Una experiencia inolvidable cargada de contrastes y sabores. Felicidades a todo el equipo por hacernos disfrutar de vuestra cocina

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La comida es de alta cocina, variada y deliciosa. El personal muy amable. Si hace buen tiempo, la terraza es muy agradable.

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Magnifica experiencia gastronómica. Elegimos menú corto. Comes en mesa y barra. Con mejor tiempo, también en el pequeño huerto. La única pega fue, que pasamos un poco de frío.

Restaurante para volver tantas veces como sea necesario, tanto la comida como el equipo que trabaja en él son excelentes. El ravioli de bogavante fue toda una sorpresa y algo que recomiendo probar antes de marchar de Cantabria, un 10. Nos dejamos recomendar por Xavi y sus consejos fueron sobresalientes, un gran profesional!

Excepcional. Tal vez la kombucha y el huerto fallo algo. La Gilda y el carabinero soberbio. El besugo... Felicidades a todo el equipo. Hace tiempo q un estrellado no me gustaba tanto. No sólo es técnica. Hay sabor y textura en casa plato. Todo bien equilibrado pero con humami.... Lo dicho. Felicidades

Espectáculo de sabor, color…increíble! Presentación de los platos…inmejorable ! Quien no sea experta en la materia pronto sabrá apreciar “el buen yantar” Todo, desde los productos de la huerta hasta la “Etapa dulce” …repito, espectacular! Seguid así !

Gran experiencia desde el minuto 1. Todos los platos espectaculares, el recorrido por las distintas estancias emociona y mucha calidad hasta en el jabón de manos. Merece mucho la pena. Recomiendo maridaje también, el chef no defrauda en eso tampoco. Imperdible!

La comida increíble pero el trato fue lo mejor. Esa disposición y amabilidad no se merecen menos.

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Experiencia por encima de una estrella. La atención al detalle fue exquisita. Todo el equipo mostraba un pasión y dedicación admirable. Pasamos muchas horas disfrutando de experiencia y se nos pasó volando. Directo a mi top!

Fuimos 4 personas celebración de cumpleaños , el servicio súper atento y muy cercano la comida de 10 , la experiencia es para todos los sentidos , verlos trabajar es como una coreografía y el detalle para la cumpleañera precioso !!!!!!!

Trato espectacular y una comida increíble! Me quedo corto describiendo este restaurante que tiene cuidado hasta el último detalle ! Volveré !

Sin palabras!!! Un placer para todos los sentidos...el menú parece un viaje gastronomíco, no me cansaba de disfrutar cada detalle del servicio, la decoración, el ambiente. Me sentía de lujo y me encantaría repetir ya mañana 😘

Tomamos la versión normal de la gran boucle . Excepcional todo. La atención de personal y propietarios, que te trasladan su amor por el producto directo y su atención al mínimo detalle. Los platos...bueno... cuando creed que los esa tapa de Brioche de carabineros o de bocata de calamares de la barra no se supera vienen los platos en mesa

Con una estrella Michelín,.... merecidísima, se resume en una experiencia única para el paladar......el personal que te atiende....encantadoras... Barato no es, pero es lo que hay....si quieres tocar el cielo (en agosto fué)con un producto de primera calidad y una elaboración mágica

Excelente comida, muy buen trato y muy buen ambiente. Habíamos estado antes de que obtuvieran la estrella, pero mantienen el mismo nivel. Para volver.

Una muy buena experiencia. La idea de comenzar en el jardín, huerta, seguir en la barra, continuar en mesa y terminar en el.jardin , ha sido un exitazo. El personal maravilloso.

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Hicimos un pedido en diciembre en el takeaway. Muy recomendable, posibilidad única de comer unas hamburguesas y bocadillos especiales de productos no habituales de comer así, además de la estupenda e innovadora elaboración. Estaba todo buenísimo!! No es barato, pero son precios muy asequibles para el tipo de productos y su elaboración. Merece la pena darse el capricho! Además pedimos también el roscón de reyes, estaba buenísimo, de los mejores que he comido, muy tierno y con un relleno espectacular. Muy bien de precio, mucho más barato que en pastelerías y siendo de calidad superior. Deseando repetir si continúan con este servicio cuando reabran y deseando poder ir cuando les permitan abrir normal. Enhorabuena por la capacidad de adaptación en estos tiempos!!

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He comido el otro día a la carta con varios amigos, hacia que no iba desde que le han dado la estrella Michelin. Ha cambiado mucho ,ahora es más silencioso, con menos mesas. He de decir que a mí me encantaba antes e iba mucho y ahora pues es distinto Pedimos a la carta no el menu degustación , y bien todo muy rico (el foie y las vieiras espectaculares). La atención muy buena, la chica que nos atendió con las bebidas majísima y en general contentos. Aunque salí con un regusto raro ya que mis espectativas (las de cada uno son suyas) eran muy altas Tengo ganas de volver a por el menú degustación.

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Excelente restaurante, caro, tiene 1 estrella Michelín, pero merece la pena la experiencia. Te sirven el menú en tres ambientes distintos, una grata sorpresa, el personal muy amables.

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Totalmente recomendable. Fuimos a cenar a La Pizzicleta, 3 personas. La comida buenísima, el servicio muy amable y el sitio precioso. Volveremos sin duda.

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Sólo decir que he disfrutado, y mucho. Si me preguntaran cuál me ha gustado más…. No sabría decir, cada uno tenia lo justo para disfrutar. No había excesos en los platos y todo armonizaba, para que cuando lo probaras te gustara tanto o más que el anterior. Simplemente, gracias por hacernos disfrutar. Y dejaros aconsejar por Leti (la sommelier) os habrá disfrutar mucho mas!!!

+6

Extraordinario menú, muy bien presentado, delicioso, innovador y en un lugar acogedor. El menú corto, de 95 €, es más que suficiente para cenar y pienso que incluso para comer. El maridaje, por 45 € adicionales en el menú corto, nos pareció excesivo, máxime cuando la mitad de los comensales no beben vino, y por eso no lo cogimos. Pero tienen una carta de vinos amplia y a precios razonables para un estrella Michelín. Una cosa a solucionar es el tema de las sillas. No tanto porque no sean muy bonitas, sino porque no tienen respaldo en la zona lumbar, y tras más de 3 horas que dura el menú, acabas un poco tocado.

+1

Excelente en todos los sentidos. Es una experiencia que no deja indiferente. Desde la elaboración hasta la atención a los comensales, todo está medido hasta el mínimo detalle. Una estrella muy merecida.

Cenamos allí un menú degustación de 18 platos y cada uno de ellos tenía algo increíble en sabor,testura... La experiencia de la salida del restaurante para ver el huerto, sentarnos en la barra y que nos explicase cada plato el cheff Eduardo, una experiencia única para repetir Personal muy profesional y amable. Volveremos!

Impresionante, nos ha encantado. No es solo que la comida es excelente, es toda la experiencia que la rodea, y todo el trabajo que hay detrás.

Nos ha encantado. El sitio es precioso y la comida está brutal. Experiencia recomendable.

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Tras mandarles un mail me confirman que pueden elaborar el menú degustación en versión vegana y estaba delicioso. 13 platos a cual mejor, me resultaría difícil escoger uno. El sitio muy agradable y el trato del personal genial. Algo que me choca es que en muchos restaurantes no son capaces de hacerte un plato vegano y aquí te hacen 13, yo a eso le llamo querer es poder y querer que el cliente se vaya satisfecho. Gracias porque lo conseguís. Cómo sugerencia de mejora al ir una persona con menú vegano y la otra con normal, aunque teniamos el mismo número de platos, el timing no era el mismo. Cómo digo una sugerencia para hacer aún más redonda la experiencia que aún así fue de 10. Calidad/precio/elaboración me pareció excelente en cualquier restaurante bien puesto te gastas casi lo mismo y los platos no son tan elaborados, ni tan ricos y ni te hacen opción vegana y la atención también se nota.

