Can Fortuny

Excelente comida y servicio

Descubrimos Can Fortuny y fue una experiencia de diez. Fuimos con reserva y desde el primer momento el trato fue exquisito, cercano pero muy profesional, de esos sitios donde te hacen sentir cuidado nada más llegar. Optamos por el menú degustación y fue todo un acierto: muy bien organizado, con un ritmo perfecto entre platos y una calidad que se mantiene de principio a fin. Cada elaboración está pensada al detalle y se nota el mimo en la cocina. Además, el servicio destaca especialmente por cómo explican cada plato al servirlo, haciendo que la experiencia sea aún más completa e interesante. Sin duda, un lugar para repetir y recomendar.

+6

Nunca falla, excelente calidad y servicio, ojo!! en poco tiempo estrella Michelin

Una gran experiencia culinaria con maridaje. Una seleccion de platos y vinos que te sorprenderán con unos precios realmente buenos para la oferta gastronomica que tienen.El trato y la atención ha sido espectacular. Ha sido un placer, sin duda volveremos.

Un restaurante que se merece una calificación de estrella Michelin. Una experiencia gastronòmica excepcional, mi hermana y yo estuvimos de fábula. El ambiente,elegante y muy acogedor, el personal joven y muy profesional. El chef adapto el menu degustación expresamente a mi hermana porque es alergica a algunos alimentos. Estamos super agradecidas por todo, recomendamos este maravilloso restaurante altamente....volveremos!!!!

Exquisita experiencia en este lugar. Calidad precio extraordinaria. Recomiendo Menú gran festival, menú de verano recién estrenado, son bastantes pases pero bien equilibrado. El servicio cercano y estuvo impecable.

Servicio excelente, local muy bonito y la comida excepcional.

Brutal! Nos gustó mucho la comida y el trato. La verdad es que fue una grata sorpresa. Hicimos el menú festival con maridaje y la verdad es que todos los platos muy buenos y los vinos top. Todo salió a tiempo. Repetiremos.

Can Furtuny es un restaurante excepcional con comida deliciosa, servicio impecable y un ambiente encantador. Desde platos cuidadosamente elaborados hasta un personal atento, te brinda una experiencia gastronómica inolvidable. La extensa selección de vinos complementa perfectamente cada plato. Recomiendo encarecidamente este lugar para aquellos que buscan una cena especial en un entorno sofisticado con una calidad culinaria excepcional.

Como buenos disfrutones que somos…hemos disfrutado a tope…nos ha encantado la atención recibida y la COMIDA, todo muy rico…100% recomendable. Gracias por la experiencia.

Sorprendente descubrimiento. Hicimos el menú festival y nos encantó. El servicio super atento y amable. La comida muy buena con platos muy elaborados con buena presentacion y combinaciones sorprendentes. Rematado por unos postres bueníssimos

Un equipo joven, 3 menús de degustación y ganas de sorprender y agradar. A pesar de haber leído sobre el perfil del restaurante, fue una bonita sorpresa

Me ha encantado, hicimos el menu Oryza,porque queriamos el arroz y ha estado de 10.El servicio genial y los platos riquisimos a cual mejor.Super recomendable calidad-precio.Os gustara.

Un restaurante de calidad. Cocina de mercado y un servicio impecable. En especial la chica que se encargó de nuestra mesa, María. Volveremos sin duda.

Trato y calidad precio excelente. Repetiremos.

Un sitio maravilloso ideal para disfrutar la gastronomía y relajarse un equipo joven con ganas de equivocarse y volver a empezar!!! Una maravilla de experiencia!! Felicidades y seguir igual llegaréis lejos!!!

Comida muy buena, elaboraciones de estrella Michelin, Trato perfecto. Te hacen sentir como en casa. Un 10

Un joya de restaurante. Excelente comuda y excelente servicio. Recomiendo el menu degustacion o cualquiera de los arroces. Buena bodega. Muy recomendable

Comida excelente, servicio excelente, ambiente muy bueno. Sólo un pero los baños no están acordes al nivel del resto del restaurante y creo que es un demérito importante

Una experiencia gastronómica excepcional. Personal joven y muy profesional. Un restaurante que se merece una estrella Michelin.Recomiendamos este citio

Buena comida. Y buen trato. Recomendable al menos una vez.

Recomendable 100%. Comida excelente, servicio muy agradable y local con buen ambiente. Plato estrella para mi, el arroz 🤩 y la torrija🔝

Todo genial, si siguen así no tardarán en conseguir la estrella michelin

Menú degustación espectacular, buena explicación, buena comida, buena recomendación del sommelier

+4

Espectacular!!! Hicimos el menú degustación de 65€. Todo buenísimo. Súper amables y un ambiente muy trabquilo. Por poner un pero, creo que el vino es algo caro. Pero el somellier un 10. Repetiremos seguro

Destino culinario que no decepciona. Ambiente encantador, servicio excepcional y una oferta gastronómica que celebra lo mejor de la cocina catalana. Hicimos el Gran Festival y fue todo un éxito. Lo que realmente distingue a Can Fortuny es su equipo joven, lleno de talento y motivación, que aporta energía y una creatividad inigualable a cada aspecto de la experiencia gastronómica. Apuntan muy alto dentro del sector, combinando tradición y modernidad de manera exquisita, garantizando una velada memorable. Muy recomendable para cualquiera que busque disfrutar de una cocina excepcional.

