Zur Kaiserkron

Esperienza eccellente da Zur Kaiserkron. Locale elegante e curato, personale professionale e molto attento al cliente senza mai essere invadente. Cucina di altissima qualità, con piatti ricercati e abbinamenti che offrono un vero viaggio sensoriale, sempre in linea con la stagionalità del menù. Rapporto qualità-prezzo sorprendente per quanto offerto. Complimenti a tutto lo staff, assolutamente consigliato.

Eccellente esperienza (in odore di stella): locale molto bello, cibo ottimo per preparazione, equilibri e impiattamenti e soprattutto fidatevi di Iulia (maitre e sommelier) che ha 25 anni e - per capacità ed esperienza e modi di fare - sembra che ne abbia il doppio: quando vi suggerisce un vino in abbinamento, lasciate fare a lei. Sorprendente.

Elegante ristorante nel centro di Bolzano, sito in un palazzo storico al cui interno sono ancora presenti affreschi originali dell’epoca che vengono accompagnati ad un arredo minimalista e da diverse opere d’arte. Il menù, che cambia seguendo la stagionalità, spazia tra diverse specialità italiane con un tocco deciso di altissima classe. Ho particolarmente apprezzato la consistenza della trota affumicata ed il suo sapore deciso che ben si accompagnava con la croccantezza e sapidità della salicornia. Menzione d’onore per il dolce Autunno, una sorpresa ad ogni cucchiaiata e, per non rovinarla a chi legge, mi fermo qua consigliandolo veramente. Carta dei vini importante. Servizio impeccabile. Prezzo adeguato alla proposta.

Qualità, cura dei dettagli, eleganza ed estrema professionalità in questo ristorante in centro a Bolzano. Ho avuto l’occasione di pranzare in questo locale per un incontro di lavoro. Il ristorante si trova in Piazza della Mostra, all’interno di Palazzo Pock, un palazzo d’epoca che si contraddistingue per la sua bellezza. All’ingresso siamo stati accolti in maniera molto garbata e fin da subito ho avuto l’impressione di trovarmi in un luogo molto raffinato. Gli ambienti, l’arredamento, la cortesia del personale, tutto contribuiva a darmi questa impressione. La sensazione è proseguita per tutta la durata del pasto grazie alla sollecitudine e preparazione dei camerieri, in grado di descrivere ogni piatto con dovizia di particolari. L’esperienza è iniziata con l’amuse-bouche, una piccola e deliziosa entrée di benvenuto, e con un ricco cestino del pane, composto da tre tipologie di panini e grissini al burro stirati a mano. Avrei voluto resistere, per evitare di riempirmi troppo, ma è stato veramente impossibile e posso dire che ne è valsa la pena. Il pranzo è proseguito con la quaglia su sentiero autunnale e con il capocollo di maiale nero in crosta di erbe. Entrambe le carni erano gustose, saporite e dalla cottura perfetta! Il dessert Amelia è stata la coccola giusta per concludere in bellezza: un guscio di cioccolato bianco con all’interno mela cotta, pinoli e cannella. Un dolce perfetto per questa stagione autunnale. Non posso che consigliare vivamente questo ristorante a chiunque si trovi a Bolzano!

Ieri con mia moglie abbiamo pranzato in questo bellissimo locale in centro a Bolzano. Al nostro ingresso siamo stati accolti in modo professionale e gentile. Il locale è davvero molto bello e l'arredamento è molto raffinato. Il menù è ricco di pietanze ricercate e le materie prime sono di altissimo livello. Lo chef è di fama internazionale e lo si evince dalla bontà dei piatti. La carta dei vini è ricca e in linea con il livello del ristorante. Il personale è molto gentile e attento alle esigenze del cliente. Come entrée ci hanno servito un fiore di sambuco in pastella davvero buono, anche perché non lo avevo mai mangiato. Come antipasto ho preso una tartare di manzetta con gocce di salsa bolzanina e per secondo rollè di coniglio con foie gras. Una delizia al palato. Per concludere ci hanno portato una degustazione di piccola pasticceria per accompagnare il caffè. In sintesi, il locale è bellissimo, il personale è attento e gentile e lo chef è di altissimo livello. Lo consiglio a tutti per qualsiasi evento, dal pranzo di lavoro all'occasione romantica e lo proverò anche a cena per lasciarmi stupire dal menù serale. Il prezzo è conforme all'offerta e alla qualità dei prodotti

Un locale che non delude mai. Il personale è gentile e simpatico ma non invadente, lo chef umile e carino, ogni volta che ho cenato qui è passato ai tavoli a fine serata 🥰. Il cibo è sempre una garanzia, con prezzi adeguati alla qualità e porzioni assolutamente non scarse. Attenzione al dettaglio in tutto. Promosso e ripromosso a pieni voti!

Un moderno ristorante con arredi minimalisti, in pieno centro di Bolzano. Possibilità di scegliere tra menu alla carta e degustazione. Pesce, carne e piatti vegetariani. Ottimo e professionale il servizio. Buona la carta dei vini , principalmente italiani. Prezzi medio alti.

Faccio difficilmente recensioni ma quando mi capita di mangiare in un ristorante che mi soddisfa in tutto, soprattutto per i piatti che ho avuto il piacere di assaggiare e che mi hanno sorpreso e lasciato un esperienza che difficilmente dimenticherò e che sicuramente rifarò! Piatti e qualità dei prodotti superiori alla media dei ristoranti di Bolzano che purtroppo si somigliano tutti! Bravissimi tutti!! Lascio solo qualche foto perché trovo sia impossibile descrivere la meraviglia delle preparazioni e soprattutto non eil mio lavoro ma consiglio di provare se la cucina di alta classe è una delle vostre aspettative.

Uno scrigno nel cuore della città. La perfetta combinazione tra comfort ed eleganza. È questo il primo pensiero di chi varca la soglia del ristorante. L’attenzione al cliente si nota dalla minima cura dei dettagli: la location è semplice ma ricca di elementi d’arredo particolari che contribuiscono a creare un’atmosfera romantica e rilassata. Lo chef, cultore del made in Italy, insieme al suo staff, lavora ingredienti semplici e di qualità per dar vita a piatti ricercati. Ho particolarmente apprezzato il cambio di menu frequente, che permette ai clienti di gustare solo ingredienti di stagione.

Sono stata per la prima volta con la mia famiglia in occasione della laurea delle mie figlie e da allora questo posto mi è rimasto nel cuore. La nostra terza volta qualche giorno fa si è rivelata ancora una volta una conferma della bontà di ogni singolo piatto da noi scelto. Eccellente il carciofo che consigliamo di provare. Un tripudio di sapori, consistenze e sapidità. Come dolce abbiamo optato per una vera opera d’arte, la banana. Tornare è sempre un vero piacere e questa volta i due ragazzi presenti in sala hanno dato un tocco in più alla serata. Molto cordiali e piacevoli nello svolgere il loro lavoro. Torneremo? Certamente e magari chissà se troveremo la prima stella che meritano. Lara