Auberge de Chassignolles

Expérience entre amis au top. Un accueil et service chaleureux et bienveillant. Un très joli lieu plein de charme et au calme. Des produits de saison, frais, locaux et parfaitement travaillé. Et une carte de vins natures ne comprenant ne que de très belles références à prix doux. Parfait !

Très chouette auberge dans un très joli village! Cuisine délicieuse, vins natures et chambre douillette, étape immanquable!!!! On reviendra!

Nous avons pris un repas de très bonne qualité concocté avec des ingrédients très frais. Un agneau excellent accompagné de fagots blanc du jardin et d épinards et de sauce avec de l anchois.les idées sont originales composé par une équipe de jeunes d origine internationale très sympathique. Le vin et le pain sont très bons. Le tout dans une ambiance détendue. Nous recommandons vivement

Très belle expérience ! Village charmant, auberge très agréable, cuisine délicieuse et cave nature remplie de merveilles. Ajoutez à tout cela des hôtes d’une extrême gentillesse et attentionnés, et vous trouverez là la plus belle étape des alentours. Une base nautique à proximité permet même d’agiter les pieds dans l’eau à quelques pas. Merci encore pour ce séjour !

Géniale auberge où l’on mange extrêmement bien, autant que l’on y boit ! Superbe sélection de vins naturels à des prix très justes. Service très sympathique. Mention spéciale au petit-déjeuner délicieux également.

La cuisine, à base de produits essentiellement locaux, est recherchée sans être prétentieuse. Une très belle carte de vins nature avec une cinquantaine de références locales et mais aussi d'ailleurs. Une vraie surprise dans un lieu hors du temps où j'aime me rendre chaque été. Ca a peu à voir avec la tradition gastronomique auvergnate et ses portions qui tiennent bien au corps mais c'est un régal notamment aux beaux jours sur la terrasse.

Un lieu atypique et hors du temps qui vaut largement le détour ! Je suis une cliente régulière et les dîners à Chassignoles sont toujours inventifs, pleins de saveurs subtiles et surprenantes. Le prix est plus que correct pour la qualité des plats proposés. La carte de vins nature est incroyable. L’ambiance est agréable, le cadre est bucolique à souhait et l’équipe toujours extrêmement sympathique. Une des meilleures adresses du coin, sans conteste.

Lieu atypique et chaleureux dans une jolie petite bourgade. La carte est limitée à des produits frais et élégamment préparés. Les prix sont hyper abordables et les recettes surprenantes. Un très grand choix de vins à la carte, et pour toutes les bourses, vraiment une petite pépite pour une virée en week-end.

Très belle adresse que cette auberge situé dans un petit village face à une magnifique église de style romane. On y vient déguster une cuisine bistronomique sourcée et une carte de vins natures géniales. L'ambiance y est très agréable et décontracté, on s'y sent bien.

Nous nous sommes arrêtés par hasard à l'auberge de Chassignoles et avons été très bien accueillis dans un cadre très calme. Nous avons dégusté un repas qui sort vraiment de l'ordinaire par rapport à la restauration classique de notre région. Le prix très abordable pour un repas de 4 plats le samedi soir et une carte de vin très fournie pour les amateurs de ceux-ci. Nous y retournerons pour faire découvrir ce lieux à nos amis. Merci pour cette soirée.

florence carlier

Très chouette auberge dans un très joli village! Cuisine délicieuse, vins natures et chambre douillette, étape immanquable!!!! On reviendra!

Nico Las

Expérience entre amis au top. Un accueil et service chaleureux et bienveillant. Un très joli lieu plein de charme et au calme. Des produits de saison, frais, locaux et parfaitement travaillé. Et une carte de vins natures ne comprenant ne que de très belles références à prix doux. Parfait !

Christophe Genes

Nous avons pris un repas de très bonne qualité concocté avec des ingrédients très frais. Un agneau excellent accompagné de fagots blanc du jardin et d épinards et de sauce avec de l anchois.les idées sont originales composé par une équipe de jeunes d origine internationale très sympathique. Le vin et le pain sont très bons. Le tout dans une ambiance détendue. Nous recommandons vivement

nicolas guillerot

Très belle expérience ! Village charmant, auberge très agréable, cuisine délicieuse et cave nature remplie de merveilles. Ajoutez à tout cela des hôtes d’une extrême gentillesse et attentionnés, et vous trouverez là la plus belle étape des alentours. Une base nautique à proximité permet même d’agiter les pieds dans l’eau à quelques pas. Merci encore pour ce séjour !

Huet Eline

Géniale auberge où l’on mange extrêmement bien, autant que l’on y boit ! Superbe sélection de vins naturels à des prix très justes. Service très sympathique. Mention spéciale au petit-déjeuner délicieux également.

