La Maison du Safran à l'Allée des Vignes

Agréablement surpris par cet excellent repas. Très bon accueil, service à la hauteur. Tout était parfait. Si vous passez par Carjac, prenez le temps de faire une pause par ce restaurant. Vous ne serez pas déçu.

plats très élaborés et excellents une très belle et bonne expérience gustative ravie d’avoir testé des plats au safran accueil haut de gamme parfait pour des gourmets

Un repas absolument incroyable et une équipe hyper agréable. Découverte d'un lieu d'exception et une belle surprise concernant leurs produits au safran disponibles à l'achat!

Damien Cohen

Un incroyable qualité prix ! Tout est bon et frais, on prend une claque gustative sublimé par service exemplaire. Je recommande vivement

W. N.

Une perle rare dans le Lot que je recommande vivement. Vous êtes chaleureusement accueilli par le chef et son équipe. La terrasse est agréable et le personnel est avenant, professionnel et à l'écoute. Ils connaissent leur métier et savent ce qui est dans l'assiette. Deux menus du soir sont proposés. L'un gastronomique, l'autre plus raisonnable. J'ai choisi le premier. Une succession de mets délicieux m'a fait oublier le temps qui passe. Le bar et la poitrine de porc noir remportent la palme. Les autres plat sont également excellents. Le magret, même si sa préparation est impeccable, est moins surprenant. Le tout est accompagné d'un vin délicieux conseillé par un sommelier. La facture pour le tout est à la hauteur d'une expérience largement inoubliable.

Davy Pathammavong

L’expérience dans ce lieu a été exceptionnel ! Le menu et chacun des plats nous ont fait voyager, on sent que le chef aime partager et communiquer à travers ses plats. D’ailleurs celui ci prend même le temps de venir échanger la fin du repas. Nous avons particulièrement apprécié ses gougères, la revisite du rocamadour, ainsi que le dessert super léger pour finir ce repas. Bien entendu le foie gras et le poisson étaient excellent !

Ambre TREGUY

Un menu surprise végétarien (sur demande lors de la réservation) sans fausse note ! Les 5 étapes étaient délicieuses, originales et les plats s'enchaînaient avec harmonie. Les conseils quand au choix des vins étaient avisés. la terrasse ombragée et l'accueil aussi chaleureux que professionnel invitent à revenir. Avant ou après l'obtention de l'étoile, ce restaurant est un incontournable dans la région ! Bravo.

Zoé Miquel

Très belle maison, excellent rapport qualité prix. Nous avons passé une merveilleuse soirée le temps d'un dîner gastronomique en famille. Un choix de vin en parfait accord avec la cuisine du chef du vin régional de Cahors jusqu'aux vins d'ailleurs...

Frederic Odon

Un véritable coup de cœur gastronomique au cœur du Lot à Cajarc! Chaque plat révèle une belle maîtrise des saveurs, avec une mise en valeur délicate et originale du safran. L’accueil est chaleureux, le cadre apaisant : une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine authentique et raffinée

Aurore Deltour Delous

Excellente découverte au cœur du Lot ! Les plats étaient excellents, l’ambiance agréable et les gérants très chaleureux ! Le safran est mis à l’honneur dans les assiettes 🌷

Vincent Gruau

L’Allée des Vignes à Carjac est une belle surprise. Même si cet établissement étoilé pouvait nous laisser présager un diner de qualité, le jeune chef Claude-Emmanuel Robin fait sensation par sa créativité et la complexité des saveurs et textures à chaque étape de son menu carte blanche. Un tartare de thon étonnant avec ses légumes croquants et un yuzu discrètement présent. Puis un grand classique avec le foie gras poêlé pourtant revisité de façon innovante avec un chutney d’oignon acidulé à la citronnelle et surtout un œuf confit éclatant qui apporte une touche unique. Le filet de bar au riz rouge croquant et son exsudat savoureux est magnifique. Tout est parfaitement maîtrisé, d’une rare diversité et multiplicité de goûts qui font des associations uniques et équilibrées. Le service est efficace, professionnel et attentionné avec une note particulière pour un jeune sommelier très sérieux et d’excellents conseils pour une association Mets-vins éclatante de pertinence avec des découvertes de la région. Une superbe expérience et une table de haut niveau où l’on sent le travail, le sens de l’excellence, l’ambition et le respect des produits. À faire absolument.