Muy buena atención y comida de muy buena calidad! Repetimos y seguiremos yendo cada vez que podamos para probar nuevos platos/menús 😊

Can Fortuny – Centelles: una propuesta gastronómica con identidad propia Una cocina de autor que parte del producto de proximidad, lo respeta y lo eleva. En cada plato se percibe el equilibrio entre técnica, sensibilidad y creatividad. 👏 Bajo la dirección del chef Gerard, el menú ofrece una narrativa gastronómica coherente, sincera y refinada. Su dominio del sabor y la estética convierte la experiencia en un recorrido sensorial lleno de matices. 🍨 El apartado dulce, firmado por Claudia Piedrabuena, pone el broche de oro con postres elegantes, precisos y llenos de intención. Técnica, equilibrio y sensibilidad en cada creación. Un servicio en sala atento y cálido, y un espacio donde se cuida cada detalle, completan una experiencia gastronómica pensada para disfrutar sin prisas. 📍 Centelles guarda en Can Fortuny una joya para quienes buscan cocina con alma y excelencia. #CanFortuny #GastronomíaCatalana #CocinaDeAutor #ChefGerard #ClaudiaPiedrabuena #AltaCocina #PostresDeAutor #ExperienciaGastronómica #CentellesGourmet

Una gran experiencia.Hicimos la degustación del gran festival de primavera.Por cierto,subieron el precio después de haber reservado con antelación. De todas maneras, vale la pena probarlo. Disfrutamos mucho. Gérard salió a explicarnos en qué consistía el menú y algunos de sus pasos. El personal es atento y amable. Google no me deja subir las fotos,las subo de una en una en mi perfil

Todo perfecto, personal amable, una experiencia muy positiva, la una pega el calor en el local, se han disculpado por el funcionamiento del aire acondicionado pero hacia un calor excesivo, lo cual te distrae de disfrutar al 100%

Hemos disfrutado muchísimo en Can Fortuny, tanto por la deliciosa comida como por el servicio. Hemos hecho el menú degustación con menos pases, y aún así nos hemos quedado muy llenos. A destacar: el pan con aceite y huevo, el canelón y el plato de carne. Experiencia 100% recomendable, repetiremos seguro!

Servicio muy bueno, comida excelente. Cantidad justa para no quedarme con hambre y para no salir hinchado. Local muy chulo Precio excelente, sobretodo por que fui invitado, jajajaaj

Acabamos de salir del restaurante y ya estamos comentando cuando volver. Nos parece excepcional la calidad y servicio disfrutados. Puedo asegurar que algunos "estrellados" tendrían bastante que aprender de vosotros. Gracias por regalarnos un excelente recuerdo, al mismo tiempo que una comida extraordinaria muy compensada y deliciosa. Hasta pronto.

Una muy grata e inolvidable experiencia. Los platos todos deliciosos y la forma de experimentarlos nos sorprendió tanto a mi mujer como a mi. Repetiremos sin dudarlo, ha sido un gran descubrimiento.

Gran experiencia gastronómica, comida excelente, un lugar muy acogedor y un servicio muy bueno, definitivamente para repetir!!!

Restaurante de diez, fuimos mi pareja y yo de celebración junto a nuestra bebé hace unos meses. Normalmente en restaurantes de este estilo no nos permiten ir con la pequeña, cosa que aquí si y el trato que nos dieron fue increíble. Hicimos el menú degustación y nada que envidiar a otros restaurantes de sol o estrella. Repetiremos sin duda con los cambios de temporada.

Cena espectacular. Hicimos el gran festival y realmente hace honor a su nombre. Hemos disfrutado del primer al último plato. Destacaría el canelón, el arroz, el espárrago, el steak tartar… buenísimo. Hay un detalle en el que se debe mejorar, realizamos la reserva hace más de dos meses y nos contactan unos días antes para comentarnos que el precio había cambiado. Fueron muy amables y nos ofrecieron alternativas, pero el detalle no es agradable. No voy a quitar ninguna estrella por este motivo ya que la cena ha sido tan espectacular, que no queremos desmerecer el gran trabajo realizado por el equipo

Espectacular experiencia, recomendado 100%100, volveremos, comida de 10, servicio súper bueno, muy agradable y atentos.

