Alx Adrián

Lugar ideal para comer buena carne en compañía. Buena carta de vinos, carne de primera, servicio de diez, un auténtico placer saborear la carne con un buen vino. El establecimiento está muy bien acondicionado, radiaba tranquilidad y había un ambiente muy tranquilo.

Erika

Su chuleta es incomparable, no he probado nada igual. Todo cuidado al detalle, desde el aperitivo hasta los petite fours, tienen una carta comedida pero porque menos es más y no hay mayor ejemplo que este. Calidad ante todo en cada uno de los platos que ofrecen. Bodega muy especial y las recomendaciones de Xabi siempre son un acierto. El ambiente, la decoración, hasta el mantel… haciendo guiño a las tres generaciones que llevan trabajando para ofrecer siempre lo mejor. No puede faltar la tarta de queso que está espectacular. Mila esker!

Boop Astur

Recepción y atención exquisita, sin reserva o quizás hemos tenido suerte. Cortesía de vasito de caldo y croquetas, al empezar y también algo dulce antes de los cafés. Las anchoas muy buenas, los pimientos, una golosina excepcional la txuleta presentada, explicada y cortada en la mesa, la ensalada también de óptima calidad. Rematamos con tabla de quesos, donde descubrimos algunos aparte del tradicional Idiazábal, y una tarta de queso con una textura llamativa y también muy buena. Ambiente tranquilo, pocas mesas, iluminación ténue del local y muy buena en la mesa. Acabamos en este asador a ciegas, por casualidad, y sin duda un acierto. OJO al tema aparcamiento OTA, en horas de comidas, deberían intentar un equilibrio entre residentes y visitantes, para no rematar con un sabor agridulce la buena experiencia previa. A pesar del contratiempo de irnos con una multa inesperada, pagó la pena la experiencia en Casa Nicolás. Gracias por el recibimiento y la atención recibida.

La primera vez que voy y ya tenía ganas de volver antes de irme . Producto sin igual , calidad precio muy buena y sobre todo un sitio con historia , con magia . La magia que ves en Pedro cuando esta en la parrilla y viene con su sonrisa a enseñarte su obra , después llega Xabi con su ternura y sus ganas de hacer bien las cosas y vaya que si las hace ! Un lugar de paso obligado, no defrauda . Gracias por hacerme parte de vuestra historia , volveré!

Local acogedor, personal excepcional carta corta pero insuperable. A destacar sus anchoas y sus pimientos, sin desmerecer ni mucho menos a una chuleta preparada a la perfección. Una experiencia que nadie que visite tolosa se debería perder. Un 10!

El lugar es muy acogedor además de estar ambientado con buen gusto. Todo estaba increíble, el caldo, la croqueta, las alcachofas y xixahori, la chuleta y el vino exquisitos.

Excelente!! Si quieres un buen Txuleton, aquí nunca fallan

Sin duda, la mejor txuleta del País Vasco. La atención, excelente. Xabi, un 10, un auténtico placer disfrutar de tu cocina. Toda ella acompañada del mejor vino hace que sea una experiencia que recordaremos durante mucho tiempo. ¡Volveremos pronto!

Se me quedan cortas las palabras para expresar lo bien que mi familia y yo comimos allí hace unos días. Todo de 10. Para empezar tomamos de entrantes lomo, tacos de bacalao y unos pimientos confitados deliciosos, para no parar de repetir!! Como colofón, el plato estrella de la casa, la txuleta que, como buenos carnívoros que somos, podemos decir que es la mejor que hemos comido nunca. Y para rematar, los postres: un souffle de chocolate y una tarta de queso que eran pura delicia... No puedo dejar de mencionar también la exquisita atención de las camareras, el trato fue impecable y muy profesional. Todo el personal nos hizo sentir como en casa desde el minuto 1. Gracias a Pedro por el ratito de charla en el que compartió con nosotros toda su sabiduría y a Xabier por aconsejarnos tan bien con el vino y por descubrirnos la historia del asador y sus rincones más especiales

Un lugar en el que si no hay buena carne no reserva. Con eso digo todo. Pedro al frente de la sala, recomendando y explicando los cortes de la pieza. Su hijo en los fogones. De las mejores carnes que he comido en mi vida. La atención y el entorno de 10. Merece la pena ir y disfrutar.

Hay que tener en cuenta que es un restaurante al que vas por y para la chuleta, ya es el único plato principal. Dicho lo cual la calidad de la carne es excepcional, con muchísimo sabor y la carne casi que se deshace en la boca de lo tierna que está. Mención honorífica a los pimientos, imprescindibles.

Sitio con mucho encanto. No hay mucha variedad de comida ni de entrantes,. Pero los que hay, están buenísimos y si vas, sabes lo que hay y no te pilla por sorpresa. Gran calidad de productos y muy buenos. No puedes irte sin comer sus pimientos....o mejor dicho, sin repetir...

Los entrantes muy buenos, y el chuletón el mejor que he probado muy tierno y el sabor increíble. Las camareras muy agradables y simpáticas. Sin duda volveré.

La mejor carne que he comido nunca. Carta muy sencilla pero no hace falta más (a lo mejor para los más pequeños). Producto, producto y producto, espectacular. Los espárragos blancos muy ricos, el embutido (lomo y cabecero) fantásticos y la txuleta... no hay palabras, sencillamente la mejor.

La mejor carne que hemos probado sin lugar a duda. Un servicio excelente, con una bodega maravillosa y un producto de otra liga. Un lugar en el que te sientes como en casa. La tarta de queso…. De las mejores que hemos probado. Os merecéis muchos muchos éxitos!

