Sequence Restaurant

Un repas en 5 séquences très bien exécuté aussi bien dans les textures que dans les goûts. C'est un moment de plaisir culinaire dans un environnement agréable et calme. Par-dessus tout le service est remarquable !

Nouvelle découverte à Caen. Je commence par l’ambiance : lumineuse, atypique, confort spacieux. Le service est excellent, le serveur est adorable. Concernant la cuisine, je dirais que je suis toujours pas convaincu par les asperges d’ailleurs, je me suis trompée lors de l’addition j’aurais dû dire qu’elle n'était pas assez cuite. Les légumes croquants frais sont la nouvelles tendances des restaurants, mais honnêtement pas à mon goût. Carte très simple à comprendre, vous avez la possibilité de goûter tous les plats au menu du soir en choisissant une demi-portion. J’adore le concept. Les plats portions sont généreuses, les légumes sont très croquants à chaque fois donc je n’est pas réussi à apprécier leurs saveurs. Attention tout de même à la cuisson du désert qui étaient croustillants à l’extérieur et aucunement moelleux à l’extérieure. Tous les plats en revanche s'avérait original et délicieux. Chacune des sauces au menu est finement composées donc avec le pain, on ne peut que signer l’assiette.

Un équilibre parfait de toutes les séquences. Accueil, service, qualité..... irréprochable. Dans la lignée de Stéphane Carbone, ou à contre Sens 👌

Camille

Tout était parfait ! La salle est magnifiquement bien gérée par Léonie, le service est fluide sans être précipité, les plats s’enchaînent avec une discrétion et une finesse incroyable et les accords sont maîtrisés à la perfection. Le chef et le chef pâtissier se permettent également de venir présenter certains de leurs plats en salle. Nous n’avons vraiment rien à dire, le cadre, l’équipe, les produits, la qualité, le prix, tout était un sans faute. L’expérience est totale du début à la fin. À refaire et à conseiller ☺️

magaly laurence

Un excellent moment passé entre collègues. Une très belle découverte à deux pas du travail. Les plats sont riches en saveurs, avec des associations aussi surprenantes que délicieuses (mention spéciale a l’association gnocchi/café wahou !). Le restaurant est joliment décoré et le service irréprochable. Un grand merci à la serveuse pour sa gentillesse, et bravo au chef pour ce superbe établissement. Nous reviendrons très certainement bientôt.

Calix Zaykiara

Même le beurre était beau ! Une première expérience de restaurant gastronomique dans ce petit cocon paisible. Un accueil chaleureux et un service irréprochable avec une serveuse douce et enthousiaste. La cuisine était excellente, toute la carte était parfaite. Nous avons découvert et redécouvert des saveurs en prenant le temps. Tout pour faire de cette dégustation, un moment d'exception. Merci encore à l'équipe de Séquence pour ce moment et une excellente continuation !

Hafsa F

Un seul mot : exceptionnel ! L’accueil est chaleureux, la salle également, tout est dans les détails. La cuisine est savoureuse, complexe et régressive pour certains plats. C’est un bonheur gustatif, chaque plat est aussi incroyable que le précédent, on aimerait que ça ne se termine jamais !

Annick Delvigne

Dans un lieu très zen, une cuisine d'excellence digne au minimum d'un BIB gourmand. Menu décliné avec créativité sur des produits de base, locaux travaillés selon plusieurs variations toutes très réussies goûteuses et originales. Accord vin tout aussi recherché et qualitatif. Service sur la même gamme, classe et bienveillant. Un must dans la région pour sortir des classiques normands, en restant sur des produits d'ici revisités vers excellence.

Mathieu GRY

Nous avons testé ce jour le restaurant après être passé devant des dizaines de fois! Nous avons adoré tout.

Soleana Mesnil

Un repas en 5 séquences très bien exécuté aussi bien dans les textures que dans les goûts. C'est un moment de plaisir culinaire dans un environnement agréable et calme. Par-dessus tout le service est remarquable !

