Hoy hemos comido en el Metamorfosis, menú degustación y solo tengo buenas palabras para la experiencia. Relación calidad precio excepcional, el trato cercano y agradable. Una sorpresa muy grata, recomendable sin lugar a dudas. Perfecto para conocer la gastronomía local y disfrutar de la gente tan simpatica del pueblo. Para repetir!

Un sitio extraordinario, el restaurante Metamorfosis tiene una cocina exquisita. Merece la pena reservar y visitar este sitio, toda una experiencia gastronómica. Además tiene muy buen servicio de camareros/as. La sala Utopía es de las mejores de Extremadura, tiene mucho mérito proyectos como estos en el entorno rural.

Sitio excelente, fuimos a comer y desde el primer momento nos trataron como en casa, la comida riquísima, el Sandwich de rabo de toro y la tarta de queso recomendadísimo, tanto la camarera que nos atendió como el resto del equipo súper simpáticos y profesionales, explicando al detalle cada uno de los platos para una mejor experiencia. El sitio super acogedor, las dos terrazas amplias y tranquilas, bonitas y acogedoras. También cuentan con una gran sala de conciertos en la que estuvimos a la noche con un sonido increíble, precios asequibles y las mejores calidades. En definitiva un espacio grande y completo con todo tipo de opciones para pasar un gran día. Volveremos encantados. 👍🏻

Comimos menú degustacion todo riquísimo y la camarera Ylenia nos atendió genial muy amable y nos explicó cada plato. Muy recomendable 👌

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Samuel y Pablo cuidan cada detalle. Aman su trabajo. Cada alimento es una delicia. Si queréis una experiencia única que cuida la tierrina , os animo!!

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Lugar muy digno de disfrutar, si eres extremeño no puedes pasar sin parar a disfrutarlo y si no lo eres y quieres disfrutar debes venir para probar. Comida 100%, atención 200%, y volveremos seguro 500%. Resumo, todo merece la pena. Muchas gracias Ylenia por tu atención y simpatía.

+4

Sorprendidos para bien en todo, es cierto que al llegar no parecía el sitio donde querianos ir a comer. Entramos y lo mismo una barra total de pueblo humilde, entramos al comedor y ya parecía un restaurante. Nos reciben los camareros uno de ellos el hijo del dueño del restaurante ambos muy simpáticos y buen servicio, te explican todo los platos que te van sirviendo con todo detalle. En cuanto a la camida muy buena prestación y muy rico todo, calidad precio bien. Por último tuvieron el detalle de enseñarnos una sala donde se hacen concierto los camerinos y el reservado. Volveremos sin duda.😋👍🏻

La comida está espectacular. Era la primera vez que íbamos y nos sorprendió. La atención de 10! Enhorabuena! Volveremos 😜

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muy amables, muy buen trato en todos los sentidos y la comida espectacular. Repetiremos!

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Espectacular!! Tanto la comida como el servicio de 10!! De los mejores sitios de Extremadura para comer comida típica!! Repetiremos sin duda alguna!! PD. Las croquetas de carrilleras lo mejor que he probado en mi vida

La verdad que está todo buenísimo. A las no poder. Este pablo parece que se le da bien lo de la cocina😂. La atención buenísima

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100% recomendable. Cocina de alto nivel. A destacar el servicio proporcionado por Irene, muy agradable y nos supo recomendar a la perfección.

Experiencia muy positiva. El trato del personal fue exquisito, siempre atentos y amables. Al igual que la comida. Cada plato estaba perfectamente presentado y rico. Se nota que los ingredientes son de calidad y que el chef pone mucho amor y dedicación en cada creación. Definitivamente, repetiremos . Es un lugar que recomendaría sin dudarlo a cualquiera y además en Valdencin aquí al lado.

Amabilísima la camarera, las recomendaciones geniales... La comida impresionantemente rica, imposible ponerle un defecto, y con gran orgullo de la gran calidad de alimentos puramente extremeños y lo bien que los maridan... la terraza preciosa...y me alucino la gran sala de conciertos que suelen hacer los fines de semana...era un antiguo cine y ahora es una maravilla a la que repetiré sin duda... ENHORABUENA POR LA IDEA... Chapó!!! Y viva el 25 de marzo!!!