Vengo a actualizar la reseña ya que volví por segunda vez y el nivel que tienen es que es espectacular. Se nota la tradición, la dedicación, el saber hacer, la transmisión de padres a hijos, la atención al producto, el conocimiento, la técnica, el servicio… en cada uno de los rincones de este restaurante. Todo es simplemente impresionante. De corazón enhorabuena a todos los que estáis detrás de este restaurante pk haceis una de las mejores (si no la mejor) txuleta que he probado en mi vida. Zorionak!👏

¡Sólo le falta la Estrella Michelín! ¡Maravilloso! Han renovado el asador y le han dado un plus más si cabe de elegancia y comodidad ¡Espectacular! No se puede comer mejor. Chuleta de calidad excepcional, pimientos deliciosos, el tartar, taco de bacalao... Pidas lo que pidas de la carta, no decepciona. Gran carta de vinos. La tarta de queso, sin palabras.. exquisita es quedarse corto. Merece la pena lo que vale. Sin duda, mi sitio favorito de Tolosa, mi sitio favorito del País Vasco

Dicen que el restaurante que está al otro lado del río es el que mejores txuletas sirve, pero he estado varias veces en ambos y os digo que no es así. Os aseguro que la txuletas es de otro mundo, sabor textura y punto de 10. El bacalao de otro mundo los pimientos buenísimos, y la tarta de queso es indescriptible.

Perfecto, calidad de producto, elaboración, servicio y trato muy amigable. La mejor chuleta que he comido hasta ahora, de hecho al final fueron 2. Por poner un pero, mejoraría las anchoas. Los pimientos crean adicción. :) La subida de precio de los ultimos años es exagerada.

Un 10 en todos los aspectos de una comida a la altura de las expectativas. Calidad del producto Trato por parte de los camareros Ambiente del restaurante

El producto que sirven es sublime. Y una atención muy buena.

Se come muy bien. La mejor chuleta que e comido👌🏻

Carne excepcional. Trato muy bueno. La tarta de queso muy rica. Un sitio para disfrutar. Gran acierto. Repetiremos y recomendaremos.

Mejor carne de ternera y tarta de queso que he probado en la vida después de probar unas cuantas. Precio relación calidad precio estupendo. La carta es pequeña pero no hay nada en ella que esté mejorable. Un lugar donde comer cuando pasa por Tolosa

Sin duda el MEJOR CHULETÓN que me he comido EN TODA MI VIDA GRACIAS XAVI RUIZ por hacerme disfrutar mientras te veo cocinar

Fantástico!! Viajamos a menudo al Pais Vasco y este es el mejor asador en el que hemos estado con mucha diferencia. La experiencia gastronómica y la atención fue exquisita, y una historia a las espaldas contada por Xabier que te hace sentir que estás es un lugar muy especial. En nuestra próxima escapada repetimos!

Un 10 todo. Empezando, y sobre todo, por la atención cercana; siguiendo por lo agradable del sitio; y terminando por que tienen cuatro cosas en la carta y cada una está mejor que la anterior. De la chuleta ni hablamos: no he comido nada igual. Y que nadie se olvide de los postres, por favor. Qué bueno que sigan existiendo sitios así.

Es la 5 vez q vamos, un templo del chuletón. Productos de muy alta calidad, entrantes pocos pero selectos (los pimientos, auténticos caramelos) y la carne es sencillamente la mejor q he probado jamás. Precio acorde a lo q se come... Aprox 90 por cabeza. Tarta de queso espectacular como colofón. Pedro es un genio, volveremos, siempre...

El carne tiene muy buena calidad. Si tienes la oportunidad de visitarlo, te lo recomiendo encarecidamente.

Simplemente, la mejor carne/txuleta que he comido. Se esmeran por traerla de sitios (Alemania, Polonia...) dónde hay calidad y distinción, y se nota esa búsqueda por lo mejor. He tenido la suerte de ir a muchos y buenos asadores y Casa Nicolás, es el #1.

Comimos en un ambiente tranquilo y muy agradable. La carne expectacular, diferente a todo lo probado hasta ahora. La atencion y servicio del personal de sala y el equipo de cocina, excelente. Moltes gràcies, tornarem.

Una buena chuleta en ambiente muy tranquilo. El proceso de reserva de mesa es algo inusual y me parece un poco abusivo. Se ve que no soy de ir a sitios caros por no estar acostumbrado a que me cobren si no apareces a la hora reservada, que no fue el caso, pero ya te condiciona el ir un poco molesto.

Bien, confortable y tranquilo buen ambiente, personal atento, bodega propia 😉 interesante sé puede visitar.

+6

Un templo de la carne. Aquí juegan en otra liga. Probablemente la mejor experiencia que hemos vivido en torno al chuletón a la altura de restaurante similar en Kobe. Para bolsillos abultados, nos dejamos 600 euros, tres personas. Si te lo puedes permitir, no lo dudes, vale la pena.

Sitio muy acoger y recomendable.La comida espectacular sobre todo los rebozuelos.Muy buen trato del personal.Agradecidos por habernos atendido a pesar de un error en la reserva por nuestra parte.Mil gracias y esperemos volver pronto a vuestra casa.

Lugar con mucha historia, el Sr. Pedro nos dio una gran explicación sobre la txuleta Vasca, Xabier la historia del local, muy amables todos, volveremos seguro...

El servicio inmejorable, la carne exquisita, su punto, jugosidad y sabor, increíble! La tarta de queso, el vino, todo muy rico, merece la pena, caro? Depende, sabes a qué y dónde vas, pues si no quieres pagar por ese servicio y calidad, pues ya sabes!! Eskerrik asko!!!

