Logis Auberge de la Tour

Une adresse d’exception, à garder précieusement tel le Graal sacré ! Un avis médiéval a l'image du village. Tel un preux chevalier en quête de plaisirs gustatifs, j’ai franchi le seuil de l’Auberge de la Tour a Marcoles dans le Cantal, noble bastion de la gastronomie sis en un fief de pierre du pays. L’accueil des aubergistes fut des plus courtois, ma monture égarée sous le bosquet, assez rare a signaler dans ses contrées éloignés des prises a disposition pour vos montures électriques. Dès mon arrivée l'on me traita avec tous les égards dus à un hôte de marque, comme s’il s’agissait d’un seigneur revenant victorieux de croisade. Bien que ma bourse ne fût point celle d’un prince, la soirée étape bistronomique s’est révélée être un festin digne des plus fastueuses tablées. Or, tel un paladin avide de nouvelles conquêtes, je jure sur mon honneur que, lors de ma prochaine venue, je tenterai l’épreuve ultime : la soirée étape au restaurant étoilé, Graal probablement des fins gourmets ! Et que dire de cette exquise douceur chocolatée, déposée en ma chambre sous une cloche d’argent, telle une offrande à un noble sire ? Une attention d’une délicatesse rare, témoignage du raffinement de cette demeure hospitalière. Mon esprit revenu a la raison je reprend mon récit en nos jours de printemps 2025... Au restaurant, chaque assiette est une déclaration de plaisir à la gastronomie : des cuissons maîtrisées avec une rigueur quasi militaire, une présentation digne des plus grandes tables, et un personnel dont la délicatesse n’a d’égal que leur talent à vous faire sentir comme un invité de marque. J’ai appris qu’un des pâtissiers se prépare pour un concours… Si ses créations sont à la hauteur de la gourmandise déposée en chambre, je peux déjà parier sur sa victoire et lui conseiller de préparer son discours pour les palmes ! En somme, une adresse incontournable de la region pour les épicuriens comme moi, un sanctuaire pour les fins palais, et un lieu où le mot « accueil » prend tout son sens. Je reviendrai, avec un appétit affûté et une joie non dissimulée ! Bravo à toute l'équipe.

Imagination au top Goûteux et expressif, les plats Dommage que le plat empanadas se soit glisser dans ce merveilleux tourbillon de saveurs....

Un accueil et un service aux petits oignons pour une chambre luxueuse et calme. Tout le service attendu à ce niveau de prix. Le petit déjeuner , riche en proposition salée et sucrée, sont d nombreuses cuisinées à la demande par les chefs du restaurant est remarquable. A la hauteur de la beauté du village.

Nous sommes venus à l Auberge pour le réveillon et nous avons été enchanté, le cadre est agréable, l accueil simple et chaleureux. Le dîner était parfait, fin, avec une touche d originalité mais sans dénaturé les produits qui sont de qualité. Un service irréprochable, présent mais discret. Une mention spéciale au sommelier, qui est de très bon conseil et très gentil. Bref nous avons passé une très belle soirée et nous reviendrons avec plaisir.

Excellent restaurant ! Service impeccable et cuisine raffinée. Nous avons passé un moment très agréable. Nous reviendrons !

Nous avions besoin de nous ressourcer, et notre souhait a été pleinement exaucé. Un immense merci à toute l’équipe du Chef Renaud Darmanin pour leur accueil attentionné, leurs sourires sincères et la qualité remarquable du service. Ce moment fut une parenthèse enchantée, empreinte de générosité et de finesse. Merci pour cette belle expérience étoilée.

