Manu Guerrero

Una experiencia. Llevaba mucho tiempo queriendo venir y finalmente he podido. Merece la pena darse el capricho. Destacar no solo el servicio, que ha sido magnífico, si no el nivel de detalle, el cuidado de todos los platos, la perfección y delicadeza con la que están hechos, o la vajilla incluso. Especialmente remarcar el entrante de gallina que era como tener un guiso entero en un solo bocado, el ajoblanco de coco muy fresco y riquísimo, la natilla de foie sorprendente, o el arroz de calasparra o la codorniz que estaban en su punto perfecto. El postre de chocolate buenísimo. Si tuviera que sacar una pega (por decir algo) que el plato de pescado de atún ha sido un poco flojo y que con la codorniz la guarnición de patatas al ajocabañil era un poco escasa, teniendo en cuenta que estaba de 10. Juan Guillamon ha salido durante el servicio a saludar y preguntarnos, las recomendaciones que nos han hecho de los vinos también muy acertadas. Recomendaremos el sitio seguro, muchas gracias

Jorge Minguez

Tuvimos q esperar un poco entre tapa y tapa , pero era hora punta y estaba todo muy rico .

Alfonso Norte

Estuvimos para comer un sábado lluvioso (22 de febrero) a mediodía. Soy un amante del maridaje; pero aquí tenía claro que quería disfrutar de la comida. Así se lo comenté a Juan Guillamón y al sumiller. No quise prestar atención al vino y pedimos sólo un par de copas de un mencía agradable y fresco (Parajes). En la región de Murcia hay buenos sitios para comer: hay quienes practican la cocina tradicional renovada, la cocina visual, la "cucina povera", la cocina ocurrente, la cocina de viajes... Hay, en fin, muchas cocinas. Yo definiría Almo como un espacio donde degustar "bocados de un sabor natural pleno", algo que está en manos de muy pocos cocineros. Saborear la esencia de productos reconocibles a lo largo de varios pases donde se suceden elaboraciones diversas con las que disfrutar de un sabor largo y pleno es una experiencia tan placentera como cumplir años. En lo que tenéis que mejorar es con el café.

Ignacio Lapedriza

Un excelente servicio, muy atentos en todo momento, nos aconsejaron muy bien. En cuanto a la comida nos encantó, no tuvimos ninguna queja en ninguno de los platos servidos. Muy recomendable.

Jorge García Alba

Fuimos a comer el menú degustacion. Fue todo un viaje de sabores y texturas, con presentaciones increíbles y combinaciones innovadoras que desafiaban los sentidos, he de decir que salimos impresionados por la creatividad y el buen hacer del local, todo impecable. Una experiencia muy recomendable.

mariami ZA

La comida buenísima. Ninguna pega. Todo en su punto y de gran calidad. El servicio de Carta excesivanente lento. Tardamos más de 3h en comer. El baño pequeño, pero bien aseado, con detalles como cepillo de dientes que agradecí. Volveremos por la comida, aunque me faltó carta de aguas y cervezas. EDITO: Henos vuelto y se han puesto las pilas. El servicio de carta ágil y rápido. La mesa para dos muy amplia y cómoda. Se está convitiendo en nuestro restaurante de referencia en el corazón de Murcia.

Nuria Sánchez

Tome el menú degustación y muy rico, el personal muy atento y local acogedor

Experiencia gastronómica muy satisfactoria. La comida muy rica, todo lo que probamos nos encantó, cuidado hasta el más mínimo detalle, las camareras muy educadas y agradables. Juan Guillamón salió a presentarnos uno de los platos. Sin duda repetiremos para seguir probando la carta.

+3

Como digo es una grandísima experiencia, por la comida, el producto, los vinos, el servicio...TODO DE MARAVILLA!! Los sabores acompañados del vino te transportan a otros lugares, comimos el menú degustación y cada plato superaba al anterior...aun recuerdo la FIDEUÁ DE PULPO!!! Del trato de los camareros y el chef no puedo decir más que fue genial, siempre acompañando al plato. Os recomiendo ir, nosotros volveremos seguro!!

+5

Desde hace tiempo teníamos pendiente en nuestra lista este restaurante del chef murciano Juan Guillamón, formado en prestigiosos restaurantes Estrella Michelin e incluso en la escudería Ferrari. Decidimos probar platos que tuviesen ese elemento diferenciador que tanto valoramos. Comenzamos con unas OSTRAS GILLARDEAU N°2 aderezadas de dos formas distintas: con salsa ponzu (las que más nos gustaron) y con escabeche de cítricos. Las acompañamos de un par de copas de vino blanco de Moratalla, “Alma Envero”. Nos trajeron un aperitivo de la casa, SALPICÓN DE MÚJOL CON LECHUGA DE MAR. Un rico y original bocado para abrir el apetito. Como primer entrante, optamos por el BONITO CONFITADO EN ESCABECHE DE LIMÓN, ENSALADA DE HINOJO Y ALGAS. El bonito es uno de los productos que más nos gustan y su sabor estaba potenciado por los cítricos. Este plato lo acompañamos de un Albariño “Tabla de Sumar”. A continuación, el CANELÓN DE POLLO DE CORRAL Y PISTO, DEMIGLACE DE SETAS Y AMONTILLADO. Uno de los mejores platos sin duda. El plato estrella fue la GINDARA GLASEADA CON EMULSIÓN DE SALSA VERDE Y RAÍZ DE LOTO. Un pescado entre corvina y bacalao que no habíamos probado antes y nos sorprendió para muy bien. La acompañamos de un vino blanco con un sabor muy peculiar, “La Sirvienta” D.O. Jumilla que hizo el plato más espesial aún. El otro principal fue la COSTILLA DE ANGUS ESTILO CAJÚN, PARMENTIER DE MOSTAZA Y MAÍZ CONFITADO. Nos pareció que estaba hecha de más, de manera que no se apreciaba bien el producto. La acompañamos de un vino tinto “Avan”, equilibrado, elegante, que le venía muy bien a la carne estofada. De postre, optamos por la BOMBA DE CUATRO LECHES, CARAMELO SALADO Y BAILEYS, acompañado por unas copas de vino dulce. Un postre espectacular. Precio por persona de 60€. Muy bien invertidos. A destacar el maridaje recomendado por la metre, debido a la gran cantidad de vinos por copa que tienen.

+3

Fuimos con un pequeño que le encanta cocinar,pedimos la carta para adaptarnos a los gustos de él. La experiencia de 10. La comida maravillosa y destacar el trato del personal,tuvieron un detalle con el pequeño precioso. Para repetir.

+1

Un lugar espectacular para una celebración especial en mi caso. Me sorprendió gratamente la elaboración de los platos con productos regionales, me quedo con las ganas de probarlo con maridaje, sin duda un lugar especial. De lo más destacable la adaptación total para celíacos sin perder calidad en ningún plato, incluido el pan sin gluten que no tenía nada que envidiar.

+2

Sin duda un lugar que no te deja indiferente, con platos muy elaborados y realizados con toque de productos de la tierra y que te hacen recordar momentos de la infancia. Servicio muy bueno con explicaciones de todo lo que llega a la mesa. Detalle del Chez principal y @almamater del lugar que viene a explicar uno de los platos del menú degustación. Experiencia muy recomendable y sin duda para volver a repetir en un tiempo.