No cambia después de tantos años. Con toda esa sencillez y exquisitez. Recomendable 100 %

+3

Quizás la mejor chuleta del orbe… pero el resto de platos no la van a la zaga. Anchoas que son todo carne, delicioso espárrago, brutales los pimientos asados…todo con la introducción del caldo de carne y las croquetas de vaca. El postre es el festival final: el pastel de queso sencillamente espectacular, así como el helado de vainilla con la reja de chocolate. Xabi, la 3a generación, sabe lo que quiere y lo que hace, construyendo además una bodega que va a ser, si no lo es ya, una referencia en todo el Pais Vasco. Sus manos modelan la chuleta como hay que hacerlo. El restaurante se reformó hace un año, aumentando el nivel y la clase del local. Un templo gastronómico. Imprescindible

Aunque es un restaurante caro tengo que decir que es buenísimo. La calidad y la preparación es de 10

Si no la mejor, seguro que una de las top 3 txuletas a nivel nacional. Y no sólo txuleta: las anchoas en aceite de 10 (entrante obligado), habitas con xixas y sabayón ibérico exquisito, como los pimientos del piquillo confitados, y una selección de quesos espectacular. Hasta el chupito de consomé inicial para preparar el cuerpo para lo que venía después. Si eres de los que priorizas el género, cómo tratan el género y el paladar, tienes que experimentar el Nicolás

Calidad excelsa!!!! No hay mejor carne en mejor entorno.

100% recomendable y para muestra unas fotos de una cena exquisita

Una experiencia muy recomendable. Fantásticas carnes. Muy amables.

Excelente!!! gracias a su equipo por la atención y mimo en todo .

Parada obligatoria siempre que venimos al País Vasco. Hoy después de unos años hemos vuelto y no nos ha defraudado ni un poco. Las raciones són correctas, los productos de una calidad inmejorable y la atención al cliente es muy profesional, muy rápidos e impecables en su trabajo. Recomiendo (aunque recomendaría la carta entera) el lomo, las anchoas, los pimientos del piquillo y la tarta de queso. La txuleta, la estrella de la corona, es como comer mantequilla, deliciosa. No puedo poner ningún "pero" a este restaurante. Sin duda alguna, volveremos y seguiremos recomendándolo. Eskerrik asko!

+4

El mejor lugar para disfrutar de una buena chuleta. Carne de gran calidad, siempre en su punto y de sabor inmejorable. Los entrantes y los postres también geniales, y tienen una amplia carta de vinos. El personal muy atento y amable. El local genial, fuimos un día de mucho calor con el asador lleno y sentados al lado de la parrilla, la temperatura era ideal. Se agradece el estar tan a gusto. De 10.

+3

Ha sido una experiencia fenomenal, desde la comida, el servicio, el lugar tan acogedor, pero sobretodo haber conocido a Xabier y podido hablar brevemente sobre su técnica en la parrilla. Soy aficionado a la parrilla, me encantó el sabor y resultado de su técnica. Mil graciasnpor esa memorable experiencia!! Con seguridad volveremos!!!

Hola No había probado una carne así hasta ahora. El precio es elevado pero la calidad incomparable. Una carta escueta pero muy adecuada para acompañar una chuleta tan excepcional. Buenas anchoas, pimientos, espárragos y una soberbia tarta de queso como colofón. Fue un placer...

+5

Un homenaje. Una chuleta de wagyu impresionante. Te la presentan, la ponen en la parrilla y te la van sirviendo poco a poco. Te sirven, se la llevan de nuevo a la parrilla y te la vuelven a traer. Te sirven y otra vez a la parrilla. Al final te dejan ya con el hueso para limpiar, pero sin un cuchillo adecuado para hacerlo. Además de la chuleta, unos pimientos rojos y unas hojas de lechuga que siempre ayudan. Y, claro, de primero, un revuelto de hongo que se come con cuchara. Impresionante. Por si fuera poco, el aperitivo es un caldo de carne con una croqueta de carne deliciosa. Como me invitaron no tengo ni idea de lo que costó, pero claro, si el dinero es un problema, no es el sitio al que ir a comer. No tengo fotos porque me dio apuro sacar el móvil 😜

Después de haber probado txuletas el varios lugares, desde la sagardoa, el restaurante y las "caseras", está por mucho me parece la mejor, desde una muy exigente selección de la carne, la temperatura adecuada del fuego y una tradición de tres generaciones, ya logrando ganarse mi admiración. Por supuesto el precio por kilo es superior, sin embargo, si eres fan de la carne, debes darle una oportunidad para alguna ocasión. No solo fue la carne, en realidad todo lo que hemos probado, iniciamos con un lomo embuchado, que tampoco había probado algo con tanto sabor, que se derrite, luego un taco de bacalao, que no quería se terminará. Los pimentos fueron otro placer. Es difícil decir que fue lo que más me gustó, porque hasta el vino y el postre valieron toda la pena. Solo me queda agregar que nuestros anfitriones se lucieron con la selección del lugar y por último no menos importante, el parrillero, tres generación que puede presumir con orgullo. Muchas, muchas gracias, Eskerrik asko

+4

Un sitio premium. Desde el lugar en si, con sus 10 mesas. Es un restaurante para disfrutar de una conversación mientras degustas la mejor txuleta que he probado. Además poder ver a Xabier en la parrilla mientras cocina es una delicatessen. Los platos son impresionantes, y hay un secreto. Vosotros ir y preguntar por la bodega que tiene! No os cuento más!!!!

