UTOPIE

Un restaurant étoilé en devenir ? Une magnifique découverte dans ce restaurant gastronomique ouvert récemment. On se retrouve dans un cadre sympathique avec un personnel au petit soin, très chaleureux et compétent, qui se fait un plaisir de détailler les différents plats et boissons servis. D'un point de vue gustatif (menu unique pour information), nous sommes selon moi très proche du niveau d'un restaurant étoilé (à quelques ajustements au niveau des assaisonnements près !). J'ai eu l'impression de monter en puissance tout au long du repas avec des plats inventifs dont certains frôlant la perfection (truite cuite à basse température agrémentée de betterave par exemple). Même niveau desserts (décomposé en 3 petits services), on est sur du très bon niveau ! De plus, tous les plats sont magnifiques et dressés dans une vaisselle somptueuse. L'établissement propose également des accords boissons sans alcool, ce qui a selon moi le mérite de faire découvrir de nouvelles saveurs tout en testant les compétences du chef en mixologie. Pour le coup, on oscille de la boisson très savoureuse à des choses un peu moins goûteuses selon les plats (goût moins prononcés). Sans doute une question de goût mais on reste sur un niveau plutôt équivalent à ce que l'on peut trouver dans d'autres établissements (même étoilés) ! Quoiqu''il en soit, le prix plus que raisonnable sur cet accord ne peut qu'inciter à tenter l'aventure. A noter que les vins proposés à ma compagne étaient également bien sélectionnés ! Cerise sur le gâteau, sur l'ensemble de la dégustation, on voit que le chef met de l'énergie à travailler des produits très locaux (voire même directement du jardin), ce qui est appréciable et dans l'ère du temps ! Pour couronner le tout, nous sommes actuellement sur un rapport qualité prix des plus attractif (que ce soit sur le menu ou les accords boissons) ! Les points d'amélioration minimes que je vois : - travailler les assaisonnements sur certains plats qui pouvaient manquer de peps (entrée autour du concombre par exemple). - menu unique mais pas de demande sur les allergies ou autres incompatibilités alimentaires en début de service. Un établissement que je recommande donc chaudement et que j'imagine voir très prochainement redorer le blason de l'Alsace dans le petit guide rouge :)

Service impeccable, plats trés intéressants et bien présentés, association mets / vins ou mets / boissons sans alccol (surprenant parfois), ambiance adaptée. Le prix est élevé, surtout si on prends les boissons, mais cela est en adéquation avec l'expérience. On reviendra.

Jérémie Haeusser

Excellent restaurant avec des plats raffinés et recherchés ainsi qu'un service à la perfection. Mention spéciale pour les boissons sans alcool qui apportent une vraie plus value au repas. C'est rare de trouver une telle qualité, sommelier/mixilogue passionné et qui sait le transmettre ! Bravo Infusion, fermentation, mélanges, notes de piment, de poivre, d'agrumes, de bettraves...

Clément H.

Une très belle (re) découverte, après Strasbourg, dans l'assiette et dans le verre. Les plats sont pleins de saveurs et d'audace maîtrisée. Également, un réel plaisir de pouvoir discuter avec un passionné de vin !

léna

Très belle découverte dans ce jolie village à coté du miens 🫶🏻 La cuisine est très bonne, 7 petits plats nous faisant voyager. Cependant il manquerait un petit peu de viande/poisson en plus dans les plats 😊 Un petit plus pour le serveur qui connait son métier et ses produits 🌟

Max M (Mobsala)

Très belle découverte en plein cœur de Gueberschwihr. Dans ce restaurant vous ne prendrez pas un simple repas mais vous vivrez une expérience ! Nous avons énormément apprécié ce restaurant dont la carte change au fil des saisons. Les plats sont succulents. Une formule accord boissons/plats est disponible, aussi bien en vin qu'en créations sans alcool. La créativité du sommelier est incroyable pour ces dernières, toutes les saveurs se mariaient à merveille ! L'accueil était impeccable et les service tout aussi irréprochable. Nous reviendrons !

Lucas Thomann

Une véritable expérience chez UTOPIE, où l’on embarque pour un voyage gastronomique hors du commun. La carte est unique, audacieuse et parfaitement maîtrisée : chaque assiette nous surprend, avant que tout ne prenne un sens évident à la dégustation. Les produits locaux y sont respectés et sublimés, avec beaucoup de justesse. Le service est irréprochable, digne des grandes tables : attentionné, chaleureux et professionnel. L’ambiance du lieu, paisible et sereine, invite vraiment à la découverte. Mention spéciale pour l’accord mets et vins sans alcool, qui complète l’expérience d’une manière inattendue — c’est indispensable de découvrir ça, sous peine de passer à côté de vraies surprises ! UTOPIE est sans aucun doute une adresse promise à un brillant avenir, un (très) grand en devenir. Merci !

Arnaud Lacroix

Très bon, je recommande. Nous y sommes allés à 4 en famille pour un anniversaire et avons eu l'occasion de déguster 2 entrées 2 plats et 2 desserts. A la fois variés dans la saveurs, les textures et les couleurs mais régulier dans la qualité et le travail apporté à chacun des mets. Bon accord mets et vins et très bon service. Seul axe d'amélioration : établissement qui mérite de pousser les murs et d'avoir une vraie terrasse, parasols, coussins pour s'imaginer à la table d'un étoilé.

