La Fiaschetteria

Posto autentico e sincero a partire dalla location che ricrea una baita con insegne ed arredo a tema. I prodotti arrivano tutti da produttori locali e la qualità è eccezionale. Il titolare saprà descrivervi ogni piatto con passione e professionalità impagabile. Torneremo il prima possibile.

Locale molto caratteristico, travi in legno sul soffitto, pavimenti in pietra e mattoni, molto tranquillo e accogliente. L'ambiente è piuttosto intimo, per circa 15 coperti. Menù decisamente particolare con attenzione nella selezione di prodotti locali e delle eccellenze del territorio.

Una splendida serata. Maniacale attenzione al dettaglio e alla ricerca della materia prima, dimostrando passione, amore e profonda conoscenza della propria terra e mestiere. Servizio elegante e puntuale perfettamente amalgamato in un’atmosfera intima e raccolta.

Un locale bellissimo! Piccolo, curato nei minimi dettagli. Atmosfera ricercata, musica di atmosfera, si nota la cura in ogni singola cosa. Perfino il bagno è davvero curatissimo e abbinato al contesto! Il proprietario è gentilissimo. Si vede che lavora con passione. Si presenta, racconta di tutti i piatti che serve, descrive la provenienza degli oli, dei vini, e dei salumi. Descrive il modo in cui cuoce le patate, sciorina descrizioni dettagliate dei luoghi ameni delle valli bergamasche in cui va a recuperare i prodotti che serve. Ottimi taglieri di salumi e formaggi bergamaschi. È un posto bellissimo dove fare un aperitivo (nella sua originaria concezione del termine, non un aperitivo "all you can eat quasi cena"), rimanendo tranquillamente a chiacchierare in una atmosfera famigliare. Se dovessi dire a qualcuno che cosa è la cordialità, l'accoglienza e l'orgoglio bergamasco, lo porterei qui.

Eccezionale! Locale accogliente, l'oste preparatissimo vi accompagnerà in un viaggio imperdibile, fatto di sapori genuini e conviviali. Ottima la carta dei vini, ottime le pietanze proposte, servizio impeccabile. Tutto perfetto, anche il rapporto qualità prezzo. Non vedo l'ora di tornare!

Un posto incantevole in Borgo Santa Caterina a Bergamo. Un'osteria dai sapori d'altri tempi in cui gustare piatti della tradizione bergamasca come affettati è formaggi. L'arredamento rustico conferisce quel tocco caldo ed accogliente che fa sentire il cliente a suo agio in un ambiente informale. Il proprietario è un ospite discreto ed attento. Non solo consigliato ma CONSIGLIATISSIMO!

Posto pazzesco. Passione vera, l'oste segue tutta la filiera di ogni singolo ingrediente di ogni portata proposta, ne conosce ogni dettaglio e te lo spiega con passione e onestà. Tutto al prezzo giusto. 5 stelle solo perché non ce ne sono di più.

C'è poco da dire: titolare gentile, onesto e competente. Location davvero ben tenuta e intima. Cibo ottimo e gustoso, soprattutto per gli amanti dei formaggi e degli affettati. Per i vini poi la scelta è ottima e i prezzi per nulla gonfiati. Consigliatissimo, soprattutto per una coppia.

Complimenti a Gianni, oste impeccabile, nella spiegazione dei cibi e vini che ha servito traspare la passione che mette nel suo lavoro e nella ricerca di sapori autentici. Ottima cena tra amici.

Un angolino tutto speciale che ti proietta nell’atmosfera di una locanda alpina di profumo francese. Menù semplice ma curatissimo nella scelta degli ingredienti a km 0 delle eccellenze bergamasche con cui lo chef rivisita i piatti più tipici della cucina montanara di influenza transalpina: raclette, fondue carni a lunga cottura e molto altro. Ottimo il rapporto qualità prezzo e personale gentile e competente.

Bellissima esperienza!!! Cordialità, professionalità e qualità dei prodotti. Locale con pochi tavoli seguiti con molta attenzione, l’ambiente bello e affascinate è pieno di dettagli studiati e ricercati. Il servizio è ottimo. Abbiamo preso la raclette, buonissima! Torneremo sicuramente!!!