+6

Encantados con la experiencia en Can Fortuny. El chef nos sugirió cenar en la mesa junto a la cocina y no pudimos estar mejor. En un ambiente reservado y atendidos por los propios cocineros hemos disfrutado de una cocina de nivel excepcional. Sin duda volveremos, tan pronto como cambie el menú con la nueva temporada :)

Hemos pedido menú Festival. Producto sencillo pero muy bien trabajado los platos, menú muy equilibrado, con platos de sabores inesperados pero muy integrados en el plato. Me ha sorprendido la relación calidad precio, la elaboración, la presentación de los platos en mesa y la variedad. Excelente servicio, explicaciones de los platos sencillas pero con ganas de que entiendas la elaboración de las recetas y los ingredientes que la forma. Sinceramente me ha sorprendido positivamente. Muy recomendable.

+6

Buena recomendación para comer/cenar en Centelles. Producto de calidad y buena atención por parte de un equipo joven y con ganas de mejorar y crecer. Hicimos el menú festival y, como estoy embarazada, me adaptaron el menú para que pudiera disfrutar igual que el resto. PD a algunos platos no llegué a la foto😅

+2

Fanstastico restaurante en pleno centro de Centelles, el servicio, la atención y la comida de 10 🤩 Recomendable 100*100 🤗

+4

No es solamente un restaurante sino una experiencia. Ha sido maravilloso. Nos regalaron el menú degustacion gran festival y nos ha encantado. Todos los platitos eran espectaculares pero especial mención al tomate con gelatina de bloodymeri, la yuca carbonizada super curiosa, la flor de calabacin rellena, la corbina, el arroz y el canelón. El servicio de diez también. Repetiría seguro. Gracias

+6

Una experiencia espectacular, se merecen estrella Michelin y más!!!! Espero que lo consigas!!!

+6

Gran experiencia culinaria! Salimos encantados con toda la experiencia. Todo el el servicio es personalizado de principio a fin. Si quieres regalar un experiencia única, este es el lugar! Destacar el Canelón de rostido de ciervo con perigord de hoisin i foie, la cocotxa a la brasa y la sequencia del cordero. Hemos ido a varios restaurantes con estrella Michelin y este está a la altura de ellos.

Una maravilla gastronómica asequible, creada por un muy joven chef (Gerard Fortuny) apoyado por un, también, joven y muy profesional equipo de cocina y sala. ¿Cómo explicar un menú degustación de 15 pases (El Menú Festival) con un precio de 55 € (agua y pan incluidos)? Otras bebidas aparte. Pues comenzando por mantener la mente abierta y dejarse llevar por las sensaciones y recuerdos que cada bocado nos hace evocar. Hay restaurantes donde uno acude a conversar con su pareja o con unos amigos y de paso, a disfrutar con su cocina. Aquí, también puede hacerlo, pero recomiendo que se centre más en la comida, y después disfrute de un paseo por Centelles y de la conversación con sus acompañantes. La siguiente reseña corresponde a un menú que, con mi esposa, tomamos a finales de marzo del 2024. Ahora, a principios de abril ya ha cambiado el menú. Los pases son variados. Bastantes se pueden tomar con uno o dos bocados, pero lo importante no es su tamaño. Disfruté de su presentación, de los complejos sabores que noté y de los recuerdos que me volvieron a la mente, como los mejillones que, de niño, comía crudos con vinagre (en el restaurante están escabechados), o las raspas de las sardinas en un trampantojo con anchoa. Reconozco que me costó comerme una tapa, que parecía más una joya que una vianda. Un minúsculo y hermoso jardín marinero con algas y pequeñas flores sobre un fondo de huevas de salmón y una base de merengue. Otros platos fueron más abundantes y saciaron plenamente cualquier duda sobre la cantidad de la comida, como el canelón de ciervo o el bacalao en tres cocciones. Los postres cerraron la comida con un sobresaliente Como anécdota, me sorprendió la textura cristalina del azúcar que cubría una parte de un postre y pregunté como lo habían conseguido, puesto que no es posible fabricarlo industrialmente. Rápidamente vino una cocinera para explicarme todo el complejo proceso que siguen para crear esa delicada superficie de azúcar que, después, el comensal prácticamente ignorará. Es este amor al detalle, al producto bien elaborado lo que aparece en todos los platos que probamos. En el menú hay la opción de seleccionar 5 quesos, por un suplemento. No se lo piense, pídalo y déjese aconsejar por Gerard en la selección de los quesos. Respecto al personal, todos con quien interactuamos tuvieron un trato exquisito. Por lo demás, el local está agradablemente decorado, ambientado con música de los años 50 y es accesible para silla de ruedas. Mi recomendación es que acuda cuando antes a Can Fortuny. Este restaurante, su chef y su equipo, tienen un futuro prometedor y creo que pronto comenzará a ser difícil reservar en él.

Nos encantó la experiencia, la atención, la comida y el lugar todo espectacular.

+5

Un restaurante que no deja de sorprenderme desde que lo descubrí. Cada pase es espectacular, el ambiente cuidado al detalle y muy buena atención. Un lugar donde se disfruta con todos los sentidos. Felicitar a Gerard y a su equipo. Firme candidato a ganarse una estrella Michelin.

