Abbiamo scelto menu under 35, che permettere a chi ha meno di 35 anni di fare il sabato a pranzo un menù degustazione di 5 portate e due calici. L'ambiente è molto accogliente e il personale gentilissimo. Il menù molto semplice ma molto buono!

+2

Menù degustazione 'non solo brodo" notevole. Abbinamento vini decisamente interessante. Servizio ovviamente di alto livello. Forse un po' lento sul finale. 40 minuti dalla fine delle portate salate alla fine delle due portate dolci. Pane, amouse bouche vari, e piccola pasticceria fantastici. Unico piatto che ho capito poco il pomodoro ripieno di pappa al pomodoro, salsa al basilico e cialda di cereali al pecorino.. Per il resto tanto di cappello. Ravioli aglio olio e peperoncino etc etc, merluzzo in due servizi e agnello meravigliosi.. Consiglio per gli amanti dell'alta cucina. Francamente sono stato in ristoranti con due o tre stelle Michelin che mi hanno soddisfatto molto meno di questo .

+6

Siamo stati in questo ristorante sfruttando l'offerta riservata agli under 35. Piatti eccezionali e abbondanti, perfetti gli accostamenti con il vino . A fine pranzo abbiamo anche avuto la fortuna di incontrare lo chef. Consigliatissimo!

+2

Ero di passaggio a Milano, volevamo rendere diversa l'esperienza del mangiare le solite cose, visto la conoscenza e l'eleganza mi propongo di provare la cucina del noto chef Andrea Berton che non ha bisogno di presentazioni. Il locale è molto bello, grande cura dei dettagli. I ragazzi della sala cordiali e disponibili per farti sentire più a tuo agio possibile, accoglienza perfetta. Accomodati al tavolo ci viene gentilmente servito un calice di prosecco prodotto con metodo classico accompagnato da chips di parmigiano, zafferano e nero di seppia e una tartelletta con zucchine alla scapece e pane soffice alla barbabietola, sublimi. L'idea era provare un menù degustazione, causa viaggio di ritorno abbiamo optato per qualcosa di veloce un menù lunch business composto tra tre portate che anticipo, sono state eccezionali. Partiamo dal calamaro leggermente scottato con cipolotto, guacamole e patatine alla paprika, il tutto lega benissimo è ti fa esaltare le papille gustative. Il piatto migliore è più bello alla vista è questa lasagna con zafferanno, crema di gambero. Ok, le nonne non la guardano di buon occhio, però qui si parla di rivisitazione, sperimentare qualcosa di completamente diverso a quello a cui siamo abituati. Per ultimo, ahimè la golosità ha avuto la meglio arriva un dolce composto da una banana riprodotta con cioccolato bianco, all'interno crema di banana, accompagnata con crumble, burro d'arachidi e cioccolato, deliziosa. Chiediamo due caffè, nel mentre arriva il ragazzo con un elegantissimo servizio della piccola pasticceria dove proviamo un cioccolato con rosmarino, uno con la menta, una crostatina con composta di fragola e limone, un baba con un esplosione di rum che risultava molto delicato. Ho avuto il piacere di conoscere lo chef e scambiare qualche parola, è stato molto gentile e disponibile, ci propone come fine pasto una sfera di mango e rum, solo una parola wow. E’ stata un’esperienza entusiasmante, ho mangiato grandi piatti, tanta cura, ricerca e gran materia prima. Mi auguro di poter tornare con più tempo e provare uno dei menù degustazioni. Il conto ne è valsa la pena per l'esperienza offerta.

Sono stato ospite per un pranzo di lavoro. Direi tutto assolutamente di altissimo livello, location, servizio, materie prime, preparazioni, piatti, accuratezza. Tutto assolutamente top! Chef Berton molto disponibile e simpatico!!

+6

Prima esperienza in un ristorante stellato, siamo rimasti estasiati. Tutto impeccabile, dalla prenotazione alla fine. Piatti eccezionalmente presentati e sapori bilanciati, si scioglieva tutto in bocca. Abbiamo avuto il piacere di ringraziare lo chef in persona. Consiglio assolutamente, anche ai giovani per provare un'esperienza unica.

