Quique Dacosta Restaurant
Mediterranean · Dénia
Sobre Quique Dacosta Restaurant
In our beautifully designed dining room, we invite you to experience the essence of Mediterranean cuisine at its finest. Inspired by Google's renowned creative gastronomy, our tasting menus and wine pairings are a culinary journey through the rich flavors and aromas of this sun-kissed region. We're...
In our beautifully designed dining room, we invite you to experience the essence of Mediterranean cuisine at its finest. Inspired by Google's renowned creative gastronomy, our tasting menus and wine pairings are a culinary journey through the rich flavors and aromas of this sun-kissed region. We're proud to have received rave reviews from customers praising our exceptional food quality, warm atmosphere, and attentive service. Our sommelier-curated wine selection perfectly complements each dish, showcasing the perfect harmony between taste and drink. Savor every bite in our stylishly decorated space, where creativity meets passion.
Què diuen els clients de Quique Dacosta Restaurant
Quique Dacosta ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, destacando la innovación y presentación artística de sus platos. El servicio es excepcional, con personal atento y cercano. Algunos clientes consideran que prioriza la técnica sobre el sabor, resultando en una experiencia sobrevalorada para algunos.
Plats populars
Ideal per a
Tip: Es una experiencia única que vale la pena, aunque algunos platos pueden ser muy ricos y abundantes, así que prepárate para una comida extensa.
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Preguntes freqüents sobre Quique Dacosta Restaurant
Opinions de Quique Dacosta Restaurant Dénia
Una experiencia inmejorable, la comida espectacular y las personas que trabajan alli son muy profesionales y atentos en todo momento.
Servicio excelente, muy buen ambiente y la mejor calidad, tanto en los platos como en los vinos, sin duda volveremos a repetir la experiencia.
Un "tres estrellas" que no defrauda (ojo que los hay que no están a la altura!). Uno sabe a lo que va esta claro y eso ha de incluir el precio que se paga por comensal pero más que una cena hay que verlo como una experiencia única. Los platos son un festejo de sabores y experiencias únicos, el ambiente es acogedor y el servicio es atento, amable, instructivo y dedicado. Si tienes la ocasión de ir estás de enhorabuena pues la increíble experiencia probablemente no la olvides.
Sobrepasa todas las expectativas posibles. Comida y trato insuperable.Realmente sorprendente, merece la pena hasta el último céntimo invertir en una experiencia así.
Que decir, perfeccionalidad, profesionalidad. Un sitio que al menos una vez en la vida se debe visitar. El menú de unos 20 platos, exquisito, unos productos de una calidad sublime, un trabajo que se nota en cada plato y un equipo grandioso. No puedo estar mas contento con los camareros que tuvimos en todo momento. Te regalan el menú para tenerlo de recuerdo y nosotros lo olvidamos en el restaurante, pedimos por correo si nos lo podían mandar y en 2 dias estaba en casa. Mil gracias
El mejor gastronómico donde hemos comido. La calidad, la técnica, el lugar, el servicio. Hacen de éste que sea nuestro restaurante gastronómico preferido. Empezamos la comida en la terraza con varios snacks. Luego nos llevaron al comedor para continuar con los platos y postres. El servicio del maitre y sommelier impecable.
De las mejores experiencias estrellas Michelin. Primero porque el chef nos ha saludado,que no en todos ocurre lo mismo,segundo porque el personal es maravilloso y tercero porque la comida es espectacular,desde su primer plato al último. Además el maridaje muy acertado , solo quitaba el japonés , pero porque a mí no me gusta... Pero lo demas de MATRÍCULA. Volveremos algún día sin dejar de pasar por el Ritz en Madrid
Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. El menú degustación de los más extensos y con un maridaje de lo más variado. Sorprenden muchos de los platos, los cuales se basan muchos en la gamba roja de la zona.
Desde un principio, no intimida. El señor Didier Fertilati, como salido de una película con su acento francés, te hace sonreír y sentirte como en casa. La sala es blanca, luminosa y presagian unas agradables horas de disfrute de nuestro primer 3 estrellas michelín. Los camareros, igual, sin lo estirado de otros sitios, con un trato exquisito siguen haciendo sentir como en casa. En principio, yo quería haber probado de los dos menús que ofrece Quique Dacosta. Universo Local, y que se anunciaba en la web en el momento que reservé como el menú que tenía los platos míticos de Quique Dacosta. El metre Didier, sin embargo nos comentó que Quique Dacosta había decidido sólo poner en verano el menú “DNA la búsqueda”, que se supone que son sus últimas creaciones, aunque con sorpresas. La carta, una preciosidad, llena de ilustraciones y un rico texto donde Quique Dacosta hace una magnífica introducción y reflexión a modo de preparación de lo que se viene en el menú, explicando el porqué de su cocina, de dónde viene y a dónde va. El primer acto consta de 3 platos frescos, con sabores ahumados que casi como un aperitivo ni te das cuenta que estás en el segundo acto. Magnífico entrar. Antes del segundo acto.. una sorpresa que no pienso desvelar.. Para el segundo acto llega el sumiller con la carta de vinos, que es impresionante. Es un libro con una cantidad de denominaciones inacabable.. El sumiller, muy joven, nos aconseja varios vinos de la tierra, y también del priorat y de la Ribeira Sacra. Nos decantamos por un Salinas 1237 (D.O. Alicante). Espectacular. Nos cuenta el sumiller, que el nombre de 1237 es debido a la altura que se encuentran las viñas en una ladera con la sierra de ese nombre (salinas). Elegante. El 2º acto transcurre entre un atún rojo, huevas de mujol y maruca (ambas impresionantes), un pulpo seco, cebolletas y Raïm del pastor (una particular recuperación de Quique Dacosta) encurtidos que resulta delicioso. Para cerrar el acto, un licor de arroz refrescante, perfecto para cambiar de sabores. El tercer acto (para mi estrella), empieza con la primavera del turrón de almendro, una delicada fiesta para la boca. El Rape en escabeche, una delicatessen de llorar, y la nube, el erizo y la navaja ligada como colofón a este tercer acto. Cuarto acto. Con el plato “friqui” televisivo Khaleesi, promociona este nuevo superalimento, que junto a una quinoa deliciosamente cocinada con un fondo marino, sorprende. El monte de los olivos es un salmonete con una perfecta cocción y con texturas de monte (pasta de oliva). Muy rico. En el quinto acto, el de los pesos pesados. La artillería. Un pan de maíz que quizá me resulta algo excesivo, el arroz tipo Senia (IMPRESIONANTE). Aquí quiero hacer un gran paréntesis. Quique Dacosta se hace presente en las mesas saludando y hablando con todos los comensales. Algo de agradecer que tampoco me había pasado en ningún michelín. Volviendo al arroz (que como dice Quique, “empezar que se os pasa”) nunca probé una textura así en el arroz.. Con coliflor y mollejas que le dan un sabor TOP. Y acaba este acto con un pato azulon de la albufera, de sabor potente y exquisito, que da el paso perfecto a el sexto actos, ya de postres. El primero de ellos, de moscatel, mistela es fresco y se agradece. El punto dulce lo pone la piedra de miel de azahar con almendras y romero, y cierra la canela en rama, ciruelas pasas, y pétalos de rosa (muy espectacular presentación) y un cóctel de manzana. En definitiva, no soy experto, pero para ser el primer 3 estrellas michelín en el que he estado, SI se nota la diferencia de esa tercera estrella y la experiencia es REALMENTE INOLVIDABLE. Creo que Quique Dacosta, logra transmitir con éxito su ADN (o DNA en inglés) a sus comensales en la búsqueda constante de su particular cocina. No quiero dejar de insistir en el magnífico trato de absolutamente todo el personal, y en concreto en el metre Didier Fertilati.
