Une expérience mémorable dans ce restaurant nouvellement repris par une équipe jeune et dynamique. La cuisine travaillée avec des produits locaux est excellente. N’oubliez pas de terminer sur une note sucrée avec des desserts à couper le souffle.

Si vous n'aimez pas la cuisine passez votre chemin!!! Une véritable découverte l'accueil est chaleureux , bienveillant. La cuisine est vraiment exceptionnelle au niveau de la présentation , des arômes et la qualité des produits. Très bon lrapport qualité . La carte des vins est accessible . Et les desserts fabuleux . Merci à ce jeune couple passionné !Bravo

Excellente expérience, tout y est, belle présentation, originalité, saveurs, qualité des produits. La carte des vins est réduite mais intéressante, les cocktails originaux et goûteux. Accueil très souriant et chaleureux, avec une pointe d'humour, ce qui ne gâche rien. Prix en accord avec la qualité.

+6

Tout était parfait. Il y a quelques places de parking en face du restaurant, il est donc facile de se garer. L’intérieur est chaleureux et nous y sommes directement très bien accueilli. Nous nous sommes régalés, chaque plat est délicieux, très beau et a une petite touche surprenante (glace au sésame dans l’entrée, ketchup de betteraves etc). L’équipe est adorable et fait tout pour que tout soit parfait. Les prix restent raisonnables pour la qualité de la carte et du service. En plus, les produits sélectionnés sont principalement locaux et de saison. On reviendra!

Une pépite ce resto !! On est arrivés là par hasard mais on a bien retenu l'adresse. Plats aussi beaux que délicieux. Personnel très agréable et très sympathique et pour finir un chef qui connaît son art. C'était excellent.

Quel plaisir de voir l'accomplissement d'un jeune couple ! Romain (chef de cuisine) et Lisa (cheffe pâtissière) ont ouvert leur restaurant il y a quelques semaines, aux portes de la côte Basque. A seulement 15 min de Bayonne, il est maintenant possible de se régaler, avec une cuisine gourmande, originale, qui travaille les produits régionaux en leur apportant ce petit quelque chose qui change tout. Le lieu est accueillant, chaleureux avec la grande cheminée, et lumineux grâce à la baie vitrée. Le service est des plus agréable, jeune et dynamique ! Le petit plus, les chef(fe)s qui vient nous servir directement en salle ! Tout était super, merci toute l'équipe.

Par où commencer ? Un accueil chaleureux et souriant, une cuisine raffinée avec des produits frais et locaux, une présentation du plat au dessert aussi agréable pour les yeux que pour le palais, un cadre simple et lumineux. Une rencontre avec Lisa et sa famille. Merci pour votre accueil

Une excellente découverte ! Tout était parfait: accueil, service , qualité des plats. Un régal à chaque plat de l entrée au dessert. Une très belle présentation également. Nous vous recommandons vivement ce tout nouveau restaurant !

+2

DÉLICIEUX ! Nous avons goûté toute la carte, tout est surprenant, savoureux et bien équilibré. Entrées, plats, desserts, tout est excellent!! Super moment en famille, l'accueil et le service est aux petits soins. Rien à redire, quel plaisir de venir dans ce lieu, décoré avec goût. Je reviendrais et je recommade sans aucune hésitation. Le seul "défaut" serait le temps d'attente mais si vous avez bien choisi vos partenaires de table, le temps passera vite 😉

Une petite merveille à Ustaritz. 💎 Derrière les fourneaux: 2 passionnés et cela se ressent dans les assiettes. Pour ma part, j’ai pris en entrée le foie gras avec ketchup de betterave qui ajoute une touche d’acidité parfaite pour accompagner le côté tendre du foie gras. Les fruits confits incrustés dans les toasts amènent une touche gourmande. On en redemande. Les fleurs comestibles qui viennent compléter ce tableau de saveurs sont la preuve d’une cuisine au petit soin. Pour le plat principal j’ai opté pour la poitrine de cochon (une nouveauté pour moi) parfaitement exécutée. Elle était accompagnée d’une purée de carotte des Landes légère qui contrebalance la richesse du cochon. Un délice pour les papilles. J’ai fini par une note de gourmandise avec en dessert le nuage de chocolat Saint Domingue 70%. Un dessert sucré salé surprenant qui joue sur les différences de texture entre le nuage de chocolat, le praliné et la fraîcheur du sorbet. Une palette composée qui m’a ravie les yeux et les papilles. Petit + pour les amuses bouche proposés au début comme à la fin de ce repas. J’y reviendrai pour sûr lorsque je passerai dans la région.

+1

Très bon nouveau restaurant sur Ustaritz. Rien à voir avec l'ancien. Le "standing" est bien plus élevé. La cuisine est délicate et savoureuse. Le chef serait le second de chez Mattin à Ciboure et la pâtissière a une bonne expérience. Le serveur est quant à lui très sympathique et de bons conseils. Je recommande les yeux fermés.

Une cuisine exceptionnelle, raffinée, créative, pleine de saveurs et d'originalité réalisée par Romain le chef de cuisine. En apothéose, les desserts de Lisa la cheffe pâtissière sont tous aussi remarquables, une quête de fraîcheur, de légèreté et d'esthétique. Nul doute qu'à cette adresse, les talents de cette jeune équipe raviront les papilles des amateurs de gastronomie.

+3

Juste un super moment! Nous avons très bien manger du début jusqu'à la fin. Nous avons été servi part la cuisine et la pâtisserie avec un sourire parfait. Merci pour ceux magnifique moment!

