La Vía

Jn

Muy buena la pasta y la pizza, y el talleggio (queso rebozado). Los postres también buenos, especialmente la tarta de queso. 25 - 30 euros por persona. Conviene llamar con antelación para reservar, porque los fines de semana suele estar lleno.

LM CT (Luis Miguel)

La comida es excepcional. Muy casera y muy auténtica. De los mejores “carbonara” que he comido.

Gerardo

Cena con amigos de raciones. El servicio muy amable y profesional. Las raciones que tomamos, berenjenas con miel muy bien hechas y crujientes, tomates de la huerta, con bastante sabor, albóndigas de carne muy tiernas y sabrosas y patatas bravas, eso lo más flojo, las patatas parecían recalentadas y la salsa no muy picante. Las tartas de postre también muy ricas de zanahoria y de queso. El ambiente concurrido pero agradable para hablar y muy confortable.

Luis Romero

El mejor restaurante italiano de Boadilla, platos de cocina auténtica italiana y servicio impecable2

Javier Mayoral

Experiencia espectacular. Restaurante realmente italianos. Pocos ofrecen esta experiencia italiana. Muy recomendable.

José M. Segade

Recomendadísima experiencia. La carta tiene una variedad impresionante para todo tipo de gustos y una calidad excepcional. El servicio también destaca por su simpatía, su rapidez y su profesionalidad. Perfecto para ir en familia o en pareja, te hacen sentir en casa. Un imprescindible de Boadilla.

Carlos Olea

Fenómeno carlo y su equipo! Cocinan de maravilla! La pasta (cualquiera) exquisita. Y las pizzas auténticas, con su propio estilo tradicional de su familia! Cuidan mucho el detalle! Precio muy bueno en relación con la calidad! Iremos siempre!

Jaime Fontan

Mi restaurante italiano favorito. La pasta casera está deliciosa y las pizzas son auténticas. Carlo, el dueño, es majísimo y muy atento; se nota que la cocina es su pasión.

Rafael Gutierrez

Gran restaurante italiano de la mano de Carlo. Buena atención y disponibilidad para agradar al comensal así como para hacer cualquier cambio en la carta. Cocina italiana sin florituras pero con tacto en los ingredientes y la elaboración.

G. Bilan

Es una trattoria de tipo restaurante italiano. Predomina la comida casera y el ambiente es relajado, lo atiende su propio dueño. Nuestro pedido: * Pizza margherita: masa con fermentación de 24h y cocinada en horno eléctrico. Tipo de pizza fina y crocante. (Masa con poco sabor, deberían fermentar más la masa para que se desarrollen más sus sabores), el queso utilizado es mozzarella; demasiado abundante y no es flor de latte, también le colocaría albahaca para resaltar aromas y mayor sabor 6/10. * Provolone al forno: es un queso semi-suave del sur de Italia, estaba correcto 8/10. * Rigatoni ragú: pasta al dente, la salsa de tomate (base) correcta (abundante de tomate como es su característica) pero la carne troceada no era de lo mejor 7/10. * Gnocchi al gorgonzola: un poco pasados y la salsa muy normalita 6/10. * Spaghetti carbonara: Este plato es originario de Roma, es muy sencillo pero a su vez complicado que salga bien, pasta al dente, receta original con huevos, queso, aceite de oliva, guanciale y pimienta negra 7/10. * Rigatoni 4 quesos: pasta al dente, muy sencilla pero correcta de sabor 8/10. * Carpaccio: este plato de Venecia (Italia) estaba correcto y bien equilibrado 8/10. * Tiramisù: estaba muy fresco, cremoso y untuoso mascarpone sin hornear como debe ser… buen bizcocho, le falto más sabor a cacao y café 7/10. * Café Expresso: molido correctamente, dulce, transparente, limpio, con acidez compleja y con un largo retrogusto 10/10👍🏻 Saluti 👋🏻