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Conocimos este restaurante por un reportaje que vimos de casualidad en TVE, y MENUDO DESCUBRIMIENTO! El servicio, desde que entras hasta que te vas, es intachable. Optamos por el menú degustación, que consta de diez pases, para intentar probar el máximo posible, y cada plato, mejor que el anterior. La calidad del producto, la innovación en cuanto a mezcla de sabores y texturas, pero sin perder realmente el sabor del ingrediente principal, así como la cuidadosa presentación de cada uno de ellos, hacen que cada plato que comes sea toda una experiencia. Además, la camarera (Alba, si no me falla la memoria) te explica con todo detalle cada uno de los platos, lo que lleva, su procedencia, y también te recomienda cómo comértelo para degustarlo de la mejor manera. Además, finalizando la comida, salió también el chef a saludarnos y preguntarnos qué nos había parecido, con quién pudimos estar hablando un rato, un punto más a su favor. Todo ello, hace que este restaurante se quede en uno de los mejores en los que hemos estado últimamente y, por supuesto, cada vez que pasemos cerca, repetiremos. Si, como en nuestro caso, vas por la ruta de la plata, merece la pena desviarte un poco para comer aquí. Recomendable 100%. Gracias por todo, chicos!

Merece mucho la pena ir si estás por la zona. Todo riquísimo, con platos muy elaborados y con buena cantidad. La carta se hace con productos extremeños, por lo que sus carnes saben espectacular. No te puedes ir sin probar el ajoblanco de pistacho o el tartar de atún y la picaña si todavía están en carta, ya que esta va variando según la época del año para ajustarse a los productos de temporada

Realmente espectacular, desde la comida hasta el trato personal. Los platos se presentan con un gran atractivo visual, y una delicatese para el paladar. Tanto su chef (Pablo) como los camareros te envuelven en una experiencia única, explicándote la composición de cada plato; así como acertando con cada complemento dentro del mismo, sabores, texturas, colores, que te hacen sentir en un mundo alternativo. Sin duda un 10 de 10 (y para repetir). En cuanto al restaurante, nada más entrar te sientes arropado con el cariño de sus empleados, las formas y las buenas maneras. El local, bastante higiénico, con capacidad para varios comensales en la parte de comedor, la parte de bar y terraza bastante amplio; y, por si fuera poco, tienen una sala de conciertos con bastante capacidad.

Toda la comida excelente. Ha sido un placer tras otro el paseo culinario de ese menú degustación

Raíces extremeñas en este restaurante de autor que combina sabores y texturas de manera magistral.

Espectacular! Servicio y comida inmejorable, trato, calidad y ambiente de 10. Por supuesto para repetir

Matrícula de honor.Comimos menú degustación,excelente calidad de todas las propuestas culinarias,se nota que el género es de primera calidad ,el servicio fue extraordinario ,muy muy muy recomendable

Maravillosa experiencia. Repetiremos sin duda, nos ha encantado. A mí especialmente la trucha me ha encantado y el zorongollo también.

Todo buenísimo, unos platos excelentes, muy cuidado el detalle, explicación detallada por parte del cocinero y el camarero. Unos postres caseros que son una delicia. Una atención personalizada muy buena. Todo de 10!

Muy buena experiencia. Menú degustación completo y buenísimo todo, en especial el cochinillo. Mención especial a la atención de la camarera, atenta, simpática y profesional.

Muy atentos y amables, platos innovadores con ingredientes de la gastronomía extremeña, muy recomendable.

+1

Hemos estado comiendo dos personas y ha sido una experiencia fantástica. El trato magnífico y adaptaron un menú vegetariano con el menú degustación para poder comer los dos el plato parecido y al mismo tiempo. Volveremos pronto sin duda.

Todo muy bien, el servicio maravilloso te explican todos los platos con mucho detalle. Genial

Es pec ta cu lar Sabores brutales y muy buenos conceptos de platos

+1

Comida de hermanas Comida espectacular La atención genial y ambiente ideal

Todo lo que comimos estaba espectacular. Especialmente, el Tataki, la carrillera y la tarta de queso. Para repetir.

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Un menú degustación espectacular cargado de productos de la zona. El perfecto equilibrio entre tradición y vanguardia. 10 sobre 10.