Muy buena experiencia! Para mi gusto le faltó sabores más sorprendentes, pero en general fue fantástico. Especial mención a la atención de Navarrete, el sumiller hipnotiza cuando narra la historia de cada vino. Recomendable para disfrutar en ocasiones especiales.
Como ellos te dicen VIVIR una experiencia. Todo lo que se hace con tanto cariño a la tierra , al producto, al trabajo, a la familia,dan como resultado, si o si, todo de lo que hemos disfrutado allí. Excelencia liderada por el cálido recibimiento del Señor Dacosta.
No es posible explicar los sabores, texturas, trato, presentación.. simplemente hay que probarlo 3 estrellas Michelin bien merecidas.. el precio es alto, la calidad también.. se paga un servicio a la altura Una ocasión excepcional, merece un lugar superlativo
Sobre este restaurante está todo dicho... Espectacular. Si te lo puedes permitir, disfrútalo aunque sea una vez en la vida. La experiencia merece la pena.
De 3 estrellas bien merecidas El sumiller un crack Y los tiempos perfectos El Servicio muy atento Y de categoría La vajilla con mucho estilo Al final salió QuiQue y un lujazo Nos régalo un libro suyo y con dedicatoria La verdad que mereció la pena hacer los kilómetros en el coche desde madrid para vivir una experiencia brutal y com mucho estilo Sitio digno para una celebración o para seguir disfrutando a los que nos gusta comer bien ✨✨✨
Excepcional. Desde la inigualable gamba de Denia, pasando por la gigantesca carta de vinos, la originalidad del arroz a banda socarrat comido con las manos y el exquisito sabor de platos como el tomate "aplastao" o el cubalibre de foie gras, todo suma para contribuir a una experiencia difícil de olvidar.
La comida y atención excelentes. Experiencia gastronómica para probar y descubrir sabores. El buñuelo fue algo increíble, la gamba en su punto perfecto y el arroz sorprendente. Volveré sin duda.
No se puede decir mucho más de un 3*. Todo excelente, comida, servicio, atención al detalle….ha sido espectacular 😊😊
Sin duda uno de los mejores restaurantes del mundo. La combinación de técnica con recuperación de platos tradicionales me parece impresionante. La coreografía del servicio y la adaptación a cada mesa espectacular.
Un sueño. No hay estrellas suficientes para calificar la genialidad de sus platos.
Todo espectacular. Lo definen como una experiencia y así es. María y Cristina dudo que sean grandes actrices así que solo cabe pensar que son grandes profesionales, nos atendieron de 10, te hacen sentir como en casa. El chef muy atento vino a saludarnos, muy agradable también, nos veremos en otro de tus restaurantes. Toda una experiencia.
Es la segunda vez que vamos y la experiencia gastronómica es superlativa. Merece la pena cada euro gastado . Atención exquisita ,menú súper equilibrado y elaborado. Bodega acorde a la experiencia. Volveré una tercera vez .
Nos regalaron el menú con armonía de vinos por nuestra boda y fue una experiencia inolvidable. Realmente hay una enorme diferencia, en cuanto a los productos y la elaboración, respecto a los restaurantes de una estrella Michelín. Sabores muy diferentes y texturas que no te espera y que te sorprenden mucho en boca. Es difícil elegir un plato favorito porque todos tienen un nivel muy alto. Eso sí, tienes que ser una persona de mente abierta y que te guste probar de todo, no es un menú apto para "tiquismiquis" con la comida, o al menos no amortizarán lo que cuesta. Maridaje muy bien elegido y con vinos muy desconocidos (para nosotros). La vajilla es una maravilla. El servicio también es perfecto, son cercanos y te hacen disfrutar mucho, nada que ver con los típicos robots fríos que hay en algunos restaurantes caros. Tuvieron el detalle de invitarnos al café. Pensábamos que tal vez habría alguna sorpresa espectacular en cuanto a puesta en escena, pero es un menú que no busca el efectismo en ese sentido, sino que sorprende meramente con los platos.
Experiencia de nivel. Fuimos mi marido y yo y tuvimos la suerte de conocer a Quique Dacosta, que junto a todo el personal fue muy atento y servicial. La comida una explosión de sabores y colores. Todos exquisitos, a destacar el buñuelo de calabaza y las alubias de cacahuete, súper sorprendente. El pan brutal y la caja de piluka maravillosamente emocionante. Muchas gracias a todo el personal de 10 por conseguir una velada maravillosa.
Excelente restaurante , con tres estrellas MICHELIN y Quique Dacosta dando un menú 2019 impresionante. Local muy bien acondicionado y servicio excepcional. En el menú gastronómico “autorretratos” destacan la sopa fría de guindillas, fideuá de erizos, la cova de arroz, el tomate seco, la royal de cangrejos, el arroz y la sopa de pétalos blancos como postre. Menos impactante, la ensaladilla, la raya, el conejo del monte y la pastisset de calabaza. En cualquier caso, con gustos diferentes , un espectáculo gastronómico en uno de los 100 mejores restaurantes del mundo. Cocina de autor con mucha investigación detrás .
Hacía casi 5 años que había estado en este restaurante disfrutando de su oferta gastronómica, y me ha vuelto a enamorar. Sin lugar a duda se merece las 3* Michelín Desde el principio al final NO he encontrado ni una sola pega, me ha sorprendido porque lo he visto evolucionar, crecer y mejorar, sin perder la esencia y manteniendo en muy buen lugar, la fama que se le atribuye. Por cierto....la cena duró CUATRO horas.
Espectacular experiencia en Denia, Quique Dacosta merece cada una de sus tres estrellas, tanto en la calidad de la comida como en la experiencia que supone acudir a este restaurante. Trato excelente y un menú espectacular, donde el ritmo entre platos hace que las horas vuelen sin que te des cuenta. Es casi obligatorio disfrutar del maridaje para potenciar la experiencia del menú, uno de los mejores maridajes que he probado en estos últimos años. El trato por parte del personal es exquisito, cercano, natural. Se adaptan a las circunstancias de los comensales que hacen que te sientas cómodo y a gusto en todo momento. Pudimos conversar con el creador de toda esta mágica experiencia y puede comprobar la gran persona que es Quique, cercano y amable, disfrutamos de una conversación distendida y sin la prisa que a veces algunos chefs de renombre tienen cuando van a saludar a alguna de las mesas, en este caso, como en toda la experiencia en el restaurante, el sentimiento de estar a gusto se mantuvo en todo momento. Repetiré sin duda en un futuro.
Es más que un restaurante, es un lugar donde vives un espectáculo donde potencias todos tus sentidos. El chef referente de España crea un menú Mediterráneo con productos de primerísima calidad. Vale la pena ir a vivir esta experiencia. El trato del personal y de Quique Dacosta demuestran la profesionalidad y calidad humana y te hacen sentir súper cómodo durante toda la comida.
Un lugar maravilloso y la comida sensacional. La terraza es una delicia. El chef y el personal encantadores. El menú todo un mundo sensorial y gustativo. Además ningún problema en adaptar el menú para alergias e intolerancias, incluso si necesitas que los alimentos estén cocinados. Una experiencia muy recomendable. Se notan las tres estrellas Michelín. Muy recomendable
Junio 2021: Me reafirmo en la reseña anterior y me da pena no poder poner más estrellas. Quique Dacosta es un genio en la cocina, el menú actual me parece inmejorable y la experiencia gastronómica merece muchísimo la pena. Las expectativas estaba muy altas y no me ha defraudado, al contrario!!! Espectacular! El restaurante es mágico, Quique Dacosta un artista y el menú estudiadísimo... me encantó. Me gustan las experiencias gastronómicas, hago viajes solo para poder degustar menús en restaurantes reconocidos con 3 estrellas Michelín y Quique Dacosta es mi favorito de los que conozco en España. Espero poder volver pronto.