+2

Un vrai délice que ce soit la cuisine comme la pâtisserie ! C’est vraiment excellent. Très beau cadre : tant le centre du village que la décoration soignée du restaurant. Nous reviendrons !!

Très bonne adresse à Ustaritz. Félicitations aux Chefs (cuisinier et pâtissière). Nous nous sommes régalé du cocktail maison jusqu'au café😉 Niveau tarif, nous en avons eu pour 200€ à deux pour une "expérience complète" (planche à partager, cocktail, vins, entrée, plat et dessert et café à la carte). C'est un budget mais le tarif est en adéquation avec les plats proposés qui sont très bons et travaillés. Le service s'est très bien passé, serveurs agréables et attentionné. Notre seul regret, c'est d'avoir mis autant de temps avant de venir alors que l'on habite à deux minutes...😅 Mais nous reviendrons.

Deuxième fois pour nous et rien à dire. Les mets sont délicieux et sublime, le lieu est chaleureux et surtout je tiens à souligner la gentillesse et le professionnel de Xavier, un grand monsieur, d’une grande douceur et hospitalité. Merci aussi à Lisa et Romain qui sont adorables. Un grand bravo🌸✨💕.

+3

Quelle jolie découverte ! La déco, très raffinée, simple et de bons goûts. Des amuses bouches originales et délicieuses. Autant dire que ça ne faisait que commencer, vu les entrées, plats et desserts qui nous ont régalés ! L’accueil et le service vraiment parfait. Qu’une envie c’est d’y retourner très vite. Et un grand merci pour ce dîner fabuleux !🙏👍🤗

Excellent restaurant ! Les plats sont succulents, avec beaucoup de saveurs et très joliment travaillé 😋 Le personnel est vraiment très accueillant, serviable et d’une grande gentillesse 😊 Nous nous sommes régalé et avons passé un excellent moment 🥰 Aucune fausse note, tout était parfait 👌🏻🤩 Bravo à toute l’équipe du Capbourrut, nous reviendrons avec grand plaisir 😁

Des entrées aux desserts, c’est un régal des papilles ! Les chefs (cuisine et pâtisserie) sont excellents dans leurs assortiments de goût, les présentations des assiettes et la finesse d’exécution Je recommande à 1000% ce restaurant, au cœur d’Ustaritz Profitez bien !

+2

Mélissa B

Deuxième fois pour nous et rien à dire. Les mets sont délicieux et sublime, le lieu est chaleureux et surtout je tiens à souligner la gentillesse et le professionnel de Xavier, un grand monsieur, d’une grande douceur et hospitalité. Merci aussi à Lisa et Romain qui sont adorables. Un grand bravo🌸✨💕.

Cf Clafln

Excellent restaurant ! Les plats sont succulents, avec beaucoup de saveurs et très joliment travaillé 😋 Le personnel est vraiment très accueillant, serviable et d’une grande gentillesse 😊 Nous nous sommes régalé et avons passé un excellent moment 🥰 Aucune fausse note, tout était parfait 👌🏻🤩 Bravo à toute l’équipe du Capbourrut, nous reviendrons avec grand plaisir 😁

Sylvie Bonefons

Quelle jolie découverte ! La déco, très raffinée, simple et de bons goûts. Des amuses bouches originales et délicieuses. Autant dire que ça ne faisait que commencer, vu les entrées, plats et desserts qui nous ont régalés ! L’accueil et le service vraiment parfait. Qu’une envie c’est d’y retourner très vite. Et un grand merci pour ce dîner fabuleux !🙏👍🤗

Fanny MALVAUT

Des entrées aux desserts, c’est un régal des papilles ! Les chefs (cuisine et pâtisserie) sont excellents dans leurs assortiments de goût, les présentations des assiettes et la finesse d’exécution Je recommande à 1000% ce restaurant, au cœur d’Ustaritz Profitez bien !

Laurence Hours

Un vrai délice!!! Des amuses bouches aux desserts, c’est un régal pour les papilles et les yeux. Même le biscuit qui est servi avec le café, est délicieux. Une belle découverte

Sophie Ferer

Un excellent moment passé dans un bel établissement. Tout est parfait. Le cadre, la cuisine de l'entrée au dessert et un accueil en toute simplicité et dans la bonne humeur. On reviendra!

Mayi Oyhamberry

Repas délicieux, ambiance chaleureuse. Le personnel est souriant, aimable et serviable. La nourriture est un régal. Merci pour cette superbe expérience. Mention spéciale aux amuse-bouche qui mettent efficacement dans l'ambiance ❤️❤️

Sébastien Boitel

Un couple tiens ce charmant restaurant dans un petit village Basque tranquille. Madame est pâtissière, Monsieur est chef, ils livrent des compositions créatives avec des produits de saison relevés avec des condiments locaux. L’exécution est précise, les saveurs sont fines et délicates. De l’accueil jusqu’au dessert, l’équipe est accueillante et attentionnée, le tout dans une ambiance confortable et chaleureuse. On reviendra :)