Muy buena experiencia Comida de 10 Repetiremos seguro

La carta del restaurante es de gran calidad, con productos de la tierra y estupenda combinación de sabores. Excelente relación calidad-precio. Ambiente muy agradable y trato espectacular. En resumen: absolutamente recomendable!!

Increíble, alucinante, espectacular.... pedimos el menú degustación y cada plato mejor que el anterior!! Enhorabuena!!

+1

Increíble. La comida, el espacio, el trato…es una maravilla ver este tipo de proyectos en pueblitos tan pequeños. Pedimos el menú degustación…una pasada!!! No pongo más fotos para no hacer spoiler ☺️100% recomendable

El personal era amable, atento y profesional, sin ser invasivo. La comida fue simplemente deliciosa. Cada plato estaba perfectamente presentado, con ingredientes frescos y sabores que armonizaban a la perfección. Destacaría el solomillo, las migas y los postres En cuanto a la relación calidad-precio, me pareció muy justa por la calidad de la experiencia. Definitivamente volveré. ¡Un restaurante para repetir y recomendar!

Desde el primer momento, el servicio fue impecable y nos hicieron sentir como en casa. Un verdadero ejemplo de hospitalidad. Comida buenísima. ¡Volveremos sin duda!"

Un rotundo 10. Calidad, cantidad y muy buen servicio. No tienen una carta muy extensa, pero lo que ofrecen es todo de primera calidad, con productos de la tierra, y muy bien explicado por parte del camarero. Es un tesoro escondido, al menos de momento.

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Comida espectacular. Elegimos el menú degustación y para nuestra sorpresa fue gran cantidad de comida. Un acierto absoluto!!! Recomendado 100%

Sorprendente de principio a fin , productos de calidad , el pan calentito y diferente , un puntazo a favor !! Súper recomendable . El servicio genial 🙌 Gracias 🤩 fan del ceviche de corvina , muy logrado !!! Y para finalizar , detallazo del chef , bombones echos por el ( todo elaboración propia ) vamos q no falta detalle , un 10 Pablo !! 🙌

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Fantástica experiencia!! Comida muy elaborada y cada plato muy abundante. Hemos comido muy bien.

Si la comida era de diez...la atención recibida por parte de los camareros no se merece menos Disfrutamos de un menú degustacion que riquisimo y cuidado al más mínimo detalle. Agradecer el buen momento vivido

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Hemos comido el menú degustación. La comida, desde el primer al último pase, un espectáculo 👌🏽La tarta de queso brutal, la mejor que he probado. El servicio genial, la cercanía y la profesionalidad de Ylenia un 10. Repetiremos fijo.

Un trato muy bueno por parte de todo el personal Comida con una elaboración y dedicación a cada plato de gran nivel Volveré a repetir sin duda alguna Muy recomendable.

Vinimos a una cena en familia! Sitio muy intimo y bonito! La cena desde el principio muy original y espectacular, calidad precio muy recomendable, volveremos a repetir sin duda .

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Una experiencia para repetir, ya se lo estoy recomendado a familia y amigos. No es solo un restaurante donde vas a comer y ya, te explican cada plato al traerlo y algunos se terminan en mesa. El servicio es cordial y al final se te hace ameno, se respira el buen rollo en el ambiente sin olvidar esa cordialidad. La comida se disfruta en cada bocado, visualmente ya comes por los ojos y luego disfrutas al probarlo. Los postres son increíbles así que recomiendo llegar hasta el final y acabar con la tripa bien llena de felicidad jaja. El acompañamiento del café es muy origina. Sin duda, una experiencia para recomendar y repetir.

EXCELENTE con mayúsculas. Enhorabuena por esa cocina tan cuidada, por un trato inmejorable. Sin duda repetiré en cuanto tenga ocasión.

Super recomendable, comida muy elaborada y original, menú variante según temporada, cada vez que voy me sorprenden con algo nuevo, precio calidad muy bueno.

+1

Un 10 !! Todo exquisito, recomiendo las croquetas de marisco , el pastrami de ternera ,y destacar su chuletón de vaca madura exquisito!! Para finalizar sus postres son una delicia. Gracias Ilenia por el trato y tú gran profesionalidad explicando cada plato. Repetiremos seguro

100% recomendable!! Nos ha sorprendido gratamente la calidad y elaboración de cada uno de los platos. Y por supuesto, mencionar especialmente la atención del personal. Volveremos!!

