Salle de restaurant fabuleuse, service tout aussi remarquable. Nous avons opté pour le menu dégustation accompagné de vins, chaque plat étant servi avec un verre soigneusement choisi par le sommelier. Pas une seule fausse note : les accords mets-vins étaient absolument parfaits. Une expérience exceptionnelle que je n’hésiterai pas à renouveler. Merci à toute l’équipe pour cet accueil chaleureux et cette soirée inoubliable.

Un des plus beau restaurant au monde! A couper le souffle! Expérience inoubliable, super cuisine, service irréprochable! Mention spéciale pour la carte des vins aux verres. Merci à monsieur Pons et ses équipes, à bientôt

Un brunch d'exception au cœur du Pays Basque Nous avons vécu un moment unique à l’Hôtel du Palais, où nous avons eu le plaisir de découvrir pour la première fois son brunch. Dès notre arrivée, les équipes, aux petits soins, nous ont accueillis avec une attention délicate, rendant ce moment encore plus spécial. Nous avons été séduits par la qualité de la cuisine, mettant en avant une belle diversité de produits. Un immense merci pour cette expérience inoubliable ! Nous recommandons chaleureusement ce brunch à tous ceux en quête d’un instant suspendu dans un cadre idyllique, entre élégance et raffinement.

Endroit splendide , d’une beauté à couper le souffle . Nous avons dîner (anniversaire de mariage) des plats exquis, présentés avec goût et élégance. Une attention particulière au moment du dessert ( un petit clin d’œil à nos 29 ans de mariage)

Pour nos 35 ans de rencontre, ma femme et moi avons décidé de parcourir les 700kms qui nous séparent des bouches du Rhône où nous résidons pour passer le week-end autour de Biarritz et surtout de partager ce brunch impérial que nous avions testé 2 ans auparavant. Ce fut le même enchantement avec un service aux petits oignons et des mets de la mer absolument délicieux. Une pointe d'émotion avec la bougie symbolique associée à 2 petits gâteaux amenée par le serveur pour marquer cette journée ! Bravo à toute l'équipe, sans oublier le Pianiste qui a su nous transporter avec ses belles mélodies. Pour sûr, nous reviendrons !

Le brunch du dimanche midi est très varié et il est excellent. Autant le salé que le sucré, tout est fait maison c’est un délice. Et que dire de la vue sur l’océan, splendide.

Un lieu unique dont la beauté exceptionnelle transcende les époques, le décor, sublimé par l'esthétique impériale et la modernité subtile, accompagné d'une vue ineffable, offre à son visiteur une expérience singulière. Dès le début du repas, le service s'avère excellentissime : Des serveurs particulièrement attentionnés par les moindres de vos besoins ainsi qu'une présentation des plats théâtrale et minutieuse. En entrée, la truite des Pyrénées somptueusement enrichie de sa crème Dubarry permet de se délecter fraîchement lors d'un début de soirée chaleureux. A son tour, le plat, un filet de bœuf sans pareil a dépassé toutes mes attentes et m'a fait découvrir une cuisson parfaite. Enfin, place à l'apothéose, la crêpe Suzy, amenée dans un spectacle de feu et de liqueur, dont histoire semble presque aussi riche que celle de l'établissement a épaté tout les convives mais aussi bien évidemment mes papilles. En somme, ce lieu aussi éclatant que l'Hôtel Napoléonien qui l'abrite, est le restaurant de tout les restaurants de Biarritz, si ce n'est même de toute la région.