Torno in questo ristorante dopo alcuni anni e ritrovo il bell’ambiente, la perfetta organizzazione, la gentilezza e competenza del personale. Il menù è molto interessante con possibilità di scelta di menù degustazione o di singoli piatto al loro interno. L’occasione non consente troppe portate e così la scelta va su degli straordinari spaghetti con un sugo di pollo e tartufo bianco, da mettere nella top ten dei primi piatti della mia vita. Li facciamo precedere da delle moeche (granchi giovani nel periodo in cui perdono la muta) fritti alla perfezione. Il sommelier è bravo competente e gentile e ci apre una bottiglia non prevista tra i vini al bicchiere per venirmi incontro nella scelta. Il dolce chiude degnamente una ottima cena. Servizio perfetto. Conto corretto per qualità e preparazioni. Ci tornerò presto di sicuro.

+3

Pochi dubbi sulla recensione di questo locale: non mi dilungo sul servizio che, a questi livelli, deve sempre essere il top. Molto suggestiva la postazione con vista sulla cucina che ci hanno riservato in occasione del mio compleanno (un’altra attenzione assolutamente gradita visto che non era stata fatta esplicita richiesta). Di sicuro impatto il menù tutto brodo che è caratteristico della casa: si tratta di un percorso di degustazione accompagnato da vari tipi di brodo (da unire al piatto o solamente assaggiare nel mentre o a fine porzione). Nonostante per me non sia un punto focale, di certo qui è sfatato il mito che, nei ristoranti stellati, si esce a pancia vuota. Accostamenti non forzati, decisamente da provare.

+6

Ho avuto la fortuna in vita mia di cenare in tanti ristoranti stellati, e Berton è assolutamente uno tra i miei preferiti! Ho provato la degustazione Porta Nuova, l'ho adorata! Piatti dai sapori connotati e facilmente riconoscibili, pochi ingredienti sapientemente combinati che non nascondono il gusto uno dell'altro (come in molti purtroppo fanno), elegante e colorato impiattamento, servizio giovane ma attento e non invadente. È tutto perfetto, da provare assolutamente!

+2

Tra tutti gli stellati che ho provato penso sia il migliore. Ogni volta è un’esperienza non è una cena. Riesce a combinare sapori molto semplici in un modo sublime, giocando con consistenze, temperature e se provate la degustazione con i brodi è qualcosa di eccezionale. Davvero un genio Della cucina, mi stupisco come non gli abbiano dato ancora la seconda stella.

+4

Uno dei tanti enfant prodige di scuola marchesiana, forse il suo carattere un po' schivo e mal avvezzo alle luci della ribalta lo fa sentire un gradino sotto i suoi colleghi Cracco e Oldani ma secondo me nulla ha da invidiare ai 2 chef più famosi. Forse il menu degustazione ripropone alcuni piatti un po' ripetitivi ma come si fa a togliere dalla carta piatti che hanno ormai un'impronta ben definita. I grandi classici non stancano mai

+6

Avevo già provato il menù ‘’ non solo brodi ‘’ e l’avevo trovato sorprendente, oggi ho scelto il menù: Porta Nuova e veramente molto buono. Sorprendente il riccio e la quaglia soprattutto, ma nulla da dire sul resto.prezzo sicuramente adeguato, soprattutto considerando il numero di tavoli e il personale che oltre ad essere preparato e attento , è più che adeguato . .

+6

Buongiorno a tutti i lettori! Ottimo pranzo presso il Ristorante Berton. Ambiente curato ed elegante, perfettamente in linea con il livello del ristorante e con la sua Stella Michelin. Il menu del pranzo è molto interessante e ben strutturato. Ho degustato: – Risotto alla ligure – Quaglia arrosto con purè di patate e sugo di bietola – Torta Opéra con gelato al fiordilatte Tutti i piatti sono risultati squisiti, equilibrati e ben presentati. Acqua e vino sono a parte, come da impostazione del menu. Molto apprezzata anche la piccola pasticceria finale a scelta. Il personale è estremamente professionale, attento, ed allo stesso tempo molto cordiale. Servizi igienici puliti e profumati, dettaglio che completa l’ottima impressione generale. Particolarmente gradito l’invito dello Chef in cucina, dove mi attendeva una deliziosa pralina: un gesto di grande classe. Ho avuto il piacere di complimentarmi personalmente con lo Chef e con il suo Team. Prezzo coerente con ristoranti di pari categoria. Un’esperienza complessiva di grande soddisfazione, assolutamente consigliata. Un saluto a tutti i lettori!