Top !!!! Muy buen ambiente muy buena comida y excelente Atención. Se nota que el turismo en España está evolucionando, gente joven con mucho potencial. 100 x 100 recomendable

El sitio una pasada, la comida espectacular y el servicio sublime. Comimos el menú degustación , con maridaje de cervezas artesanales, que estuvieron riquísimas , a la par que la comida , desde los diferentes tipos de panes que degustamos con aceite de denominación de origen de la tierra, hasta los distintos aperitivos (embutidos , croquetas...), como los platos (cochinillo , trucha.. ), hasta los postres, sobre todo la tarta de queso , que es una pasada. Para repetir, 💯 por 💯 recomendable.

Agradecidos por esta combinación de sabores, olores, colores y texturas. Perfecta ejecución de los los platos y su nueva propuesta de vinos naturales es brutalmente explosiva. GRACIAS GRACIAS GRACIAS

Encantados! Todo al detalle perfecto! Sin duda la cena impresionante cada uno de los sabores, pero el atún de 10. Mencionar los postres, esa textura de la tarta de queso, el helado que lleva, el lingote de chocolate rosa… Muchas gracias Samu, eres un profesional :) Pd: cuando vas de cena y la mayoría de la carta es producto de la zona. Olé!

Lugar estupendo para conciertos, eventos de todo tipo, buen servicio al cliente e instalaciones y decoración fantástica.

Espacio agradable, tranquilo con un ambiente estupendo y con una comida aún mejor con nuestra tierra de Extremadura siempre presente. Recomendación 100% .

Muy buena comida, original y buena atención al detalle, tanto por Jony que nos atendió muy vien, como Pablo el cocinero.

Hemos comido hoy 5 personas y la verdad que muy bien. Gran servicio con la explicación de los platos y gran simpatía. La comida genial recomendado la carne. Seguro que volveremos, 100% recomendable. Gracias.

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Todo muy sabroso, excelente comida, servicio y música de fondo. Me sorprendió la reseña de una estrella, la respuesta no tiene desperdicio, hay gente para todo... Y el pan muy rico!

Me encanta este restaurante. La comida está buenísima, destacando la variedad de panes que te ofrecen, lo cual me parece muy buena idea para probar varios con diferentes aceites. También quería destacar la costilla, estaba riquísima. El ambiente y el trato también genial. Recomiendo mucho

El menú degustación está muy bien, con una mezcla de tradición extremeña e innovación muy bien hecha. La atención del personal del local también muy buena, muy agradables y muy atentos. No probé los vinos pero ofrecen un maridaje con el menú que seguro que está muy bien (no lo probé porque no soy mucho de vinos). En cuanto a cantidad es un poco engañoso porque las porciones no son muy grandes pero acabas lleno de sobra sin estar "cebado". Los postres muy buenos también.

El restaurante es muy elegante y cada detalle está cuidadosamente pensado. El ambiente es acogedor, la atención es excelente y los platos, además de deliciosos, tienen una presentación impecable. Una experiencia que recomiendo sin dudar

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He tenido la oportunidad de probar la tarta estrella del restaurante y la verdad es que me sorprendió muchísimo. Se nota la calidad y el cariño con el que está hecha, estaba deliciosa. Sin duda me han entrado aún más ganas de ir al restaurante y probar el resto de la carta. ¡Muy recomendable!

Previa reserva, fuimos a comer un domingo. Carta no muy variada ni amplia, pero sí con platos diferentes y sabroso. Para compartir: -croquetas variadas: pedimos de marisco -Pastrami de ternera: no demasiado sabroso -atún amarillo: muy muy rico. -chuletón de ternera: trinchado, sabroso. -tarta de queso con sorbete de manzana verde: muy bueno -bombones con el café cortesía de la casa -migas previas cortesía también de la casa Panes variados muy buenos Volveremos, trato excelente , y ambiente agradable . Bebida agua . Precio: 40€ persona

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Espectacular cocina! Increíble sorpresa. No te esperas que en un sitio tan apartado se pueda comer tan bien! Aprovechad que esta gente no va a tardar en tener estrella Michelin o sol Repsol. Simplemente sorprendente

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Probé recientemente la tarta estrella y me encantó, sabor increíble y textura perfecta. Si el postre es así de bueno, no me quiero imaginar el resto de los platos. Tengo muchas ganas de visitar el restaurante pronto. ¡Pinta genial!