Thomas Evrd

Très belle découverte pour ce restaurant qui coche toutes les cases : - accueil et service soigné. - cuisine inventive, fraîche et surprenante. - des propositions d’accords sans alcool d’une créativité incroyable. À tester de toute urgence avant que le Michelin passe par là !

Ghislain

Inventif et créatif dans un cadre charmant et épuré. Accord mets / vins autour d’un menu de 7 plats. Les végétariens sont les bienvenus 😉. Bref, une belle expérience culinaire pour les épicuriens. A découvrir sans hésitation. L’étoile n’est pas très loin 😇

Lukas Heitz

Nous avions découvert ce restaurant il y a 2 ans à Strasbourg et nous étions ravis de le re-découvrir à Gueberschwir ! Nous relevons une montée en puissance sur plusieurs aspects comme la cuisine avec des plats encore plus élaborés. Un service aux petits soins et de très bons conseils autour du vin. La salle est très bien décorée avec suffisamment d'espace. Encore une fois, nous avons passé un excellent moment. Merci et bravo ! Un futur étoilé, qui sait...

Florian T

Un restaurant étoilé en devenir ? Une magnifique découverte dans ce restaurant gastronomique ouvert récemment. On se retrouve dans un cadre sympathique avec un personnel au petit soin, très chaleureux et compétent, qui se fait un plaisir de détailler les différents plats et boissons servis. D'un point de vue gustatif (menu unique pour information), nous sommes selon moi très proche du niveau d'un restaurant étoilé (à quelques ajustements au niveau des assaisonnements près !). J'ai eu l'impression de monter en puissance tout au long du repas avec des plats inventifs dont certains frôlant la perfection (truite cuite à basse température agrémentée de betterave par exemple). Même niveau desserts (décomposé en 3 petits services), on est sur du très bon niveau ! De plus, tous les plats sont magnifiques et dressés dans une vaisselle somptueuse. L'établissement propose également des accords boissons sans alcool, ce qui a selon moi le mérite de faire découvrir de nouvelles saveurs tout en testant les compétences du chef en mixologie. Pour le coup, on oscille de la boisson très savoureuse à des choses un peu moins goûteuses selon les plats (goût moins prononcés). Sans doute une question de goût mais on reste sur un niveau plutôt équivalent à ce que l'on peut trouver dans d'autres établissements (même étoilés) ! Quoiqu''il en soit, le prix plus que raisonnable sur cet accord ne peut qu'inciter à tenter l'aventure. A noter que les vins proposés à ma compagne étaient également bien sélectionnés ! Cerise sur le gâteau, sur l'ensemble de la dégustation, on voit que le chef met de l'énergie à travailler des produits très locaux (voire même directement du jardin), ce qui est appréciable et dans l'ère du temps ! Pour couronner le tout, nous sommes actuellement sur un rapport qualité prix des plus attractif (que ce soit sur le menu ou les accords boissons) ! Les points d'amélioration minimes que je vois : - travailler les assaisonnements sur certains plats qui pouvaient manquer de peps (entrée autour du concombre par exemple). - menu unique mais pas de demande sur les allergies ou autres incompatibilités alimentaires en début de service. Un établissement que je recommande donc chaudement et que j'imagine voir très prochainement redorer le blason de l'Alsace dans le petit guide rouge :)

Steve F.

Service impeccable, plats trés intéressants et bien présentés, association mets / vins ou mets / boissons sans alccol (surprenant parfois), ambiance adaptée. Le prix est élevé, surtout si on prends les boissons, mais cela est en adéquation avec l'expérience. On reviendra.

Sébastien Dufour

Cuisine raffinée, moderne et créative en 6 services : exceptionnel ! Les accords mets et vins sont très bien choisis. La décoration et l'ambiance de ce petit restaurant sont à l'image du service, chaleureuses. Nous avons ressenti la tendresse dans la cuisine du chef ;)

Michael Petitdemange

Très belle découverte un restaurant atypique belle décoration personnels extraordinaire serviables professionnel et une cuisine magique inventive produits ultra frais et très bien présenté des vins en accord avec les mets tout est parfait je recommande vivement....ça mériterait une étoile....

Léopold Pfeiffer

Très bonne table. Les plats sont variés, les associations originales et le tout très savoureux 👌🏼service et ambiance conviviale et agréable

Un moment gastronomique incroyable : créativité, générosité et parfait équilibre des saveurs. Laissez-vous surprendre par le menu dégustation et les accords proposés par le sommelier. Une adresse incontournable en centre Alsace !