David Defrancois

Un équilibre parfait de toutes les séquences. Accueil, service, qualité..... irréprochable. Dans la lignée de Stéphane Carbone, ou à contre Sens 👌

F48.1

Une expérience culinaire inoubliable ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par un personnel attentionné et professionnel. Le service a été impeccable tout au long du repas, avec des serveurs attentifs à chaque détail sans être intrusifs. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Nous y reviendrons sans hésiter !

Daisy

La meilleure table de Caen selon moi. Incroyable. Raffinée, élégante, mets cuisinés avec cœur et passion. 5 séquences thématiques, 3 déclinaisons par séquence, 15 assiettes au total plus les amuse-bouche et mignardises. Compter 2h30 sur place minimum. J’y retournerai avec plaisir.

michel lamare

Que du bonheur rien a dire qualité prix rien à dire chaque séquence est au top

S Vincent (Svincent)

Repas exceptionnel, qualité des produits, originalité des mélanges. Belle expérience avec un accueil trés sympathique. Je recommande vivement.

iam_hoodmonalisa

Nouvelle découverte à Caen. Je commence par l’ambiance : lumineuse, atypique, confort spacieux. Le service est excellent, le serveur est adorable. Concernant la cuisine, je dirais que je suis toujours pas convaincu par les asperges d’ailleurs, je me suis trompée lors de l’addition j’aurais dû dire qu’elle n'était pas assez cuite. Les légumes croquants frais sont la nouvelles tendances des restaurants, mais honnêtement pas à mon goût. Carte très simple à comprendre, vous avez la possibilité de goûter tous les plats au menu du soir en choisissant une demi-portion. J’adore le concept. Les plats portions sont généreuses, les légumes sont très croquants à chaque fois donc je n’est pas réussi à apprécier leurs saveurs. Attention tout de même à la cuisson du désert qui étaient croustillants à l’extérieur et aucunement moelleux à l’extérieure. Tous les plats en revanche s'avérait original et délicieux. Chacune des sauces au menu est finement composées donc avec le pain, on ne peut que signer l’assiette.

Pagnotin 72

Dîner Séquence riche de découvertes culinaires et gustatives dans une ambiance cordiale et chaleureuse. Merci pour cette belle expérience gastronomique 😋

Rocancourt C

Nous avons dîné pour les un an du restaurant, les plats étaient très savoureux avec un service convivial. L’ambiance est chaleureuse, décoration moderne agréable avec une cuisine ouverte donnant vu sur le chef Antoine. La carte est créative, changeante avec des produits de qualités et de saisons. Chaque plat est une découverte et une explosion de saveurs avec des accords étonnant parfois. Hâte de voir la prochaine carte MCP, une belle découverte !

Matisse Régent

Au top ! Excellent déjeuner avec un menu 100% fromage bien pensé et bien réalisé de A à Z ! Quelques longueurs sur le service mais compréhensibles car ils n'étaient que 2 pour la cuisine et la salle, difficile de faire mieux ! Bravo

Merveilleuse expérience. 5 séquences déclinées chacune en 3 propositions de mets savoureux, étonnants, parfois déroutants de manière positive. Un chef qui explique et conseille. Une équipe très professionnelle et accueillante. Une adresse à connaître et à conseiller

Cuisine créative, nous avons beaucoup aimé le fait que le chef travaille de deux façons les plats. Le menu déjeuner est une belle découverte. Service très professionnel, le tout dans un cadre élégant. À souligner la démarche du chef de se fournir chez des producteurs locaux et de mettre en valeur de proposer des végétales gourmandes. Belle découverte.

Menu St Jacques exceptionnel ! Antoine partage la naissance de ses plats avec passion. Encore ce soir des découvertes de vins et de cépages. En bref ce n'est jamais classique, souvent surprenant, toujours bon.

Très belle expérience culinaire ! Même notre ado a su apprécier ! Joli travail de présentations et d'associations ! J'ai aussi beaucoup aimé les accords avec les vins ! J'aurais dû prendre plus de photos !