+6

Creo q a día de hoy es uno de los tres mejores sitios de murcia para degustar una cocina vanguardista con toque murciano. Una autentica delicia para el paladar. Un servicio excelente y un precio muy logico a su gran calidad de materias primas y de buen hacer en la cocina. Será un pecado perderte esa cocina tan espectacular

+3

Lugar muy agradable, comida de 10 y una experiencia increíble. Todos los platos estaban muy buenos pero me gustaría resaltar el ravioli y la de fideuá. El precio también nos sorprendió para bien y sin duda es un lugar para repetir.

+6

Increíble experiencia en Alma Mater. Todo exquisito. Mezcla genial de texturas y sabores. Una delicia desde el principio al final. Hemos pedido menú degustación. Un acierto

+4

He estado probando el menú degustación con mi mujer, solo puedo decir que tanto la atención del personal, como la calidad de la comida es excelente. Uno ya se espera calidad cuando acude a un estrella michelin, pero lo que no se puede prever es la cercanía y el trato de su personal y la variedad de sus platos. Muchas gracias por la experiencia!!! Volveremos!

Espectacular, pedimos tres entrantes, un principal y un postre para compartir y comimos genial, quiero hacer mención especial a la merluza, que barbaridad! Los empleados y el chef muy amables y atentos. Tiene mi máxima puntuación 10 carnipoints.

+1

Increíble experiencia gastronómica en Alma Mater a un precio ajustado. Platos elaborados en los que no se pierde el sabor de los ingredientes principales (la cigala en el gazpacho, el magnífico pollo de corral en el rollito, la vieira, la corvina, el solomillo de ternera, etc ...). Trato excelente y el chef tuvo el gran detalle de traer uno de sus platos a la mesa. Muy contentos de haber elegido Alma Mater para un día especial.

+6

Todo lo que puedes esperar de un restaurante con estrella michelin, y más que merecida. Servicio impecable, amabilidad de los camareros y una comida de proximidad para chuparse los dedos (en algún plato lo tenías que hacer!) Toda una experiencia

+6

No podría describir en una reseña lo maravillosa que es esta experiencia. Un 10 en todo, sublime, cada detalle, cada plato, el servicio, el maridaje… todo. Para repetir.

+6

He ido con un menú cerrado que he sacado por la web de gastroplan de la verdad que costaba 40 euros y la verdad que ha sido todo un éxito. Desde el minuto uno ha estado todo de lujo, el servicio impecable, la comida de lujo y el local precioso. Lo que más me ha gustado el postre, demasiado dulce pero delicioso. Las raciones eran bastante generosas y soy una mujer que come bastante y me he ido muy llena a mi casa. Volveré porque el lugar merece la pena.

+2

Fuimos a probar el menú degustación y fue espectacular. Sobre todo nos sorprendieron los platos más tradicionales y que deberían ser más simples, pero estaban deliciosos.

+6

Me ha encantado. Lo primero el sitio es rollo minimalista, cosa que me encanta. El personal es un personal de estrella Michelin, atento y que te explica todo con muchas ganas. La comida excepcional, comimos el menú degustación, y salimos sin empacho, cosa de agradecer. Enhorabuena.

+6

Todo exquisito, no hay foto de la kokotxa , uno de los platos mas buenos pero todos riquísimos. Superatentos el chef y la camarera. Incluso nos dejamos un poco de codorniz para dejar hueco para el postre y se nos abalanzaron 2 camareros y el chef para ver si habia algun problema. La interpretacion de la ensalada murciana me gustó mucho

+6

Esta ha sido mi segunda visita al restaurante de Juan Guillamón y solo puedo decir que está a la altura de su estrella Michelin. La primera vez fue en enero de 2024, cuando todavía se llamaba AlmaMater: invité a cenar a mi familia, éramos 8, y salimos todos fascinados. Hicimos menú con maridaje de vinos y fue un festival: cada plato llegaba con una historia detrás, sabores muy definidos, salsas finísimas y vinos que encajaban como un guante con cada pase. En esta segunda visita, ya como Almo, invité a comer a mi prima y volvieron a sorprendernos de principio a fin. El menú es un auténtico juego de contrastes de sabores y texturas: platos donde se mezclan dulce y salado con mucha elegancia, puntos cítricos que refrescan el paladar, fondos muy trabajados y producto tratado con máximo respeto. Nada está puesto al azar, se nota técnica, creatividad y mucho cariño en la cocina. El servicio acompaña perfectamente la experiencia: cercano pero profesional, explicando cada plato y cada vino sin resultar pesado, y cuidando los tiempos del menú para que todo fluya. En resumen: tanto aquella cena familiar en AlmaMater como esta comida en Almo han sido experiencias gastronómicas de nivel. Es el sitio ideal para disfrutar de alta cocina, sorprender a quien lleves y entender por qué tiene una estrella Michelin.

Como no podía ser de otra manera, hemos disfrutado a lo grande. Desde los entrantes, hasta el postre nos ha gustado todo mucho, un placer para los sentidos. El ambiente agradable, la decoración elegante con elementos "industriales" el servicio muy atento y profesional. Enhorabuena!

+6

Era la primera vez que visitamos Almo y quedamos gratamente sorprendidos por el menú de degustacion que ha conseguido crear el chef Juan Guillamon. Un menú equilibrado y con sabores gratamente sorprendentes y conseguidos. La comida,el servicio y el ambiente de 10. La estrella Michelin y los dos soles Repsol son merecidos y hacen de este lugar un sitio para recomendar y repetir.

+6

Si quieres algo diferente este es tu local. Minimalista, sin decoraciones recargadas pero con buena iluminación en su punto. A la comida: no pedimos menú, era cena y nos pareció largo. Nos sirvieron un aperitivo que estaba exquisito y sorprendente, con su sabor genial. De primero ajoblanco , creo que no he probado uno tan rico como este. Seguimos con bonito confitado, buenísimo con sabor genial. A continuación, carpacho de vaca muy bueno con los aderezos que lleva. Continuamos con carrilleras, excelentes, se deshacían en la boca. De postre manzana y mascarpone, original fresco y bueno. Todo ello maridado con un rosado 100% garnacha. El servicio muy profesional y atento en todo momento, asesorando con acierto. En fin, recomendable y casi obligada la visita.

+6

Todo excelente. Cada plato era una explosión de sabor nueva. El servicio espectacular. Todos muy amables y educados. Sitio hecho para gente que disfruta comiendo y probando cosas nuevas.

+1

Es un espacio acogedor, el servicio excelente y el menú degustación extraordinario, te envuelve de sensaciones y sabores únicos. Seguro que volveremos.

Todo exquisito. Nos atendió Vanesa y fue un encanto. Un servicio estupendo y a la altura del lugar. Todo lo que pedimos nos sorprendió mucho y repetiríamos seguro. Una mezcla de sabores que juega con tus sentidos y que te hace descubrir nuevos platos. Todo un placer. Lo recomendamos 100%. Todo estaba de 10.