Très belle découverte, les légumes sont délicatement et délicieusement sublimés… Et les produits de belle qualité. Point d’amélioration qui ne concerne en rien la cuisine, les fauteuils pourraient être plus confortables…. J’ai les hanches large et j’ai était inconfortablement assise pendant le repas. Je fait vraiment cette remarque avec l’envie de vous permettre d’améliorer encore l’expérience client…. Je reviendrai avec grand plaisir

Quel endroit incroyable ! De loin un des meilleur restaurant que j’ai eu la chance de faire. Tout était parfait, l’originalité des plats, la qualité du service, les goûts, les textures et les couleurs. J’ai hâte d’y revenir

Extraordinaire. Cuisine de passionnés. Belle, délicieuse, surprenante. Mention spéciale à Lukas Guyot pour ses créations à boire. Une très belle adresse

À découvrir absolument. Les plats sont superbes, délicieux, innovants et avec un bel équilibre. Les accords avec les vins sont parfaits. Le service est attentionné, souriant et très pro. Une superbe découverte que nous recommandons chaleureusement.

Dans ce village méconnu mais si beau de Gueberschwir, ce restaurant ouvert il y a 2 ans est une vraie gemme culinaire. Le menu unique est une découverte de saveurs rares, où le goût de chaque ingrédient est sublimé : une ballade gustative à travers le monde. Chaque assiette est merveilleusement présentée: de vrais estampes japonaises. Les vins proposés au verre en accompagnement sont de grande qualité, servis par un sommelier qui connaît et aime son métier. Le service est rapide, impeccable, souriant et compétent. Les tables sont suffisamment éloignées les unes des autres pour que l'on puisse garder son intimité. Seul bémol : l'ambiance de la salle est un peu froide, trop sonore, avec son sol en travertin et ses tables de bois clair, d'autant que l'éclairage général est parcimonieux , sans petite lumière sur chaque table.

Thibaud Harnist

Un moment gastronomique incroyable : créativité, générosité et parfait équilibre des saveurs. Laissez-vous surprendre par le menu dégustation et les accords proposés par le sommelier. Une adresse incontournable en centre Alsace !

Etienne D'altenbach

Dans ce village méconnu mais si beau de Gueberschwir, ce restaurant ouvert il y a 2 ans est une vraie gemme culinaire. Le menu unique est une découverte de saveurs rares, où le goût de chaque ingrédient est sublimé : une ballade gustative à travers le monde. Chaque assiette est merveilleusement présentée: de vrais estampes japonaises. Les vins proposés au verre en accompagnement sont de grande qualité, servis par un sommelier qui connaît et aime son métier. Le service est rapide, impeccable, souriant et compétent. Les tables sont suffisamment éloignées les unes des autres pour que l'on puisse garder son intimité. Seul bémol : l'ambiance de la salle est un peu froide, trop sonore, avec son sol en travertin et ses tables de bois clair, d'autant que l'éclairage général est parcimonieux , sans petite lumière sur chaque table.

Patrick A

À découvrir absolument. Les plats sont superbes, délicieux, innovants et avec un bel équilibre. Les accords avec les vins sont parfaits. Le service est attentionné, souriant et très pro. Une superbe découverte que nous recommandons chaleureusement.

Dorian Hermann

Un véritable sans-faute du début à la fin ! La cuisine est d’une finesse remarquable, chaque assiette est une découverte pleine de saveurs parfaitement équilibrées. Le service est irréprochable : attentif, discret et souriant, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse que je recommande sans hésiter à tous ceux qui veulent vivre un vrai moment gastronomique.

A 7 course tasting menu with local produce and an asian touch. You can ask for wine paitings (1-7 glasses). The whole evening was perfect! Hopefully soon agin

Their star will be there soon! We often visit a friend in the lovely village of Gueberschwihr. We have been to all the local restaurants and were surprised when we heard there was a new one to try.…

Un peu cher, je pense que le menu aurait un prix plus juste à 65euros. Sur 5 plats salés, 2 plats étaient uniquement composé d'un peu de concombre et l'autre un peu de tomate.. Tout deux sans effet waou.. Cependant nous avons quand même apprécié les autres plats ( surtout l'aubergine au cacahuète!) et nous avons pu découvrir plein de goûts que nous ne connaissions pas . Le couple est passionné et sympa, l'ambiance est sobre mais chic.

mawie 67

Un peu cher, je pense que le menu aurait un prix plus juste à 65euros. Sur 5 plats salés, 2 plats étaient uniquement composé d'un peu de concombre et l'autre un peu de tomate.. Tout deux sans effet waou.. Cependant nous avons quand même apprécié les autres plats ( surtout l'aubergine au cacahuète!) et nous avons pu découvrir plein de goûts que nous ne connaissions pas . Le couple est passionné et sympa, l'ambiance est sobre mais chic.

Excellent restaurant avec une cuisine raffinée et vraiment délicieuse. Dommage cependant d avoir été priés de partir des 23 h 30, le personnel ayant commencé le ménage alors que nous étions encore à table. Une expérience culinaire de très haut niveau mais une fin de soirée malheureusement écourtée.

Audrey Gast

Excellent restaurant avec une cuisine raffinée et vraiment délicieuse. Dommage cependant d avoir été priés de partir des 23 h 30, le personnel ayant commencé le ménage alors que nous étions encore à table. Une expérience culinaire de très haut niveau mais une fin de soirée malheureusement écourtée.