+1

Comimos el menú degustación y disfrutamos mucho de la experiencia. El personal fue encantador y la comida exquisita.

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Excelente sitio donde cada año nos sorprenden más. He probado el menú degustación y me ha encantado. Espacioso, tranquilo, agradable, el personal muy profesional y el resultado un 10. 👏👏👏👏👏

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Llevaba tiempo con ganas de comer en este restaurante, la sorpresa fue que de domingo solo está abierto al medio día, y solo podía ir a cenar ya que me cogía de viaje y no había otra opción, pues al estar cerrado el restaurante me propusieron cenar en la pizzicleta, menudo descubrimiento...unas pizzas gourmet impresionantes, una calidad inmejorable y un sabor exquisito, sin duda alguna muy recomendable y una experiencia muy buena. Por lo visto hace pocas semanas que pusieron en marcha la pizzería, la cual se encuentra en la misma entrada del restaurante y que solo cuenta con una pequeña terraza y cuatro mesas, por lo que si se quieren degustar allí sus pizzas, lo mejor es reservar con antelación. Ahora nos toca probar el menú degustación de la bicicleta en un próximo viaje.

Un restaurante mágico con encanto y espectacular te sorprenderán desde el minuto uno menú de degustación de10 bodega de 10 y todo el equipo de la bicicleta de 10 Disfrutamos un montón repetiremos

+6

Restaurante muy sofisticado y moderno, con comida y sabores muy novedosos y exóticos. Trato inmejorable.

Sitio muy acogedor, bien decorado y trato muy profesional (de estrella Michelín). Hay dos menú degustación (11 pasos por 50€ y 13 pasos por 65€ con IVA, sin bebida), ambos riquísimos. El ravioli de rabo de toro, la lubina y la vieira, espectaculares. Un sitio que está muy bien y dónde no puedes fallar. Volveremos.

Experiencia de más estrellas michelín, sin duda alguna. El personal ha sido amabilísimo, la comida sorprendentemente maravillosa. Los sabores, las texturas, aromas, el producto, el gusto en las combinaciones. Una explosión para el paladar. En mi caso, además, me lo han adaptado sin gluten y tanto el cuidado en los platos como las modificaciones han sido extraordinarias. Lo recomendamos al 120%. Infinitas gracias por un rato tan sumamente agradable. Volveremos!!

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Que gran sitio, no decepciona, regreso después de unos años y hemos conocido las reformas y las mejoras que han establecido. El menú “La Vuelta” que es el que hemos escogido nos ha dejado llenísimos, platos ricos y puestos con cariño, muy bien elaborados. Los sabores conseguidísimos también. Un logro.

+6

Ubicado en una casona, y con decoración moderna sin perder el toque tradicional. Destaca especialmente la cocina abierta. Mesas grandes y espaciadas. Destaco el trato familiar y estupendo servicio, cosa que se pierde en otros restaurantes con más estrellas. Pedimos el menú largo, que destaca por el protagonismo de los vegetales y los pescados. En general brillante, excepto algunos experimentos que se perdonan perfectamente. Recomendable el maridaje, que en algunos platos destaca especialmente.Creo que hoy en día el precio de establecimientos como este en relación con el producto está muy por encima de restaurantes con más categoría. Muy recomendable.

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Hemos visitado el restaurante en varias ocasiones y nos parece que ofrecen una propuesta muy actual. Sigue siendo un referente en el norte de España. De los mejores restaurantes con una calidad excepcional. Excelente servicio y menú. Nos encanta la propuesta de Edu y su equipo. La experiencia en barra inicial es original y los aperitivos son espectaculares. Además el restaurante es precioso en la varías salas que dispone. Las materias primas son excelentes dando mucho valor al km0. Mención a parte la parte dulce. Tanto los postres como los petit fours son de un nivel altísimo.

+5

Tomamos el menú ejecutivo que tienen nuevo, de entrantes sabores de siempre actualizados y muy ricos. A priori parece que va a ser un poco escaso pero con el principal te quedas perfecto. El personal es un encanto, íbamos con un bebé y se portaron fenomenal con nosotros, todo facilidades, e incluso tienen cambiador en el baño!

Una experiencia de 10 do de te acer an a la cocina , te explican los platos desde su origen. el menú espectacular, no sabría escoger un plato. Los postres exquisitos Producto de temporada, en muchos casos de sus propios huertos.. el personal muy agradable. Me encantó

+6

Nos ha encantado comer en un sitio tan acogedor. Muy agradable, cómodo, espacioso y con una decoración sencilla y con mucho gusto. Elegimos el menú degustación, intermedio, por 85 euros. No hay mucha diferencia de precio entre las diferentes opciones pero hemos creído que éste ha sido perfecto. Primero aperitivos en la barra con vista a la cocina. De hecho los snacks los presentan como homenaje a las barras de los bares. Una pasada. Luego, en la mesa un servicio muy bien medido en tiempos por un personal realmente encantador. ¡¡¡¡A repetir!!!!

+6

Expectacular experiencia! Fuimos en navidad y nos encantó. Pedimos el menú corto y fue acertado para nosotras por cantidad. Todos los platos estaban deliciosos, y en nuestro caso uno de los menús fue adaptado a opciones sin gluten. La atencion y los detalles de presentacion y explicaciones impecable. Me quedo con las ganas de volver a disfrutar otra vez!

+5

Reservamos para la cena. Nos ubicaron en un comedor que está justo al entrar a la derecha. Se cumplían todas las recomendaciones de distancia entre las mesas sin problema. Un lugar muy acogedor y enfrente una gran cocina. Elegimos el menú degustación corto con la opción de maridaje, todo muy bueno y muy bien presentado, como se espera de este tipo de establecimientos. El staff muy amable y dispuesto. Antes de marchar nos enseñaron la casa al completo con unos cuantos comedores más,alguno de los cuales eran preciosos. Recomendable.

+6

El pasado sábado nos dimos un delicioso homenaje cenando en un restaurante especial. De noche la antigua casa luce alegre y armoniosa, redecorada con estética escandinava. Habíamos elegido previamente el menú de 18 pases y nos dejamos aconsejar con el vino, de una pequeña bodega burgalesa que nos gustó bastante. Tras un par de aperitivos en nuestra mesa, nos pasaron a la barra donde los cocineros nos deleitaron con una sucesión de exquisiteces, en un ritmo en mi opinión algo rápido para asimilar tantos sabores y elaboraciones que me recuerda un poco a las barras de los restaurantes en Japón. De vuelta a nuestra mesa continua el pase de platos sorprendentes y muy ricos de sabor. Me encantó la gilda, el merengue de brócoli salado, la alcachofa y penca, la crema de lechuga marina , el bao , la yema frita con gelatina del cocido, etc y llegando a los postre destacaría la interesante combinación de un helado de yogur con granizado de vino Riesling y los pastelitos del final.. Una cena de altura…

+6

Lugar encantador, decorado con buen gusto, un equipo joven que transmite carisma y profesionalidad. Prácticamente desde la llegada uno sabe que va a comer bien. Platos exquisitos, excelente la presentación. Una delicia sus postres. Y si además hace sol disfrutarás de su terraza, exclusiva para sus clientes. Felicidades chicos! Un placer!