Tradición con un giro moderno y creativo : realmente cumplen con lo anunciado. Comimos a la carta, así pues no pudimos explorar toda la diversidad de un menú, pero los platos que probamos estaban realmente deliciosos. Un equipo joven y entusiasta pilota un proyecto muy recomendable, si bien el personal de sala precisa un poquito más de rodaje.

Muy buena experiencia. Platos muy elaborados, buena calidad y remarcar del capítulo 3 (El Festival de Primavera) Parlem d’un estuari (Brutal). Sin duda volveremos (Gràcies a tot l’equip)

+6

Comimos el menú tradición y es sensacional. Todos los pases, el ritmo del servicio, la calidad en la materia prima y estacionalidad de los platos, la originalidad y la reminiscencia de platos como el huevo frito, el pijama... Nada que objetar.

Hace tiempo que queríamos ir a comer a Can Fortuny, pero siempre había un imprevisto así que aprovechamos hoy para ir. Pequeñao restaurante muy agradable con espacio entre mesas, servicio excelente. Personal de sala joven atentos, amables y muy profesionales. Pedimos el menú "Tradició", cocina de gran calidad, elegante combinado la tradición y la creativa. Platos muy sabrosos bien ejecutados, una delicia!! Se percibe el cariño y la pasión en cada platos y en el servicio, un 10! Felicidades por este momento, os merecéis la estrella Michelin ⭐.

Me sorprendió encontrar un restaurante tan selecto en un pueblo no muy turístico. La comida estaba muy buena y, lo que más me sorprendió es que todo el servicio y el chef eran muy jóvenes. Gran profesionalidad.

+6

Hay lugares dónde vas a comer y lugares dónde vas a vivir una experiencia, eso ha sido la comida de hoy, una verdadera experiencia. Desde el primer al último bocado de todos los platos ha sido una auténtica delicia, qué manera de disfrutar, moltes gràcies.

Menú degustación muy bueno. Relación calidad precio excelente. Atención al cliente y servicio de 10. Sin duda repetiremos.

+5

Una experiencia gastronómica espectacular. Sin lugar a dudas, volveremos. Magnífico chef y su equipo.

Una experiencia en todos los sentidos, cocina muy elaborada y un placer para los sentidos, acompañada de un servicio excelente y la cercanía del chef, les deseo lo mejor.

+6

Queremos agradecer sinceramente al restaurante Can Fortuny por la atención tan especial que nos brindaron. No solo adaptaron su exquisito menú degustación a una dieta halal con una delicadeza y creatividad increíbles, sino que además nos hicieron sentir muy bienvenidas desde el primer momento. Gracias por el cuidado, la amabilidad y por ofrecernos una experiencia gastronómica única que respetó nuestras necesidades sin renunciar a la calidad ni al sabor. ¡Volveremos sin duda!

Comida excelente con un trabajo de presentación y elaboración de 10. El personal muy amable y atento. Local muy agradable

Ambiente agradable en sala, trato excelente y producto de primera calidad. Totalmente recomendable.

✏️Calificación @madridbocados: 8,75/10. Un (injustamente) gran desconocido. Can Fortuny es otro de esos restaurantes que llenan el panorama gastronómico nacional que tienen al frente un cocinero jovencísimo pero con una capacidad enorme. Gerard Fortuny es la cara visible de este proyecto que, incomprensiblemente, solo la guía Macarfi parece haber descubierto, haciendo la guía Repsol y Michelín un mutis por el foro que deben solucionar. Son ya más de dos años los que lleva Gerard con este proyecto, tras haberse formado con nombres de referencia en Barcelona como lo son Carles Gaig, Paco Méndez o Nandu Jubany. Estoy seguro que los reconocimientos llegarán, es cuestión de persistir, los ingredientes los tiene todos: talento, juventud, una idea clara, una cocina con personalidad, un equipo comprometido y un espacio más que adecuado. Parte de una cocina clásica catalana, recuperando y reversionando platos míticos que tenemos todos en el imaginario: los mar y montaña con ese pollo con cigalas, las carrilleras de ternera, el mel i mató o incluso la osada invención del “sucar pa”, que reformula la idea del huevo frito con pan. No sé si está para estrella, pero que es un proyecto a seguir de cerca, con alma, con cocina, etc., estoy convencido.. ✅Puntos fuertes: identidad, equipo joven y con ganas, un precio razonable, buena bodega. Muy bien. ⭕️Puntos débiles: les falta marketing (y paciencia) para darse a conocer. Tiene todo para ser un restaurante de referencia en Cataluña. 💵Precio: el menú que tomamos a 70 euros por persona me pareció un regalo. De lunes a jueves también tienen un menú ejecutivo por 45 euros con muy buena pinta. Tenemos pendiente ir a probar el de 100 en invierno.. 💻 Somos @madridbocados. Nos leemos pronto. ¡Hasta el próximo bocado!