+6

Hemos ido a este restaurante que acaba de estrenar su primera estrella Michelín. La comida es muy correcta, con varios guiños a los productos de la Región de Murcia, todas las elaboraciones están muy buenas. Respecto al Servicio, el personal es muy amable y muy atento en todo momento, no obstante, he notado algunas diferencias notables respecto a otros servicios de restaurantes también con estrella Michelin. Por ejemplo, el hecho de servir el agua, nos trajeron la botella y la dejaron en la mesa para que fueramos rellenando los vasos, en otros restaurantes te la sirven cada vez que se vacían los vasos; lo mismo ocurre con el pan, nos sirvieron pan una sola vez para probar el aceite de oliva y nada más, cuando varias de las elaboraciones traían unas salsas deliciosas que se prestaban perfectamente al "mojete". Por otra parte, cosas positivas destacadas que ha tenido el servicio (y que en nuestra experiencia en restaurantes de estrella Michelin no hemos tenido antes), el propio Chef estaba sirviendo platos en sala y explicando algunos de los mismos, toda una gozada; por otra parte, al irnos había personal del restaurante esperando en la puerta con nuestros abrigos, un pequeño gran detalle. En general, una buen experiencia digna de ser un restaurante de estrella Michelin, solamente hemos sentido una ligera sensación de que en sala faltaba personal para todas las mesas que había ocupadas, algo que poco a poco espero y deseo que vayan mejorando. La próxima vez que repitamos lo comprobaremos.

+6

El mejor restaurante de todos que hemos visitado, inolvidable experiencia, los platos exquisitos uno mejor que otro , y los vinos ...gran carta que acompañan los platos 😋excelente todo , el servicio la atención inmejorable! Enhorabuena al jefe y a su equipo 👌❤️😉

+6

Primera visita a este restaurante gestionado por un equipo joven y con la ilusión propia de la primera estrella. Menú degustación acertadísimo en todos los pases con especial mención a unos postres estratosféricos. Sin duda una excepcional opción en Murcia capital. Bodega bien compensada y con precios razonables. Repetiremos.

+6

Probamos el menú degustación. Una acierto de principio a fin. La explicación y las recomendaciones con cada plato hacian que se disfrutara aún más la experiencia si cabe. El ambiente tranquilo, relajado y espacioso. Espero que sigan prefiriendo y apostando por esta calidad, en vez por lo numeros en el futuro.

Estuvimos el sábado, con menú degustación con maridaje y un marido algo delicado para comer, que disfruto muchísimo!! Experiencia de sobresaliente! Disfrutamos muchísimo de la comida, todo con saborazo y texturas increíbles , Alberto nos dio una marterclass maravillosa con el maridaje y probamos cosas muy interesantes. El servicio de 10, pero en un ambiente relajado y nada encorsetado, sin duda volveremos a disfrutar de la experiencia creada por Juan Guillamon y su gran equipo!!! Por cierto Juan súper simpático y agradable cuando salió a saludar! ENHORABUENA

+6

Espectacular sitio con una cocina vanguardista y moderna. Materias primas de primera calidad. Todo exquisito y en pleno centro de Murcia. Destacar el jamón que estaba de categoría y la costilla de Angus que tenía un sabor espectacular. En definitiva un sitio único en Murcia con una cocina muy cuidada y con un servicio al cliente muy bueno. Merece la pena ir.

+1

Esta fue nuestra segunda visita y no será la última. Hacía tiempo que no íbamos y de nuevo fue toda una sorpresa, el servicio, la atención del personal es inmejorable. El ambiente es muy agradable y tranquilo, han sabido recrear una atmósfera ideal para tener una experiencia maravillosa. Los productos de muy buena calidad y elaborados primordialmente, y en muchos casos sin dejar de lado su naturaleza murciana, productos de la tierra. ¡Hasta el pan estaba de rechupete! Sin lugar a dudas este es un lugar muy recomendable.

+6

Una comida perfecta. No tomamos el menú degustación por ser demasiado largo, pero seguro que merece la pena. El ajoblanco, el arroz de verduras, los pescados y los postres espectaculares. Muy buena selección de vinos. El servicio de 10, por la atención y la amabilidad.

+2

Buena ubicación, servicio de primera y los platos están para alucinar. Hemos probado el menú degustación para dos personas y nos hemos quedado sin palabras. La presentación y el sabor de cada plato espectacular. Sin duda, volveremos

+2

Fuimos a cenar con un bono regalo para un menú degustación para dos personas que nos regalaron y menudo regalo! El servicio es muy amable y cuidadoso, explican cada plato de forma cercana sin perder el punto formal del restaurante y el local tiene una estética muy actual con un ambiente, música e iluminación acogedores. La vajilla y cubertería están claramente estudiadas para acompañar cada plato. Nuestro menú se componía de 16 pasos, entre los que cabe destacar la zamburiña con pan de cuquillo, la ensalada murciana, el arroz con costillejas, azafrán y ñora, bogavante con calabaza totanera y los entrantes de quesos de la zona y el de chato murciano. Un homenaje claro a la gastronomía de nuestra región que tantísimo merece la pena cuidar y dar a conocer. A mi humilde juicio merece la reputación que tiene y se nota el trabajo que hay detrás de cada plato por parte del chef y de todo el equipo. Gran experiencia. Gracias!

+1

Nos ha encantado la experiencia. El entorno tranquilo y muy agradable. La atencion del personal genial. Y lo mas importante, los platos muy equilibrados en su composición, realzando el sabor y la textura de cada componente. Sin estridencias al paladar. El chef ha hablado con los clientes lo que demuestra su sencillez y su profesionalidad. Volveremos para apreciar otras elaboraciones de su carta.

Detalle, atención, singularidad. Desde que realizas la reserva hasta el final todo es una experiencia que te hace sentirte bien. El mimo, los sabores que te hacen recordar, la intimidad, el cariño a los productos de la tierra...Todo te envuelve y la profesionalidad del equipo de personas que trabajan hace que ya estés pensando en volver. Enhorabuena Juan por trabajo y pasión que pones en este proyecto.

Lugar acogedor, bonito y buen estar. La comida es un espectáculo de sabor, olor, color, etc y de precio no está mal. Se paga el servicio y la calidad sin ser elevado. Lo mejor es dejarse aconsejar ya que me parecieron muy expertos en su trabajo, para poder compartir y probar más platos. Al principio parece que las raciones van a ser justas y te vas a quedar con hambre pero tienen tanto sabor y cuerpo los platos que sales totalmente saciado.

+3

Orfebrería culinaria. Entrar y disfrutar de un restaurante de este tipo es estar abierto a nuevas experiencias en las que juega un papel fundamental la estética de los platos que se te presentan. En este caso, para conocerlo por primera vez, hay que disfrutar de su menú degustación; larga y estrecha sucesión de platos en los que el chef y su equipo trabajan cual orfebres ofreciendo unos platos artísticos que precisan, en muchas ocasiones, la utilización de pinzas quirúrgicas para la colocación de los ingredientes. Como todo, juega la sensibilidad del espectador y la apreciación, fuera de la parte artística, de la satisfacción mayor o menor de la propuesta gastronómica que nos presentan en la mesa, eso sí bien explicada por el personal de sala. Nos sorprendió gratamente tanto su "ensalada murciana", faltaría lo de ensalada 2.0, como su versión de "marinera", su "gallina Carrasca" y su "cordero segureño" todos estos últimos para tomar con los dedos. El "ajoblanco de almendra tierna, uva y erizo" toda una delicia, así como su propuesta de "bogavante, emulsión de sus cabezas y acelga". Personalmente no entendí la "Natilla de foie, pistacho y calabaza en salazón" que no nos gustó. Sus propuestas de "arroz meloso, costillejas y verduras" y su "Merluza y su kokotxa en salsa verde con habas y guisantes" muy acertadas, no así la del "pato canetón, naranja y chirivía" que no la veo a la altura del restaurante. De postres, mención especial al de "hierbaluisa y lima con infusión e hibiscus" que estaba deliciosa. El restaurante ha apostado por unas mesa minimalistas sin mantel, lo que, personalmente, no me gusta y más en un estrella michelín. Servicio de sala muy profesional y atento. Carta de vinos muy personal y desde luego nada comercial, donde predominan referencias de pequeños productores que solo podrás encontrar en tiendas de vinos muy especializadas. Por ello se aconseja preguntar al Sumiller.

