Animalón

Excelente lugar para degustar platillo variados de la gastronomía de baja California

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Precioso restaurante del chef Plascencia. La comida riquísima, ingredientes frescos y del día. El menú es de tiempos pero no son platos tan pequeños como en lugares que ofrecen este tipo de menú. Hay que reservar con mucha anticipación.

Nueva temporada de Animalón, excelente servicio y atención de Mónica, Chef Oscar Torres y en conjunto todo el grupo. En ésta visita solo probé algo de su nueva Micología, en mi regreso iré a disfrutar del menú degustación que siempre sorprende. Súper recomendable y todo estos placeres en un ambiente mágico bajo un Encino de más de 100 años de edad. Si éstas en Valle de Guadalupe no te pierdas esta experiencia. Especial saludos a los chicos de barra Keanu y Meño.

Mi favorito de Valle de Guadalupe. Fui a Fauna, Deckman's, Doña Esthela, Origen (Encuentro), Adobe Food Truck y el que más me gustó por mucho, fue este, para mi sorpresa. El ambiente exterior en el árbol es hermoso, el servicio fue espectacular y la combinación de sabores en la boca, indescriptible. Si tienen muchas dudas y mil lugares recomendados, vayan a este. Es perfecto para parejas.

Piensan en cada detalle. La música, el aroma, por supuesto los platillos que son únicos y deliciosos. Es caro, pero es una experiencia que vale mucho la pena.

Muy buen lugar, hermoso uso de un encino, el menú de 8 tiempos es demasiado, es mejor el de 5 tiempos con eso es suficiente.

Todo estuvo maravilloso el menú degustación junto con el maridaje recomendado estuvieron excelentes, el servicio adecuado y el lugar muy agradable.

Te tiene que gustar comer...sabores dulces, fuertes, diferentes es una explosión de sabor...si de plano no sales de tus totopos con guacamole no es para ti.

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Delicioso!!! La mejor experiencia culinaria de los lugares que he visitado en Baja California. Vale muchísimo la pena reservar con tiempo y pasar un rato excelente comiendo suuuper rico. Los drinks también están buenísimos!

Excelente la atención desde la entrada. No teniamos reservación pero nos dejaron entrar (había mucho espacio). No recuerdo el nombre del mesero pero nos cayó bien y hablaba bien inglés. El pan pita era demasiado DELIOSO, y todo, la ensalada, el pollo. Bonito ambiente. Quedamos mas que satisfechos (llenos) sólo con esos alimentos.

Muy buen ambiente y servicio 👍. También la cocina es deliciosa 😋 😉 pedimos de entrada un arroz 🍚 chicali y de plato fuerte mi esposo pidió un steak y yo pedí una coliflor asada riquísima y lo acompañamos con vino tinto, una mezcla italiana de Casa Emiliana

TIENES QUE PROBARLO !!! Sin duda unas de las mejores experiencias culinarias, cada platillo tiene un toque único y especial, sin dejar de menos en lugar que es algo súper diferente , con un ambiente encantador ,

La comida más deliciosa que he probado. El servicio y el lugar increíbles, 100% recomendado vale la pena totalmente

Sin duda de los mejores lugares de valle de guadalupe. Todos los alimentos son extremadamente deliciosos, pedimos el menú de 8 tiempos con el maridaje y fue toda una experiencia de sabores. El lugar es de ensueño, debajo de un Encino de más de 200 años.

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Tienen servicio y atención de 1er nivel, pero la explicación antes y durante la comida, es excelente. Nos tocó opción de 4, 6 u 8 tiempos para comida, elegimos 6 tiempos y definitivamente fué la decisión correcta hoy. Todo riquísimo, pero el aguachile con esa salsa especial, la pechuga y barbacoa son lo mejor que degustamos hoy. El lugar es increible, te transporta a un mundo excelso. Must go and try. Regresaremos pronto.

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Qué joya de lugar, la comida es una delicia y el servicio de todo el equipo de meseros es excelente. Es una visita obligada ahora, y aparte está precioso el restaurante y sus vistas

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Una experiencia culinaria extraordinaria… La atención y la explicación que te dan Al servirte cada tiempo te ayuda mucho a explorar y disfrutar todos los sabores. Bien lograda esa estrella michelín sin duda!!

