Bugan coffe lab

I suppose one of the best Real Coffee shop in Milan, wide range of coffee beans. They do specialty coffee, and common choice of coffee. I enjoyed my V60 with the Colombian beans. The guys speaks Italian and English, super friendly and can explain you everything about coffee and help to choose right one. Will defiantly recommend the place

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Lovely place with delicious coffee.. the setup is clean and modern and of course coffee is made with care and consistency. Barista was friendly and speaks English well! 👍 vibes were chill and they have water for us! Plus points for sure! Come check it out.. nice neighbourhood too!

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Wat een ervaring. Ze zijn experts wat betreft koffie, welke totaal vernieuwend smaakt. Nog nooit zulke koffie geproefd, heerlijk! We hebben van alles uitgeprobeerd. Alles werd gemaakt met precisie en liefde. Het personeel was ontzettend vriendelijk en vertelde graag over hun kennis van koffie. Ze hebben verteld over hun koffie wedstrijden en lieten hun bonen ruiken. Echt een aanrader als je houdt van specialty koffie!

Beste koffie van Milaan! Echt een ervaring, alle bonen mag je ruiken en de koffie is perfect en wordt met veel passie gemaakt! Hele fijne rustige sfeer, met fijne pianomuziek op de achtergrond. Ga hierheen!!!

Delicious coffee from very friendly and knowledgeable staff. Coffee equipment and cups, apparel, stickers, pins, coffee beans, etc. are available for purchase. There is self-service free water and a washroom in the courtyard.

Ottimo caffè, se ci si fa consigliare dai ragazzi al banco può diventare una esperienza di livello.

ho trovato per caso questa chicca milanese. il posto é ben curato, elegante e moderno. il personale é giovanile e altrettanto preparato. ho preso un espresso DUR FERES accompagnato da un ottimo pan au chocolate. sicuramente non il classico espresso che ti aspetti ma molto meglio. bella anche la possibilità di avere un bicchiere d'acqua prima della degustazione. ci tornerò sicuramente!

Sono stato da Bugan Coffee Lab in Via Vigevano a Milano con Stefano e ho preso un V60: estrazione pulita, aromi chiarissimi e grande equilibrio. Staff competente e super disponibile, ambiente curato in piena zona Navigli/Porta Genova. Se cerchi specialty coffee a Milano, consigliatissimo.

Bellissimo locale e ottima qualità del caffè Sono proprio felice che ha aperto questa caffetteria a Milano e spero di vederla presto anche in zone più centrali

Finalmente Bugan è arrivato anche a Milano. Ottimo laboratorio di degustazione caffè specialty. Qui il caffè è decisamente un'arte, quindi non aspettatevi il solito caffè del bar (niente zucchero e niente caffè macchiato). I ragazzi sono tutti bravissimi! 🥰 🔝🔝🔝👏

Consiglio 100% Ragazzi gentili e preparati, ci hanno spiegato e consigliato con cura tutto quello che abbiamo chiesto e anche di più.

Non ho provato i lievitati. Espresso chill a 3 euro perfetto. Specialty coffee quasi sempre perfetto e quando non lo è, è comunque ben estratto. La differenza si sente. Un sacco di miscele in esposizione che si possono comprare e portare a casa. Personale competente e cordiale.

Bugan si allarga, dopo Bergamo approda a Milano, con la stessa qualità in una location veramente curata frutto di una bellissima ristrutturazione. La cura delle bevande e la filosofia sono le stesse che Sonia e Maurizio trasmettono da diversi anni ed hanno reso Bugan un istituzione nel mondo del caffè. Stefano, Simone e Dario sono super professionali e pongono l’accoglienza ad un livello altissimo! Grazie Bugan, insegna anche a Milano come si bevono le bevande a base caffè!

Ragazzi gentilissimi, ottimi caffè 100% arabica utilizzabili per diversi tipi d’estrazione e ambiente soft che permette una degustazione degna di nota.