+6

¡Restaurante con Estrella Michelin y muy bien mantenida! Privilegio de cenar en un gran sitio, recomendable 100%: ajoblanco! Muy fresquito, delicioso y un imprescindible para tomar. Como entrante también tomamos: ravioli de costillar de angus con parmentier y confitura de nísperos. Como plato principal: lubina en sopa de lima, coco y limón glass (predomina más el sabor cítrico que el de coco) y Solomillo de vacuno mayor gofre de patata al ajo cabañil y verduritas. Servicio y ambiente excelente. Un detalle muy bueno es que nos preguntaron si los entrantes iban a ser para compartir y al decirle que si..si dividieron ese entrante en dos platos (que parecian raciones individuales en lugar de ser divididas).Postre: bizcocho de curry coco y mango; y bizcocho con crema de canela.Recomendado para volver!!

+3

Experiencia de 10. Probé el menú degustacion y quedé enamorada de este lugar. Para mi gusto es uno de los mejores restaurantes de Murcia. Cada plato tiene un sabor único, potente y en su justa medida. Para paladares exquisitos son todo un espectáculo todos los platos. La atención me sorprendió gratamente por la simpatía del personal y su amabilidad. Era mi cumpleaños y tuvieron un bonito detalle con el postre. Repetiría sin dudarlo. Recomendadísimo.

+6

Pedimos platos para compartir, pero salimos del restaurante deseando volver para probar el menú degustación. El local es muy chulo, de fácil acceso y el personal encantador. La chica que nos atendió fue super agradable y muy profesional, todas sus recomendaciones, un acierto. Los platos son contundentes, la presentación muy cuidada y todo riquísimo, no hay un pero. Las zamburiñas y el postre de chocolate, nuestros favoritos 😋. Es un poco caro, pero está acorde con la calidad de los platos. El chef se pasó a saludar por las mesas, nos pareció un bonito detalle y además muy majo ☺️.

+5

Experiencia gastronómica inolvidable y que recomendaríamos sin duda! Un trato excelente, explicación detallada de cada plato, sugerencias de maridaje… explosión de sabores y una presentación cuidadísima. Hemos intentado hacer un Ranking de platos pero nos ha resultado muy difícil, mención especial al ajo blanco, cordero segureño, bogavante y ensalada murciana. Un 10 de 10.

+1

Sin duda, el mejor lugar de Murcia para una deliciosa comida, que,en realidad, es una auténtica y sorprendente experiencia gastronómica. Trato exquisiteces personal y del chef, Juan Guillamón. Imprescindible probar el ajo blanco en una versión que deleitará a los paladares más exigentes, o el cabrito murciano, u el arroz meloso de Calasparra. Los postres son también excepcionales. Muy merecidossu estrella Michelin y sus soles Repsol.Ademas del menú degustación tienen una variada carta. Para sorprender a cualquiera y para cualquier ocasión.cada plato es más rico que el anterior. Explosión de sabores en tu boca.

+6

Pedimos el menú degustación y quedamos totalmente satisfechos. La atención desde el principio fue perfecta y no les faltaba un detalle. Totalmente aconsejable y merece la pena esperar aunque tengan lista de espera. Los que piensan que con la nueva cocina pasas hambre están equivocados.

+6

La cocina de Juan es sin duda "rememorable", tiene su primera estrella Michelin y dos soles evidentemente el principio de muchas. Su cocina es un homenaje a Murcia y a su gastronomía tradicional, presentada de manera creativa y exquisita. La atención estupenda y la carta de vinos 🍷 sin duda de primera. El equipo es otro de sus puntos fuertes, la recepción estupenda y el sumellier estuvo a la altura de nuestras expectativas. Me voy de Murcia con ganas de volver a este restaurante y degustar de su buena cocina.

+6

Todo espectacular, desde la entrada y atención en recepción hasta la salida. Nos sentaron en una mesa doble con mucha intimidad. La comida estaba deliciosa, buen servicio y muy atentos. Si vais a cenar, recomiendo ir a carta ya que el menú degustación puede resultar demasiado grande para la cena.

Si quieres tener una agradable experiencia en un restaurante con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol y pasas por Murcia, ésta es una buena recomendación. Para empezar unos días antes de nuestra reserva recibí una llamada del personal del restaurante recordando la fecha e interesándose por alguna alergia o intolerancia. El día señalado, fuimos hasta allí. La decoración es agradable, en un local muy céntrico de la capital murciana. Sencilla, sin estridencias, pero acogedora. El servicio, muy personalizado y pendiente de tus necesidades. El propio chef pasó por nuestra mesa y tuvimos oportunidad de compartir opiniones y comentar sus platos. Es una persona joven, de trato agradable y sincero, por lo que agradecimos sus recomendaciones. Pasamos a la comida. Iba con mi familia a cenar y pensamos que un menú degustación con varios pases era demasiado para nosotros, por lo que decidimos (creo que acertadamente) pedir directamente de la carta una selección de platos, siempre guiados por la camarera que nos atendía. Quedamos bien servidos y suficientemente saciados con nuestras elecciones. El precio no llegó por poco a 50 € por persona, incluyendo postres. Es cierto que pedimos solo agua y una clara de cerveza para acompañar. Al terminar, y antes de abandonar el local, entré en los servicios. Fue un detalle agradable encontrar unas toallitas de uso individual de algodón y un cepillo de dientes de cortesía impregnado de pasta. Sin duda repetiremos en alguna ocasión más. Mis felicitaciones al chef Juan Guillamón. Te animo a seguir conquistando más reconocimientos con una comida elaborada y contenida en precios.

+5

Gran mezcla de sabores y texturas con una calidad más que excelente a un precio sin duda muy merecido. Pedimos curry de gamba roja, que sin duda es digno de mención, ajoblanco con melón y cigalas; y cabrito. Todos espectaculares. He ido 2 veces este año y la vez anterior lo único que nos pareció algo soso fue la pintada de landas, aún así volvería a repetir de nuevo.

+2

En un principio teníamos pensado cenar de carta pero al final decidimos pedir el menú degustación (al menos, con previo aviso un par de días antes) y fue todo un acierto porque, aunque lógicamente es más caro, de esta manera pudimos probar muchas elaboraciones (12 incluyendo snacks, entrantes, principales y postres). Cómo punto fuerte para mí fue el bogavante con su emulsión, el ajoblanco y el arroz de Calasparra. Como mejorable fue el pescado del día, fue mero y se les pasó el punto de cocinado, aunque el sabor del plato en su conjunto estaba genial. Los postres también merecen una mención especial, con muy buena combinación de texturas y sabores. La atención de nuestra camarera estuvo correcta, fue muy amable y explicó todos los platos a la perfección. Otro aspecto que nos llamó la atención y que no suele pasar en restaurantes de este nivel es que antes de las kokotxas estuvimos esperando unos 10-15 minutos. Por nuestra parte no es problema porque entendemos que puede surgir algún tipo de problema en cocina, pero no hubiera estado mal que nos lo hubieran comentado. Antes de irnos salió el chef (Juan Guillamón) para preguntar qué tal la cena, es todo un detalle y que no en todos los restaurantes con estrella que hemos estado lo hacen. Un restaurante muy recomendable y con un precio un poco más asequible que otros de la misma categoría.