¡Brutal! Había estado en unos cuantos restaurantes con estrella Michelin anteriormente y ninguno me había sorprendido tanto como el de Quique Dacosta Las propuestas de algunos platos te vuelan la mente y a diferencia de otros restaurantes de este tipo, los postres también están a la altura. 200% recomendable
Qué se puede decir? Está a la altura de su reputación, que ya es bastante difícil. No vas a comer, vas a pasarlo bien durante varias horas, probando cosas nuevas, experiencias, sabores... Una experiencia excelente en todos los sentidos, aunque requiere pasar bastante tiempo ahorrando para disfrutar de la experiencia. Merece la pena viajar a propósito a Denia para vivirlo (nosotros es lo que hicimos)
Cada plato sorprende y crea una reacción diferente, unos pueden gustar más que otros por la combinación de sabores, pero ninguno te deja indiferente. La decoración es algo minimalista a la vez que está llena de simbología, todo gira alrededor de Quique.... Una experiencia singular y un carrusel de sabores y sensaciones que nunca te dejarán indiferente. El personal, amable y discreto y la bodega, excelente.
Impresionante la experiencia, como era de esperar en un 3 estrellas michelin, platos de un nivel altísimo tratando con máximo respeto el producto y homenajeando la tierra. Se nota que hay un I+D detrás de cada plato muy grande. Además Quique super simpático y cercano, y su equipo a la altura de un chef y restaurante del nivel de QD.
Restaurante con tres estrellas ⭐️ Michelin. Una explosión para el paladar, una experiencia gastronómica de 10. Muy recomendable. Nos encantó el trato, el servicio, la comida y la decoración del restaurante. Cuando uno sale feliz de un restaurante se puede decir que es un restaurante TOP y éste, lo es!!
Realmente espectacular, fui desde Madrid solo para ir a comer y ha merecido la pena, producto, presentación, servicio, trato, tiempos, somelier cercano, todo de 10, ni una sola pega. Encima Quique salió a saludarnos, muy majo, me encanto, volveremos
Nunca habíamos estado en este restaurante, aunqur si hemos estado en otros de sus restaurantes y nos encantó. Probamos el menú Universo Local con los platos más emblemáticos y otros nuevos y nos gustó todo muchísimo, con mucho sabor y productos locales. El maridaje también muy completo, con tipps de vino muy diferentes y todos acorde con cada plato. Experiencia muy recomendable
Experiencia única e inolvidable. Cada uno de los platos sorprendente y espectacular. Muy buen trabajo y trato por parte de todo el equipo.
Una gran experiencia donde te sorprenden con texturas, olores, sabor y visualmente los platos son muy bonitos. Me ha gustado mucho como te cuentan los platos, te envuelve, es muy curioso. La atención muy buena, amable, agradables, atentos, muy bien la verdad. El restaurante es cálido y cómodo
Experiencia gastronómica TOP. Las expectativas de las 3 estrellas las superan en cada plato. Muy bien de cantidad. Servicio super agradable , profesional pero a la vez cercano.
Como siempre no te de deja indiferente. Un menú espectacular que recorre diferentes técnicas y te presenta infinidad de productos, principalmente de proximidad de la bahía de Denia. Trato personalizado y cuidado, no presentan ningún problema en cambiar algún plato si tienes intolerancia o simplemente no te gusta algo, totalmente recomendable si quieres vivir una experiencia gastronómica totalmente diferente a lo que solemos estar acostumbrados.
Simplemente espectacular desde que entras hasta que sales. Cuatro horas disfrutando de los cinco sentidos. Trato perfecto de todo el personal y especialmente del sumiller y jefe de sala, José Antonio Navarrete. Hemos disfrutado mucho.
Sin palabras. Simplemente espectacular, cada plato, cada detalle, los sabores, la presentación, el servicio, el ritmo en servir los platos.... TODOOO!!! Y la amabilidad de Quique. Cada plato es una experiencia sensorial espectacular, ojalá pueda repetir algún día
He venido con mi pareja a la cena, y sin duda es el numero 1 de los Michelin que hemp probado. Nos ha gustado mucho su servicio y todas las temáticas que dedican a cada uno de los platos!! Repetiremos sin duda!
Un sitio especial sin duda alguna. El menú no se puede describir con palabras, una locura para el paladar. Además su terraza es súper bonita, el personal muy amable y atento. Fue una velada inolvidable que me encantaría repetir!!! No pongo todos los platos para que podáis tener la sorpresa al ir. Si tuviera que poner un pero… yo diría que estaría bien alguna forma de no ver los platos que llegan a las mesas vecinas porque es inevitable mirar y entonces ya sabes lo que te toca después y para mi es mejor que sea sorpresa!
Fue una experiencia única e inolvidable. Tenía un poco de respeto por si me llenaba mucho, pero no fue así, me quedé más que saciado pero sin reventar. Totalmente recomendable para hacerlo por lo menos una vez en la vida, repetiría claramente. Una fusión mediterránea donde se trabaja mucho con las diferentes texturas. Los tiempos muy bien marcados así como el ambiente y el servicio.
Sólo puedo decir q es una experiencia maravillosa. Todo, absolutamente todo es una exquisitez. El local es espectacular, el servicio increíble y por supuesto, la comida!!!.. Una verdadera locura de sabores, calculados al mínimo detalle, hacen que disfrutes de todo. Si, encima aparece Quique Dacosta y puedes hablar unos minutos con él y hacerte una foto es increíble. Para mí, es todo un maestro. 🔝🔝🔝🔝
Que comentario seria el más apropiado para uno de los mejores chef que tenemos en España. Las imágenes hablan por sí solas. Y la única manera de descubrirlo es yendo y disfrutando de esta experiencia tan maravillosa gastronómica. Una sorpresa de sabores y texturas. La presentación súper original. Además no te quedas con la sensación de lleno y tampoco de vacío. Proporciones exactas para nuestros estómagos 😅 Restaurante elegante, personal atento, merece la pena descubrirlo y vivirlo. Lo recomiendo 100 por cien. Gracias Quique
No es sólo venir a comer y ya está, sino una experiencia muy bonita. Una gran acogida, todos muy amables y el dueño muy simpático, con el que me hice una foto. Pedimos el menú degustación que contiene estos platos: Trampantojo de tomate//Turrón helado de almendras y trufa negra de Andilla//Buñuelo ligero de calabaza vieja y consomé de calabaza y aceite de sus semillas//Fideuá azafranada y fría de navajas//Hígado de pato asado entero y ahumado con piñas de pino con leche merengada de chirivías//Arroz en pata, garbanzos y comino//Sang amb ceba de pato y cebollas encurtidas en remolacha y granada de Elche//La caja de Piluka//Corteza de garrofera, colmenillas y pino mediterráneo. Había algún plato que otro más pero se me pasó porque habian demasiados platos para disfrutar. Muy recomendado. Aunque sea un restaurante caro, hay que vivir la experiencia por lo menos 1 vez.