Nos ha atendido John con gran profesionalidad y encanto....el uniforme curioso y acertado para la sala de conciertos!!! Sin duda un menú degustación digno de estrella Michelin....todo exquisito y con pura esencia extremeña!!! Un gran descubrimiento el día de San Valentín en valdencin!!!...que sin duda repetiremos!!! Por cierto la tarta de queso de acehuche de las mejores que he degustado, por no decir la mejor!!!......próxima vez cena + música en directo ...jjj.....un 11.

Comida bien elaborada con materia prima de calidad y con presencia del producto extremeño. Tomamos el menú degustación, donde se demuestra el alto nivel de la cocina que se mantiene pase tras pase sin que flojee en ningún momento. Ambiente moderno y buena atención.

Cesar M.

Toda una experiencia ! Menú degustación + maridaje + menú adaptado para comensal celíaca .Todo buenísimo. Atención exquisita..se nota que les gusta lo que hacen.

Bárbara Canalo

¡Espectacular! Pedimos el menú degustación y todo buenísimo. Si me tengo que quedar con algo es con el cochinillo y la tarta de queso, de lo mejor que he probado. Elegimos acompañar el menú con el maridaje de vinos y fue un acierto, a destacar el Entremares y el Buche. La atención fue perfecta, nos sirvieron rápido y amablemente. El comedor estaba ambientado con una música de muy buen gusto. Una suerte poder probar está experiencia sensorial tan cerca de casa. Recomendable 100%, tanto si pasas de viaje y quieres probar nuestra gastronomía como si eres de la zona.

Eric Fernández

Una experiencia espectacular. Comida de grandísima calidad, con una cocina exquisita y muy cuidada por un precio mucho menos del que cabría esperar. Recomendado 100%. Felicidades al cocinero, Pablo, por su gran trabajo.

Manu

Muy buena comida y trato. Las croquetas espectaculares y la carne no tiene ningún desperdicio. Sin duda un lugar para repetir.

David Gonzalez Plata

Lugar increíble para comer. Un trato excepcional. Comida de mucha calidad y una presentación impecable. El waygu y el magret de pato lo recomiendo especialmente. Los postres son una delicia, no sabría decidir solo por uno. Tanto la chica como el chico que nos atendieron fueron muy amables y profesionales explicando los platos. El chef y el restaurante se merecen todos los premios y honores que tienen y tendrán. 10/10

monica escudero cano

Recientemente tuvimos la oportunidad de disfrutar de una comida en este restaurante, y debo decir que superó nuestras expectativas. Desde el momento en que cruzamos la puerta, nos sentimos envueltos en un ambiente elegante y sofisticado, con una decoración rompedora y cuidada hasta el último detalle. Pero la verdadera joya de la corona fue la comida. Cada plato que probamos fue una delicia para los sentidos, desde las tradicionales migas elaboradas con mimo y gran respeto, con pan de Galisteo y pimentón de la Vera, me hicieron recordar con nostalgia las de mi abuela. Hasta el exquisito bacalao y el sabroso atún de aleta amarilla. Las carrilleras se deshacían en la boca, testimonio de una cocción lenta y esmerada. Mención aparte merecen los postres. El lingote de chocolate rosa era una sorpresa tanto visual como gustativa, y la combinación del chocolate con crema de calabaza resultó ser una audacia deliciosa. La tarta de queso puso el broche de oro a una comida perfecta. Quisiera destacar especialmente la impecable elaboración y la interesante presentación de cada plato, lo que denota la pasión y el talento que se respira en la cocina. Fue un placer que el jefe de cocina, Pablo, se acercara personalmente a nuestra mesa para presentarnos las creaciones y hacernos sentir genuinamente bienvenidos. Su deferencia añadió un toque aún más especial a la velada. Además, el servicio fue atento y profesional en todo momento, gracias a la amabilidad de Jonathan, quien nos atendió al detalle con una sonrisa y la eficiencia de quien conoce bien su oficio. Es evidente el cariño y el buen hacer que se invierte en este lugar, donde también tuve el gusto de saludar a Justi, talentosa e incansable cocinera. Desde la impecable atención en sala hasta la cuidada elaboración de cada plato en cocina, se percibe un esfuerzo conjunto y coordinado de todo el equipo. El resultado es una experiencia redonda donde cada detalle cuenta. En definitiva, este restaurante es un lugar altamente recomendable para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel en un entorno distinguido. ¡Sin duda volveré!