Dopo quattro cene tutte molto positive, non posso che consigliare questo localino unico nel suo genere. Il menù si compone di piatti a base di salumi e formaggi, più alcune opzioni “calde” come polenta, uova e formaggio fuso. La scelta della materia prima è quello che fa la differenza: selezione di primissima qualità di prodotti che spaziano dal Trentino al territorio locale. Sono stato 4 volte a cena e ho sempre mangiato bene. Ottimo il vino in mescita e di sicuro valida anche la selezione alla carta (con costi mediamente importanti). Buoni anche i dolci (di un produttore locale) e gli amari. Costi ragionevoli data l’alta qualità degli ingredienti. Il locale è molto piccolo e accogliente (perfetto per coppia o piccolo gruppo di amici, non adatto a grandi compagnie), arredato come in baita, con tanto di stufa. Il gestore, nonché tuttofare del locale, è un vero appassionato di gastronomia e si dedica sempre ad una spiegazione dei piatti. Il locale non serve caffè e (al momento) non è possibile pagare con carta di credito. Nell’insieme un posto davvero bello che valorizza la scena vivace di Borgo Santa Caterina. Consiglio di provarlo e di prenotare con buon anticipo!

È la seconda volta che vado. Sempre il top. Tutto veramente buono. Spiegato alla perfezione. Locale caldo e molto accogliente come la proprietà. Ti senti come se fossi in un altro luogo e tempo. Un esperienza per tutti i sensi. Penso l'unico posto a Bergamo che fa la raclette come si deve fare.... tutto buonissimo. Ci tornerò sempre volentieri. Prezzi più che giusti per l'alta qualità e per tutto il contesto.

Calma, Qualità e Gentilezza Penso che siano le parole più adatte per descrivere l'Accoglienza, i piatti e il servizio di questo ristorante/bistrot. Una ricerca gastronomica accurata, uno studio delle tradizioni e della storia impeccabili. Tutto ciò si vede in un menù delizioso e impeccabile. Un'esperienza che consiglio. Uno perché é difficile trovare oramai locali così tradizionali in Bergamo città. Due perché si mangia da dio.

Abbiamo cenato in questo fantastico locale, ed è stata una vera e propria esperienza culinaria. abbiamo preso un tagliere di formaggi uno di salumi, e una porzione di patate con fontina. tutto è stato davvero ottimo, il proprietario ci ha spiegato alla perfezione tutto ciò che stavamo per mangiare, trasmettendoci tutta la sua passione. Il prezzo, considerando i prodotti, è estremamente onesto. CONSIGLIATISSIMO

Locale trovato per caso su internet. La location richiama effettivamente il nome del locale, piccolo ma ricercato. Ordiniamo vino sfuso che arriva in tazze bianche, molto caratteristico e pulito. Il piatto di salumi e formaggi bergamaschi ricercati e molto buoni. Porzioni corrette per una cena. Il proprietario preparato ma discreto. Nonostante fosse 'l'ultima cena' prima della chiusura estiva, complimenti, non abbiamo dovuto fare tanti cambiamenti nella scelta dei piatti. Consiglio di prenotare. Da tornarci

Troppo caro. Troppo! Certamente sono prodotti buoni e selezionati. In due abbiamo preso la raclette, un pezzo di formaggio condiviso servito con giardiniera (un mini vasetto di verdure) e un piattino di salumi condiviso 30€ a testa! Quindi 60€ solo la raclette. Con una birra, un succo di mela, una fetta di dolce, 85€ Direi che si è perso il senso e la misura delle cose. Posto carino e curato, il proprietario molto attento e gentile ma è il costo che è eccessivamente caro. Secondo me andrebbero rivisti i prezzi.

Se si vuole provare un'esperienza "particolare" lo consiglio... la location rievocava una stanzetta di masseria con i suoi odori tipici, tipo formaggi, e disordine, pieno di scatoloni. Siamo entrati e siamo state accolte dal padrone e dopo un po' ci ha servito il menù dove lui decantava tutti i piatti nel minimo dettaglio. l'ordine è arrivato dopo un bel po', nonostante ci fossero solo due tavoli pieni, e all'arrivo abbiamo risentito la presentazione del piatto. Durante l’attesa ma anche durante la cena abbiamo sentito più volte il drin del microonde e abbiamo notato che Non c'è il cuoco ma tutto era precotto e veniva riscaldato. Lui li definiva tutte portate tipiche della zona, ma nella sostanza manca la qualità. Se si vuole passare la serata ad ascoltare solo la descrizione e restaurare delusi dal cibo allora è un posto ideale altrimenti io non lo consiglio.