Restaurant Au cœur du Trièves

Lieu splendide et unique grâce a une terrasse offrant un cadre splendide et une vue à couper le souffle, où j’ai pu partager une expérience culinaire exquis en famille entre plats distingués et travaillés avec soin grâce à des produits locaux. Carte variés et adaptés au grand comme aux petits ainsi qu’aux végétariens Service rapide et de qualité grâce à une serveuse souriante qui a su nous conseiller aux mieux. Je conseille vraiment ce restaurant aux amoureux de la gastronomie.

Une très belle découverte ! Des plats savoureux préparés avec des produits locaux de qualité et de belles associations. Un service agréable et chaleureux. Nous avons passé un très bon moment ! Je recommande !

Un duo de jeunes restaurateurs inventifs et engagés pour leur territoire et leur terroir. Les produits locaux sont délicieusement mis en valeur et déclinés avec une cohérence de saveurs et une créativité que nous avons beaucoup appréciée. Le dressage est impeccable, les proportions généreuses. Adorables et abordables, merci d'avoir pris le temps de partager avec nous votre démarche en fin de repas! On leur souhaite beaucoup de réussite.

Une très belle découverte grâce à un ami commun pour son anniversaire . Un lieu raffiné, sobre et calme. Pas plus d'une vingtaine de places ce qui permet une ambiance cosy et intimiste. En ce qui concerne la cuisine. Que dire si ce n'est que c'est maîtrisé et délicat. Le pâté en croûte était équilibré sans être trop gras malgré le. Mélange de viande et le foi gras. Les poireaux vinaigrette était fondants. Les plats étaient de la même qualité. L chapon sauce foi gras et le poisson pour moi sauce poivre. C'était très délicat. Et les desserts délicats et permettant de finir sur une belle touche sans être trop sucré. J'ai beaucoup apprécié d'avoir le nom des producteurs locaux auprès desquels se fournit le couple de restaurateur. Nous y retournerons l'année prochaine à coup sûre.

Restaurant charmant à l'accueil sympathique, souriant et très à l'écoute des clients. Cuisine recherchée faite avec de très bons produits du Trièves, par un chef investi tant dans le fait de bien nourrir ses clients que de mettre en valeurs l'excellent travail des producteurs et artisans qui l'entourent. Ce fut une belle étape ! Nous reviendrons, c'est sûr !

Une excellente expérience culinaire ! Les plats étaient non seulement délicieux mais également présentés avec beaucoup de soin et de raffinement. Chaque assiette était un vrai plaisir pour les yeux avant même d’être un régal pour les papilles. Service attentif, ambiance agréable, tout était parfait du début à la fin. Je recommande vivement ce restaurant à ceux qui recherchent à la fois la qualité et l’esthétique dans leur assiette !

Nouvelle adresse à Mens à découvrir absolument ! Les plats sont élaborés et savoureux, préparés avec des produits locaux. Excellent rapport qualité-prix. Le cadre est intimiste, avec une belle terrasse intérieure, et le service est impeccable. Une très belle expérience culinaire !

Très belle découverte ! Produits locaux de qualité. Nous nous sommes régalés et avons été bluffé par la qualité des plats et du service. Nous recommandons vivement. Extra du plat au dessert en passant par le service, excellent ! Je recommande les yeux fermés !

Une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant Au cœur du Trièves ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une chaleur et une gentillesse remarquables. L’ambiance du restaurant est à la fois cosy et raffinée, avec une décoration simple mais élégante qui met en valeur le charme de la région. La cuisine est tout simplement divine ! Le chef met un point d'honneur à utiliser des produits locaux et de saison, ce qui se ressent dans chaque plat. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, et chaque assiette est un véritable voyage gustatif. Les entrées, avec des produits frais, sont délicieuses, et les plats principaux sont à la fois généreux et raffinés. Nous avons particulièrement apprécié le filet de truite accompagné de légumes locaux, ainsi que la tarte au fromage de chèvre en dessert, un délice ! Le service est irréprochable, avec une équipe attentive, professionnelle, mais toujours dans la bonne humeur, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Les conseils sur le choix du vin étaient parfaits, avec une sélection de vins locaux qui accompagnent idéalement les mets proposés. Le cadre du restaurant, au cœur du Trièves, est également un véritable atout : entouré de montagnes et de verdure, c’est un lieu idéal pour un repas en toute tranquillité. L'atmosphère est calme, parfaite pour un dîner romantique ou une soirée entre amis. Je recommande vivement ce restaurant pour sa cuisine de qualité, son service impeccable et son cadre agréable. Une adresse à ne surtout pas manquer si vous êtes dans la région ! Nous reviendrons sans hésiter.

