Bandarra de barras

Gaspar González

DONDE EL PRODUCTO HABLA… Y ALICANTE RESPONDE En pleno corazón de Alicante, en la calle San Fernando, se encuentra La Taberna del Gourmet, uno de esos lugares que no necesitan artificios ni discursos grandilocuentes porque aquí el producto se encarga de hablar desde el primer bocado. Y cuando el producto es el protagonista, lo único sensato es escuchar… y disfrutar. Aquí se viene a lo que se viene. A comer bien. A respetar el origen. A dejar que el sabor marque el ritmo. Empezamos con una trilogía marina impecable: mejillones, ostras y tellinas que llegan a la mesa fresquísimas, limpias, directas al paladar y a la memoria. Producto desnudo, sin distracciones ni maquillaje, como debe ser cuando se confía en la calidad. Cada bocado sabe a mar, a Mediterráneo y a verdad. Seguimos con un lomo ibérico con su pan con tomate que es toda una lección de sencillez bien entendida. Porque hacer algo aparentemente simple y hacerlo realmente bien es un arte. Pan crujiente, tomate en su punto y un ibérico que demuestra que la elegancia no siempre necesita complejidad. Y el jamón ibérico, qué decir: corte preciso, textura perfecta y ese equilibrio de grasa y sabor que invita al silencio respetuoso en la mesa. De esos momentos en los que sobran las palabras. El pase caliente mantiene el listón muy alto. Un solomillo con pimientos del Padrón jugoso, sabroso y honesto, sin más intención que la de ofrecer un producto bien tratado y en su punto exacto. Y como guiño al mar más nuestro, erizos que saben a Alicante sin necesidad de explicaciones, intensos, profundos y absolutamente reconocibles. Todo ello acompañado por un Tarima Hill tinto, redondo, amable y perfectamente elegido para acompañar una cocina que mira al producto sin imponerle nada, solo acompañarlo y respetarlo. La experiencia no sería completa sin un servicio atento, cercano y profesional, de esos que saben estar, leer la mesa y acompañar sin invadir. Y el espacio acompaña con coherencia: un ambiente en el que se respira Alicante por los cuatro costados, con identidad, sin poses y sin fuegos artificiales. Aquí no hay prisas ni modas pasajeras. Hay respeto por el huerto, por el mar, por las recetas con raíces y por una manera muy clara de entender la gastronomía. Llegas por las recomendaciones, te quedas por la calidad y el trato, y cuando te das cuenta ya estás pensando en cuándo volveremos, porque hay sitios que no solo se visitan: se repiten. Gracias a todo el equipo por recordarnos, una vez más, a qué sabe Alicante cuando se cocina con alma, criterio y muchísimo respeto por el producto.

Elena G

Me parece un sitiazo donde comer producto de calidad, manjares de la Terreta. Es uno de esos lugares donde la materia prima habla por sí sola. Solo hace falta cruzar la puerta para entender la filosofía del restaurante: una vitrina impresionante de erizos, ostras y mariscos fresquísimos, junto con los numerosos jamones colgados y un maestro cortador trabajando con una precisión casi hipnótica. Es una declaración de intenciones: aquí el producto es el protagonista absoluto. Su bodega, amplia y muy bien seleccionada, ofrece una variedad de caldos capaz de acompañar tanto la cocina más tradicional como las elaboraciones ligeramente más contemporáneas. Porque aunque el recetario es clásico, está muy bien ejecutado, con ese punto de mimo que convierte cada plato en algo memorable. Entre los imprescindibles, el tartar es un acierto seguro, igual que el huevo a 65 grados, un plato que demuestra técnica sin perder ese toque reconfortante. Los arroces, cómo no, cumplen sobradamente, y los pescados muestran la frescura del producto que exhiben a la entrada. Pero la realidad es que cualquier cosa de la carta está deliciosa, y se nota que la cocina trabaja con respeto y cariño hacia cada ingrediente. Y si puedes, deja un hueco para el postre: el helado de queso es sorprendente, adictivo y absolutamente brutal. Otro punto a favor es la versatilidad del espacio. Puedes elegir entre comer en la barra, en mesas altas, o en un comedor más íntimo, adaptándose perfectamente al plan: una comida con amigos, una cena tranquila… o incluso una visita en solitario para disfrutar de un homenaje gastronómico sin compañía. En todos los casos, la experiencia merece la pena. En definitiva, La Taberna del Groumet es un acierto seguro en Alicante para quienes buscan calidad, producto y cocina honesta con un toque especial.