Raquel García Mateos

Toda una sorpresa y experiencia su menú degustación, riquísimas elaboraciones y productos locales con una bonita presentación, acompañado de una muy buena atención. Super recomendable!

ANA Simon Valencia

Todo genial, elegimos menú degustación. Soy celíaca y el menú lo adaptaron a mis necesidades, el trato muy bueno, sitio tranquilo.

David de Luis Gómez

Fuimos recomendados y fué todo un acierto. Producto de proximidad, de alta calidad y tratado con muy buen criterio. Vale la pena acercarse a Valdencín para visitar Metamorfosis, se nota la pasión con la que trabajan y el buen gusto por la gastronomía extremeña con toques innovadores. Todo riquísimo, pero a destacar el tartar de zorongollo, el bacalao y la tarta de queso. ¡ Sin duda repetiremos cuando volvamos por tierras extremeñas !

Chema Vicente

Una experiencia gastro excelente, cocina contemporánea de muy buen nivel, sabores que mezclan productos con denominación de origen y alimentos locales. La atención, el ambiente y el festival sensorial de lo más agradable. Mucha suerte! Se nota mucho todo el trabajo que hay detrás, bien merecido vuestro éxito.

La Boca Agua by Cocinerarockera

Lugar estupendo para conciertos, eventos de todo tipo, buen servicio al cliente e instalaciones y decoración fantástica.

raquel martin

El restaurante es muy elegante y cada detalle está cuidadosamente pensado. El ambiente es acogedor, la atención es excelente y los platos, además de deliciosos, tienen una presentación impecable. Una experiencia que recomiendo sin dudar

Anxe Producciones

Increíble. La comida, el espacio, el trato…es una maravilla ver este tipo de proyectos en pueblitos tan pequeños. Pedimos el menú degustación…una pasada!!! No pongo más fotos para no hacer spoiler ☺️100% recomendable

Alba Lulu

Increíble, alucinante, espectacular.... pedimos el menú degustación y cada plato mejor que el anterior!! Enhorabuena!!

M DC

Previa reserva, fuimos a comer un domingo. Carta no muy variada ni amplia, pero sí con platos diferentes y sabroso. Para compartir: -croquetas variadas: pedimos de marisco -Pastrami de ternera: no demasiado sabroso -atún amarillo: muy muy rico. -chuletón de ternera: trinchado, sabroso. -tarta de queso con sorbete de manzana verde: muy bueno -bombones con el café cortesía de la casa -migas previas cortesía también de la casa Panes variados muy buenos Volveremos, trato excelente , y ambiente agradable . Bebida agua . Precio: 40€ persona

Luciano Reguera Mera

Fantástica experiencia!! Comida muy elaborada y cada plato muy abundante. Hemos comido muy bien.

Fuimos a comer dos personas y la verdad que me ha sorprendido mucho, pedimos el menú direkto y me ha parecido la mejor decisión. La comida súper sabrosa, con distintas texturas y de buena calidad Adjunto fotos para ver el acabado final Sin ninguna duda volveremos a repetir, el trato de los camareros es inmejorable. Da gusto tener un restaurante de este estilo cerca, lo recomiendo Rodrigo

Pedimos menú degustación para un grupo de nueve personas y dos platos diferentes para dos adolescentes. Excelente calidad, elaboración de los platos y atención del personal. Muy pendientes de las personas del grupo que tenían alergias a frutos secos y a frutas. Muy recomendable.

Un descubrimiento gastronómico en un pequeño pueblecito. La comida esta genial, comimos el menú sorpresa y nos encantó. El personal es muy amable y atento.

Toda una experiencia ! Menú degustación + maridaje + menú adaptado para comensal celíaca .Todo buenísimo. Atención exquisita..se nota que les gusta lo que hacen.

Muy buena comida y trato. Las croquetas espectaculares y la carne no tiene ningún desperdicio. Sin duda un lugar para repetir.