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Un lugar al que hemos vuelto, la verdad es que la experiencia de la comida es única, hacen que una pechuga de pollo no la vuelvas a ver con los mismos ojos. La atención es muy buena. El lugar es algo sumamente agradable pasar el rato bajo el aire, al aire libre pero protegido del sol. Recomendado el menú degustacion.

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Increíble. La comida es exquisita; gran variedad de sabores y platillos. Si bien el precio puede parecer elevado ($800 aprox por persona) la experiencia lo vale: - El lugar invita a quererse quedar después de comer, tiene instalaciones para descansar, platicar, beber y disfrutar del atardecer (ver imágenes, pa' que me crean). - Los platillos originales y con ingredientes muy tradicionales (ejemplo: aguachile con salsa entintada sobre molcajete. No te pases de lanza. 🔥). - La atención es muy buena y las instalaciones de lujo. Altamente recomendable.

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Para mi el restaurante con más calidad del valle, los platillos son una obra de arte, esta cuidado cada detalle, es innovador, único en el mundo; todo el restaurante está cubierto por un árbol hermoso que en tiempo de calor da frescura, por eso y más es único en el mundo. El personal es muy amable se nota que tienen muy buen ambiente de trabajo. Cada bocado es mejor que el anterior, llevan a otro nivel los ingredientes de la baja, felicidades!

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Me encantó el lugar, ambiente tranquilo y cómodo, visitamos el bar entre semana, por lo que no había tiempo de espera. El servicio es muy bueno, los cócteles ni se diga, balanceados y muy ricos! Sin duda lo recomiendo.

Nos tocó en el "winter spot" porque ya es época de frío y lo han decorado muy agradable, desde que estras huele muy bien como a maderas. El servicio muy amable y relajado. En la comida se perciben los ingredientes muy cuidados y una propuesta interesante de sabores. Los cócteles están ricos. El precio razonable para la zona. El flan muy tradicional, ese postre podría mejorar.

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Que podría superar esta experiencia? Comer dentro de un árbol bellísimo en medio del desierto, la comida es deliciosa, la presentación hermosa y lo que mas nos encantó fue que el menú ya está diseñado así probamos cosas nuevas que de verdad de otra forma no habríamos pedido! Probamos un vino blanco que al otro día fuimos a ese viñedo y compramos varias cajas para la primera comunión de mi hijo! Fue una delicia. Los invitados súper contentos con la selección que literal copié de animalon. Por cierto el Vino se llama Apunte 18. Una gran experiencia este lugar

Reserve en el lugar porque me lo habían recomendado como el mejor restaurant del Valle, el menú bastante amplio, los precios buenos en relación a la proporción, en cuanto a sabor es exquisito, la atención del mesero Mario fue extraordinaria, amablemente me informaron el precio de descorche y me explicaron todas las dudas acerca de los platillos. Siempre al pendiente de lo que requeríamos. Definitivamente 5 estrellas.

De las mejores experiencias gastronómicas que he vivido en México. Al ser un menú de degustación pruebas de todo lo que tiene que ofrecer la región ya que prácticamente todo es preparado con ingredientes locales. El menú se renueva constantemente pero definitivamente vale la pena la visita: la presentación y sabor de los platillos son garantía, adicional al ambiente y locación dentro del árbol que lo hacen único.

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Animalón es una experiencia gastronómica única que destaca por su concepto innovador: un restaurante de temporada situado bajo la majestuosa sombra de un encino. Desde el momento en que te sientas, te envuelves en un ambiente que combina la naturaleza con alta cocina, creando un entorno íntimo y memorable. El menú degustación, disponible en 6 y 9 tiempos, es un recorrido cuidadosamente diseñado para deleitar el paladar. Cada platillo es una obra de arte, no solo en presentación, sino también en sabor, evidenciando la dedicación y creatividad del equipo culinario. Los ingredientes frescos y locales se transforman en combinaciones sorprendentes que respetan la temporada y resaltan la esencia de la región. El maridaje es otro de los grandes aciertos de Animalón. La selección de vinos y bebidas acompaña a la perfección cada tiempo, elevando la experiencia a otro nivel. El personal es sumamente atento, con un conocimiento profundo de cada plato y su respectivo maridaje, lo que enriquece la vivencia gastronómica. En resumen, Animalón es un destino que vale la pena visitar. Su propuesta única, el entorno mágico y la excepcional calidad de su cocina hacen que cada visita sea un evento inolvidable. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria fuera de lo común.