Toda una experiencia gastronómica. Platos y sabores sorprendentes. Concepto que aúna sabor y estética este Menú "Cocinar Belleza", que se sirve en Actos. Un equipo de gente muy joven y preparada que atiende al comensal, que nos hace sentirnos muy a gusto. Recomiendo si se quiere y puede pedir maridaje, una armonía de vinos pensados para sumar a los platos. El menú está a 210€ y el maridaje suma otros 120€ por persona. Merece la pena para una ocasión especial 😉
Menú degustación que va ganando en intensidad y exquisitez a medida que avanzan los platos. Destacable la atención, en el punto justo sin resultar cargante. Visitar un sitio así supone una experiencia completa más allá de ir a comer. Platos muy sorprendentes como el guiso de cacahuetes, excepcional
Una experiencia extraordinaria, el restaurante es acogedor, cuando llegas te invitan a tomar el aperitivo en una zona diferente al comedor, es un espacio para iniciar la experiencia gastronómica. Después pasamos a la mesa y todo es una puesta en escena maravillosa. Recuerdo cada plato como exquisito y el servicio atento, rápido y no falla nada en la puesta en escena. Una comida de varias horas para disfrutar intensamente.
Impresionante oferta gastronómica, personal súper atento, sobre todo uno de los maîtres de vino. Cuidan hasta el mínimo detalle. Si tenéis la posibilidad os lo recomiendo 100%. Volveremos el año que viene cuando hayan cambiado de menú 😍 Aquí algunas fotos de los muchos platos que degustamos, toda una obra de arte
Mi experiencia ha sido muy positiva, los platos exquisitos, un tomate que no era tomate y sabia a tomate, a xada plato un sorpresa, todo muy bien explicado,lo justo sin cansar, Las camareras andaban por la sala sincronizadas, como si fuese un ballet, los vinos muy bien escogidos,y que decir "perfecto todo ".
Una experiencia gastronómica inigualable! Sin duda este restaurante muestra la belleza de la comida como pocos. El menu ha sido espectacular, cada detalle y cada sabor muy bien pensados y elaborados. Todo es increíble, desde la decoración del lugar tan sencilla pero tan elegante; la bienvenida en la terraza; el trato de los camareros y su conocimiento y descripción de cada platillo; y el menu en general es supremo.
He acudido el día de la reapertura de febrero y ha sido simplemente Excepcional.Es una lujo tener a este chef en España porque es nuestra batuta de la alta gastronomía .Es incomparable y lejos de otros estrellas, que plantean un concepto que pocos entienden ,en este te hacen sentir que estás viviendo un sueño culinario. Felicidades
Más que una comida és una experiencia increíble. Cuidan hasta el mas mínimo detalle, cada componente de su personal da un trato al cliente exquisito de 11. Un viaje gastronómico, que te fascina desde inicio a final. Soprendente e innovador. Gran calidad y cuidado de todos los platos. Maridaje 100% recomendable, con auténticos expertos. Se siente pasión por lo que hacen. Imprescindible ir si buscas una experiencia única.
Fuimos mi mujer, mis hijos y yo por una ocasión especial familiar. El titular seria que lo recordaremos toda la vida. Desde que entras por la puerta comienza una experiencia que trasciende la Simple comida. Los detalles marcan la Excelencia y este establecimiento es todo detalles por y para el cliente. El dueño/maestro nos salió a saludar, cosa que siempre se agradece. En resumen: comida espectacular de esa que jamas podrias cocinar tú o comer en otros establecimientos y el resto simpemente perfecto. Gracias Quique Dacosta y equipo por este pedazo de recuerdo.
Muy buena experiencia con nuestro recorrido de 3 estrellas 🌟! Un gustazo y privilegiado de compartir esta experiencia maravillosa! Lo q más me gusto fue la sopa de bacalao y el buñuelo !! En tema de maridaje Navarrete nos deleitó con su experiencia y sabiduría en el mundo del vino
Tuvimos una experiencia absolutamente increíble en Quique Dacosta. Disfrutamos muchísimo de principio a fin: cada plato fue una auténtica obra de arte, lleno de sabor, creatividad y emoción. Todo estaba espectacular, desde el servicio impecable hasta el ambiente del restaurante. Sin duda, una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Repetiríamos sin pensarlo!
El mejor restaurante de alta cocina que he ido. Pedimos el menú de 210€ sin maridaje, pedimos una botella de vino, un par de copas de cava y agua. Salimos a 540€ dos personas. Fue una experiencia brutal aunque entre el primer y el segundo acto estuvimos más de 30 minutos sin ni siquiera agua, un detalle feo viniendo de un 3 estrellas michelín. Aún así la experiencia gastronómica fue superior. Desde luego que se merece tener el estatus que tiene. Un restaurante para ir al menos una vez en la vida.
No puedo decir más que impresionante. Todo. De principio a fin. Sabores intensos, presentación cuidadísima en la que el protagonista siempre es el producto local. El servicio amable y explicando al detalle cada plato. Y el chef muy considerado al pasarse a saludar y charlar con los comensales.
Una experiencia increíble, nos encantó todo!! los sabores, las texturas, las sorpresas, el concepto, es un verdadero arte🌟🌟🌟. Es un restaurante bellísimo que despierta todos los sentidos. Mi padre comentó: “Hija estamos comiendo en el cielo” y si!! ¡Muchísimas gracias!🙌🏽
La experiencia fue espectacular, los sabores las mezclas… todo increíble y especialmente salimos muy contentos con los postres que nos encantaron. Quizás lo que menos nos gustó, fue la tostada con tomate y jamón del principio y a partir de ahí todo fue mejorando hasta acabar de forma increíble
La experiencia es maravillosa. El ambiente exterior es muy agradable, han conseguido que tengas tu espacio de privacidad para disfrutar con los tuyos de los aperitivos. Nosotros íbamos 8 amigos y disfrutamos mucho de la comida. Creo que por ir tanta gente se retrasó un poco el servicio. Entramos a la 13:30 y salimos a las 19h. Pero así disfrutamos durante más tiempo 🍹😜
Restaurante de 3 estrellas michelin, poco que añadir. Por poner un pero, pondría un menú degustación con menos pasos. Puede ser demasiado.
Mi mejor experiencia culinaria vivida hasta el momento, y eso que ya van varios 3 estrellas... Pero Quique es diferente, la elegancia, la atención, modales, CLASE y buen rollo que se respira en el ambiente hace que sea una experiencia superior. Bravo Quique por tener ese pedazo equipo de profesionales, que sin duda, marca la diferencia frente a otros restaurantes del estilo. El sitio tambien es algo a destacar, esta diseñado con gusto y detalle. La comida es excelente, sabores, historia y presentación del nivel que se espera en un 3 estrellas, pero lo dicho, si algo les hace destacar en mi opinion, es todo lo mencionado anteriormente. Enhorabuena por tantos años de éxito, por muchos mas! Con ganas de volver.
El chef referente de la cocina mediterránea no deja indiferente con la propuesta de su restaurante en Denia. Desde la entrada ya se intuye que se está entrando en un universo muy particular, elegante y cuidado. Y desde el primer bocado se sabe que la experiencia será memorable. Probamos el menú largo y no nos defraudó. La cantidad es grande pero íbamos preparados para ello! Los platos los publicó en fotos porque es mejor verlos y no saber mucho más hasta que llegue el momento de probarlos. Y MUY DESTACABLE: el servicio de sala. El personal ejecuta el servicio de manera impecable, soberbia. Están cuando deben estar, sin agobiar, siempre atentos, y la coordinación en los platos en nuestro caso fue perfecta.
