Toute l'équipe du restaurant est aux petits soins avec les clients. L'accueil est très agréable et chaleureux. J'ai passé un très bon moment et j'ai rarement aussi bien mangé. C'était une explosion de saveurs. Tous les plats et les thés étaient délicieux. Merci beaucoup d'avoir accepté ma requête pour le poisson (non cru).

Au delà, des mets divins, une expérience hors du temps dans une ambiance relaxante. Cuisine formidable et service au top. Merci nous avons passé un superbe moment.

Dîner dans ce restaurant Kaiseki a été une parenthèse précieuse, un moment suspendu qui nous a rappelé les plus belles expériences vécues au Japon. Dès l’entrée, le calme s’impose : mobilier en bois clair, lignes épurées, rideau qui isole de la rue… Tout ici invite à la sérénité. La cuisine, quant à elle, tutoie l’excellence. Le menu Kaiseki célèbre la simplicité raffinée, avec une maîtrise rare. Les saveurs sont nettes, les produits sublimés avec délicatesse. Le bouillon Dashi est sans doute l’un des plus remarquables que j’aie goûté : profond, limpide, réconfortant. Le plat de légumes et fruits à la gelée d’eau de tomate est un chef-d’œuvre de fraîcheur et d’harmonie. La carte des vins, sakés et thés offre un véritable voyage parallèle. On y découvre des vins japonais encore peu connus, mais d’une qualité étonnante, et des sakés d’une grande finesse — dont un saké pétillant particulièrement surprenant et élégant. Le repas se clôture en douceur avec une cérémonie du thé, réalisée avec une grande sensibilité. Un moment apaisant, presque méditatif, qui vient parfaire cette soirée placée sous le signe de la tradition et de la poésie culinaire. Un véritable havre japonais au cœur de Paris.

Chez Chakaiseki Akiyoshi, on ne vient pas juste dîner : on entre dans un autre monde. Le temps ralentit, les bruits de la ville s’effacent, et tout devient délicat, précis, profondément vivant. Ce restaurant est un omakase avec une vingtaine de couverts. On y vient pour laisser le chef nous emmener là où il veut. De mon côté, j'adore ça mais il faut être prêt à lâcher prise et s'ouvrir à l'inconnue. On embarque pour un voyage sensoriel le temps de 2h : les goûts, bien sûr, mais aussi les textures, l'harmonie des couleurs, les odeurs, jusqu’aux sons feutrés de la cérémonie du thé ou du crépitement du charbon qui brule. Déjà familière avec la culture japonaise, j’ai pourtant été surprise, et touchée. Chaque plat semble simple et humble mais cache un niveau de sophistication et d’attention au détail qui force l’admiration. La vaisselle en grès et en céramique, le bois omniprésent, le papier des lampes, le palo santo qui brûle aux WC, l'odeur du maquereau brulé : tout participe à l’expérience. Rien n’est laissé au hasard. Et puis il y a ce petit mot écrit à la main par le chef pour souhaiter l'anniversaire de deux personnes de notre tablée. Une attention discrète et sincère qui incarne pleinement l’esprit d’omotenashi, cette hospitalité sincère et discrète. Une forme de poésie en creux, silencieuse, mais qui touche droit au cœur. Ichigo Ichie, comme ils le disent si justement.

Superbe expérience, un très bon accueil attentionné et des plats excellents. Merci pour ce déjeuner.

Très belle expérience Un voyage au Japon, la rencontre avec une culture, le désir de nous faire partager leur coutumes. Une rencontre avec une équipe formidable Un chef très impliqué, inventif. Des sakés exceptionnels Une déco où le détail est sublimé Une expérience plus que positive qui m’a laissé une empreinte profonde. Deux fausses notes en revanche : 1-ma chaise avait son tissu d’assise souillé, 2-le service ne donnait pas la préséance aux dames.

Un moment suspendu dans le tumulte de notre quotidien : tout fut exceptionnel, repas, rencontre et émerveillement.

Excellent service, établissement parfait, plats extraordinaires. Une expérience unique. Je le conseille pour les amoureux du Japon.

Une expérience gustative incroyable qui nous plonge pendant près de 2 heures dans la culture culinaire japonaise. Le chef est méticuleux et ses mets sont exquis. Seul bémol, le thé matcha que mon palais n’a pas apprécié. Je recommande chaleureusement !

Une immersion totale dans la culture japonaise et une expérience gastronomique qui éveille les sens. What a wonderful experience in Paris and a kind and attentive service.

Excellente expérience dans ce restaurant, qui m’a offert un moment unique ! 🤩 Mêlant découverte de produits de saison travaillés avec finesse, minutie, créativité et passion. Le respect du produit par le chef est évident, et cela se ressent dès la première bouchée ! Le cadre intimiste du restaurant nous a totalement immergés dans l’univers du Japon, sans même avoir eu besoin d’y voyager. J’étais installée juste en face du chef, ce qui a rendue l’exécution encore plus captivante. J’ai particulièrement adoré certains plats, d’autres m’ont moins convaincu (selon mes goûts personnels), mais cela n’a en rien gâché l’expérience, au contraire : j’ai découvert de nouvelles saveurs et apprécié la qualité du travail du chef qui était toujours au rendez-vous ! Le personnel, souriant et attentionné, a contribué à rendre ce moment encore plus agréable ☺️. Ils ont également pris soin d’adapter mon repas à mes préférences (je ne mange pas d’oignons), ce que j’ai beaucoup apprécié ! Un vrai moment d’évasion culinaire — je recommande à 100 % ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

+1

Un excellent diner chez Akiyoshi malgré notre réservation dernière minute. L’accueil est chaleureux, les plats sont bien introduits par le personnel. Les accords sont raffinée et équilibrés, le goût naturel est respecté. J’ai particulièrement aimé l’anguille et le sushi marquereau par la qualité du produit et l’exécution au comptoir. La cérémonie du thé à la fin a ajouté une note inoubliable à notre expérience.