Tuvimos una experiencia maravillosa, la atención, servicio y comida fue espectacular. Llegamos 5:30pm y salimos a las 9pm después de una cena deliciosa en varios tiempos acompañada de cócteles y vinos.

Reservamos con un mes de anticipación y valió toda la pena. En invierno no cenas en el “árbol” o en el jardín, sino en un espacio nuevo que está muy cozy. Por ser invierno hay menú a la carta y solo hay el de degustación de 5 tiempos, no hay el de 8. Pedimos el de degustación de 5 tiempos y estuvo delicioso. Había una persona gluten free y le adaptaron los platillos Perfecto y delicioso. Nuestro highlight fue el tartare de atún y la pasta!! El sorbet de coco también buenísimo. El personal es súper amable, nos ayudaron a hacer ajuste en la reserva un par de veces y todo sin problema. Gran lugar y definitivamente un must!! Vale la pena.

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Gran experiencia culinaria en Animalon, recientemente recibió su primera estrella Michelin y muy merecido el honor de tenerla, degustamos el menú de 9 tiempos y desde la primera entrada se puede dar uno cuenta del tiempo, la creatividad y el esfuerzo de cada platillo, la presentación de servir cada uno de los tiempos en diferentes platos desde la concha de un cangrejo hasta la cáscara de un cacao, Bryan que estuvo a nuestro servicio se tomó el tiempo de explicarnos de que consistía cada uno de los platillos que íbamos degustando, también me dio la oportunidad de tomarme el tiempo de tomar vídeo y explicar poco a poco de los platillos para que pudiera tomar notas, en las bebidas nos hizo varias preguntas para recomendarnos la mejor elección para nuestro paladar, el restaurante esta situado debajo de un árbol de roble con mas de 200 años de historia y lo hermoso es que las mesas estan situadas debajo del árbol, la cocina abierta esta la lado de el y puedes asi mismo ver a todos los chefs trabajando cada uno de los platillos que van preparando para tu mesa. Le pedimos a Bryan que estuvo a nuestro servicio si era posible tomarnos una foto con el chef Óscar Torres el cual muy amablemente nos dios la oprtunidad no solo de tomarnos la foto con el si no también con los otros chefs de la cocina lo cual agradecemos inmensamente, el chef Óscar Torres fue muy amable con nosotros de tomarse el tiempo de tomar la foto con nosotros ya que estaba muy ocupado en su cocina. Todo el staff es muy atento desde la hostess, el staff, como el sommelier explicando cada uno de los vinos que van acompañados con cada uno de tus platillos si decides escoger el maridaje con tus alimentos. Alrededor del restaurante hay un pequeño viñedo por el cual puedes caminar y verlo. El restaurante no está abierto todo el año, se ocupa de hacer reservación y el menú de la comida cambia de acuerdo a la temporada. Los precios varían de acuerdo a los tiempos de comida que escojas y también si eliges hacer maridaje, los precios son altos no es un lugar barato pero por la experiencia de la comida y el lugar es el gusto de la persona a que elija ir al lugar. Dos observaciones, por ser al aire libre y dependiendo del tiempo del mes en que vayas es posible que notes que hay un poco de zancudos, abejas y uno que otro animalito volador que ande por ahí que se te presente en la mesa, el staff está al pendiente de eso y lo solucionan prendiendo una vela en tu mesa lo cual los ahuyenta, no quiero decir con esto que están todo el tiempo alrededor de tu mesa, de hecho a nosotros no nos molesto para nada en nuestra mesa, pero si lo noté en otras mesas. Mi segunda observación y esto es para las mujeres, mi esposa llevaba calzado abierto y del auto a la entrada del restaurante es terracería y se levanta un poco de tierra y polvo, así que la recomendación de mi esposa es que lleven algún zapato cerrado o vestidos no tan largos para que eviten el polvo. Si están por el valle de Guadalupe y quisieran disfrutar de una experiencia gastronómica nueva, les recomiendo que visiten Animalon y llevarán por siempre un hermoso recuerdo de este fabuloso lugar.