Un lieu hors du temps dans un petit village charmant. Un accueil chaleureux et un service parfait Quand au repas chaque assiette est un festival de couleurs qui comble vos papilles. Merci au chef et aux personnels pour nous avoir permis de passer ce bon moment Sandrine et Vito

Dîner plus qu excellent à l Auberge de La Tour. Des saveurs fines et justes, des vins parfaitement assortis par le sommelier et une offre de boissons sans alcool exceptionnelle pour accompagner le repas de ceux qui ne boivent pas de vin. Un personnel très attentionné et sympathique. Je recommande vivement cette table de très haut niveau ! Et bravo à toute l équipe Les chambres sont également très agréables Un sans faute 👍

Nous sommes venus en couple pour une première au bistronomique L’Oxalis et nous avons passé un excellent moment. Tout le monde est aux petits soins du début à la fin, le personnel est adorable et très professionnel. La cuisine est au top, avec des saveurs parfaites en bouche. Merci à toute l’équipe et bravo au chef pour cette très belle expérience. Nous reviendrons avec plaisir

Ce restaurant étoilé est une véritable pépite ; Très bon accueil de l'équipe et du chef ,équipe de salle talentueuse, très aimable , le sommelier a su harmoniser les plats avec des vins exquis , et les plats tout simplement un délice ; Le chef réalise un véritable travail d'orfèvre avec beaucoup d'originalité dans la présentation , et nous avions apprécié également la proximité du chef .

Nous avons découvert l'Auberge de la Tour suite à une offre VeryChic et tout a été parfait.Très belle prestation d'un bon rapport Qualité/Prix : Dîner - petit déjeuner - La chambre rien à redire de plus très bon accueil et équipe en salle très professionnelle : cet établissement mérite le détour le Chef vous fera découvrir la châtaigne et le champignon au travers du menu découverte qui est très bien.

Une vraie découverte de saveurs ! De la délicatesse et de la fraîcheur pour chaque plat. Un chef présent et attentionné. Un accord mets vins délicat avec là aussi de belles découvertes gustatives. Cela aurait été dommage ne pas se poser quelques heures hors du temps et de l'espace.

Un véritable coup de cœur !Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis dans un cadre élégant et convivial. Le service était irréprochable : attentionné, professionnel, mais jamais envahissant. Côté assiette, une explosion de saveurs à chaque bouchée ! Les produits sont d'une qualité remarquable, parfaitement travaillés et magnifiquement présentés. Un pur délice. Un sans faute du début à la fin. Je recommande les yeux fermés et j'ai hâte d'y revenir !

Un repas hors du temps où les serveurs sont aux petits soins et où les saveurs sont sublimées: chaque plat est une découverte et une explosion en bouche. Une chose est sûre: nous reviendrons!!!

J'ai déjeuné avec 2 amis au restaurant bistronomique l'Oxalis et nous avons passé un très bon moment : service impeccable, serveurs souriants et stylés, plats raffinés... A découvrir sans hésiter.

Un séjour exceptionnel à l’Auberge de la Tour ! Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis dans ce cadre enchanteur, où charme et authenticité se mêlent à la perfection. Les chambres sont d’une élégance raffinée et offrent un confort absolu. Mention spéciale pour le restaurant : un véritable voyage culinaire, où chaque plat est un délice pour les sens, magnifiquement présenté et préparé avec des produits locaux de grande qualité. Le service est impeccable, attentionné sans être envahissant. Une expérience inoubliable que nous recommandons sans hésitation. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Excellente adresse. Nous avons très bien mangés. Les plats étaient succulents et bien présentés. Le service était Top nous reviendrons

We enjoyed a fantastic evening featuring exquisite dishes by the ever-creative chef Renaud Darmanin. The meal was perfectly complemented by the finest champagnes, expertly presented by Carol, the mat…

Merveilleux moment pour un dîner sublime. Par l'accueil personnalisé du chef de salle extrêmement bienveillant on comprend que l'on est le centre du monde. Sommelier très compétent fait découvrir d…

Une belle surprise : un menu en 6 services sans aucune fausse note ! Tout était délicieux, savoureux, réconfortant ! Le personnel est très sympathique et agréable, le Chef Darmanin est aux petits s…

Everything about our meal was delightful. We chose the menu découvert of 5 dishes plus amuses bouches, which was plenty for us. Only curiosity and greed would have persuaded us to take the longer men…

This was our first visit to this restaurant and we thought it was excellent and that it fully deserves its Michelin Star. My husband and I both had the Menu Decouverte. It was beautifully cooked and…