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Sabores de la tierra en cocina de vanguardia!! Que restaurante!! No es fácil tener éste nivel de cocina y querer mantenerlo en su pequeño pueblo, merece la pena hacer unos cuantos kilómetros para comer en Can Fortuny. Sabores de toda la vida, producto de temporada, en nuestro caso( guisantes, alcachofa, trufa, calçots...) que nivel!! Presentaciones de un estrella Michelin, y para acabar postes espectaculares de sabor y estéticamente preciosos. No puedo poner un pero al gran trabajo de Gerard. No vemos la hora de volver, no hace falta tener estrella para ser uno de los mejores.

Hoy hemos disfrutado de esta experiencia y hemos quedado encantados. El trato del personal fabuloso y la comida exquisita. El chef ha salido para preguntarnos si todo había sido de nuestro agrado, un gran detalle que demuestra su implicación y ganas de hacer un buen trabajo. Felicidades! Dejo fotos de los que han sido nuestros platos favoritos.

+1

Este domingo fuimos con unos amigos y salimos muy satisfechos, hicimos el menú pequeño que es muy completo. A partir del calsot cada plato se va superando, donde se ve la buena cocina del chef, con una base tradicional de las abuelas que hacen que estos platos sean un festival de gustos en el paladar, gustos tradicionales con este toque moderno que tanto nos gusta a los amantes del buen comer. Con muy buen servicio, muy atentos y profesionales. Como cosa negativa solo puedo decir que comimos al lado de la cocina, en el comedor de arriba y salimos con el olor encima.

No puedo estar más contenta de la experiencia. Una grata sorpresa este restaurante y su menú degustació a un precio espectacular. Una calidad de 10, el servicio atento y muy acogedor el ambiente. Las sillas tan cómodas que no te quieres ni levantar... Han tenido en cuenta todos los detalles. Deseando probar el menú que están preparando para el verano ❤️ Repetiremos seguro.

+6

Madrid Bocados

✏️Calificación @madridbocados: 8,75/10. Un (injustamente) gran desconocido. Can Fortuny es otro de esos restaurantes que llenan el panorama gastronómico nacional que tienen al frente un cocinero jovencísimo pero con una capacidad enorme. Gerard Fortuny es la cara visible de este proyecto que, incomprensiblemente, solo la guía Macarfi parece haber descubierto, haciendo la guía Repsol y Michelín un mutis por el foro que deben solucionar. Son ya más de dos años los que lleva Gerard con este proyecto, tras haberse formado con nombres de referencia en Barcelona como lo son Carles Gaig, Paco Méndez o Nandu Jubany. Estoy seguro que los reconocimientos llegarán, es cuestión de persistir, los ingredientes los tiene todos: talento, juventud, una idea clara, una cocina con personalidad, un equipo comprometido y un espacio más que adecuado. Parte de una cocina clásica catalana, recuperando y reversionando platos míticos que tenemos todos en el imaginario: los mar y montaña con ese pollo con cigalas, las carrilleras de ternera, el mel i mató o incluso la osada invención del “sucar pa”, que reformula la idea del huevo frito con pan. No sé si está para estrella, pero que es un proyecto a seguir de cerca, con alma, con cocina, etc., estoy convencido.. ✅Puntos fuertes: identidad, equipo joven y con ganas, un precio razonable, buena bodega. Muy bien. ⭕️Puntos débiles: les falta marketing (y paciencia) para darse a conocer. Tiene todo para ser un restaurante de referencia en Cataluña. 💵Precio: el menú que tomamos a 70 euros por persona me pareció un regalo. De lunes a jueves también tienen un menú ejecutivo por 45 euros con muy buena pinta. Tenemos pendiente ir a probar el de 100 en invierno.. 💻 Somos @madridbocados. Nos leemos pronto. ¡Hasta el próximo bocado!

Marta Lopez

Hoy hemos disfrutado de esta experiencia y hemos quedado encantados. El trato del personal fabuloso y la comida exquisita. El chef ha salido para preguntarnos si todo había sido de nuestro agrado, un gran detalle que demuestra su implicación y ganas de hacer un buen trabajo. Felicidades! Dejo fotos de los que han sido nuestros platos favoritos.

Gloria Y sus locuras

Este domingo fuimos con unos amigos y salimos muy satisfechos, hicimos el menú pequeño que es muy completo. A partir del calsot cada plato se va superando, donde se ve la buena cocina del chef, con una base tradicional de las abuelas que hacen que estos platos sean un festival de gustos en el paladar, gustos tradicionales con este toque moderno que tanto nos gusta a los amantes del buen comer. Con muy buen servicio, muy atentos y profesionales. Como cosa negativa solo puedo decir que comimos al lado de la cocina, en el comedor de arriba y salimos con el olor encima.

Jordi Nerin Ibañez

Espectacular experiencia, recomendado 100%100, volveremos, comida de 10, servicio súper bueno, muy agradable y atentos.

marga serrano

No puedo estar más contenta de la experiencia. Una grata sorpresa este restaurante y su menú degustació a un precio espectacular. Una calidad de 10, el servicio atento y muy acogedor el ambiente. Las sillas tan cómodas que no te quieres ni levantar... Han tenido en cuenta todos los detalles. Deseando probar el menú que están preparando para el verano ❤️ Repetiremos seguro.