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Me tocó visitar el restaurante en finca la divina. Empezando con la atención por parte de Mario me pareció excelente... Bueno en fin todo el equipo espectacular.. aunque con él y la señorita sommelier fue con los que tuvimos más contacto.. de 10. - La degustación para mi si fue una experiencia gastronómica .. funciona la comunicación qué hay de la cocina hacia los comensales.. aunque no los vemos preparar los alimentos ..si nos transmiten el esfuerzo que hay en cada plato servido en la mesa.. con calidad y propuesta.. -De igual forma no solo les interesa saber si te gustó o no el platillo, si no que hay interés por tener una retroalimentacion y ver en que más pueden mejorarlo. - Bueno iba con espectativas altas y las cumplieron.. hubo detalles sorpresa qué no vi venir y si dije.. esto si es una experiencia culinaria de principio a fin. Muy recomendado.

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De lo mejor que he comido. Alta cocina, compleja en sabores, texturas y bellísimas presentaciones pero deliciosa para cualquier paladar. Súper recomendable. Asegúrate de estar relajado a la hora de sacar la tarjeta de crédito.

Todos los platillos servidos con especial esmero. Sabores extraordinarios y magníficas presentaciones. Algunos de los platillos del menú de degustación rayan en la perfección. El maridaje es realmente espectacular. Cada vino es perfecto para cada plato. Vale la pena hacer la experiencia completa. El servicio es muy, muy bueno. Todo el personal es muy atento y servicial. El lugar es bellísimo con ese árbol central. Un imperdible en el Valle de Guadalupe.

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⭐️⭐️⭐️⭐️☆ Opinión Un lugar espectacular en el Valle de Guadalupe. La comida es de 10: sabores bien logrados, ingredientes de gran calidad y platos que realmente se disfrutan. El lugar también es un 10: hermoso, bien cuidado y con una atmósfera que invita a relajarte y quedarte más tiempo. El único punto a mejorar es el servicio, que fue lento. No opaca la experiencia en general, pero sí es un detalle importante a considerar y que, ajustándolo, haría del lugar una experiencia prácticamente perfecta. Sin duda regresaría por la comida y el ambiente, esperando que el ritmo del servicio mejore.

5 estrellas en todos los aspectos. Al momento de llegar tenían muy buena música, nuestro mesero Mario nos recibió con mucha amabilidad y pasamos una tarde excelente. Buena música, buena comida con sabores donde se lograba ver la creatividad del chef y buena atención. Recomendable y un must para hacer al venir a Valle, en definitiva es una experiencia que aporta mucho a la visita.

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Delicioso, la comida increíble y el maridaje super, fue toda una experiencia.

Todo excelente la comida es muy buena puedes pedir distintos "paquetes" que van desde los 14 tiempos hasta 6, con o sin maridaje la atmósfera es romántica y la atención del personal insuperable.

ES-PEC-TA-CU-LAR!!!!!!! de las mejores comidas que he hecho en mi vida. Ocho tiempos y NINGUNO falló, todos deliciosos y sorprendentes. Qué increíble la mezcla de ingredientes y sabores. MUY MUY RECOMENDADO!! el servicio y el lugar excelente.

La mejor experiencia siempre escuche maravillas de este lugar y es mágico. Tengo que provar el de los cabos que también promete. Super recomendado. Todo es delicioso. Y sobretodo MEXICANO FELICIDADES CHEF Javier Plascencia

Un lugar muy bello, pedimos menú de degustacion, 12 tiempos todos riquísimos y perfectamente marinado. Muy buena atención

El lugar es muy diferente ya que el restaurante es debajo de un cedro y tiene varios espacios para estar en familia o con los amigos,tiene un espacio para fogata muy ameno,sus platillos son deliciosos muy gourmet.

Delicioso con un excelente servicio. Perfecto para degustar con amigos. El precio es caro pero vale mucho la pena.

Me encanto la comida junto al maridaje, si buscas un lugar para descubrir nuevos sabores y disfrutar de la experiencia de comer abajo de un encino, sin duda regresaré.

ESPECTACULAR!! Super bien logrado todo!! Volveremos

Excelente cocina atención inmejorable falta una carta de vinos prémium Del Valle para que los maridajes a gusto del cliente se complemente

Fabuloso!!! En todo servicio, ambientación, la comida es excelente hemos 🎉 celebrado ocasiones especiales.