+1

Laissez-moi vous guider vers un lieu d'exception où chaque instants est un enchantement, Hôtel du Palais. Vous y trouverez bien plus qu'un simple hôtel de luxe, c'est une véritable expérience culinaire qui vous attend. (et oui nous parlerons pas de l'hôtel nous ne l'avons pas testé, par contre les restaurants...) Dès votre arrivée, vous serez accueillis par un personnel attentionné, prêt à prendre soin de vos moindres désirs. Et pour votre plus grand confort, vous bénéficierez d'un agréable parking où votre voiture sera choyée dans la cour d'honneur, vous permettant de vous détendre dès les premiers instants. La Rotonde - Côté Maison, leur restaurant, est un endroit que nous avons choisi la 1ère fois pour célébrer mon anniversaire avec des amis. À notre grande surprise, notre repas fut accompagné par une chanteuse talentueuse (en pleine semaine un mercredi 12 Juillet) qui, avec sa guitare, nous a offert des reprises envoûtantes. Le repas était tout simplement parfait, sans fausse note, comblant nos papilles et nos oreilles dans une harmonie délicate. Conquis pas notre 1ère expérience, nous sommes revenu au Restaurant Sunset (un midi) Nous avons eu le privilège de savourer un moment divin au restaurant près de la plage et de la piscine, le fameux "sunset". Quel cadre idyllique pour un déjeuner en toute quiétude ! Chaque instant était une évasion sensorielle, où la beauté environnante se mêlait à la délectation gastronomique. Mais notre aventure ne s'arrêta pas là, car nous prévoyons déjà de revenir pour l'expérience gastronomique 1 étoile qui nous fait tant rêver. Et parmi tous les souvenirs inoubliables, celui qui brillera le plus sera l'accueil magique d'un certain Alexandre. Son professionnalisme rare est un trésor qui rendra votre séjour inoubliable. Alexandre est bien plus qu'un membre du personnel, on a l'impression au bout de quelques heure qu'il est proche sans être envahissant. Le genre de personne que l'on aimerait avoir comme ami. Il anticipe chacun de vos désirs, vous enveloppant d'une attention sincère et chaleureuse. Nous avons bien sûr échanger avec lui de son passé et vu les établissements ont compris vite qu'il a un grand savoir faire mais surtout savoir être ! Il est indéniable que Hôtel du Palais est un endroit où la magie opère. Tout est réuni pour que vous passiez des moments d'exception, du cadre enchanteur aux prix cohérents, clairement affichés sur leur site internet, éliminant toute surprise désagréable. Alors, chers voyageurs, n'hésitez plus, embarquez dans cette aventure magique à l'hotel du Palais même sans séjourner dans l'une de ses chambres qui font rêver, comme nous, offrez vous le charme du luxe le temps d'un repas. Laissez-vous envoûter par l'accueil unique de l'équipe et (surtout) par la beauté des lieux. Chaque instants passés ici seront un moment suspendu dans le temps, où vos émotions vibreront au diapason de l'excellence. Un palace où les rêves deviennent réalité, et où la magie opère à chaque instant !

Super expérience ! Le service était au top, très accueillant et professionnel. L’ambiance est chaleureuse, on s’y sent vraiment bien. Je recommande à 100 % et j’y retournerai avec plaisir ! 😊

Nous avons eu le plaisir de profiter d’un brunch suivi d’un accès au spa à l’Hôtel du Palais de Biarritz, et l’expérience a été absolument remarquable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec beaucoup d’élégance et de bienveillance. Le professionnalisme du personnel mérite d’être souligné : attentionné, discret et parfaitement à l’écoute, il contribue pleinement à la qualité de l’expérience. Le brunch, pris dans la rotonde, fut un moment privilégié. La vue y est tout simplement magnifique, sublimée par une très belle journée ensoleillée qui rendait le cadre encore plus exceptionnel. La beauté du lieu, chargée d’histoire, crée une atmosphère à la fois raffinée et chaleureuse. Ce fut également un plaisir tout particulier d’y retrouver un ancien apprenti du lycée hôtelier, aujourd’hui pleinement épanoui dans cet établissement d’exception — un moment empreint de fierté et d’émotion. Entre la qualité des prestations, le cadre somptueux et l’excellence du service, cette parenthèse au sein de l’Hôtel du Palais restera un très beau souvenir. Nous y reviendrons avec grand plaisir.

Menu dégustation absolument remarquable. Chaque plat est précis, bien exécuté, avec des saveurs équilibrées et une vraie mise en valeur des produits. Le service est fluide, attentif sans être envahissant. Je rejoins Alain Ducasse en disant que c’est la plus belle salle de restaurant au monde. Une belle expérience à Biarritz, à la hauteur des attentes.

Un moment d'exception dans un lieu d'exception, tout était parfait : accueil, service, professionnalisme, qualité des plats, vue exceptionnelle. Une formule déjeuner maitrisée qui ne vous laissera pas sur votre fin.

Excellent brunch, personnel professionnel et chaleureux, à l'écoute et attentionné

Un cadre splendide pour un voyage culinaire inoubliable!

Voici plusieurs raisons, qui après mon expérience dans ce restaurant, mon donné envie d’écrire ce commentaire : - L’équipe est très professionnelle et le service est excellent. - Les plats, desserts et boissons sont de très bonnes qualités ! - La vue sur la grande plage est imprenable. - L’ambiance musicale légère présente sur la terrasse (duo guitare chant). Pour toutes ces raisons, je vous recommande vivement de découvrir cet établissement !

Nous avons séjourné à l’hôtel et avons dîné trois soirs de suite dans ce cadre exceptionnel. Le service est parfait et très professionnel. La cuisine est délicieuse.

Soirée magique ,à bec mes deux filles ado . Personnel très agreable . Cuisine au top . Adaptable aux enfants . Lieu superbe .mebtion speciale +++ au pianiste Daniel , très sympa et avec un répertoire musical immense, il pouvait tout nous jouer qd on lui demandait . Ambiance du coup top

Excellent service personnalisé et sens de l’a propos Accueil délicat de la part d’Alisoa Merci

Expérience exceptionnelle, nous avons été traités comme des rois. Le service a été aimable, très attentif, un pianiste a élevé le dîner. Oui, les prix sont élevés mais le repas a été à l'hauteur. J'ai rien à dire et j'espère qu'ils attireront de plus en plus de personnes à leur établissement.