Julia Romeu Cuervas

No es solamente un restaurante sino una experiencia. Ha sido maravilloso. Nos regalaron el menú degustacion gran festival y nos ha encantado. Todos los platitos eran espectaculares pero especial mención al tomate con gelatina de bloodymeri, la yuca carbonizada super curiosa, la flor de calabacin rellena, la corbina, el arroz y el canelón. El servicio de diez también. Repetiría seguro. Gracias

Pablo Pratmarsó

Encantados con la experiencia en Can Fortuny. El chef nos sugirió cenar en la mesa junto a la cocina y no pudimos estar mejor. En un ambiente reservado y atendidos por los propios cocineros hemos disfrutado de una cocina de nivel excepcional. Sin duda volveremos, tan pronto como cambie el menú con la nueva temporada :)

Núria

Nos encantó la experiencia, la atención, la comida y el lugar todo espectacular.

lorenzo puyoles

Hemos pedido menú Festival. Producto sencillo pero muy bien trabajado los platos, menú muy equilibrado, con platos de sabores inesperados pero muy integrados en el plato. Me ha sorprendido la relación calidad precio, la elaboración, la presentación de los platos en mesa y la variedad. Excelente servicio, explicaciones de los platos sencillas pero con ganas de que entiendas la elaboración de las recetas y los ingredientes que la forma. Sinceramente me ha sorprendido positivamente. Muy recomendable.

Jessica de la Torre

Buena recomendación para comer/cenar en Centelles. Producto de calidad y buena atención por parte de un equipo joven y con ganas de mejorar y crecer. Hicimos el menú festival y, como estoy embarazada, me adaptaron el menú para que pudiera disfrutar igual que el resto. PD a algunos platos no llegué a la foto😅

Rodrigo Bocanegra

Fanstastico restaurante en pleno centro de Centelles, el servicio, la atención y la comida de 10 🤩 Recomendable 100*100 🤗

Rosa Garcia Penche

Una experiencia espectacular, se merecen estrella Michelin y más!!!! Espero que lo consigas!!!

rikii 18

Gran experiencia culinaria! Salimos encantados con toda la experiencia. Todo el el servicio es personalizado de principio a fin. Si quieres regalar un experiencia única, este es el lugar! Destacar el Canelón de rostido de ciervo con perigord de hoisin i foie, la cocotxa a la brasa y la sequencia del cordero. Hemos ido a varios restaurantes con estrella Michelin y este está a la altura de ellos.

Joan Claveria

Una maravilla gastronómica asequible, creada por un muy joven chef (Gerard Fortuny) apoyado por un, también, joven y muy profesional equipo de cocina y sala. ¿Cómo explicar un menú degustación de 15 pases (El Menú Festival) con un precio de 55 € (agua y pan incluidos)? Otras bebidas aparte. Pues comenzando por mantener la mente abierta y dejarse llevar por las sensaciones y recuerdos que cada bocado nos hace evocar. Hay restaurantes donde uno acude a conversar con su pareja o con unos amigos y de paso, a disfrutar con su cocina. Aquí, también puede hacerlo, pero recomiendo que se centre más en la comida, y después disfrute de un paseo por Centelles y de la conversación con sus acompañantes. La siguiente reseña corresponde a un menú que, con mi esposa, tomamos a finales de marzo del 2024. Ahora, a principios de abril ya ha cambiado el menú. Los pases son variados. Bastantes se pueden tomar con uno o dos bocados, pero lo importante no es su tamaño. Disfruté de su presentación, de los complejos sabores que noté y de los recuerdos que me volvieron a la mente, como los mejillones que, de niño, comía crudos con vinagre (en el restaurante están escabechados), o las raspas de las sardinas en un trampantojo con anchoa. Reconozco que me costó comerme una tapa, que parecía más una joya que una vianda. Un minúsculo y hermoso jardín marinero con algas y pequeñas flores sobre un fondo de huevas de salmón y una base de merengue. Otros platos fueron más abundantes y saciaron plenamente cualquier duda sobre la cantidad de la comida, como el canelón de ciervo o el bacalao en tres cocciones. Los postres cerraron la comida con un sobresaliente Como anécdota, me sorprendió la textura cristalina del azúcar que cubría una parte de un postre y pregunté como lo habían conseguido, puesto que no es posible fabricarlo industrialmente. Rápidamente vino una cocinera para explicarme todo el complejo proceso que siguen para crear esa delicada superficie de azúcar que, después, el comensal prácticamente ignorará. Es este amor al detalle, al producto bien elaborado lo que aparece en todos los platos que probamos. En el menú hay la opción de seleccionar 5 quesos, por un suplemento. No se lo piense, pídalo y déjese aconsejar por Gerard en la selección de los quesos. Respecto al personal, todos con quien interactuamos tuvieron un trato exquisito. Por lo demás, el local está agradablemente decorado, ambientado con música de los años 50 y es accesible para silla de ruedas. Mi recomendación es que acuda cuando antes a Can Fortuny. Este restaurante, su chef y su equipo, tienen un futuro prometedor y creo que pronto comenzará a ser difícil reservar en él.