Sin palabras, es una comida inolvidable! excelente cada uno de sus platillos y su ambientación es padrísima

Excelente servicio. El menú de primera. Fuimos en dia jueves y con reservación.

El mejor restaurante de Valle de Guadalupe, dentro de todos los buenísimos que hay aquí. Simplemente espectacular toda la experiencia

La comida espectacular todo super delicioso, es como ir al ciclo con cada bocado.

Es una vivencia increíble. Desde que te reciben con cordialidad y mucha puntualidad.. Los cocteles de la casa, una delicia. Las mesas todas debajo de un encino gigantesco, aprovechando cada rincón, una experiencia esperada por tiempo , muy especial. El personal al pendiente de cada mínimo detalle y con excelente disposición. Elegimos el menú de 6 tiempos y fue simplemente Exquisito. Cada platillo fue un verdadero deleite. El maridaje fue espectacular, muy bien elegido el vino para cada platillo. La somelier muy atenta, en todo Momento haciendo especial atención. Como Cada minuto pasado en el lugar valió la pena. Agradezco la Atencion de todo el personal. .

Top 🔝 la comida, el servicio espectacular, las bebidas 🍸 me voy con buen sabor de valle de Guadalupe ♥️

El restaurante está debajo de un árbol increíble, y esto hace que la experiencia sea diferente, súper bonito, todo el personal súper atento, si hace frío te ofrecen mantitas para taparte. NO es a la carta, solo hay menús de degustación de 4 a 8 tiempos y que van desde los $780 a $1700 pesos. Pero vale mucho la pena, todos los platillos son deliciosos en especial el pollo, nunca he probado uno mejor. El lugar en la noche es súper romántico, ALTAMENTE RECOMENDADO.

Fuimos 3 personas, pedimos 2 menú de 6 y uno de 9 tiempos, con el de 6 es más que suficiente para degustar un sin fin de sabores, delicioso, algo caro que vale la pena disfrutar.

El mejor restaurante en el que he comido en toda mi vida, con un concepto y una experiencia única tanto en servició como en cocina y todo bajo un hermoso encino al atardecer con muy buena música. Inolvidable, realmente vale cada centavo!

de las mejores comidas que eh tenido en mi vida, a parte de que estar ahi es toda una experiencia!!! el trato de los meseros es super amable y detallado, los emplatados son hermosos, el lugar Tambien. pero lo mas importante es que la comida es de sabores inigualables!!! Puede que economicamente no sea muy accessible, pero VALE LA PENA!! SUPER RECOMENDABLE!!!

Ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas. El menú muy bien preparado, todo con mucho detalle y el maridaje excelente. Vale cada peso que se paga por el menú.

Todo delicioso y el servicio súper amable, volvería a ir sin dudarlo aunque el menú de 9 tiempos es muchísima comida, creo que hubiera disfrutado y aprovechado mejor el de 6 tiempos

Buscan una experiencia gastronómica en El Valle? Animalon es el lugar ... Literalmente comer debajo de un árbol brinda una ambientación única ... El servicio excelentes y la comida es un menú a "tiempos" por lo que siempre habrá uno que resalte más que otro pero todos de alta calidad ... Eso sí, si van en Octubre lleven chamarra el frío pega lindo ... Aunque te brindan cobijas y tienen una linda sala con fogata pero más vale ir abrigados ...

Menú de degustación, costo approx de $3200 MXN ($170 usd) por persona, muy buenos vinos y un servicio excelente. Muy recomendado.

Una experiencia muy especial! Desde el ambiente, el servicio del personal, la comida en cada uno de los tiempos y el maridaje que combina perfecto… Muy recomendado!

Fuimos en marzo de 2022 y fue espectacular toda la comida, alimentos ordinarios con un sabor extraordinario; todo fue a la carta y todo sorprendió por su gran sabor. Quise ir este noviembre de 2025 que visité el valle, pero ya solo ofrecen menú degustación y he tenido tan malas experiencias en otros lugares con esa clase de menú degustación que decidimos no ir, estaría perfecto si ofrecieran las 2 opciones tal como lo hace Fauna.