Alain Stotzenbach

Immense Satisfaction !✨👌 Très agréable soirée passée au Capbourrut, un dîner inoubliable ! Salle spacieuse, chaleureuse et confortable, décoration soignée, tout y est net et propre. Accueillis très sympathiquement par Lisa & Romain, jeune couple de restaurateurs, et Enzo ! Tous les 3 aussi souriants qu’attentionnés, très professionnels, précis dans le descriptif de chaque plat/vins. Plutôt intéressant et appréciable de pouvoir ainsi échanger en toute simplicité. Du début jusqu’à la fin de notre repas ce fut un festival de saveurs, un enchantement visuel et gustatif. De la cuisine comme on aime : délicieuse, raffinée et généreuse. Reflet d’une excellente maîtrise et d’une créativité talentueuse de la part de ce couple de professionnels. Leur engagement sérieux pour satisfaire leur clientèle, leur passion pour une gastronomie de qualité sont des atouts majeurs. Nous ne pouvons que les féliciter, les encourager, les soutenir ! Leur restaurant mérite amplement d’être plébiscité : la cuisine y est mise à l’honneur dans 1 cadre plaisant, 1 ambiance douce…sans chi-chi ni bling-bling !! N’hésitez surtout pas….Allez-y !! Nous y retournerons un midi afin de savourer la cuisine du marché ! Merci à vous 3 🎂🥂😉 Marie & Alain

Vanessa Labarriere

Une superbe découverte ce midi (nous étions 15) ! Le restaurant Capbourrut à Ustaritz propose une cuisine excellente, raffinée et pleine de saveurs. Chaque plat est un vrai régal, aussi beau que bon. On sent la passion et le savoir-faire en cuisine. Le cadre est agréable, et l’accueil chaleureux complète cette belle expérience. Je recommande vivement !

Amaia Lorda

Nous n’avons pas choisi ce lieu par hasard, mais ce choix était impulsé par la bonne renommée de ce restaurant. En effet, nous le recommandons sans hésitation car tout était parfait tant au niveau de qualité de la carte que de l’accueil ( merci Louis). La salle est cosy , chaleureuse, on s’y sent parfaitement bien. Nous vous souhaitons beaucoup de réussite car vous le méritez vraiment. Nous nous sommes régalés et les plats sont cuisinés avec beaucoup de passion. Adresse à connaître et vous ne le regretterez pas!!!! Merci à toute l’équipe et continuez à avoir cette exigence !!!

Gérald GAND

Une expérience mémorable dans ce restaurant nouvellement repris par une équipe jeune et dynamique. La cuisine travaillée avec des produits locaux est excellente. N’oubliez pas de terminer sur une note sucrée avec des desserts à couper le souffle.

katy denoyes

Tout était parfait. Il y a quelques places de parking en face du restaurant, il est donc facile de se garer. L’intérieur est chaleureux et nous y sommes directement très bien accueilli. Nous nous sommes régalés, chaque plat est délicieux, très beau et a une petite touche surprenante (glace au sésame dans l’entrée, ketchup de betteraves etc). L’équipe est adorable et fait tout pour que tout soit parfait. Les prix restent raisonnables pour la qualité de la carte et du service. En plus, les produits sélectionnés sont principalement locaux et de saison. On reviendra!

P C

Une très belle expérience, le service est parfaitement orchestré par Louis, qui est un véritable professionnel du haut de ses 20 ans. Côté cuisine, une cuisine mêlant la gastronomie basque et française, complétée par des desserts dignes des plus grandes maisons. On voit ici l’âme des propriétaires, qui ont fait leurs armes dans les plus grandes maisons. Au final, un moment entre amis des plus agréables. Nous étions venus de loin, nous reviendrons sans hésiter. Je ne peux que recommander.

lily-marie Clist

Très bon restaurant ! L’accueil est agréable, le repas était excellent et la décoration vraiment jolie. J’ai pris un dessert au citron, très bon aussi, mais il faut bien aimer le goût acidulé 🍋. Une belle découverte que je recommande !

berardi monique

Par où commencer ? Un accueil chaleureux et souriant, une cuisine raffinée avec des produits frais et locaux, une présentation du plat au dessert aussi agréable pour les yeux que pour le palais, un cadre simple et lumineux. Une rencontre avec Lisa et sa famille. Merci pour votre accueil

Helena lima santos

EXCELLENT !!!! Pas d’autres mots … ou quoi que il y a un autre mot pour définir ces plats … délicieux ! J’habite juste à côté et il me tardais de tester la carte depuis que le restaurant a ouvert ses portes ! Un lieu cosy où les plats sont rigoureusement préparées avec amour ! Il me semble que la carte change régulièrement mais si jamais vous pouvez laisser le dessert à la poire !!! Il était excellent, le meilleur dessert que je n’ai jamais goûté ! Merci d’avoir créé un si bon restaurant au coeur d’ustarritz Je reviendrais c’est une certitude

romain chevreau

Une excellente découverte ! Tout était parfait: accueil, service , qualité des plats. Un régal à chaque plat de l entrée au dessert. Une très belle présentation également. Nous vous recommandons vivement ce tout nouveau restaurant !

Superbe moment au sein de ce fabuleux restaurant. Rien à dire que ce soit sur le professionnalisme et la gentillesse du personnels, la qualité des aliments (ainsi que la façon superbe dont cela est cuisiné) et la présentation dans l’assiette, la diversité de la carte et le lieu en lui même (très belle décoration. Je recommande ce restaurant à 100% vous en ressortirez avec le sourire.

Nous avons passé une soirée au top : accueil chaleureux et service parfait, des entrées très créatives avec de nombreuses saveurs, un ris de veau cuit à la perfection et des desserts de haut niveau. Bref, une très belle adresse. On souhaite le meilleur aux courageux et talentueux restaurateurs! Fabienne

Superbe restaurant, très bon accueil et service. Les plats sont divins, avec des associations de goûts parfaitement choisis, bravo à vous pour cette réussite!!! Je recommande vivement ce bel endroit, vous ne serez pas déçu!!!