+1

Precioso restaurante donde la atención desde el principio al final es de 10. Tomamos el menú degustación, la versión más corta ( sin los dos últimos platos). Nos dieron la posibilidad de comer los aperitivos en barra, desde donde se ve gran parte de la cocina, preciosa por cierto. Después nos sentamos en la mesa en el comedor. El espacio entre las mesas está bien, iluminación mantelería y vajilla muy bien. Por ponerle una pega, se podrían mejorar la comodidad de las sillas. Calidad precio muy bien. Se come muy bien en un entorno agradable. Lo mejor del menú: La sardina, el foie, el arroz de careta y el postre de fresas de 10. Lo que menos me gustó: La patata soufflé y el pimiento relleno de tortilla.

+6

Fueron 18 pases (menú "corto") distribuidos en un pequeño paseo por el jardín, en una barra frente a los chefs y finalmente en mesa, donde la amabilidad del servicio y la excelencia de la comida se combinaban a la perfección para hacer de la experiencia un verdadero deleite. Destacaría el saber hacer de la sumiller, que supo ir eligiendo las copas magistralmente para mí pareja; la amabilidad del servicio, que tienen cuidado cada detalle y nos atendieron con una sonrisa continua y la cantidad del menú, que de corto tiene solo el nombre, siendo uno de los menús más abundantes que hemos comido en este tipo de restaurantes! Volveremos sin duda. Aunque no tiene nada que ver con el restaurante, ojo con la bebida, que al salir del restaurante hacia la autopista nos encontramos con un control de alcoholemia, y eso sí que puede subir la cuenta de la noche! 🤣

+6

Un caserón muy bonito en un enclave sin prisas, relajado y de tonalidad verde cántabra. Toques modernos que reclama la actualidad. Menos mal que pedimos el menú corto, es más que suficiente. Completo, variado y muy gustoso. Muy satisfechos. Nos faltó contacto con cocina/chef/dueño.

+6

Me ha encantado todo! El restaurante es muy acogedor, la decoración preciosa, el personal super amable... El menu degustación corto de 14 platos nos ha dejado más que satisfechos. Cada plato nos ha sorprendido, mucho sabor en cada bocado.

+6

El menú degustación estaba exquisito y la experiencia es distinta a lo habitual ya que se degusta en distintas zonas. Me gustó especialmente los platos que se servian en la barra del bar ya que daba gusto ver trabajar a los camareros. La atención de todo el personal es de 10. Cogimos el menú con maridaje y fue un acierto

Comida en el restaurante @labicicletarest , se adjunta foto del menú degustación “LA GRANDE BOUCLE” / versión extendida ❤️❤️❤️ menú exquisito y delicioso de rico, el maridaje con agua fría y cerveza también muy rica, hemos disfrutado con cada uno de los platos, la atención del personal excelente, muchas gracias 🙏 🙏🙏 ha sido un placer, hay que ir sin prisa y disfrutar de cada plato y de cada rincón del restaurante que es precioso, tiene cargador para coche eléctrico 👍

+6

INCREÍBLE!!!! Superó mis expectativas!!! El menú degustacion a la altura de su estrella Michelin. Lo mejor,los primeros platos si quieres lo disfrutas ante la preciosa cocina y viendo todo en directo! Se disfruta mucho al ser algo poco usual. Mezcla de sabores que sorprenden en un solo bocado. El trato fantástico y cercano a la vez que elegante. Acudir bajo reserva. Fácil aparcamiento. De verdad,para ocasiones especiales o querer darse un placer,es el lugar perfecto.

+2

Qué vamos a decir de la comida que no hayáis leído en otros comentarios y el local bien cuidado y llevado. Es un lugar con un encanto especial y el personal es parte fundamental para que la magia funcione. Fuimos a comer menú degustación y salimos encantados. Si quieres cercanía, ellos te la dan y te ponen muy fácil disfrutar de la experiencia. Gracias a todos y en especial a Yamil y al chico que te lleva de un espacio a otro que como bien explicó, la diferencia de un restaurante a otro está en los detalles. Espero que el 22 de noviembre os den otra estrella más.

+6

Estuvimos en octubre en una reunión familiar con motivo de la boda de mi hija. Fue una experiencia maravillosa, la calidad de la comida (exquisita), la atención recibida, el gusto con el que hacen su trabajo, la decoración, su filosofía gastronómica ... TODO. Un 10 en toda regla. La mayoría somos de la zona centro pero estamos deseando volver a este fabuloso restaurante. ¡Enhorabuena a los dueños y todo el equipo!

+1

Una experiencia fantástica dividida en 3 partes. Comida exquisita y servicio excepcional, sin duda al nivel de la estrella michelín que tantos años seguidos llevan logrando. El restaurante, además, tanto el interior como la parte exterior del huerto es bonito y muy agradable.

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Encantados, no solo porque toda la comida estuviese deliciosa, ni porque el servicio fuese impecable, sino porque venir a la bicicleta ha sido vivir una experiencia . La comida es abundante (en mi caso casi no pude acabar el menú) la bebida fuera del maridaje no tiene un precio desmesurado, aunque el maridaje es el complemento perfecto! Empezar en la terraza, continuar por la huerta, seguir en la barra del bar para terminar en la mesa, ha sido fantastico. Un lugar al que ir al menos una vez y sin duda uno al que volver.

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Una experiencia maravillosa. Un servicio buenísimo desde la llegada al restaurante a la salida del mismo. Sin duda la elaboración de la comida, la variedad de la bodega ofrecida por el sumiller y el trato recibido hacen que pienses que una estrella se quede corta. Todo perfecto sin un solo fallo. Pasando por diferentes estancias del restaurante según el menú va avanzando. Una maravilla

+6

¡Si al chef se le daba tan bien la bici como ahora se le da la cocina, que gran ciclista hemos perdido en España! Como cocina, como lo vive y sobre todo como lo vende! Que potencia, ganas e ilusión por los cuatro costados. Experiencia recomendable digna de estrella Michelin, comida de proximidad y con sabores tradicionales pero elevados, y llevados, a su máxima expresión. La lubina tuvimos que pedir que nos la pasaran un poco más ya que en nuestra humilde opinión venía poco hecha, y el plato de cerdo astur celta igualmente yo antes de que os lo sirvan (si no os gusta el cerdo poco hecho) insistiría en que lo pasen más. Sumando el vino y copa, ciento ochenta por persona.

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Bene DPJ

“Excelencia” es la palabra que más se ajusta a la experiencia de hoy en @labicicletarest de Hoznayo. Cuando visitas un restaurante de este nivel las expectativas son siempre altas, pero en este caso las supera con creces. Comenzando con una visita a su huerto donde Edu, su Chef y copropietario nos ha contado la filosofía del restaurante y cómo intenta con el máximo respeto al entorno hacer una cocina de cercanía y lo más sostenible posible ( además de los cultivos también tienen su propia granja). Una vez en el restaurante comienza la gran experiencia gastronómica, pasando por la terraza exterior, el huerto que también tienen en el restaurante y donde @criscrxx que es la otra parte del alma de este negocio nos ha terminado de contar los cultivos que aquí tienen y como los utilizan en las diferentes elaboraciones, después unos magníficos pases de aperitivos servidos en la barra que han estado deliciosos, para después pasar ya a la sala donde continúa el espectáculo en cada pase. Producto, sabores, aromas y presentaciones a cual mejor. El trabajo de todo el equipo está perfectamente ensamblado, terminado varias elaboraciones en la sala, lo cual le da un plus de cercanía. La parte de vinos la hemos dejado en sus manos y ha sido un acierto, con una selección muy adecuada a cada momento. Resumiendo: Un magnífico restaurante con una cocina y un servicio de 10.