Un excellent moment au restaurant la retonde de de l’hôtel du palais Un service soigneusement orchestré par Margaux, Aurore et Raphaël ! Nous invitons les locaux à venir voir cet endroit incroyable! Maialen et Romain

Un lieu exceptionnel ….Alain Ducasse n’a t il pas trouvé la salle de restaurant comme étant la plus belle au monde?Le lieu est incroyable chargé d’histoire.Le service est parfait et attentionné .La cuisine de son côté est bonne ,très bonne mais je lui donnerais un 4,5.Il manque malgré tout pour les plats un petit truc en plus celui qui vous fait dire whaou!🙏

Magnifique expérience à la Rotonde pour le brunch du dimanche entre copains. Équipe jeune et très agréable. Brunch au top!!😊

Je m’y suis rendue avec ma famille pour fêter l’anniversaire de ma sœur, 30ans c’est quelque chose ! Quand nous sommes arrivées, l’hôtesse (Zoé) nous a chaleureusement accueillis et mené à notre table, table qui était parfaitement située : Belle vue plongeante sur la piscine et la mer, légère brise vivifiante, bref un cadre exceptionnel. Dès notre arrivée nous avons été prit en charge par Arthur, qui a été très patient et aux petits soins; un salue polie par deux responsables également (Amaury & Mr. T.Griffon). L’apéritif était magique, les plats succulents (l’attente entre les plats était juste ce qu’il fallait soit entre 10 ou 15min), les digestifs nécessaires ! 🤭 Merci à tous ce beaux monde de nous avoir permis de nous évader le temps d’une soirée.

Cadre exceptionnel et expérience inoubliable. Je recommande cet établissement sans hésitation. La carte est magnifique et le personnel est aux petits soins.

Excellente soirée passée au restaurant La Rotonde. Service irréprochable avec des serveurs très agréables et une ambiance musicale très appréciable avec une artiste en live durant notre diner. Cuisine de grande qualité avec une vue imprenable sur le sunset. Soirée inoubliable.

Excellente expérience du début à la fin !

Une très belle expérience dans un cadre idyllique - cuisine raffinée traditionnelle à la française avec un service remarquable. La Rotonde est un lieu incontournable à redécouvrir

Je recommande les yeux fermés. Les services sont à la hauteur de la prestation. Le personnel est au petits soins et répond à tous nos besoins. Les plats sont délicieux et la vue est splendide. Quelle bonheur de manger face à l’océan . Quelle cadre idyllique!

Très bon moment dans cet établissement où le personnel est vraiment aux petits soins, nous avons été très bien accueillis et servis, repas excellent et mention spéciale pour le dessert d’Eugénie !

Cadre exceptionnel pour une cuisine sublime. La rotonde fait honneur à sa réputation par la qualité de ses plats et de son service. Nous reviendrons !

Tout etait parfait. Nous recommandons chaleureusement.

Expérience unique dans une salle hors du commun, une vue à couper le souffle et des produits d’une qualité exceptionnelle.

Repas à deux partagé dans le cadre exceptionnel de la Rotonde. Tout était parfait. L'accueil, la décoration, la vue, l'ambiance, le service et bien sûr les plats...

Nous avons passé une superbe soirée! Très beau cadre, service parfait, plats succulents, nous reviendrons! Ps: la sommelière a été de très bon conseil!

Un excellent moment passé dans le palais pour le brunch du dimanche, un service au top merci à toute l’équipe

Absolument parfait ! Un excellent dîner !! Merci à Thomas et à Arthur pour votre professionnalisme et votre gentillesse !! Nous reviendrons. Thomas et sa famille

L'ambiance était chaleureuse et accueillante, et le service était excellent. Je recommande à tous ceux qui cherchent un restaurant sur Biarritz.

Cuisine régressive, pointue et gourmandes, carte des vins exceptionnelle et service à la hauteur d’un palace. Moment magique

experience unique ! cadre exceptionnel, cuisine savoureuse et personnel compétent et très attentionné. Je recommande vivement !

Un grand merci à Julie, Roxane et Patrick pour leur sollicitude.

Un sans-faute pour ce petit-dejeuner dominical, Les produits, le service, le décor et la vue étaient impeccables.

Excellente table. Gastronomie authentique et généreuse

Cadre somptueux et vue magnifique, nous n avions jamais osé passer l entrée ! Quelle belle surprise ! Hall et Rotonde ont conservé le charme d antant mais tout le reste est très contemporain... Plats de qualité et raffinés, service discret et efficace, juste présent comme il le faut pour préserver la magie de l'instant en bonne compagnie ! A oser et à savourer...

J’ai eu le grand plaisir de dîner à la Rotonde le week-end dernier, le cadre est superbe, à la hauteur du prestige du lieu. Nous avons choisi le menu dégustation et chaque plat était un véritable voyage gustatif. Les associations de saveurs étaient à la fois subtiles et audacieuses, les cuissons parfaitement maîtrisées, et les produits d’une qualité remarquable. Chaque assiette était aussi belle que délicieuse, avec une attention particulière portée aux détails. J’ajoute que nous avons pris un accord mets et vins : une très belle sélection, fine et recherchée, qui mettait parfaitement en valeurs chaque plat. Le service a été irréprochable : attentionné, discret, chaleureux et très professionnel. Merci à tous pour ce moment !

