Nous avons vécu une expérience exceptionnelle à l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern lors d’une soirée en couple où nous avons opté pour la formule Jeune. Chaque plat était une véritable œuvre d’art, alliant finesse et créativité, avec des revisites incroyables de la cuisine alsacienne. Le service était tout simplement impeccable, à la fois attentif, discret et chaleureux, ce qui a magnifié cette soirée unique. Un lieu d’exception pour les amateurs de gastronomie qui recherchent une expérience mémorable.

+3

Le cadre est magnifique ! Le repas était absolument délicieux, avec des saveurs très subtiles qui témoignent d'une grande finesse en cuisine. L’équipe est véritablement aux petits soins. Nous avons passé un excellent moment, tout était parfait.

Depuis plus de 35 ans que j'ai l'occasion de me rendre à l'auberge de l'ill c'est toujours un moment magique Jamais de fausses notes, tant en cuisine qu'en salle Une expérience culinaire magnifique toujours et encore, on garde le sentiment d'être dans un 3 étoiles Merci à l'ensemble des équipes du prestigieux chef de nous faire vivre de tels moments de bien être dans ces moments difficiles

+6

Ce repas à l'auberge de l'ill était un cadeau, et ce fut vraiment un moment magique tant part l'ambiance du restaurant que par les plats. C'était divîn, et le personnel étaient vraiment très professionnel et très sympathique :) C'est une expérience à faire au moins une fois !

+2

Un très beau moment en famille ce dimanche midi ! Nous avons été très bien accueilli ! Service au petit soin toute au long du repas ! Les menus dégustation était absolument délicieux que ce soit le menu classique mais également le menu végétal ! Nous nous souviendrons du dessert poire et chicorée qui était absolument divin ! Merci beaucoup à toute l’équipe et monsieur Heaberlin !

+3

⭐️⭐️⭐️ Une expérience tout simplement exceptionnelle ⭐️⭐️⭐️ Le cadre est magnifique, empreint de calme et d’élégance, au cœur de l’Alsace 🥨. Le service est irréprochable : attentif, chaleureux et d’un grand professionnalisme. La cuisine est une véritable œuvre d’art, à la fois raffinée, créative et parfaitement maîtrisée, avec des produits sublimés à chaque assiette. Chaque plat est une émotion. Un moment hors du temps, où l’excellence se ressent dans les moindres détails. Une adresse mythique qui mérite amplement sa réputation ! Nous repartons avec des souvenirs inoubliables et l’envie d’y revenir.

Un accueil vraiment chaleureux ! On se sent tout de suite bien dans cette magnifique auberge. C’est un plaisir de retrouver cette ambiance à la fois familiale et tellement raffinée. La cuisine est délicieuse et le personnel est d'une gentillesse rare, toujours aux petits soins pour les clients. Un merveilleux moment de partage, merci !

+2

Expérience magnifique ! Très beau repas ! Très bon également ! Le service au top ! Rien à redire ! Merci pour cette expérience !

+1

Incroyable première expérience du gastronomique. Plat savoureux et quantité bien suffisante. sommelier et serveurs toujours disponibles

Service impeccable, aux petits soins et repas juste succulent ! De belles découvertes. Merci à tous ! 😍

+3

Dès l’arrivée, le cadre impressionne : serveurs, maîtres d’hôtel et sommelier évoluent avec une précision remarquable, dans un décor raffiné au bord de l’Ill. Malgré le faste, l’ambiance reste chaleureuse et l’on se sent immédiatement à l’aise. Le service est irréprochable, attentif sans être pesant. Le sommelier, particulièrement, séduit par son professionnalisme et sa bonne humeur, sachant conseiller aussi bien les amateurs de vins que ceux qui préfèrent des alternatives sans alcool. Nous avons opté pour le menu Haeberlin, un véritable festival pour les sens. Le tourteau en salade, servi en entrée, a fait l’unanimité. Le foie gras, que nous avons choisi de remplacer, a laissé place à une alternative végétale raffinée, preuve de l’attention portée aux convives. Les portions sont généreuses, gourmandes, et mettent en valeur le savoir-faire de la maison. En fin de repas, j’ai presque regretté de ne pas opter pour une tisane tant les desserts, délicieux mais copieux, m’ont mis au défi. Un détail, car l’ensemble de l’expérience reste d’un niveau exceptionnel.

Adresse exceptionnelle pour une occasion exceptionnelle. Petite surprise à la fin du repas avec une attention toute particulière pour nos 10 ans de rencontre. C’était la 5e fois, et il y en aura encore plein d’autres. N’oubliez pas de faire un tour à la boutique juste à côté, on y retrouve la plupart des vins et pains servis à table. Très judicieux !

La réputation de cet établissement est largement méritée. Tout était absolument parfait : le repas, les lieux, l’ambiance, le service… Chaque plat était un véritable délice, une découverte gourmande à chaque bouchée. Le cadre est raffiné et chaleureux, propice à un moment d’exception. Et que dire du personnel ? Chaleureux, attentionné, professionnel, chaque serveur a contribué à rendre l’expérience encore plus mémorable. Un sans faute du début à la fin. Une adresse magnifique que je recommande sans la moindre hésitation.