Muy bien la noche que fuimos. Les voy a dar mi punto de vista como dueño de restaurantes. No tomen reservas tarde, cuando saben que la cocina y la sala no estarán muy dispuestos a esperar que termines y disfrutes tu cena como te mereces. Nos tocó una reserva tarde en la noche,nos sentimos muy presionados, muy acorralados, servicio muy atento a limpiar y montar de nuevo. Si dándonos la oportunidad de disfrutar al 100 el lugar. Cocineros limpiando piso, olor a jabón, la verdad eviten de vender la cena a las 8PM, es ridículo

Un lugar para ir sí o sí. El enorme árbol con los equipales debajo y las lámparas tipo papel quedan perfecto. ¿Quieres algo totalmente delicioso?, pide el menú degustación de 8 tiempos, es totalmente una aventura gastronómica, un tiempo mejor que el anterior, además tienen cosecha tardía. La atención del personal es maravillosa. Éste también es uno de los lugares que está en el top de los mejores restaurantes en Baja California en la Guía México Gastronómico, en conjunto con Nespresso y S. Pellegrino. —————- Regresé en esta temporada y continúa siendo una gran opción en el Valle. Un agradecimiento especial para el Chef Óscar Torres por prepararme un platillo que no se encontraba en el menú.

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Estuve cenando el menú degustación y la calidad de la comida era excelente, así como el servicio y el lugar. Me pareció tal vez algo caro en cuanto a calidad-precio, acostumbrada a los precios de los restaurantes gastronómicos europeos.

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Buen lugar para degustar algo diferente, excelente servicio, sin embargo menú limitado de degustación

El lugar me parece lindo, la comida esta muy rica pero las porciones son pequeñas, vale la pena pedir platillos al centro, la atención de los meseros muy bueno

Está cool. Comida y vinos ricos. Sinceramente se me hizo algo caro para las mini porciones de la comida. Una deliciosa otra super normal.

Original lugar, con precios altos 2mil por persona con copa vino y menu 6 tiempos. Gourmet

Le di 4 estrellas por el costo, me parece un poco excesivo, pague 9500 pesos para una comida con mi hija y yo, mi hija cumplió años este año estando estudiando en Canadá, le invite una cena en un restaurant de Vancouver igual con estrella michelin y me gaste 9800 pesos en una cena completa para 4 personas. Creo que se están manchando con los costos, fuera de eso todo estuvo muy bien

Uno de los mejores restaurantes a los que he ido, la atención y la comida es muy buena, si se pudiera le daba las 4 y media estrellas pero no puedo darle las 5 ya que aunque todo fue muy bueno, 2 de los platillos en el menú de degustación llegaron fríos cuando uno esperaría por lo menos llegarán tibios ya que era pescado y carne (aún así estaba delicioso) pero es una pena sentir que algo pudo haber estado mejor sobre todo cuando todo está funcionando tan bien, en general lo recomiendo mucho, es una gran experiencia que hace valer el viaje y el precio.

La comida es cara, menú de +3k por persona, pero probarás cosas que no encontrarás en otros restaurantes. Es un menú de degustación y según yo cambia por temporadas, nos tocó probar +10 tiempos entre entradas, platos de mariscos, pastas, carne. Una variedad deliciosa para todos gustos. Los tiempos de servicio son perfectamente coordinados. Te terminas tu plato, a los segundos te están trayendo uno más. Le doy 4 estrellas porque el postre fue "meh", unos cholates x's y un tipo panque de nuez secón. Por el precio todo debe ser perfecto. De ahí en fuera todo lo demás muy rico. Si tienes el presupuesto (porque sí es alto), esta bueno probar.

Un lugar bueno en alimentos, pero desgraciadamente te obligan a pedir un menú de 5, 8 o 12 tiempos que terminas reventando sin poder disfrutar bien de 1 solo Platillo, no te dejan compartir, forzosamente tienes q pedir. A mi percepción algo caro $$$$$

SUMAMENTE CARO PARA LO QUE ES, lamentablemente los chefs que suelen hacer menús de degustación piensan que debe de ir acompañado de un alto costo. Por 2,500 pesos en el menú corto y más de 3,500 en el de 9 tiempos es un total abuso. La comida no está mal pero queda lejos de valer lo que cobran. El servicio muy bueno pero simplemente no lo vale. Si te vas a gastar más de 5,000 pesos en una cena de dos personas hay muchos lugares que valen más la pena. No caigas en las trampas de turista.