Un cadre exceptionnel, une carte dan la grande tradition française, un service impeccable rythmé par de nombreuses animations avec beaucoup de découpes ou flambage directement à côté de votre table. Un véritable spectacle.

Merci pour cet agréable moment à l’occasion de mes 18 ans dans ce magnifique cadre avec un personnel attentif et disponible. Sans oublier votre délicieuse cuisine.

Nous y sommes allés mon épouse et moi pour nos 9 and de mariage. C'était une aventure culinaire extraordinaire ! Le service en salle est parfait, quand aux plats... Un délice !!

Service exceptionnelle , plat délicieux, tout es parfait.

+2

Un restaurant magnifique et des plats très bons dans un cadre idyllique. Les pâtisseries sont tout bonnement exceptionnel !

+5

Exceptionnel Bien sûr le lieu est magnifique magique chargé d’histoire La vue est extraordinaire Le palais est somptueux Le personnel fait honneur à l’établissement Leurs professionnalisme leurs gentillesse est vraiment à la hauteur du lieu Les cocktails sont divins Les mets succulents Les assiettes généreuses Nous reviendrons sans hésitation

Une très belle expérience avec un cadre magnifique.

+2

Un lieu grandiose qui offre une vue à couper le souffle. Le personnel est adorable et toujours souriant. Étant enceinte, les attentions sur les cuissons et les œufs crus sont extrêmement appréciables. Le homard est excellent et le dessert à la noisette et au céleri offre un mariage délicieux 😳🫣 Nous reviendrons avec grand plaisir !

Endroit chargé d’histoire magique incroyable. Une qualité de service irréprochable bienveillante et chaleureuse. Des plats délicieux un mélange de saveurs et de goûts. Un restaurant où on s’y sent bien. Les pâtisseries sont excellentes.

Nous avons déjeuné aujourd’hui à La Rotonde à Biarritz, et ce fut une expérience exceptionnelle. Tout a été réuni pour un moment parfait : l’accueil, le service, la qualité des plats, et le cadre. Mention spéciale à Léa et Clément, qui nous ont servi avec beaucoup de professionnalisme, de gentillesse et d’attention. Un service irréprochable, souriant et efficace, qui mérite d’être souligné ! MERCI Les plats étaient délicieux, fins, parfaitement présentés et réalisés avec des produits frais et de saison. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Le cadre est magnifique, élégant, et l’ambiance y est paisible et agréable. Un sans-faute du début à la fin. Nous recommandons chaudement La Rotonde à tous ceux qui cherchent une table d’exception à Biarritz.

Merveilleux moment ,table d'exception à la hauteur de ce lieu. Mention supplémentaire pour le service. Merci pour votre gentillesse et les attentions portées à notre enfant. Mme Laborde

Un somptueux restaurant, vue sur un coucher de soleil, des serveuse au petit oignon et très souriante, des plats exquis accompagné d'une pianiste qui joue de douce mélodie pour accompagné nos plats et notre soirée.

Un repas de très grande qualité avec des goûts contrasté, très apprécié. Une cuisine très élaborée. À renouveler.

En l'honneur de nos 4 ans de mariage, j'ai décidé d'inviter ma femme à la Rotonde. Que dire... un endroit vraiment exceptionnel ! A notre arrivée, nous sommes très bien accueilli dans une ambiance professionnelle mais également chaleureuse. Un décor à couper le souffle, et fort heureusement je n'ai aucun problème de cervicales donc j'ai pu admirer sans difficulté la beauté des lieux. Concernant le repas, nous avons voyagé entre différentes saveurs, avec à chaque fois une description complète des plats, vins... Nous reviendrons, c'est une certitude car nous avons passé une excellente soirée. Niveau qualité prix, j'ai l'impression d'être vraiment gagnant sur ce dîner aux allures féerique. 5 étoiles bien mérité... nous en avons eu bien plus dans les yeux 😊

Un moment inoubliable, une vue imprenable sur l'océan. On se croirait presque dans un bateau ! Assiettes très bien dressées, mets raffinés, accompagnents divins, et service impeccable. Merci à la toute la brigade !

Nous avons passé un merveilleux moment. La cuisine était succulente et le personnel à nos petits soins sans oublier la magnifique vue.

Majestueux. Un balai sans aucune fausse note, des plats exceptionnels créatifs, gourmands et élégants! Bravo à ce grand chef ! Le service dirigé par Alexandre et Amaury est sans aucun doute le plus attentionné qu’il puisse y avoir mêlant technicité, professionnalisme et passion pour le client et les produits. Mention spéciale à Gauthier, le sommelier, qui a nous fait voyager durant tout le diner dans de magnifiques terroirs. Une expérience de haute volée ! Bravo et merci.