¡Espectacular! Pedimos el menú degustación y todo buenísimo. Si me tengo que quedar con algo es con el cochinillo y la tarta de queso, de lo mejor que he probado. Elegimos acompañar el menú con el maridaje de vinos y fue un acierto, a destacar el Entremares y el Buche. La atención fue perfecta, nos sirvieron rápido y amablemente. El comedor estaba ambientado con una música de muy buen gusto. Una suerte poder probar está experiencia sensorial tan cerca de casa. Recomendable 100%, tanto si pasas de viaje y quieres probar nuestra gastronomía como si eres de la zona.

Toda una sorpresa y experiencia su menú degustación, riquísimas elaboraciones y productos locales con una bonita presentación, acompañado de una muy buena atención. Super recomendable!

Todos los platos deliciosos y equilibrados de sabor, volveremos a por el degustación con maridaje, enhorabuena por el trabajo 👏

Todo genial, elegimos menú degustación. Soy celíaca y el menú lo adaptaron a mis necesidades, el trato muy bueno, sitio tranquilo.

Una experiencia espectacular. Comida de grandísima calidad, con una cocina exquisita y muy cuidada por un precio mucho menos del que cabría esperar. Recomendado 100%. Felicidades al cocinero, Pablo, por su gran trabajo.

Hemos salido encantadísimos con la experiencia. Pedimos el menú "EN DIREKTO" que consiste en platos sorpresas y a cada cual más original y más rico. Enhorabuena al equipo por apostar por este proyecto en el mundo rural. El camarero que nos atendió superagradable y cuidando cada detalle. Recomendable 💯. Volveremos sin duda. La relación calidad -precio inmejorable. Ojalá triunfen porque se merecen lo mejor.

Nos encantó. Optamos por el menú degustación En Direkto, con 6 pases, y fue un auténtico acierto. En cada plato superaba al anterior. En cada pase nos explicaban qué íbamos a degustar, y los tiempos entre pase y pase el correcto todo muy cuidado y con muchos pequeños detalles. El personal de sala magnificos, en todo momento pendiente, Cocina excelente y experiencia muy especial. Merece totalmente la pena desplazarse hasta Valdecín. Sin duda recomendado y volveremos. Muchas gracias Elisa & Maria José

El sitio espectacular,la cocina muy buena y la atencion y explicaciones de jon geniales.. Repetiremos seguro

Recientemente tuvimos la oportunidad de disfrutar de una comida en este restaurante, y debo decir que superó nuestras expectativas. Desde el momento en que cruzamos la puerta, nos sentimos envueltos en un ambiente elegante y sofisticado, con una decoración rompedora y cuidada hasta el último detalle. Pero la verdadera joya de la corona fue la comida. Cada plato que probamos fue una delicia para los sentidos, desde las tradicionales migas elaboradas con mimo y gran respeto, con pan de Galisteo y pimentón de la Vera, me hicieron recordar con nostalgia las de mi abuela. Hasta el exquisito bacalao y el sabroso atún de aleta amarilla. Las carrilleras se deshacían en la boca, testimonio de una cocción lenta y esmerada. Mención aparte merecen los postres. El lingote de chocolate rosa era una sorpresa tanto visual como gustativa, y la combinación del chocolate con crema de calabaza resultó ser una audacia deliciosa. La tarta de queso puso el broche de oro a una comida perfecta. Quisiera destacar especialmente la impecable elaboración y la interesante presentación de cada plato, lo que denota la pasión y el talento que se respira en la cocina. Fue un placer que el jefe de cocina, Pablo, se acercara personalmente a nuestra mesa para presentarnos las creaciones y hacernos sentir genuinamente bienvenidos. Su deferencia añadió un toque aún más especial a la velada. Además, el servicio fue atento y profesional en todo momento, gracias a la amabilidad de Jonathan, quien nos atendió al detalle con una sonrisa y la eficiencia de quien conoce bien su oficio. Es evidente el cariño y el buen hacer que se invierte en este lugar, donde también tuve el gusto de saludar a Justi, talentosa e incansable cocinera. Desde la impecable atención en sala hasta la cuidada elaboración de cada plato en cocina, se percibe un esfuerzo conjunto y coordinado de todo el equipo. El resultado es una experiencia redonda donde cada detalle cuenta. En definitiva, este restaurante es un lugar altamente recomendable para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel en un entorno distinguido. ¡Sin duda volveré!