+6

Fuimos con amigos que nos visitaban de otras provincias en un fin de semana de deporte y gastronomía. Una reserva inicial para 6 que cambiamos a 9 de víspera en el último momento. Todo fueron facilidades, estuvimos maravillosamente acomodados y aunque han empezado con la temporada de menús de grupo nos dieron la opción de carta abierta, y así lo hicimos. Todo bien presentado, a un ritmo para disfrutar con mimo y todo riquísimo. Especial mención a la carne, ¡ las 2 primeras chuletas y la última igual de buenas y con duende especial !, así que esto no es cuestión de suerte y si de profesionalidad, dedicación, voluntad y buen hacer !. Una segunda mención, parece que cuando se le da importancia a un producto o servicio X , como en este caso a la carne o a la parrilla, el resto es secundario. En esta mi primera experiencia después de 25 años solo puedo decir que el equipo que nos atendió en la reserva, en el cambio, en la mesa y en el servicio cuido cada detalle de modo natural y sin forzar. Y en este punto mencionar una carta de vinos diferente, a prueba de los más discretos y de los más exigentes. 4 botellas diferentes, en algún caso de la misma denominación de origen y con cambio de copas adecuando las mismas al tipo de vino, y si, he dicho tipo o características del caldo y no al precio. Y de remate los postres, la tarta de queso es mágica y diferente, y la selección de quesos muy apropiada para compartir. Para los que vivimos del trabajo y mantenemos familias es restaurante exclusivo, quizás por eso y todo lo anteriormente compartido el esfuerzo económico no duele tanto y en nuestro caso con la voluntad de repetir sin desequilibrar la economía familiar y sin mucho tardar. ¡ Eskerrik asko equipo, plazerra izan zen ! Y después de la comida un paseo por una Tolosa preciosa y de buen ambiente y un buen café en el café Fronton actualizado que sigue siendo punto de encuentro.

Lugar ideal para comer buena carne en compañía. Buena carta de vinos, carne de primera, servicio de diez, un auténtico placer saborear la carne con un buen vino. El establecimiento está muy bien acondicionado, radiaba tranquilidad y había un ambiente muy tranquilo.

+6

Su chuleta es incomparable, no he probado nada igual. Todo cuidado al detalle, desde el aperitivo hasta los petite fours, tienen una carta comedida pero porque menos es más y no hay mayor ejemplo que este. Calidad ante todo en cada uno de los platos que ofrecen. Bodega muy especial y las recomendaciones de Xabi siempre son un acierto. El ambiente, la decoración, hasta el mantel… haciendo guiño a las tres generaciones que llevan trabajando para ofrecer siempre lo mejor. No puede faltar la tarta de queso que está espectacular. Mila esker!

+1

Recepción y atención exquisita, sin reserva o quizás hemos tenido suerte. Cortesía de vasito de caldo y croquetas, al empezar y también algo dulce antes de los cafés. Las anchoas muy buenas, los pimientos, una golosina excepcional la txuleta presentada, explicada y cortada en la mesa, la ensalada también de óptima calidad. Rematamos con tabla de quesos, donde descubrimos algunos aparte del tradicional Idiazábal, y una tarta de queso con una textura llamativa y también muy buena. Ambiente tranquilo, pocas mesas, iluminación ténue del local y muy buena en la mesa. Acabamos en este asador a ciegas, por casualidad, y sin duda un acierto. OJO al tema aparcamiento OTA, en horas de comidas, deberían intentar un equilibrio entre residentes y visitantes, para no rematar con un sabor agridulce la buena experiencia previa. A pesar del contratiempo de irnos con una multa inesperada, pagó la pena la experiencia en Casa Nicolás. Gracias por el recibimiento y la atención recibida.

+5

Sin duda, si eres “Carnívoro/a” no puedes irte de Guipuzkoa sin pisar este restaurante. Trato exquisito, servicio espectacular y la comida … siguiente nivel. La Txuleta en su punto, calidad suprema, y tanto los entrantes como los postres también a un nivel estelar. Volveremos!!!

Al Nicolás se va a comer Chuleta y de la buena, muy bien tratada en la Parrilla, punto excelente, buena la textura y muy buen sabor y temperatura . Pedro te la acerca a la mesa y te corta el trozo que vas a comer y si sobra la lleva otra vez a la Parrilla y la pone en posición para que no pierda temperatura. Por lo demás es una carta corta pero audio,buenas anchoas en salazón, lomo ibérico, cecina de vaca y algunos platos más . Para acompañar la Chuleta recomendables los pimientos del piquillo y la ensalada de lechuga y cebolleta. Buena carta de postres , yo me quedo con la tabla de quesos. Hay muy buena variedad de referencias de vinos , Xabi ejerce muy bien de sommelier .

+5

Es la tercera vez que visito esté templo de la txuleta y el producto. Carta corta pero de alta calidad, su plato principal es la txuleta, la mejor Txuleta que he comido nunca. Cuando llegas a los postres deja sitio, por qué cada uno está más rico, pero si pruebas la tarta de queso te irás sonriendo de oreja a oreja. Espacio elegante manteniendo el carácter de siempre y renovado.

+1

Nos recomendaron este lugar por su carne y su atención y fue todo un acierto. El mismo cocinero salió a nuestra mesa para preguntarnos que tipo de corte nos gustaría según si queríamos más o menos grasa. Fue todo un gusto para nuestro paladar. Nos pusieron de cortesía unas croquetitas redondas de carne con un pequeño vaso de caldo de carne que se agradecía ya que hizo un día de lluvia. Nos pedimos un carpaccio de ternera increíblemente bueno y una chuleta con su grasita, lo que eché en falta fue el hueso pero aún así el punto de la carne fue exquisito, la tarta de queso solo puedo decir que BRUTAL tanto su textura como cremosidad. Un lugar para repetir sin duda aunque no tiene menú, es a sugerencia del cocinero con productos de temporada

+4

Fuimos a casa Nicolás por recomendación de un camarero que conocimos ayer.. Y no se equivocaba! De entrante nos pusieron un carpaccio buenísimo pero es que lo de la chuleta ha sido espectacular..como ves al cocinero en la parrilla haciéndola, mirando con un termómetro que la carne esté en la temperatura perfecta y viene el en persona a traerla, interesándose por cuál es la parte que más nos gusta a cada uno para así cortarla y servirla a cada uno en su plato. Calidad y punto de la carne impresionante! Como he leído en un comentario anterior.. Un templo de la carne!y bueno bueno bueno la tarta de queso... Pedimos una para compartir y nos ha gustado tanto que no podíamos irnos sin más, repetimos como no! Estaba deliciosa! Recomendable un 200 por 100!!