+1

Abbiamo usufruito della promozione menù under 35 dal costo di 95€ a persona con 2 calici di vino e acqua e caffe inclusi. Piatti veramente buoni e il servizio eccellente! Menzione d’onore per la pallina dell’amuse-bouche che sapeva di parmigiana: un’esplosione di sapori! Super consigliato e da tornarci!

+5

Siamo stati un sabato a pranzo approfittando del menu dedicato agli under 35: 5 portate e 2 calici inclusi. Locale dal design minimalista, perfettamente integrato nello scenario moderno di Porta Nuova. Si parte con l’aperitivo, fantastici i crackers che riprendono i grattacieli della zona. Tutte le portate di ottimo livello, ma a mio gusto spicca il risotto con caffè, capperi e lime: un piatto che riassume bene la filosofia della cucina, capace di unire modernità e tradizione portando i sapori “classici” a un livello superiore. Servizio rapido ed estremamente professionale e formale, forse fin troppo. Prezzo davvero concorrenziale per un’esperienza stellata grazie alla promo U35. Tornerò per provare il menu completo!

+4

Menu degustazione under 35, di 5 portate, pazzesco. Quantità assolutamente abbondanti, si è più che sazi con questo menù. Il migliore di tutti rimane il dolce "uovo" finale. Qualità altissima anche per vitello, merluzzo, capasanta e risotto al lime . Curato anche l'abbinamento di vini. Servizio impeccabile.

+4

ambiente soffuso raffinato , ottimi i piatti , grande gentilezza e prontezza in sala ad esaudire ogni richiesta del cliente . ho apprezzato ogni singolo istante che ho passato in questo ristorante , anche lo chef berton si è' dimostrato gentile e molto umile durante il passaggio nella sua cucina . cantina dei vini ben fornita prezzi nella norma per milano .

+6

Adam Heald

We were extremely excited about our restaurant experience and the staff was very helpful and friendly. The menu was a little confusing as we don’t speak Italian but the staff was patient and accommodating. The food was fantastic and so unique.

Andrea Caruso

A restaurant that you can tell it's a Michelin star! Impeccable service, attention to details across the whole venue and in each dish. Excellent place for a business meal with a three course set menu, a well paced service, and, amazingly a great value. The herbs risotto with olive and capers is delicious.

Jin W

Exceptional modern Italian cuisine paired with a top-class dining experience. Highly recommended for anyone looking to visit. PS: I requested to take away my leftover bread to avoid food waste, but instead, they generously gave me an entirely new loaf. This thoughtful gesture reflects their exceptional hospitality and professionalism. Along with their outstanding food, small acts like this have earned them a special place in my heart

Marina Reshetnik

Definitely great place to eat with outstanding service. We had a signature menu (which consists of their very best dishes as I understand) and also business lunch, everything was very good, but not everything was WOW. Risotto from business lunch was much better than pizzaiola risotto from signature menu, roasted eel has deeply dissapointed me (I'm a big fan of unagi). Desserts from signature menu were not good enough while chocolate cake with mint sorbe was very surprising. In general we enjoyed our meals very much, bust expected a little bit more from this highly rated place.

Natalia Hausler

Magnificent experience and flavours. Extraordinary interior and design. Service was extremely fast and helpful. Food of extremely high quality and mouthgasm indulgent. Selected a pre made menu for €160 and got a lot more plates in-between than menu stated - free of charge! Menu states 7 courses but we received 10 rounds overall of appetizers and food. Me and my partner are so full and we eat big portions at home. Highly recommend. We also received chocolate hazelnuts in a little bag on departure which I thought was charming.

+9

Tate Chapman-Ballard

I came here on my last evening before flying out from Milan the next day! I went to Milan for a week, and this is a really special find for a perfect evening. I arrived on time and immediately sat down at my table by a very friendly hostess, the table was cosy and intimate with a good view of the restaurant. I was on my own, but I knew I wasn't going to feel on my own. I went for the tasting menu, and I paired it with a really nice white wine. My waiter was really attentive and really looked after me and was very friendly. The food was excellent, the service exceptional. Come here if you want a really good, solid restaurant with an amazing atmosphere and friendly staff.

