APPCC es Obligatorio desde 1996
Multas de hasta €600,000 por incumplimiento
Real Decreto 2207/1995 • Reglamento (CE) 852/2004
Todos los establecimientos alimentarios deben tener un sistema APPCC implementado y actualizado
¿Tu Negocio Está Obligado?
Si manipulas, preparas o vendes alimentos, SÍ, es obligatorio
restaurantes
bares
cafeterias
pastelerias
panaderias
heladerias
catering
obradores
Requisitos Legales APPCC
Control de temperaturas
Registros diarios obligatorios
Trazabilidad
Seguimiento completo de lotes
Formación del personal
Certificados actualizados
Plan de limpieza
Registros y verificaciones
Control de plagas
Certificados y tratamientos
Gestión de alérgenos
Identificación y control
Análisis de peligros
Evaluación documentada
Auditorías internas
Verificaciones periódicas
Riesgos de NO Tener APPCC
- Multas económicas: De €600 a €600,000
- Cierre temporal: Hasta regularización
- Cierre definitivo: En casos graves
- Responsabilidad penal: Por intoxicaciones
- Pérdida de licencias: Actividad y sanitaria
- Daño reputacional: Irreversible
Con OBRADOR PRO (APPCC)
- 100% Legal: Cumplimiento garantizado
- Sin multas: Documentación perfecta
- Inspecciones OK: Siempre preparado
- Alertas automáticas: Prevención total
- Actualizaciones legales: Siempre al día
- Solo €89/mes: Todo incluido
⚠️ Casos Reales de Sanciones APPCC en España
Cadena de Restaurantes Madrid
Falta de control de temperaturas y trazabilidad inadecuada
Pastelería Barcelona
Sin registros APPCC, control de alérgenos deficiente
Bar de Tapas Valencia
Incumplimiento grave APPCC + intoxicación alimentaria
* Casos documentados por autoridades sanitarias 2023-2024
El Coste de NO Tener APPCC vs Tenerlo
Sin APPCC
Multa mínima: €600
Multa media: €30,000
Multa máxima: €600,000
Cierre temporal: Pérdidas diarias
Riesgo Total: Incalculable
Con OBRADOR PRO
Mensualidad: €89
Anual: €780
Multas: €0
Tranquilidad: 100%
Coste Total: €89/mes
Con solo evitar UNA multa mínima, pagas 9 meses de OBRADOR PRO
No Arriesgues tu Negocio ni un Día Más
Implementa APPCC hoy mismo y evita multas de hasta €600,000
La próxima inspección puede ser mañana. ¿Estás preparado?