La mejor chuleta que he comido en mi vida ! Servicio impecable personal de sala muy amable. Una experiencia de 10 tanto gastronómicamente como organolépticamente!

+1

Estuvimos un lunes mi pareja y yo. Solo tres mesas. Fuimos atendidos por el jefe en persona, que se ocupa de que la carne quede al punto, servida sin el hueso. Pimientos excepcionales, como no podía ser de otra forma. La atención fue estupenda. La carta de vinos, con los clásicos que sabes que nunca defraudan. La tarta de queso a la altura del toda la comida. Pasar por Tolosa y no comer en el pionero de la txuleta a la brasa en España es pecado, incluso siendo agnóstico.

Calidad excepcional de la carne y los productos que ofrecen. Por eso la 5 estrellas. Como suele pasar en los lugares de mucha fama, con el tiempo pierden algo del trato personalizado y cuidado de antes. Echo en falta que se explique como funcionan el precio de la carne. En teoría va por peso, pero nadie te pregunta ni cuanto quietes ni cuanto te van a servir. En nuestro caso nos pusieron una chuleta de aprox 800g para 2 personas. En la cuenta 1275g….. teniendo en cuenta el precio de 89€/kg. Seria de agradecer mas transparencia.

+4

Excelente lugar para degustar la gastronomía española y la experiencia del famoso chuletón!! En este lugar escondido en Tolosa tendrás la mejor experiencia gastronómica en familia y del servicio … Recomendado 100%!! 3 generaciones que da gusto ser atendido por ellos Nos vemos pronto!! Gracias Familia Santos Irizarry

+3

Una de las mejores carnes que he comido y he probado varios de los sitios que dicen “mejor Carme del mundo”. La txuleta es de vaca vieja madurada por ellos (mejor que te digan la verdad) la limpian de grasa antes de cocinarla lo que hace que no se ahume al quemarse la grasa en la brasa. El punto es perfecto y el sabor y textura casi insuperables. La carta es corta y sencilla, aquí se viene a comer txuleta, acompañamiento de pimientos y lechuga muy apropiado. Nosotros comimos de entrante el bacalao que estaba en su punto, crujiente por fuera y jugoso por dentro, buena calidad de materia prima y ejecución superior. Gran variedad de vinos en su bodega. Si te gusta la carne no puedes pasar por Guipúzcoa sin probar casa Nicolas.

+5

Templo de la txuleta...pero antes de llegar a ella es recomendable comenzar con unas muy ricas anchoas en salazón bañadas en un aceite brutal, el lomo de un sabor inigualable y el taco de bacalao frito sobre cama de pimento verde y cebolla caramelizada. Para acompañar la txuleta unos buenos pimientos confitados(fuera de serie) y cómo no de un poco de lechuga. La txuleta ya es cosa aparte, no se parece a nada q hayas probado antes,una grasa infiltrada mayor de lo acostumbrado q se agradece luego en boca. Buena carta de vinos.

+6

Impresionante, como siempre! Maravilloso servicio y amabilidad de Xabier, nos ha enseñado la bodega, explicado la evolución del restaurante.

+4

Hacía tiempo que no visitábamos este asador que desde hace años ha sido, para mi, uno de los mejores sitios donde comer una buena carne. Hemos repetido el menú habitual: lomo de ibérico, el taco de bacalao y una txuleta (para 4 comensales). Yo creía que pediríamos otra pero la verdad es que no hizo falta. Y viendo el precio de la carne... casi mejor. Todo estaba exquisito pero con los precios de la carne es como para visitarlo muy de vez en cuando. Adjunto unas fotos y el detalle de la nota para ver el nivel de precios.

Una experiencia excepcional!!! Fuimos a Tolosa sin tener planeado comer allí, era tarde y nos dieron una mesa!!!!! El servicio de 10, la comida inmejorable desde el primer al último pase !!!!! Sin duda uno de los mejores asadores en los que he comido en España!!!!! Volveremos !!!!!

+6

Uno de los mejores asadores que hemos probado. Sobretodo por el cuidado que tenian al preparar la carne. Un corte perfecto y un sabor insuperable gracias a la gran materia prima que tienen y a la forma de prepararlo. Obviamente es un desembolso importante de dinero, pero para probarlo una vez merece mucho la pena.

+3

Ernesto Bolano

Ha sido una experiencia fenomenal, desde la comida, el servicio, el lugar tan acogedor, pero sobretodo haber conocido a Xabier y podido hablar brevemente sobre su técnica en la parrilla. Soy aficionado a la parrilla, me encantó el sabor y resultado de su técnica. Mil graciasnpor esa memorable experiencia!! Con seguridad volveremos!!!

Carlos López

Un homenaje. Una chuleta de wagyu impresionante. Te la presentan, la ponen en la parrilla y te la van sirviendo poco a poco. Te sirven, se la llevan de nuevo a la parrilla y te la vuelven a traer. Te sirven y otra vez a la parrilla. Al final te dejan ya con el hueso para limpiar, pero sin un cuchillo adecuado para hacerlo. Además de la chuleta, unos pimientos rojos y unas hojas de lechuga que siempre ayudan. Y, claro, de primero, un revuelto de hongo que se come con cuchara. Impresionante. Por si fuera poco, el aperitivo es un caldo de carne con una croqueta de carne deliciosa. Como me invitaron no tengo ni idea de lo que costó, pero claro, si el dinero es un problema, no es el sitio al que ir a comer. No tengo fotos porque me dio apuro sacar el móvil 😜