+6

Qué alegría encontrar este restaurante tan excelente en Murcia. Todo perfecto. Ningún pero. Todos los sentidos sorprendidos. Esos olores y sabores tan bonitos!! Muy cercano y atento el chef con su equipo tan amable. Enhorabuena.

Teniamos mi mujer y yo ganas de ir al Almo, nos habian hablado muy bien del sitio. No defrauda nada, desde la comida al servicio. El personal es encantador. Elegimos el menú degustación y es amplio y variado. Nos encanto. Totalmente recomendable.

+6

Volvimos al antiguo Alma Mater, nuevo Almo con las expectativas altas y quedaron bien cubiertas. Gran variedad de pequeños bocados cargados de historia, sabor y gusto…. Me quedo con la natilla de foie y calabaza, pero sobre todo, el trato y el buen hacer de una cocina que se reinventa. Maridaje más que recomendable, desde el vermut all final (por no hacer spoiler)

+6

Era la segunda vez que cenábamos y superó a la primera. La cocina de Juan Guillamón es de una calidad y cuidado excelente. Pedimos de carta en lugar del menú degustación y fue una muy buena opción. También merece hacer especial mención a la jefa de sala, siempre muy amable, y a Alberto el sumiller que siempre acierta con sus recomendaciones de vinos. Sin duda de los mejores sitios de Murcia

+2

Una vivencia, simplemente, perfecta. Cocina de mercado, con una materia prima y unas preparaciones de primerísima categoría. Era nuestra primera vez en el restaurante y optamos por comer a la carta, compartiendo todos los platos. Esto fue lo que pedimos: - Arroz de Calasparra meloso con verduras y emulsión de azafrán y ñora: qué explosión de sabor. Qué cosa más buena, por favor. - Ravioli de costilla de angus, parmentier, setas estofadas y mandarina: hace casi una semana que lo probé y, si cierro los ojos y pienso en el plato, todavía me vienen a la mente su sabor y sus texturas. ¡Qué delicia! - Pescado del día asado, sopa de lima kaffir, hoja de limonero, coco y lemon grass: tuvimos la suerte de que ese día, el pescado fuera un dentón y la mezcla de sabores nos pareció espectacular. Un pescado de la zona, con esos matices frescos del coco y el lemon grass. Muy original. - Carrillera de ibérico, lacado cantonés, alioli de pimientos y batata: muy sabrosa y tierna, con un guiño oriental. - Bizcocho húmedo de manzana, canela y crema de mascarpone: Fresco y dulce al mismo tiempo. Sublime el sabor del bizcocho con la crema de mascarpone y el sorbete de manzana. - Fresas, chocolate y clavo: como fin de fiesta, dime tú si hay una opción mejor. También, para beber, pude degustar un smoked margarita, preparado con mezcal. Qué agradables esos matices ahumados. Además, quisiera destacar el impresionante el trato y la profesionalidad por parte de todo el equipo. Se nota que disfrutan con lo que hacen y transmiten ese sentimiento desde que entras por la puerta y tomas asiento, tratando de hacerte sentir lo más cómodo posible durante toda la experiencia. Deseando volver, para repetir algunos platos y, asimismo, poder probar otros. Mil gracias, de corazón. ¡Viva Murcia!

+3

Experiencia muy muy recomendable. Fui con mi pareja a comer y nos gustaron todos los platos. Sabores muy equilibrados y presentación muy bonita y cuidada. Todo el personal que nos atendió fue muy amable y estuvieron atentos durante toda la experiencia. Muy merecida la estrella, y las que le quedan. ¡Enhorabuena a todo el equipo!

+6

Comimos el menú degustación, riquísimo en sabores de productos típicos murcianos y texturas. Vajilla muy bonita y al igual que la decoración del restaurante. Personal excelente, atento y amable. Visita que no puede faltar en vuestro viaje a Murcia.

+6

El menú degustación ha sido de 10 y el maridaje acompañaba genial los platos. Hemos descubierto un par de vinos que nos han encantado. Todos los platos del menú nos han encantado, muy elaborados con una presentación y una explicación muy elaboradas, y el sabor de los platos era delicioso. Nos h encantado la experiencia y repetiríamos sin duda.

+6

Tuvimos q esperar un poco entre tapa y tapa , pero era hora punta y estaba todo muy rico .

La experiencia en general ha sido muy buena. Nada más llegar se presentaron los camareros, Geles que me aconsejo en el vino paso varias veces por la mesa para ver si nos estaba gustando o no, más frío o menos. Todos los platos son explicados a la perfecion y te aconsejan siempre la forma de comerlo. La chica que nos atendió ( no recuerdo su nombre, una chica muy morenita ) fue un encanto con nosotros y nos atendió de 10. También es de agradecer que saliera Juan Guillamon a saludarnos e interesarse por nuestra experiencia tanto con nosotros como con todos los comensales que estaban el el restaurante y ya de paso nos explico el plato y su manera de comerlo. Una experiencia muy gratificante que si te lo puedes permitir lo disfrutarás.

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hemos comido en familia. mi mujer y yo menú degustación, mis hijos a la carta. hemos salido encantados. es un espectáculo. uno de los mejores estrella michelin en los que hemos estado. creo que pronto recibirán una segunda estrella. todos y absolutamente todos los platos son impresionantes. sin duda repetiremos

Celebramos nuestro aniversario en el restaurante Almo y la experiencia fue, en general, muy satisfactoria. El menú degustación sorprende desde el primer plato por su alto nivel técnico, su creatividad y la cuidada presentación de cada elaboración. Solo pondría dos pequeños matices: la berenjena con queso, donde el queso estaba delicioso pero la berenjena resultó algo falta de sabor, y el paté, exquisito pero con una ración quizá demasiado generosa para un menú con tantos pases. Los postres fueron un gran cierre, especialmente el helado y la leche merengada, acompañada de un magnífico bizcocho de almendra. El último postre, centrado en el chocolate puro con helado de café de olla, era menos sorprendente que los anteriores. El servicio fue correcto. En conjunto, una experiencia muy recomendable, para repetir, sin duda.

Tome el menú degustación y muy rico, el personal muy atento y local acogedor

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Una experiencia gastronómica totalmente recomendable. Nos gustaron todos los pases y la verdad es que las elaboraciones estaban muy logradas. Especialmente buenos los gazpachos, pero la verdad es que no haría de menos a ninguno de los platos. Los postres estaban tremendamente buenos también. Destacar que Juan Guillamón salió de la cocina para saludar todas y cada una de las mesas. Por último, añadir que es uno de los Estrella Michelin más económicos de España (95€).