CarlosMaD

Seguramente el estrella Michelin que mas me ha gustado, incluidos otros con mas de una. El trato es espectacular sin ser molesto, la experiencia me pareció genial. El lugar es precioso y la comida… disfruté como hacia mucho que no lo hacía. Todo medido y calculado para una experiencia única. Repetiremos seguro.

Palomixx

Desde el momento en que entré al restaurante supe que iba a ser una experiencia diferente. El ambiente está cuidado al detalle: iluminación cálida, decoración elegante sin ser recargada y una atmósfera que invita tanto a una cena relajada como a una velada especial. El servicio fue impecable de principio a fin. El personal no solo fue atento y educado, sino que además se notaba la pasión con la que trabajan. Cada descripción de cada pase que nos hicieron fue un acierto y el ritmo entre platos fue perfecto, sin prisas pero tampoco con esperas innecesarias. Y qué decir de la comida: simplemente brutal. Cada plato parecía una obra de arte tanto en presentación como en sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la elaboración. La mezcla de texturas y sabores en cada bocado sorprendía, logrando un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo innovador. En resumen, un lugar que combina ambiente, servicio y gastronomía de manera sobresaliente. No es simplemente ir a comer, es disfrutar de una experiencia completa que deja ganas de volver.

Alex Goikoetxea

Solo puedo decir que es una experiencia maravillosa, buen trato, buena comida, da gusto todo. El sitio precioso, el menú riquísimo y la gente de 10z

Aina

Reservamos por el día de mi cumpleaños e hicimos una petición que nos encantó el detalle. Nada más llegar nos llevaron a una pequeña sala que parecía una biblioteca donde nos sirvieron los primeros pases del menú Grande boucle. Seguidamente el chef nos llevó por el pequeño huerto explicando todo lo que cultivaban, ahí nos sirvieron el pequeño aperitivo con esos sabores que les hace diferentes. De ahí pasamos a la barra donde nos sorprendieron gratamente pudiendo ver cómo cocinaban. Como nos servían y como nos explicaban cada pase, Nos encantó la experiencia. Una vez finalizada los pases de la barra pasamos a mesa. Ahí nos pusieron un poco más reservados que el resto como habíamos solicitado ( que pensamos que quizás no iba a ser posible ) tomamos los últimos platos que nos quedaban que cada uno mejoraba al anterior. Aunque diré que para nosotros unos platos a destacar fueron el de caldo de ave con percebes y el plato de pescado. Aunque todos una pasada !!!!los postres adecuados al menú con sabores y textura diferentes. Y para finalizar ese detalle del chef de salir a la mesa a darnos en un pequeño frasco el menú que nos habíamos degustado más unas hierbas para una infusión . Para nosotros de las mejores estrellas Michelin que hemos degustado y donde ha sido diferente por la experiencia la calidad y el servicio que dirémos que fue excelente . Sin duda volveremos . Gracias a todo por esta experiencia tan especial !!❤️

Bruno Rodríguez Armesto

Espectacular experiencia culinaria. 18 platos, con la atención constante de los fundadores y el staff, cambiando de localización varias veces y con unos platos creativos pero honestos. Las tapas iniciales no me convencieron, pero una vez pasamos al jardín y a la barra empecé a entender el concepto y los platos empezaron a fascinarme. Los principales absolutamente geniales y la barra extraordinaria. Enhorabuena a todo el equipo.

Claudia Burgos

Ir a La Bicicleta en Hoznayo no es solo ir a un restaurante con Estrella Michelin; es como ser invitado a una casa donde te cuidan de una forma exquisita. Desde el momento en que entras, se respira una calidez y una cercanía que te hacen sentir totalmente a gusto. El equipo te recibe con una amabilidad que te hace sentir como en casa. La magia del chef Eduardo Quintana está en lograr que una comida tan elaborada se sienta tan personal y cercana. Cada plato es una obra de arte, pero se disfruta sin ninguna presión. Se nota el cariño en cada detalle, tanto en la cocina como en el trato. Muchas gracias a todo el equipo por una comida tan especial. Han creado un lugar donde la alta gastronomía y el calor humano se unen de una forma maravillosa. ¡Una experiencia que, sin duda, vale la pena vivir!

Carlos Alonso

Mi visita a La Bicicleta ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Me encantó el concepto de ir moviéndote por sus distintos ambientes, desde los jardines a la barra y finalmente a la mesa, creando un viaje culinario único. Cada plato es una obra de arte que combina a la perfección con el anterior, y algunos de ellos se quedarán en mi memoria durante mucho tiempo. Me encanto la cercanía y amabilidad del chef Edu, que comparte detalles interesantes de algunos platos. Y el postre... ha sido el mejor postre que he tomado en toda mi vida. Totalmente recomendado.

Koldo Álvarez

Estuvimos en julio de 2023 y optamos por el menú entre semana, que es muy asequible para casi todos los bolsillos. La experiencia realmente merece la pena: el entorno es maravilloso y el emplazamiento, inmejorable. ¡Repetiremos sin duda!

Naia Lerchundi

Era mi primera vez en un estrella Michelin y la verdad que nos gusto mucho. Yo soy bastante peculiar comiendo y pensé que la mitad de los platos no iba a comérmelos y comí todos, hubo dos que no me hicieron demasiada gracia pero estaban todos muy buenos. Primero empiezas con unos aperitivos en la terraza de fuera, luego te dan una vuelta por la pequeña muestra de las tierras que tienen donde te sirven otro plato con los productos de la tierra, después pasas a barra donde los chefs cocinan delante tuyo y te explican los platos que han preparado y por ultimo te llevan al restaurante donde terminas con los platos principales y el postre. En la barra te enseñan un vino y te lo sirven si quieres y después te van llenando la copa de esa botella. Hubiese estado bien saber el precio desde un principio, a nosotros el vino nos costo 52 euros, a mi que no me gusta el vino estaba bueno. De todos los platos que comimos los tres que mas nos gustaron fueron el brioche que te sirven en barra, y la carne y el pescado del restaurante. Después del postre pedimos un café (3.50€) y un te (4€). El agua también te lo cobran. Por los que pagas creo que no estaría mal fuese gratis, pero por todo lo demás la experiencia nos gusto mucho.

Álvaro Martin

Impresionante todo. Desde el local,la comida y el trato del dueño. Es obligatorio pedir la tarta de queso. Probablemente la mejor q he comido en toda mi vida. Repetiré seguro. Admiten mascotas

Eilis Giles Sanz

Estrella Michelin muy merecida. El restaurante es precioso, original, todos los platos increíbles. Súper recomendable!!! Han sido flexibles y muy amables cuando les hemos pedido cambiar postre por otro plato ya que no queríamos dulce. Lo único a mejorar sería quizá parte del servicio, preguntan mucho si te ha gustado el plato, al llegar la bienvenida no ha sido genial, siempre esperas en estos restaurantes algo más acogedor y guiado. No nos han preguntado ni por bebida o al menos explicar cómo iba a funcionar. Los aperitivos son los platos más flojos y después te llevan directamente a ver el huerto cuando llegas con hambre. Quizá pondría esa visita al huerto a mitad de la comida cuando ya sabes a qué has venido. La experiencia ha pasado de 0 a 10 jeje pero con una mejor bienvenida hubiera sido todo de 10. El otro punto negativo para nosotros es que solo hay cerveza artesana. En general muy bueno, lo recomendaremos seguro.