Makka Ank

Se nos escapa de las manos. Hemos comido mi mujer y yo, después de haber estado en Casa Julian hacía unos meses y es imposible no comparar estos dos referentes en cuanto a asadores de la zona. Nos pedimos los famosos pimientos, ensalada y chuleta premium. La ensalada de lechuga y cebolla, sin más, estaba bien, pero para mi gusto, el que venga ya aliñada con vinagre… a mi me gusta, pero a mi mujer no, lo que es un fallo. Los pimientos muy buenos y la chuleta excepcional. El problema es que esta moda de las chuletas, nos está llevando a pagar el kgr a mas de 150€. Que estaba deliciosa, si, pero igual de deliciosa que en Casa Julian y allí se paga a 85€ el kgr. Que he comido chuletas igual de caras y estaban peor, si, pero creo que estos precios se nos escapan de las manos. En cuanto al postre, tarta de queso. No me gustó que estuviera parte de ella líquida. Me gustan cremosas, pero que sean tartas. Esto es gusto personal. Por lo demás, el restaurante es muy bonito, el trato muy bueno y las brasas aisladas con mampara de cristal, que se agradece, para no salir oliendo. No me gustó que te cobren el pan y los entrantes. Ya había leído que lo hacían y no me quejé porque los quería, pero en ningún momento te preguntan si lo quieres y da a entender que es un detalle de la casa, que a los precios que se paga el menú, no estaría de más.

Amaia E

Local acogedor y espacioso, las mesas lo suficientemente separadas unas de otras, como para mantener la privacidad de cada grupo de comensales. Comida de categoría, el servicio muy bueno , y sí, barato desde luego no es , pero todos sabemos que la calidad del producto y el poder disfrutar de la experiencia en un Asador de prestigio como es el caso, se paga bien pagado .

Comimos muy bien, para picar espárragos, bacalao y pimientos (no os podéis ir sin probarlos) y como plato principal chuletón. La verdad el chuletón estaba muy bueno, pero no excelente, me esperaba algo más conociendo lo afamado que es este sitio (una vez probé el chuletón del Etxebarri y no hay ninguno como ese). De postre la tarta de queso es la mejor que he probado. Salimos a unos 60€ por cabeza, lo peor el tiempo de espera ya que el servicio era algo lento. La próxima vez iré a Casa Julián para terminar de comparar

La chuleta excelente, aunque vigila el peso antes de pagar, el bacalao buenísimo pero un poquito escaso, los entrantes de primera y la tarta de queso, la mejor que he probado. Creo que no tuvieron un buen día, por eso volveré cuando tenga oportunidad.

Un acierto en cuanto a comer una excelente chuleta. Aquí se viene a lo que se viene... Carta de vinos correcta. Los entrantes no son muy variados pero su calidad es alta. Mi recomendación, los esparragos. No olvidar los pimientos, una exquisitez! Y de postre... queso...

Un lugar tranquilo y acogedor para disfrutar de unos deliciosos platos, acompañado de un correcto trato.

Lugar muy premium. Calidad de la comida de 10. Carta algo justa pero suficiente para que te centres en la carne que es la especialidad. Estaba todo espectacular aunque el precio nos pareció algo excesivo en nuestro caso.

La mejor carne de mi vida sin lugar a dudas...aunque la vaca venga de Dinamarca. Hay que ir.

Calidad insuperable.Por ponerle un pero el servicio un poco lento .Por todo lo demás fenomenal.

Buen trato, bonito local y sobre la comida decir , que tanto las anchoas , como las chuletas, y los pimientos estaban de categoría. Una chuleta es para dos personas (65€) . En nuestro caso eramos tres y nos ha salido caro al tener que coger dos chuletas.130€ Los precios deberian de ajustarse . Recomiendo la tarta de queso.

Esperaba algo más de un restaurante que cobra más de 100€ por cubierto. La carne estaba buena, pero las he comido mejores y a un precio más moderado. Los manteles de papel. O me parecen acordes a la categoría del restaurante.

La comida excelente, desde el chuletón (espectacular) hasta el embutido, el pan, las croquetas y el caldo de carne que sirven al inicio, con un sabor muy intenso. El servicio muy atento y los aperitivos muy buenos, todo lo que probamos estaba de gran nivel. Pero hay un detalle que me dejó muy mal sabor de boca: nos cobraron 9 € por una clara (cerveza con limón). Y no por una botella de cerveza y una botella de refresco, sino por un solo vaso ya mezclado, en una copa donde no cabe el contenido completo de ambas botellas. En el ticket aparecía como dos cobros (5 € la cerveza + 4 € la Fanta de limón), lo cual me parece excesivo e incluso abusivo, sobre todo en un restaurante que ya de por sí es caro y donde uno espera pagar por la calidad del producto y elaboraciones, no que le intenten rascar unos euros de esta manera. En resumen: la comida, de 10, pero este tipo de detalles empañan la experiencia.

Casa Nicolás es un espacio reservado para carnívoros. Al estar especializados en la txuleta han llegado a un punto cercano a la perfección. No esperes una amplia carta o variedad de producto. ¿Merece la pena ir por la txuleta? Absolutamente si. No creo que encuentres mejor lugar en guipuzcoa. Las pocas opciones que tienes de entrantes están al nivel de la carne y su calidad es de 10. La tarta de queso sencillamente es de otro planeta. No dejes de probarla. Por poner un pero, diría que es imposible ir con niños ( por la carta) y que te deja muy pocas opciones para pedir fuera de la carne. Aún así, todo un paraíso para los carnívoros.

Calidad de la comida espectacular y servicio muy bueno. La pena que no había ambiente el día que fuimos (sólo otra mesa) pero era un sábado de invierno y con mal tiempo...

La txuleta brutal, calidad excepcional, perfectamente cocinada. Si es caro o no lo dejo al criterio de cada uno (adjunto factura).