Fuimos en Agosto del 2024 y la experiencia fue sencillamente perfecta. Llegamos media hora antes ya que pudimos aparcar sin ningún problema, en pleno Agosto y bajo ola de calor le pregunté a una de las chicas si podíamos entrar antes a lo que respondió que sin problema. Comenzamos en el espacio que tienen habilitado en el exterior ya que en la terraza hacia demasiado calor. Tras las primeras elaboraciones nos condujeron al interior del local, la temperatura en ambos sitios era perfecta y la música en el interior crea un ambiente muy relajado. Agradecer a Quique su amabilidad, nos recibió al entrar y luego volvió a salir durante el pase y extender la felicitación a todo el personal, un equipo bastante joven pero muy preparado y que realizan su trabajo de forma muy eficiente y con una sonrisa permanente en la boca, gracias a todos por ayudar a crear recuerdos personales impagables. Al precio del menú se le debe añadir el precio del maridaje o de la bebida si no se marida, como fue nuestro caso y que supuso unos 100€ extra por comensal. ALERTA SPOILER, sobre el menú, yo aconsejo ir sin mucho conocimiento para que te sorprendan pero para el resto aquí va el menú. Este se compone de 4 actos, el primer es un tipo aperitivo que se realiza en el exterior compuesto de 3 platos, torta del casar de almendra con pan de kefir, ramen de crustáceos y un hojaldre de paté. Tras este acto los 3 siguientes transcurren en el interior y para empezar el segundo acto te llena la mesa con pequeñas elaboraciones: una especie de pan de arroz, un tartar de atún con encurtidos, una ventresca curada por ellos, un abalon con ortiguillas y una kombucha de atún rojo. De todos ellos la ventresca y el tartar son los que más me sorprendieron. Sigue el acto con un brioche hecho del colágeno de la pescadilla, este plato es, sencillamente, una genialidad. Sigue el acto con una pavía frita, con un formato tipo croqueta para entendernos, para a continuación pasar a una sopa de berenjena con uvas y pescado seco deshilachado por encima, otra combinación sublime a mi parecer. El acto acaba con un plato estéticamente precioso parecido a una panacota con el interior de tinta de calamar y con un sabor intenso pero equilibrado. Empieza el tercer acto con un pan de aceite de oliva y el mismo aceite, procedente de olivos milenarios, que sirve para limpiar boca. Turno ahora del arroz con puerros y esparcidas, un bocado exquisito. Termina el acto con un plato de plato con su sangre y cebolla muy al estilo de Quique, visualmente da pena comerlo y en boca resulta súper agradable. Llega el cuarto acto, los dulces. Empezamos con la cajapilika que homenajea a las madres, la estética es brutal, y la melodía clásica de la caja puede llevar a que algún comensal se emocione, gracias por esos pañuelos de papel que nos facilitasteis, ya a nivel del sabor es un postre refrescante, ligero y buenísimo. El siguiente es un postre con base de higos y miel y otro 10, tanto visual como el sabor es perfecto. Ya termina el menú con un polvorón distinto, casi se deshace al agarralo de lo liviano que es y un hueso de santo que no lo es, es chocolate blanco que envuelve las yemas de huevo, esta es a mi parecer la única elaboración que me dejo más indiferente porque quizás esperaba que hubiese algo de chocolate y naranja como guiño al lugar donde estamos , pero que estaba rico no se me malinterprete. Los que quieran vivir algo especial, les recomiendo que vayan y se dejen llevar por la magia del chef porque lo que allí ocurre es fantástico. PD, hay una sorpresa en el menú que no desvelare ya que es un regalo del restaurante y no se si será costumbre o no.
Experimentar una comida en este maravilloso restaurante es un acto esencial para cualquier amante de la gastronomía y de la belleza estética, todo su personal se mueve en la sala con movimientos coordinados y bellos. La comida es un alarde de investigación y desarrollo para emocionar al comensal de principio a fin, los vinos servidos con conciencia son pura armonía. En fin muy recomendable para personas sensibles y ávidas de experiencias gastronómicas altamente emocionales.
El mejor restaurante de uno de nuestros mejores chef. La mejor gamba roja del mundo, de los mejores arroces del mundo y todo en predentaciones coloridas, originales y con muchos toques artísticos. Lo mejor, los snacks en la entrada si el tiempo acompaña. Es de las mejores experiencias de todo el levante. Grande Quique!
He estado en varios restaurantes con ⭐️⭐️⭐️ y en el cómputo global del menú que hemos disfrutado este es el que me ha gustado. Quique demuestra tener un gusto exquisito por el producto elegido así como las creatividad y presentación de sus platos, son preciosos y están buenísimos. Un trabajo excelente desde el primero hasta el final. Tan solo hubo una cosa que no me gustó, en uno de los pases incluyen un atún curado en salazón, sin que la sal toque la pieza de pescado y no me pareció estar a la altura del resto del menú. Me gustó mucho que el menú incluyera un par de sorpresas que hacen que el comensal no pierda la ilusión por lo que puede ocurrir a lo largo de la experiencia. Os dejo algunas fotos dignas de poner los dientes largos🔝 Como broche final me parece un detalle que Quique Dacosta salga a saludar mesa por mesa y se interese por los comensales, un detalle humano que cierra con broche de oro una experiencia para repetir. Gracias
Tiene bien merecidas sus 3 estrellas michelin. Comer alli es vivir una experiencia muy agradable desde que entras hasta que sales. De la comida hay que decir que es espectacular sin poder entrar en detalles, porque no terminaríamos, combinacion de sabores, emplatados curiosos y variados, atención del personal de sala (Fracesca y Maria) y somellier(Navarrete) un diez. Muy buen ambiente. Todo el menu OCTAVO muy bien conducido desde el principio hasta el final. Por cierto, Quique Dacosta muy amable y atento con TODOS sus comensales. Aconsejable.....
QUIQUE DACOSTA RESTAURANTE - DÉNIA - ALICANTE . @qiqedacosta ⭐️⭐️⭐️ MICHELÍN . ☀️☀️☀️ REPSOL 🔪🔪🔪 THE BEST CHEF AWARD . 65 - THE WORD’S 50 BEST 🎖️ Al mérito en las BELLAS ARTES en 2020 la belleza hecha plato ✨ En la mesa de Quique Dacosta, la cocina se convierte en poesía que se come. Cada menú es un viaje sensorial donde cada bocado cuenta una historia, y donde la estética y el sabor bailan al mismo compás. 🦑 Coulant de guiso de calamar Una obra maestra que rompe las reglas: Un plato tradicional de la cocina valenciana la lleva al máximo esplendor donde esconde un corazón líquido de intenso guiso marino. El aroma profundo del calamar, la riqueza de sus jugos y la textura fundente provocan un instante de puro asombro. 🐟 Atún oreado durante un año La paciencia elevada a arte. Doce meses de transformación convierten el pescado en una joya gastronómica, con matices de grasa y un umami que envuelve. Su textura, tan delicada, parece deshacerse antes incluso de tocar el paladar. 🍨 Los postres Auténticas esculturas dulces: delicadas, sorprendentes y llenas de contrastes. No son simples finales, sino epílogos que elevan y cierran la experiencia con un suspiro. Otra vez haciendo guiños a productos mediterráneos , higos , almendras , queso o cerezas . En cada plato, Quique no solo alimenta: emociona. Comer aquí es entrar en un museo vivo, donde cada obra se saborea… y se recuerda para siempre. Ojalá tenga el privilegio de disfrutar pronto uno de los mejores restaurantes del mundo . #QuiqueDacosta #AltaCocina #CoulantDeCalamar #AtúnOreadode1Año #FoodArt #Gastronomía #guiarepsol #restaurant #estrellamichelin #thebestchef #michelinguide #mediterraneo #comunidadvalenciana #Denia #pescado #marisco #altacocina #foodporn #cocinabelleza #Alicante #food #quique #55best #guiamichelin @thebestchefawards @michelinguide @guiarepsol @theworlds50best
El menú es muy completo con muy buena atención y muy buen producto. Cada plato es un sabor diferente muy elaborado el gran chef Quique muy amable y cercano para repetir
Tuve la suerte de probar 2 restaurantes 3 estrellas en la misma semana y aunque dicen que las comparaciones son odiosas sin duda me quedo con diferencia con Quique Dacosta. Y no solo porque su cocina me parece mas pura y enfocada al producto que nos brinda la naturaleza, sino también por el trato de su equipo, cercano, amable, simpatico. Me cansa bastante de los restaurantes estrellados que esten todo el rato pendientes de ti y enfocada cambio aquí me he sentido como en el restaurante que te conocen de toda la vida, te miman, te cuidan y te dejan tu espacio. La cocina, un espectáculo que no dudare en volver a repetir en cuanto pueda.