Thibaut Chéron

La cuisine, à base de produits essentiellement locaux, est recherchée sans être prétentieuse. Une très belle carte de vins nature avec une cinquantaine de références locales et mais aussi d'ailleurs. Une vraie surprise dans un lieu hors du temps où j'aime me rendre chaque été. Ca a peu à voir avec la tradition gastronomique auvergnate et ses portions qui tiennent bien au corps mais c'est un régal notamment aux beaux jours sur la terrasse.

Un bar restaurant hôtel dont j'ai testé les deux premiers aspects. Côté bar, très sympa surtout quand il fait beau avec un petit terrain de pétanque accompagnanr parfaitement l'apéro. Côté restaurant, menu unique à la cuisine super bien faite et maîtrisée. Franchement très beau travail. L'accompagnement sur le choix des vins et impeccable. Côté service, des haut et des bas mais bon... Une seule visite donc restons sur le positif. Un très bon moment.

côme jacobée

Un bar restaurant hôtel dont j'ai testé les deux premiers aspects. Côté bar, très sympa surtout quand il fait beau avec un petit terrain de pétanque accompagnanr parfaitement l'apéro. Côté restaurant, menu unique à la cuisine super bien faite et maîtrisée. Franchement très beau travail. L'accompagnement sur le choix des vins et impeccable. Côté service, des haut et des bas mais bon... Une seule visite donc restons sur le positif. Un très bon moment.

Juste de passage, arrêt pour se rafraîchir en terrasse du bar. Très beau village et établissement agréable, mais tarif hors jeu. Bière à 4€50 (33cl), même artisanale, ça fait du 13€60/L.. Dommage.

En groupe, nous nous sommes arrêtés pour nous rafraîchir en terrasse. L'endroit est très agréable. Le service est très cordiale. Le mobilier et les décorations sont sympas

It’s shabby which works ok downstairs in the bar and dining room but not upstairs. Bedroom small no keys or locks on the door, large damp patch on wall, towels like tea towels not bath towels. We wer…

heure tardive de remise clé 17 h demandé chambre propre mais pas de lampe de chevet, serrure de porte vétuste, lavabo bouché, chambre donnant sur une cour envahie d'orties - aucune vue - -lit passable. 1seule prise pour téléphone ou autre dans toute la chambre et bar restaurant fermé le mercredi mais de possibilité achat boisson. Lieu très hostile. Petit déjeuner en rapport avec la chambre et en supplément des 100 euros de la chambre, , 12,50 par personne, vraiment mal présenté. Un bon conseil, FUYEZ ce lieu, c'est le cauchemard.

Dîner entre amis le 14 juillet . Très déçue par les quantités symboliques : des accompagnements ( petits pois , fèves ..) qui se comptent sur les doigts de la main, tranche de gâteau digne d une mignardise . Je ne suis pourtant pas une grande mangeuse mais servir de telles quantités est à la limite de l escroquerie ( menu à 29 euros ) . Le partage des plats a 2 n est pas du tout géré . C est dommage car le lieu est sympa et la cuisine qualitative .

raymond TOURRON

heure tardive de remise clé 17 h demandé chambre propre mais pas de lampe de chevet, serrure de porte vétuste, lavabo bouché, chambre donnant sur une cour envahie d'orties - aucune vue - -lit passable. 1seule prise pour téléphone ou autre dans toute la chambre et bar restaurant fermé le mercredi mais de possibilité achat boisson. Lieu très hostile. Petit déjeuner en rapport avec la chambre et en supplément des 100 euros de la chambre, , 12,50 par personne, vraiment mal présenté. Un bon conseil, FUYEZ ce lieu, c'est le cauchemard.

ARNAQUE RESTAURANT A 100€ : 1 entrée pour 2. 1 quiche chacun. 2 plats avec 1 morceau de lapin et sa sauce SANS LEGUMES et 1 petite salade verte pour 2. 1 dessert pour 2 avec 1 boule de glace. J'appelle ça de l'escroquerie. 1 verre de vin rouge et 1 verre de blanc Ne surtout pas essayer...

Nous avons tenté l'expérience. Une vraie expérience de racket pour le portefeuille mais pas l'expérience la plus folle pour les papilles. Produits frais du jardin, goûtu, mais il y a un mais... En entrée, une assiette de légumes pour deux (ceci n'était pas un amuse bouche) En plat, des pâtes végétariennes. Une demi petite aubergine grillée tenant dans le creux de ma main. Pauvrette... bien dégarnie, accompagnée de deux morceaux de blettes et un oignon des Cévennes. Un SUPPLÉMENT PLATEAU DE FROMAGE ! Deux morceaux à partager pour deux, à 15€ ! Le dessert, une glace au yaourt (même qualité que picard, pas mauvaise mais pour 38€ par personne le menu.. ) sûr sucré avec deux pauvres fruits et feuilles de basilic chaudes.... En revanche, le staff était très gentil et le cadre fort sympathique, tout ce que l'on attend du lieu mais on est sur du "chic rustique" pour des personnes en manque d'authenticité avec un joli budget.