Nous avons adoré l’expérience, le menu dégustation nous a mis plein les papilles, l’ambiance avec le pianiste qui jouait merveilleusement, la vue incroyable, la décoration de la salle, les lumières, et le service si bienveillant et humble. Bravo!

Un lieu historique et magnifique, une cuisine divine, un service professionnel et attentionné. Mérite au moins 1 étoile Michelin.

Nous avons testé l’établissement lors d’un brunch entre amis. Le cadre nous a tout de suite conquis, par sa vue mer éblouissante et son buffet grandiose . Des choix variés, avec des préparations toutes délicieuses et de qualité, que ce soit les nombreux choix de fruits de mers ou encore les desserts si gourmands! Ce brunch fût d’autant plus réussi grâce à l’accueil et le service de serveurs agréables et très professionnels. Nous garderons de ce restaurant un très bon souvenir et avons hâte de revenir en profiter !

Un dîner exceptionnel dans un cadre idyllique. Nous sommes venus dîner avec 3 amis. Nous étions les 4 ravis par la qualité des mets, le choix et d'autant plus par le show proposé par les serveurs. Débuter par un cocktail créé juste devant nos yeux et terminer par un flambage des fameuses crêpes "Suzy", le tout ponctué par des plats excellents ! Un sans-faute.

Première expérience au sein de cet établissement que nous espérons réitérés. Depuis le bar Napoléon jusqu au restaurant la Rotonde, tout a été parfait, dans l assiette comme au niveau du service…

Un moment exceptionnel, tout en finesse. service à la hauteur du cadre et de la qualité des plats. Mention spéciale pour l’accord mets et vins qui prolonge magnifiquement l’expérience !

expérience gastronomique incroyable ! Le service à été réalisé avec professionnalisme et courtoisie tout en sympathie. Le sommelier nous a proposé des accords pertinents et très interessants par …

Tout était parfait . On le regarde comme le meilleur restaurant de Pays basque. L’ambiance est vraiment bonne, plein de l’air , émouvant vue de l’océan, intérieur magnifique.la carte est courte m…

Parfait. On s’attendait surtout à découvrir un bel endroit en venant dîner ici. Mais ce sont certainement les plats qui nous ont le plus séduits. Tomate, Pigeon, saint-pierre, desserts… incroyables…

The experience was perfection from beginning to end. You walk into a magnificent room, beautifully designed and a breathtaking view. The gastronomic experience was perfection with each dish perfectly…

The gastronomic menu was a wonderful experience with delicious local products. Walking into the room you feels as though you are floating above the ocean with floor to ceiling windows, the perfect w…

Nous avons passé un moment agréable ce dimanche lors du brunch dans la Rotonde de l’hôtel du Palais . L’accueil et le service du personnel sont parfaits ,notamment Roxane qui s’est occupée de nous pendant le service . J’émettrai cependant une réserve quant au contenu du brunch auquel on pourrait s’attendre dans un palace . Si le buffet d’entrée est copieux et fin avec des fruits de mer et d’autres produits terre et mer ,les choix de plats chauds sont très limités (magret de canard ,demi homard chaud mais non grillés dommage et poitrine de porc )ainsi que l’accompagnement (champignons farcis ,ratatouille et gratin dauphinois ) .Quant au buffet des desserts,peu de choix variés (mini tartelettes ,mousse au chocolat chimique ,et des fraises à la crème ).Il suffirait de presque rien pour atteindre le Wouah dont la jeune génération aime à employer le terme.Tout d’abord un brunch propose une offre d’oeufs(brouillés ,benedicte,omelette),un poste de viennoiseries variées et non pas croissant et pain au chocolat),des pains variés non tranchés dans une corbeille avec des grilles pains pour pouvoir les toaster ,des plats chauds plus nombreux ainsi que des accompagnements et des desserts plus variés de meilleure qualité avec un poste qui propose des crêpes ou des gaufres chaudes à la demande et non pas des morceaux de gaufres froides dans une corbeille. J’espère que ces suggestions simplement vues et appréciées dans différents palaces à Paris et dans d’autres capitales donneront des idées de mise en scène plus appropriées à un palace comme l’hôtel du Palais fréquenté par une clientèle internationale exigeante. J’oubliais le choix de fromages qui se contentait de deux variétés déjà coupés en triangle posés sur un plat ,dommage pour un palace situé dans un pays qui s’enorgueillit de plus de cent variétés .

Lors d’un déjeuner nous avons pu goûter les plats du chef. Le risotto aux crustacés est très bon. Un bémol sur l’arrivée trop rapide des plats nous avions démarrer l’apéritif depuis seulement 2-3 minutes… nous n’en avons donc pas vraiment profité de l’apéritif. Le meilleur du restaurant reste la pâtisserie, rien à dire nous avons pu goûter 3 desserts différents. Les 3 exceptionnels un énorme bravo au pâtissier et à sa brigade ! Félicitations !