+8

Zeno Lee

We wanted to try Ristorante Berton because it was on the Eater list and it did not disappoint. There were 3 tasting menu options and we chose the not only soup option. Though we did want to try all of them. Basically each dish came with some type of soup/consomme. We have never been to a tasting menu where each dish had a shot of consomme. It's a very unique experience. Chef Berton was there and at the end, we did get to meet him and share one last bite with him. That was a very pleasant surprise to a great meal The staff was very attentive and made our evening very enjoyable. Highly recommend coming here!

+13

Yen Shan Beh

One of the best Michelin restaurants I’ve ever eaten in my life . 9/10 rating Friendly good atmosphere and professional . Well deserved high rating . I nearly teared eating some of the dishes .

Catherine S

Really one of the best restaurants I have ever been! You can definitely tell that they deserve a Michelin star. The food was so creative and freshly made, I was amazed by every bite. I really enjoyed how much effort was put into every single dish and how well the spices and ingredients balanced each other. The staff was very friendly and explained every dish in detail. They were also very open to questions and recommendations, which we all really enjoyed. It was truly a great experience and I would definitely do it again!

+13

Ola D

The food and service was excellent. Interesting, modern decor. We liked the dish with cuttlefish and lamb the most. The weak point is the chocolate broth.

+7

Lynette Koh

Excellent service with food without a fault! Simply love this place.

Victoria Fidelman

I recently had the pleasure of experiencing a night at a Michelin star restaurant in Milan. The dining experience was absolutely exquisite. From the moment I entered, I was immediately taken by the ambiance of the restaurant. The decor was modern, yet tasteful, and the service was impeccable. The menu offered a variety of optiand all of the dishes were beautifully presented. I have to mention that the staff was attentive and clearly take great pride in their service. They made sure to make our dining experience a special one. Overall, I was thoroughly impressed with the level of quality at this Michelin star restaurant in Milan and cannot wait to return. It was a true delight and I cannot recommend it highly enough. Special thanks to Luca! The sommelier!

+11

Laura Cepukaite

It was our 53rd Michelin star restaurant during past 5 years. We were pleased as we sat next to the chef’s table and were able to watch the kitchen work. The tasting menu is truly creative, modern, where traditions meets modernity. The recurring broth ingredient in the menu dishes was a bit to much and it was oversalted in some places. But the presentation, food plating was awesome! The service will be remembered for its professionalism, precision and competence.

+18

roy L

We went 3 friends at night time and took the full tasting menu, it was delicious with so many dishes

+8

First time visit and tried their Non Solo Brodo 8 course tasting menu. While I didn't love every single dish, it's easily one of the most creative menus I've had in recent memory. Nearly every dish w…

Fantastic food and impeccable service. We had the 175 euro set menu which was worth every penny. The pigeon lasagne, pork and plum and mango/ yoghurt egg were stand out dishes. As you would expect th…

Fantastic food and impeccable service. We had the 175 euro set menu which was worth every penny. The pigeon lasagne, pork and plum and mango/ yoghurt egg were stand out dishes. As you would exp…

Fantastic food and impeccable service. We had the 175 euro set menu which was worth every penny. The pigeon lasagne, pork and plum and mango/ yoghurt egg were stand out dishes. As you would expect …

This dining establishment is elegant and modern. The chef surely has expertise in preparing pasta, meat and fish dishes. The appetizers were a delight and quite refreshing.

This dining establishment is elegant and modern. The chef surely has expertise in preparing pasta, meat and fish dishes. The appetizers were a delight and quite refreshing.

This dining establishment is elegant and modern. The chef surely has expertise in preparing pasta, meat and fish dishes. The appetizers were a delight and quite refreshing.

The pasta was prepared meticulously and the fish and meat dishes were delicious. Impressive tasting menus as well. We liked the ambiance of the restaurant and the service was excellent.

The pasta was prepared meticulously and the fish and meat dishes were delicious. Impressive tasting menus as well. We liked the ambiance of the restaurant and the service was excellent.