Todo un viaje culinario. Nos gustó mucho. Lo que no nos gustó es que solo había la opción de 8 y 12 tiempos, es demasiada comida, pudimos haber compartido uno entre dos pero... Oh, no se puede, te obligan a pedir un menú por persona. Eso hizo que no disfrutáramos todo el menú porque para terminar ya no podíamos más. 120 USD por persona, es como comer en NY pero sin opciones de pedir a la carta. Me la pensaría en regresar la verdad.

Muy rico, excelente comida pero está muy lejos de valer lo que cuesta. Que hayan cambiado a qué solo tengas la opción del Menú de Degustación me parece malísimo, ni hablar está fue la última y sin duda Fauna es para mí el mejor en el Valle.

Enclavado en Finca Altozano, Valle De Guadalupe puedes encontrar Animalón, reconocido restaurante, que ofrece platillos a inspiración del chef con un sabor que destaca por ser neutro y plano, platillos con poco sabor y sobrevalorados donde la experiencia que resalta es poder cenar bajo un hermoso árbol.

El lugar es muy bonito, el servicio es impecable y un par de platos están muy buenos, pero a muchos otros les faltó para ser inolvidables o imperdibles. Lo que si está fatal es que te están sirviendo y sirviendo agua en todo momento, y resulta que al final te cobran todas las botellas de agua y no son baratas, algo que nunca especifican. Uno pensaría que un lugar Michelin no caería en ese tipo de prácticas. La verdad si vives en Tijuana o San Diego y vas seguido a Valle puede valer la pena, pero si vas poco tiempo, en mi opinión, te lo puedes saltar.

El lugar es lindo, sumamente caro para el sabor de los platillos, el sabor en general es plano. El pan miel/mantequilla si fue delicioso. El maridaje de 6 tiempos solo disfrutamos 1 vino 😖 Nos dejó un mal sabor de boca nos cobraron $1000 pesos de agua 🫠🫠🫠

Pedimos unos ravioles y parecían más una entrada que un plato principal. Muy pequeños y apenas como 5 unidades. El arroz que pidió mi esposo estaba muyyy salado

Los platillos del menú degustación técnicamente muy complejos pero ninguno con un sabor especial, inigualable. Animalon es definitivamente un restaurante que te puedes perder en tu visita al Valle. La atención no es destacada para ser un restaurante de este calibre. El lugar y música es excelente, sin duda es lo mejor, pero yo vine sobre todo por la comida y quedé con una decepción, más porque es caro y llevaba tiempo anhelando ir y no fue lo que esperaba

+6

La comida es rica y punto, nada extraordinario. Destacaría dos platos de los 6 que degusté, el ceviche y el postre. En cuanto al servicio, los meseros y la sommelier fueron amables, pero ¡ojo!, en un inicio nos preguntaron qué preferíamos si agua natural o mineral, sin comentar que el costo era extra a lo que se paga por la degustación y el maridaje, y te sirven sin preguntar mientras estés sentado comiendo, y al final te cobran $130 por cada botella de agua que se consume en la mesa. Considero que, por lo que cobran $2500 por degustación de 6 tiempos y $850 de maridaje, deberían brindar agua sin cobrarla. Además, te retiran los platos en cuanto dejas un momento de sostener los cubiertos, es decir, no te permiten disfrutar el momento conversando, lo que quieren es que termines rápido y te vayas. En cuanto al maridaje, no lo paguen, son $850 tirados a la basura, hubiera elegido mejor algún cóctel o tomado solo agua de $130 la botella. Los vinos que ofrecen no son tan buenos como parecieran, probé mejores en otras vinícolas del mismo valle de Guadalupe. El lugar es muy bonito, pero frío por las noches. Observamos que algunos comensales tenían calentadores de gas a un costado de sus mesas, pero al momento de solicitarlo a uno de los meseros solo dijo que vería si lo conseguía y nunca volvió. En resumen, considero que no vale lo que cuesta, y que deben mejorar en cuanto atención y servicio. ¡Ah! Y los vinos del maridaje.