Mònica Cabaní Vacarisas

Menú degustación muy bueno. Relación calidad precio excelente. Atención al cliente y servicio de 10. Sin duda repetiremos.

Ana GP

Un restaurante que no deja de sorprenderme desde que lo descubrí. Cada pase es espectacular, el ambiente cuidado al detalle y muy buena atención. Un lugar donde se disfruta con todos los sentidos. Felicitar a Gerard y a su equipo. Firme candidato a ganarse una estrella Michelin.

Stéphane Poussardin

Hace tiempo que queríamos ir a comer a Can Fortuny, pero siempre había un imprevisto así que aprovechamos hoy para ir. Pequeñao restaurante muy agradable con espacio entre mesas, servicio excelente. Personal de sala joven atentos, amables y muy profesionales. Pedimos el menú "Tradició", cocina de gran calidad, elegante combinado la tradición y la creativa. Platos muy sabrosos bien ejecutados, una delicia!! Se percibe el cariño y la pasión en cada platos y en el servicio, un 10! Felicidades por este momento, os merecéis la estrella Michelin ⭐.

Relación calidad precio muy buena.

Comida excelente.echa con cariño!!

Todo muy bien y muy correcto, pero nos faltó un poco mas de comida o un poquito mas de cantidad. Para cenar esta bien pero en una comida seguramente nos habriamos quedado con un poco de hambre.

Extraordinaria cocina y menú con arroz , son un equipo muy joven , con mejoras a realizar en pequeños detalles , pero entrará seguro en MICHELIN , enhorabuena

Hicimos el menu Gran Festival y hemos salido muy satisfechos. Nos dieron a probar una receta del próximo menú que están preparando y fué todo un detallazo. Pequeños fallos en el servicio que hay que mejorar pero en general una bonita experiencia que recomiendo

Hicimos el menú Festival, la verdad es que nos gustó mucho. Los postres fue lo que menos, ya que para los fans del chocolate no había ninguna opción. Lo que sí que nos pareció de mal gusto, es que nos cobraran 5€ por una loncha de pan que venía incluída en uno de los platos y que nosotros no habíamos pedido. Creemos que eso se podría mejorar. El servicio y el sitio muy agradables.

Menú degustación de alta calidad, pero ningún plato memorable.

Restaurante con un servicio excelente y una comida tipo degustacion a un nivel notable.

Servicio excelente, comida bien elavorada. Todo correcto

+6

La comida toda muy elaborada y buena. Un gran defecto, después de una gran trayectoria en restaurantes de la misma categoria, es que no te descorchan el vino el la mesa, lo traen abierto con el corcho en mano y aún peor, no te dejan la botella en la mesa. Se la llevan y te sirven según le parece al personal. Nos fuimos sin a haber acabado la botella.... Te cobran el servicio de agua del grifo, un abuso.

Sentimientos encontrados en Can Fortuny. Tomamos el menú Gran festival y, aunque la relación calidad precio es increíble (en cualquier sitio de Barcelona, este tipo de menú estaria por los 100€) se tendrían que pulir algunos detalles. En relación a la comida, todo estaba muy rico. Hay algunas combinaciones que no nos terminaron de gustar como el Tiradito, sin embargo, otros estaban muy top como el steak tartar o el suquet de gamba. Lo que no nos gustó es que tardamos 4 horas en hacer todo el menú y, es que de plato en plato pasaban 15-20min. Este tipo de menús deberían ser más rápidos. Entendimos que es por el escaso personal en sala así como distribución de tareas. Tampoco nos gustó que nos trajeron el primer plato antes de servir la bebida. De nuevo creemos que por la cantidad de mesas que tenían que servir. En cualquier caso, recomendaría el restaurante aunque quizá mejor tomar el menú corto o ir a la carta

+6

Mi acompañante y yo escogimos el menú degustación y salimos encantados con la comida y el personal.

+6

Comida muy buena, menú degustación brutal, pero como siempre, raciones muy escasas... Si añadieran un poco más de comida les pondría el 5🌟

+4

Catherine Castelo

Mi acompañante y yo escogimos el menú degustación y salimos encantados con la comida y el personal.

Antoni Mora

Sentimientos encontrados en Can Fortuny. Tomamos el menú Gran festival y, aunque la relación calidad precio es increíble (en cualquier sitio de Barcelona, este tipo de menú estaria por los 100€) se tendrían que pulir algunos detalles. En relación a la comida, todo estaba muy rico. Hay algunas combinaciones que no nos terminaron de gustar como el Tiradito, sin embargo, otros estaban muy top como el steak tartar o el suquet de gamba. Lo que no nos gustó es que tardamos 4 horas en hacer todo el menú y, es que de plato en plato pasaban 15-20min. Este tipo de menús deberían ser más rápidos. Entendimos que es por el escaso personal en sala así como distribución de tareas. Tampoco nos gustó que nos trajeron el primer plato antes de servir la bebida. De nuevo creemos que por la cantidad de mesas que tenían que servir. En cualquier caso, recomendaría el restaurante aunque quizá mejor tomar el menú corto o ir a la carta

Luisa Sánchez garcia

La comida toda muy elaborada y buena. Un gran defecto, después de una gran trayectoria en restaurantes de la misma categoria, es que no te descorchan el vino el la mesa, lo traen abierto con el corcho en mano y aún peor, no te dejan la botella en la mesa. Se la llevan y te sirven según le parece al personal. Nos fuimos sin a haber acabado la botella.... Te cobran el servicio de agua del grifo, un abuso.

