Le Bistroman Atelier

Julián Martín

Excelente establecimiento, pequeño y coqueto, para un almuerzo o cena en pareja es ideal. Magnífico servicio y una cocina exquixita, destacando su bodega de vinos (sobre todo franceses) con una muy buena relación Calidad-Precio.

Julie Siemens

Gratamente sorprendida, un lugar muy acogedor con un ambiente relajado y romántico. Los platos son distinguidos, llenos de sorpresa de sabores muy bien combinados. Volvería sin dudarlo

AHIVASTUDIOS

Gran experiencia! Gran calidad de materia prima y elaboraciones. Atención cuidada y tiempos razonables de espera. Lugar íntimo y bien decorado. Dos entrantes y un plato principal, dos copas de vino blanco y cafés. Preciosa medio 50€ por persona.

Víctor Hernández Domínguez

Espectacular. Gran cena, servicio muy profesional, rápido y amable. Comida de 10, francesa, de mucha calidad y que merece mucho la pena. Gran carta de vinos. No es barato pero merece la visita y el precio es acorde a lo que ofrecen. Muy recomendable.

Armengol Granados Collantes

El sitio ideal, la atención formidable, la comida exquisita con una buena presentación y una mezcla de sabores increíbles, hay que venir y probarlo, muy recomendable

Joaquina Lozano

Experiencia encantadora. Cogimos el menú largo por ser la primera vez y probar más cosas, no sabría elegir los platos. Excelente producto y platos siendo diferentes a la vez te llevan a Francia tradicional. Genial el servicio, y ambiente muy cálido y con encanto, como en un cuento de princesas. Sabores y platos con fundamento, tradición, e innovación. Salimos planeando cuando repetir, esta vez por platos que vimos en la carta.

Nicolás Nieva

Fuimos a cenar con mi novio para festejar su cumpleaños y la experiencia fue simplemente espectacular. Todo fue 5 estrellas, no hubo absolutamente nada que no me haya gustado. Nos hicieron sentir súper cómodos desde el primer momento una atención de primera, súper cuidada, todo muy bien pensado. Un obrigado enorme a todo el equipo por la calidez y por el detalle hermoso que tuvieron con él por su cumpleaños. Ese miminho fue realmente un gesto que nos emocionó. Más que recomendado, volveríamos de certeza 🇦🇷 ♥️🇵🇹

Gustavo Camacho

Excelente restaurante, buena ambientación, fondo musical acorde de nivel, atención personalizada. Pedimos el menú degustación para ampliar las opciones, buena elaboración de los platos, te van diciendo sobre cómo fué la preparación, elegí inicialmente un pan de semilla y lo han acompañado a parte con mantequilla, tienen carta de licores muy amplia, un experiencia para repetir.

Gran cocina francesa a todos los niveles !! Todo realmente espectacular desde los aperitivos pasando por las ostras , el puerro , el mocito , la sopa , las inolvidables kokotxas y cualquiera de los postres especialmente la Mouse de chocolate !! El servicio amable y atento !! Gran carta de vinos y champagnes!! Tranquilo, sereno , gran ambiente y música !!

Restaurante de cocina francesa en el centro de Madrid. Experiencia gastronómica de alto nivel, calidad excelente y servicio exquisito sin ser rancio o rimbombante. Calidad de producto, fantástica elaboración. Carta de vinos franceses muy completa El tartare, la cocochas, las ostras, las flores de calabacín impresionantes

Segunda visita a Le Bistroman Atelier, que para mí sigue siendo el mejor restaurante francés de Madrid. Nivel altísimo de producto y cocina. Ostras de tamaño perfecto, sopa de cebolla súper auténtica (el queso es un escándalo), caracoles que te teletransportan a Francia y un magret de pato difícil de mejorar en esta ciudad. Un auténtico disfrute. 🍷🇫🇷

Un lugar excelente para disfrutar la cocina francesa. El ambiente del sitio es espectacular. El servicio fue impecable. La sopa de cebolla y el royal de pato nos parecieron espectaculares, así como la amena conversación con el sumiller. Muchas gracias por esta comida de Fin de año tan especial.