Nous avons dîner le 15 août a l auberge de chassignol , le village était en fête et le personnel très souriant. Séduit par l accueil nous étions charmé et enthousiaste, nous allions vite déchanté.... Le menu n est pas annoncé, bien que le menu unique ne me dérange pas car il est normalement gage de qualité.Seduit par la carte des vins nature je choisi un vin blanc a 30 euro , on me le presente chaud donc j en choisi un autre frais , on m annonce qu'il est en rupture et on m en conseil un autre. Je demande un de silest au même prix et on me dit que oui...bref je fis confiance. Pour ce qui est du repas les produits sont de belle qualité mais les assaisonnements la technique et l originalité ne sont pas au rendez-vous. Pour un menu a 38 e j attends que mon poulet soit disant rôti au un petit jus il n en ai rien tout comme l assaisonnements... inexistant. Nous demandons du fromage qui est en supplément, 7,5 e pr personne pour une assiette a partagé !! Ridicule Et comme dessert un petit bol de glace a moitié fondu beaucoup trop sucré agrémenté d un quart de pêche lui aussi trop sucré et trop cuit . Pour finir cette merveilleuse expérience, je me rend compte que le vin blanc suggèré est a 45 e et non pas 30. Pour info il n' y a pas de degretion tarifaire pour les végétariens. Bref cette adresse a tout pour plaire au demeurant mais n est au final qu un attrape nigaud ce qui est fort dommage au vue de la qualité des produits et de la carte des vins . J ai horreur d avoir le sentiment d être pris pour un lapereau de 3 semaines . C est ce qu'il me reste en bouche et non pas le goût de la cuisine servit. A bon entendeur....

M Zenatti

ARNAQUE RESTAURANT A 100€ : 1 entrée pour 2. 1 quiche chacun. 2 plats avec 1 morceau de lapin et sa sauce SANS LEGUMES et 1 petite salade verte pour 2. 1 dessert pour 2 avec 1 boule de glace. J'appelle ça de l'escroquerie. 1 verre de vin rouge et 1 verre de blanc Ne surtout pas essayer...

Céline Bordarier

Nous avons tenté l'expérience. Une vraie expérience de racket pour le portefeuille mais pas l'expérience la plus folle pour les papilles. Produits frais du jardin, goûtu, mais il y a un mais... En entrée, une assiette de légumes pour deux (ceci n'était pas un amuse bouche) En plat, des pâtes végétariennes. Une demi petite aubergine grillée tenant dans le creux de ma main. Pauvrette... bien dégarnie, accompagnée de deux morceaux de blettes et un oignon des Cévennes. Un SUPPLÉMENT PLATEAU DE FROMAGE ! Deux morceaux à partager pour deux, à 15€ ! Le dessert, une glace au yaourt (même qualité que picard, pas mauvaise mais pour 38€ par personne le menu.. ) sûr sucré avec deux pauvres fruits et feuilles de basilic chaudes.... En revanche, le staff était très gentil et le cadre fort sympathique, tout ce que l'on attend du lieu mais on est sur du "chic rustique" pour des personnes en manque d'authenticité avec un joli budget.

olivier garbil

Nous avons dîner le 15 août a l auberge de chassignol , le village était en fête et le personnel très souriant. Séduit par l accueil nous étions charmé et enthousiaste, nous allions vite déchanté.... Le menu n est pas annoncé, bien que le menu unique ne me dérange pas car il est normalement gage de qualité.Seduit par la carte des vins nature je choisi un vin blanc a 30 euro , on me le presente chaud donc j en choisi un autre frais , on m annonce qu'il est en rupture et on m en conseil un autre. Je demande un de silest au même prix et on me dit que oui...bref je fis confiance. Pour ce qui est du repas les produits sont de belle qualité mais les assaisonnements la technique et l originalité ne sont pas au rendez-vous. Pour un menu a 38 e j attends que mon poulet soit disant rôti au un petit jus il n en ai rien tout comme l assaisonnements... inexistant. Nous demandons du fromage qui est en supplément, 7,5 e pr personne pour une assiette a partagé !! Ridicule Et comme dessert un petit bol de glace a moitié fondu beaucoup trop sucré agrémenté d un quart de pêche lui aussi trop sucré et trop cuit . Pour finir cette merveilleuse expérience, je me rend compte que le vin blanc suggèré est a 45 e et non pas 30. Pour info il n' y a pas de degretion tarifaire pour les végétariens. Bref cette adresse a tout pour plaire au demeurant mais n est au final qu un attrape nigaud ce qui est fort dommage au vue de la qualité des produits et de la carte des vins . J ai horreur d avoir le sentiment d être pris pour un lapereau de 3 semaines . C est ce qu'il me reste en bouche et non pas le goût de la cuisine servit. A bon entendeur....