Mael Chauvineau

Entre le cadre exceptionnel et l'excellence des mets il est difficile de trouver un défaut! Tout d'abord on découvre une accueillante terrasse en pierre ornée de plantes, agréable même sous la chaleur estivale. Le brasero est de sortie sur la terrasse avec un véritable show culinaire notamment pour les gambas flambées de l'amuse bouche. Tout au long des étapes, nous découvrons des assiettes pleines de surprises tant au niveau des techniques culinaires que des associations de goûts. Les cuissons du poisson et de la viande sont maîtrisées à la perfection, et les sauces apportent une originalité tout en ayant une texture et un goût d'une grande justesse. Le fromage revisité par le pâtissier est admirable et le dessert contient tous les éléments que l'on souhaite retrouver sans être trop sucré. Le safran et les produits locaux sont mis à l'honneur, et sont présentés parfaitement par les chefs de rang. Je félicite par ailleurs le chef de son intérêt pour les circuits courts et son engagement écologique, l'étoile verte est amplement méritée. J'ai particulièrement apprécié la confiance que nous pouvions donner au sommelier quant aux accords mets et vins. Ce passionné sait divinement bien s'adapter aux mets proposés avec des vins de l'appellation Cahors comme avec d'autres références. Le service est exécuté à merveille, ce qui complète l'expérience gastronomique. Pour garder un souvenir gustatif de ce repas, nous avons pu acheter les bouteilles de vin dégustées pendant le repas, les produits de la marque Latitude safran, développée par le chef, sont également disponibles à la vente. Pour finir le rapport qualité prix est excellent, ce restaurant étoilé est sans prétention et prouve que nous pouvons manger des produits locaux associés à une grande maîtrise technique à prix abordables. Une adresse à ne pas manquer à Cajarc, je recommande vivement ce restaurant!

Ophé Blanco

Nous connaissons depuis des années l'Allée des vignes , nous y allons une fois tous les ans pendant nos vacances d'été, depuis leur ouverture, nous avons vu l'évolution de leur cuisine qui était déjà très savoureuse. Une repas en amoureux, le service est très bien, au petit soin... Et que dire des plats ( un régal, mélange de saveurs, de raffinements et de produits de qualité) la terrasse est toujours aussi agréable. À l année prochaine pour un nouveau voyage gustatif plein de surprise.

Jean-Pierre Caillé

Agréablement surpris par cet excellent repas. Très bon accueil, service à la hauteur. Tout était parfait. Si vous passez par Carjac, prenez le temps de faire une pause par ce restaurant. Vous ne serez pas déçu.

alice florence

plats très élaborés et excellents une très belle et bonne expérience gustative ravie d’avoir testé des plats au safran accueil haut de gamme parfait pour des gourmets

Belle découverte ce restaurant un super rapport qualité prix une cuisine creative autour du Safran du Quercy tout était parfait cuisine service nous le recommandons