La carta, la calidad del producto y la elaboración no tiene ninguna pega, cocina francesa de verdad, presentación y delicadeza en cada plato, es la segunda vez que vamos y seguro que repetiremos muchas más, se puede comer tranquilo y con un entorno muy agradable, porque he puesto servicio 4 y no 5, no me parece lógico que de cuatro copas de vino, tres hayan sido del final de la botella, en algún momento me tenía que tocar abrir una pero no se dio la ocasión, creo que es un detalle simple pero hay que cuidarlo todo para ser perfecto, aún así, seguro que repito

Desde que llegamos nos encantó el ambiente: coqueto, acogedor y con mucho estilo. El servicio fue de diez, súper amables y atentos en todo momento. ¡Qué lugar tan encantador! 💫 Nos dieron la opción de dividir los platos para que todos pudiéramos probar un poco de todo ¡un detallazo! y la verdad es que cada uno estaba más rico que el otro 😋. Se nota el mimo con el que cocinan. No os perdáis los puerros, la raya y la terrina de ave e ibérico… ¡espectaculares! Salimos felices, con ganas de volver pronto a probar el resto del menú. ¡Totalmente recomendable! ❤️

Restaurante francés clásico con platos estupendos y muy bien servicio. Muy buen foie y sopa de cebolla Muy rico el solomillo y el tartar correcto Excelente selección de vinos y quesos

Maravillosa experiencia y lugar. Máximo cuidado de los detalles, servicio y atención de diez, comida excelente. Muy recomendable.

¡Una experiencia para repetir! El sitio es súper agradable, con un ambiente cálido y acogedor que invita a quedarse. Los camareros fueron encantadores, atentos en todo momento y con recomendaciones acertadísimas. La comida… simplemente deliciosa. Cada plato tenía su toque especial. Si buscas un lugar donde comer bien y sentirte bien tratado, este es el sitio.

Gratamente sorprendida, un lugar muy acogedor con un ambiente relajado y romántico. Los platos son distinguidos, llenos de sorpresa de sabores muy bien combinados. Volvería sin dudarlo

Excelente lugar, muy lindo y cómodo. La comida es exquisita, cada uno de los platillos que probamos era buenísimo, así como las recomendación del vino por parte del sommelier para cada platillo era clave para darle aún mayor sabor a todo. El personal muy muy amable y atento en todo momento.

(07-02-2026 14:30) Muy buena experiencia en este restaurante de cocina francesa muy ortodoxa en un entorno confortable. Servicio de sala joven pero atento y agradable. El sumiller cercano y simpático (buena oferta de vinos casi exclusivamente franceses, incluidos champagnes a precios algo severos). Servicio de pan algo justo pero suficiente a 4:50 (incluye mantequilla, aperitivo y algún detalle dulce en la sobremesa). Tomamos para tres: - Terrina de campaña: buena pero servida a temperatura algo baja por lo que resulta de sabor poco intensa y algo compacta. - 1/2 de caracoles a la borgoñesa (en su concha y con mantequilla y hierbas): muy finos. - 1/2 de puerros con salsa holandesa de foie gras: delicados. - 1/2 terrina de salmón gravlax con salsa raifort (de rábano picante): gustó mucho - Confit de pato hecho en casa con salsa bigarade (salsa provenzal agridulce de naranja amarga): muy bueno. - Solomillo Wellington para dos: carne de muy buena calidad, en su punto y generosa ración (necesario encargar). - Souffle Grand Marnier: gran textura pero algo flojo de sabor (no se notó el licor para nada). Para beber, tinto de Côtes de Brian - Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot La Cinso 2022 Cinsault (50€) muy bien servido de temperatura y en copas Riedel de buen nivel. Como nota negativa, dejan la botella en una mesa auxiliar y no están muy atentos a rellenar, por lo que las copas permanecen vacías demasiado tiempo. Total: 276.80€ Comentario final: como normativa en Madrid, si se pide una jarra de agua de grifo, se pone sin cargo alguno. Pues al final en la cuenta te aparece un servicio de agua de 7€ alegando que es de grifo pero filtrada (como si en Madrid hiciera falta filtrar nada). Vamos que te cobran el agua como si fuera agua de manantial embotellada. Pues nada: si me la cobráis, no hay propina para vuestros empleados de sala y arreglado el tema. Volveremos sin duda alguna.

Gran experiencia! Gran calidad de materia prima y elaboraciones. Atención cuidada y tiempos razonables de espera. Lugar íntimo y bien decorado. Dos entrantes y un plato principal, dos copas de vino blanco y cafés. Preciosa medio 50€ por persona.