Moment très agréable dans une ambiance feutrée mais traditionnelle. Le service et l’accueil étaient à la hauteur de la cuisine c’est-à-dire chaleureux et généreux. Des plats typiques qui font la renommée de la maison. J’ai énormément apprécié le soufflé de saumon. Le dessert chocolaté était très équilibré ce qui n’est pas de prime abord facile et le montage très réussi. De belles découvertes dans l’assiette et le lieu magnifique avec des belles œuvres d’art. Une référence dans la région. Évidemment je recommande très fortement.

+6

J'ai passé une agréable soirée. L’accueil était parfait, le personnel aux petits soins et la cuisine tout simplement excellente. Un vrai moment de plaisir, merci à toute l’équipe.

Une adresse d'excellence, le cadre, le service, les plats, tout est vraiment au top. Certes, l'addition n'est pas à la portée de toutes les bourses, mais pour une grande occasion, je suis prêt à faire l'effort pour partager un moment d'exception avec l'amour de ma vie... J'y retournerai, c'est certain....

+6

Quelle superbe soirée. Un accueil élégant et sobre. Une cuisine, des goûts sans faute. Un lieu magnifique avec en prime les décorations de Noël. Et une attention de chaque instant pour notre fille. Merci à toutes les équipes pour cette soirée inoubliable.

+5

Notre première expérience dans un étoilé fut une incroyable réussite ! Service impeccable, plats magnifiques et délicieux, vins d’exception, décors éclectiques, … Un pur régal de tous les sens.

We had the pleasure to come again to this heavenly place, enchanted with a top rate exquisite culinary experience of food and wine, a wonderful peaceful atmosphere, along with a heartwarming perfect …

We enjoyed our lunch very much and particularly liked the (one) woman server. Our table and the temperature in the room were comfortable and we could see the terrace outside (but not the l'Ill). Ther…

Comment se permettre d’émettre un avis sur ce monument de la gastronomie alsacienne, il est rare de trouver un tel professionnalisme et une gentillesse de tout le personnel de salle même dans des é…

On ne peut rêver mieux, tout était parfait de A a Z ... découvertes culinaires incroyable, un bijou pour vos papilles ! Le personnel est tip top , disponible tout le temps et à vos petits soins …

Très bon repas d’anniversaire ! service impeccable!très grande qualité des plats et beaucoup d’originalité ! Bravo !

Restaurant de l'Ill à Illhauersern très réputé, service impeccable, présentation des mets excellents, accompagnement mets et vins, excellent.

Absolument incroyable ! Une expérience qui dépasse toutes les attentes ! Le service était impeccable avec une ambiance magique. Un charme absolu C'est un must absolu côté cuisine Une expér…

Absolument incroyable ! Une expérience qui dépasse toutes les attentes ! Le service était impeccable avec une ambiance magique. Un charme absolu C'est un must absolu côté cuisine Une expéri…

A superb birthday lunch - a magical setting on the banks of the river, superb food (salmon soufflé and pigeon with foie gras particular highlights) and delicious wines (expected in Alsace!). Absolute…

Nous avons passé un moment agréable. Je n'ai pas grand-chose à dire car l'établissement est une institution en Alsace qui garde sa tradition. Seul petit bémol récurrent dans ces grands restaurants, le chef Heaberlin ne vient pas saluer les clients à leur table. Le pâtissier est excellent 👍 et le sommelier donne de très bons conseils 👍.

+6

Visiter aujourd’hui, avec ma fille, une très grande maison française, un peu déçu par le lièvre à la royale, j’avoue que j’en ai mangé des meilleurs, sinon, pour tout le reste, rien à dire…à faire absolument

+6

Nous y avions déjeuné il y a 9 ans ils avaient les trois etoiles ils ont incontestablement baissé sur la prestation culinaire sur le pigeon à la truffe les navets trop salés la quenelle farineuse et sans saveur le foie du pigeon gâche l ensemble du plat écœurant il vaut mieux du foie gras de canard frais la sauce perrigueux rien à dire très gourmand sur le homard en entrée trop de mélanges de saveurs qui ne se marient pas bien ensemble la bisque oui avec une seule saveur suffit à sublimer ce plat fraîcheur !!sur le dessert torche aux marrons la meringue été dur la glace a l orange moyenne dessert pas trop digne d un deux étoiles sinon d un aspect général le serveur été très pro et fort sympathique comme le sommelier très professionnel en revanche la fille du chef est froide peu accueillante et à ce niveau ça ne passe pas cela gâche fortement l aventure c est la jeune employée de l accueil avec notre serveur un monsieur brun taille moyenne costume bleu nuit qui nous ont remercié et dit au revoir sinon personne ne vous raccompagne à la porte ça choque pour un étoile même dans une brasserie lambdas ont vous dit merci et au revoir plus chaleureusement . D un aspect général Nous sommes à la fois un peu déçu de notre passage et en même temps nous sommes compatissants et respectueux avec le chef Marc haeberlin auquel nous souhaitons le meilleur à venir !!!