Nous avons fait appel à eux pour notre mariage, organisé pour une quarantaine de personnes, et nous ne pouvons que les recommander chaleureusement. Dès le premier rendez-vous, le chef cuisinier et sa compagne nous ont guidés avec beaucoup d’écoute et de professionnalisme dans l’élaboration de notre menu. Tout au long des préparatifs, ils sont restés disponibles, attentifs et réactifs, prenant régulièrement de nos nouvelles pour s’assurer que tout soit parfait. Le jour J, le service a été irréprochable : une équipe discrète, attentionnée, et parfaitement synchronisée pour que chaque plat soit servi dans le bon tempo, sans jamais brusquer nos invités. Ils ont également su s’adapter avec une grande délicatesse aux besoins spécifiques d’un de nos convives nécessitant une texture particulière, ce que nous avons énormément apprécié. Côté cuisine, ce fut un véritable régal ! Tous nos invités ont été conquis par la qualité des produits, la justesse des cuissons et la finesse des saveurs — on nous en parle encore aujourd’hui ! Mention spéciale pour les desserts : nous avions donné carte blanche au pâtissier pour la création des gâteaux, et le résultat a dépassé toutes nos attentes. Une proposition aussi élégante que savoureuse, qui nous ressemblait parfaitement. Encore un immense merci à toute l’équipe pour avoir contribué à rendre cette journée inoubliable !

Je recommande vivement ce restaurant tout était parfait. Je suis arrivée tard pour déjeuner avec mon fils (plus de 13h30) et nous avons été accueillis avec le sourire, le service était parfait et surtout la qualité des plats et produits tout comme l’esthetique des plats. Une spéciale mention pour le foi gras cuit parfaitement et assaisonné parfaitement 👌🏼

Très belle première expérience dans cet établissement. Plats bien travaillés, service soigné et sympathique, vins tout à fait abordables. Un incontournable lors d’un périple dans le lot!

La plus belle table de Cajarc ! J’ai redécouvert ce lieu avec la nouvelle formule, bien plus accessible que celle du temps où le restaurant était étoilé. L’offre est incomparable : un menu qui change tous les jours avec une formule à 24€ ou à 29€. Nous avons choisi la seconde option avec une entrée au foie gras et mousse safranée, suivie d’une pièce de bar rôti à l’ail des ours, puis une pavlova revisitée, accompagnée d’une glace au lait de brebis et au thym. La simplicité d’un service discret, la cuisine d’un chef étoilé, le confort d’un cadre apaisant et très lumineux en plein cœur de Cajarc… En bref, un rapport qualité / quantité / service / cadre / prix exceptionnel! Nous reviendrons sans hésiter !

Michel SANTOS

Belle découverte ce restaurant un super rapport qualité prix une cuisine creative autour du Safran du Quercy tout était parfait cuisine service nous le recommandons

sophie moyer

Très belle première expérience dans cet établissement. Plats bien travaillés, service soigné et sympathique, vins tout à fait abordables. Un incontournable lors d’un périple dans le lot!

Clarinda Paixao

Je recommande vivement ce restaurant tout était parfait. Je suis arrivée tard pour déjeuner avec mon fils (plus de 13h30) et nous avons été accueillis avec le sourire, le service était parfait et surtout la qualité des plats et produits tout comme l’esthetique des plats. Une spéciale mention pour le foi gras cuit parfaitement et assaisonné parfaitement 👌🏼

J Clerc

La plus belle table de Cajarc ! J’ai redécouvert ce lieu avec la nouvelle formule, bien plus accessible que celle du temps où le restaurant était étoilé. L’offre est incomparable : un menu qui change tous les jours avec une formule à 24€ ou à 29€. Nous avons choisi la seconde option avec une entrée au foie gras et mousse safranée, suivie d’une pièce de bar rôti à l’ail des ours, puis une pavlova revisitée, accompagnée d’une glace au lait de brebis et au thym. La simplicité d’un service discret, la cuisine d’un chef étoilé, le confort d’un cadre apaisant et très lumineux en plein cœur de Cajarc… En bref, un rapport qualité / quantité / service / cadre / prix exceptionnel! Nous reviendrons sans hésiter !