Fabuleux ! Cadre agréable, décoration douce, service impeccable et cuisine raffinée. Chaque plat nous a régalé. Merci au chef Romain, Lisa à la pâtisserie et à la bienveillance de Louis au service. Adresse à ne pas louper

Accueil très sympa, ambiance chaleureuse, une salle bien disposée avec cheminée, en marche !… un service pro et que dire de la cuisine? excellente ! présentation et saveurs dignes d’un étoilé, couronnée par un dessert extraordinaire ! Je recommande sans réserve . Merci, je reviendrai à coup sûr .

CAPBOURRUT un nom Gascon au Pays Basque qui a toute sa place. Plats et desserts raffinés et succulents. Équipe très sympathique au plus proche de ses clients. La table de Landais 😉😉

Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par un personnel attentionné et professionnel. L'ambiance du restaurant est à la fois élégante et décontractée, créant un cadre parfait pour un repas inoubliable. La cuisine est tout simplement divine. Chaque plat que nous avons dégusté était préparé avec soin et créativité, mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité. Le chef maîtrise parfaitement l'équilibre des saveurs, offrant des mets à la fois raffinés et savoureux. Mention spéciale pour le dessert, une véritable explosion de gourmandise ! Le service était irréprochable tout au long du repas avec des recommandations avisées sur les vins et une attention constante sans être envahissante. En résumé, ce restaurant mérite amplement ses éloges. C'est une adresse incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Nous reviendrons sans hésiter !

Expérience incroyable ! Le service est à la hauteur de la qualité de la cuisine. Louis au service au très professionnel. Romain pour la cuisine des plats et Lisa pour les desserts rendent le repas excellent. La cuisine est très fine, généreuse et gourmande. Je recommande vivement cet établissement !

Nous sommes passés hier devant le restaurant par hasard. La carte nous a mis l'eau à la bouche ! La jeune équipe est très dynamique. Nous avons réservé pour le soir même. Les produits sont sublimés. Je recommande le mille feuilles au foie gras et une mention spéciale pour la pâtissière ! Son dessert à la glace cardamome et espuma café et vanille était absolument divin ! En plus l'accueil était charmant, vive les jeunes ! Ils sont dignes d'une étoile au Michelin ! Merci de ce merveilleux moment gustatif !

Nous avons découvert ce restaurant via Instagram, très belle expérience : de la réservation, au repas avec une mention spéciale pour le service qui était top (bravo au monsieur!). A recommander 😉 Une suggestion ? Retravailler un peu l’ambiance du restaurant pour sublimer encore plus cette belle table. Bravo à vous !

Je me suis arrêtée par hasard dans ce restaurant… et quelle belle surprise ! Accueil ultra sympathique, plat et dessert savoureux, ambiance chaleureuse. Un vrai coup de cœur ❤️ Si vous passez par là, arrêtez-vous les yeux fermés !

À tester de toute urgence, restaurant plein de charme avec une cuisine fine et extrêmement savoureuse. L’équipe est adorable, un service impeccable qui complète une très belle expérience culinaire.

Nouveau restaurant à Ustaritz,les 2 personnes en cuisine ont fait leurs armes chez des grands chefs. Les desserts sont faits à la commande par la chef pâtissière. La carte est restreinte, gage de fraîcheur et qualité (3 choix dont poisson). L'endroit commence à être connu il vaut mieux réserver. Merci aux chefs pour cette découverte.

Une belle découverte! Les plats sont excellents et bien présentés avec un accueil vraiment sympathique

Très bonne découverte gustative des plats et des desserts servis par la chef. Endroit tranquille à Ustaritz. C’est digne d’un « étoilé » Merci à votre équipe. Cdlt Les alsaciens qui ont découverts les charmes du pays basque.

Très bonne expérience dégustative. Nous avons passé un super moment notamment avec un excellent service et le personnel très accueillant!! Merci beaucoup à vous !

Une découverte incroyable, un restaurant de haute qualité gastronomique. C'est un endroit chaleureux avec un feu de cheminée où on se sent comme dans un cocon. Des propositions culinaires audacieuses, innovantes et créatives qui nous permettent d'avoir un feu d'artifice en bouche qui ravit nos papilles. La Cheffe est venue nous saluer pour s'assurer que nous avions apprécié, elle a été adorable. En plus d'être un endroit chaleureux, c'est un restaurant créatif qui change sa carte tous les mois afin de se renouveler et de proposer toujours plus à ses clients. Il ne faut surtout pas oublier la contribution importante du charmant serveur nommé Louis qui sait nous décrire avec éloquence la préparation plats , leurs compositions ainsi que l'alliage des saveurs grâce à leurs recettes osées mais surtout parfaitement réussies. En plus d'être un serveur extrêmement agréable, il nous a fait l'honneur de nous faire goûter son Frappuccino Création incroyablement délicieux. Pour toutes ces raisons, je recommande vivement ce restaurant qui ne pourra que vous plaire surtout qu'il est tout à fait abordable financièrement. Un condensé de qualité aussi bien humaines que culinaires. On reviendra souvent c'est promis, mille mercis pour cette magnifique expérience 🙏👌🤗

Aucune fausse note lors de notre dîner. Tout était exquis, des mets dégustés au service parfait, de l'entrée au café ( ce qui est assez rare pour le préciser. Une mention spéciale pour le dessert kiwi avocat. C'était notre deuxième visite dans votre établissement et ce ne sera pas la dernière. A très bientôt donc