Carlos Pueyo Garnil

Comenzamos el año con una comida familiar , aunque valoro con 5 estrellas por qué no soy cocinero para evaluar el trabajo de un estrella michelin, y evidentemente el si la tiene será por algo , pero a mi gusto no entendí varios platos , envolver en unos sacos llama tiras de pan pizza estando frío , mucha cantidad de foi , una ración sobraba para 3, demasiado plato frio , el bogavante de calidad no requería de esa salsa de tomate picante como un mejillon, en fin quizás no era el mejor día ….

Valle Garcia (Historias de tierra)

Fabulosa atención y menú . Concepto con fundamento y muy bien explicado . El paseo iniciático por el huerto es absolutamente recomendable. Edu y Cristina , gente maja haciendo cosas bonitas

Ester

Fuimos a cenar La Pizzicleta y la comida estaba exquisita. El servicio de 10 y el lugar muy acogedor y cuidado. Sin duda, volveremos! ———————————— Volvimos pero esta vez a probar un menú degustación que tenían durante el mes de julio. Consistía en distintos pases que empezaban en la terraza, seguían por el huerto donde te explicaban todo lo que tienen, después te tomabas unos cuantos en la barra y finalmente te sentabas en la mesa para comer el plato principal y el postre. Estaba todo muy bueno y el servicio fue impecable.

Solo puedo decir que es una experiencia maravillosa, buen trato, buena comida, da gusto todo. El sitio precioso, el menú riquísimo y la gente de 10z

Espectacular experiencia culinaria. 18 platos, con la atención constante de los fundadores y el staff, cambiando de localización varias veces y con unos platos creativos pero honestos. Las tapas iniciales no me convencieron, pero una vez pasamos al jardín y a la barra empecé a entender el concepto y los platos empezaron a fascinarme. Los principales absolutamente geniales y la barra extraordinaria. Enhorabuena a todo el equipo.

Ir a La Bicicleta en Hoznayo no es solo ir a un restaurante con Estrella Michelin; es como ser invitado a una casa donde te cuidan de una forma exquisita. Desde el momento en que entras, se respira una calidez y una cercanía que te hacen sentir totalmente a gusto. El equipo te recibe con una amabilidad que te hace sentir como en casa. La magia del chef Eduardo Quintana está en lograr que una comida tan elaborada se sienta tan personal y cercana. Cada plato es una obra de arte, pero se disfruta sin ninguna presión. Se nota el cariño en cada detalle, tanto en la cocina como en el trato. Muchas gracias a todo el equipo por una comida tan especial. Han creado un lugar donde la alta gastronomía y el calor humano se unen de una forma maravillosa. ¡Una experiencia que, sin duda, vale la pena vivir!

Encanto total! Fuimos un grupo de cuatro y salimos fascinados. Dos comensales veganos.¡Es difícil sorprender a un vegano y aquí lo han bordado!. Como vegana, valoro muchísimo cuando se nota el esfuerzo y la dedicación real detrás de un menú, y aquí la creatividad es de otro nivel. El local es precioso y súper tranquilo, fue genial visitar la huerta y conectar con el origen de lo que comimos además de probar brotes directamente de la tierra. Platos muy elaborados que superan a muchos restaurantes inclusive más costosos. Relación calidad-precio insuperable. Trato exquisito. No descuidan ni un solo detalle. El viaje por las diferentes estancias le da un toque especial. Además fuimos con una perrita que fue también muy bien atendida.

Era mi primera vez en un estrella Michelin y la verdad que nos gusto mucho. Yo soy bastante peculiar comiendo y pensé que la mitad de los platos no iba a comérmelos y comí todos, hubo dos que no me hicieron demasiada gracia pero estaban todos muy buenos. Primero empiezas con unos aperitivos en la terraza de fuera, luego te dan una vuelta por la pequeña muestra de las tierras que tienen donde te sirven otro plato con los productos de la tierra, después pasas a barra donde los chefs cocinan delante tuyo y te explican los platos que han preparado y por ultimo te llevan al restaurante donde terminas con los platos principales y el postre. En la barra te enseñan un vino y te lo sirven si quieres y después te van llenando la copa de esa botella. Hubiese estado bien saber el precio desde un principio, a nosotros el vino nos costo 52 euros, a mi que no me gusta el vino estaba bueno. De todos los platos que comimos los tres que mas nos gustaron fueron el brioche que te sirven en barra, y la carne y el pescado del restaurante. Después del postre pedimos un café (3.50€) y un te (4€). El agua también te lo cobran. Por los que pagas creo que no estaría mal fuese gratis, pero por todo lo demás la experiencia nos gusto mucho.

Una experiencia gastronómica a la altura. Cocina muy bien ejecutada, producto de calidad y un servicio en sala atento y profesional, con buen ritmo y cuidado por el detalle. La experiencia resulta además muy dinámica, ya que el recorrido se desarrolla en tres ambientes distintos y secuenciales, lo que aporta ritmo y hace la comida especialmente disfrutable. A pesar de un pequeño contratiempo previo a la visita, la experiencia durante la comida fue excelente. Sin duda, un restaurante muy recomendable.

Mi visita a La Bicicleta ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Me encantó el concepto de ir moviéndote por sus distintos ambientes, desde los jardines a la barra y finalmente a la mesa, creando un viaje culinario único. Cada plato es una obra de arte que combina a la perfección con el anterior, y algunos de ellos se quedarán en mi memoria durante mucho tiempo. Me encanto la cercanía y amabilidad del chef Edu, que comparte detalles interesantes de algunos platos. Y el postre... ha sido el mejor postre que he tomado en toda mi vida. Totalmente recomendado.

Estuvimos en julio de 2023 y optamos por el menú entre semana, que es muy asequible para casi todos los bolsillos. La experiencia realmente merece la pena: el entorno es maravilloso y el emplazamiento, inmejorable. ¡Repetiremos sin duda!

Impresionante todo. Desde el local,la comida y el trato del dueño. Es obligatorio pedir la tarta de queso. Probablemente la mejor q he comido en toda mi vida. Repetiré seguro. Admiten mascotas

Estrella Michelin muy merecida. El restaurante es precioso, original, todos los platos increíbles. Súper recomendable!!! Han sido flexibles y muy amables cuando les hemos pedido cambiar postre por otro plato ya que no queríamos dulce. Lo único a mejorar sería quizá parte del servicio, preguntan mucho si te ha gustado el plato, al llegar la bienvenida no ha sido genial, siempre esperas en estos restaurantes algo más acogedor y guiado. No nos han preguntado ni por bebida o al menos explicar cómo iba a funcionar. Los aperitivos son los platos más flojos y después te llevan directamente a ver el huerto cuando llegas con hambre. Quizá pondría esa visita al huerto a mitad de la comida cuando ya sabes a qué has venido. La experiencia ha pasado de 0 a 10 jeje pero con una mejor bienvenida hubiera sido todo de 10. El otro punto negativo para nosotros es que solo hay cerveza artesana. En general muy bueno, lo recomendaremos seguro.