Buffets superbes et tout était très bon Le homard avait une cuisson parfaite Les équipes sont au petit soin et rres Deux petits détails : Les bulots n étaient peut être pas assez cuits Les desserts étaient très beaux et bons . Une petite évolution vers le moins sucré gustativement se fera peut être dans les années a venir Vraiment un très bel endroit

Tout parfait sauf l'ambiance musicale

Logé au Sofitel voisin j'ai eu quand même la sérieuse envie de déguster un bon repas à dîner au restaurant de l'hôtel du Palais. Établissement magique et magnifique totalement rénové, lieu d'exception de la côte basque. Il faut montrer patte blanche dès le portail du parc. J'avais réservé mon repas via The Fork. Une personne à la réception de l'hôtel m'a gentiment conduit vers l'accueil du restaurant. Délai un peu long pour ma prise en charge et la souriante Melie a rencontré des difficultés avec son ordinateur, elle a dû prendre du temps pour me retrouver à l'aide d'une tablette. Le cadre du restaurant est extraordinaire. Le choix sur la carte avec des prix moyens à élevés. Choix du "coquelet d'ici confit" à 42 € auquel je n'ai rien trouvé d'exceptionnel et pas très joli à la vue quand on le retourne dans l'assiette. Le pain était délicieux. J'ai succombé au dessert "signature" avec un délicieux chou "Eugénie" à 21 €. J'ai trouvé surprenant pour un restaurant de cette catégorie que le personnel au service ne retire pas les miettes de la table avant le dessert. Amaury s'est démené au moment de payer l'addition pour me permettre de récolter des points sur ma carte de fidélité Hyatt.

Le saint pierre cuit à la perfection. Dommage que les accords soit si fade. Manque de caractère. Malgré notre retour auprès de notre serveur. Le chef n’a soit eu aucun retour soit il n’a pas considéré notre remarque pertinente.

Très déçus par notre expérience à la rotonde. Nous connaissons l’hôtel du palais depuis une vingtaine d’années et nous allons régulièrement dîner au restaurant de la rotonde. Cette année le chef a changé. Nous avons une cuisine style brasserie de luxe. Certes, les produits sont bons, mais on ne s’attend pas à trouver ce genre de cuisine dans un lieu tel que l’hôtel du palais de Biarritz. La rose au centre de la table était fanée et j’ai pu constater que sur les autres tables également. Inadmissible. Nous avons pris pour l’apéritif des verres de Ruinart blanc de blanc à 40 € le verre qui nous ont été servis avec des gougères au fromage. Il y a les mêmes chez Picard ! en bref, nous ne reviendrons à l’hôtel du palais que lorsqu’il y aura un autre chef plus en rapport avec le standing du lieu. je tiens à dire que l’addition, par contre a été aussi élevée que les années précédentes ou nous avions pu bénéficier d’une cuisine gastronomique, sophistiquée et extrêmement savoureuse.

Le restaurant est à la hauteur de la beauté des lieux, magnifique avec une vue imprenable sur la mer. Côté plat, j’ai eu l’occasion de prendre la tomate burratina en entrée, la salade au homard bleu façon César, et la tarte au citron pour finir. Globalement c’est très correct, sans non plus être extraordinaire. Le lieu en vaut néanmoins le détour :) Le service est particulièrement soigné, et attentionné, dans un cadre très feutré.

Cuisine de très bons produits, parfaitement mis en évidence. service sympathique et efficace. Décor exceptionnel, avec table donnant sur l' océan.

Je tiens à vous faire part de mon expérience lors de ma récente visite à votre établissement. Le cadre est sans conteste magnifique, offrant une vue époustouflante sur l'océan qui a grandement contribué à la qualité de notre moment passé chez vous. Le service a été à la hauteur de nos attentes, les serveuses qui se sont occupées de nous étaient très professionnelles et attentives. Toutefois, j'aimerais exprimer ma déception concernant la cuisine. Nous avons commandé deux entrées de truite ainsi qu'un canard du Sud-Ouest pour deux personnes. Nous avons trouvé les portions des plats servies très petites ,de ce que l'on pourrait attendre pour un tel repas. De plus, malgré notre demande d'une cuisson "rosée", le canard était extrêmement dur, au point où j'ai eu du mal à le découper sans risquer de casser mon couteau. Face à cette déception, nous avons préféré renoncer au dessert. Par ailleurs, il est à noter qu'une pression est exercée pour commander du vin, même lorsque l'on est au volant, ce qui peut poser un problème de sécurité. En espérant que ces remarques vous seront utiles pour améliorer l'expérience de vos futurs clients.