Cécile Mispouillé

Nous avons fait appel à eux pour notre mariage, organisé pour une quarantaine de personnes, et nous ne pouvons que les recommander chaleureusement. Dès le premier rendez-vous, le chef cuisinier et sa compagne nous ont guidés avec beaucoup d’écoute et de professionnalisme dans l’élaboration de notre menu. Tout au long des préparatifs, ils sont restés disponibles, attentifs et réactifs, prenant régulièrement de nos nouvelles pour s’assurer que tout soit parfait. Le jour J, le service a été irréprochable : une équipe discrète, attentionnée, et parfaitement synchronisée pour que chaque plat soit servi dans le bon tempo, sans jamais brusquer nos invités. Ils ont également su s’adapter avec une grande délicatesse aux besoins spécifiques d’un de nos convives nécessitant une texture particulière, ce que nous avons énormément apprécié. Côté cuisine, ce fut un véritable régal ! Tous nos invités ont été conquis par la qualité des produits, la justesse des cuissons et la finesse des saveurs — on nous en parle encore aujourd’hui ! Mention spéciale pour les desserts : nous avions donné carte blanche au pâtissier pour la création des gâteaux, et le résultat a dépassé toutes nos attentes. Une proposition aussi élégante que savoureuse, qui nous ressemblait parfaitement. Encore un immense merci à toute l’équipe pour avoir contribué à rendre cette journée inoubliable !

Richard COSTE

Nous sommes allés goûter la nouvelle formule 2025... Que du plaisir. Des préparations dignes de tables les meilleures à des prix imbattables. Le tout dans la simplicité, avec un service aux petits oignons. A consommer sans modération. Félicitations et à bientôt, car nous allons revenir dés que possible !

Repas original et très bien présenté. Les saveurs sont inédites et la salle très agréable. Le service est discret et efficace

Repas original et très bien présenté. Les saveurs sont inédites et la salle très agréable. Le service est discret et efficace

Belle terasse , tables espacées , très agréable . Repas gourmand Très bon rapport qualité-prix service efficace et jolie boutique attenante

endroit accueillant , dédié au partage et à la découverte de plats autour du safran. Une cuisine d exception et un service de qualité.

Have visited this restaurant several times in past years and never fails to please. This time we took a friend who thought it was a really great place. Not cheap but a really good ambience and servic…

Très bon restaurant gastronomique qui mérite son étoile. Les plats sont succulents, bien présentés (voir photos)avec des saveurs inhabituelles. Personnel attentionné et à l'écoute, cadre sympathique avec ambiance feutrée.

Une agréable terrasse pour ce restaurant situé au centre ville de Cajarc et récemment auréolé d'une étoile au Michelin. Le chef propose des menus déjeuners à des prix très abordables entre 30€ et 40€. De belles assiettes comme ce foie gras frais poêlé pané et ses asperges en entrée ou cette pièce de boeuf au risotto. Un dessert avec dans une boule de chocolat garnie de fruits avec sa sauce tiède très agréable. Dommage que je n'ai pas trouvé ici le petit plus que l'on attend d'un étoilé, je reviendrai donc à sa recherche pour peut être le trouver à la carte !

Thierry Albert

Très bon restaurant gastronomique qui mérite son étoile. Les plats sont succulents, bien présentés (voir photos)avec des saveurs inhabituelles. Personnel attentionné et à l'écoute, cadre sympathique avec ambiance feutrée.

Michel Nadal

Une agréable terrasse pour ce restaurant situé au centre ville de Cajarc et récemment auréolé d'une étoile au Michelin. Le chef propose des menus déjeuners à des prix très abordables entre 30€ et 40€. De belles assiettes comme ce foie gras frais poêlé pané et ses asperges en entrée ou cette pièce de boeuf au risotto. Un dessert avec dans une boule de chocolat garnie de fruits avec sa sauce tiède très agréable. Dommage que je n'ai pas trouvé ici le petit plus que l'on attend d'un étoilé, je reviendrai donc à sa recherche pour peut être le trouver à la carte !

nous nous sommes présenté sans réservation nous avons été bien accueilli par une journée de canicule la salle était pleine nous avons commencé le repas en terrasse mais la patronne a pris la peine …

Que de déception .... Un restaurant surfait.. un service pas à la hauteur du cadre proposer; L'entrée arrive que nous ne sommes meme pas à la moitié de notre apperitif. Le vin est arrivé que nous a…