Comenzamos el año con una comida familiar , aunque valoro con 5 estrellas por qué no soy cocinero para evaluar el trabajo de un estrella michelin, y evidentemente el si la tiene será por algo , pero a mi gusto no entendí varios platos , envolver en unos sacos llama tiras de pan pizza estando frío , mucha cantidad de foi , una ración sobraba para 3, demasiado plato frio , el bogavante de calidad no requería de esa salsa de tomate picante como un mejillon, en fin quizás no era el mejor día ….

Fabulosa atención y menú . Concepto con fundamento y muy bien explicado . El paseo iniciático por el huerto es absolutamente recomendable. Edu y Cristina , gente maja haciendo cosas bonitas

Fuimos a cenar La Pizzicleta y la comida estaba exquisita. El servicio de 10 y el lugar muy acogedor y cuidado. Sin duda, volveremos! ———————————— Volvimos pero esta vez a probar un menú degustación que tenían durante el mes de julio. Consistía en distintos pases que empezaban en la terraza, seguían por el huerto donde te explicaban todo lo que tienen, después te tomabas unos cuantos en la barra y finalmente te sentabas en la mesa para comer el plato principal y el postre. Estaba todo muy bueno y el servicio fue impecable.

“Excelencia” es la palabra que más se ajusta a la experiencia de hoy en @labicicletarest de Hoznayo. Cuando visitas un restaurante de este nivel las expectativas son siempre altas, pero en este caso las supera con creces. Comenzando con una visita a su huerto donde Edu, su Chef y copropietario nos ha contado la filosofía del restaurante y cómo intenta con el máximo respeto al entorno hacer una cocina de cercanía y lo más sostenible posible ( además de los cultivos también tienen su propia granja). Una vez en el restaurante comienza la gran experiencia gastronómica, pasando por la terraza exterior, el huerto que también tienen en el restaurante y donde @criscrxx que es la otra parte del alma de este negocio nos ha terminado de contar los cultivos que aquí tienen y como los utilizan en las diferentes elaboraciones, después unos magníficos pases de aperitivos servidos en la barra que han estado deliciosos, para después pasar ya a la sala donde continúa el espectáculo en cada pase. Producto, sabores, aromas y presentaciones a cual mejor. El trabajo de todo el equipo está perfectamente ensamblado, terminado varias elaboraciones en la sala, lo cual le da un plus de cercanía. La parte de vinos la hemos dejado en sus manos y ha sido un acierto, con una selección muy adecuada a cada momento. Resumiendo: Un magnífico restaurante con una cocina y un servicio de 10.

Seguramente el estrella Michelin que mas me ha gustado, incluidos otros con mas de una. El trato es espectacular sin ser molesto, la experiencia me pareció genial. El lugar es precioso y la comida… disfruté como hacia mucho que no lo hacía. Todo medido y calculado para una experiencia única. Repetiremos seguro.

Desde el momento en que entré al restaurante supe que iba a ser una experiencia diferente. El ambiente está cuidado al detalle: iluminación cálida, decoración elegante sin ser recargada y una atmósfera que invita tanto a una cena relajada como a una velada especial. El servicio fue impecable de principio a fin. El personal no solo fue atento y educado, sino que además se notaba la pasión con la que trabajan. Cada descripción de cada pase que nos hicieron fue un acierto y el ritmo entre platos fue perfecto, sin prisas pero tampoco con esperas innecesarias. Y qué decir de la comida: simplemente brutal. Cada plato parecía una obra de arte tanto en presentación como en sabor. Se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la elaboración. La mezcla de texturas y sabores en cada bocado sorprendía, logrando un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo innovador. En resumen, un lugar que combina ambiente, servicio y gastronomía de manera sobresaliente. No es simplemente ir a comer, es disfrutar de una experiencia completa que deja ganas de volver.

Fui con mi mujer para celebrar nuestro 30 cupleaños. Pedimos el menú extendido de 25 platos. Resumiendo en pocas palabras, diría que la experiencia ha sido mágica, de alto nivel y a la vez muy cercana :). Nos ha encantado como van descubriendo las diferentes fases del menú, en diferentes lugares del restaurante. Poder ver un poco de la cocina mientras estás en barra es algo que no tiene precio, y encima el chef de vez en cuando se acerca a ver que esté todo bien e incluso a preparar algún plato en mesa aportando entretenimiento y enseñanza! Los camareros eran muy agradables, supongo que van rotando por el programa de prácticas, y eso mismo hace que se note su pasión a veces sus nervios y en general su cariño por la cocina. Algo que a mi personalmente me encantó, es que había platos de mucha técnica culinaria y estilo muy moderno y otros de estilo digamos más tradicional que hacían del menú algo muy completo y equilibrado. Otro punto, fueron los productos frescos de la huerta, se notaba un montón! y realmente le daban color, aroma y estilo a todos y cada uno de los platos, porque no faltó ninguno en incluir aunque fuera una hojita. Del maridaje no podemos comentar porque no consumimos alcohol. Nos fuimos encantados, y si pudiéramos volveríamos todos los años. Mención especial al postre mexicano que tenía queso y chocolate, porque además de ser mexicano, me encanta esa combinación desde que era pequeño. Gracias!!

Reservamos por el día de mi cumpleaños e hicimos una petición que nos encantó el detalle. Nada más llegar nos llevaron a una pequeña sala que parecía una biblioteca donde nos sirvieron los primeros pases del menú Grande boucle. Seguidamente el chef nos llevó por el pequeño huerto explicando todo lo que cultivaban, ahí nos sirvieron el pequeño aperitivo con esos sabores que les hace diferentes. De ahí pasamos a la barra donde nos sorprendieron gratamente pudiendo ver cómo cocinaban. Como nos servían y como nos explicaban cada pase, Nos encantó la experiencia. Una vez finalizada los pases de la barra pasamos a mesa. Ahí nos pusieron un poco más reservados que el resto como habíamos solicitado ( que pensamos que quizás no iba a ser posible ) tomamos los últimos platos que nos quedaban que cada uno mejoraba al anterior. Aunque diré que para nosotros unos platos a destacar fueron el de caldo de ave con percebes y el plato de pescado. Aunque todos una pasada !!!!los postres adecuados al menú con sabores y textura diferentes. Y para finalizar ese detalle del chef de salir a la mesa a darnos en un pequeño frasco el menú que nos habíamos degustado más unas hierbas para una infusión . Para nosotros de las mejores estrellas Michelin que hemos degustado y donde ha sido diferente por la experiencia la calidad y el servicio que dirémos que fue excelente . Sin duda volveremos . Gracias a todo por esta experiencia tan especial !!❤️

Imanol Grijalba

Una experiencia gastronómica a la altura. Cocina muy bien ejecutada, producto de calidad y un servicio en sala atento y profesional, con buen ritmo y cuidado por el detalle. La experiencia resulta además muy dinámica, ya que el recorrido se desarrolla en tres ambientes distintos y secuenciales, lo que aporta ritmo y hace la comida especialmente disfrutable. A pesar de un pequeño contratiempo previo a la visita, la experiencia durante la comida fue excelente. Sin duda, un restaurante muy recomendable.

Muy bonito lugar. Decoración estupenda. Relación precio calidad excesivo. Bacalao y cochinillo muy bien cocinados. Raciones pequeñas. Tiene 1 estrella Michelin en 2019

+4

Se come muy bien y el servicio es genial , pero tendría que quedar muy claro q la bebida ni el café están incluidas , y al final de la comida pues te encuentras una sorpresas de 107€ extra en la cuenta . Siendo q el menú son 150€ por persona, que no se incluyan ni las copas de vino ni nada , nos sorprendió e incluso dejó un sabor amargo a toda la experiencia que en general fue muy grata ….