Se nos escapa de las manos. Hemos comido mi mujer y yo, después de haber estado en Casa Julian hacía unos meses y es imposible no comparar estos dos referentes en cuanto a asadores de la zona. Nos pedimos los famosos pimientos, ensalada y chuleta premium. La ensalada de lechuga y cebolla, sin más, estaba bien, pero para mi gusto, el que venga ya aliñada con vinagre… a mi me gusta, pero a mi mujer no, lo que es un fallo. Los pimientos muy buenos y la chuleta excepcional. El problema es que esta moda de las chuletas, nos está llevando a pagar el kgr a mas de 150€. Que estaba deliciosa, si, pero igual de deliciosa que en Casa Julian y allí se paga a 85€ el kgr. Que he comido chuletas igual de caras y estaban peor, si, pero creo que estos precios se nos escapan de las manos. En cuanto al postre, tarta de queso. No me gustó que estuviera parte de ella líquida. Me gustan cremosas, pero que sean tartas. Esto es gusto personal. Por lo demás, el restaurante es muy bonito, el trato muy bueno y las brasas aisladas con mampara de cristal, que se agradece, para no salir oliendo. No me gustó que te cobren el pan y los entrantes. Ya había leído que lo hacían y no me quejé porque los quería, pero en ningún momento te preguntan si lo quieres y da a entender que es un detalle de la casa, que a los precios que se paga el menú, no estaría de más.

Local acogedor y espacioso, las mesas lo suficientemente separadas unas de otras, como para mantener la privacidad de cada grupo de comensales. Comida de categoría, el servicio muy bueno , y sí, barato desde luego no es , pero todos sabemos que la calidad del producto y el poder disfrutar de la experiencia en un Asador de prestigio como es el caso, se paga bien pagado .

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Comida en la que poco se puede decir respecto a la calidad, un 10 chuleta perfecta, pimientos muy buenos e ibéricos espectaculares. Las 4 estrellas van más relacionadas al tamaño de la chuleta ya que te ponen una chuleta de “1,400 kg” y ya te avisan en la carta que al limpiarla pierde el 55% y si limpia viene… pero no parece que corresponda con la cantidad que llega a la mesa y hablamos de una chuleta de 120€. El resumen es calidad 10 Calidad - precio - cantidad 7

La carne espectacular. El precio algo caro. Lo peor el servicio al principio. Veníamos de la Behobia y por lo visto no debíamos tener pinta de poder pagar lo que valía, por lo que nos miraban con un poco de recelo.

Nuestra experiencia ha sido un tanto agridulce, estuvimos comiendo por primera vez, en cuanto a la carne que pedimos no puedo poner ninguna queja ya que estaba deliciosa, el único detalle que no me gustó fue a la hora de pedir la cuenta, ya que al revisarla veo que te cobran 4 euros por persona en concepto de “pan y aperitivo”, si que es cierto que mientras estás esperando a que se haga la chuleta te sacan una croqueta y una pequeña taza de café con caldo de carne, indicando la camarera que es un “aperitivo por parte de la casa”, pero yo no lo he pedido y encima me lo cobras? Entiendo que el pan haya que cobrarlo pero me parece un abuso por parte del restaurante, por todo lo demás no puedo poner ninguna pega, el servicio y el trato excepcional.

320 euros unicamente por una chuleta (que esta Ok), y en mantel de papel. La comida esta rica, pero para gastarte esto vete a un tres estrellas michelin. Es solo para turistas que no saben donde vienen.

La comida es muy buena, también el servicio pero el precio es demasiado elevado para un chuletón. He comido muchos chuletones, sidrerías, restaurantes etc y aunque estaba delicioso el precio no es adecuado porque se puede encontrar la misma calidad casi a mitad de precio en otros lugares.

El Asador Nicolás es, sin duda, un sitio precioso: un entorno cuidado, con ese encanto rústico, pero a la vez moderno. La calidad del producto es sobresaliente; probablemente las mejores chuletas que hemos probado. El menú es completo, con todos los "must" que cualquier amante de la buena gastronomía debe degustar. Se nota el mimo en la selección de las piezas y el nivel del producto es incuestionable. Sin embargo, la experiencia se vio empañada por un trato totalmente inapropiado por parte de la persona encargada de la parrilla. Tras pedir dos de los tres cortes de la carta, este señor se dirigió a nosotros de manera altiva y levantando la voz, hasta el punto de que todo el restaurante se giró a observarnos. Todo ello a raíz de un malentendido que no habíamos provocado. Más tarde, él mismo reconoció que había tenido un mal día y se disculpó, pero lo cierto es que el momento fue muy desagradable y arruinó parte de la experiencia. Una verdadera lástima, porque la comida, el entorno y el producto son de primer nivel, pero el servicio (al menos en este caso) no estuvo a la altura de todo lo demás.

Joseba Sáenz de Ugarte

El Asador Nicolás es, sin duda, un sitio precioso: un entorno cuidado, con ese encanto rústico, pero a la vez moderno. La calidad del producto es sobresaliente; probablemente las mejores chuletas que hemos probado. El menú es completo, con todos los "must" que cualquier amante de la buena gastronomía debe degustar. Se nota el mimo en la selección de las piezas y el nivel del producto es incuestionable. Sin embargo, la experiencia se vio empañada por un trato totalmente inapropiado por parte de la persona encargada de la parrilla. Tras pedir dos de los tres cortes de la carta, este señor se dirigió a nosotros de manera altiva y levantando la voz, hasta el punto de que todo el restaurante se giró a observarnos. Todo ello a raíz de un malentendido que no habíamos provocado. Más tarde, él mismo reconoció que había tenido un mal día y se disculpó, pero lo cierto es que el momento fue muy desagradable y arruinó parte de la experiencia. Una verdadera lástima, porque la comida, el entorno y el producto son de primer nivel, pero el servicio (al menos en este caso) no estuvo a la altura de todo lo demás.