Une expérience gastronomique mémorable Nous avons dîné, mon épouse et moi, au restaurant Séquence, et nous en sommes sortis absolument ravis. L’accueil est chaleureux sans être guindé : on sent immédiatement une équipe passionnée, animée par l’envie de faire vivre une véritable expérience, et pas simplement de « servir un repas ». La cuisine est en parfaite harmonie avec la nature. Chaque plat raconte quelque chose : on a presque l’impression de suivre une histoire au fil des séquences du menu. Mention spéciale pour le choix des assiettes et la décoration : c’est superbe, très travaillé, avec des associations de couleurs originales mais toujours équilibrées. Cela complète vraiment l’univers sensoriel du restaurant. Le service est attentionné — présent quand il faut, discret le reste du temps —, ce qui permet de profiter pleinement du moment à deux. En résumé, une très belle adresse gastronomique pour une soirée en amoureux, où l’on ressent l’engagement d’Antoine et de toute son équipe du début à la fin du repas. Nous reviendrons sans hésiter pour découvrir les prochaines créations de saison.

Notre dîner a été exceptionnel. Les plats sont très recherchés, raffinés et à base de produits frais et locaux. Le service est excellent et très fluide. Restaurant gastronomique de très haut niveau, il faut réserver en avance car souvent complet.

Orianne Guillaume

Cuisine créative, nous avons beaucoup aimé le fait que le chef travaille de deux façons les plats. Le menu déjeuner est une belle découverte. Service très professionnel, le tout dans un cadre élégant. À souligner la démarche du chef de se fournir chez des producteurs locaux et de mettre en valeur de proposer des végétales gourmandes. Belle découverte.

Maïté FARDEL

Merveilleuse expérience. 5 séquences déclinées chacune en 3 propositions de mets savoureux, étonnants, parfois déroutants de manière positive. Un chef qui explique et conseille. Une équipe très professionnelle et accueillante. Une adresse à connaître et à conseiller

Bernard Quirin

Un grand plaisir de revenir déjeuner à Séquence. L'accueil dans ce beau lieu est toujours parfait. Quant au déjuner, ce fut un ravissement. Quelle inventivité, quelle finesse, quelles saveurs. Nous nous sommes promis de revenir...souvent et bientôt

Clémence Pottiée-Sperry

Vous recherchez une expérience gastronomique à Caen, rendez vous chez Séquence… Une balade à travers les produits du terroir made in Normandie, un chef d’une créativité qui se renouvelle à chacune des assiettes servies avec délicatesse par une serveuse adorable. Bravo à toute l’équipe qui travaille ensemble et tout le service s’en ressent !! À refaire pour l’expérience du dîner! À bientôt!

Excellent food and wine, really an experience accompanied by the very attentive and caring service and great hospitality. Special thanks to Chef Antoine for going through the menu with us in English …

Wow! We literally stumbled onto this restaurant in a rain storm and lucky for us they had a last minute cancellation. This restaurant offers five courses with each course having a “sequence” of thre…

It was interesting to experience the 'sequence' approach, of three different variations on each ingredient. It was a bit uneven but in the end fun! The desert sequence was cheating however, as it was…

Pourboire obligatoire !!! Rien à redire sur les plats qui étaient originaux et savoureux. Le problème est intervenu au moment de payer l’addition. Le Chef nous tend le terminal de paiement et nous propose de laisser un pourboire. Nous avions bien consommé et déjà une belle addition (223€ pour 2 personnes) et j’ai choisi d’appuyer sur « non » et de ne pas laisser le pourboire. Son attitude a alors totalement changée et est devenue aussi glaciale que si je l’avais insulté. Face à sa réaction j’ai bien tenté de glisser un compliment pour apaiser cette situation malaisante mais il ne m’a alors pas calculé et n’a même pas cherché à cacher son agacement ! Ce comportement inapproprié gâche tout le reste ! Clairement, nous ne reviendrons pas !!!