+5

Nous avons passé un moment exceptionnel à CHAKAISEKI-AKIYOSHI – une expérience qui allait bien au-delà du simple plaisir culinaire. Nous tenons particulièrement à souligner la bienveillance, l’attention et l’authenticité de l’ensemble de l’équipe. Avec un grand dévouement et une passion palpable, ils nous ont permis de nous immerger, le temps de quelques heures, dans l’univers du Japon. Installés au Comptoir du Chef, nous avons pu observer de près son travail attentif et précis ainsi que celui des sous-chefs avec des produits d’une qualité remarquable. Chaque geste était posé, concentré et empreint d’un profond respect pour les ingrédients. Sur le plan gustatif, chaque plat fut une expérience exceptionnelle. L’harmonie subtile entre les différentes consistances, températures et textures traversait l’ensemble du menu, lui conférant profondeur, tension et élégance. Nous avons été particulièrement impressionnés par la préparation du poisson fumé, dont les arômes ont pu se révéler de manière remarquable grâce à une technique tout en délicatesse. Pour accompagner le menu, nous avons choisi l’accord mets et thés. Chaque thé répondait aux plus hautes exigences, tant par la précision de son infusion que par la beauté de sa présentation. Les nuances gustatives étaient d’une grande finesse et parfaitement harmonisées avec chacun des plats. À l’issue de la cérémonie du thé finale, nous avons quitté le restaurant avec un profond sentiment de gratitude, de satisfaction et de sérénité intérieure. Ce déjeuner fut bien plus qu’un simple repas – une expérience dont l’écho résonne encore longtemps après. Nous adressons nos sincères remerciements à toute l’équipe du CHAKAISEKI-AKIYOSHI pour ces heures inoubliables. Renaud & Anna-Maria

+1

Le repas est un cadeau d'amis pour mes 40 ans. J'y ai passé un moment exceptionnel et j'en garderai un souvenir ému. Le cadre intimiste, zen, avec beaucoup de bois, amène à se concentrer sur l'essentiel : le travail du Chef et la dégustation du fruit de ce travail délicat et d'une grande technicité. Le service est chaleureux, rythmé, au gré des gestes de cuisine du chef et du sous-chef et du ballet du personnel. Le personnel aux petits soins, j'ai beaucoup apprécié toutes les explications données autour des plats. Je vous remercie beaucoup. J'ai aussi pris une dégustation de 3 thés, aux arômes multiples et délicats, un plaisir. Je garderai en tête les plats proposés et les émotions ressenties à la dégustation de ces mets. J'ai particulièrement apprécié le premier plat avec le bouillon miso d'une saveur absolument incomparable et multiple, ainsi que le plat servi avec la truffe et la joue de boeuf, d'un fondant et d'un goût exquis. la spécialité de la maison à base de Maquereau grillé au charbon devant nous était divin. (j'espère ne pas me tromper de poisson, je n'ai pas pris de note sur le moment). La cérémonie du thé, solennelle, apporte une dimension introspective en fin de repas, et amène à intégrer pleinement toutes les sensations de l'expérience acquises le long du déjeuner. Un point qui m'a beaucoup plu, par ailleurs, c'est la vaisselle utilisée, sublime, un réel plaisir pour les yeux et le toucher. Tout mes sens ont été pleinement satisfaits. Merci pour cette expérience.

+4

Une expérience absolument inoubliable — le temps d’un dîner, on a réellement l’impression d’avoir quitté Paris pour se retrouver au cœur du Japon. L’attention portée par toute l’équipe est remarquable, à la fois discrète et sincère, avec un véritable sens du détail. Petite attention ce jour là, l’on découvre que plusieurs ingrédients proviennent directement du Japon, issus de la famille du chef — un lien émouvant et authentique avec son terroir. Chaque plat est une révélation : des goûts d’une pureté incroyable, des associations d’une finesse rare, et une exécution qui frôle la perfection. C’est plus qu’un repas, c’est un voyage sensoriel, une parenthèse japonaise au cœur de Paris.

On ne pouvait rêver mieux pour le double anniversaire de mon fils et moi, tous deux nés le même jour. Une expérience incroyable, un VRAI voyage là-bas. Nous avons TOUT aimé, de l’accueil à l’assiette et les baguettes.

From the exceptional food in an intimate dining room, to the warm and personal service, Chakaiseki Akiyoshi delights on every level!

I’ve always had great experience with gourmet Japanese restaurants in Paris but the Chakaiseki Akiyoshi is exceptional among the traditional ones. I’d say the style here is more expressive and the…

Expérience unique à recommander pour les amateurs de culture et de tradition japonaises. Des plats délicieux qui s'enchaînent à une cadence soutenue (parfois un peu trop, avec l'impressionnant menu dégustation), et quelques accords parfaits avec la selection de sakés proposée. Cela donne envie d'y revenir un jour, afin de prolonger cette belle exploration de l'art culinaire japonais.

+2

Horrible experience at this restaurant. All the food was inedible. The dessert was especially awful: a piece of kiwi shoved into bean paste—that’s the entire dessert. It looked terrible and tasted di…