Dans le petit village de Marcolès au coeur de la Châtaigneraie cantalienne, le chef Renaud Darmanin a osé poser ses valises ! Celà paraît incroyable mais quel bonheur pour qui sait apprécier cette …

Experience culinaire incroyable , savoureuse , herbale , artistique , scientifique .. excellent rapport qualité prix ! Chef disponible et au contact de sa clientele et son equipe . Equipe competent…

L'endroit était parfait pour la saint valentin . Menu raffiné et équilibré , service agréable , tout y était , même apéritif maison très bon et original . Ce n'est pas la première fois que nous all…

Je ne suis absolument pas habitué aux tables étoilees. Ce repas gastronomique fut une très belle expérience. Une découverte de saveurs, certes coûteuse pour un revenu moyen mais il faut tenter l'aventure au moins une fois dans sa vie. Cadre et décoration sobre, ambiance charme, assises confortables. Le service est irréprochable, le personnel est à votre écoute, le chef en cuisine vous rendra visite plusieurs fois pour présenter ses plats et recueillir vos avis. Personnellement j'ai été conquis par son suprême de volaille accompagné de morilles farcies. Elever la cuisine à ce niveau de perfection relève de l'art. Merci à monsieur Renaud Darmanin.

Nous avons eu la chance de passer deux nuits au château et déguster un repas au Bistronome et un repas Au restaurant étoilé Concernant l’hôtel à notre arrivée, nous avions réservé la chambre balnéo. Nous prenons notre premier bain et l’eau est froide. Comme nous explique le chef, il s’agit d’un souci exceptionnel. Malheureusement ça tombe sur nous. Quand on paye une chambre à ce prix-là, nous attendons un service au aux petits oignons Il y a des poils dans la baignoire et des cheveux et de la poussière sur les meubles Nous n’avons pas de Limonadier pour ouvrir la bouteille d’eau On nous répond que les clients d’avant ont dû partir avec Moi je pense qu’il y aurait fallu une vérification de la femme de chambre pour être sûre qu’il y en ai un à notre arrivée Concernant le repas, le Bistronomie, qui est de qualité correct, sans plus, mais par contre, avec un Services au top Concernant le restaurant étoilé, Je ne peux que dire que j’ai encore des étoiles dans les yeux et sur le palais Une expérience culinaire extraordinaire Quant à notre départ, je conseille à tous de vérifier la facture, un séjour découverte avait été facturé plus une formule sept plats, soit L’équivalent de deux repas gastronomique! Une bouteille de vin a été facturé alors que nous l’avons pas bu Il y avait juste un écart de 400 € sur la facture Un peu déçu que nous devions vérifier ce genre de chose pour un établissement de cette renommée L’erreur est humaine, mais là ça fait un peu beaucoup Certes, le chef nous a ouvert deux coupes de champagne À notre arrivée étant donné les déconvenues et ça également je trouve que ça fait peu au vu des différents impairs ! Dommage Mr Darmannin, nous n’en retenons pas que du positif, et au prix du séjour qui reste exceptionnel pour nous , nous nous attendions à mieux Merci cependant pour l extase des goûts que nous avons découvert et les visuels des plats qui sont incroyables

Il est bien dommage que cet établissement snob désormais les personnes qui l'ont fait connaître... Gagner son étoile au détriment d'un superbe chef qui était Monsieur Louis Bernard Puech qui lui ne triait pas à sa clientèle et acceptait les personnes en bleu de travail tout comme les personnes en costume... Faire des demandes auprès de votre établissement tomber sur votre femme qui nous demande d'envoyer des mails pour ne jamais y répondre bien entendu... Effectivement nous ne faisons pas parti de la même cour et n'avons aucunement d'y accéder au vu de votre façon de traiter les gens... Vous êtes certains très bon établissement mais l'image y fait beaucoup et là l'image est très mauvaise... Il est bien dommage de se prendre pour le centre du monde quand on est qu'un établissement parmi tant d'autres... Et d'oublier que les gens que vous refusez parfois sont des personnes ayant des entreprises aux alentours... Ce n'est pas grave, il y a bien d'autres restaurants... Belle continuation et surtout attention. Ne vous trompez pas dans le tri des clients...