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Cené ayer en este restaurante el menú degustación y la verdad es que todo estaba delicioso. Sabores muy bien armonizados con una variedad de ingredientes y texturas que combinan a la perfección. A destacar la ensalada murciana, el ajoblanco de almendra y langostino, el bogavante, el cabrito glaseado y el postre de calabaza y hierba luisa. Amplia carta de vinos. Servicio correcto y atento, aunque demoraron un poco entre plato y plato a la hora de traer las kokotxas. Valoración global muy buena y sitio altamente recomendable.

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Tanto la comida como el servicio son espectaculares. El chef atendió la mesa por si había alguna duda o problema, eso nos encantó ya que nos resolvió varias dudas que teníamos. Los mejores platos del menú degustación: reinterpretación de la ensalada murciana, bogavante y el pescado del día en el apartado de principal (con leche de coco). Los peores desde nuestro punto de vista (que no quiere decir que sean malos): la marinera, entendemos que este plato está orientado a gente de fuera de Murcia, para nosotros ese snack es nuestro día a día gracias a dios 😂. El arroz fue el plato más flojo sin duda. En general el sitio es espectacular, se nota que hay muchísimo trabajo detrás.

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Comida para 2 a la carta. Nos dejamos aconsejar para la elección de platos. Servicio excelente, impecable y atento. El ambiente también me resultó agradable, estuvimos en la planta baja muy cómodos. La comida me pareció exquisita, desde el snack al postre. Un acierto, volveremos.

Fuimos a comer el menú degustacion. Fue todo un viaje de sabores y texturas, con presentaciones increíbles y combinaciones innovadoras que desafiaban los sentidos, he de decir que salimos impresionados por la creatividad y el buen hacer del local, todo impecable. Una experiencia muy recomendable.

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Hemos ido por primera vez y ha sido una experiencia realmente excepcional. Desde el trato cercano y profesional del personal hasta la cuidada decoración del local y su ambiente cálido, todo invita a disfrutar. A nivel gastronómico, la experiencia ha sido sobresaliente; cada uno de los pases ha superado con creces nuestras expectativas. Cabe resaltar que estoy embarazada y se han preocupado en todo momento por adaptar el menú, demostrando una atención y sensibilidad excelentes. Un lugar que recomendamos y sin duda repetiremos. Enhorabuena a todo el equipo

La comida buenísima. Ninguna pega. Todo en su punto y de gran calidad. El servicio de Carta excesivanente lento. Tardamos más de 3h en comer. El baño pequeño, pero bien aseado, con detalles como cepillo de dientes que agradecí. Volveremos por la comida, aunque me faltó carta de aguas y cervezas. EDITO: Henos vuelto y se han puesto las pilas. El servicio de carta ágil y rápido. La mesa para dos muy amplia y cómoda. Se está convitiendo en nuestro restaurante de referencia en el corazón de Murcia.

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Una experiencia simplemente sublime. Almo no es solo un restaurante con estrella Michelin, es un espacio donde la sensibilidad, el producto y la técnica se funden con una naturalidad admirable. Cada pase del menú es una declaración de intención: cocina elegante, precisa y profundamente sabrosa. Se percibe un respeto absoluto por el producto, tratado con creatividad pero sin artificios innecesarios. Los sabores son nítidos, equilibrados y llenos de matices; cada plato emociona y deja huella. El ritmo del menú está perfectamente medido, permitiendo disfrutar sin prisas de una experiencia que va creciendo en intensidad. La sala acompaña con profesionalidad y cercanía, explicando cada elaboración con pasión y conocimiento, logrando que el comensal se sienta cuidado en todo momento. Almo honra plenamente su estrella Michelin y demuestra que la alta cocina puede ser sofisticada sin perder calidez. Una velada memorable, de esas que permanecen en la memoria mucho después del último bocado.

La experiencia fue increíble. La comida riquísima, el trato excepcional. Repetiré sin duda. Por decir algo negativo, estuvimos 3.5 horas, y entre plato y plato algunos tardaron 15min en salir y la verdad que se hizo eterno.

Fuimos a Almo a probar el menú degustación y salimos encantados. Cada plato estaba delicioso y muy bien presentado. El personal fue súper atento y, además, tuvieron un detalle muy bonito con Alex por su cumpleaños, algo que valoramos muchísimo. Un sitio perfecto para disfrutar de una comida especial en Murcia.

Una experiencia espectacular. Nos han recibido muy bien, el restaurante precioso la presentación de los platos impecable, la comida buenísima y la recomendación de los platos que nos ha hecho Fran, uno de los maravillosos cocineros, todo un acierto. Lo recomiendo

Un menú degustación lleno de producto real ….. altísimamente elaborado sin dejar de saber en todo momento que estás degustando ….. dinamismo en las explicaciones y mención especial al somelier que sin ese maridaje tan perfecto en el acompañamiento de los platos …. hace que vivas una experiencia que deseas. Oliver a repetir en poco tiempo …..! Enhorabuena Juan por lo que has creado y por el equipo que has formado !!!! Un saludo Antonio Rodríguez

Excepcional! Pedimos 5 platos en total de la carta y todos nos encantaron. Sin duda volveremos, porque fue un gran descubrimiento 🔝

Más que recomendable y para repetir. Era la primera vez que iba y decidimos probarlo a carta. Todo ha sido perfecto. Los platos nos ha encantado, todos los sabores estaban completamente equilibrados y en armonía y la presentación de cada uno de ellos genial, muy cuidada y elegante. Los tiempos entre platos nos parecieron los adecuados, sin tener largas esperas y sin prisa. Para los más golosos, sí o sí, obligado terminar con la panacota de frutos rojos, aunque todos los postres estaban también de vicio. En cuanto al servicio he de decir que muy impresionada, muy amables, educados y atentos, explicando cada plato que nos servían, es de agradecer muchísimo. También, terminando de comer se acercó el chef, que se interesó por cómo estaba marchando todo, al que también quisimos felicitar. En resumen, todos los trabajadores (tanto de sala como de cocina) hacen un trabajo muy bueno e impecable. El local es muy bonito, con muchos detalles bonitos y que invitan a estar más que a gusto. Para terminar, en cuanto al precio me gustaría decir que ha sido más que justo y no nos pareció caro a ninguno.

Sitio top en Murcia que cuenta con 2 estrellas Michelin a día de hoy y otros cuantos emblemas. Reservamos con tiempo para comer en sábado. El menú degustación constaba de 17 degustaciones, cada una de ellas con muchísima elaboración. Me sorprendió el precio de la bebida que no se incluía en el menú degustación, bastante asequible.

¡Súper recomendable! Obviamente es un Estrella Michelin y no vas a fallar pero nos ha encantado. Comida de 10, con esos sabores de toda la vida pero con un formato súper distinto, decoración y ambiente muy agradable, acústica ideal (al menos para mi es esencial no escuchar murmullos de gente) y un precio muy competitivo para el nivel de restaurante que estamos hablando. Nosotros elegimos el menú degustación y ya estamos deseando volver para probar "a la carta"

Desde el momento en que entras, el ambiente te envuelve con una mezcla perfecta de calidez y elegancia. El servicio es impecable: atento sin resultar invasivo, con un conocimiento profundo de la carta y siempre dispuesto a recomendar lo mejor según tus gustos. La comida es sencillamente espectacular. Cada plato es una obra de arte tanto en presentación como en sabor, con ingredientes frescos y de calidad que se sienten desde el primer bocado. Los sabores están equilibrados a la perfección, y cada detalle demuestra el cuidado y la pasión con la que se trabaja en cocina. La relación calidad-precio es excelente, porque no solo pagas por comer, sino por vivir una experiencia gastronómica completa. La carta de vinos y postres también merece mención aparte: sorprende y complementa la experiencia de manera magistral. En definitiva, un lugar al que siempre querrás volver, ideal tanto para una ocasión especial como para una velada tranquila. Muy recomendable.