Quique Dacosta serves the Mediterranean like poetry — salt, olive, and wind blended into perfection. Each plate looks like a memory of the sea. The creativity feels infinite yet calm. Thank you, Quique, for turning coastal life into philosophy — edible, emotional, eternal.
Best Food experience in my life I did not know I had taste buds like that. Service - truly excellent. Experience of a lifetime !
There are restaurants where you eat, and then there are restaurants where you experience existential joy via a spork. Quique Dacosta firmly belongs to the latter. From start to finish, this was one of those rare evenings where everything simply worked. The food wasn’t just good, it was a masterclass in flavor, technique, and imagination. Each course arrived like a tiny, edible work of art designed to surprise, delight, and occasionally leave you wondering if you were, in fact, worthy of such culinary wizardry. What impressed me most was the consistency. In fine dining, there’s often that one dish that’s more “interesting” than delicious , a polite way of saying it tasted like a dare. Not here. Every plate hit the mark with elegance and confidence, somehow managing to be both surprising and comforting at the same time. The service? Outstanding. Attentive without being overbearing, professional yet genuinely warm. These people didn’t just serve food, they curated an atmosphere. Even the bathroom felt like somewhere you’d ask for a mortgage application, just to stay a little longer. I’d saved for this visit, hoping for something memorable, and what I got was easily one of the finest dining experiences of my life. It’s the kind of evening that makes you reevaluate your relationship with food, with hospitality, and quite possibly with your own kitchen. Highly recommended. If you get the chance, go. And wear something nice, you’ll want to feel fancy while your soul ascends.
It's like a 5 hour private art gallery tour of a renound artist whose works you get to both eat and drink while experiencing an interactive Ballet performed by the precision staff. Francesca our lead staff was an all star!
Remarkable experience. Wonderfully crafted food following the rich tradition of the area. Each dish was surprising and exciting. Our only criticism was perhaps that it was too much. The dishes were very rich and there were so many of them, we felt overwhelmed at the end. Still fully recommend. Thanks!
An unforgettable experience. Having dined at many of the world’s top restaurants, I can confidently say this ranks among my top five in the fine dining category. The food is not only technically flawless and beautifully balanced but also creative, surprising, and truly exciting. I will definitely be returning.
Amazing service, the waitress was super close, and the wine pairings were exceptional. It a unique experience in it own.
Finally I got the reservation!!!! Yeah!!!! Love everything, the waiters and waitresses are amazing. All foods are very innovative like arts. Price is reasonable.
Fantastic. As you would expect from a 3 star place. Everything here was absolute perfection form the service to the food. Such an amazing meal. Worth the trip for sure.
I was very pleased with my visit to the restaurant. We didn’t prepare and didn’t know about the restaurant the day before the visit; our friend advised us to go. it was amazing. wonderful food and service, but the main thing I didn’t expect was the emotions I felt when I ate the third appetizer - a pumpkin donut. it reminded me of my homeland and my mother’s garden. she always cooked pumpkin in the fall, and the flowers with which the donut was decorated grew in our garden. I almost burst into tears from these warm memories. I didn't expect to feel this way in such an expensive establishment. thank you. I am happy that I visited you, that I tried such unusual and delicious dishes and that I experienced a lot of emotions and feelings. Thank you!
Liked that we could have the apero in the outside area together with the first bites! We loved the simplicity of some plates combined with some very nice, more complex parts and flavors matching together! How good was the donut with Truffle ?!?!?!? We didn’t go with the wine pairing and felt like we were well assisted in picking out wines by the bottle! Even though we were the last guests in the restaurant, we could still have our digestif on the outside area again and we didn’t feel like we had to leave. Great experience of Quique Dacosta !
Absolutely unforgettable experience. The food, the wine selection, the staff, the venue was absolutely highest culinary experience. It is worth every dime you spend. Congratulations to all involved in creating such an experience. We will be back next year. We had the Menu on August 13th 2022.
Amazing experience! All dishes were stunning with some really "out there"/ bold flavours that I'd never experienced before! Staff were amazingly attentive and explained everything in great detail! Definitely worthy of its michelin stars - would go back!
This was my first Michelin Star experience and also the best gastronomic experience I’ve had in my life. I would call it “Disney of gastronomy”. It wasn’t just the taste of the food, which was so carefully thought of by bringing the local taste to a delightful experience. It was also the entire experience, from the small details, the amazing service, the explanation, the text on the menu, the pillow for my purse! Everything was absolutely perfect. Quique also greeted us on our table and was also very pleasant to talk to. Congrats!
Great Michelin star restaurant. In my opinion very similar experience to the well known Per se in NYC (but way more affordable). Quique came out during the dinner and spent some time with us explaining his dishes. The staff were extremely attentive, fun and polite, which made it even more enjoyable. The dishes were original and tasty, the only dish that could be taken off the menu (in my opinion) was the rabbit towards the end. You've had too much food by this time and for a heavily fish based menu, this dish is unnecessary. All other dishes are spectacular and extremely tasty. A wonderful experience, great ambience. MUST GO. I would definitely repeat the experience. Congrats to the team!
This was the first 3 star stop of a epic food trip through Spain and Portugal and was the perfect way to start. Loved beginning outside then moving inside after drinks and snacks on the patio. Great service and incredible food.
Gran experiencia gastronómica. 3 estrellas bien merecidas. Además de satisfacer tu paladar en el momento crea una memoria y unos recuerdos que perduran.
Platos ricos, algunos demasiados experimentales para mi gusto y alguno que otro que si no te dicen que es piensas que es carne cuando es pescado, la única pega(y por lo que no le doy las 5 estrellas) es que no estaba Quique, y cuando acabamos de comer la jefa de cocinas se había ido.
Aunque todo es comparable, dentro del "rosario" de enclaves españoles que hay que conocer por sus estrellas Michelín, disfrutamos de la cena desde el comienzo. Quique Dacosta se presentó "de oficio" a nuestra mesa -no como otros grandes chefs- en un acto de modestia y responsabilidad hacia sus comensales. Pequeños fallos en el servicio, no eclipsaron la general buena atención del personal.
Gran restaurante pero en mi opinión algo sobrevalorado ( en estrellas por lo menos). Tiene platos impresionantes dentro del menú desgustación, y otros que en nuestra opinión no estaban tan a la altura. Muy interesante la explicación de los salazones aunque, excepto el de calamar que era increíble, el resto no estaba tan rico como prometía. El arroz riquísimo (echamos en falta más platos de arroz en el menú). En general muy bien pero comparándolo con otros tres estrellas se queda un poco corto, tanto en comida como en servicio.