Un super moment au Kabourut, déjà quand on arrive dans l'établissement, on est super bien accueilli par un serveur au top! Et qui sait vous parler de tous les plats qui sont dans la carte et en plus il y a de l'humour donc ça met très vite à l'aise.merci pour c'est accueil , c'est très important. Ensuite, côté cuisine, je dirais. C'est une merveille, un vrai travail avec des produits frais, une présentation des plats extraordinaires,et les saveurs, c'est trop top.. en plus pour les desserts il y a une personne qui s'occupe uniquement de ça et je dirais c'est juste une tuerie on ne peut pas aller dans ce restaurant sans prendre les desserts. Un grand merci à toute l'équipe nous avons vraiment passé un superbe moment dans votre établissement et on à déjà très hâte d'y retourner,

Nous avons eu le plaisir de découvrir cette belle table. Accueil charmant. Cuisine inventive et savoureuse. Et les desserts !! Un régal ! Nous recommandons et reviendrons pour découvrir la nouvelle carte. Bravo à cette jeune équipe expérimentée ! Petite suggestion : proposer à la carte des vins la possibilité de choisir des vins à des prix plus accessibles.

Belle expérience. Cuisine équilibrée et savoureuse avec des produits d'ici mis en valeur. On aime la carte qui change avec les saisons.Belle carte des vins et cocktails signature exquis. On a hâte de revenir découvrir de nouvelles associations de saveurs. Merci pour votre attention pour nos anniversaires, c'était adorable.

Une pépite ! Deux expériences dans ce petit bijou de restaurant, deux réussites. Les recettes, les cuissons, les dressages, des plats n’ont d’égal que le plaisir de leur dégustation. Et pour couronner le tout, des desserts d’un niveau que l’on ne trouve que très rarement dans les restaurants de la région. Une carte des vins courte mais raisonnable. Un service jeune, attentionné et sympathique. Deux réussites, deux expériences et l’envie de les renouveler rapidement. Merci pour les excellents moments passés chez vous. PS: dégusté hier les meilleures palombes au capucin jamais mangées.

Excellente cuisine, savoureuse et de qualité. Les desserts sont aussi bons que beaux et réalisés par une pâtissière. Les assiettes sont généreuses. Accueil chaleureux. Service de qualité. La décoration est soignée et de très bon goût. Je vous recommande fortement le KBourrut à Ustaritz.

Excellent tant au niveau de l'accueil, de la qualité des plats, de de la cuisine et de l'ambiance en salle. Nous avons passé un très bon moment et nous recommandons ce restaurant. Un grand merci à toute l'équipe.

Merci à toute l’equipe pour ce delicieux repas. Une adresse de qualité!

Belle découverte pour un anniversaire,. Nous avons tant apprécié les assiettes préparées par Romain et son équipe que les desserts de Lisa. Les plats sont travaillés avec finesse et joliment dressés . Les desserts, au visuel aérien, sont très bons, allégés en sucre 👍, A noter que la vaisselle met d'autant plus en valeur les mets. Bonne chance pour ce jeune couple

Repas fin d année . Super accueil .de nouvelles saveurs.a essayer au moins une fois .

+6

De la très bonne cuisine , des desserts a se damner très bon lieu , un rapport qualité prix plus que correct ,.rien a redire .....vous pouvez essayer les yeux fermés, très bonne adresse et de jeunes patrons adorables

+2

Excellent ! Nous avons adoré ce restaurant. Au delà des plats d'exceptions que nous avons pu déguster, nous avons été merveilleusement bien accueillis. Nous étions venus en couple avec notre fille de 3 mois. Pour les jeunes parents, je recommande les yeux fermés. Nous reviendrons, c'est certain. Encore un grand Merci.

Une expérience absolument parfaite ! Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant. Le service était irréprochable : attentionné, souriant et professionnel du début à la fin. Une équipe très jeune et motivée en cuisine. Chaque plat était un vrai régal, ils sont préparés avec des produits locaux et cela se ressent dans l'assiette. Un vrai coup de cœur ! Je recommande sans la moindre hésitation. Nous reviendrons d'Alsace avec grand plaisir.

Première expérience et vraiment pas déçu. Tout est parfait de l'accueil au service et bien sûr les plats. Un endroit qu'il faut découvrir et nous reviendrons sans aucune hésitation. Merci pour ce très bon moment.

Dès que l'on franchit le seuil de ce restaurant, l'expérience commence. Un accueil chaleureux, où chaque membre du personnel est attentionné. Le cadre est à la fois élégant et intime, parfait pour savourer un repas de grande qualité. La carte propose une sélection de plats travaillés avec des produits frais et de saison. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, parfaitement équilibrée, où la créativité du chef se mêle à une technique irréprochable. Les plats sont non seulement délicieux mais aussi un régal pour les yeux. Le service est tout simplement impeccable : discret, professionnel, et toujours avec un sourire sincère. Et que dire des desserts ? Un véritable chef-d'œuvre sucré pour conclure ce repas sur une note de perfection. A la fin du dîner, nous avons eu le plaisir d’échanger avec les restaurateurs, des personnes incroyablement sympathiques et passionnées par leur métier. Leur gentillesse et leur authenticité ont été la cerise sur le gâteau de ce moment déjà parfait. Si vous recherchez une expérience gastronomique à la fois raffinée et mémorable, ce restaurant est un incontournable. Une adresse où la passion de la cuisine se ressent à chaque étape du repas. Nous avons hâte de revenir lors de notre prochain passage dans la région.