The pasta was prepared meticulously and the fish and meat dishes were delicious. Impressive tasting menus as well. We liked the ambiance of the restaurant and the service was excellent.

The pasta was prepared meticulously and the fish and meat dishes were delicious. Impressive tasting menus as well. We liked the ambiance of the restaurant and the service was excellent.

The pasta was prepared meticulously and the fish and meat dishes were delicious. Impressive tasting menus as well. We liked the ambiance of the restaurant and the service was excellent.

One of the best Michelin restaurants I’ve ever eaten in my life . 9/10 rating Friendly good atmosphere and professional . Well deserved high rating . I nearly teared eating some of the dishes .

Very good restaurant. We walked in, without a reservation, fearing a rejection with our casual attire. The staff were very accommodating and politely professional. Bellavista Rosé Prosecco to star…

Very good restaurant. We walked in, without a reservation, fearing a rejection with our casual attire. The staff were very accommodating and politely professional. Bellavista Rosé Prosecco to star…

This restaurant deserves an additional Michelin star. The service is impeccable from entrance to exit: keeping a perfect momentum through dishes and wine tastings, switching silverware and even cer…

Il ristorante si trova nella bellissima zona di Porta Nuova/Varesine che quando avevo 10 anni, i miei genitori, mi facevano il lavaggio del cervello perchè la evitassi come la peste dato che era una delle zone più malfamate di Milano, ed ora invece…! La location è quindi davvero TOP, e anche gli interni mi sono piaciuti, eleganti, ma non artefatti. Il servizio è composto da una brigata giovane, di ottime prospettive e che sono certo si farà valere, ma già l’inizio non è niente male dato che sono a servizio in uno stellato Michelin. Per quanto riguarda l’esperienza enogastronomica, è ovvio che sarebbe un ristorante dal massimo dei voti, ma io lo devo paragonare a posti dello stesso livello, sia per offerta, che per riconoscimenti avuti. Per questo quando penso ad un giudizio su questo ristorante, mi devo confrontare con altre esperienze di pari livello che ho avuto la possibilità di vivere tipo, Horto, Sadler, Iyo, ed ecco quindi che Berton si colloca decisamente sopra Iyo, ma in tutta onestà devo anche dire che si posiziona, a mi giudizio, sotto a proposte come quelle di Sadler o dell’Horto, sia in termini di esperienza enogastronomica, che di servizio. Che cosa lo posiziona dietro a queste altre realtà? Faccio un esempio: ho scelto e chiesto un abbinamento piatto/calice perchè mi piace poter trovare l’alchimia massima tra i due protagonisti e anche perchè io e mia moglie abbiamo scelto piatti molto diversi per poter condividere una bottiglia a tutto pasto. Tuttavia, anzichè un’offerta personalizzata, ho trovata più una cosa tipo: ti dò quello che ho da “spingere”, piuttosto che cerco di trovare il miglior abbinamento per i piatti che hai preso. Tant’è che le stesse bottiglie venivano tranquillamente usate in altri tavoli che avevano piatti diversi dal mio. Insomma, ho avuto la sensazione, magari sbagliata, che, a prescindere dai piatti che avrei ordinato e soprattutto dalle mie preferenze, l’abbinamento era già preconfezionato. Resta il fatto però che la serata è stata decisamente positiva, con l’eccellenza toccata sul primo piatto dove le protagoniste erano le cicale di mare che aromatizzavano il brodo a livelli commoventi. Brodo che poteva essere sorseggiato dopo aver gustato i ravioli ripieni di gel di aglio, olio e peperoncino, e dopo aver dato un morso ad una gustosa, forse un pelo troppo sapida, focaccia con sopra la cicala stessa. L’abbinamento per questo piatto è stato il più audace, ed apprezzato, della serata: un Gewurztraminer alsaziano in purezza che dopo una lunga macerazione fa anche passaggi in legno. Abbinamento non banale e super azzeccato. Il mio percorso prosegue col secondo piatto che ancora una volta scelgo dal menù degustazione “Brodo”. Si tratta dell’agnello, servito con cicoria e accompagnato dal suo brodo aromatizzato al cardamomo. Stiamo parlando qui di uno degli agnelli più buoni mai mangiati in vita mia e ammetto di essere un consumatore biblico di agnelli! In questo caso ho trovato invece buono, ma non di più, l’abbinamento con un Etna Rosso di Pietradolce a base di Nerello Mascalese in purezza del 2018. Un piatto del genere poteva essere ulteriormente valorizzato con un abbinamento più importante…insomma siamo o no in un ristorante stellato? Stesso discorso vale per il terzo piatto che ho preso questa volta dal menù “Portanuova”, ossia la pluma di maiale al carbone, con peperoni (molto buoni e protagonisti), zenzero e arachidi. Il calice in abbinamento era un blend di Sangiovese e Malvasia Nera dei Poderi Castellare del 2020. In questo caso anche il piatto era molto, ma molto buono, ma mancava dell’effetto wow! Nel complesso l’esperienza è stata piacevole e sono davvero contento di aver provato questo ristorante e la cucina di uno chef che ha sicuramente, e meritatamente, accostato il suo nome all’eccellenza gastronomica milanese.