Fuimos a probar su menú degustación, los platos nos encantaron, los sabores eran intensos y equilibrados en cada plato. El servicio en mesa fue excelente, solo notamos que el ritmo de llegada de los platos se fue alargando en torno a la mitad del menú y al final la espera entre algunos platos se nos hizo un poco larga. Todo lo demás fue perfecto, el trato con los camareros, el ambiente...recomendamos ir y probar su menú o pedir algunos platos de carta (la natilla de foie y calabaza es un espectáculo)

Una experiencia inigualable. Hemos comido su menú degustación, increíble. Los sabores únicos,la presentación,el servicio,el ambiente.. se merecen con creces su estrella Michelin. Ha sido un detalle por parte de Juan Guillamon salir a saludarnos. Es mi primera experiencia en este tipo de restaurantes y su calidad es excelente. Totalmente recomendable. Y un orgullo como murciana poder disfrutar de los sabores de mi tierra elaborados con tanto trabajo e innovación.

Espectacular la cocina de ALMO. Fuimos a carta (volveremos a degustar su menú degustación) y la experiencia fue especialmente positiva. Ni un fallo en los platos que pedimos para compartir. Muy cuidada la carta de vinos, algo en lo que pongo mucha atención. El local, y su decoración muy bien cuidada, hacen que te encuentres realmente cómodo. El equipo de sala muy profesional y atentos a todo detalle, dando explicación sobre cada plato que llegaba a la mesa. Los tiempos de servicio adecuados, no notamos que pusieran más atención a aquellas mesas que habían elegido la propuesta del menú degustación. Salimos muy contentos de la cocina de ALMO. Muy recomendable.

Excelente experiencia gastronómica que merece la pena no perderse. He ido en dos ocasiones, tomando el menú degustación y a la carta. Las dos son recomendables pero yo personalmente, prefiero ir a la carta. Ayer tomamos hueva con almendras, el carpaccio de wagyu (muy muy recomendable) y el curry de vieiras de entrantes. De segundo, parpatana de atún (una auténtica delicia) y cabrito a baja temperatura. Buen servicio, buen local, y sobre todo buen comer.

Estuvimos para comer un sábado lluvioso (22 de febrero) a mediodía. Soy un amante del maridaje; pero aquí tenía claro que quería disfrutar de la comida. Así se lo comenté a Juan Guillamón y al sumiller. No quise prestar atención al vino y pedimos sólo un par de copas de un mencía agradable y fresco (Parajes). En la región de Murcia hay buenos sitios para comer: hay quienes practican la cocina tradicional renovada, la cocina visual, la "cucina povera", la cocina ocurrente, la cocina de viajes... Hay, en fin, muchas cocinas. Yo definiría Almo como un espacio donde degustar "bocados de un sabor natural pleno", algo que está en manos de muy pocos cocineros. Saborear la esencia de productos reconocibles a lo largo de varios pases donde se suceden elaboraciones diversas con las que disfrutar de un sabor largo y pleno es una experiencia tan placentera como cumplir años. En lo que tenéis que mejorar es con el café.

Un excelente servicio, muy atentos en todo momento, nos aconsejaron muy bien. En cuanto a la comida nos encantó, no tuvimos ninguna queja en ninguno de los platos servidos. Muy recomendable.

Cena espectacular con amigos!!! Pedimos a la carta por ser cena y nos encantó la experiencia. Particularmente prefiero disfrutar un poco mas de los platos cuando me gustan, en lugar de probar una infinidad de platos, donde luego me cuesta recordar que me ha gustado más o los sabores de todos. Nos dejamos aconsejar en base a los gustos particulares de todos y fue un acierto, platos bien elaborados, equilibrados con sabores y texturas muy acertadas. La carta de vinos es grandiosa. Para volver!!!

El servicio y la atención lo hacen único. Los platos que hemos probado me han gustado, especialmente el ajo blanco. Enhorabuena!

Una experiencia. Llevaba mucho tiempo queriendo venir. Merece la pena el capricho. Destacar no solo el servicio, que ha sido magnífico, si no el nivel de detalle, el cuidado, la perfección y delicadeza con la que están hechos, o la vajilla incluso. Especialmente destacar el entrante de gallina que era como tener un guiso entero en un solo bocado, el ajoblanco de coco muy fresco y riquísimo, la natilla de foie sorprendente, o el arroz de calasparra o la codorniz que estaban en su punto perfecto. El postre de chocolate buenísimo. Si tuviera que sacar una pega (por decir algo) que el plato de pescado de atún ha sido un poco flojo y que con la codorniz la guarnición de patatas al ajocabañil era un poco escasa, teniendo en cuenta que estaba de 10. Juan Guillamon ha salido durante el servicio a saludar y preguntarnos; las recomendaciones que nos han hecho de los vinos también muy acertadas. Recomendaremos el sitio seguro, muchas gracias

Irene MC

Hemos ido por primera vez y ha sido una experiencia realmente excepcional. Desde el trato cercano y profesional del personal hasta la cuidada decoración del local y su ambiente cálido, todo invita a disfrutar. A nivel gastronómico, la experiencia ha sido sobresaliente; cada uno de los pases ha superado con creces nuestras expectativas. Cabe resaltar que estoy embarazada y se han preocupado en todo momento por adaptar el menú, demostrando una atención y sensibilidad excelentes. Un lugar que recomendamos y sin duda repetiremos. Enhorabuena a todo el equipo

Pedro Rafael Lopez

Cena espectacular con amigos!!! Pedimos a la carta por ser cena y nos encantó la experiencia. Particularmente prefiero disfrutar un poco mas de los platos cuando me gustan, en lugar de probar una infinidad de platos, donde luego me cuesta recordar que me ha gustado más o los sabores de todos. Nos dejamos aconsejar en base a los gustos particulares de todos y fue un acierto, platos bien elaborados, equilibrados con sabores y texturas muy acertadas. La carta de vinos es grandiosa. Para volver!!!

Un lugar excelente, bien ubicado, cómodo y agradable. Juan Guillamon y su equipo hacen que te sientas como en casa. Espectaculares los platos, con excepcionales productos tratados con cariño y destreza para disfrutar sabores y sensaciones que deleitan mente, paladar y estómago. Muy buen maridaje con los vinos, descubriendo nuestros gustos con tan solo unos detalles. Caldos espectaculares. Ole por Sergio. La parpatana de atún sobrecogedora. Tratada en tres cocciones es una ambrosía que no podéis perderos. Por poner una "pega", que cierran pronto por la noche y el sonido ambiente de los comensales que gritamos mucho. Por lo demás, súper recomendable Chapeau.

+2

Fui con mi señora e hijo ya comer y no estuvo mal, pero francamene esperaba más de un Estrella Michelín. La comida estuvo bien a secas, sin nada que nos llamara la atención especialmente. El servicio correcto, el lugar agradable, limpio y con buen ambiente. He comido en otros Estrellas Michelín (tampoco muchos, pero a mi mujer sí le gusta) y este sea probablemente el menos bueno y el más caro hasta ahora.