Experiencia encantadora. Cogimos el menú largo por ser la primera vez y probar más cosas, no sabría elegir los platos. Excelente producto y platos siendo diferentes a la vez te llevan a Francia tradicional. Genial el servicio, y ambiente muy cálido y con encanto, como en un cuento de princesas. Sabores y platos con fundamento, tradición, e innovación. Salimos planeando cuando repetir, esta vez por platos que vimos en la carta.

Excelente establecimiento, pequeño y coqueto, para un almuerzo o cena en pareja es ideal. Magnífico servicio y una cocina exquixita, destacando su bodega de vinos (sobre todo franceses) con una muy buena relación Calidad-Precio.

Excelente restaurante, buena ambientación, fondo musical acorde de nivel, atención personalizada. Pedimos el menú degustación para ampliar las opciones, buena elaboración de los platos, te van diciendo sobre cómo fué la preparación, elegí inicialmente un pan de semilla y lo han acompañado a parte con mantequilla, tienen carta de licores muy amplia, un experiencia para repetir.

La segunda vez que vuelvo y es increíble. Francés auténtico con una comida exquisita y elaboración espectacular. Todos los platos de la carta buenísimos y perfectos para compartir. Aún compartiendo los platos son perfectos de cantidad. Ambiente muy cuidado y el servicio de 10. Lo mejor la atención del señor alto con gafas.

Valle Garcia (Historias de tierra)

Aún quedan lugares con ambiente de barrio. Este es un lugar acogedor, romántico y con mesas bien atendidas. Los platos franceses no son súper clásicos, tienen una fusión personal del chef . Nos encantaron los caracoles y el ravioli , no me gustó su versión del lenguado menier. Nos encantó el chocolate y como hacían la crepe suzette en la sala .Carta de vinos franceses con buenas opciones y a buen precio . Una opción para variar y salir del Madrid bullicioso

Aún quedan lugares con ambiente de barrio. Este es un lugar acogedor, romántico y con mesas bien atendidas. Los platos franceses no son súper clásicos, tienen una fusión personal del chef . Nos encantaron los caracoles y el ravioli , no me gustó su versión del lenguado menier. Nos encantó el chocolate y como hacían la crepe suzette en la sala .Carta de vinos franceses con buenas opciones y a buen precio . Una opción para variar y salir del Madrid bullicioso

Restaurante caro y algo "estirado" el sommelier muestra una actitud algo arrogante y no es feliz si no le pides vinos caros o aceptes comer queso de postre (que entiendo es común en Francia, pero no en España, con lo cual no queríamos) La comida bien y mal, un solomillo muy rico, con una salsa bien ligada, otras cosas no valen la pena como los caracoles. Creo que si bien la atención es buena y el lugar agradable, deberían mejorar la cocina y la atención (tiran de muchos practicantes).

Alfonso Budiño

He ido un par de veces. El local es muy bonito y acogedor. Es un sitio muy agradable para una cena con tu pareja, pero está vez la comida no me gusto. Demasiadas mezclas de sabores sin demasiado ton ni son, que te acaba dejando el estómago del reves. Lo mejor el Champgne que nos acompaño; Eso sí.... 100€ la botella. Lo peor es que No se puede cobrar un servicio de pan para dos personas 9 euros cuando el mismo es una rebanada de pan blanco con mantequilla sin ninguna gracia. El magret de pato tampoco estaba rico... no estaba tierno, y solo sellado... en mi opinion, el pato crudo no hay quien lo coma, ni aquí ni en Francia. En fin... muchos fuegos artificiales en un emplatado perfecto (muy buen trabajo), pero una mezcla de sabores y texturas que me acabaron sentaron mal. Casi hubiese preferido quedarme en casa...

Salimos totalmente decepcionados. Pagamos casi 200 € para dos personas —solo agua, sin vino ni postres— esperando mucho más. Las setas con huevo pochado eran las típicas congeladas, sin gracia. Un paté que no nos gustó nada, una lubina insípida y una carne con una textura tan rara que no nos la terminamos. El servicio, a cargo de chavales en prácticas, quedó lejos del nivel que se espera en un local con estos precios y que lleva la palabra atelier. Fuimos con la ilusión por las nubes y no nos gustó prácticamente nada.