Lugar increíble para comer. Un trato excepcional. Comida de mucha calidad y una presentación impecable. El waygu y el magret de pato lo recomiendo especialmente. Los postres son una delicia, no sabría decidir solo por uno. Tanto la chica como el chico que nos atendieron fueron muy amables y profesionales explicando los platos. El chef y el restaurante se merecen todos los premios y honores que tienen y tendrán. 10/10

Fuimos recomendados y fué todo un acierto. Producto de proximidad, de alta calidad y tratado con muy buen criterio. Vale la pena acercarse a Valdencín para visitar Metamorfosis, se nota la pasión con la que trabajan y el buen gusto por la gastronomía extremeña con toques innovadores. Todo riquísimo, pero a destacar el tartar de zorongollo, el bacalao y la tarta de queso. ¡ Sin duda repetiremos cuando volvamos por tierras extremeñas !

Tuvimos una excelente primera experiencia decantándonos por el menú degustación recomendado por el camarero. Adaptaron perfectamente el menú completo para una persona celiaca cosa a destacar ademas de el conocimiento sobre el tema y el cuidado del trato. Menú super recomendable, con mucho detalle en cada elaboración, producto de la tierra y trato por parte del personal inmejorable. Volveremos sin duda

Fuimos a Metamorfosis y la experiencia nos encantó. ✨ El servicio fue excelente: atentos, amables y siempre pendientes de cada detalle. La comida, simplemente espectacular; cada plato estaba cuidado, sabroso y presentado con mucho gusto. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar. 👌🍽️

Una experiencia gastro excelente, cocina contemporánea de muy buen nivel, sabores que mezclan productos con denominación de origen y alimentos locales. La atención, el ambiente y el festival sensorial de lo más agradable. Mucha suerte! Se nota mucho todo el trabajo que hay detrás, bien merecido vuestro éxito.

Olimoremon 1

Tuvimos una excelente primera experiencia decantándonos por el menú degustación recomendado por el camarero. Adaptaron perfectamente el menú completo para una persona celiaca cosa a destacar ademas de el conocimiento sobre el tema y el cuidado del trato. Menú super recomendable, con mucho detalle en cada elaboración, producto de la tierra y trato por parte del personal inmejorable. Volveremos sin duda

Jose Luis T.R.

El menú degustación está muy bien, con una mezcla de tradición extremeña e innovación muy bien hecha. La atención del personal del local también muy buena, muy agradables y muy atentos. No probé los vinos pero ofrecen un maridaje con el menú que seguro que está muy bien (no lo probé porque no soy mucho de vinos). En cuanto a cantidad es un poco engañoso porque las porciones no son muy grandes pero acabas lleno de sobra sin estar "cebado". Los postres muy buenos también.

Yaiza Cordero Diosdado

He tenido la oportunidad de probar la tarta estrella del restaurante y la verdad es que me sorprendió muchísimo. Se nota la calidad y el cariño con el que está hecha, estaba deliciosa. Sin duda me han entrado aún más ganas de ir al restaurante y probar el resto de la carta. ¡Muy recomendable!

Fuimos por una recomendación y salimos encantados. La camarera muy amable y simpática y la comida muy buena. El tiramisú y el plato de jabalí nos sorprendió gratamente. Además, cuentan con una sala de conciertos muy chula. Recomendable y sorprendente en un pueblo de 300 habitantes.

Juan Carlos Najarro Pastor

Todo muy bien, salvo la espera de los platos que es eterna, el comedor con 4 mesas y tardamos en comer casi tres horas.por lo demás. Buena calidad precio. El camarero de 10 y el comentario demás los platos muy profesional. Sorprendente que en este pueblo tan pequeño tengamos un restaurante de tanta categoría.

Todo muy bien, salvo la espera de los platos que es eterna, el comedor con 4 mesas y tardamos en comer casi tres horas.por lo demás. Buena calidad precio. El camarero de 10 y el comentario demás los platos muy profesional. Sorprendente que en este pueblo tan pequeño tengamos un restaurante de tanta categoría.

La comida esquisita, pero el precio a mí parecer desorbitado , el agua natural de grifo 2 euros !!! El estilo es como punki burgués , nos atendieron estupendamente , nunca me habían cambiado tantas veces de plato y de cubierto.