+6

Muy buen sitio para realizar una celebración en pareja! Probamos el menú degustación con maridaje. Cantidad generosa y los vinos espectaculares. Salimos muy contentos y saciados. La comida fue una verdadera experiencia.

+1

Es caro pero merece la pena aunque sea una vez por conocerlo

+6

Siento mucho tener que darles 4 estrellas ,por que es verdad que detrás de cada plato se nota mucho trabajo. El trato de los camareros impecable , muy atentos ,sabiendo aconsejar tanto en tema de elección de platos como de vinos. local muy acogedor y de estilo bastante minimalista, y la verdad que por ser un Estrella Michelin los precios son muy asequibles. Pero las 4 estrellas vienen por que para mi gusto el cordero segureño a baja temperatura se quedó un pelin seco ,es verdad que no pasaba en toda la pieza y que tenia zonas más jugosas, pero me esperaba que fuera como más jugosa la carne . Y tenia un toque un poco amargo. Del atún rojo si que nos hemos quedado encantados muy bien elaborado Y las zamburiñas también estaban riquísimas. Pero en caso de los postes quizás un pelin se pueden mejorar. Yo me pedi coco helado con sopa de mango y yuzu con te Matcha que por cierto si que estaba muy rica la sopa de mango y el helado con una textura muy fina. Pero lo que no me gusto lo que se suponía que tenían que ser gominolas pues para mi gusto parecía mantequilla. Y mi pareja se pidió la tarta chocolate torta de recao y caramelo salado y para nuestro gusto un poco empalagoso. Los detalles sí que están muy bien cuidados y todo fenomenal y el trato de los camareros de 10

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Comenzamos nuestra visita en la recepción, un servicio rápido y amable que nos acompaño a nuestra mesa y seguidamente nos ofrecieron el servicio de guardarropa, la carta y con que íbamos a comenzar de bebida, pedimos dos cervezas, el servicio de bebida fue algo lento y tuvimos que reclamar la bebida asi como también la del sumiller posteriormente desde que indicamos que pasaríamos al vino, degustamos dos platos antes de que llegara. Si bien es cierto que aunque tardío el servicio los consejos del sumiller fueron estupendos, nos recomendó: *Pedrabona Priorat (Garnacha y Carinyena) Por consejo del Chef Juan Guillamon y en ese orden degustamos lo siguiente platos; Comenzamos con un entrante de cortesía * Arepa de costilla de chato y menta Continuamos con los entrantes * Foie gras ecológico a la sal, anguila ahumada y manzana asada *Zamburiñas curadas en alga kombu, velouté de azafrán y alcachofas De carne elegimos: Pintada de Las Landas con duxelle de champiñón, crema de maíz y miso Y finalizamos con: *Ravioli de costilla de angus, parmentier, granada y setas estofadas. Postre Bizcocho húmedo de manzana, canela y crema de mascarpone. Todos los platos tienen una presentación muy limpia y con un atractivo de color a la vista, una textura increíble y exquisito sabor. Los platos que resaltaría por su textura y sabor son la Zamburiña y el Ravioli. Si bien es cierto que podría ganarse las 5 estrellas el fallo en el servicio de bebida y que le pedimos al Chef que antes de marcharse queríamos verlo para hacernos una foto para nuestro blog de gastronomía, el cual fallo también en esa petición cuando preguntamos por él y se había marchado del restaurante me dejó con esa espina en mi visita que si bien no amarga la visita pero no roza la excelencia.

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Buen sitio para disfrutar en Murcia de gran gastronomía, el servicio y la comida estupendo, el local no es muy acogedor para mi gusto pero tiene un ambiente correcto. Tomamos el menú degustación y nos pareció riquísimo, es posible que si no eres murciano, aun sientas este menu como algo mas especial. El Arroz escandalosamente bueno.

+6

La comida excelente, nuestro camarero fue encantador pero el sommelier nos dio la comida. En primer lugar, nos derivaron a él para pedir el vino y vino directamente con su elección sin asesorarnos ni preguntar qué queríamos. Además, trataba con desprecio a los camareros. Cuando vas a una experiencia así, no quieres ver este tipo de actitudes. Una pena.

Marta Quesada

Acudimos a este lugar por recomendación de unos amigos y, la verdad, la relación calidad/precio no es acorde a la satisfacción del cliente. A Almo se acude, por lo general, a probar el menú degustación. Nosotros, sin embargo, decidimos cenar de carta y notamos un trato diferente nada acorde al ritmo que nos hubiera gustado cenar habiendo ya estado en restaurantes similares. Para empezar, nos sorprendió que, al pedir el vino, no tuviesen una decisión certera de recomendación. Los camareros estaban bastante pendientes de nosotros. Sin embargo, veíamos que el ritmo venía marcado en las otras mesas quedando apartados a un segundo lugar en cuanto al servicio, por ejemplo, de pan y aceite, entre otros detalles. No he de negar que el producto es bueno pero, sinceramente, el trabajo de los camareros es bastante mejorable. Acudir a Almo debería ser un baile gastronómico y, por desgracia, no fue así. Los detalles son importantes y, parece ser que aquí, se olvidan de ello.

Acudimos a este lugar por recomendación de unos amigos y, la verdad, la relación calidad/precio no es acorde a la satisfacción del cliente. A Almo se acude, por lo general, a probar el menú degustación. Nosotros, sin embargo, decidimos cenar de carta y notamos un trato diferente nada acorde al ritmo que nos hubiera gustado cenar habiendo ya estado en restaurantes similares. Para empezar, nos sorprendió que, al pedir el vino, no tuviesen una decisión certera de recomendación. Los camareros estaban bastante pendientes de nosotros. Sin embargo, veíamos que el ritmo venía marcado en las otras mesas quedando apartados a un segundo lugar en cuanto al servicio, por ejemplo, de pan y aceite, entre otros detalles. No he de negar que el producto es bueno pero, sinceramente, el trabajo de los camareros es bastante mejorable. Acudir a Almo debería ser un baile gastronómico y, por desgracia, no fue así. Los detalles son importantes y, parece ser que aquí, se olvidan de ello.

Siento poner esta reseña negativa pero esperas algo más cuando acudes a un Restaurante con Estrella Michelin. El ambiente y el servicio es adecuado, aunque hay mesas que ocupan posiciones en las que es incómodo mantener una íntima conversación. En cuanto a la comida, pedimos el menú degustacion para ir sobre seguro y degustar lo mejor de la casa. Todo muy correcto pero nada más. Nada que no pueda degustar en cualquier otro restaurante de renombre. Faltan nuevos sabores, elaboraciones extravagantes, presentaciones arriesgadas......ingredientes acordes a un Estrella Michelin. Una pena porque el producto con el que trabajan es de una calidad exquisita. Espero esta reseña les ayude a mejorar pues por lo que he leído no soy el único con esta opinión. Mucha suerte.

+5

La verdad que tenía muchas expectativas, pues ya había estado y me había encantado hace un par de años antes de ser estrella Michelin. pero resultó una decepción esta vez el menú degustación. En sí por su contenido, los sabores no me resultaron nada llamativos y por la tardanza a veces entre plato y plato. Una pena no haber tenido una buena experiencia esta vez.