Esta oferta gastrónomica nos ofrece un menú El Festival de Tardor con sombras y luces. Las salsas de algunos platos inconexas se llevan el protagronismo del ingrediente principal cargadas de un fuerte sabor. El canelón y la terrina de xai han estado los platos más acertados, haciendo sentir un sinfín de emociones positivas y haciendo olvidar cualquier mal recuerdo. Un producto de buena calidad que no conecta al 100% con las salsas o no sabemos bien el resultado al que se quiere llegar. Los postres son de lo mejor, los citricos y texturas de chocolate hacen viajar a los amantes chocolateros. Otra cosa que me ha llamado la atención es el menú nada flexible sin oferta para gente con alérgias alimentarias, como el pan.

Honestamente la comida está rica pero no estan preparados para gestionar bien las alergias por lo que creo que en ese sentido dejan mucho que desear... No se sustituyen platos y hay que estar atentos porque no siempre te avisan...

Esperaba mucho más, no te dejan la botella del agua y no están pendientes de llenarte el vaso, pero te cobran la botella. No te informan los precios de los vinos de la carta. Las porciones son mínimas. No repetiré

Decepcion, cococha chiclosa , corvina reseca, plastico en plato, arroz con gamba muy salado, bocados estropeados en menu de 95€? En estos platos esenciales no se debe fallar.. Otros platos si que estaban buenos.

Servicio de cocina lento y comida muy sosa, servicio en sala nada del otro mundo, no lo recomiendo, aparte que la calidad y el precio no tienen nada que ver

No he visto peor organización mal trato al personal precios exesivos si quereis tirar el dinero es un buen lugar.

Horrible mal servicio y comida sosa, no volvería, nada es preparado casero, todo comprado preelaborado

NO LO RECOMIENDO. El personal es muy desagradable. La comida no se disfruta con la bordería del personal.

Gracias a una pésima gestión de este restaurante y de The Fork (reservamos hace mes y medio con un precio y, 3 días antes nos enviaron un mail bastante escueto diciendo que el menú subía 10 euros más sin darnos ninguna otra opción ni ningún tipo de explicación de cuál sería ese nuevo menú) acabamos anulando y descubriendo el restaurante Orvay de Barcelona, del que hemos salido super contentos. Tenía mucha ilusión por venir a comer aquí y celebrar mi cumpleaños pero no ha podido ser. Espero que estos detalles los puedan ir mejorando porque son molestos y, por lo que he visto, no es la primera vez que les pasa y te pueden hacer perder clientes. Una pena, sé que no habrá más intentos por venir. Pero el restaurante Orvay ha estado a la altura, así que GRACIAS.

Fui a cenar hace un par de semanas con unos amigos, SE FUE LA LUZ 3 VECES EN MEDIO DE LA CENA Y A OSCURAS, nos pusieron en una mesa apartada en la zona de arriba, un calor ESPANTOSO, ya que la UNICA mesa que hay arriba esta al lado de la cocina. un trato espantoso, Pagamos tanto por un servicio de agua que bebí poquísimo y tenia que avisar SIEMPRE para que me llenaran el vaso, tardaban muchissimo en traer los platos, los platos nos lo trajeron con la salsa desplazada del plato, los platos sucios y los cubiertos sin repasar, tuve que pedir en varias ocasiones que me trajeran otro cubierto ya que el que tenia estaba sucio y incluso con trozos de comida. Tardaron medio menu en traernos el vino y el jefe con un mal trato al personal. El personal poco profesional, riendo y sin prestar atención, platos equivocados que no iban a nuestra mesa y nos pasaron el orden del plato mal, no correspondia con el menú. FATAL

Hola, el sábado 9 de agosto fuimos a comer dos personas. No funcionaba el aire acondicionado, nos piden disculpas,no habían encontrado a nadie para repararlo.La comida duró tres horas,acabamos medio mareados .Todo el mundo tirando de abanico.El personal con chaqueta y camisa abrochada hasta el cuello,era delirante. Su profesionalidad fue excelente,alguno iba bastante mareado ,pensé que alguno caería. La comida bien. La temperatura era de unos 28grados por lo menos. No entiendo como se puede dar de comer en estas condiciones. Nos invitaron a agua (4euros) Se pueden buscar soluciones,poner ventiladores...etc Fue la peor comida de mi vida