Venus pour un déjeuner dominical en famille, nous sommes toujours aussi contents de profiter de vos talents. Ce fut un très bon moment autour de vos plats toujours aussi délicieux. Le service est top et l'ambiance agréable. C'est notre deuxième venue et ce ne sera pas la dernière.

Si il y a un lieu où aller, alors n’hésitez pas. Que ce soit la déco, le service et surtout ce qu’il y a dans l’assiette tout est un plaisir des yeux et des papilles. Merci à Romain et son équipe

J'ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant et je vous le recommande chaudement. Vous dégusterez une cuisine de qualité, raffinée et locale. Un service de qualité mené par Louis qui s'avère être de bon conseil tant dans le choix des plats que des vins. La passion de la belle cuisine anime cet endroit calme et chaleureux. Tout, de l'entrée au dessert, m'a transporté vers des saveurs délicates et gourmandes. Bravo.

Accueil chaleureux, Romain, Lisa et toute l' équipe sont aux petits soins. Cuisine généreuse et raffinée, nous avons apprécié chaque plat, un vrai régal. Nous avons passé un agréable moment dans un cadre magnifique. Nous recommandons vivement ce restaurant. Merci à vous tous.

Mes parents sont des habitués et nous y sommes allés sur leurs conseils avec nos enfants. Le lieu est agréable, joliment décoré et chaleureux. L'équipe est adorable, gentille et prévenante. Enfin le repas, tout simplement parfait, absolument rien à redire. Nos enfants ont tout apprécié également. Mention spéciale pour le dessert chocolaté pour le bec sucré que je suis. Un grand merci pour cet agréable moment, nous ne manquerons pas de vous recommander et surtout de revenir

Belle expérience gustative dans ce charmant restaurant qui a un an d’existence mais le chef aux commandes et sa compagne offrent un très beau voyage culinaire. La salle est belle Le service agréable La cuisine très recherchée et raffinée : les assiettes bien présentées Nous reviendrons sans hésiter La carte change tous les mois On a hâte de découvrir la suivante

Magnifique escapade gourmande à découvrir absolument à Ustaritz. Cuisine gastronomique avec plein de saveurs de l'entrée au dessert. La Sangria rose est un pur délice. Le service est impeccable 👍👍👍 Beaucoup de passion mis dans chaque plat !

Une magnifique découverte. Des jeunes passionnés. On mange aussi bien avec les yeux qu’avec les papilles. Un cadre élégant, une cuisine raffinée et originale, un accueil des plus chaleureux et des tarifs abordables. Bravo ! Je recommande !

+++ Cuisson quasi de veau et dessert Accueil chaleureux

Un voyage gustatif merveilleux, tant dans le choix des produits, salé et sucré, dans une ambiance très chaleureuse et accueillante. Du plat d'entrée au dessert, tout y est parfait. Il ne faut pas hésiter de s'y arrêter. Merci beaucoup à vous deux. Betty et François.

Très belle découverte en cuisine comme l'accueil,le lieu.... Jeune homme à l'accueil et au service, très agréable, souriant. Très belle et courte carte des vins avec du choix. Le chef est très sympa, accessible et disponible. Nous reviendrons avec grand plaisir, tout était parfait.

Dîner entre amis au restaurant Capbourrut à Ustaritz, et quelle magnifique soirée ! Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas vu un service en salle aussi attentionné, une cuisine aussi savoureuse et des assiettes aussi soignées. Chaque plat était un vrai plaisir pour les papilles et pour les yeux. On sent la passion et l'exigence derrière chaque création — une équipe de chefs inspirés, ça se ressent immédiatement. Une expérience sans fausse note du début à la fin. Je recommande les yeux fermés !

Nous sommes venus avec notre fille de 3 mois et le personnel était au petit soin avec nous pour que notre petite n’est pas trop d’air. Pour la cuisine, nous avons pris le menu du jour qui était délicieux ! Nous reviendrons sans hésitations !

Ma chérie m'a invité dans ce restaurant avec un cadre magnifique. Le service ainsi que la cuisine raffinée nous ont comblé. On en prend plein les papilles, jusqu'au dessert.

Super service, les plats sont beaux, goûtus et créatifs, je recommande

+1

Une belle découverte! Après avoir découvert ce restaurant, ou plutôt leurs nouveaux propriétaires, et avoir apprécié les plats, le service et la gentillesse de tout le personnel, nous sommes revenus mi-février! Quel régal! Les plats sont succulents, le mélange des saveurs surprenant! un vrai bonheur pour les papilles! De plus, la carte change tous les début de mois! Il faut aussi mettre à l'honneur le personnel qui est très professionnel, souriant et compétent ! Foncez, c'est top!

Superbe expérience entre amis, la cuisine est très raffinée, les produits sont de qualité. Je recommande fortement pour les amateurs de cuisine élaborée, dans un cadre authentique et agréable.

Très bon accueil dans un cadre chaleureux. Nous nous sommes régalés ! Plats élégants et délicieux servis par un personnel charmant.

Une table exceptionnelle et un couple qui va avec donc des assiettes largement a la hauteur votre distinction et largement mérité une longue et belle route s'ouvre devant vous je vous souhaite le meilleur amitiés d'une voisine

Très belle découverte pour ce restaurant lors d’un dîner dans la région ! Les repas sont raffinés avec des produits locaux et de saison. Le plaisir se prolonge jusqu’au dessert qui nous a conquis à l’unanimité (dessert au chocolat) Les propriétaires sont très sympathiques, je recommande cette adresse

Excellents plats et copieux, desserts succulents, parfait.