Design e passione… caffè Specialty di qualità !!! TOP

Il miglior coffee shop di Milano

Nonostante quel che si dica il caffè in Italia fa schifo. Ho sempre problemi quando lo bevo è ormai cerco posti dove hanno miscele di qualità, dove spendi un po' di più ma hai un caffè buono. A Bugan ho trovato un caffè buonissimo e lo staff è stato gentilissimo a spiegarci le varie miscele nonostante fossimo neofiti. D'accordissimo con la politica no sugar: se il caffè è fatto come si deve non necessita di nessuna aggiunta di zucchero.

Lo specialty finalmente a Milano. Ci sono stato 2 volte, ottimo sia L’Espresso che il V60. Caffè di alta qualità e per tutte le tasche ( L’Espresso dai 3 ai 10€ se volete provare caffè da competizione). Al banco ci sono barista professionisti, mi hanno dato un sacco di dritte su come macinare e estrarre a casa. Non ho provato i cornetti artigianali ma sembravano ottimi. Senza ombra di dubbio la referenza su Milano

Ottima esperienza! Io e il mio ragazzo abbiamo assaggiato un eccellente espresso Finca Milan. Stefano, con grande cordialità e competenza, ci ha guidati nella scelta del caffè da acquistare, trasmettendoci tutta la sua passione per lo specialty coffee. Consigliatissimo!

Raro ormai trovare sia la qualità nel prodotto che in chi lo vende e lo racconta. Per chiunque pensi di conoscere (o abbia curiosità di scoprirlo) il mondo del caffè, consiglio davvero di provarlo, con curiosità, apertura mentale e di palato. Vi aspetta qualcosa di ben diverso dall’espresso “italiano”. Un caffè davvero speciale! (Ho provato la miscela kenyota)

Cappuccino è buonissimo Ho cercato senza lattosio mi hanno proposto latte d avena, la temperatura era perfetta e non serve mettere lo zucchero! Già dolce !!! Ci tornerò sicuramente

Niente da dire né sulla qualità della materia prima (provare per credere) né sulla preparazione del personale; l'ambiente minimal può non piacere a tutti, ma in fin dei conti è il prodotto che conta, il resto è solo un di più. Consigliato!

Un luogo di cultura e qualità. La degustazione è impeccabile e l’acquisto di caffè a fine esperienza è d’obbligo! TOP

Buonissimo caffè, un gioco di gusti molto particolari. I ragazzi hanno saputo spiegarmi le differenze tra le varie tipologie in modo esaustivo e interessante guidandomi nella scelta.

Esperienza super positiva. La materia prima di ottima qualità e personale simpatico e qualificato.

Se avete voglia di un caffè specialty a due passi dal duomo passate da bugan cofee e fatevi consigliare dai ragazzi

Miglior specialty coffee a Milano

Nuova apertura, specializzato in specialty coffee, abbiamo provato il cappuccino e l’iced latte, entrambi molto buoni Per quanto riguarda i lievitati non ci sono piaciuti.

Nuova caffetteria speciality con sede principale a Bergamo location urban minimal conun ottima selezione di caffè e personale specializzato e disponibile

Avevo grandi aspettative per la nuova sede di Milano di Bugan: purtroppo non l’ho ritenuto in linea con il panorama milanese. Prezzi altini, atmosfera fredda e dei due ordini uno era ben fatto mentre l’altro totalmente sotto-estratto. Spero di tornare e vedere qualcosa di diverso!

Caffè specialty buonissimo ma prezzi folli al pari di uno Specialty in centro a Londra o Parigi (ma siamo a Milano, in via Vigevano!). L'ambiente nemmeno l'ho apprezzato, arredamento scuro, finto e respingente, con quelle scritte neon davvero banali...non è piacevole bere un caffè lì a mio avviso. Sul caffè nulla da dire, eccellente, ma non ci tornerei con queste premesse, piuttosto comprerei il prodotto per farmelo a casa.

Location molto curata. Premetto che sul gusto del caffè la mia recensione è molto personale. Scordatevi un caffè stile napoletano. Personale che ti spiega molto bene cosa stai assaggiando e ti aiuta a scegliere la qualità. Ho provato una tipologia di espresso 'sicuramente di ottima qualità ma lontano dal mio gusto di caffè ☕

Cappuccino di avena nella media. Sicuramente buona materia prima, ma il posto è di un pretenzioso fuori misura. No zucchero può essere una scelta ma lo trovo fuori contesto. Non c'è servizio al tavolo, e i tavoli stessi sono quasi inesistenti. Wc non disponibile. Molta apparenza, poca sostanza. Con qualche accortezza può diventare una buona caffettiera, ad oggi, è toursit oriented e poco accogliente.