Hace tiempo, dos visitas, una mejor que otra. No es barato pero buena calidad. La primera visita estuvimos en la terraza, pedimos un arroz negro con alioli riquísimo y una pasta, postres muy logrados y bebida. Nos gustó mucho, fue el verano del 2016. Los panes riquisimos, te ofrece el camarero una variedad de panes a probar, de vino, aceitunas, frutos secos, rústico, plancton... La segunda visita fue en el comedor. Habían renovado el interior del local y olía a búsqueda de la estrella Michelin (que han conseguido), agradable y moderno, ahora la cocina estaba a la vista. El servicio volvió a ser excelente y los panes ricos, pero no tan variados, quizás fue casualidad. Pedimos ceviche, sushi y pescado, y nos obsequiaron con una croqueta muy rica y una especie de nube de yogurt bastante interesante. Estaba bien, el pescado me gustó mucho, pero el ceviche y el sushi... los he comido mejores y bastante más baratos. Esta vez fue el verano del 2017. Este verano que viene repetiré seguro y espero ver la progresión. En resumen, el servicio, el local y el sabor merece la pena.

Sitio muy agradable para disfrutar de una comida a la carta o el menu degustacion. Buen trato. La carta un poco escasa.Recomendable.

+4

Comida: bien, rica, de calidad y buena. Rapidez: muy pero que muy lentos. Desacompasados, el vino (maridaje) siempre vino tarde! Un fallo. Decoración: madera y piedra, cálido y bonito. Ruido ambiente: bien, al ser pocas Mesas en el comedor central es correcto. Precio: caro, así sin más, caro para los fallos que hubo en la lentitud, y el vino desacompasado. Atención: bien, creo que fue un servicio lento y eso hizo que todos vayan con cierto retraso. Parking: no tiene, o al menos no lo vimos pero en la calle se aparca bien.

+4

Un estrella michelin merecida sin duda. Por poner alguna pega la falta en la carta de vinos de una de las dos o tres mejores DO de España como es la de Somontano. Y tampoco nos gusto el bloody Mary. A cambio unos platos la mar de interesantes sobre todo la almeja, la Gilda, la patata souflee , la fabulosa tabla de quesos. Un poco alto el precio pero ya se sabe que también se paga la estrella . Excelente malbec. La señalización del restaurante es muy mejorable. El personal atento y muy correcto. La puesta en escena más que notable

+2

Menú degustación en diferentes ambientes. Bonito y original los peritivos en el huerto con explicación sobre el trabajo que allí hacen. Los mejores platos (digamos entrantes) en la barra, platos tradicionales de una venta modernizados y realizados por los cocineros frente a ti con un resultado fantástico, lo mejor del menú sin duda. En mesa, los platos principales destacan menos. Recomeneable experiencia.

+6

Cena cumpleaños. Exquisito menu degustacion. Los entrantes se sirven en barra mientras contemplas el trabajo de la cocina. Después pasamos a mesa a continuar la cena. Comedor muy elegante y acogedor. Para repetir sin duda.

+5

Mucho producto de temporada y de km0. El trato de personal ha sido cercano y exquisito. El menú degustación se dispone en 3 lugares: Un pequeño huerto en el que se prueban 3 de los platos mientras te van explicando lo que tienen plantado y cómo trabajan. La barra situada frente a las cocinas, donde te van sirviendo mientras ves trabajar a los cocineros (original). Y el comedor donde va la parte final del menú y los postres. Uno de los platos lo sirven con un vino especial (anaranjado) que, si lo pruebas antes de dar un bocado, sabe bastante diferente. Posteriormente cambia su sabor totalmente. He de decir que un par de platos (tortilla de patata en texturas y coliflor con algas y berberechos), a pesar de su complejidad, eran un poco insulsos. En boca decían más bien poco. Los postres son algo espectacular. Dado que era una celebración de aniversario, tuvieron un detalle final en forma de postre muy de agradecer. Carta de vinos muy amplia y con precios más que razonables. Dio gusto tratar con la sumiller, de 10.

+2

Ruskie Beat

Menú Grand Boucle sin maridaje. No hay demasiado que añadir al resto de reseñas; la experiencia en este restaurante es curiosa, ya que desfilas por cuatro ambientes diferentes, sirviéndote en cada uno platos distintos. - La biblioteca, en un ambiente íntimo, rodeado de libros te ofrecen entrantes y una kombucha. Es un poco "violento" porque es un espacio pequeño, en nuestro caso había dos parejas más y sólo puedes hablar en susurros o mediante gestos. - La huerta, te hacen un tour por la huertica donde te muestran diversas plantas aromáticas, flores, etc, aprovechando para servirte un plato "floral" - La barra, donde el sous chef prepara delante tuyo platos de inspiración japonesa con la correspondiente explicación. Fue, para nosotros, lo mejor de la visita. - La mesa del restaurante, donde te sirven los platos principales, acompañados de panes grisines artesanos. Con relación a la comida, lo que menos nos gustó. El pescado del día, cocinado en directo por el chef, muy insípido, no nos gustó. Y el plato de carne, cuatro tipos de cerdo, pues la verdad es que tampoco. Y a mí, personalmente, el postre pues que queréis que os diga... Tampoco. Lamentablemente, y repito, en mi opinión, el final de la comida torció lo que había empezado muy bien, y al tratarse de los platos principales, pues la sensación final no es la mejor, sobre todo cuando no hablamos de un menú barato. La atención por parte del personal y las camareras, realmente soberbio, con un trato excepcional. El restaurante también está fenomenal, cuenta con un parking privado y el sitio es realmente bonito. Es una experiencia diferente que va más allá de lo culinario. Lamentablemente, y para nosotros, le faltó la culminación, no le puedo dar las 5 estrellas.

Sonia Álvarez Quintial

Bonita experiencia que comienza con un recorrido por el huerto, con interesantes propuestas, pasando por barra y luego comedor. A nivel gastronómico esperábamos más. Fusión de sabores que en algún plato no nos parecieron acertadas ya que anulaban el sabor del producto principal. Servicio correcto y agradable. El detalle del vino húngaro nos encantó y nos pareció maravilloso en boca.

Menú Grand Boucle sin maridaje. No hay demasiado que añadir al resto de reseñas; la experiencia en este restaurante es curiosa, ya que desfilas por cuatro ambientes diferentes, sirviéndote en cada uno platos distintos. - La biblioteca, en un ambiente íntimo, rodeado de libros te ofrecen entrantes y una kombucha. Es un poco "violento" porque es un espacio pequeño, en nuestro caso había dos parejas más y sólo puedes hablar en susurros o mediante gestos. - La huerta, te hacen un tour por la huertica donde te muestran diversas plantas aromáticas, flores, etc, aprovechando para servirte un plato "floral" - La barra, donde el sous chef prepara delante tuyo platos de inspiración japonesa con la correspondiente explicación. Fue, para nosotros, lo mejor de la visita. - La mesa del restaurante, donde te sirven los platos principales, acompañados de panes grisines artesanos. Con relación a la comida, lo que menos nos gustó. El pescado del día, cocinado en directo por el chef, muy insípido, no nos gustó. Y el plato de carne, cuatro tipos de cerdo, pues la verdad es que tampoco. Y a mí, personalmente, el postre pues que queréis que os diga... Tampoco. Lamentablemente, y repito, en mi opinión, el final de la comida torció lo que había empezado muy bien, y al tratarse de los platos principales, pues la sensación final no es la mejor, sobre todo cuando no hablamos de un menú barato. La atención por parte del personal y las camareras, realmente soberbio, con un trato excepcional. El restaurante también está fenomenal, cuenta con un parking privado y el sitio es realmente bonito. Es una experiencia diferente que va más allá de lo culinario. Lamentablemente, y para nosotros, le faltó la culminación, no le puedo dar las 5 estrellas.