+5

Chris Riech

First time eating at a Michelin starred restaurant and it did not disappoint. The food was beautiful and very flavorful. It did take a while to get some of our dishes and to even have the previous plates removed from our table. This was unexpected and made the dinner a little lengthy. Overall great experience though.

+15

Xiao Ming

Elgent environment and fashionable decoration Food itself is fairly nice 👌

+1

Maria Germasheva

Pretentious posh restaurant with unique presentation of dishes. Modern and quiet place. Small portions and a bit weird taste. Me and our friends agree that the best dish was desert. And we were hungry after the dinner. I’ve been to the better Michelin star restaurants than this one.

+7

It was a very good restaurant. The food was very tasty and flavorful. The right spices were used. The lighting and sound of the environment were excellent. I enjoyed it very much. The waiters were ve…

Bella location, ottimo servizio, abbinamenti vini riusciti, e servizio sincronizzato ma è tutto. Non mi sono piaciuti la scelta delle materie prime, e a parte la parte scenografica nel piatto, poca "fantasia", sia i brodi a percorso del menù, che troppi piatti con lo stesso ingrediente anche se rivisitato. Non ultimo, e non meno importante, la pesantezza di stomaco una volta usciti. Non è facile cucinare lo ammetto, più difficile è conquistare tutti i palati.

+6

Accoglienza molto cortese, location elegante e ben illuminata. Menù "Porta Nuova" innovativo, cercati nuovi abbinamenti, non convenzionali, per la maggior parte ben riusciti; come nel caso dell'anguilla con barbabietola e yogurt, dove l'acidità e la dolcezza bilanciano la grassezza dell'anguilla(menzione onorevole per il soufflé al cioccolato, nella sua semplicità molto buono e ideale per concludere la degustazione). Unica pecca, che ahimè non passa inosservata, è il servizio. Le cose che mi hanno un po' fatto storcere il naso sono fondamentalmente 3: il fatto che nessuno in sala sapesse parlare inglese(ho potuto notare questo per via di un tavolo di non italiani accanto); il fatto che il personale di sala non conoscesse la posizione di pausa, infatti mi è stato portato via il piatto ben due volte con le posate in posizione di pausa; ma lo scivolone più grosso è stato il fatto che mi sia stato sfilato il tovagliolo dalle gambe senza chiedermelo, facendomi conseguentemente cadere tutte le briciole sulle gambe. Nonostante ciò, l'esperienza è stata tutto sommato positiva, il prezzo del menù degustazione leggermente pretenzioso per l'offerta, il conto pagato non è il risultato del servizio ricevuto.

+6

Luke Lindlan

Food was good but they didn’t mention the price of the port was 100$ per glass which is quite ridiculous to find on your bill after

Omar Balbaid

One of my bad experiences, I don't know how they got a michelin star. I had the Non Solo Brodo set menu for 180 Euro, the food was less than expected, and the serving lasted more than three hours, I will not recommend this place at all for any one I know.

+16

Annabel Darlington

Nice food but bad service! The food is explorative but the service is very poor. They don’t explain the courses, they don’t check if everything is okay and they don’t even thank you when you pay the bill! Unfortunately, there are significantly better. Customer service costs nothing - which makes it hard to defend.

+1