La deriva altoborghese della colazione. caffè buono (anche se il latte era un po’ freddo), ma non comprendo che di sabato mattina alle 11.30 hai solo 3-4 croissant disponibili a un prezzo eccessivo di 4€ l’uno, e non erano neanche buoni. Sia noi che i clienti dopo di noi - ripeto sabato mattina alle 11.30 - siamo rimasti senza. Ciliegina sulla torta: ci si siede su scomodissime panche di ferro, fredde e senza schienale. Il poserismo applicato al mondo del caffè. Chi se ne frega dei clienti, che stiano scomodi e senza mangiare, noi siamo qui a far vedere quanto siamo fighi.

Buon caffè, lievitati e servizio da rivedere. Mi è stato chiesto più volte se andasse tutto bene; alla terza o alla quarta, quando ormai ero in cassa, ho risposto che il lievitato sembrava del giorno prima (era umido e palesemente non fresco), ma che l'avevo mangiato comunque. Il barista non ha fatto una piega: né una scusa, né un gesto gentile per riparare al disservizio. Non capisco l'insistenza nel chiedere feedback quando non c'è un vero interesse nell'ascoltare e soddisfare il cliente. Peccato, non credo tornerò.

Esperienza piuttosto deludente. Capisco e rispetto il concetto del caffè specialty e la scelta di non offrire zucchero. Tuttavia, ciò che trovo inaccettabile è l’atteggiamento del personale. Dopo aver acquistato il caffè, ho semplicemente cercato di aggiungere dello zucchero da me portato. Mi è stato detto in modo scortese che “non è permesso” e addirittura invitato a lasciare il locale. Ritengo che, una volta pagato, il cliente debba avere la libertà di consumare il prodotto secondo le proprie preferenze, soprattutto senza arrecare alcun disturbo. Un conto è avere una filosofia, un altro è imporla con arroganza. Il rispetto verso il cliente dovrebbe venire prima di tutto.

Sono rimasto molto deluso da questa torrefazione a Milano. È vero, sia il cappuccino che la brioche erano buoni, ma tutto il resto non ha senso: non servono nemmeno un semplice espresso, non puoi aggiungere zucchero, non ci sono tavolini per sedersi e neppure un bagno, nonostante vendano da mangiare e da bere. In più i prezzi sono fuori dal mondo dato che non c’è un minimo di servizio: 4€ per un cappuccino e 4€ per una brioche. Un locale che pensa solo all’immagine, dimenticando le necessità basilari dei clienti.

Format folle, come pensate di poter campare? Si vendono come torrefazione/negozio in cui poter degustare caffè ma se chiedi un caffè non te lo vendono (solo doppio, o cappuccino), rigorosamente senza zucchero (?!). Ho pagato 8 euro per un cappuccio e una brioche (e mi è andata anche bene perché c’è gente che ha lasciato giù molto di più con miscele di caffè più care). Due panchette dove sedersi con un mini tavolino, assolutamente scomodissimo. Non c’è servizio al tavolo e non hanno nemmeno un bagno!!! Folli, spennate ancora qualche turista ma tra qualche mese chiuderete tranquilli 😅

Inizialmente ho pensato di essere stato sfortunato io, ma vedo da altre recensioni che probabilmente non è così. Mi dispiace perché da fuori sembra un posto carino. Locale molto poco accogliente, personale sgarbato che probabilmente pretende che chi entra qui dentro sia esperto di caffè e che non si degna nemmeno di spiegare le diverse qualità proposte. 21 euro per due caffè e due brioches non valgono risposte date in maniera scortese, nessun servizio (ti becchi il vassoio e te lo porti al tavolo, che è un tavolino minuscolo su cui riesci a mettere solo il vassoio, sperando che non ti cada mentre te lo porti al tavolo, perché sai com’è, magari non è il tuo lavoro) brioches fredde, sedute scomode. Mah…

un locale pretenzioso e inutile, maleducazione del personale alle stelle. se potessi, darei zero stelle.