Muy buenos los platillos de la degustación, pero la experiencia fue muy mala al ser un restaurant abierto, estando a 7 grados centigrados a la intemperie y sin la infraestructura para mantener a los clientes comodos. El precio que se cobra es por la experiencia completa no solo los platillos, y lamentablemente no se puede disfrutar.

Mi corazón se iba haciendo chiquito después de cada platillo sabiendo el dineral que cuesta este lugar cada cosa era más decepcionante que la anterior solo cosas muy puntuales como el pan cuadrado con nori el cayo con miso y el postre de chocolate valían para pena por su sabor todo lo demás muy refinado y todo pero con una miseria de sabor yo no sé cómo le hicieron para quitarle sabor al caldo de dashi bueno hasta eso era un agua churri si son ricos vayan qué más da pero si quieren una experiencia gastronómica aquí no es ❌

El lugar hermoso, sin embargo, comimos en el restaurante de al lado, dimos un tour por la zona que es bellísima y al momento de utilizar los sanitarios, nos negaron la entrada ya que no estábamos consumiendo, pero si habíamos consumido en la finca. La chica de la entrada muy linda y amable, pero después la regañaron y nos negó la entrada un camarero de lo más antipático. Las personas venimos a este tipo de lugares por La Paz y la experiencia que nos transmite, con esa actitud me temo que solo arruinan la experiencia del usuario. Venir a este tipo de lugares nos invita a recorrer la zona y disfrutarla, seguramente el camarero estaba en un mal día pero quedó muy mal, menos mal que no está es el hostess. Decían que el baño era pequeño pero en realidad tienen una zona de espera bastante grande en el area de sanitarios. En fin. Tip: No pidan el baño chicos.

Total decepción, teníamos altas expectativas del lugar, tanto por sus reconocimientos como por la calidad de sus otros restaurantes. Los platillos muy bonitos con buena presentación pero carecen de sabor, nada memorable ni rescatable en sabores, están muy por abajo en calidad y sabores de otros restaurantes en Valle de Guadalupe, el servicio en general fue bueno a excepción de la señorita sommelier que nos atendió esa noche, demasiado arrogante y cero interés en la presentación del maridaje de los vinos. Desgraciadamente no puedo recomendar éste restaurante, hay mucho mejores opciones en Valle de Guadalupe que a mi punto de vista representan mucho mejor a la región.

Cero recomendable, porciones demasiado pequeñas, solo se puede pedir a tiempos, y los platillos dejan mucho que desear para los altos precios. Esta muchísimo mejor los platillos a tiempos en FAUNA 👌🏼

Cualquiera puede comer bajo un encino y no gastar tanto dinero y quedarse con ambre es un robo pero el que guste conocerlo si está mi comentario

El Sabado noche 2/18, pedimos solo 3 platos pero la experiencia fue terrible. 1. Risotto de Erizo: Por 425 pesos demasiada mantequilla aunque fue con diferencia lo mejor. 2. Raviolis de Langosta: 0 sabor a Langosta y unos miseros 6 raviolis en el plato por 460 pesos. Le dimos el feedback al camarero y nos recomendaron una pasta de fideos que estaban durisimos y super salados. Increiblemente nos hicieron pagar por un plato que no estaba bueno. 3. Por ultimo y bajo recomendacion pedimos Pescado Frito Entero por 865 pesos pero estaba super seco y todo el caldo pegado en el fondo del plato, muy pobre la presentacion. Esperabamos muchisimo de este restaurante pero despues de nuestra experiencia no lo recomendamos. Fue una gran desilusion.

Relación calidad precio queda a deber mucho, el precio es muy alto y no vale lo que recibes, solo menú de degustación por lo que comes lo qué hay no lo que se te antoja. Buen servicio pero la experiencia en general lo mata.

El lugar es lindo... Aunque no pueden alejar correctamente a las moscas. La comida es exagerada, pretenciosa, y carece de opciones fuera de la línea recta mediocre de platillos. El lugar tiene 0 tacto para alergias y problemas con la lactosa. Primer falla y estarás comiendo vegetales sin chiste toda la degustación. Jamás regresaré aquí. La degustación de 9 platos es un chiste. Mejor comer en el Fauna, es mejor, con mejores platos y experiencia por mejor precio.