Shantal Gonzalo

Cenamos en Taverna Gourmet y la comida nos encantó. Pedimos algunos entrantes fritos y el queso de cabra con miel estaba de muerte. Luego tomamos rape, uno con arroz y otro con patatas. El pescado estaba perfectamente cocinado, muy sabroso y en su punto. Las patatas bravas, en cambio, fueron lo único flojo del menú… no malas, pero nada especial. En general, una experiencia muy buena, fácilmente un 4 o 4,5 estrellas. ¡Volveríamos sin duda! We had dinner at Taverna Gourmet and really enjoyed it. We started with some fried appetizers, and the goat cheese with honey was to die for. Then we both had monkfish, one with rice and the other with potatoes. The fish was perfectly cooked and full of flavor. The potatoes (patatas bravas) were the only letdown… not terrible, just kind of “meh.” Overall, it was a great experience, definitely a solid 4 to 4.5 stars. We’d happily go back!

Daniel

Cenamos tres amigos y salimos muy contentos. La comida estaba rica y bien hecha, y el servicio fue de diez, atentos en todo momento. El sitio es agradable, aunque para nuestro gusto el precio es un poco alto. Aun así, merece la pena y repetiríamos.

Fabián García

El lugar en el que vale cada euro que pagamos. Volvería 1000 veces, lugar encantador igual que el personal que nos atendió. Ramón y Laura Z

Diana

Un lugar fabuloso en Alicante donde, desde que entras, ya sabes que vas a disfrutar de una gran comida. Nada más abrir la puerta nos encantó el sitio: tenía una fragancia muy agradable, como a perfume, que te hacía sentir a gusto y con ganas de quedarte. El trato y la calidad de la comida fueron simplemente inmejorables. De entrantes pedimos una ensaladilla rusa con huevo frito y atún rojo que estaba espectacular, junto a unos calamares a la andaluza deliciosos. También queremos destacar el pan casero, que nos explicó el camarero que lo elaboran ellos… y estaba espectacularmente bueno! Como plato principal, la fideuá, impresionante en sabor y en punto de cocción. El broche final fueron los postres: una tarta de queso en formato mousse, original y sorprendente por su sabor, y la torrija, la auténtica joya de la corona, que sin duda está entre las mejores que hemos probado nunca, además con una presentación preciosa. Queremos destacar también el excelente trato de Fran, que nos atendió con una profesionalidad y una amabilidad insuperables, explicándonos cada plato con todo detalle. Fran, te damos un 10! Por destacar algo negativo, nos sorprendió el muy excesivo precio de la caña: 4,55€, así como los 2,30€ del café solo.

Yana Ramires

Un lugar maravilloso! La comida estaba deliciosa, la presentación muy cuidada y la atmósfera era acogedora y agradable. Pasamos un momento excelente😇

Elena Martín

Buen ambiente, atención super especial y profesionalidad de 10 , comida exquisita cuidando al detalle cada plato.. No tengo palabras para describir este restaurante en pleno pulmón de Alicante... 💯 Recomendable y sorpresa final de todos los camareros por el cumple de mi hermano y mío ! Mil gracias!!¡!💜

Rocío

Imprescindible reservar sobre todo el fin de semana. Fuimos unas amigas a comer y ha sido el mejor restaurante de todo Alicante. Servicio de 10, comida espectacular y con un precio acorde a su calidad. Los postres muy buenos aunque si es cierto que algo caros, aún así, espectaculares.

Susana Ruiz

Maravilloso es decir poco: el servicio impecable, la comida excelsa, ambiente del local hasta el mínimo detalle. Es como comer en casa. Muchas gracias. Volveremos. Pedir la torrija con helado. Mmmmmmmmmmm