario. L'accoglienza e il servizio contano tanto quanto il cibo nella ristorazione, un po' di umiltà non guasterebbe, visto che comunque non parliamo di qualcosa di mai visto nel panorama della ristorazione.

Ci sono stato diverse volte con ricordi positivi. Questa volta invece ho trovato un servizio molto carente, troppo veloci e sbrigativi e senza attenzione al cliente. Cibo tutto sommato sempre buono, prezzi un po’ troppo elevati per l’esperienza in generale. Forse è diventato troppo improntato sul turismo?!

From the start of our dining experience, our waiter, a dark curly haired young man with round wire rim glass was very impersonal, non-receptive and just plain rude. He created an atmosphere that wa…

From the start of our dining experience, our waiter, a dark curly haired young man with round wire rim glass was very impersonal, non-receptive and just plain rude. He created an atmosphere that wa…

Very impolite service. Upon arrival the staff was grumpy and messy. Food is so so, overrated place. Cheese plater never came. Way more better places to go!

I have never written a bad review before but had a really disappointing experience followed by aggressive waiter (very curly hair) and manager (Andrea). Booked online but there was a miscommunicati…

Johnson Tan

After eating at this Bib Gourmand restaurant, I don’t think it deserves it. Why? In Italy, when you order antipasti, primi and secondi, you expect it to be served course by course. We did not mention we wanted all the dishes together. And why would we? By the time we could finish our starters, our mains were cold. I don’t think we got much of a service in this place. Starters were nice but that’s all the positive I could say. Where there are so many good restaurants in Turin (we stayed for 4 nights so we had our fair share of top restaurants there), this is somewhere I won’t come back to nor would I recommend.