Ce nouveau restaurant est vraiment excellent. La carte, simple, est renouvelée régulièrement selon la saison. Les plats sont parfaitement exécutés et bien présentés. La qualité de la cuisine justifie sans hésitation les prix, un peu élevés pour l’intérieur du pays basque. Nous souhaitons un grand succès à ce nouvel arrivé. Après une deuxième visite, nous confirmons notre avis. La présentation est soignée, les plats sont excellents, les desserts sont beaux et exceptionnels.

Très très bien sûr tous les points. Cuisine excellente. Rien à redire le personnel au top Je recommande sans aucune hésitation ce restaurant. 🙏👍

Super repas dans ce restaurant que je recommande. Je dirais 2 mots, sourire et qualité de la cuisine.

Personnel et service au top, nourriture de qualité aux saveurs nombreuses. Les vins accompagnant les mets furent de bons conseils et le dessert savoureux. Bref un très bon dîner en amoureux dans un lieu qui mérite d'être connu

Nous avons dîné, nous avons savouré chaque bouchée. Un superbe repas !!! Cerise sur le gâteau, nous avons eu la chance d'être invité un moment en cuisine, c t très agréable de pouvoir échanger avec ce jeune couple de passionnés. Merci encore pour ce bon moment de partage. Nous reviendrons avec grand plaisir !!! MERCI

Belle découverte au hasard de notre séjour en Pays Basque. Mention spéciale au Velouté de petits pois verts et sa quenelle de Raifort et le bonheur de se régaler de merveilleux desserts. Un service impeccable et soigné. Je recommande vivement.

Tout était parfait !! L'accueil , le service , le conseil , la cuisine avec d'excellents produits et de l'originalité , la présentation soignée des plats , le cadre chaleureux... vraiment un sans faute Je recommande vivement !

+1

Entrées, plats et desserts choisis à la carte : tous excellents pour nos 5 convives. Mention toute particulière pour les desserts qui clôturent délicieusement le repas. Ambiance chaleureuse dans un cadre authentique, remis au goût du jour sans dénaturer les éléments originels. Excellent moment. Merci !

Excellent restaurant ! Très belle carte avec une cuisine inventive , goûteuse et des assiettes magnifiques. Entrée, plat, dessert, tout était parfait avec un service très agréable. Une très belle adresse !

N’hésitez pas une seule seconde pour aller dîner dans ce restaurant ! Je met rarement des avis sur internet mais là je devais absolument le faire. C’est tout à fait excellent. Que ce soit le service, les plats, les desserts, le restaurant en lui même,… Merci à toute l’équipe.

Que dire ! Allez y et vous serez agréablement surpris ! Accueil ,découverte culinaire et gustative! Une cuisine raffinée, un accueil,un lieu … Tout d’un grand! ☀️ Quand à la pâtisserie un délice !

+2

Troisième fois que je viens dans ce restaurant, chaque fois les plats me procurent beaucoup d’émotion, une jeune équipe, créative, souriante, qui fait honneur à sa profession. Je recommande. Je recommande.

+2

Grande amatrice de restaurants j adore tomber sur des pépites et c'est bel et bien ce qui nous est arrivé avec une amie avec qui j étais en vacances dans le secteur l'orque nous avons décidé jeudi soir d aller goûter la cuisine du Capbourrut a Ustaritz... Le bâtiment chargé d histoire que le chef vous racontera avec beaucoup d humour est un lieu chaleureux dans lequel on se sent bien. Le service est dans la lignée quand la belle soeur du chef qui n est pourtant pas du métier vous accueille avec le sourire et tout le professionnalisme nécessaire... La cuisine enfin est une explosion de saveurs , une cuisine juste , vraie qui magnifie les produits avec une élégance simple et qui m a donné des émotions gustatives comme j en ai rarement ressenti au cours de mes nombreuses expériences gastronomiques ..le thon rouge était exceptionnel Madame chef pâtissière clôture le repas sur la même lancée et la fleur de neige a la pêche et son sorbet a la bière blanche restera longtemps dans mes souvenirs ... Nous habitons a Toulouse ...quel dommage ça fait un peu loin mais la prochaine fois dans votre belle région c'est sur nous reviendrons ! Alors tout simplement MERCI à ce jeune couple pour ce merveilleux moment ...à l heure ou la restauration est en peril c est un vrai plaisir et un vrai espoir de croiser votre route 🙏🏻

DIVIN ! La cuisine est excellente, on est accueilli dans un cadre chaleureux, avec de belles tables, de beaux couverts, de très belles assiettes, et à l'intérieur de l'assiette c'est fabuleux, cohérent et surtout rempli de passion, bravo à ce couple duo, chef cuisine/ chef pâtisserie, le chef de salle est très accueillant et au top. Sans doute dans le top des meilleures adresses de la région, ça vaut vraiment le détour.