Bonita experiencia que comienza con un recorrido por el huerto, con interesantes propuestas, pasando por barra y luego comedor. A nivel gastronómico esperábamos más. Fusión de sabores que en algún plato no nos parecieron acertadas ya que anulaban el sabor del producto principal. Servicio correcto y agradable. El detalle del vino húngaro nos encantó y nos pareció maravilloso en boca.

La experiencia estuvo genial, pero al final, en estos sitios son los detalles los que mandan... 14 comensales, una cuenta de casi 3000 euros, y te meten en la cuenta hasta los cafés, a razón de 3,70 un café con leche. Son detalles, que al final, dejan una bonita experiencia y puesta en escena , es un segundo plano. Solamente porque en la factura no se vea, que te cobran 3,70 por un café... En fin... Por lo demás , bonita esperiencia gastronomica y muyyyy recomendable.

+6

Menú degustación La grande boucle. Decepcionante. Fuimos porque mi pareja había estado 3 veces, le había gustado muchísimo y me quería llevar. Los dos salimos desencantados. El sitio es precioso y el personal muy amable. Pero la comida ni por sabores ni por texturas. Platos calientes nos los sacaron medio fríos. Uno de los postres, que por sabor nos podía recordar un poco a un sorbete, es el peor postre que he comido en un restaurante, ni siquiera era dulce. De lo que más nos gustó fue un pan con mantequilla que fue el plato 10 u 11, una copa de vino 9,5 euros y la botella de agua, que ni siquiera la vimos abrir ya que nos lo trajeron en una jarra, que perfectamente podría ser de grifo, 3,5 euros. Reconozco que los platos tenían mucho trabajo, pero creo que el resultado no merecía tanto esfuerzo. En definitiva, salimos decepcionados con la experiencia.

Visitamos La Bicicleta atraídos por su Estrella Michelin. El entorno es precioso, muy cuidado, sin embargo, la experiencia estuvo muy por debajo de lo esperado, y no la recomendaría. El servicio fue el principal problema. Durante la primera hora solo nos sirvieron tres snacks, lo que marcó un inicio desesperadamente lento. Después nos agruparon con otra mesa para continuar el recorrido por el huerto y la barra, y tuvimos que esperar a que todos estuviéramos presentes para cada pase, incluso si alguien del otro grupo iba al baño. Esto rompía el ritmo, generaba incomodidad y restaba intimidad a la experiencia. Los pinchos de la barra fueron lo mejor del menú, sabrosos y bien ejecutados. Pero otros platos no estuvieron a la altura. En la mesa, el servicio fue aún más lento: estuvimos más de tres horas desde que llegamos al restaurante. Algunos platos se terminaban en una mesa auxiliar, pero a una altura que impedía ver el proceso, lo que anulaba el valor añadido de esa técnica. La organización fue sorprendente: el propio chef limpiaba mesas o servía bebidas, lo que transmite falta de personal, de estructura o de profesionalidad. Este tipo de detalles no se esperan en un restaurante con Estrella Michelin. Además, tras pagar dos menús de 150 € cada uno, nos cobraron aparte una botella de agua, una cerveza y un café (14 €). Entendemos el precio del menú por su elaboración, pero no justificamos 5 € por agua o 4 € por café en este contexto. Este tipo de cargos deberían estar incluidos o, al menos, advertidos con claridad. Por último, creemos que deberían informar previamente de la duración del servicio. Más de tres horas para un menú sin maridaje ni pausas voluntarias es excesivo, y no todo el mundo puede o quiere dedicar tanto tiempo sin saberlo de antemano. En resumen, una experiencia que no cumplió con las expectativas ni con los estándares que se presuponen en un restaurante de este nivel.

Daniel Riestra Rodríguez

Visitamos La Bicicleta atraídos por su Estrella Michelin. El entorno es precioso, muy cuidado, sin embargo, la experiencia estuvo muy por debajo de lo esperado, y no la recomendaría. El servicio fue el principal problema. Durante la primera hora solo nos sirvieron tres snacks, lo que marcó un inicio desesperadamente lento. Después nos agruparon con otra mesa para continuar el recorrido por el huerto y la barra, y tuvimos que esperar a que todos estuviéramos presentes para cada pase, incluso si alguien del otro grupo iba al baño. Esto rompía el ritmo, generaba incomodidad y restaba intimidad a la experiencia. Los pinchos de la barra fueron lo mejor del menú, sabrosos y bien ejecutados. Pero otros platos no estuvieron a la altura. En la mesa, el servicio fue aún más lento: estuvimos más de tres horas desde que llegamos al restaurante. Algunos platos se terminaban en una mesa auxiliar, pero a una altura que impedía ver el proceso, lo que anulaba el valor añadido de esa técnica. La organización fue sorprendente: el propio chef limpiaba mesas o servía bebidas, lo que transmite falta de personal, de estructura o de profesionalidad. Este tipo de detalles no se esperan en un restaurante con Estrella Michelin. Además, tras pagar dos menús de 150 € cada uno, nos cobraron aparte una botella de agua, una cerveza y un café (14 €). Entendemos el precio del menú por su elaboración, pero no justificamos 5 € por agua o 4 € por café en este contexto. Este tipo de cargos deberían estar incluidos o, al menos, advertidos con claridad. Por último, creemos que deberían informar previamente de la duración del servicio. Más de tres horas para un menú sin maridaje ni pausas voluntarias es excesivo, y no todo el mundo puede o quiere dedicar tanto tiempo sin saberlo de antemano. En resumen, una experiencia que no cumplió con las expectativas ni con los estándares que se presuponen en un restaurante de este nivel.

El día 26/12 encargué un roscón para el día 28/12 por la web. 2 horas antes de su recogida me llaman y me dicen que no lo pueden hacer, sin más explicaciones ni disculpas. Ante mi “enfado” porque consideraba que me tenían que haber avisado con más antelación ( era para un cumpleaños que se celebraba ese mismo día a las 2) y ante este comentario totalmente respetuoso y sin perder en ningún momento las formas me colgó el teléfono. Les he puesto una reclamación por su mala educación. Los errores humanos se pueden entender pero no la prepotencia , chulearía y mala educación que mostró incluso aumentada cuando fuimos a poner la reclamación al restaurante. Su argumento es que yo ke chille, pero tanto él como yo sabemos que es mentira. Es una pena que este restaurante esté en manos de este señor.

Rosina Molina Conde

El día 26/12 encargué un roscón para el día 28/12 por la web. 2 horas antes de su recogida me llaman y me dicen que no lo pueden hacer, sin más explicaciones ni disculpas. Ante mi “enfado” porque consideraba que me tenían que haber avisado con más antelación ( era para un cumpleaños que se celebraba ese mismo día a las 2) y ante este comentario totalmente respetuoso y sin perder en ningún momento las formas me colgó el teléfono. Les he puesto una reclamación por su mala educación. Los errores humanos se pueden entender pero no la prepotencia , chulearía y mala educación que mostró incluso aumentada cuando fuimos a poner la reclamación al restaurante. Su argumento es que yo ke chille, pero tanto él como yo sabemos que es mentira. Es una pena que este restaurante esté en manos de este señor.