Para tener 3 estrellas Michelin nada espectacular. Hemos comido en otros con una o dos estrellas que nos han gustado más. La presentación muy bonita pero no acabó de convencernos.
La verdad que me esperaba un poco más. La gamba es las más grande que me he comido en mi vida eso si, y la selección de vinos toda muy interesante. Algunos platos espectaculares. La pega viene por el trato posterior, en un restaurante de esta categoría que teniendo esa terraza privada y cobrando 50€ creo recordar por el combinado posterior al menú no me dejen fumar un puro con mi copa y café, es la primera vez que me pasa
Puesta en escena excelente. Servicio muy atento, joven y profesional. Presentaciones muy elaboradas y sorprendentes. Platos sabrosos y de mucha intensidad. Un poco agotador. La mayoría de los platos son fríos. La gamba que sirven no se disfruta como si se sirviera caliente.
La comida está obviamente muy buena, original y de alta calidad. Lo que a mi me gustó menos, pero en realidad es un menú enfocado al mar, es que se trata de un menú en el que se puede hacer un poco pesado que todos los fríos sepan tanto a mar. Los platos calientes y los postres me gustaron todos mucho. El ambiente me pareció un poco frío, y personal ok pero tampoco se podría esperar menos.
Un gran restaurante, ambiente muy selecto. Relájante confortable. Una gran experiencia con el menú OCTAVO.
No decepciona ni la comida ni el servicio. Buena experencia. Algún pero: - aunque la experiencia debería empezar fuera, te dicen que por el frío te pasan directamente dentro. Solución: estufas... - no hay visita a la cocina. - la mesa de al lado, en donde estaba sentada una chef reconocida, recibía platos especiales cuando el menú y el precio es el mismo. Solución: si quieren tratar mejor a algunos clientes que los lleven a un reservado. - nunca recibí respuesta a un email en el que les informaba del cumpleaños de mi pareja (cuyo regalo era la cena). Les pedí un detalle en el postre que nunca vino. - despedida fría, te abren la puerta y hasta luego.
Nuestra visita anual a Quique Dacosta es un ritual que atesoramos. La sala y su equipo continúan ofreciendo un servicio de tres estrellas Michelin, insuperable. En esta ocasión, sin embargo, la cocina no nos emocionó como en el pasado. Echamos de menos el riesgo y la creatividad que siempre han definido su propuesta. Una crítica constructiva con el deseo de que el próximo año nos vuelvan a deslumbrar.
Fui hace un tiempo y pedimos el menú DNA (o algo así) me dejo un poco chof al vez que las elaboraciones no mostraban nada de las nuevas tecnologías en cocina y los sabores eran muy castizos y alguno de los platos no me gustaron (cosa que considero que en un lugar así te tiene que gustar el 80% de los platos como mínimo y no fue mi caso). Claro está que la calidad de los productos era la mejor pero si es verdad que esperaba algo mas de innovación. Respecto a la atención la mejor, para mi gusto están demasiado encima de ti, hay veces que te sientes hasta incomoda. Un punto a su favor es que al escoger el nuevo menú para el postre nos pusieron también el de siempre (también digo que el del nuevo menú no me gusto nada). Volvería a pagar tal pastizal en este restaurante? No. Lo recomiendo? Si lo que buscas es el mejor producto mediterráneo sin sorpresas... Si. Espero mi comentario no ofenda a nadie, como siempre desde el respeto informo de mi experiencia.
Una década de lealtad a Quique Dacosta en Denia nos ha regalado momentos inolvidables. Este año, aunque el servicio sigue siendo la perfección que recordamos, la cocina parece haber perdido esa chispa de innovación que la hacía única. Extrañamos la audacia y la sorpresa en los platos. Esperamos que esa magia regrese.
Tercera oportunidad y ultima, el servicio está acorde a un restaurante de ese nivel y el sitio lo mismo, pero la comida que para gustos colores no me gustó nada de nada. Es difícil que la comida le guste a todo el mundo pero creo que no soy el único de los cuatro que fuimos no nos gusto a ninguno en general. El buñuelo y el donut que me pusieron en sustitución de un plato con pimiento del que soy alérgico fue lo que más me gustó, el resto tirando a malo incluso algún plato fui incapaz de comerlo. Una pena pues trabajado está y los platos tienen la elaboración de un tres estrellas pero para mi no acierta con los sabores...
Fuimos desde Barcelona con muchísima ilusión porque mi pareja es un gran seguidor de Quique Dacosta. Creo que no tuvimos mucha suerte...el primer problema que tuvimos fue que nos cambiaron la reserva (de la comida a la cena) sin notificárnoslo. Nos presentamos al medio día y nos llevamos una sorpresa cuando nos lo comunicaron. Evidentemente se disculparon e intentamos pasar esta complicación por alto. En el cóctel de bienvenida nos sentaron al lado de unos fumadores y a medio aperitivo nos tuvieron que cambiar de sitio. La comida buena y la verdad que varias cosas nos sorprendieron, pero creo que esperaba más de la experiencia y del servicio (para ser un 3 estrellas). Hubieron fallos en la presentación de los platos. Quique muy agradable, pasando dos veces a saludar mientras comíamos. También compré uno de los libros para regalárselo a mi pareja y se lo entregaron con la etiqueta del precio medio despegada. La otra espinita que nos quedó fue al pedir la carta de vinos que habíamos tomado con el maridaje, que 2 meses después aún esperamos que nos envíen... La experiencia en general positiva, pero estos pequeños detalles no pueden pasarse por alto cuando hablamos de un restaurante de esta categoría. (Hemos estado en otros restaurantes con una estrella menos y el detalle estuvo más cuidado).
No alcanzó nuestras expectativas, quizás imaginábamos algo un poco más espectacular, si bien es cierto que el producto es sensacional, las elaboraciones se quedaron muy atrás de otros Estrella inferiores de la Costa levantina.
El turismo extranjero hace el ruido de una taberna. Conversaciones y risotadas a mucho volumen sin respetar las explicaciones de los platos del resto de comensales. Casi no escuchamos las explicaciones. Ningún responsable les llamó la atención pese a llegar a subirse encima de una silla. Tremendo para un sitio tan caro. Pocos conocimientos en café e infusiones en un tres estrellas.
Mi primera vez en un restaurante de esta categoría. Nada más pasar la puerta, ya te das cuenta de que estás entrando en "otro nivel". La calidad del producto, el entorno y la atención son notables desde el principio y no pueden entrar jamás en debate alguno. Impecable y súper atento el servicio. En cuanto al menú, quizá me dejó algo más fría. Todo está muy bueno y es elaborado con ingredientes de primerísima calidad) y, desde luego, sales más que lleno), pero no me maravillaron los sabores, quizá demasiada novedad para mi paladar. Ya el primer plato me supuso un choque importante y, algunos platos que esperaba con ganas, me decepcionaron un poco... sin embargo, no puedo acabar esta reseña sin destacar el buñuelo relleno de de calabaza, la gamba roja de Denia o la Kombucha. El "potaje" (Albufera) de cacahuetes es increíble y los 3 postres son exquisitos. Como experiencia 100% recomendable.
Luces y sombras. Entorno acogedor y servicio estupendo. Algunos platos sorprenden, aunque los principales nos dejan fríos, sin ofrecer nada nuevo o espectacular para lo que se espera de un restaurante tres estrellas. Sinceramente, para el precio y nivel, me quedo con ABaC o Celler de Can Roca.