Lieux très agréable. L’accueil est très souriante et très convivial. La petite bouchée de l’apéro est très bonne est très agréable. Le repas de l’entrée au dessert vraiment travailler très fin .les menus change tous les mois ,et ce qui est très agréable Ils adaptent les menus pour les enfants. Les enfants ne mangent pas du steak frite ou autre chose simple. J’ai beaucoup apprécié que le chef Vienne pour échanger. Je te le faire chauffer peut-être, je conseille vivement cet endroit, je remercie l’équipe et le chef pour ce bon moment

Habitant à Ustaritz, tout proche du bourg, cela faisait déjà un moment que j’avais repéré ce restaurant sur Instagram (photo + parcours du chef : un passage comme second de cuisine Chez Mattin à Ciboure, c’est coché une case « sûre »). La saison 2025 de la palombe touchant à sa fin, et voyant à la carte de ce mois-ci de la palombe flambée au capucin, j’avais réservé pour 2 pour ce jour. Je m’attendais à un bon restaurant et à ne pas être surpris. Hé bien, j’ai été surpris, car ce n’était pas un bon restaurant : c’était un excellent restaurant ! Planche à partager jambon Kintoa AOP et fromage de brebis, cocktails, entrées, plats, vin au verre, desserts, thé : TOUT était parfait, avec une présentation extrêmement soignée, un accueil chaleureux, un service tout en délicatesse et plein d’attention, le tout dans un cadre vintage/rénové, tenu par une équipe jeune dynamique et très sympathique. J’y retournerai bien sûr, et je vous invite, locaux comme personnes de passage ou en vacances, à découvrir ce restaurant.

Matthieu

Très bonne adresse à Ustaritz. Félicitations aux Chefs (cuisinier et pâtissière). Nous nous sommes régalé du cocktail maison jusqu'au café😉 Niveau tarif, nous en avons eu pour 200€ à deux pour une "expérience complète" (planche à partager, cocktail, vins, entrée, plat et dessert et café à la carte). C'est un budget mais le tarif est en adéquation avec les plats proposés qui sont très bons et travaillés. Le service s'est très bien passé, serveurs agréables et attentionné. Notre seul regret, c'est d'avoir mis autant de temps avant de venir alors que l'on habite à deux minutes...😅 Mais nous reviendrons.

Pascale

Si vous n'aimez pas la cuisine passez votre chemin!!! Une véritable découverte l'accueil est chaleureux , bienveillant. La cuisine est vraiment exceptionnelle au niveau de la présentation , des arômes et la qualité des produits. Très bon lrapport qualité . La carte des vins est accessible . Et les desserts fabuleux . Merci à ce jeune couple passionné !Bravo

Un vrai régal pour les papilles. Un service au top. Je recommande fortement. les plats sont excellents une présentation qui donne envie. N’hésitez pas.

Accueil souriant, service au top , personnel très sympatique. Côté cuisine, c'est aussi parfait très bien cuisiné, les produits sont frais, le foie gras ,la palombe et alors les desserts ,"une tuer…

Une incroyable découverte ! Depuis le temps que je voulais venir… c’est chose faite ! Et je ne suis pas déçue ! Quels mariages des saveurs ! Et surtout quel accueil ! On sent bien que chaque client…

Tout était parfait ce jour de week-end en famille pour découvrir la cuisine de cet établissement. Le lieu, l'accueil, l'ambiance ! La carte donne envie de tout goûter, évidemment ! Alors nous avons…

Oui, une belle découverte et un excellent moment que nous comptons bien réitérer cet hiver, pour profiter de la très belle salle intérieure avec cheminée. Accueil souriant, service au top avec du p…

Lunch. Two vegetarians. Friendly and thoughtful service, excellent food. The mushrooms were especially compelling. Right executions, scrupulous plate design. Ample portions. Well-matched wines. Right…

Belle table gastronomique , avec une carte courte . Inventivité et saveurs exquises . Vin un peu onéreux au verre ; service parfois hasardeux .

Très bon accueil, très bonne cuisine avec de la recherche et de l’originalité. Peut-être quelques couacs de timing dans le service, rien de grave. Excellent établissement. Nous reviendrons.

Je vous écris pour partager nos impressions suite à notre récente visite dans votre restaurant nouvellement rouvert. Nous avions de grandes attentes, étant donné la réputation positive de l'établissement précédent. Malheureusement, notre expérience ne répondait pas à nos attentes. À notre arrivée, nous avons informé le serveur que mon épouse avait un léger rhume, mais il a néanmoins insisté pour que nous nous installions dans la véranda, en nous assurant qu'il y aurait un chauffage. Cependant, il n'y avait pas de chauffage. De plus, avec la rénovation, les rideaux ont été retirés, exposant ainsi la véranda aux phares des voitures de passage, ce qui a perturbé notre repas. Sur le plan de l'accessibilité, mon épouse, qui ne parle pas couramment le français, a rencontré des difficultés. Le menu n'était pas disponible en anglais ni en espagnol, ce qui est surprenant étant donné que nous vivons dans une région touristique à 30 km de la frontière espagnole. Le personnel ne maîtrisait pas suffisamment l'anglais pour nous expliquer les options, rendant le choix de plats très compliqué, surtout avec un menu réduit ne proposant que quatre options pour le plat principal. Concernant le service, le serveur semblait ignorer la loi française. Lorsqu'il a servi le vin rouge, il ne nous a pas offert de le goûter avant de le servir, contrairement à la réglementation qui stipule que le client doit goûter le vin avant de s'engager à l'acheter. Enfin, la qualité des plats était décevante. Les haricots rouges et la sauce tomate avaient un goût qui laissait penser qu'ils provenaient d'une boîte de conserve. Cette expérience a été globalement insatisfaisante, et nous ne prévoyons pas de revenir. Nous espérons que ces retours vous permettront d'améliorer l'expérience client à l'avenir. Je vous remercie pour votre attention à cette affaire.