Nos hicieron esperar en la entrada sin ofrecernos nada, y en cuanto a la comida, encargamos un chuletón de 120€/kg y no nos lo pesan. Nos lo cobran como si pesara 1.660 kg y no pesaba ni la mitad. En total 200€ por un solo chuletón

La carne impresionante, pero el precio no sé si corresponde con el peso de la carne. , para ese precio no me parece que tengas que comer en un mantel de papel. El vino de la casa es francés, con la maravilla de vinos que tenemos en España. Pedimos tres veces a la camarera vino que no nos servía y solo había dos mesas ocupadas. Así que no repetiríamos .

Buscando el restaurante, ya me dijeron que era caro y no se comía tan bien ,es el único que siempre tienen sitio. Efectivamente 236 euros por una chuleta, que no me preguntaron ni siquiera ,que punto quería, aun encima fría, y pequeña. Unos pimientos (se suponía asados y del piquillo) ni una cosa ni la otra. Y he envasado unos cuantos en la fabrica. Y una ración de alcachofas, las más pequeñas que he visto en mi vida. 3, 3 mini alcachofas, 25 euros . No sabía que decir cuando las vi . Las dos mesas que había al lado, opinaron lo mismo de los postres, en la carta dice souffle de chocolate, cuando es imposible hacer un souffle de chocolate negro, era un coulant, y a nadie de la sala le gustó. La tarta de queso, sabía más a limón que a nada La luz del restaurante, tan intensa, no învita a la tranquilidad ni al bienestar. Es la primera vez que escribo algo asi, no me preguntaron ni que tal la comida, y ciertamente lo hubiese dicho con todo el respeto Creo que hablar es para que alguien mejore, no para fastidiar Pero ,ya basta de timos. No hay derecho

Hemos comido bien, estaba todo rico pero el precio es caro caro caro caro caro caro caro. Me explico, nos llegó cuarto de alcachofa por comensal, ración paupérrima de hongos, una ensalada de lechuga y cebolla mínima. No así los precios. Mención aparte para la txuleta. Sinceramente estaba muy buena, preparada en su punto pero no me creo que pesase lo que nos cobraron. Me apena pero debo decir que me siento engañado. Sabía los precios antes de ir a este local y no me importa pagar por buena calidad, pero aquella txuleta NO pesaba 1.7kg

Pablo García Moreno

Hemos comido bien, estaba todo rico pero el precio es caro caro caro caro caro caro caro. Me explico, nos llegó cuarto de alcachofa por comensal, ración paupérrima de hongos, una ensalada de lechuga y cebolla mínima. No así los precios. Mención aparte para la txuleta. Sinceramente estaba muy buena, preparada en su punto pero no me creo que pesase lo que nos cobraron. Me apena pero debo decir que me siento engañado. Sabía los precios antes de ir a este local y no me importa pagar por buena calidad, pero aquella txuleta NO pesaba 1.7kg

Alejandro Alonso Bayón

La ensalada,anchoas y pimientos buenísimos , al igual que el postre. La carne no merece la fama que tiene , no me enseñaron la pieza antes de hacerla a la parrilla , como si hicieron con otras mesas, fue un detalle que no me gustó y luego la carne no era gran cosa , tirando a dura y un corte de la carne que no era adecuado para el precio que se paga por ella.

El personal no me ha parecido agradable, ambiente muy frío, el producto bueno, pero tienes a casa Julian enfrente y no hay comparación. No volveré a Nicolás.

Primero de todo, mi abuelo ha pedido un vino y cuando se lo han servido le ha parecido áspero, así que la camarera se lo ha dicho al dueño. Este ha venido con un aire de prepotente diciendo que ese vino no era áspero y poniendo malas caras. Después cuando ha traído la txuleta, mi abuelo muy amablemente le ha pedido si podía cortar en tiras, otra vez de malas maneras y prepotente le ha dicho que eso es para hacer fotos para el instagram y que en los 60 años de historia del restaurante nunca lo han hecho así. La txuleta estaba muy buena, pero nos han cobrado 1.1kg (120€) y el trozo que nos han puesto no pasaba de 800 gr. Hemos pedido también el bacalao y la ración era minúscula, vamos, ridículo el trozo y 24€. No lo recomendaría por los aires de superioridad del dueño y por los precios tan elevados para unas raciones tan sumamente minúsculas, nos hemos sentido muy estafados.

Cantidades de las raciones de risa, precio carísimo y te vas con hambre. No vuelvo a ir y no lo recomiendo .

He estado en el restaurante la semana pasada. Pedi un chuleton de 1kilo de las Galicia que costaba 175€ el kilo. Al principio, me decia que siempre suele ser un poco más del kilo, le decíamos que ok. No nos enseñaron al sacar el chuletón, tampoco nos habían avisado la cantidad y al final nos han cobrado 1.88 kilos de chuletón. Llame al restaurante, lo único que me decía era que no quedaba otra de las de Galicia. Me siento muy enojada de lo que pasó!

Si bien, tanto servicio como calidad del producto son muy buenos, nos parece un atraco tremendo cobrar 275 € por un chuletón que (con el hueso) pesaba 1,3 kgrs. Total de la cuenta 428 € y eso que sólo pedimos 2 platos principales. Un bacalao y el chuletón de platino.

ESTAFA MONUMENTAL Hemos ido a comer 3 amigos. Hemos pedido 2 entrantes (alcachofas y xixa hori, ambas raciones de tamaño minúsculo), 2 chuletas con pimientos (la barata de 115€/kg y la otra de 155 €/kg), 2 postres y sidra (2 botellas). Las chuletas no pesaban ni de coña lo que nos han cargado en la cuenta. En total 540€. Nada más que decir, aparte de que ha sido nuestra última vez aquí.

La ensalada,anchoas y pimientos buenísimos , al igual que el postre. La carne no merece la fama que tiene , no me enseñaron la pieza antes de hacerla a la parrilla , como si hicieron con otras mesas, fue un detalle que no me gustó y luego la carne no era gran cosa , tirando a dura y un corte de la carne que no era adecuado para el precio que se paga por ella.

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