Les plats n’étaient pas transcendants notamment le burger (viande trop épaisse et compact) mais les desserts étaient délicieux

Sans surprise cadre magnifique alliant les fastes de l'architecture impériale à la vue sur l'océan et les rochers, en revanche malgré des prix prohibitifs ( 20€ coupe de ci, entre 15 et 30€ le verre de vin pour d'excellents breuvages) la formule plat-dessert a 49€ est tout juste digne d'une brasserie standard, dommage de sortir déçu d'un établissement de cette classe

Un très beau moment en famille dans un cadre élégant. Le lieu est superbe, l’ambiance feutrée, et le service humain, attentionné, avec un vrai sens du contact, bravo au serveur et à la serveuse. Quelques petites imperfections néanmoins pour un établissement de ce standing : pas d’amuse-bouche à l’apéritif, quelques légers flottements dans le service, et un cocktail qui, disons… à marqué la soirée de façon inattendue… Mais malgré tout, le souvenir reste globalement positif. On a passé un bon moment, sincère et chaleureux. Une belle adresse, à vivre et à digérer… ou pas

Nous avons passé un très agréable déjeuner avec mon époux la semaine dernière à la Rotonde. Les plats étaient excellents et le service très agréable, dans un cadre sans pareil. Dommage qu'une semaine après, le jardinier de l'hôtel se soit permis d'insulter copieusement mon mari qui courrait sur le trottoir devant l'hôtel suite à un malentendu avec un chauffeur livreur (qui par ailleurs s'était résolu sans la moindre invective et en toute cordialité). Il est effectivement probable que nous nous abstiendrons dorénavant de revenir déjeuner là malgré la qualité du restaurant. Cela nous évitera de recroiser cet individu particulièrement agressif.

Cadre magnifique dans ce lieu chargé d’histoire. Service discret et efficace . Ambiance feutrée , table espacée et piano en fond musicale. Malheureusement, la partie cuisine n’est pas ou n’est plus à la hauteur du lieu et du prestige d’un tel palace . En entrée , 3 œufs durs ( trop cuit ) déposés sur une mayonnaise étalée en fond d’assiette . Du caviar ( certainement du Béluga ) sans aucun goût iodé. La mayonnaise cachant littéralement le goût salin du caviar . Pas d’autre présentation ou accompagnement dans l’assiette pour mettre en valeur le caviar .Le plat est facturé 50€ et l’impression laissée me fait penser à un simple œuf mayonnaise puisque c’est ce goût qui prédomine. Le plat: Des pâtes, (beaucoup de pâtes dans l’assiette) accompagnés d’une queue de homard bien cuite mais pas parfaitement tronçonnée. L’impression est bonne au niveau du goût et l’émulsion se mélange bien aux pâtes . Présentation sans originalité et sans finesse visuelle . J’intitulerai le plat : Pâtes au homard et parmesan plutôt que :Nastrinis au homard bleu , bisque crémeuse et vieux parmesan . Assiette à 65€ . Pour conclure : Sans vouloir comparer ce restaurant ( la restauration ) à un simple étoilée ou un bib gourmand , l’impression générale est décevante . On est loin de quelque chose d’original au niveau culinaire et l’addition finale me laisse un goût amer pour la prestation réalisée en cuisine . Simple gastronome que je suis , je me sens tout à fait capable de reproduire ces 2 plats dans ma cuisine . Je reste à la disposition de la direction de La Rotonde pour m’expliquer sur ce commentaire .Je re précise également qu’il s’agit plus d’une affaire de goût qu’une affaire de prix .Je suis prêt à dépenser le double si la qualité est au rendez-vous.

En terrasse : le service est super mais frites congelées (ou tout comme) et sans saveur

Service déplorable et cuisine approximative La vue rattrape le tout mais décevant et pas digne de l’établissement

La restauration n’est vraiment pas à la hauteur du lieu. Un filet de bœuf accompagné de chips taillées en frites que l’on doit manger avec les doigts et le serveur qui vous dit que le chef cherche à remplacer cette garniture !!! Donc on sert une garniture alors que l’on sait pertinemment qu’elle n’est pas adaptée, pour le restaurant d’un Palace c’est la grande classe… À 55€ le filet de bœuf, le pseudo chef a intérêt à réagir rapidement.

Deux façons de voir les choses, le cadre est magnifique, la salle de restaurant est somptueuse et le personnel est très attentionné et délicat. Mais nous allons au restaurant aussi pour déguster et apprécier des plats d un restaurant etoilé. Nous avons été déçu de ce côté là. Déjà à l apéritif avec le prix d une coupe à 25 euros minimum on vous apporte deux gougères au fromage ( Osso Iraty quand même) et c est tout. Nous allons 3 à 4 fois par an dans des étoilés et c est la 1ere fois que nous avons ce genre d amuse bouche. Mon épouse a ensuite pris une salade au homard bleu et effectivement il y avait beaucoup de salades( 59 euros la salade!!)Ensuite du canard qui était bon avec un jus , dirons nous assez liquide, même s il avait du goût. Les desserts étaient bon par contre. Voilà donc plutôt déçu côté restauration compte tenu de la classification au Michelin. Nous savons que le Chef a changé mais ceci n explique pas tout. A chacun de se faire son avis malgré tout. Un client déçu