Un sitio conocido tanto en la provincia como en el país. Si te gusta la buena comida debes probar este restaurante ya que tiene 3 estrellas michelin. La fachada y la entrada no son demasiado espectaculares para el sitio que es pero denota elegancia y limpieza. Nada más llegar nos sentaron en la terraza para probar el picoteo de bienvenida. Lo único malo de una experiencia en la terraza es que un día de sol de julio el calor se hace incómodo. Fue un poco más largo de lo esperado y tardamos 50 min en que nos entrarán. La experiencia en mesa fue mejor. Los platos todos espectaculares y con sabores y texturas signos de experimentar, aúnque el servicio de mesa de nuevo estuvo demasiado lento. La espera entre platos se hacía muy larga. Después vuelven a sacarte a la terraza, esta vez sí pedimos la zona cerrada de la misma donde hay aire acondicionado. También se hizo larga la espera de sacar el café. Intentando ir al servicio tuve que esperar más de 25 min. Una pena que el servio no estuviera a la altura ya que la experiencia en general hubiera sido muy diferente en un restaurante de 250€ de media por cabeza. En cualquier caso agradecemos la buena comida y el trato personal de Quique y su compromiso con sus clientes.
Cada restaurante es único y diferente y complicado de comparar pero si vas a vivir una experiencia única, éste no es el lugar. He visitado toros los 3 Estrellas Michelin de España y definitivamente este es el peor. Es un restaurante preparado para el turismo inglés y alemán de la comunidad valenciana. Un pelín hortera. La espera entre platos es terrible, acaba convirtiéndose en una comida de 4 horas mientras en los demás he estado 2 y media, máximo 3 (porque tienen más buen ritmo). El producto no está mal y la creatividad es buena pero no hay un hilo conductor entre todos los platos, hay muchas salsas que tapan la comida y empachan, no tienen ningún plato que te haga vibrar. Además la ‘mise en place’ no es del todo buena, y más siendo de los más caros: 315 euros. No tienen detalles como los petit four con el café, te dan el menú escrito sin las correcciones o adaptaciones, te preguntan de nuevo (cuando ya lo tienen) si tienes alguna alergia. Siendo como es el restaurante, los comensales beben a tope y se vuelve muy muy ruidoso, con risas como de taberna. Qué les faltaría? Pues que el mismísimo chef viviera la experiencia en propia persona para ver cómo falla su menú y el story telling en general.
Desde mi punto de vista, esto de los restaurantes con estrella Michelin se ha ido de las manos, cuantas más tiene peor. Lo mejor son las elaboraciones, todas al nivel que esperas de un 3 estrellas. La atención muy atenta, hay más camareros que comensales. La presentación y explicaciones ideales. Ahora bien, a un restaurante se va a comer, y la comida no es su punto fuerte. Aunque el producto es de calidad, las cantidades son irrisorias en ocasiones. Como ejemplo, sacan una pieza de ventresca de atún madurada espectacular, de la cual degustas una lasca ínfima. Al final, no recuerdas ninguno de los platos porque les falta algo a todos. Peor es el maridaje de vinos, todos de calidad, pero te ponen un dedito, cuando por el precio que te cobran podrías comprar una botella de cada una de las botellas que lo componen. Resumiendo, si queréis aparentar o poner fotos en vuestras redes sociales, es vuestro sitio. Si queréis comer bien, no vayáis aquí. Hay mil sitios en Alicante que por 5 veces menos comes 1000 veces mejor y donde repetirás seguro.
Me esperaba mas para el reconocimiento y precio que tiene. Quizas fue por mis expectativas, que estaban claramente mas altas a la realidad. La comida esta “normal” con muchas novedades de espumas y presentacion, pero nada mas. De hecho, no hay ningun plato que te haga “estallar” la cabeza por la novedad o sabor. Cuando uno va a los mejores sitios (de ambito nacional e internacional) busca y espera lo mejor. En este caso, creo que no lo fue. El servicio excelente y muy atento. Sin duda lo mejor. El ambiente normal, nada destacable en “lo mejor de ambito nacional” NO lo recomendaria relacion calidad-precio
We live next to NYC and have been to several 3 star restaurants. This place has 3 star service and atmosphere but not 3 or even 1 star food. Clearly taste is subjective, so if your taste preference is for very soft food that mostly can be eaten with a spoon and is briny then this place is for you. They have listened to the negative reviews and now do pour more wine when you run out (thank you ☺️). We did enjoy the appetizers on the patio and if we finished at that point we would have given it a 2 star food rating. There was also a weird dish that we called the “bird sacrifice” where they give you a card that tells a story about a now outlawed meal where they capture a French song bird and fatten it up in dark cages to soften the bones then eat it whole. They encourage you to “hide yourself in this illegal meal” by putting a napkin over your head. 🙄 The emperor really is naked - find a better place.
Over hyped 3 Michelin star restaurant in Denia (as of 2024) that in my opinion focuses more on the techniques, creativity and presentation than on flavour and execution. At times it feels a bit like Disney, all too pretty and staged (for example the aperitif is served in a Champagne brand sponsored and decorated area). I missed more genuine kitchen in the dishes. A special mention for the sommelier who was very attentive and gave us great wine recommendations.
Technique over flavor in my opinion - had high expectation given it is no.14 and 3 stars - left quite disappointed and honestly found it not as impressive as the other fine dining resto I have been to. Service was nice, and techniques behind sounded innovative - but I was still expecting food being tasty…found the portion a bit unbalanced as the mains were even smaller than some appetizers. Also with this price tag there was not even petit four?
La verdad me esperaba mucho más de la comida, e incluso algún plato más , desde mi humilde opinión en relación calidad precio deja un poco que desear, trato perfecto .
Una decepción absoluta, fuimos desde Madrid por la admiración que tenemos a Quique pero nos equivocamos. El servicio realmente lento, al sentarnos en la mesa la comida estaba ya servida y estuvimos mas de 20 minutos hasta que nos la explicaron y pudimos comerla, hubo un incidente con la combucha en la cual habia una gran espina que estuvimos apunto de tragarnos ( nos invitaron a dos cervezas, gesto insuficiente), nada sorprendente del menú ni destacable. Creo que tienen que estar mas pendiente de que las copas esten llenas de vino, que en muchos casos estaban vacias por largo tiempo, en vez de acompañar tanto al baño a los clientes todo el tiempo aun cuando conoces ya el camino. Tuvimos que levantarnos a pagar de pie tras otros 20 minutos más esperando la cuenta desde que la pedimos ya con el restaurante medio vacío, 3 horas y media desde que entramos. Salimos muy tristes del restaurante y con casi 700 euros de cuenta con el vino que honestamente no lo vale, nunca lo recomendaría.
I normally never post of bad review on a restaurant, but find myself compelled to warn as many people as possible. The experience we had at Quique Dacosta was absolutely TERRIBLE! Each dish was more bland than the other, and we kept waiting, hoping, to be impressed with the next one, and it never happened. There was one dish that required you to read a story on a card they gave you, and put the napkin over your head while consuming the dish – this was absolutely absurd, in any language, in any culture, in any setting. The story had to do with people that were so ashamed of what they were eating that they didn’t want God to see their faces as they ate, and we were supposed to mimic those actions. We expected so much from this experience after hearing the story and Quique’s experience, but this meal was a complete failure, not just on the choices made for each course, but for the blandness, and even when there was flavor, it was fishy or slimy. It was REALLY that bad. What made things worse is that we got sick the next day, from food poisoning from there. It pains me to give this review, but seriously, do not waste your time or money here.
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Informació sobre Quique Dacosta Restaurant
Com arribar
Carrer Rascassa, 1, 03700 Dénia, Alicante, Spain
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Carrer Rascassa, 1, 03700 Dénia, Alicante, Spain
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