Incroyable découverte ! Mérite ses 5 étoiles, y compris dans le Gault et Millau ! Si le Trièves possède un talent, c'est celui du chef d'Au coeur du Trièves.

Très belle 'découverte'. Des plats bien présentés et cuisinés aux saveurs exquises, nouvelles ou inattendues grâce à quelques plantes, fleurs etc. Douce ambiance sur la terrasse et personnel 'aux petits soins', souriant. Merci

Découvert ce petit bijou culinaire et je suis absolument ravi ! Ce restaurant semi-gastronomique allie simplicité et excellence à la perfection. L'accueil est chaleureux, dynamique et passionné, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. La cuisine, élaborée à partir de produits locaux, est tout simplement délicieuse et sans prétention. Chaque plat est une véritable explosion de saveurs qui vous fait voyager. Une adresse à ne pas manquer pour ceux qui aiment la bonne cuisine dans une ambiance conviviale. Je recommande vivement et j'y retournerai sans hésiter !

Quel plaisir de découvrir ce nouveau restaurant qui mérite vraiment le détour . Après un accueil chaleureux et professionnel, nous avons pu régaler nos yeux et nos papilles avec des mets préparés à partir de produits locaux sublimés avec finesse et créativité. Merci au Chef Julien et à Romane qui ont su prendre du temps pour partager leur passion avec nous. Nous leur souhaitons une belle réussite et à très bientôt.

J'ai mangé dans ce restaurant deux soirs consécutif Dés l'arrivée, l'accueil est impeccable est chaleureux Coté cuisine c'est un régal, saveur, maitrise, originalité sans extravagance (produits locaux en circuit court) Un restaurant à découvrir absolument pour son engagement et ses saveurs

Nous avons passé un très bon moment Au cœur du Trieves ! Les entrées à la betterave et la focaccia étaient délicieuses, la truite en plat très bien cuite et fondante et les desserts vraiment très bons ! Les ingrédients sont très bien sources et d’excellente qualité. On reviendra avec plaisir dans ce nouveau restaurant Mensois 😊

Nous avons passé un très bon moment dans ce nouveau restaurant à Mens. Les gérants réservent aux clients un accueil agréable et professionnel. La cuisine délicate et minutieuse met en valeur de bons produits locaux. Et pour finir la présentation des plats est soignée et tout en finesse. Un très bon restaurant que nous sommes ravis d'accueillir dans le Trieves.

Nous y avons dîné hier soir. Les plats sont absolument délicieux et originaux. Et très bien présentés ! Service impeccable

Une table gastronomique à Mens. Le restaurant propose un menu en trois temps avec trois propositions à chaque temps. Chaque assiette est soigneusement pensé du point de vue des goûts, de la mâche et de la présentation. Une grande harmonie ! Les produits locaux sont mis en avant et à l’honneur. La salle est spacieuse et bien agencée. Le décor est sobre mais soigné. Le service est courtois et relativement sympathique. On ne s’attendait pas à trouver un restaurant à ce niveau de prix. Ce qui m’a déstabilisé c’est la purée. Très bonne au demeurant mais un peu décalée par rapport à la proposition dans l’assiette. Une coupelle de légumes aurait certainement remporté plus mon adhésion. Qualité des aliments : 5* Qualité gustative : 5* Inventivité culinaire : 3* Ambiance : 4* Service : 4* Rapport qualité/prix : 4*

Conseillé par des amis, nous avons découvert ce lieu une semaine après son ouverture. La carte est simple mais complète et il y en a pour tous les goûts. Le service était agréable et nous n'avons pas attendu longtemps entre chaque plat malgré la terrasse bien remplie. Félicitations pour cette belle ouverture !