Nous avons réservé début juin dans ce restaurant de renom avec vue sur océan à l’occasion d’un anniversaire mais aucun professionnalisme !!! Nous avons pris deux coupes de champagne( 22€ x2 ) sans aucun amuse bouche qui nous a été servi dans les verres à vin , mais surtout le vin ( du st estephe a 29€) que nous avons commandé plus tard a été servi dans les même verres !!!! Mon amie a commandé une salade de homard bleu à 59 €, constitué principalement de feuilles de salade iceberg (sachet!!!) avec cinq rondelles de 3 mm de homard bleu, une honte !!! Visiblement, les clients de l’hôtel avaient beaucoup plus d’attention que nous qui étions de passage… Hormis le paysage, magnifique, nous avons été très déçu… Celine et patrick

Très bel endroit ,très bon accueil personnel souriant aimable En revanche extrêmement déçue par la qualité des entrées (30 euros) et des plats ( entre 50 et 60) en regard des tarifs …. Aucun raffinement, peu d’intérêt… seul les desserts ( 20) étaient à la hauteur du rapport qualité prix (intégrant le cadre magnifique) À aller au palais autant débourser 40 ou 50 euros de plus pour la table étoilée même si côté expérience il y a d’autres endroits à mon goût plus intimiste car les deux restaurants se côtoient dans le même espace … un peu bruyant, très belle vue certes et une musique qui n’est pas en concordance avec les lieux et un peu trop présente à mon goût L’expérience client c’est aussi les autres clients … je m’attendais à des tenues plus soignées En conclusion lieu magique peut être à visiter pour un cocktail ou chocolat ou alors bien savoir que vous aller payer une blinde pour l’équivalent d’une brasserie moyenne . Si l’important c’est pour vous la vue et le cadre vous serez très satisfait Je ne suis pas sure d’y revenir pour tester le gastronomique trop déçue par le rapport qualité prix du restaurant, . Que le cadre justifie un surprix évidemment mais la c’est trop déconnecté

Quelle déception que ce restaurant ! Une salade césar au homard proposée comme plat principal (pour la modique somme de 59 €) se compose d'une dizaine de feuilles de salade dans lesquelles sont cachés 4 ridicules bouts de homard, le tout baigné dans une sauce césar sans finesse. Le cadre ydillique ne peut pas tout faire pardonner tout de même !

Cadre époustouflant mais assiette décevante : Nourriture et présentation quelconques, pain banal, plats manquants, tout cela à des prix exorbitants. C'est un endroit pour les Russes.... Allez y uniquement pour le dessert : c'est le seul plat qui vaut la peine. Dommage...

Le service impeccable et le lieu chargé d'histoire ne font pas tout... la cuisine doit etre égale du début à la fin pour espérer un jour une étoile comme le projet nous a été expliqué. Et c'est la grosse déception de la soirée: les pâtes au homard totalement ratées.... des pâtes cuites et recuites, réchauffées et re-réchauffés pour finalement être servies froides. Le pire a été leur texture presque liquide... et baignant dans une sauce sans consistance et sans saveur. Même à la cantine on en mange des meilleures... Et le homard ne rattrapait pas le problème des pâtes... Expliquant cela à la serveuse, elle a fait ce qu'il fallait me proposant de refaire le plat, de prendre autre chose etc etc. Mais le mal était fait, la soirée pour moi gâchée malgré les desserts offerts et très bons d'ailleurs. Ma seule question est : comment peut-on rater des pâtes ? Je ne comprends toujours pas...

Bonjour très déçu, on nous sert l'apéritif et tout de suite l'amuse bouche ! De plus sans attendre la fin de l'apéritif les plats arrivent. ! Scandaleux ! Serveuse adorable à qui j'ai fait la remarque des plats qui arrivent à l'apéritif soit à peine 6 minutes après notre arrivée ! Elle était évidemment gêné. Dommage. Plats sincèrement pas terrible du tout, pâteux sans saveur et sauce figé. Je retiendrais uniquement les desserts qui sont d'une excellence incroyable. Bref je vie à Biarritz le restaurant était quasiment vide ( 2 tables) sauf la terrasse et je suis arrivé à 12h donc je ne pense pas qu'ils étaient débordé en cuisine. Vraiment une grande déception, pas à la hauteur ! Vraiment rien à retenir du plat.

J’ai invité mon mari au restaurant de ce palace pour son anniversaire. Nous avons mangé des plats différents et lui a pris du bar en plat principal . Deux heures après l’ingestion du menu mon mari a été pris de viiolentes nausées et de fortes diarrhées durant toute la nuit . Il est évident que les produits ingérés n’étaient pas frais . J’ai téléphoné à un préposé de l’hôtel qui m’a bien promis de me retéléphoner mais jusqu’à présent rien n’a été fait ! Et je trouve cela déplorable pour un restaurant renommé ! Il n’y a aucun suivi concernant leur communication. On préfère se taire et faire semblant de rien ! Comportement que je réprouve complètement.